英語・マレー語出来なくてもマレーシアで楽しき生活を2009年より13年間~の 今までエンジョイ。現在日本に逆移住！思い切って終の棲家を日本の準田舎に決めた日々のブログ
マレーシアで油の捨て方どうしよう？分別ゴミ色分けどうしよう？：日本の常識は常識じゃないって？
マレーシアで油の捨て方どうしよう？分別ゴミ色分けどうしよう？：日本の常識は常識じゃないって？マレーシアの分別ごみの捨て方、意外と簡単で楽ちんだけど、時折、表示に迷ったり政府の説明不足だったり、誤解を招く内容だったり・・それでも日本のようなガチガチの「決まり」がない為、比較的安心して捨てられるのがいい。・・マレーシア行政とすればちゃんと規則を作り、政策として実行させているつもりでも、中々現実は上手く行ってないのが実態だ。油の捨て方に迷ったことがある。ガチガチ頭の気にしないローカルは、そのままシンクに捨てたり、排水溝に流したり・・らしい。心あるローカル友人に日本人の私がさりげなく油捨ての件を聞くと、口をモグモグしていた・・なんかやましいと思うことあるのかな？パームオイル他、オリーブオイル、カロチナーラオイル・・など...マレーシアで油の捨て方どうしよう？分別ゴミ色分けどうしよう？：日本の常識は常識じゃないって？
第41集パート2：この魚の料理法には驚いた「風味松鼠鱼」「Sweet and sour fish」
第41集パート2：この魚の料理法には驚いた「風味松鼠鱼」「Sweetandsourfish」今日は先日の2回目だ。魚のおろし方を変えて再度トライした。今回は尻尾の部分を切り外さないで、揚げる時、持ちやすいように同じように反り返って、、包丁を入れていく・・・・分かりにくいけど、、、こういう姿揚げのやり方もやってみた・・この時は、3種類のソースで食べてみた・・サワートマトソース、ゴマダレソース、マスタードソース・・・そして、前回の様に同じ作業光景だ・・・・・見て下され、、洗濯物みたい、海の干物みたいに、変な光景だな粉付けて、揚げるのだが、これが難しい。出来上がりはコレ・・今回は星くずじゃなく、ハートの吹雪だ。・・前回と同じ料理だけど、プロのようにはいかないなぁ～・・引き締まった魚の身と油の温度があればもっと上手くい...第41集パート2：この魚の料理法には驚いた「風味松鼠鱼」「Sweetandsourfish」
素人の男料理：パエリア作ってみた「バラエティ・パエリア」「ドリア風・パエリア」「十穀米・エビパエリア
素人の男料理：パエリア作ってみた「バラエティ・パエリア」「ドリア風・パエリア」「十穀米・エビパエリア」以前、あるスペインレストランで食べたパエリア、、高級そうで、音は無く香りも無かったけど、ガラス越しのシズル感抜群だった。随分待たされ、少ない量で、水分多く、味もイマイチ、残念だったという記憶。1回も、フタをかけなかった。最後に25分経って、この黒い布をかぶせ、約8～10分蒸らして出来上がりという方法。なるほどね。かき混ぜ陶器の皿に取り分けて、各テーブルに運び食べていただく方法のようだ。スペイン米じゃなく日本米らしいい・・が、ご飯が柔らか過ぎ・・いくら何でも40分近く待つのは、長すぎだったな。パエリアのライスは、ベチャベチャじゃなく、固めのご飯の方が美味しいとのイメージがあったので、ちょっと個人的に残念。これで、...素人の男料理：パエリア作ってみた「バラエティ・パエリア」「ドリア風・パエリア」「十穀米・エビパエリア
第40集：この魚料理に感激「風味松鼠鱼」。素人なりに自作したけど難しい。
第40集：この魚料理に感激「風味松鼠鱼」。素人なりに自作したけど難しい。「風味松鼠鱼」のメニューサブタイトルは「Sweetandsourfish」となっていてどの店でもかなりの高価もの・・しかも長く待つ時間を言い渡されるか、予約とも、言われた。それだけの手間のかかる価値のある魚料理なのでしょう。・・・・今日はパート1。日本の横浜の中華街で、この料理、果たしてやっているかどうか？なので素人の無茶なトライ、発奮して何とかトライしてみた記録。1ウタマSC「PUTIEN」が最初の出会い。RM126.32(約3,284円)は、貧乏MM2Hには高え～な。美味しそうだけど注文しなかった。コタダマンサラのこのお店RM68・・上と比べたら安いじゃねえかここで、注文したら、予約だと冷たく言われた・・残念無念。ネットでのこういう写真...第40集：この魚料理に感激「風味松鼠鱼」。素人なりに自作したけど難しい。
