果実の宝石、ブルーベリー

毎年人気の ミネラル発酵エキスレッスン ブルーベリーを開催します ブルーベリーをたっぷり1kg使っ...

7月 ミネラル発酵エキスレッスン募集スタート

夏にぴったりの、爽やかで美味しい発酵エキスを一緒に作りませんか？ 7月は毎年人気の ・ブルーベ...

人間ドックのように、体のリセットも習慣に

7月毎年恒例 リセットファスティング募集スタート 最近こんなこと、ありませんか？ なんとなく体...

毎年大人気！ 梅の発酵エキスレッスンを開催します

甘酸っぱくてとても美味しい梅の発酵エキス。 炭酸で割ると、まるで自然派スポーツドリンクのよう！ ...

市販の梅干しには、なぜ色々入っているの？

スーパーで売られている「はちみつ梅」。 原材料を見ると、 果糖ぶどう糖液糖 酵母エキス 酸味...

梅干し作りって難しいと思っていませんか？

実はコツさえ覚えてしまえば意外と簡単♪ 一度覚えれば、毎年ご自宅で気軽に作れるようになります。 ...

失敗しない梅干しレッスン開催します

梅干し作りって大変そう… カビたらどうしよう… そんなイメージありませんか？ レッスンでは超簡単...

1年に1度だけの梅の季節

青梅が店頭に並び始めると、 「今年もこの季節が来たなぁ」とワクワクします 毎年人気の梅の発酵エ...

発酵エキスは作るだけではありません。

ミネラル発酵アカデミーでは、 材料の栄養素や特徴、 身体への働き、 そして発酵後に残った実の活用...

らっきょう発酵エキスって、実はとても“お料理に使える”発酵エキスなんです

らっきょう発酵エキスって、実はとても“お料理に使える”発酵エキスなんです ツンとした感じではなく...

6月の発酵エキスレッスンのご案内

季節の恵みを使った、 毎年人気の発酵エキスレッスン。 6月は、 “お料理にも暮らしにも大活躍”の3...

毎日の食事や暮らしに“発酵”を取り入れてみませんか？

発酵エキスは、 特別な人のためのものではなく、 家族の健康を大切にしたい 食を見直したい 腸...

少し早めの母の日

娘たちが日本料理のお店を予約してくれて 美味しいお料理と とても幸せな時間を過ごしました 最後...

らっきょう発酵エキス、こんな風に使っています

普段のお料理に少し加えるだけで やさしい甘みとコクが出て とても使いやすいんです ・脂の乗った...

【5月10日】急遽追加のお知らせ「ビワの葉」発酵エキス

5月10日の薬草レッスン（杜仲）に加えて、なんと… ビワの葉でも発酵エキスを作れることになりました ...

富士市にて新人のインストラクターによるレッスンが開催されました！

富士市にて新人のインストラクターによるレッスンが開催されました 私も当日応援に駆け付けました。 ...

5月の薬草レッスンのお知らせ

この時期にしか出会えない薬草で 発酵エキスを仕込むレッスンを開催します。 自然の力で、体をやさ...

ゴールデンウィーク、“整える時間”にしませんか？

予定がそこまで入っていない方へ。 実はこの期間、 ファスティングにとても向いています。 外食...

発酵エキスのある暮らしセミナー 〜やさしく整える毎日の習慣〜

「発酵エキスって気になるけど、よくわからない」 「体にいいって聞くけど、実際どうなの？」 そん...

【5/19】Reandy × Stella いちごの発酵エキス

Reandy × Stella 発酵エキスレッスン開催します 今年も人気の 【いちごの発酵エキス】レッスンを開...

春限定｜選べる薬草レッスン

この時期だけの特別な薬草を使って、 発酵エキスを仕込むレッスンを開催します 春は、冬にため込...

1年間務めてきた自治会長の役を終えることができました。

昨日、無事に自治会の総会を終え、1年間務めてきた自治会長の役を終えることができました。 200世帯...

あたたかい空気が流れているレッスン

昨日は浜北の正江さんのレッスンにご一緒させていただきました とても丁寧で、あたたかくて、 「安...

