プロフィールPROFILE

管理栄養士 エダジュンさんのプロフィール

住所
目黒区
出身
品川区

自己紹介 30歳 パクチー料理研究家 SoupStockTokyoの店長を5年・飲食店の購買・物流の仕事に 携わり、独立。 「これなら、作れるかな。」から 「お!これ!作ってみたい!!」 と重い腰をあげてしまう料理がモットー

ブログタイトル
\パクチーに恋して/
ブログURL
https://ameblo.jp/bluepunch/
ブログ紹介文
パクチー大好きみんな集合!
更新頻度(1年)

244回 / 365日(平均4.7回/週)

ブログ村参加:2013/07/27

管理栄養士 エダジュンさんのプロフィール
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ハンドル名
管理栄養士 エダジュンさん
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管理栄養士 エダジュンさんの新着記事

1件〜30件

  • 見本誌が届いた!

      12月13日発売!「野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ」(誠文堂新光社) 見本誌が手元に届きました。なので、今までの主役シリーズと一緒にパシャり!  こう…

  • 3年前!?→”ぐるなび総研『今年の一皿』『パクチー料理』が選ばれました!”

      今年の一皿が「タピオカ」になりましたね! 違う事でブログを書こうと思ったら、「こんな記事を3年前に書いてましたよー」というお知らせが出てきて、とっても懐か…

  • 大好きな春巻きレシピ

      おはようございます!朝早くから、レシピをご紹介させてください。 (ということで、今日の夜ごはんはこちらで決まりで!)(え?) 連載を担当させて頂いておりま…

  • エダジュン食堂のつれづれ

      気まぐれでブログに書いている、エダジュン食堂(社員食堂)の定食たち。 久々に料理をご紹介です!火曜日の本日の定食はこちらでっっす。  メニュー・ごはん・な…

  • 【新刊発売】「野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150」(誠文堂新光社)予約がはじまりました!

      お知らせさせてください! 著書11冊目となります。 12月13日発売となります。「野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150」(誠文堂新光社)が一足先にアマ…

  • WEB連載:FYTTE(学研プラス)にて、ブロッコリーを使った腸活レシピ公開中です!

      おはようございます!すっかり、冬の寒さが身に沁みますね・・・。 そして、12月突入!忘年会、クリスマスなどイベントがてんこ盛り。 そんな中でも、しっかりと…

  • 浅草のホッピー通り

      昨日の土曜日は、お休みだったので、先輩の皆様と、浅草にあるホッピー通りに飲みに行ってきました!  3年ぶりに来たのですが、すんごく賑わっていました〜 とい…

  • 金曜日のカオソーイ

      金曜日ですが、社員食堂がお休みなので・・・ 午前中にジムに行き、普段買えてなかった、キッチン用品などを買いに渋谷へ。 渋谷がどんどん新しいビルが建っている…

  • 想いを形にする 美味しい紅茶

      会社員をしていた際の先輩が、商品プロデュースをしている、 タイハーブを使った紅茶「The days」が、日本初上陸したと聞いたので、 丸の内のポップアップ…

  • 春菊を使ったおつまみレシピ:美的1月号(小学館)

      東京寒いですね〜・・・。いよいよ、冬が本格化で、風邪には気をつけたものです。 夜とかすんごい寒いのですが、朝起きたら、布団がベットの下に落ちていて、毛布だ…

  • 週末は料理教室でした!

      9、10、11月と行われてきた、パクチーとシビレ料理の組み合わせの、料理教室! 今週末が最終回でした。 ご参加頂きました皆様!本当にありがとうございました…

  • 友人がお店をオープンしました!

      友人がお店をオープンしたという事で! ママ管理栄養士の、北嶋佳奈ちゃん、僕の本のスタイングもしてくれている、木村遥ちゃんと、 お祝いしに行ってきました! …

  • 休みの日には決まって、タイ料理を。

      休みの日は決まって、タイ料理が食べたくなるパクチーボーイです。 そして、昨日も食べてきました。いつも通い詰めている、馴染みのタイ料理屋さんへ。  ラープガ…

  • WEB掲載:メシ通(リクルート)ザーサイそぼろ丼レシピ公開中です!

