毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…
京都人は、パン消費量は日本No.1というデータがあります。意外でしょうか〜(^^)どこに出かけても、パン屋さんは気になります和テイストなパンも考案する私にとっ…
京都は、夫と何度も訪れていますが、まだまだ初めての場所もたくさんあります。今回とても楽しみにしていた瑠璃光院無量寿山光明寺 京都本院 瑠璃光院比叡山の麓に位置…
近頃、京都も混み合っていますねっと、パン教室でも良く話題になっています。そんな時期ですが、やはり新緑を浴びたくて〜伊勢から京都旅に出かけました🚗夫が近いよ！と…
天然酵母レッスンの時に、ささやかながらのランチプレートをご用意しています。魔法のよう〜⁉️と仰っていただくことも多いのですが、そんなことはありません(^^)ど…
自分の得意な時間を知っていますか？”時間の整理講座に行ってきました”
先日リクエストを頂き開催いたしました『時間整理講座』やりたいコトを叶えるための『時間整理』『時間整理講座 〜やりたいコトを叶えるために〜』日々、時間に追われて…
昨日も天然酵母レッスンでした『黒ごま玄米ブレッド』ゆるい生地、いつもよりクープも難しいです！コンソメジュレをトッピングしたサラダも人気紫キャベツのマリネ、きゅ…
昨日もパンレッスンいつものメンバーさま、お久しぶりの方もお越しくださいました。おうちのお片づけを頑張っている方、来月リフォームされる方もいらっしゃいましたので…
昨日もホシノ天然酵母レッスン『黒ごま玄米ブレッド』難しい生地扱いですが、お上手に焼き上げてくださいました👍毎月お越し下さる皆さま💕1カ月のエピソードをシェア出…
先日のお片づけレッスンティータイムは、こちら(^^)米粉ノンオイル抹茶シフォン🍵米粉ノンオイルシフォンをオンラインでmotoko先生に教えていただいてから、日…
金曜日のレッスンの様子です❣️パワーをもらえる日❣️だなんて、嬉しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡プレミアムメンバーのhiroko_buredさんhiro…
この週末は、孫が泊まりにきていました数日前に『パン焼けるかなぁ？』と娘『まだちょっと早いかなっ、生のパン生地食べちゃうかもよ』と私『一応、エプロン持っていくわ…
昨日は、午前はパン教室🍞午後は時間整理術の講座を開催しましたやりたいコトを叶えるための『時間整理』『時間整理講座 〜やりたいコトを叶えるために〜』日々、時間に…
今月の天然酵母レッスンは、『黒ごま玄米ブレッド』ご試食は、お好みのものをサンドしていただけるように、ワンプレートをご用意しています和テイストメニューに合わせた…
今期の自宅セミナー昨日からスタートしました‼️レッスン1は、整理の基本整理収納の考え方、やり方☝️笑顔収納®︎の魅力実際にどこからどう始めたらよいのか…☝️ま…
カンパーニュのようですが…ほんの少しお砂糖、胡麻油が入っていますので、カンパーニュではありません(^^)しっとり、もっちりした胡麻パンを目指してみましたレシピ…
昨日のレッスン『黒胡麻玄米ブレッド』玄米の香ばしさが、美味しさを更にアップしてくれます(^^)今回は、もっちり食感が特徴そのため、水分量が多く成型やクープが難…
焼き立てパンの美味しさ、おうちパンの楽しさをお伝えしたくて…日々、パン工房〜nature〜を開催しています(^^)生徒さまの中には、手作りパンのある暮らしがし…
昨日もらったお花🌸素直に嬉しい寝る前にちょっと振り返ってみました。子育て卒業した今だからこそ、本当にそう思う。『子育ては親育て』納得しかない(^^)大変だった…
今月の天然酵母レッスンデザート用に『抹茶のオペラ』作りました新緑の季節になると、毎年作りたくなります。お気に入りのマリー先生のレシピです❣️冷凍も可能なオペラ…
パン工房、新しいメニューがスタートしました『黒胡麻玄米ブレッド』天然酵母でゆっくり美味しさを育てて…今回は丸ごと大きく焼き上げました❣️玄米の香ばしさ、しっと…
帰宅するといつものスケジュールレッスン材料の受け取り→下準備に入りますメインのパン生地の他、今月は天然酵母レッスンのため、ランチとデザートも今回は、用途に合わ…
5月〜6月パンレッスンをご案内いたします ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地、ミニランチ、デザート付き『黒ごま玄米ブレッド』5…
