今日のセミナーの内容は、 醸造過程による腐敗について。 化学式出た〜〜〜！ 何十年ぶりのお勉強だぜ 難しかったなあ 本気の授業ですから、付いて行けなくても 頑張って、スルーするしかない（笑） 今更、醸造家になるわけじゃないし、 ここは、割り...
⬇ ⬇ 葉の下に出ていた芽が下のように大きくなった上に、 小さな芽が更に2つも出ています。 大きな親の葉っぱは切っちゃった。 大きなベッドカバーを完成するために無理をしていたんだと思う。 肩凝りと腱鞘炎で左手の痛...
今日の箱根は大粒の雨が降る荒天でした。 そんな中、3人の女子がやってきてくれまして、 ピタパンを作りました。 お一人様10個 中に挟む具材付きですよ。 両面にローラーをかけ、 薄く広げ、 2次発酵を少しだけとると、 100%膨らみますよ。
新茶が出回りましたね。 故郷の茶農園を訪ねたら、販売してました。 早速、自宅用とお土産用を購入です。 連休中に遊びに来られるお客様にお出ししようと思います。
右手前がボーダーです。 母のお部屋でチクってます。 母は編み物、私はきると 世間話をしながら、 ソファーに並んで、 静かな時間を楽しんでいます。
パン教室では、色々な話が出ます。 時にはディープな話も。 昨日は、実母の話で、深い話になったなあ 母親って、良くも悪くもめんどうな存在なのかしらね？ 子供に関わることが多いから、仕方がないのかしら まあ、そんな話 これでパンが失敗したら、生...
最近の食パンブームは、嬉しいね ブームに終わってほしくないなあ パン教室をやっていると、 先生！これ食べてみて！ と、 新しくできた食パン専門店の食パンを 持ってきてくださる方多し。 先日も小田原に出来たお店の食パンを食べる機会がありました...
パン教室一番の古株さん達のパンです。 写真よりもっともっと美味しく出来たんだけれどなあ 伝わってほしい。 明太ポテトも手づくりですよ。 ぜ〜〜〜〜ったいに、美味しいんだから！（笑） お孫さんや、知人に配るらしい さて、我が家のカタクリです ...
今日の箱根は、ずっと厚い雲に覆われていまして、 寒い 冷えますなあ 庭の草木の様子に変化がね……… 葉っぱが刈り取られたように無い！ ご近所の方の目撃情報から どうやら、鹿の仕業らしい 箱根にも鹿が出るようになりました。
最近購入した本にそって、 カンパーニュを作りました。 予定していた冷蔵発酵10時間が、 あっという間に一次発酵が進んでしまってね、 夕方焼き上げることに……… 280
逗子マリーナから一直線に帰宅する訳もなく、 せっかくだから(いつもの合い言葉)と、 近くの園芸店を検索して、 立ち寄りました。 …………で、ゲットしたのがこちら アイアンで出来たテーブル 厚いガラスも付いいるから、置きやすいのよ。
ハワイに着きました〜〜〜ダイヤモンドヘッドが見えるよ〜〜 当たり前に………嘘です 用事で、逗子マリーナに来ました。 日本とは思えないリゾート感 海のそばもいいなあって思うなあ。 住むとなれば、色々不便だろうけれど。 ステキね
御殿場の小料理屋さんのランチ 久しぶりのプロの味 ホタルイカを初めとする、 春らしいお献立 これに、ご飯とお味噌汁とお新香が付いて 1620円！
今日はパン教室お一人様 この生地でたらこポテトパンを作ればいいじゃない…… に、気がつく。 中に入れる具が似ているしね、 庭のクリスマスローズは、花芯が伸びて、姿が良くなってきました。 この冬買ったクリスマスローズも植えたよ。 毎年、株数が...
じゃがたらこパンの試作2回目。 生地の試作です。 今回はダメだ……… フランスパン系の生地には合わないぞ。 https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-7e-da/tokeius...
このセントさんのお花の直径は5cmもあって、 花が重くて垂れてしまうので 針金で支えを作ってあげました。 以前、ヤフオクでパリジェンヌを得た時、 こんな感じで養生されていたのです。 可愛い
昨日は本当に寒かったですね。 箱根は雪が積もりました。 こういう時は、じ〜〜〜っと動かないで 家に引きこもっているのに限ります。 家の中には、ワクワクするアイテムがいっぱい セントさんもその1つ。 咲き進むにつれて、思いがけない色が出てくる...
雪になりそうなくらい寒い 箱根はノーマルタイヤに変えた方が多いはず 積もったら嫌だなあ パン教室ではお惣菜系のパンも作りますよ。 こちらは、ジャーマンポテトパン 発酵をしている間に、 ジャーマンポテトを作りますよ。 え〜〜〜こんなに包めます...
昨日のパン教室は感動の嵐でした。 パン教室と言えども、課題をせっせとこなして、 はい終了！という事はなく、 女子会のように、発酵の途中に色々話すわけですよ。 だいたいがお仕事の話ね。 箱根にはホテル関係のお仕事をされている方が多くて、 美味...
今日のパン教室はビスコッティです。 パンの本にも、お菓子の本にも出てきます。 パン教室ですから、イーストでちょっとだけ膨らませます。 何も入れないプレーンのものと、 ナッツやドライフルーツを入れたもの、 2種類を作ります。 クセになる美味し...
この微妙〜な色味が良くないですか？ 古代色ですよね 白色のエッジが効いています。 キメラやチリチリの花に比べると、 じみーーーなお花ですが、 絶対に無くしたくない魅力の株なのです。
抹茶生地に桜餡を挟んでいます。 桜の季節だけの期間限定ね。 今日の箱根は、春ですよ〜〜 9時頃、庭に出たら、立派なオスのキジが 堂々と庭を横切っていました。 逃げもしないで、風格あるなあ 庭の桜が6年目でね、 幹もかなり太くなりました。 あ...
マエダメグ氏デザイン こちらのキルトもトップが完成しました。 140 × 96 cm まあまあの大きさです。 同時進行のキルトが多いから、ベッドカバーに4年もかかってしまうのよね。 今朝は、キルト芯を用意して、しつけをかけます。 このベイス...
キャシー中島氏デザイン ついに、ついに！ 完成しました〜〜〜〜！！ 終わったよ〜〜〜！フヘ〜〜〜！ 大げさじゃない？ どんだけなん？ ごめん、許してね。 以前のブログをググってみたら、2015年3月頃に 始めたようで、 ちょうど、4年間かか...
暖かくなって、我が家のセントさんが増殖中 去年から育てているストークから芽が出たり、 葉挿しをしたり、 発根をチェックしたり、 今日は何をどうしようかと、 楽しみがいっぱいな季節です。
多肉のブログを運営してらっしゃる 「 多肉さん 」のブログに影響されて アガベに興味を持った私 絶対にのめり込んではいけないと思いつつも、 ポチってしまいました。 丸くてツンツン！ 可愛い。 「 丸葉雷神 」って名前です。 この株ね、子株を...
こちらのりんごパンも こちらのりんごパンも すっごく可愛く焼きあがりました。 お二人とも、静岡県と、東京と離れていますが、 この箱根のパン教室で 顔見知りになり、 そして友達になったというね 縁があったんでしょうね 今日は、小さめ10個を作...
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