自給自足、スモールハウス、薪生活、自然養鶏、パーマカルチャー、無農薬栽培、セルフビルド等、日々の記録。
11月下旬は、ハヤトウリの収穫。ハヤトウリは、ほとんどほったらかしの放任栽培ですが、毎年山のように収穫できます♪沢山収穫できたので、近くの直売所にも卸しています。漬物、サラダ、炒め物、煮物と色んな食べ方ができ、値段も手ごろでコスパ良くお勧めのお野菜です。私は炒め系が好きで、シャキシャキした食感がとても美味しい。12月中旬、ジャガイモの収穫。ジャガイモは、炭水化物豊富で、海外では主食として食べてる所...
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ここ最近の色々。倉庫にDIYで、サンドバッグ吊るす所作ってみたり、運動不足解消に、ちょこちょこ身体を動かそう。YouTubeで、メイキング動画作ってみました。廃材をたくさん使って、木組みで仕上げてみました。久々の大工仕事です。枯れ草踏み込み温床作ってみたり、今年は、鶏糞をいつもより多めに入れて作ったら、思いのほか温度が良く上がって、高温が長く続いた。このやり方なら、もっと寒い時期から仕込んでも良さそうだ。中...
ここらの冬場は、比較的晴れ間が多いので色んな野菜を干し物にしたりしてます。菊芋をスライスして、菊芋チップスに。サツマイモは、蒸して干し芋にしたり。大根は、細長く切って、切り干し大根に。柚子は、中身をとって皮を容器に味噌などを詰めて、蒸して保存食のゆべしに。今回は、小麦粉も少し混ぜて、出来あがりの保形性をあげる作戦です。キッチンペーパーでくるんで、紐で縛り、軒下に吊るして、乾燥させていきます。我が家...
2024年のDIY始めは、棚作りからスタートしました。奥行90㎝の横幅360㎝の超大物の棚です。倉庫に保存しているサイレージ樽の上が、デッドスペースだったので、棚を作って有効活用。当たり前だけどDIYなので、自分の好きなようなサイズに作れるのがベリーグッド。鶏関係の資材が、綺麗に片付きました。続きまして、薪の乾燥所として使っているビニールハウスのパレットが老朽化でボロボロに。ホームセンターで、材木を買ってき...
11月下旬は、ハヤトウリの収穫。ハヤトウリは、ほとんどほったらかしの放任栽培ですが、毎年山のように収穫できます♪沢山収穫できたので、近くの直売所にも卸しています。漬物、サラダ、炒め物、煮物と色んな食べ方ができ、値段も手ごろでコスパ良くお勧めのお野菜です。私は炒め系が好きで、シャキシャキした食感がとても美味しい。12月中旬、ジャガイモの収穫。ジャガイモは、炭水化物豊富で、海外では主食として食べてる所...
10月下旬、甘柿を使って干し柿を仕込みました。甘柿の干し柿は、少し難易度高いけどうまくやれば、作ることができます。干し柿を作る際に出た柿の皮も一緒に干しておく。乾燥させた柿の皮は、干し柿の保存の時に一緒に入れたり、柿皮茶を作ったりするのに利用しています。柿の皮は、干し柿とは違い薄っぺらいので乾燥させるのは結構簡単です。11月下旬いい感じに、干し柿が仕上がってきました。ほっ甘柿の甘さや旨味が濃縮され...
10月にローゼルの塩漬けをたくさん仕込んだので、第二弾は干し網で乾燥させて、ふりかけを作ります。ハイビスカスティーが有名なローゼルですが、色々な活用法があります♪赤い色が、色鮮やかで美しいローゼル。1週間も干すとカラカラに乾燥してきます。後は、ミルサーで粉砕して、塩と混ぜるだけ。ローゼルのふりかけの完成です。見た目も風味もなぜかゆかりのよう。中々美味しいです。詳しい作り方は、自給自足の小さな暮らし...
九月下旬、無農薬で栽培していた稲をバインダーで収穫。バインダーは、刈取と結束を同時におこなってくれる文明の利器で、メチャ助かっています。よくこんな機械作ったもんだ。バインダーで刈り取りを進めながら、スペースができたら、ハサがけを作り、お天道様の力を借りて天日干しに♪天候にもよりますが2～3週間かけて、じわじわとゆっくり乾燥させていきます。手間暇かかりますが、昔ながらのエコな乾燥方法です。10月中旬...
