Stollen試作を繰り返しております。最低限の熟成期間を待つ間に…事務仕事を、着々とと言うと、スムーズなようですがPC仕事、私はとても苦手馬鹿みたいに時間が…
京都人は、パン消費量は日本No.1というデータがあります。意外でしょうか〜(^^)どこに出かけても、パン屋さんは気になります和テイストなパンも考案する私にとっ…
京都は、夫と何度も訪れていますが、まだまだ初めての場所もたくさんあります。今回とても楽しみにしていた瑠璃光院無量寿山光明寺 京都本院 瑠璃光院比叡山の麓に位置…
近頃、京都も混み合っていますねっと、パン教室でも良く話題になっています。そんな時期ですが、やはり新緑を浴びたくて〜伊勢から京都旅に出かけました🚗夫が近いよ！と…
天然酵母レッスンの時に、ささやかながらのランチプレートをご用意しています。魔法のよう〜⁉️と仰っていただくことも多いのですが、そんなことはありません(^^)ど…
自分の得意な時間を知っていますか？”時間の整理講座に行ってきました”
先日リクエストを頂き開催いたしました『時間整理講座』やりたいコトを叶えるための『時間整理』『時間整理講座 〜やりたいコトを叶えるために〜』日々、時間に追われて…
昨日も天然酵母レッスンでした『黒ごま玄米ブレッド』ゆるい生地、いつもよりクープも難しいです！コンソメジュレをトッピングしたサラダも人気紫キャベツのマリネ、きゅ…
昨日もパンレッスンいつものメンバーさま、お久しぶりの方もお越しくださいました。おうちのお片づけを頑張っている方、来月リフォームされる方もいらっしゃいましたので…
昨日もホシノ天然酵母レッスン『黒ごま玄米ブレッド』難しい生地扱いですが、お上手に焼き上げてくださいました👍毎月お越し下さる皆さま💕1カ月のエピソードをシェア出…
先日のお片づけレッスンティータイムは、こちら(^^)米粉ノンオイル抹茶シフォン🍵米粉ノンオイルシフォンをオンラインでmotoko先生に教えていただいてから、日…
金曜日のレッスンの様子です❣️パワーをもらえる日❣️だなんて、嬉しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡プレミアムメンバーのhiroko_buredさんhiro…
この週末は、孫が泊まりにきていました数日前に『パン焼けるかなぁ？』と娘『まだちょっと早いかなっ、生のパン生地食べちゃうかもよ』と私『一応、エプロン持っていくわ…
昨日は、午前はパン教室🍞午後は時間整理術の講座を開催しましたやりたいコトを叶えるための『時間整理』『時間整理講座 〜やりたいコトを叶えるために〜』日々、時間に…
今月の天然酵母レッスンは、『黒ごま玄米ブレッド』ご試食は、お好みのものをサンドしていただけるように、ワンプレートをご用意しています和テイストメニューに合わせた…
今期の自宅セミナー昨日からスタートしました‼️レッスン1は、整理の基本整理収納の考え方、やり方☝️笑顔収納®︎の魅力実際にどこからどう始めたらよいのか…☝️ま…
カンパーニュのようですが…ほんの少しお砂糖、胡麻油が入っていますので、カンパーニュではありません(^^)しっとり、もっちりした胡麻パンを目指してみましたレシピ…
昨日のレッスン『黒胡麻玄米ブレッド』玄米の香ばしさが、美味しさを更にアップしてくれます(^^)今回は、もっちり食感が特徴そのため、水分量が多く成型やクープが難…
焼き立てパンの美味しさ、おうちパンの楽しさをお伝えしたくて…日々、パン工房〜nature〜を開催しています(^^)生徒さまの中には、手作りパンのある暮らしがし…
昨日もらったお花🌸素直に嬉しい寝る前にちょっと振り返ってみました。子育て卒業した今だからこそ、本当にそう思う。『子育ては親育て』納得しかない(^^)大変だった…
今月の天然酵母レッスンデザート用に『抹茶のオペラ』作りました新緑の季節になると、毎年作りたくなります。お気に入りのマリー先生のレシピです❣️冷凍も可能なオペラ…
パン工房、新しいメニューがスタートしました『黒胡麻玄米ブレッド』天然酵母でゆっくり美味しさを育てて…今回は丸ごと大きく焼き上げました❣️玄米の香ばしさ、しっと…
帰宅するといつものスケジュールレッスン材料の受け取り→下準備に入りますメインのパン生地の他、今月は天然酵母レッスンのため、ランチとデザートも今回は、用途に合わ…
