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熊本での古民家暮らし
東京から熊本に移住しました。古民家を自分たちで直して住んでいます。なんでも手作りが目標！
6月9日 先日ちぎった梅が黄色くなったので梅干しを漬けました。 梅7.5キロ 塩910g(12%) 傷の梅はジュースに。 少しだけみりんで梅酒も作りました。 梅ジュースの梅は1.5キロ。
6月6日 近所のおじさんと梅ちぎり。 まだ青いので黄色くなるのを待って梅干しを漬ける事にした。 6月8日 だいぶ黄色くなってきた。 今夜水につけて明日梅干し漬けます。
カリカリ梅 5月30日 梅1.5キロ 塩120g(8%) 卵の殻3つ分 ×3袋 梅シロップは梅と花見糖を1:1で。
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