第33回目マレーシアでの生活写真集：貯金ネコちゃんが我が家の金だ
第33回目マレーシアでの生活写真集：貯金ネコちゃんが我が家の金だどこの店だったか、レジにおいてあった2匹の和服のネコちゃん、「アパ、カバー」「バイ」より、「サヤ・クニャン」が妥当かな。「Sayakenyang＝サヤ・クニャン」この意味は、マレー語で私は、ニャン猫だ・・じゃなく、、「私は、満腹だ」の意味。わが家のガラスケースには、この貯金猫ちゃんがずっといてくれる街では、じっと重みに耐える「ネコちゃん椅子」も頑張っているおっと、これは「ネコ」じゃなく「🐷ブタさん」だった・・・・ある時、カレーライスの「ネコちゃんお風呂」を作ったっけなぁ～美味いからと言って、食べ過ぎないようによォ～・・・名前忘れたけど日本居酒屋、今は何処も飲み屋さん大変だよなぁ～Selangor州のある大きな病院に行った時のこと、、、「この中国の人...第33回目マレーシアでの生活写真集：貯金ネコちゃんが我が家の金だ
第39集：サバの唐揚げは「鶏の唐揚げ粉」が美味しい。2度目の変身
第39集：サバの唐揚げは「鶏の唐揚げ粉」が美味しい。2度目の変身サバは何度も書いてきたけど、身が柔らかいのはしょうがないかな、今日は2種類の料理だけど、後半のサバの唐揚げは美味しかった。ここはコタ・ダマンサラの「スーパー・ジャイアン」以前はここで秋刀魚の冷凍を1ケース買っていた。それからNSKに移り、今ではサンマも多分入荷してないだろう・・・・・・スーパーの魚売り場での、氷で囲むこういうやり方も面白いなさて、サバは、やはり、おろしてから、塩焼きが無難な料理かな。いつものように、片面は身が沢山つくように2枚おろしで、＆焼く。今回もサバの2枚おろし、唐揚げにした。ポイントは鶏の唐揚げ粉を使った事・・程よい塩味があってカリッと揚がった、おすすめだ夫婦2人では食べきれないので、最初から2日間のメニューを考えるどうするか...第39集：サバの唐揚げは「鶏の唐揚げ粉」が美味しい。2度目の変身
第38集：素人の男料理、「バワル・エマス」と「ティラピア」との舞台裏
第38集：素人の男料理、「バワル・エマス」と「ティラピア」との舞台裏世にも不思議な魚・・くっ付けて2で割って足したティラピア君！世の中にこんな魚はいないけど、「ティラピア」の頭と横ヒレをくっつけて。割って2で＋足したもの・・いつもの、おふざけデス。チキンフィッシュもグルーパーも、シャカッもトンコルも頭出しある時のティラピア君は、生姜やシメジに囲まれ、煮付けで成就。ある時は、シイタケと、ジンジャー、大根おろしタレで・・・・ジンジャーソースが美味しかった・・・・・そしてある時は、飛び入り参加で、IkanSiakapのトマトソース煮この時は、余ったドミソースでアレンジしたので、少し黒くなったそしてある時も、ティラ君の「めくりめく人生」の最後のし揚げ？飛べない魚・・だな。またある時は、、、、、大根忍者すいとんの術に囲ま...第38集：素人の男料理、「バワル・エマス」と「ティラピア」との舞台裏
生きている内に「オリンピック開会式を最初から最後まで観れた」のは感動！
生きている内に「オリンピック開会式を最初から最後まで観れた」のは感動！マレーシア人友人からメールがあり、今日の夕方6時からオリンピックが始まるの？という問い合わせ。すぐメールを打ち、日本時間は夜8時開幕だけどマレーシアは夜7時からだよと返事をした。前の東京オリンピックは中学生だったかなぁ～裸足のアベベ選手などの記憶。事情がありTV観戦もままならぬ時代だった。生きているうちに、今、マレーシアでCM無しで最初から最後まで観れたことに感激だった。聖火は最後に用意されていてあの神社の屋根みたいなのがキラキラ広がる球体の聖火台に変わるなんて感心・・さすが日本と。また、「松井秀喜」に支えられて登場した「長嶋茂雄」とポーチを持つ「王貞治」の事は知らなかったので感激。最後は大坂なおみで点火だった。1800個のドローンでの東京オ...生きている内に「オリンピック開会式を最初から最後まで観れた」のは感動！