9月下旬から10月上旬にかけて、庭で栗拾い。主に栗ご飯にして、頂きました。上から、食べるものが落ちてくるなんて、面白い庭だ(笑)畑では、ローゼルの実がぷっくり大きく膨らんできました。今年は支えに、がっつりと木の支柱を打ち込んだのが良かったのか絶好調。枝が折れる事もなく、今までで一番の実り具合に♪主に塩漬けにして、頂いています。赤色がとても綺麗なローゼル。塩漬けにすると梅干しのような味に＾＾落花生の収...
庭のあちこちで見られる彼岸花。お彼岸というだけあって、ちょうど彼岸花が旬を迎えています。今年、新たに植えた裏庭のススキが出穂。ここのとこ暑い日が続いていましたが、暑さ寒さも彼岸まで。そろそろ暑さも落ち着いてくれるでしょ～。今年は、ソバの栽培に挑戦中。自分で栽培したソバで、年越しそばでも打とうかな♪8月末に、仕込んだラッキョウの塩水漬け。ブクブクと泡を出して発酵していましたが、3週間くらいすると落ち...
行平鍋の取っ手が老朽化で、ゆるゆるになってきたので、DIYで新しい取っ手に交換してみました。新しい取っ手と言っても、そこら辺に転がっていた薪用の枝たちの中からチョイス。頂き物の薪でしたが、持ち手にちょうど良さそうな径、かつ固そうな木だったので、決定！！適当な長さに切って、小刀で削ってはめて、適当に仕上げていくと、こんな感じに。行平鍋の取っ手の交換、頂き物の薪から作ったので、かかった費用はゼロ円。今度...
5年前にDIYで作った塩ビ管太陽熱温水器。日が長く、外気温も高いこの季節は、絶好調♪塩ビ管を黒く塗装した効果で、太陽熱を吸収し、農POフィルムで囲った温室効果のダブルパンチが、温水を作る仕組みです。晴れた日の朝に、井戸水を温水器へポンプアップ。ちなみに井戸は以前、DIYで掘った10mの井戸を使用しています。一日太陽熱を吸収し、夕刻には50度くらいまで上昇します。DIYで作った温水器で、これだけ温度が上がったら上...
7月24日梅雨が明けて、晴れ間が続くころを見計らって、梅の土用干し。丸3日間天日に当てて、梅干しを仕上げていきます。自家製の無農薬梅干し。汗を大量にかく夏場は、特に重宝します♪梅干し食べて、暑い夏を乗り切るぜぃ。7月28日、出穂し始めを確認。出穂する頃には、水を沢山必要とするので、たっぷりと潅水してあげます。晴れ間続きのカラカラの日々でも、たっぷりと湧き出る井戸水にはホント感謝。除草剤を使わない無...
我が家では、ガスを使わずに、薪をエネルギーとした生活をしています。薪を使った五右衛門風呂に、薪調理。スイッチ一つでつくガスの火とは違い、薪集め、乾燥、玉切り、薪割りと準備はそれなりにかかりますが、伐採木などの頂き物の木々を使っているので、お風呂＆調理にかかる光熱費はゼロ円。また、海外からのエネルギーに頼らなくていいのもメリットの一つではないかと思います。他にも、調理と同時に暖をとれるのもメリットの...
一見草だらけですが、こう見えても、ジャガイモが植わっております(笑)まずは、畝の両サイドの草を刈って、収穫しやすいように。集めた草は、翌日、翌々日の鶏の緑餌に利用します。そして、草だらけの中、四つ鍬で土を掘り起こしていくと、、、こんな感じに。アンデスレッドが中々の豊作でした。少し、ネズミ？モグラ？にかじられてる部分や、梅雨の影響で皮目肥大して、白い粒粒が見られるものもあったけど、まあこれだけ収穫出来...
早くもミョウガが収穫できました。もうそんな時期なんですね。夏野菜も色々と穫れ始めてきました。右から、キュウリ、ミニトマト、マイクロトマト、ナス、ピーマン バジル、ツルムラサキキノコは、庭で自生しているコウジタケ。夏の野菜が穫れ始めてくると、食のバラエティーが一気に豊かに♪キノコが採れたのはラッキーですが、野菜はほとんど買うことなく、畑や庭で収穫したもので、晩のおかずを作れます ブログ村ランキング...
