高栄養価のマイロ(雑穀あわ ひえ等) 仕立ての飼料を使用し、 高タンパク、 低カロリーで 柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。 飼育期間は50日令前後で発育状況にあわせて、 前期・中期・後期と飼料を変えています。 信州福味鶏は信州のブランド鶏です。 今晩は、昨日は事前予約無しの為休業でした。 チキンメンチの仕込中です。 本日上田市は午前中は南東の風強く花粉飛散し、 日中西の風が強まり気温20度にな...
家族の個性が出て楽しいサイトになれば、鶏鴨レシピ、趣味動画、地域情報などを信州上田市から発信します
それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/ 又、お役にたつのか、愚痴になるのか分かりませんが、楽しいブログになればいいな〜。長野県上田市から発信します。
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高栄養価のマイロ(雑穀あわ ひえ等) 仕立ての飼料を使用し、 高タンパク、 低カロリーで 柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。 飼育期間は50日令前後で発育状況にあわせて、 前期・中期・後期と飼料を変えています。 信州福味鶏は信州のブランド鶏です。 今晩は、昨日は事前予約無しの為休業でした。 チキンメンチの仕込中です。 本日上田市は午前中は南東の風強く花粉飛散し、 日中西の風が強まり気温20度にな...
北朝鮮の金正恩総書記の妹・与正氏は25日、談話を発表し、 「『金正恩総書記と面会したい』という意向を岸田総理が伝えてきた」と 明らかにしました。 北朝鮮の金正恩総書記の妹与正氏が26日夜、談話を発表し、 「日本とのいかなる接触や交渉も無視して拒否する」と表明しました。 岸田政権は、政策的に手詰まりになってきたという見方もある。 来月の訪米が一つの支持率回復のためのチャンスでついでに拉致問題も 解決出...
高栄養価のマイロ(雑穀あわ、ひえ等) 仕立ての飼料を使用し、高タンパク、 低カロリーで柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。 飼育期間は50日令前後で発育状況にあわせて、 前期・中期・後期と飼料を変えています。 信州のブランド鶏です。 ...
昨夜の水炊きセット 上得意の家族様、 有り難うございました🙇♂️ いつも気にかけていただき感謝 (^∇^)ノ✨ 前菜のチキンサラミとモモみそ漬けは赤ワイン🍷を 加えると相性良く!美味しいですよ♪ 画像はデジカメとスマホ撮り 消費者庁によるとメーカーが健康被害を公表して自主回収するのは初めて。 国は届け出がある全ての機能性食品6千件超を緊急点検する方針を明らかにした。...
料理指定会食、食に興味津々の お集まりでとってもやり甲斐がありました。 有り難う御座いました🙇♂️ 特種仕事のお客様、快気祝いのおまかせ会食に感謝致します。 政治倫理審査会に出欠するか否かでもめ責任も果たされないまま 処分の調整出来ず遅れに遅れ桜の花も散り始める頃かいな! 衝撃的報道にお客さんの話題も 水原氏の違法賭博疑惑は当然然るべきだが、 大谷まで捜査が及ぶのかが心配、米国ゆえに… 麹(こうじ)...
水炊き野菜なし8人分と串焼き、 先月も同様のご注文で誠にありがとうございました🙇♀️ 水炊きのスープには二種類あり、 甘味は福味鶏の骨付きぶつ切り肉 から 抽出し炊き上げたスープと、 『鶏ガラ』と呼ぶ、 胴ガラ、モミジ、鶏頭、小骨などがこれに当たります。 白濁スープで鶏の旨味を完全抽出した本格スープ 味付けは塩味のみの味覚と変わらぬ魅力の水たきです。😃 ...
手ばらしとは、まな板の上に1羽の鶏を置き、 極力、包丁を入れずに、筋肉の繊維に傷がつかないように、 1羽1羽、捌いていく方法です。中抜き解体を手ばらしで捌きます。五種混合串は、手羽中、手羽元、せせり肉、小肉、ハラミの希少部位で刺します。 ...