お墓参り

マロン、退院から2週間。

実は、人工尿管がまた詰まりかけていました。 1度目の手術の時もそうでしたが、 今回もほとんどの時...

マロン、2度目の手術を受けました。

1年前の3月21日、 お腹を大きく切る手術をして 腎臓と膀胱をつなぐ「サブシステム」を入れました。 ...

＼4月は薬草の季節／

＼金柑の発酵エキスレッスンのお知らせ／

3月22日（日）ステラで金柑の発酵エキスレッスンを開催します。 金柑はのどのケアや季節の体調管理に...

3月21日（土）＼春の発酵レッスンのお知らせ／

3月21日（土） 浜松・リアンディで 「りんごの発酵エキスレッスン」 を開催します。 発酵エキスは...

3日間のミネラル発酵アドバイザー認定講座が終了しました。

今回、新たに 2名のインストラクターが誕生しました。 この講座では 発酵エキスの作り方だけでなく ...

100年続く醤油蔵へ。

食に関わる方々との勉強会で、 本物の発酵の現場を見学させていただきました。 大きな木桶、 静か...

1月のお味噌レッスン。

ポン酢レッスン、今季ラストになるかもしれません

先日のポン酢レッスン、 満席で開催することができました。 「こんなに優しい味なんですね」 「...

グループファスティングが無事に終わりました。

今回のグループファスティングが 無事に終わりました。 初めてファスティングをされた方が、 「本...

回復食1日目。

「何が食べたい？」って 少し考えてみたけれど、 特に浮かばなかった。 食欲が爆発することもなく...

ファスティング6日目。最終日。

お肌の調子もとてもよく、 今日はすっぴんで過ごしています。 「ファスティングはしんどい」 「頭...

ファスティング5日目の本音

ファスティングって 「辛い」「苦しい」「我慢」 そんなイメージを持たれがちですが… 実は5日目くら...

ファスティング4日目

3日目を過ぎると、 固形物を食べていないことも 何日目かも、 あまり意識しなくなってきます。 体...

ファスティング3日目。

今日は、体も気持ちも とてもゆったりしています。 ファスティング中は 副交感神経が優位になるの...

ファスティング2日目

今回は1日目から 「食べたい…」という欲が ほとんど出ていません。 ファスティング用のドリンクに ...

冬のリセットファスティング

今日から、 グループファスティングがスタートしました。 実は私自身、 年末年始に美味しいものが...

安心して預けられる場所があることに改めて感謝

マロンが、数ヶ月ぶりに トリミングプラザキラキラさんでシャンプーをしてもらいました。 体調がな...

「浜松三ツ星会」の食事会

昨夜は、「浜松三ツ星会」の食事会に参加してきました。 この会は、野菜やお肉などの生産者さん、和...

花粉症やアレルギーの季節に向けて、今年も蛇腹（じゃばら）の発酵エキスを仕込みます。

花粉症やアレルギーの季節に向けて、 今年も蛇腹（じゃばら）の発酵エキスを仕込みます。 私自身、...

リアンディにて。レモンの発酵エキスレッスン

先日、リアンディにて レモンの発酵エキスレッスンを開催しました。 素材の香りや、 仕込む時間の...

橙でポン酢を仕込みました。

昆布と鰹節、 柑橘の香りが立ち上がるこの時間が やっぱり好きです。 市販のものも便利だけれど、 ...

誕生日を迎えました。

今年も、こうして 台所に立ち、 季節のものを仕込み、 好きな香りに包まれていられることに 感謝し...

咳や喉にやさしい発酵エキスになります。

今日は、ちょっとワクワクする仕込みのお話です。 無農薬の金柑とレモンを仕入れました。 咳や喉...

家のポン酢は橙の手作りが一番

今日は、無農薬の橙（だいだい）をたくさん仕入れました。 和歌山のみかん農家さんが 「家のポン...

もう一度、きちんと伝えたい

最近、「体にいいはずのことをしているのに、 なんだか整わない…」 そんなふうに感じることはありま...