6月は、一年の中でも一番の農繁期。ジャガイモのシャドークイーンの収穫したり、梅ちゃん収穫して、梅漬けしたり、梅シロップ仕込んだり、ビワの収穫したり、アブラナ科の種取りしたり、(写真は、大根の鞘)田植えが終わったら、1週間ごとに、除草機を通して草を抑えます。除草剤を使わない無農薬栽培では、生育初期の除草が肝心。玉ねぎの収穫したり、鶏さんの餌の一つであるクズ小麦を仕入れたり、ジャガイモ収穫の第2段は、ア...
先週は、田植えでした。代掻きから入れると丸4日間。一年の中でも一番の重労働ですが、一番肝心な所でもあるので、気合入れて頑張ります。苗を植える間隔は、縦横33㎝の正条植え。田植え前に、線を引いて、等間隔に植えていく。間隔を揃えておくことで、後に除草機を使っての作業が可能になります。苗は、基本一本植え。一般的な農法とはかけ離れた超疎植栽培。一本一本丁寧に、手で植えていきます。田植えも無事終わり、水を張っ...
先月末に播種した苗代の稲ですが、いい感じに発芽揃って、スクスク順調に育っています。お米は発芽適温30～35度と高めなので、有孔ポリで覆ってたのが発芽にも良かったのだと思います。発芽がそろった後は、有孔ポリを剥ぐって、水を畝の上まで張ってあげてます。両サイドの溝には、オタマジャクシが沢山出現しています。ここ数年は、カブトエビは少なくなってきてて、今年はほとんど見かけていない。数年前から肥料(鶏糞堆肥)...
今年もコーンサイレージ用トウモロコシの栽培が始まりました。コーンサイレージは、鶏さんの大事な飼料の一つで、冬場の草が少なくなる時期に、緑餌代わりに使っています。このトウモロコシは大きくなったら、茎葉事刈り取って、細断し脱気しながら樽に詰め、嫌気発酵させて作る保存食となる予定です。品種は在来種の甲州トウモロコシ。無農薬栽培で、育てていきます。吊るして乾燥させて、保管していたトウモロコシを手でポロポロ...
4月末から5月頭にかけての農園の様子を少し紹介します。春菊の花。基本的に野菜は、食べて終わりでなく、花を咲かせて、種まで実らせ、来年に繋げていきます4月下旬辺りから苺が、実り始めました。宝交早生、女峰、東京おひさまベリー、ワイルドストロベリーなどなど品種ごとに、微妙に味が違うので、食べ比べしながら、楽しんでおります。4月下旬、つつじ。庭で、自生してる草イチゴ。そこら中に、生えてくる雑草の一つの実だ...
田んぼの一角に苗代を作って、お米の種もみを播種。お米は、10日ほど水に浸種してあらかじめ、芽出ししてあります。たった1キロほどの種もみが、秋には軽く100倍以上に増えてくれるのだから、お米作りは面白い。自給自足の要である主食のお米。リアルに生きていくための大事な仕事なり＾＾最近、小麦のグルテンが自分の体にあまり合わないことが発覚(消化に悪く、お腹が張ったり、ゲップ過多になったり)。小麦粉を使った食品...
先日ウドとワラビを収穫しました。4～5年くらい前でしょうか、農業店で見つけたワラビやウドの苗を購入して、密かに敷地内に植えて育てておりました。またウドは、何年目かに大きくなった株を分け分けして、数を増やした。山菜系は、一度植えるとほとんどほったらかしでも、毎年必ず顔を出してくれるから面白い。写真は、株分けして増やしたウド。ワラビは、水はけのよい土地に植えておけば、年を追うごとに増えて沢山収穫できる...
この～木何の木、気になる木～♪4～5年前に、草刈りしている時に気が付いた一人生えしていた小さな木これ何の木だろう？と、遊び心で、密かに刈らず見守っていましたぐんぐんと大きく成長して、今や上の写真のように(笑)そして今春、何やら実をつけてくれました♪どうやら桑の実っぽい感じです。もう少し正確にいうと、山桑だと思われます実は庭には、ホームセンターで買ってきたマルベリー(桑)の木も植えてるんだけど、葉っぱの形...