私が尊敬する叔母名古屋滞在中に、夫と母の3人でお邪魔してきました❣️久しぶりの邸宅、変わらず素敵空間子どもの時から、いつも心地よさを感じていました。叔母のシン…
今日は、母の誕生日🎂80歳になりました❣️午前中は、ずっと行きたいと思っていた場所へ祖父と祖母のお墓です愛知県郊外の為、交通機関を使って行くのが難しい場所今回…
好きな焼き菓子の一つ『ガレットブルトンヌ』本来は、セルクルを被せて焼きますが…一度に沢山焼きたい時、プレゼント用にラッピングする時（破損防止）は、専用のカップ…
こちらはイーストで作るクリームパン『マンゴークリームパン』満足の仕上がりに((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡最終試作、無事完了❣️今日までのマイスケジュール！間に…
🍞レッスンにて『紅茶選びは、どのように？』と、ご質問を受けました(^^)いつもアンテナを張り巡らせているかな〜季節やパンメニューと合わせることを意識して先月の…
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毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…
クリスマスレッスンで焼き上げたシュトレンが、そろそろ食べ頃になっており、皆さまから嬉しいメッセージが届いております❣️ご自分で焼き上げたシュトレンはまた格別で…
クリスマスに近づくにつれて、レッスンもカウントダウン🎄考えるとちょっぴり寂しくなりますので、一日一日を大切に皆さまとの時間を愉しむことにしています。昨日も素敵…
クリスマスレッスン11日目🎄本日も素敵な皆さまがお集まりくださました。毎年の方も初めての方も、無理なく仕上がるのがStollen Lessonどなたさまにも、…
クリスマスレッスン、楽しく開催しております🎄大きいサイズのStollenは、成型からスタート次に、生地作りをご紹介しながら、小さいサイズのStollenを、皆…
昨日は、クリスマスレッスン9日目🎄パン工房メンバーさんがお越しくださいました日頃は、ご参加のグループが異なりますので初めましての方々も！自己紹介では、今年➕ア…
昨日は、クリスマスレッスン8日目🎄素敵な方々がお越しくださいましたプチランチの一品「キャロットラペ」添えている「このハーブ🌿は何ですか？」と質問もよくいただき…
今週も、連日クリスマスレッスンを開催中Stollenを焼き上げる間に、ランチパンも作ります高加水パン『Leaf』ワンボウルで、混ぜるだけの簡単製法作り方に❣️…
3週間連続、週末焼きをしております今週は、土曜日のみ焼き上げ作業今日は、配送業務の第一弾大変お待たせいたしましたm(_ _)m第二弾は、来週になりますm(_ …
昨日はクリスマスレッスン6日目🎄素敵な皆さまがお集まりくださいました。ご参加くださいましたhirokoさんInstagramにご紹介くださりありがとうございま…
クリスマスレッスン5日目昨日は毎月パンレッスンにお越しの皆さまをお迎えしてのレッスンパン工房〜nature〜オリジナルStollen1番の特徴は、ドライフルー…
昨日は、クリスマスレッスン第4回目🎄朝、皆さまをお迎えするときの様子です機械捏ねを2度回し、成型からスタートできるようにスタンバイレッスン内容はLサイズ 成型…
今週は、火〜金の4日間クリスマスレッスンを開催しておりますStollenLサイズ、Sサイズ、ランチパン！と、タイムスケジュールに合わせて、どんどん焼き上げてい…
平日は、レッスン🎄週末は、こちらを焼き上げておりました毎年恒例です先週に続き、今週末は更に専念しておりました（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません…
金曜日のクリスマスレッスンの様子です❣️初めてご参加の方もお上手に焼き上げてくださっています❣️🎄シュトーレンの作り方がわかり、大変参考になりました。材料や道…
昨日より、2024 クリスマスイベントがスタートしました毎年恒例『Stollen Lesson』長く通ってくださっている皆さまパン工房Stollenのお味は、…
2004年秋に、パン教室をスタートし、今年で20年になりました。 これもひとえに、ご参加くださる生徒さまのおかげです心より感謝申し上げます。子どもの頃からお菓…
