毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…
4月の名古屋滞在中に出向いたパン屋さん母の病院が金山でしたのでbaguette rabbitの金山店へbaguette rabbit バゲットラビットba…
きなこ、大好きな食材の一つです風味と味を生かしたいけれど、配合によって、しっとり感が失われる場合もあります。そこをなんとか美味しく仕上げたく、試行錯誤していま…
今日からG.W.がスタートしますねっ皆さまご予定はいかがですか？お仕事の方、カレンダー通りお休みがある方…今のライフスタイルの中で、自分なりに楽しめるといいで…
今月は、薔薇のパンが華やかでしたので、もう一品が目立ちませんが〜『杏と烏龍茶のバトン』一つのボウルの中で、全部の材料を混ぜるだけ❣️加水が多いこと、ゆっくり発…
パンメニューに合わせて、紅茶を選ぶのも楽しみの一つ今回は、『berry berry fromage』が薔薇の成型🌹ということでこちらをamsu tea 【am…
昨日のパン工房は、リクエストレッスン『おかかチーズのローストパンプキン』『塩キャラメルメロンパン』クリームチーズとおかか、味噌を加えたフィリングソースに、かぼ…
金曜日のレッスンいつもの皆さま、そしてお久しぶりの方がお越しくださいました試作を繰り返す中で、色々気づいたことや作りやすい手順など、お話しています。こちらのビ…
今週は、オンラインにて開催しました『50代 家族の独立記念日』講座『『50代ママのお片付け講座』新スケジュール❣️』大人のお片付け講座50代 家族の独立記念日…
本日は、サロンドマリースィーツレッスンへマリー先生最新作の『キャラメルオペラ』オペラ、久しぶりで上手くできるかしら…ドキドキ💓それぞれの工程、とても丁寧に教え…
昨日の🍞レッスン美しい薔薇が沢山誕生しました〜仕上げに、粉糖といちごジャムをトッピング断面はこのような感じです！クリームチーズ、自家製いちごジャムに、フリーズ…
昨日のパンレッスン新メニュー、嬉しいお言葉をいただいております毎月お越しくださっておりますKAZUサロンドピュアさんレッスンの様子を素敵にご紹介くださりありが…
昨日のイーストレッスン『杏と烏龍茶のバトン』『ベリーベリーフロマージュ』黒烏龍茶を仕込み水に、杏とマカダミアナッツをミキシングしています。後味がさっぱり❣️の…
新メニュー、昨日より始まりました『ベリーベリーフロマージュ』は、クランベリーとストロベリーの2種類のベリーを薔薇に見立てた成型です皆さま、とってもお上手に焼き…
昨日の日曜日は、意気込んで準備に入っておりました(^^)今週は盛り沢山の週になりますので、少しでも先にできることを継続中の🍞試作やっと成型が決まり、一旦はOK…
伊勢・名古屋滞在中パン屋巡り！と意識すると時間を要してしまいますので、移動の際に行けるお店へJR名古屋高島屋B2に、2月にオープンした『バーミキュラ ポットメ…
季節の変わり目、TVでも早目がお勧め❣️と、話題になっていました「衣替え」実家でも、済ませてきましたよっお天気の良い日に、アウターもおうち洗濯！トップス、ボト…
自宅教室をしている者にとって、お仕事とプライベートの境は…つい、なくなりがち(^^)それが嫌でもなんでもなく、私にとっては普通であり、日々愉しんでいますこの春…
新作誕生〜✨いつの季節にしようかなぁ〜❓美味しすぎて〜(^^)季節を待たずにご紹介したくなっちゃっています☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜…
5月スタート 第22期 加藤家自宅セミナーのお知らせ お部屋に整えて、理想の暮らしへ月に1回、5ヶ月のレッスンで、整理収納の方法をレクチャーします。 加藤…
今年は少しゆっくりめの桜🌸今！まさに美しいですね〜伊勢の家でも、朝と夕では見違えるほど花が開き…夕焼けと重なる桜も綺麗だなぁと一昨日昨日只今、名古屋にて…妹や…
パン工房〜nature〜4月〜5月レッスンスケジュールのお知らせです⭐️イーストレッスン ¥6,600『杏と烏龍茶のバトン』『ベリーベリーフロマージュ』4/1…