20日は「国際幸福デー」です。世界の国や地域の「幸福度」をランキングにした報告書が公表され、日本は143か国中、51位でした。G7=主要7か国の中で最も低い一方、韓国や中国を上回りました。世界幸福度ランキング フィンランド安心安全な国7年連続首位、日本は?寛容さは政治家の品格と器量が災い💢世界ワースト3位 都道府県幸福度ランキング2023長野県16位、 サッカー 日本1 vs 0北朝鮮 山本由伸を励ます大谷翔平! 1回5...
常連客様、水炊き鍋セット(福味鶏)会食、 御礼🙇♀️ 有り難うございました。😊 又のお越しをお待ち致しております。 ザクとかしわスープの追加! 凄い食欲ですね! 2024年03月20日15時07分 長野地方気象台発表 https://jma-net.go.jp/nagano/ 大雪警報、なだれ注意報が発表されました。 春分の日⁉️🎌天候急変🌨️ #大雪警報 #風雪注意報 #雷注意報 #なだれ注意報 深夜~台風より凄い突風で 屋上のハウス小屋が1㍍も...
信州を代表する銘柄鶏 信州福味鶏は信州の豊かな自然が育んだ「信州を代表する銘柄鶏」です。 高タンパク、低カロリーで柔らかい身が特徴。 「新鮮・美味・安心・安全」をコンセプトに、細菌検査や温度管理等、 衛生管理の行き届いた指定農場の平飼鶏舎でのびのびと飼育された 信州のブランド鶏です。 高栄養価のマイロ(雑穀あわ、ひえ等)仕立ての飼料を使用し、 高タンパク、低カロリーで柔らかく美味しい鶏肉に仕上げ...
水炊き #福味鶏 会食の後ご家族様、 御礼🙇♀️ 有り難うございました😊 鶏わさ、ささ梅、 〆はかしわ雑炊 又のお越しをお待ち致しております。 今日も水炊きセットご予約様に精一杯頑張ります。 #上田市グルメ #鶏料理専門店 #かぶらや マイナス金利解除…ようやく日本も 金融の正常化とともに、株式市場でも個々の企業の実力をきちんと問う 「正常化相場」が始まる。 マイナス金利解除による影響は、 債券価格の下落と利子...
今日の仕込、いつものことですが! 上田市のかぶらやは信州地場産にこだわり本格鶏鴨料理の 専門店でお気軽に楽しめます。 上田駅前より1.5㌔離れた郊外型の鶏 鴨 軍鶏料理専門店です。 鶏料理と言っても業種形態はいろいろですが、 当店はコース料理始め 各種の鍋料理を扱っています。 信州黄金シャモすき焼き・水炊き・かしわ鍋・鴨すき・鴨しゃぶ鍋 焼鳥・鶏の一品料理と色濃い専門職です。 開店当時から『鍋とご...
ご家族様、福味鶏鍋会食御礼🙇🙇♂️ 又のお越しをお待ち致しております。 今日から選抜高校野球大会スタート⚾️ 北信越代表、長野県のぶんまで頑張れ!! 敦賀気比(福井)星稜(石川)日本航空石川(石川)現在:田辺 2vs2星稜 組み合わせ・結果|センバツ高校野球2024 田辺 (和歌山) 2 - 4 試合終了 星稜 (石川) 下村博文氏 衆院 政治倫理審査会午後3時すぎから…期待薄! 仕込中、快晴ではあるが風強すぎる 今週...
シャモすき焼きセット、とり鍋(福味鶏)会食のお客様、御礼🙇♀️ 有り難うございました😊 又のお越しをお待ち致しております。 上田城千本桜まつり 2024年3月30日(土)~4月7日(日) 開催予定 お花見とグルメを楽しみ、 春を満喫しに出かけませんか♪ 卒業のシーズンですね!小中学校や高校などで卒業式が行われます。 子供たちにとっては別れの季節でもあります。 歓送迎会承り中です。お気軽にお電話でご相談くださいませ。...
地震情報 - 天気・災害 15日0時14分ごろ地震 震源地 福島県沖 5弱 マグニチュード 5.8 津波の影響なし! 我家の電気の紐が揺れました。 都道府県別 震度別地震回数 ここ50年で震度5以上の都道府県別回数… 1位東京都57回 2位福島県52回 3位茨城県48回 4位北海道45回 5位宮城県44回・・・ 9位石川県28回 三陸沖を震源とする東日本大震災の影響が大きい。 #やがて来る南海トラフ #巨大地震に備えて 2024年度震度5以上は...