菜の花が咲く3月下旬から、四月にかけて降り続く雨を菜種梅雨というそうな。まさしくここ数日の雨は、そんな感じです。アブラナ科の花たちが、各種咲き誇っています。写真手前は、からし菜のナバナ。からし菜の種は、マスタードにすると超美味しいので、密かに楽しみにしております♪こっちは、ビックリグミの花。桃の花。ここ数日で温かくなり一気に各木々が、芽吹きを始めたり、花やつぼみをつけ始めたりと動き出した模様。他に...
今年も踏み込み温床を仕込んで、野菜の育苗を進めています。今まで使っていた温床の枠は、老朽化でボロボロになっていたので、新しいものに作り直しました。ここ最近、補修作業多しで、中々忙しい自給ライフ10年目です(笑)今回使った材料は、枯れ草などを細かくカッターしたもの、鶏糞、井戸水。これらの材を、水をかけながら何層にも重ねていき、足でよく踏み込んで仕上げていきます。数日後には、発酵熱で60度近くまで温度が...
3月7日、今年のヒヨコがろん農園に仲間入りしました。前回のボリスブラウンから種鶏を変更して、純国産鶏のもみじをチョイス。はるばる岐阜県の孵卵場からやってきました。ヒヨコは、運送業者の営業所止めで送られてくるのですが、その営業所が県内に一軒しかないらしく、四日市まで往復4時間かけて取りに行く。隣にピヨピヨ乗せて、長距離ドライブ(笑)車の暖房効かせて、温かくして走ってきました。純国産鶏のもみじ。海外に頼...
1月中頃に仕込んだゆべしが、出来上がってきました。ゆべしは、柚子の中の実をくり抜き、中に味噌などを詰め込んで蒸して、乾燥させて作る昔ながらの保存食。薄くスライスして、ご飯のお供に頂きます。中には胡桃やゴマ、鰹節、砂糖なども味噌に混ぜてあります。柚子の香りと味噌がマッチして、何とも絶妙に美味しいゆべしです＾＾YouTubeのろん農園チャンネルの方でもメイキングの様子あげてみました。ゆべしを作る際に出た中の実...
今日は、薪の玉切り作業でした。使ってる薪は、全て頂き物。薪集めや薪づくりに労力はかかるけど、エネルギーの自給ができ、お金をかけずに暮らせるのだからメリットも大きい。こないだ新調した(中古だが)44ccのチェーンソー絶好調。排気量大きいので、パワーがあり玉切りも楽々です。30分くらいでこんな感じに。ビニールハウスを利用して、乾燥させてあるので、後は斧で薪割りすれば即薪エネルギーとして使えます。冬場は、...
ボチボチ今シーズンの野菜の種まきの準備を始めています。まずは、毎年作っている踏み込み温床の片付けから。温床を仕込んでから一年も経つと分解が促進され、嵩も半分くらいになり、堆肥化が進んでいます。枯れ草などが土に還ろうとしている状態。踏み込み温床を作った時の様子は、ブログ『自給自足の小さな暮らしーろん農園ー』の方でも紹介しています。去年仕込んだ踏み込み温床は、別の畑に移動させて、野積みしておきます。一...
23年2月5日発売の現代農業3月号に、ろん農園でおこなっている鶏の育雛方法を紹介させていただきました。鶏の育雛というと、バタリーなどに小分けにして飼う方法が主流ですが、ろん農園では平飼いの広々とした空間で、ノビノビと元気に健康に育てていきます♪ヒナの育雛は、繊細なので病気にならないように気を付けるポイントが要所要所であるのですが、平飼い育雛でも健康に育てるコツなどを書かせていただきました。一小さな...
アマゾンで注文していた羽釜が本日届きました。ナカオ一升用羽釜⇒https://amzn.to/3RoTv9p木ふた22㎝⇒https://amzn.to/40omnm1早速今晩のご飯に使ってみました。我が家の薪ストーブにピッタリとハマります♪羽釜の羽が引っかかり、鍋の底がストーブの中にハマることにより強い火力で鍋のサイドからも熱が加わり、お米に火が通りやすくなります。相性抜群の薪コンロです。羽釜が沸いて、ブクブクといってきたら、ストーブの奥に乗...
今シーズン作った甘柿の干し柿は、干した柿の皮と一緒に瓶に詰めて保存していました。柿の皮と一緒に保存すると白い粉が吹きやすいらしいのですが、いかに、、、1月中頃、気が付けば保存していた干し柿に薄っすらと白い粉が吹いているではありませんか。何回か干し柿に挑戦したことあるけど、粉が吹くまでいったのは初体験。触ってみるとカビとは明らかに違い、糖の結晶といった感じで固くガリっとした感じ。保存状態も良く、カビ...
