やっぱり塩焼だよなあ!塩にこだわり有り! シンプルな塩焼は格別に旨い。 「わかってるねえー 焼き鳥はやっぱり塩だよなあ!」っと言われました。 上田のソウルフードとして美味だれ焼き鳥が有名なので、 塩焼きが好きなお客様はもしかして肩身が 狭いのかも・・ 私も基本は塩焼きで頂きますが...
家族の個性が出て楽しいサイトになれば、鶏鴨レシピ、趣味動画、地域情報などを信州上田市から発信します
それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/ 又、お役にたつのか、愚痴になるのか分かりませんが、楽しいブログになればいいな〜。長野県上田市から発信します。
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やっぱり塩焼だよなあ!塩にこだわり有り! シンプルな塩焼は格別に旨い。 「わかってるねえー 焼き鳥はやっぱり塩だよなあ!」っと言われました。 上田のソウルフードとして美味だれ焼き鳥が有名なので、 塩焼きが好きなお客様はもしかして肩身が 狭いのかも・・ 私も基本は塩焼きで頂きますが...
長野県畜産試験場が「しなの鶏」「信州黄金シャモ」に続く 地鶏を開発「長交鶏3号」である。 「長交鶏3号」 オリジナル開発品種 長野県農業関係試験場 1997年に誕生した「しなの鶏」。2005年登場の「信州黄金シャモ」。 どちらも信州が誇る地鶏です。 地鶏とは、「在来種の血液が半分以上」 「ふ化から75日以上飼育」などの基準を満たした ものを指し、深い味わいと豊かな食感が特...
上田市は、長野県の中央からやや東北の所にあり、県庁所在地の長野市から40キロメートル、東京から190キロメートルのところにある。 市域は上田盆地全体に広がり、それを二分するように千曲川が横断している。市中心部(狭義の上田)は千曲川の河岸段丘上に位置する(標高約450メートル)上田駅より (徒歩15分1.1km) 閑静な場所(旧北国街道)見込客は想定出来ません。 ご予約入りで営業(17時~22時)しております。定休日無し...
みどりの日の前後にご予約状況により日を分けて 前庭と住宅裏に花木や野菜などの園芸 普段使わない筋肉が翌日には必ず痛くなるが、 身体を酷使しないと運動不足を解消のために?...
大型連休中は県内外からのご利用頂きありがとうございました。 信州上田は天候にも恵まれ各地行楽地は賑やかのようですね! 今日の仕込 「歯ごたえ、うま味、風味」の三拍子が揃った長野県オリジナル地鶏です。 長野県で人気の鶏肉、ブランド鶏、銘柄鶏、地鶏を使用しています。剣状薬研串、1羽一個の軟骨を3羽分です。 ハラミ部位もついています。 中抜き解体後に各種のモモ串とねぎま串、手羽串等を串刺しです。 『田...
外国人様とご夫婦同士様、ご来店ありがとうございました。 ご来店様とテイクアウトであいにく重なり、 お断りした観光客様、誠に申し訳ございませんでした。 お客様のニーズにこたえながらご予算に合わせて内容の充実差に 心込めて皆様に美味しいと思うメニュー開発をしながら、 ここにしかない味を追及しています。 皆様のご予約を心よりお待ちしています❤️...
早くもクマバチを発見! 葡萄・キウイ棚の垂木に2カ所に1.5㎝の丸い巣穴を発見し取敢えず ガムテープ張りに翌日見ると破れているので 穴の丁度良い枝を差込みしている時、 雌が入ったので薬剤を注入して枝を差込む 次の朝垂木3mを棚から外し駆除剤して巣穴の断面を見たいので只今放置 キイロアシナガバチ・スズメバチは今年まだ見ぬが、 過去に二度刺された経験がありアナフィラキシーショックの危険性 怖いですね雌は...
ご指定会食5名様、 女性中心ゆえお鍋は勿論水炊きでした。 剣状薬研串が多めの串焼き、ささ梅とささわさの和え物 スペアリブ・砂肝甘辛揚げ 料理に携わる人達の集まりで、流石料理にも花が咲き! 和気藹々と和やかな笑いが止まらない 楽しんで満ちあふれていました。 これから暑くなりますが梅雨時期は寒暖差疲労増えますので 今日はお鍋が食べたい!体を暖めたい! 気のおける仲間と過ごしたい!と言う時はぜひ「かぶらや...
オードブル4,000円、6,000円ありがとうございました。 初めて家族でお召し上がりとのことで心より感謝申し上げます。 ■4,000円(特選若鶏)は直径32cm 2~4人前、 内容は酒のつまみになる品が多く会社や町の会などに好まれています。 容器代がお得でまるごと感動 ■6,000円 特選若鶏・合鴨、 ■8,000円 特選若鶏・軍鶏・鴨・串焼き入り(希望) 直径38cm 4~6人前、 お仲間や家庭向きで子供さんに安心してお召しあがり頂け...