絹皮揚げ、ジャガイモ🥔を桂剥き 塩水に暫く漬け込むと柔らかくなり 下味のもも肉を芯🥔片栗粉を付けながら 巻き付けて爪楊枝で止め揚げます。 皮つきは焼き上げ、 残りの🥔は千切りしごぼうとにんじんをごま油で炒め 甘辛い醬油味で仕上げた。 シンプルな一品に仕立てます。 捨てる食材なし❣ 捨てちゃう野菜くずが黄金のスープに!栄養たっぷり 野菜類は捨てずに野菜のわたや種、皮や根っこには、「ファイトケミカル」とい...
野菜・魚・豚や牛は産地表示されているのに対して 鶏肉は国産表示に疑問に感じませんか? 県内飼育施設はありますが、全国出荷数の長野県0.4%過ぎず 食鳥処理(と殺・解体などの処理)施設へ運ばれ解体作業で 特定の産地が判別不可能により国産表示されます。 当店は信州黄金シャモ東御産、 信州福味鶏長和産を手ばらしで解体しています。 出荷数の多い県は鹿児島県、宮崎県、岩手県、青森県、北海道、 卸売り販売業者...
3月16日に開通する陸新幹線 敦賀〜金沢間北信越地方には福井県 石川県 富山県 新潟県 長野県 5県が繋がる。 北陸信越地方が身近に!北陸温泉新幹線♨️🍴🧳 励ましの絆を👍頑張れ北陸 長野県も忘れないでね😋北陸応援割:https://oen.hk.campaign-management.jp今日のまかない料理...
先週のお客様、 シャモすき焼きセット、とり鍋(福味鶏)会食、 日頃よりご愛顧いただき、ありがとうございました!🙇♀️✨ 『鶏料理が食べたい』と頭に浮かんだら 上田市 かぶらやへどうぞお越しくださいませ。 お待ち申し上げております。 お客様によろこんでいただけるよう、 心を込めておもてなしいたします。 お客様のニーズにこたえながらご予算に合わせて内容の充実差に 心込めて食の未来を切り拓き貢献したい。 売...
あれほどの規模(地震 津波 原発)となる未曽有の出来事でも、 地球いや宇宙規模で考えたらほんの一瞬で、 物事を考えれば、時間としては、なんの特別なことではないが、 それでも、人は一所懸命に前進へと歩まなければならい。 能登半島地震被災者支援を… 人は短い一生(;_;) でも花は咲く(*^_^*) #東日本大震災を忘れない #東日本大震災から13年 定点カメラ 東日本大震災 13年の歩みを1分の映像...
本日1時現在23℃と昼間は暖かな日よりですが、東京は桜咲き始めて1月の陽気とのこと? 21年より全国の死亡数が増えている。 22年は異常な伸び23年1月何が物語っているのだろうか? こんなシーンを私は観たことがなかった。 志村けんさんの人柄もさることながら動物に対する慈しみ。 同じ世代ですが “思い出をありがとう” 寂しい限り… ご遺体と遺族が対面できなかった事が話題となりました。 今でも感染リスクについては不明な...
上田城址公園 の咲き誇り桜満開見頃 🌸を迎え夜桜楽しや PM1時半現在22℃と気温上昇(上小)⤴️ テイクアウト・予約客様有難う 🥰 一昨日のチキンメンチ画像にバッター液蓋が写り混んでいますが 小麦粉と卵・出汁で、昆虫食ではありません。 #揚げ物の衣として使用しております。...
今日26日、一日中雨。雨。雨。☔️🌧️上田は16℃で桜も催花雨の恵み🌱上田城千本桜のソメイヨシノが3月24日に開花しました!平年(4/7)より14日早く、昨年(4/5)よりも12日早い開花です。シダレザクラは24日現在、五分咲きです。上田城東虎口櫓門には春雨傘 ☔️で歩く姿をネットで見ながら 得意自慢の挽肉加工料理チキンメンチ作りです。そのほかの仕込み上田城千本桜 ライブカメラ1/ UCV上田ケーブルビジョン @YouTube よ...