自作の塩ビ管太陽熱温水器のビニールが破れてきたので、張り替えようと思います。と思い、作業をやりかけたのですが、温水器を支えるための下地や土台がかなり老朽化してきていることが判明＞＜前から薄々と気が付いてはいましたが、、、特にアケビの蔓が伸びてきてた所が顕著に腐ってきていました。支えが腐ってきてる部分もあるため、写真ではわかりにくいですが塩ビ管の中の方が少し落ちかけてたわんできています。このまま使い...
ゆずが沢山収穫できたので、ゆべしを作ってみました。ゆべしといっても、和菓子の方のゆべしではなく、昔ながらの保存食のゆべしです。中の実をくり抜いて、味噌やごま、くるみ、砂糖、鰹節などを合わせた物を詰め込んで、蓋をしたら、シッカリ蒸していきます。蒸しあがったら、キッチンペーパーでくるんで、麻ひもで縛って、軒下に吊るして乾燥させていきます。見た目は、完全に逆てるてる坊主(笑)たまに、訪れたお客さんに、『こ...
鶏さんの餌は、自家配合の飼料を発酵させてから与えています。大寒の寒い冬でも、35度とホッカホカ＾＾元種を仕込んだり、微妙な水分調整したり、毛布を被せて保温したりと手間暇はかかりますが、自然界の微生物の力を使った発酵飼料には、様々な効能があると言われています。『体液の弱アルカリ化、軟便・糞臭の防止、卵黄中のコレステロールの減少、ハウユニットが高くなる、卵の日持ちが良くなる、餌の消化率が高まるなどなど...
この間、雨水タンクの漏れが発覚。一旦タンク内の水を全部抜いて、パッキンの交換修理していたのでしたが、先日の雨で、満水に溜まってくれました。修理した時の様子はこちら⇒自給自足の小さな暮らしーろん農園ーそれに、水漏れも無事に治まっているようで一安心です＾＾100ℓの農業用タンクを2つ並べて、200ℓ蓄えられるDIYで作った雨水タンク。ちょっとした手洗いや畑の散水など何気に重宝しています。設置してる雨水タンク...
何年も前に収穫した際に、とっておいた高きびの穂を使って箒を作ってみました。一晩水に浸けてからのスタート。針金で、茎を束ねたり、まとめたり、タコ糸で結んだり。。。作ってみたら意外と簡単。お昼休みの間に、ササっと作る事ができました。手前味噌ながら、中々いい感じです♪高きび箒を作った時の詳細は、『自給自足の小さな暮らしーろん農園ー』の方で紹介してます。 ブログ村ランキングに参戦中です↓↓↓ポチっと応援してい...
コンポストトイレの柱が老朽化でボロボロに～＞＜という事で、補修作業をすることにしました。まずは、ボロボロになった原因を追究。前々から、気にはなっていたのですが、土間の屋根を伝った雨水が直でトイレの柱や壁に当たってしまっていて、それが朽ちる速度を速めた原因となったようです。この際、壊れにくいようにリフォームしてみようと思います。ホームセンターで、雨どい関係の資材を調達してきました。これら買っただけで...
今年も自作のしめ縄を飾って、正月を迎えました。伊勢周辺の地方では、玄関用のしめ縄は一年中飾る事となる。昨年のしめ縄は、飾っているうちに両サイドが重力で垂れ下がってしまったので、今年は麻ひもで上に引っ張って飾ってみました。鶏舎には、5本足のしめ縄を飾ってのお正月。大事な鶏さん達。しめ縄を飾って、神様にも守ってもらいます＾＾今年一年も皆、無事で健康に暮らせますようにそして、今日は初詣に瀧原宮へ行ってき...
稲刈りした時にとっておいたワラ達を使ってのしめ縄づくり。今年も早いもので、この季節がやってきました。まずは、玄関用の大きなしめ縄からスタート。ワラは湿らせた後、樹脂ハンマーで叩いてねじり易いように、柔らかくしてあります。伊勢地方定番の蘇民将来子孫家門を一筆入魂！！木札は、余ってた角材から切り出して製作してみました。飾りつけの葉っぱは、庭で育てている榊やヒイラギ、ゆずりはを使っています。飾りつけも自...