今年のStollenに合う紅茶秋頃から、いくつか候補をあげていました。先日の福袋も→⭐️『新たな好みに出会えるかも？』珍しく福袋を購入しましたTEAPONDさ…
先程、公式ラインにご案内させていただいたバレンタインレッスン『ショコラシュトレン』満席になりました❣️ありがとうございました☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ…
本日、クリスマスレッスンにご参加くださる方へリマインドメールをさせていただきました。届いていない方はご連絡くださいませいよいよ今週から始まるStollen L…
クリスマスレッスン最終日を終えたら…即！片づけに入ります。クリスマスイベントの時だけ！一年に一度しか使わないモノは、日頃は少し不便な場所に収納しているので、戻…
🎄クリスマスレッスン🎄皆さまの感想の中には…流れるようなレッスンスマートな〜タイムスケジュールがすごい〜なんて、お言葉を！いただきました。2種類のStolle…
2023 Christmas event先週、無事最終日を迎えることが出来ました。11日間、66名の皆さま12月のお忙しい中、スケジュールをやりくりしてのこと…
🎄Stollen Lesson🎄1つ目のStollenは、成形からスタートしますので、こんな状態でお迎えです！今日はハーブ🌿を長持ちさせるためにしていることを…
クリスマスレッスン10日目昨日も素敵な皆さまがお越しくださいました。今日は、ランチタイムのお話をメインのStollenも美味しそうに焼き上がりました。しっかり…
早いもので、クリスマスレッスンも後半です。今回、ランチタイムでご用意しているドリンクも好評ですのでご紹介しますね(^^)生活の木有機ゴジベリー＆ザクロハーブコ…
連日、皆さまからのご質問がありました。『シュトレンのカットは、波刃か包丁！どちらがいいですか？』シュトレンの配合にもよると思いますが…私は、『包丁で押し切り…
レッスンにご参加の皆さまから、焼き上がりの熟成期間を迎え、嬉しい感想をお寄せいただいております本当にありがとうございます週末は、3週間連続！焼き続けていました…
今年のStollenは、しっかりしたお味に仕上がりました。皆さまからもこんなお言葉を『わぁ〜、なんとも上品な〜』『混じり気のない深く芳醇〜』『濃厚〜』『美味し…
我が家は、15坪の敷地に建つ狭小住宅17畳の2階LDKには、教室のモノも持ち備えてますので、空間にゆとりはありません（オーブン3台、発酵機2台）キッチン・リビ…
昨日もクリスマスレッスンを開催しました毎月通ってくださる生徒さま方々お久しぶりの方3年キャンセル待ちをしてくださった方ご参加いただきありがとうございます。パン…
🎄クリスマスレッスン🎄Stollen作りの合間に、ランチパンも焼き上げます！今年は『気まぐれハーブポテト』前日に生地作りをしておき、冷蔵発酵でゆっくり美味しさ…
昨日は配送の準備大変お待たせいたしました。ご配送、第一弾です❣️週末の焼き上げは、こちらの方々へ🎄パン教室生徒さまの増量分🎄以前パン教室にご参加されていて、お…
平日はレッスン🎄週末は焼き上げておりました毎年恒例(^^) 先週に続き、今週末も専念しておりました(^^)（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません。…
パン工房Stollen Lesson昨日も素敵な方々をお迎えしました10:30スタートこんな感じです(^^)（お写真、ありがとうございます！）Stollen …
パン工房Stollen Lesson🎄2日目も素敵な皆さまをお迎えしております。パン工房ベテランの方々、パンの先生、お料理・お菓子の先生もご参加くださっていま…
昨日より、2023パン工房〜nature〜クリスマスレッスンがスタートしました。毎月パン教室にお越しくださる方々一年に一度、恒例行事としてご参加くださいます方…
本日より、クリスマスレッスンがスタートいたします。今年も、皆さまとご一緒にStollenを焼けることを楽しみに準備を進めてまいりました。今、とてもワクワクして…
パン教室では、生徒さま数の6個キッチンスケールを持ち備えています。レッスン中、『あれっ？』と生徒さま時々、調子の悪いモノが出てきました。裏にマステを貼っておき…
日々のことですが…1日の大半を2階リビングダイニングで過ごしています。（22日までの試作パン）キッチンでは、🍞パン焼きリビングの片隅にでは、プリンターが頑張っ…