不朽の名作で、何度も何度も観た映画だ。サウンドオブミュージックの昔と今。
不朽の名作で、何度も何度も観た映画だ。サウンドオブミュージックの昔と今。俳優女優の名前は主役の2人だけしか知らないけど、子供の時と、骨格が変わるんだな～とも思った。しかし、、、懐かしいシーンが思い浮かぶ。TheSoundofMusicCast:ThenandNow(1965vs2020)?loop=1&playlist=iFuXiiGPKBQ有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。不朽の名作で、何度も何度も観た映画だ。サウンドオブミュージックの昔と今。
鶏もも肉の「コンカッセ風クルトン焼き」に挑戦：臭い防止方法、ふんわり、柔らかで美味しい。
鶏もも肉の「コンカッセ風クルトン焼き」に挑戦：臭い防止方法、ふんわり、柔らかで美味しい。毎回前の日から漬け込んでるわけじゃないけど、今回は前日仕込み最近は、淡白な胸肉よりもいつも鶏ももだ。コロナ禍で、大きな業務用スーパーに買いに行けない。ショッピングモールの食品スーパーなどの鶏は、最近ニオイが出ていることが多い。コロナ禍でさばけない鶏があるのかな？管理が大事だろうけど新鮮な鶏をさばいてすぐラップしたものを買えればいいんだが、大方、時間が経っているのか、処理に手間取っているのか、、臭う時とそうじゃない時とある。買ってきて、家でラップを開けてナンボ、触って嗅いで初めて知るなので、いつもはNSKなどで2㎏入りの冷凍塊り買い。家で小分け冷凍していた。さてさて、、タレは、薄い浸け込み用と、ソース用と、分けて作る一旦、ある...鶏もも肉の「コンカッセ風クルトン焼き」に挑戦：臭い防止方法、ふんわり、柔らかで美味しい。
第37集：マレーシアの魚：怖い顔だけど美味しいGrouperグルーパー、Bawal Hitamバワルヒタムは、とぼけたお顔。
第37集：マレーシアの魚：怖い顔だけど美味しいGrouperグルーパー、BawalHitamバワルヒタムは、とぼけたお顔。前歯の4本の犬歯？が、やはり、顔に、似合っている・・・・BawalHitam、バワル君は、姿のまま揚げて、あんかけで食べよう。マナガツオの種類だったかな・・日本語名は「クロアジモドキ」カリっと揚げたいけど・・家庭のコンロでは高温出来ないのが難点。でも、ま、、こんな感じで・・・・またある時は、これが美味しい、可愛い怪物「Grouper」だ・・・・・・フィッシュ・ヘッド・ミーにも使われる。家では、、ウロコ落としが大変・・なので、最近は、頭はカットしないで、ウロコは魚屋さんに取ってもらっている。こういう風にカットして、焼いたり、揚げたりもあるけど・・・・さて、頭をやっつけよう・・・口がデカイ・・目...第37集：マレーシアの魚：怖い顔だけど美味しいGrouperグルーパー、BawalHitamバワルヒタムは、とぼけたお顔。
2021年度版、50人のアクションスターの過去の今の顔の変遷。
2021年度版、50人のアクションスターの過去の今の顔の変遷。元々映画好きなので、ほとんどのスターを知っている。Netflix、最高だね。しかし、チャックノリスの胸毛の凄さは歳とっても相変わらず。ハリソンフォードの頭の毛の無さには驚いた。その他色々・・・これが人生だね。当時と現在の50のアクションスター★2021?loop=1&playlist=embed/55rGd3QcY7U有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。2021年度版、50人のアクションスターの過去の今の顔の変遷。
マレーシアで素人の男料理：ローストチキンの余った骨スープでお雑煮を作ってみた