先週の日曜日、鳥羽市相差（おうさつ）にある神明神社に行ってきました。神明神社（石神さん）おうさつ三重県鳥羽市相差町には「女性の願いを一つ叶えてくれる」と言われ…
以前からリクエストをいただいておりましたバインミーパン生地との相性も👍簡単で、美味しいサンドをご紹介できそうです。一応仕上がったつもりですが〜レッスンまで、研…
4月1日今日から新年度がスタートですねっ私は、朔日まいりに行ってきました。この一年、毎月伊勢入りしてはいるものの…1日に滞在するのは、昨年の4月以来1年ぶり気…
「ブログリーダー」を活用して、加藤 ちえさんをフォローしませんか？
毎年、Stollenの仕上がりに合わせて、紅茶選びをしています。事前にいくつか候補を❣️『紅茶選び、最後まで諦めないで(^^)』今年のStollenに合う紅茶…
クリスマスレッスンで焼き上げたシュトレンが、そろそろ食べ頃になっており、皆さまから嬉しいメッセージが届いております❣️ご自分で焼き上げたシュトレンはまた格別で…
クリスマスに近づくにつれて、レッスンもカウントダウン🎄考えるとちょっぴり寂しくなりますので、一日一日を大切に皆さまとの時間を愉しむことにしています。昨日も素敵…
クリスマスレッスン11日目🎄本日も素敵な皆さまがお集まりくださました。毎年の方も初めての方も、無理なく仕上がるのがStollen Lessonどなたさまにも、…
クリスマスレッスン、楽しく開催しております🎄大きいサイズのStollenは、成型からスタート次に、生地作りをご紹介しながら、小さいサイズのStollenを、皆…
昨日は、クリスマスレッスン9日目🎄パン工房メンバーさんがお越しくださいました日頃は、ご参加のグループが異なりますので初めましての方々も！自己紹介では、今年➕ア…
昨日は、クリスマスレッスン8日目🎄素敵な方々がお越しくださいましたプチランチの一品「キャロットラペ」添えている「このハーブ🌿は何ですか？」と質問もよくいただき…
今週も、連日クリスマスレッスンを開催中Stollenを焼き上げる間に、ランチパンも作ります高加水パン『Leaf』ワンボウルで、混ぜるだけの簡単製法作り方に❣️…
3週間連続、週末焼きをしております今週は、土曜日のみ焼き上げ作業今日は、配送業務の第一弾大変お待たせいたしましたm(_ _)m第二弾は、来週になりますm(_ …
昨日はクリスマスレッスン6日目🎄素敵な皆さまがお集まりくださいました。ご参加くださいましたhirokoさんInstagramにご紹介くださりありがとうございま…
クリスマスレッスン5日目昨日は毎月パンレッスンにお越しの皆さまをお迎えしてのレッスンパン工房〜nature〜オリジナルStollen1番の特徴は、ドライフルー…
昨日は、クリスマスレッスン第4回目🎄朝、皆さまをお迎えするときの様子です機械捏ねを2度回し、成型からスタートできるようにスタンバイレッスン内容はLサイズ 成型…
今週は、火〜金の4日間クリスマスレッスンを開催しておりますStollenLサイズ、Sサイズ、ランチパン！と、タイムスケジュールに合わせて、どんどん焼き上げてい…
平日は、レッスン🎄週末は、こちらを焼き上げておりました毎年恒例です先週に続き、今週末は更に専念しておりました（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません…
金曜日のクリスマスレッスンの様子です❣️初めてご参加の方もお上手に焼き上げてくださっています❣️🎄シュトーレンの作り方がわかり、大変参考になりました。材料や道…
昨日より、2024 クリスマスイベントがスタートしました毎年恒例『Stollen Lesson』長く通ってくださっている皆さまパン工房Stollenのお味は、…
2004年秋に、パン教室をスタートし、今年で20年になりました。 これもひとえに、ご参加くださる生徒さまのおかげです心より感謝申し上げます。子どもの頃からお菓…
今年のStollenに合う紅茶秋頃から、いくつか候補をあげていました。先日の福袋も→⭐️『新たな好みに出会えるかも？』珍しく福袋を購入しましたTEAPONDさ…