雨の降る前のサツキ達 青時雨に喜んでいるようなひときわ美しく際立つ「目に青葉」となり 小さな庭に一年草の買出しに行こうかな! 今日も一所懸命に仕込中! 私も労働者だけど無縁のメーデー アニサキス食中毒予防方法は 冷凍処理(-20℃以下で 24 時間以上)選ぶ、 十分加熱してから食べる。路地裏にサツキやツツジの花が綺麗に咲き始めました。...
鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 5月営業カレンダー 《5月の営業の予定》皐月(さつき)神に捧げる稲 上田市今日の天気 1日八十八夜 3日憲法記念日 4日みどりの日 5日こどもの日 端午の節句 立夏 12日母の日 17日三社祭 20日小満 潮干狩り、 母の日の贈り物選び、夏物衣類の準備、ゴールデンウィーク、 鯉のぼり、五月人...
いやぁ~ 昨日今日も暑かったですね暑いときこそ発汗作用のある食品を摂る機会を増やしてみましょう。熱い汁物などがオススメです。体温が上がるので、 新陳代謝が向上して肌のターンオーバーが整えられ美肌効果が期待できます。 ましてコラーゲンたっぷりのスープを… 地元のお客様からも水炊きのご予約を頂くようになりましたね! 特に女性客の方々多くおられます。暑くても朝食の汁やラーメンは食べますよね! 埼玉県のお...
4月28日全国最高気温 1位 福島県伊達市32.3度、 2位 沖縄県八重山郡竹富町31.9度、 3位 長野県上田市上田31.7度、 全国最低気温 1位 岐阜県高山市1.4度 2位 長野県上田市菅平3.2度 3位 北海道上川地方勇払郡占冠村3.3度 皆さん体調に気をつけて オードブルご注文の御礼🥰...
昨夜のおまかせ会食3,500円 会社慰労会12名様・6名様 ありがとうございました。 サラダ、串焼き各種、長芋短冊、 揚げ物(唐揚げ・スペアリブ・砂肝甘辛) 先付け(#鴨スモーク #信州サーモン巻き #鶏パテ系) かた焼きそば、チキンカツ、もつ煮、水菓子 上田市かぶらやですい。 皆様のご予約を心よりお待ちしています❤️ 懇親会 親睦会 懇談会 納会等にご利用下さいませ。 舌の表面は、何千個もの小さな味蕾(み...
我家のまかない料理 普段は「一汁一菜」の普段は質素な食べ物ですが! 最強野菜を多く取りましょう。太陽の日差しを受けた色の濃い食品を… 「赤、緑、黄、紫、黒」5色の組み合わせが重要です。 ホウレン草、金時人参、モロヘイヤ、枝豆、グリーピース、カボチャ、 春菊、ミニトマト、オクラ、ピーマン、小松菜、ブロッコリー、 ごぼう、パプリカ、春キャベツなどなど ...
テイクアウトの御礼ありがとうございます🙇♀️ ご会合、パーティー、その他、 ご家庭の行事などにお使いください! お持ち帰りをご希望の方は お気軽にお申し付けください。 GW特別企画ありません。 何とかしたい気持ちは強いですが!( ノД`)...
えぇ、今日は誰の誕生日? 娘と孫の合同でね!そぉ~ おめでとう🎂🎶🎉 きょうりゅうと🐵 おさるのジョージが好きなお兄ちゃん 妹はアンパンマン♪こないだアリオへ行って来ました。楽しいかったね~...
ご指定会食3,000円 6品、ありがとうございました。 職場の気の合うお仲間との食事は 楽しいですよね! 砂肝バターソテーご希望の方は以前から ご来店いただいていた方ですね! 今は、女性にも人気な砂肝の甘辛揚げが喜ばれています。 揚げることにより匂いも気にならずお召し上がり頂けますよ! #上田市 #かぶらや...
鶏肉はしっかり加熱してください!サルモネラ、病原性大腸菌、カンピロバクターなどの食中毒菌の多くは、75℃以上1分間の加熱でほとんど死滅する(ノロウイルスは85℃以上1分間)。食肉で汚染されやすい部位は、肉の表面。牛肉などのブロックでは、肉の中まで菌が侵入している可能性は少なく、健康な大人なら、表面を十分焼いて食べれば問題ない。ただ、挽肉やハンバーグ、細切れの肉を固めた結着肉、調味液を注入した加工肉な...