マレーシアで素人の男料理：ローストチキンの余った骨スープでお雑煮を作ってみた昨日の丸鶏、さすが夫婦2人では食べきれない。この丸鶏チキン、2～3回に分けて色々活用する事は定番・・今回は、何にしようかと・・形のあるモノは、再度、トースターで焼くとか、身はほぐして、サラダや和え物などに、骨はどうする？魚と同じ、骨まで愛してか相変わらず、冷蔵庫の余った食材で、具にしたり、出汁にしたり、いいスープが摂れそうだ・・・チキンラーメンもいいな、次回だな新たに、大根やニンジンを仲間に入れ・・・マレーシアで売っている「切り餅」を焼いて雑煮として食べようぞ相変わらず・・Xmasでもないのに、誕生日でもないのに、お正月でもないのに、、ローストチキンの骨スープとマレーシア切り餅でお雑煮三昧でした有難うございますいつも励みになってますよろ...マレーシアで素人の男料理：ローストチキンの余った骨スープでお雑煮を作ってみた
第36集,後編： 歳だなぁ、シャカシャカ歩けなくなってきた、ポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」は、淡白な味。
第36集,後編：歳だなぁ、シャカシャカ歩けなくなってきた、ポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」は、淡白な味。・・・35回目で、大体の事は書いたので、今日はさらっと行く。料理の献立に行き詰ると、冷凍保存しておいたこのシャカッとか、サーモンとかティラピアは重宝する。さらに料理方法に行き詰ると・・・もう、シンプルに塩焼きしかないという結論に行きつく😅最初は普通に魚のフライで・・・・ある時は、素揚げにして・・それを・・・この日本の通販で買った「ウロコ取り」は飛ばないし、重宝してるローカルのレトルトパックで味付けしたこともあるけど・・・・IkanSiakap・・スズキの種類だけあって、背びれとエラが鋭くて手を切ったことがある。そして食べるときの骨は気を付けねば。36回目、再度備忘録です。後編今日のIkanSiaka...第36集,後編： 歳だなぁ、シャカシャカ歩けなくなってきた、ポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」は、淡白な味。
ストリートアートの彼らのバイタリティは、いったい何だろうかと 思う事、しばしば
ストリートアートの彼らのバイタリティは、いったい何だろうかと思う事、しばしばです。お金をもらって描くのか、趣味で描くのか、法を犯して描くのか、公的に勧められて描くのか、、、3Dゆえに、迫力がちがうねー3DWallPainting 3DGraffitiMurals WallPaintingIdeas MostCreativeStreetArt Creatively?loop=1&playlist=AbibKLCu788有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。ストリートアートの彼らのバイタリティは、いったい何だろうかと思う事、しばしば
簡単で贅沢、丸鶏の、皮パリパリ熟成、ローストチキン作ってみた。
簡単で贅沢、丸鶏の、皮パリパリ熟成、ローストチキン作ってみた。クリスマスでもないのに、イースターデーでもないのに、誰かの誕生日でもないのに、そりゃ、ネーのに、食材あまりネーのに、、・・理由は簡単、冷凍庫の底で、この丸鶏、密かに順番が来るのを待っていたらしい。チキチキバンバン、ご主人様に忘れられていたという事だ。・・・なので、ちょっと見た目も豪華に作ってあげた。ミッバリーとか、1ウタマなどのショッピングモールフードコーナーのガラス張りで、ローストチキンが串に刺されクルクル回っているよね。あれを当家の壊れたオーブンで焼くことに。1羽、RM14.82は日本円で今、約385円かな。重さで違うけど、日本ではいくらかな？前置きが長くなったので、作業に関して、ササッと行く・・・・ショッピングセンターの串刺しチキンは味無しパサ...簡単で贅沢、丸鶏の、皮パリパリ熟成、ローストチキン作ってみた。