5月〜6月パンレッスンをご案内いたします ⭐️ホシノ天然酵母レッスン¥7,700焼きたてパン、お持ち帰り生地、ミニランチ、デザート付き『黒ごま玄米ブレッド』5…
私が尊敬する叔母名古屋滞在中に、夫と母の3人でお邪魔してきました❣️久しぶりの邸宅、変わらず素敵空間子どもの時から、いつも心地よさを感じていました。叔母のシン…
今日は、母の誕生日🎂80歳になりました❣️午前中は、ずっと行きたいと思っていた場所へ祖父と祖母のお墓です愛知県郊外の為、交通機関を使って行くのが難しい場所今回…
好きな焼き菓子の一つ『ガレットブルトンヌ』本来は、セルクルを被せて焼きますが…一度に沢山焼きたい時、プレゼント用にラッピングする時（破損防止）は、専用のカップ…
こちらはイーストで作るクリームパン『マンゴークリームパン』満足の仕上がりに((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡最終試作、無事完了❣️今日までのマイスケジュール！間に…
🍞レッスンにて『紅茶選びは、どのように？』と、ご質問を受けました(^^)いつもアンテナを張り巡らせているかな〜季節やパンメニューと合わせることを意識して先月の…
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Stollen試作を繰り返しております。最低限の熟成期間を待つ間に…事務仕事を、着々とと言うと、スムーズなようですがPC仕事、私はとても苦手馬鹿みたいに時間が…
日常のレッスンの日々と違い、イベント準備、一年のまとめ、試作、細々としたことをする今日この頃。手帳には、メモしておりますがその日の朝☀️タイムスケジュールと合…
サラグレースさんは、私の好みのテイストのひとつ。ですが…実際は狭小住宅でナチュラルテイストの我が家。丸ごと！というのは叶いません(^^)ナチュラルにも大丈夫な…
ちょうど通常レッスンの終了日に、オーダーさせていただいたリースが届きました。プレゼントのようなタイミングにびっくりです❣️先日のブログ『次のことを始める前にや…
今年はオーブンも新調したことですし、ちょっと前よりに準備を進めています。我が家に来ると、過酷労働だということまだこのオーブンちゃんは知らないかも〜わぁ〜(((…
今年の通常レッスンが終わり、次はクリスマスレッスンに向けて準備をスタート！そんな時、最初にやることは？まずは、通常レッスンのモノを完結❣️そう、しっかり片づけ…
只今、絶賛準備中❣️一年ぶりのこと、昨年の申し送りが役に立っています❣️効率の良かった『やり方』メモポイントは、一つひとつの工程の『所要時間』が記録されている…
この週末からクリスマスレッスンの準備に入っています。発注した材料がどんどん到着❣️計量、計量、計量…合間に、試作🍞の日々です(^^)さぁ〜頑張るよっレッスンの…
早いもので、昨日で通常レッスン最終日❣️捏ねないパンシリーズの『ブレックファースト』ワンボールでぐるぐる混ぜるだけ生地作りの簡単さ❣️えっ、こんなにもサラダリ…
嬉しすぎるお言葉の数々をいただきました是非、KAZU サロンドピュアさんのブログをご覧くださいませワタクシゴトですが…2020年5月に、今後の自分に掲げたテー…
今月のメニュー『ブレックファースト』『クランベリーショコラ』おかげさまでご好評をいただいております❣️高加水パンは、4〜5年前❣️オンラインパンレッスンの機会…
今月の後半は、クリスマスレッスンの準備に入るため通常レッスン日程が限られております。皆さまにご協力いただいて、只今レッスンを開催中本当にありがとうございます。…
可愛いパッケージのヨーグルトご存知ですか？冷蔵庫に入っていると、娘が『これ知ってる！可愛いパッケージのヨーグルトよねっ』と古谷乳業さんフルヤ乳業NEWS : …
大切な方々へのお引き菓子を担当させていただきました💕✨暮らしStyle 15周年感謝祭✨お越し下さる皆さま、千賀代表へ感謝の想いを込めて作らせていただきま…
試作と冷凍便用のパン成型の思いつきは、単純なこともある❣️孫の絵本そらまめくんのイメージ(^^)2日間だけ、保育園ママ体験いや、正しくは保育園ばぁあ(^^)幼…
昨日もイーストレッスン『ブレックファースト』『クランベリーショコラ』ブラックココア入りのビターな生地に、クランベリーの甘酸っぱさが引き立ちます仕上げ発酵後、ハ…
昨日から新メニュー❣️『breakfast』高加水で混ぜるだけの製法✨とっても簡単で、美味しい生地になりますサクッと感、ふわもちっ新しい食感です皆さまお上手に…