散りしきる桜 特攻隊員たちの命が一番多く失われた頃でもある。 私達の生きる時代の礎に 命を捧げた 尊い御心の上に成り立っている 国家の為ではない家族や我… 和らぎ、旅立ちの空、今生の別れの水杯、覚醒剤チョコ 若き日本軍兵士たち。 特攻という無謀な作戦により6371人の尊い命が奪われました 実はこの特攻には知られざる悲劇が隠れていたのです。 菊の御紋が押してあるんですよ。『天皇からの贈り物』…...
当ブログ かぶらやへ ようこそ 🙇♂️🥰 店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。 それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/ それではごゆっくりご覧くださいませ~(^O^)/ カテゴリ 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 ┣信州黄金シャモブランド地鶏 ┣昼の部 予約制 ┣テイクアウトのお知らせ&#...
今度の日曜📆 5月14日は💁♀️💁♂️💁 母の日です👩🍼✨感謝の意を込めて❤️ ぜひ忘れずにカタチとして💐🥩☎️🍡📿伝えてくださいね♪感謝🙄…感謝🙄… ご家庭で作る料理が一番❤家族👩👩👧👧には嬉しい事ですお母さんの一日は時間給に換算すると大変な金額になりますね⬆️5月14日日曜日は #母の日プレゼント #料理を作る母 に私なら毎日休むことなく使う手にハンドクリーム・花の鉢植え・入浴剤で安らぎと愛をありがとうグル...
この度、国では、新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけを 令和5年5月8日 (月)から5類感染症に変更することを決定し、 併せて 全都道府県で実施されている飲食店等の認証制度を終了する ことが示されました。 長野県でも令和5年5月7日(日)をもって「信州の安心なお店」 認証制度及び「新型コロナ対策推進宣言」を終了することになりました。 基本的対処方針や業種別ガイドラインも廃止され、 感染症対策の方法...
大型連休中にご来店、テイクアウトのお客様有難う御座いました🥰コロナ過の3年間と大きく違うのはご来店のお客様が本当に増えた。それでも19年度のGW中の売上には及びませんが、今、ご来店・テイクアウトのご予約をしてくださるお客様にご満足頂けるよう頑張るしかありませんね!上田市は最高最低気温との寒暖差多いが過ごし良い日々🌄でした。 GW初日夏日から始まり29日26.8℃、30日 17.6℃、 1日23.3℃、2日17.8℃、3日23.6℃、4...
GWのこどもの日 石川県能登地方M6.5 震度6強の 群発地震が発生 7年前に訪れた能登半島観光の旅を思い出す。 千里浜全長約8キロメートルの砂浜ドライブウェイ 見附島、上時国家、千枚田、総持寺祖院、 能登半島のみなさんお気をつけて下さいませ。 大きな災害にならない事を願います🙏 1日前に下の動画を見たばかりでGW中は特に気をつけようと思った矢先で…https://youtu.be...
鶏鴨軍鶏料理専門店 かぶらやへ初めてのご来店、 近くの外国人学生さん有難う御座います!🥰 🙇♂️ 如何でしたか? 日本のかしわ鍋の味噌仕立てを片言の日本語で『とっても美味しい』と お褒めを頂き、お上手に聞きとれましたよ! 国元を離れさぞ大変かと思いますが貴方達には失敗を恐れない若さの特権である。日本の良き文化に触れてほしいですね! ありがとうございました😊またお越しください。...
毎度お引き立てをいただき、ありがとうございます。 県外客様のご来店のお客様有難う御座います!🥰 🙇♂️ 鶏鴨軍鶏料理専門店 かぶらやを どうぞ宜しくお引立てをお願い致します😊 #5月5日 #子供の日 #鯉のぼり ありがとうございました、 またお越しくださいませ...
ちょっと忙しく更新するのが遅れました。 いつもご贔屓にしてくださるお客様有難う御座います🥰 GW最中と言うことで、連日オードブルと串焼きのご注文が多く 嬉しい限りです。#みどりの日 社長さんよりキムチの差し入れ(お土産)まで頂戴しまして、お心遣いに恐縮しつつも、みなでおいしくいただきました。...
上田市のかぶらやは信州地場産にこだわり本格鶏鴨料理の専門店で お気軽に楽しめます。 上田駅前より1.5㌔離れた郊外型の鶏 鴨 軍鶏料理専門店です。 鶏料理と言っても業種形態はいろいろですが、当店はコース料理始め 各種の鍋料理を扱っています。 信州黄金シャモすき焼き・水炊き・かしわ鍋・ シャモ鍋、 焼鳥・鶏の一品料理と色濃い専門職です。 開店当時から『鍋とご飯のお店』として地元客・近郊客・旅行客の皆様に 親し...
鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 5月営業カレンダー 《5月の営業の予定》 GWをお過ごしの皆様、どうぞ、リフレッシュに 思い出の日々を満喫して楽しく お過ごしくださいませ。 新たな運命的な出会いを迎えるかもしれませんね😻 当方は休まず営業しております。 どうぞ宜しくお引立てをお願い致します😊 こどもの日 兜 鯉のぼり🎏 選び抜いた食材の質、 ここでしか味わえない特別感、趣の空間を設え、鶏...
今日、昭和の日からGWをお過ごしの皆様、 どうぞ、 リフレッシュに思い出の日々を満喫して楽しくお過ごしくださいませ 新たな運命的な出会いを迎えるかもしれませんね😻お子様は待ち遠しいこどもの日 兜 鯉のぼり🎏 当方は休まず営業しております。 どうぞ宜しくお引立てをお願い致します😊 ...
毎度お引き立てをいただき、ありがとうございます。 ご来店のお客様有難う御座います!🥰 🙇♂️ 鶏鴨軍鶏料理専門店 かぶらやを どうぞ宜しくお引立てをお願い致します😊 ありがとうございました、またお越しくださいませ...
いつも有難う御座います! GWは休まず営業致します県内外のお客様 GWに鶏三昧 初めてご来店のお客様へ眞田陣各種鍋会席セット 2名様~10名様位 九品 🟧お好みのお鍋をお選び頂きます 🔸信州黄金シャモすき焼き 🔸水炊き 🔸かしわ鍋 🔸信州黄金シャモ鍋 https://uedakaburaya.web.fc2.com/imag/pdf/hazimete.pdf 2日前☎️0268-25-0015で承ります。 お気軽にお問い合わせください。...
いつも有難う御座います!GWは休まず営業致します。 2日前までにお電話で承ります ☎️0268-25-0015 お気軽にお問い合わせください ※ 営業カレンダー 変更等があれば下に追加します! https://freecalend.com/open/mem106251 テイクアウト表 http://uedakaburaya.web.fc2.com/imag/pdf/teikukakaku21.2.20.pdf...
いつもご贔屓にしてくださるお客様有難う御座います🥰 🙇♂️GW中に早起きして店舗前の一年草・ 多年草の植替え移動 毎年子供達と花壇作業が楽しい🎵 春日灯籠 設置だけが職人さんに 後は自己流庭づくり🙋♂️ガーデニング DIY 信州上田 住みよい町です☺️...
いつもご贔屓にしてくださる お客様有難う御座います🥰 春の季節中の最後にあたる 穀雨寒暖差に身体追いつかず🤧 毎回、かしわ鍋セットをご注文頂くご家族 お仲間 女子会様なぜかこの時期になると水炊き鍋セットに… またお越しくださいませ🙇♂️ゴールデンウィーク近し...
上田城本丸跡に鎮座する真田神社⛩️ 真田氏、仙石氏、松平氏という歴代の上田城主を御祭神。 しかし、 もともとは松平家の御先祖をお祀りする御宮であり、 松平(しょうへい)神社と称していた。 松平神社→上田神社→真田神社と改称し今日に至る 平和の続く江戸時代、弓は「術」として「道」として研修され、 心身鍛練の弓道を確立され、毎年1月3日上田市弓道協会の射初式に射止めた 金的を4月に真田神社へ奉納する...
「会社の飲み会が減ったこと」という言葉をよく聞くが、 確かに本当に楽しい人なら、飲み会もいきますよね(*^_^*) 「会社が儲かる」と一気に解決する。 続く物価高、負担増す家計 植田日銀総裁はどう対応するのか 今日の仕込みあれこれと手間の掛かる品作りですが楽しい仕事です。 特選中抜き解体、手羽先・手羽元・小肉の三種混合串です。 数に限りあり、これが私のこだわり 会社の飲み会が減った という言葉をよく聞く#...
昨日は、今年本州で初めて最高気温が30度を超え「真夏日」が 日本の屋根と言われている長野県上田市で最高気温30.2℃😵💫☀️ 日本で4番目に超~暑い上田市でした。 上田駅前(標高445.7 m)の温度計は12時に34℃表示 観測所が上田市古里(標高502 m)場所で市内とは標高差が60m位違い 上田城を中心とする中心市街地は低位面に位置する。 上田地域の地形は北方を太郎山に、東方を烏帽子岳の裾野に、 西方を小牧山にかこまれた...
いつもご贔屓にしてくださる お客様有難う御座います🥰🙇♂️ 一昨日の花冷えから一転 昨日は上田市内23℃まで気温が上がり初夏の陽気と 言うより暑い! 今日はおそらく30℃越えの 真夏日になるのかな~。 鶏料理好きと繋がりた 信州広し! あちぃ上田市 Σ(´Д`lll)エエ!!第9波の可能性 波は打ち寄せるもの誰もが知る事 ...