第35集：マレーシアポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」の存在は、食材 選びで何かと安心だし、利用価値が多いかも。
第35集：マレーシアポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」の存在は、食材選びで何かと安心だし、利用価値が多いかも。今日前編は以前に書いたブログの【Siakap】についてのおさらい確か去年今頃だったと思う、サカナ特集、備忘録で回想でごめん。この魚、バワル・ヒタムも一般的、、同じ淡白な味で顔なじみ・・「Siakap」「シャカップ」または「シャカッ」と言う「P」はほとんど発音しない為、時々呼び名の中では後者を選ぶ。この魚はマレーシアでは、ティラピアと並んで凄く一般的な魚だ。スズキの仲間に関係するけど成長前「セイゴ」とか「フッコ」とかその程度の大きさになるのかな。大人のスズキのように背びれと顎が、とにかく鋭く固い。内臓の中の背骨に付着する「血合い」を取るには、包丁の先もいいけど、この丸いタワシが最高に効率的だ、、、...第35集：マレーシアポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」の存在は、食材選びで何かと安心だし、利用価値が多いかも。
影絵の指使い・素早く移り変わる所が凄いね。 24 Guess the hand shadow anima
影絵の指使い・・・素早く移り変わる所が凄いね。24Guessthehandshadowanimal?loop=1&playlist=embed/J-3fHDUmnf0有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。影絵の指使い・素早く移り変わる所が凄いね。24Guessthehandshadowanima
コロナ禍で「断捨離」、もう世界一周旅行には行けなくなった。本棚整理、旅行本の整理悲しいものがある
コロナ禍で「断捨離」、もう世界一周旅行には行けなくなった。本棚整理、旅行本の整理悲しいものがあるマレーシアに住んで、今まで行った海外旅行、行けなかった国もがあるけど、究極の旅は「世界一周旅行」だった。ただ、打算もあったので、日数と人生にとっての実りを考慮したら、そのお金で1週間旅行を何十回も行けるのではないかとも、思ったりして、二の足踏んでいた。・・このコロナ禍になる前は、もっといろんな国に行きたかった。下の写真で行ってないのは「台湾」と「ブルネイ」と「世界一周」・・・・イギリス中部も、アムステルダムも、シドニーも行った。こんな本を買ったり、研究調査したっけ・・・・日本に一時帰国の時にこんなパンフも集めてきたっけ・・・けけけ大昔の若い時の原付から始まり、愛用バイクだけど、もっと大きな排気量のバイクの免許を取って...コロナ禍で「断捨離」、もう世界一周旅行には行けなくなった。本棚整理、旅行本の整理悲しいものがある
第34集：Kepongクポンの知り合いティラピア店4軒とヨンドーフの店
第34集：Kepongクポンの知り合いティラピア店4軒とヨンドーフの店魚料理、特集を書いて34回目になる、現在と過去とのマッチング内容になっているものもある。Kepongには度々行くけど今はコロナ禍でストップ。ある時当時、偶然にも2軒が道路隔てて知り合いのお店だった事を知った。A．JanJanのお店は当時パノーラに載っていて、オーナーの写真を見てビックリ。後で確認に行ったら、ホントに彼だった。本店はモンテレッツGFCの奥にある中国系の店。小さいお店だが「酔っ払いエビ」料理で知る人ぞ知る。今はやっているかな？このお店はコタダマンサラフードコートにも出店したことがある。B．Janwaのお店はJanJanが臨時休業の時に入ってみた。目的の魚「塩釜焼き」がなかった残念。ローカルのスタッフの一人が顔見知りだった。Aとメニ...第34集：Kepongクポンの知り合いティラピア店4軒とヨンドーフの店