発酵ケチャップを仕込みました。

昨日は、生麹を使って 発酵ケチャップを仕込みました。 トマト缶に、 玉ねぎ、にんにく、唐辛子。 ...

年末に畑で掘ったじゃがいも。

年末に畑で掘ったじゃがいも。 グリルして、 醤油麹だけで味付けして いただきました。 こうい...

マルシェやカフェに立ち寄るような感覚で

リアンディでのレッスンは、 「学びに行く」というより 「ちょっと覗いてみたい」 そんな気持ちで来...

あけましておめでとうございます。

今日から仕事始めの方も多いでしょうか。 年末年始、つい食べすぎたり 生活リズムが乱れたり… で...

今年も一年、ありがとうございました。

今年も一年、ミネラル発酵アカデミーの活動に触れてくださり、ありがとうございました。 学びの場を...

60代でこんなデータ見た事がない

先日、クリニックで 最新の骨密度測定を受けました。 結果は 若年成人と比べても高い数値、 同年...

＼2026年 発酵エキスレッスンのご案内／

季節の恵みを そのまま“発酵”という知恵でいただく 浜松・リアンディで開催する 2026年の発酵エキ...

今年もこの季節がやってきました

毎年「もう市販のお味噌に戻れない」と言われるこだわり味噌教室 を開催します。 無農薬・無化学肥料...

まずは身体が喜ぶ一杯でスタート

朝のルーティンに欠かせない、 私のお気に入り ヘンププロテイン。 Stellaのネットショップでも販売...

シンデレラパーティーに参加してきました！

浜松のリゾートのようなレストラン「ジ・オリエンタルテラス」で開催されたシンデレラパーティーに参加...

ザクロは女性ホルモンの宝石

割った瞬間にあふれるルビー色のつぶつぶ… ザクロって、本当に“女性の味方”の果実なんです 植物性...

ザクロ発酵エキスレッスン 追加日程のお知らせ

ありがたいことに12月のザクロレッスンにたくさんのお申込みをいただき、 追加で 2日間だけ レッスン日...

【12月限定】ザクロの発酵エキスレッスン開催します

一年の中で“今だけ”の特別なザクロ。 この時期にしかレッスンを開催できない、とても貴重なエキスで...

6日間のファスティングを終えて

3連休は出張レッスンや自宅でのレッスンが続き、と動き回っていましたが、 驚くほど疲れずに乗り切れた...

ファスティング6日目の不思議な感覚

今日もレッスンで1日中バタバタしていたのに、 なぜか体も心もとても静か。 4日目くらいからずっと...

ファスティング5日目の気づき

今日で終わる予定だった今回のファスティング。 月曜日にランチ付きのレッスンがあるから それに合...

ファスティング4日目の変化

今回のファスティングも4日目に入りました。 私の場合、1〜2日目より 3日目～のほうが“体の静けさ”...

食べることが好きな人ほど、ファスティング向き

よく「料理や食べることが好きだから ファスティングは無理です…」と言われるけれど、 実はその逆。 ...

私がファスティングを始めた理由

実は昔の私は、 ダイエットに振り回されて生きていました。 カロリー計算、体重計の数字に一喜一憂...

なりすましアカウントにご注意ください

私になりすました、Instagramの偽アカウントが確認されています。 DM・フォローリクエスト・リンク送...

今日のキッチンは、ふわっと甘い麹の香り。

今日のキッチンは、ふわっと甘い麹の香り。 “醤油麹”を仕込みました 麹と醤油、ミネラルたっぷり...

11月24日（月・祝）マンジェリコン発酵エキスレッスン

年末年始はどうしても“食べすぎ・飲みすぎ”になりやすく、 血糖値や体重、むくみなどが気になる季節で...

秋のリセットグループファスティング開催します

最近、旅行や外食が続いて、 ちょっと体が重たいな〜と感じていました そんなときこそ、心も体もリ...

【手作りにんにく卵黄レッスン】開催します。

30年以上、家族で作り続けてきた “にんにく卵黄”を、今年も仕込みました 昔は母が作ってくれていて...