暮らしStyle15周年感謝祭青山セントグレース大聖堂にて『感謝と感動の一日』昨日は、大熊千賀代表・暮らしStyle15周年感謝祭を無事に開催することができま…
今日は、ハウスキーピング協会主催 整理収納フェスが開催されました。ステージプログラムでは 先輩方々のパネルディスカッションや、茂木健一郎さんの特別講演も開催さ…
昨日は、大熊千賀代表・暮らしStyle15周年感謝祭を無事に開催することができました。素晴らしい方々が、全国からお祝いにお越しくださり、言葉では表すことができ…
クリスマスレレッスン準備と並行して、1月からのレシピを作っています。なかなかイメージが湧いてこなかったのですが…ふとした瞬間作ってみたいパンが数種類出てきまし…
昨年の自分に👍一年に一度のこと、思い出している間に終わる…これでは、進歩がない大したことないことでも、少しづつ進歩していきたいなぁと思っています。たかが計量！…
レッスンから逆算して…昨日から試作を始めました❣️今年の出来はどうかな？同じ配合でも、毎年違いがあります。数日寝かせてから、味見！ドキドキ💓パン工房natur…
毎年、クリスマスレッスンは、盛り沢山の内容‼️Stollen作りがメインですが、ランチパンも隙間時間に作ります。当日、焼き立てをお召し上がりいただけるように生…
只今、気合いがはいっております(^^)続々と材料が到着し、計画を立てて準備に入ります❣️ふぅ〜運んだだけで、ため息が出そう〜いえいえ正確に✨効率よく進めていく…
金曜日は、パンレッスン後！翌日の準備がないので出掛けられます。合羽橋へ定番で、リピートしている品はネット購入しますが、手にとって品定めしたい時も事前に、要検討…
金曜日のパンレッスンは『亜麻仁ロール』『ソイラテ』先週は月〜金曜日まで、5日間同じメニューのレッスンでした(^^)『亜麻仁ロール』皆さまの焼き上がり、圧巻です…
題名の言葉は、パンではなく…フィリングのキャラメルナッツのこと『ソイラテ』豆乳とコーヒーを仕込み水に生地作り4種類のキャラメルナッツを包みました！このキャラメ…
昨日のパン工房も素敵な方々をお迎えしました。栄養面だけでなく、亜麻仁の食感も魅力！『亜麻仁ロール』成型のコツを意識したパンは美しい！皆さま、パン屋さんみたい〜…
昨日のパン工房も、賑やかに！とても楽しく焼き上がりました。『亜麻仁ロール』皆さま、とってもお上手に焼き上げてくださいました。ただのロールパンではありません(^…
昨日から新しいメニューになりました❣️『亜麻仁ロール』『ソイラテ』キャラメルナッツの美味しさを活かしたrecipeを目指して、試作こちらの生地に辿り着きました…
先週の伊勢滞在中に、娘から『洗濯機、エラーで止まる〜』と連絡がありました。帰宅して、即！修理依頼をしましたが早くて4日後とのこと。その間、恐る恐る働いてもらう…
この連休から本格的にスタートしていることクリスマスレッスン準備です。10月までに、ご参加の方々とのスケジュールや増量のご注文、それに伴う事務手続きを終了。何と…
この秋の人気メニュー塩！キャラメルメロンパン最終試作！と決めてからも何度も気になるところをやり直し(^^)伊勢でも作っていたなぁ〜焼き立ては作り手の特権一口目…
伊勢名物『赤福』には、毎月ついたちに限定販売されるお餅があります。赤福のサイトより↓朔日餅とは…伊勢には、毎月一日に普段より早く起きて、神宮へお参りする「朔日…
昨日は、ハロウィン🎃でしたねっパン工房は、かぼちゃのパン！「おかかチーズのローストパンプキン」「塩キャラメルメロンパン」皆さまお上手に焼き上げてくださいました…
昨日が移動日新幹線からの富士山がきれいでした〜東京につき、在来線に乗車すると人の多さ、時の流れがとても早く…エンジンかけなきゃ❣️と毎回自分を奮い立たせていま…
今月の伊勢ウィークでは、とても楽しいことがありました。サロンドピュアさんが伊勢にいらっしゃることに❣️私の滞在日程に合わせて、随分前から予定を決めていました(…
10/27.28 ハウスキーピング協会主催整理収納フェスティバルが開催されています。今年は20周年ということで、いつも以上に魅力あふれる内容です！整理収納フェ…
先日の自宅セミナーで、皆さまが大きく頷かれたこと『洋服のちょいおき』夏物は、少し着用したら、その都度洗濯することが多いですが、これからの季節！さらに増えがちな…