3月23日 雨模様の昼時に組合連絡ため千鳥屋さんへ 帰りは歴史遺産や街並みを巡るウォーキングトレイル矢出沢川沿いの歴史の散歩道を散策しだれ桜・ソメイヨシノ や草花が足元狭しと心弾む細い道上田城の築城の際 流路を人工的に掘られ、上田城外堀の役目果たす要塞。 水を巧みに利用した真田昌幸公矢出沢川沿いに長く続く遊歩道 2021年03月30日ブログより陽気誘われて!北国街道 沿いの上田城外堀 (矢出沢川遊歩道)桜が見頃、今週...
今日の上田は17℃で桜も #催花雨 の恵み🌱 上田城 東虎口櫓門には #春雨傘 ☔️で 歩く姿をネットで見ながら得意自慢の挽肉加工料理チキンメンチ作り 昨夜は信州黄金軍鶏鍋セットで仕事の疲れを癒やし和やかな会食でした🙇♂️ 長い間 背負われた心労をお察し致します…...
今日の仕込み 先月は水炊き鍋セット🍲 昨日は信州黄金シャモすき焼き鍋をお召し上がりの ご家族様 有難うございました🙇♂️ 鶏 軍鶏 鴨 料理好きな人と繋がりたい 歓送迎会 のご予約も承り中🌟 長野県 上田市 かぶらや ...
昨日のメキシコ戦の劇的サヨナラの残像を秘めながら… WBC決勝 日米頂上決戦 念願の勝利 🙌👏 をもぎ取った🎉 大谷二刀流で制する。 最高の試合 米国強打者に一球も目が離せない 神試合 野球をこんなにもハマって見たことがない。 スポーツ系は家族皆が好きで 結果後に見るのと生中継かネット観戦に限る 感動と心の趣が違う。...
好調インコが日本の勝利予想 全試合的中のWBC、 準決勝|信濃毎日新聞デジタル信州・長野県のニュースサイト 🇯🇵日本vsメキシコ🇲🇽 14年ぶりの世界一まであと2勝ダ!! 球場内の温度環境が少し心配だね! 先発は佐々木朗希投手だ!頑張れ ⚾️ WBC2023準決勝 春分の日 村上やっと神様 になれた😂 WBC日本代表 さあ~決勝戦 👏👏👏 オードブル・#送別会 有り難う御座いました🙇♂️ 何ひとつ残さずお召し上がり...
待つが花 見ぬが花… 期待している間が楽しいですね❗️ 温暖前線がゆっくり通過 野原はまだ夢見ごこち里は 春爛漫🌼桜まつり🌸 ホームパーティお仲間と行楽で楽しいひとときを… 鶏づくし人気まるごと盛り込みオードブル二種類 おつまみセット 三種類 ご予約承り中です~🤗 かぶらや 専門店伝統の味!ちょっと贅沢なおつまみおかず https://uedakaburaya.web.fc2.com/imag/pdf/senmontennoazi.pdf テイクアウトグラム売...
送別会・懇親会のご会食が多い日々です。\(^o^)/ 懇親会は参加者同士が親交を深めつつ情報交換を行うチャンス 堅苦しい雰囲気よりもフランクな会話が盛り上がるような カジュアル寄りの宴会ですね(´∀`*;)ゞ ご利用有難うございました🙇♀️ 組合の親睦・懇親会、各種食事会や送別会等 ご予約承り中です~🤗...
卒園祝いのオードブル ご注文有難うございました🙇♂️ このところ春らしい暖かな日が続いている中、 あいにくの雨模様と寒さでさぞ大変な卒園式でしたね🙇♀️ 朝晩の寒暖差にどうぞお気を付けて、 桜咲く晴れの日 🏫をお迎さいませえ下🤗 卒園祝いのオードブルご注文有難うございました。 3~4月は天気予報を気にしながらの営業日々です。 ご家族様の来店で忙しい日でした。🙇♀️...
【侍ジャパン ハイライト】岡本和真 & 村上宗隆「中軸が本領発揮」【準々決勝 日本 vs イタリア】WBC2023東京ドーム5戦全勝で #ベスト4 凄いね! いざ準決勝マイアミへ!! 長野県中野市出身の牧秀悟選手の本塁打今一度 今頃飛行機✈️でぐっすり寝ているね! 21日am8時準決勝TBS系列📺 22日決勝 #有給休暇取る人多し 東京ドーム5戦全勝で #ベスト4 凄いね!いざ準決勝 #マイアミへ!! 長野県中野市出身の牧秀悟選...