＼ 浜松のおしゃれカフェ“リアンディ”で開催！ ／

花粉症・アレルギー対策に 【じゃばら発酵エキスレッスン】11月22日（土） 残席2！ 冬の訪れとと...

＼ 毎日のごはんで 腸活・美養・健康 ／

＼ Happy Halloween／

今年もこうしてマロンとハロウィンを迎えられたこと。 それだけで、もう奇跡みたいです。 今年のは...

浜松のおしゃれカフェ“リアンディ”で開催！

花粉症・アレルギー対策に 【じゃばら発酵エキスレッスン】11月22日（土） 冬の訪れとともに、来...

＼11月の発酵エキスレッスンご案内／

寒さが深まり、体も心も冬支度。 11月は、季節の変わり目にぴったりの2種類の発酵エキスレッスンを開...

イチョウの発酵エキス

イチョウは世界数十カ国で医薬品としても使われている植物。 脳の血流を良くして記憶力をサポート ...

今しかできない特別レッスンのご案内

血流を改善する効果で知られる イチョウの葉の発酵エキスレッスン 脳の毛細血管の血流を良くし、...

ひと月に一度、自分と向き合う時間。

その時の体調や季節に合わせて、 20種類の発酵エキスをブレンドします。 ザクロは女性ホルモンのサ...

自分への投資。

昨年から自分の体のメンテナンスに時間とお金を費やし始めました。 自分への投資。 健康であれば...

新プログラムのご案内

「いつまでも美しく、健康で生きていきたい」 そんな想いを叶えるために、私自身が体験して、本当に...

お薬に頼る前に、自然の力で体を整える

発酵エキスってなに？

最近よく耳にするけれど、どんなものかご存知ですか？ 昔から私たちは、自然の力を活かして暮らして...

10月の発酵エキスレッスンご案内

季節の変わり目、体調を崩しやすいこの時期に。 体の中から元気と整えをサポートする、特別レッスン...

体がよろこぶ、続けられるおいしさ

ステラの酵素玄米セット、新米に切り替わりました カフェのランチボックスに入っていた酵素玄米を食...

毎日食べたくなる、もちもち酵素玄米

「玄米が苦手だったのに、これは食べられる！」 そんな声をいただく、ステラの酵素玄米セット 使...

パッションフルーツ発酵エキス・オンラインレッスン

甘酸っぱく爽やかに香るパッションフルーツ 香りを嗅いでいるだけで、まるで南国リゾートにいるよう...

冷え対策にも、秋のはじまりにぴったり

【新生姜の発酵エキスレッスン】 9月28日（日）10:00〜12：00 今年もこの季節がやってきました ...

我が家の王子様「マロン」が 6歳のお誕生日を迎えました​！

昨日、我が家の王子様「マロン」が 6歳のお誕生日を迎えました​！ 今年のはじめは、想像もできない...

薬草の畑、育てています

人気カフェ @Reandy さんでの発酵エキスレッスン

心とカラダを整える、季節の発酵しごと。 毎回満席のこちらの出張レッスン、 今回もたくさんのお申...

びっくりのふわふわ体験

今日はうちの猫、ミヌエットのマロンを 月に一度の美容院へ 実は昨日、私自身が体の痛みに Mgバス...

湿布より効いたかも

実はここ最近、 腰痛で数日間つらかったんです。 湿布を貼っても、ストレッチしても良くならなくて…...

発酵って何？

実は私たちの身近にあるヨーグルトや味噌、醤油も“発酵食品”。 発酵とは、微生物のチカラで、食材が...

大人気！いちじくの発酵エキスレッスン＠ステラ教室

不老長寿の果物と呼ばれる「いちじく」を 自然のチカラで発酵させて、美容と健康にうれしい1本に！ ...

夏の疲れは腸から整える

発酵初心者さんにもおすすめの「水キムチ」 野菜を切って、米のとぎ汁と一緒に漬けるだけ。 なの...

薬に頼る前にできること、始めてみませんか？

季節の恵みをまるごと活かした「発酵エキス」づくり。 いちじくや生姜、薬草など素材を変えれば、血...