      こんばんは。 今日は平日お休みを頂いて、ゆっくりな時間を過ごしておりました。 朝ゆっくり起きて ベットでダラダラ携帯をいじって 大好きなタイ料理屋でごはん…

  • 渋谷パルコで初対面・・ドキドキ。。

      昨日の夜!新しくなった、渋谷パルコさんの、レセプションイベントに参加させて頂きました。  カードもかわいい。さすがPARCO。 渋谷パルコがリニューアルと…

  • 【掲載誌】ESSEおもてなしベストレシピ(扶桑社)にて、5品ほどレシピを掲載頂きました!

      おはようございます! 朝早くから・・・お知らせさせてください。  現在発売中です!  ESSEおもてなしベストレシピ(扶桑社)にて、レシピを5品ほど掲載頂…

  • WEB連載:FYTTE(学研プラス)にて、ポテトサラダレシピが公開されました◎

      ちょいとお知らせです!毎週連載をさせて頂いております。 FYTTE(学研プラス)さんにて、レシピが公開されました!  今回も腸活レシピとして、レシピ提供を…

  • パクチーボーイの韓国グルメ旅2019〜その2〜

       韓国グルメ旅の続き・・・  次の日の朝は、ゆっくりと朝8時に起きて! 9時半からやっている、冷麺のお店に行ってきました(すごい寒いのに、冷たい麺)  ち…

  • パクチーボーイの韓国グルメ旅2019〜その1〜

      先週、金〜日曜日にかけて! 韓国料理好きな、大学の先輩と3人で!3日間ソウル弾丸旅に行ってきました◎ こんな歳になっておりますが、昔からめちゃくちゃ可愛が…

  • 春菊は生で食べたら美味しい!

      冬野菜が、ジワジワっと、色々と並んでくるこの季節! 旬の野菜は、栄養が詰まっていて、安くて、身体にも、お財布にも嬉しいですね◎ そんな冬に食べたい野菜の一…

  • 美味しいコーヒー屋さん

      土日、料理教室をしていたので、月曜日はスタッフの皆様にお任せして、 お休みを頂いておりました!  日曜日の夜に、「サウナ」に行って!ガッツリと整えて。 ふ…

  • 米粒を食べると元気が出る!

      本日は、料理教室2日目!! 朝に余裕を持ってアトリエにきて、食材の下準備などをするのですが! 朝ごはんをしっかりと食べると凄くパワーが出る! 当たり前なの…

  • 11月料理教室初日!

      11月の料理教室の初日! 9月、10月同様に、「パクチーとシビレ」の掛け合わせをした、料理教室をさせて頂きました。  たくさんのみずみずしい、パクチーと共…

  • 金曜日はカレーの日!

      今日の社員食堂は・・・ 2週間に1度のカレーの日! 毎回、前日からしっかりと仕込むので、味に深みが増している気がします。  コリアンダーシードカルダモンク…

  • パルコアラありがとう!

    最近、仲良くさせて頂いてる!PARCOのキャラクター!パルコアラ。かわいいですよねーインスタやツイッターなどの投稿で、色々絡んでくれて嬉しい(^^)パルコ出版…

  • 昨日と今日の社員食堂メニュー

    こんばんはー今日は、新年早々に発売予定されている、雑誌の料理の試作をずーっとしてました。17時に終わったけど、まだ、お腹が空かない(´-`).。oアシスタント…

  • タンドリーチキン定食

    こんばんわーお風呂場から、ブログ更新中٩( 'ω' )و昔から、お風呂は長湯派ですが、手持ち無沙汰になってしまうので、本や雑誌、携帯を持って入ってしまいますー…

  • 【パクチーボーイのグルメモ】豚`太郎@西小山

      赤提灯に詳しいライターさんに教えてもらってから、焼きトンを拝みたい時に来ております。 西小山にあるどんたろう! アットホームな感じがツボで、一人でサクッと…

  • 好きな肉巻き。

      最近、頑張って、ジムに通っているのですが。 もう、本当に。 全然痩せない! 35歳の代謝の悪さにガッカリしております。。 3連休中に、中学生の同級生にあっ…

  • WEB掲載:FYTTE(学研プラス)にて、腸活レシピ公開中です!

     こんばんは。 3連休もあと少しで、ゆっくりと過ごされている方が多いですかね! ゴロゴロとブログを楽しんで頂けたらと思っております★ 連載を担当しております、…

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