先程、公式ラインにご案内させていただいたバレンタインレッスン『ショコラシュトレン』満席になりました❣️ありがとうございました☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ…
本日、クリスマスレッスンにご参加くださる方へリマインドメールをさせていただきました。届いていない方はご連絡くださいませいよいよ今週から始まるStollen L…
クリスマスレッスン最終日を終えたら…即！片づけに入ります。クリスマスイベントの時だけ！一年に一度しか使わないモノは、日頃は少し不便な場所に収納しているので、戻…
🎄クリスマスレッスン🎄皆さまの感想の中には…流れるようなレッスンスマートな〜タイムスケジュールがすごい〜なんて、お言葉を！いただきました。2種類のStolle…
2023 Christmas event先週、無事最終日を迎えることが出来ました。11日間、66名の皆さま12月のお忙しい中、スケジュールをやりくりしてのこと…
🎄Stollen Lesson🎄1つ目のStollenは、成形からスタートしますので、こんな状態でお迎えです！今日はハーブ🌿を長持ちさせるためにしていることを…
クリスマスレッスン10日目昨日も素敵な皆さまがお越しくださいました。今日は、ランチタイムのお話をメインのStollenも美味しそうに焼き上がりました。しっかり…
早いもので、クリスマスレッスンも後半です。今回、ランチタイムでご用意しているドリンクも好評ですのでご紹介しますね(^^)生活の木有機ゴジベリー＆ザクロハーブコ…
連日、皆さまからのご質問がありました。『シュトレンのカットは、波刃か包丁！どちらがいいですか？』シュトレンの配合にもよると思いますが…私は、『包丁で押し切り…
レッスンにご参加の皆さまから、焼き上がりの熟成期間を迎え、嬉しい感想をお寄せいただいております本当にありがとうございます週末は、3週間連続！焼き続けていました…
今年のStollenは、しっかりしたお味に仕上がりました。皆さまからもこんなお言葉を『わぁ〜、なんとも上品な〜』『混じり気のない深く芳醇〜』『濃厚〜』『美味し…
我が家は、15坪の敷地に建つ狭小住宅17畳の2階LDKには、教室のモノも持ち備えてますので、空間にゆとりはありません（オーブン3台、発酵機2台）キッチン・リビ…
昨日もクリスマスレッスンを開催しました毎月通ってくださる生徒さま方々お久しぶりの方3年キャンセル待ちをしてくださった方ご参加いただきありがとうございます。パン…
🎄クリスマスレッスン🎄Stollen作りの合間に、ランチパンも焼き上げます！今年は『気まぐれハーブポテト』前日に生地作りをしておき、冷蔵発酵でゆっくり美味しさ…
昨日は配送の準備大変お待たせいたしました。ご配送、第一弾です❣️週末の焼き上げは、こちらの方々へ🎄パン教室生徒さまの増量分🎄以前パン教室にご参加されていて、お…
平日はレッスン🎄週末は焼き上げておりました毎年恒例(^^) 先週に続き、今週末も専念しておりました(^^)（メールの返信等、遅くなっており申し訳ございません。…
パン工房Stollen Lesson昨日も素敵な方々をお迎えしました10:30スタートこんな感じです(^^)（お写真、ありがとうございます！）Stollen …
パン工房Stollen Lesson🎄2日目も素敵な皆さまをお迎えしております。パン工房ベテランの方々、パンの先生、お料理・お菓子の先生もご参加くださっていま…
昨日より、2023パン工房〜nature〜クリスマスレッスンがスタートしました。毎月パン教室にお越しくださる方々一年に一度、恒例行事としてご参加くださいます方…
本日より、クリスマスレッスンがスタートいたします。今年も、皆さまとご一緒にStollenを焼けることを楽しみに準備を進めてまいりました。今、とてもワクワクして…
パン教室では、生徒さま数の6個キッチンスケールを持ち備えています。レッスン中、『あれっ？』と生徒さま時々、調子の悪いモノが出てきました。裏にマステを貼っておき…
日々のことですが…1日の大半を2階リビングダイニングで過ごしています。（22日までの試作パン）キッチンでは、🍞パン焼きリビングの片隅にでは、プリンターが頑張っ…