信州黄金シャモ鍋セット有難うございました🙇♂️信州上田市 を是非盛り上げて頂きたいお客様でした🥰 明日は侍ジャパン準々決勝興奮冷めやらぬイタリア戦で店内は閑古鳥 が飛び舞うので捕物帖で運動不足解消します。大谷翔平の投打
上小管内の小学校・中学校の卒業生に、お祝いの花火を打ち上げて元気を届ける「そつはな」実施! in 上田市・東御市・青木村 3/15 : リラクオーレ - 長野県のエコロジー&オーガニックなポータルサイト 上小管内の小学校・中学校の卒業生に、お祝いの花火を打ち上げて元気を届ける「そつはな」実施! in 上田市・東御市・青木村 3/15 : リラクオーレ - 長野県のエコロジー&オーガニックなポータルサイト https://t.co/N6IGFF0QhU...
先月より県外のお客様が徐々に増えてきました。 そこで、月吉野の純米吟醸酒・辛口純米酒をメニューに加えました。 杜氏は若林真実さんです^^純米吟醸…ラベルの緑をイメージしたような清涼感のある爽やかな香り。旨味と酸味のバランスが良いお酒。 辛口純米…ピリッと酸味が感じられ辛味もあり食中酒に良い。うちの息子は辛口純米が好みだと… 串焼き会食された女性のお客様はどちらがお好みだったのでしょうか皆様にもオススメ...
お客様へご協力のお願い 長野県及び厚生労働省の指針に基づき対応しています。 本日、3月13日よりマスクに関する規制が緩和されますね(*´ω`*) 当店では個人の判断に委ねますが、 万が一満席になった場合は着用を お願いするかもしれませんm(_ _)m マスク不要 上田市 鶏鴨軍鶏料理 かぶらや 庭の落ち葉拾い手入れ #タイヤ交換 気持ちは若けれど 身体は正直で腰が痛い😭#侍JAPAN #WBC2023 #4連勝期待#野球テレビ中継観戦多し 衛生...
昨夜は かしわ鍋セットと4,000円おまかせコースのご予約会食有難うございました🥰 🙇♂️ 楽しい雰囲気のなかでの乾杯🥂でした。 皆様のお越しを心よりお待ちしております😊 今夜のご予約のお客様お待ち致しております😃 東日本大震災 から12年 侍JAPAN の奮闘に興奮🔥 当店も頑張りまーす💕始球式⚾️に岸田首相現れ、 嫌な予感! 元高校球児の割には的外れで政策もね! 背番号101が泣くよ!いわい?統一?首相歴代?...
チェコ史上初めての“野球のテレビ中継”とか、 自分たちの活躍次第で、国内の野球人気が高まるかもしれない。 そんな使命を彼らは背負っている。 シュナイダーは言う。 「僕は仕事を休まなければここには来られない。 だけど職場のみんなも家族も、 僕らがこの大会で戦う意味を理解してくれて、 送り出してくれたんだ」 だから……と 一呼吸置き、語気を強めてこう締めた。 「僕たちはプロのつもりで戦うよ」知れば必ず 「応援した...
無添加手作り品 製品工程2~3日掛かけ練ってマリネ 筒状か成型調理冷蔵➡蒸し焼きに仕上げた田舎風パテとチキンサラミひき肉に砂肝・鶏油脂等を入れ筒状に巻き低温仕上げやっと出来上がった WBC2023開幕戦勝利🔥明日は崖っぷち韓国は総力戦エキサイティングな試合 🔥...
昨日 お持ち帰りオードブル、 串焼きは、ねぎま/砂肝/もも肉/つくね/シャモ手羽肉 一品料理はレバーフライと手羽ぎょうざでした。 有難うございました🥰 何かと記念行事が多い弥生で、 別名も又 花月 夢見月 桜月 花見月 3月の満月 ワームムーンは春間近を感じさせる🌸普段 野球を観ない私でもWBCは気になる! 「ワームムーン」🌕3月の満月 23時30分現在はほぼ真上ですね! 対象物の南櫓と月良いですね! 春間...