外国人が食べて感動する日本の食事。最後の「海鮮丼」が食べたい！ 日本って食文化も凄いっす。
外国人が食べて感動する日本の食事。最後の「海鮮丼」が食べたい！日本って食文化も凄いっす。TravelDiaries:JapaneseFoodCompilation japan-guide.com?loop=1&playlist=AGd7e4EhrkQ有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。外国人が食べて感動する日本の食事。最後の「海鮮丼」が食べたい！日本って食文化も凄いっす。
第33集「マレーシアの魚」：魚はIkanイカン、エビはUdangウダン、イカはSotongソトン、 カニはKetamケタム・・等々
第33集「マレーシアの魚」：魚はIkanイカン、エビはUdangウダン、イカはSotongソトン、カニはKetamケタム・・等々Ikanは魚の総称だけど、今日は「エビ＝Udang＝ウダン」で行く。海老の殻出汁の野菜スープの時や、エビ入りラーメンや、パエリアでも活用される海老は重宝する。エビの殻も捨てない、殻を炒めて煮込んでスープで蝦エキスも摂れる。ただうちの奥さん、殻をむくのが面倒であまり好きじゃないと言う。普通は、頭から尻尾の中間の殻は食べやすく取り除いているんだがある時は「干しエビ」まで参加して、、、えびえび・・・・・ビンビン跳ねるセキンチャンの新鮮エビ、生きているBlackTigerPrawnをトラックから仕入れた時があった。トラックやってきて、数人の知り合いも駐車場に集まっていた。ビンビン跳ねる海老を1...第33集「マレーシアの魚」：魚はIkanイカン、エビはUdangウダン、イカはSotongソトン、カニはKetamケタム・・等々
海外に住む日本人の一時帰国のワクチン接種についての情報：成田、羽田でワクチン接種開始
海外に住む日本人の一時帰国のワクチン接種についての情報：成田、羽田でワクチン接種開始ワクチンを打つの、打たないの、様子見なの？「ワク・パス」も視野に入れて先日3回ほど書いたけど、ワクチンに関していろんな情報が交差しており、海外現地での接種への懸念は確かにある。でも接種せざるを得ない人たちも当然おり、絶対打たないという人もおり、様子見もおり、前提として任意、自己責任、いろんな考え方有りで・・・・この世の中、3者択一に悩む人が多いはず。そう言う中で、日本政府の外務省安全ホームページから要約です。この画像はマレーシア人友人からのWhatsAppで。微笑ましい。子供は何ともないけど、お母さんが痛がっている。母の日だった。これも以前にお借りしたけど、一部の利権政治家の皮膚は厚くて針が曲がる・・・らしい。これもいただいた画...海外に住む日本人の一時帰国のワクチン接種についての情報：成田、羽田でワクチン接種開始
全部食べたい中でも「生湯葉」で、金箔のソフトクリーム？も 日本の伝統技術には脱帽・
全部食べたい中でも「生湯葉」で、金箔のソフトクリーム？も日本の伝統技術には脱帽・・特に今回は料理編食べもの編だ・・・日本人なのに、食べてないものも結構あるな・・・25Must-TryDishesInJapanTheUltimateList?loop=1&playlist=UF4jVfU4PkA有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。全部食べたい中でも「生湯葉」で、金箔のソフトクリーム？も日本の伝統技術には脱帽・
マレーシアで断捨離で大変だ：今までの飲食店訪問の名刺があまりに多いのに驚く
マレーシアで断捨離で大変だ：今までの飲食店訪問の名刺があまりに多いのに驚くこのノートの見開き2ページに16枚貼ってあり、その1冊で640枚その約640枚が4冊あるのです。なので全合計で名刺2,500枚位かな。この厚さ、ページ枚数に貼り付けた名刺群・・セロテープがはがれ変色、これが4冊ある。個人名刺も海外旅行先での名刺も含むけど、ほとんどが食べ歩き飲食店が多いかな～・・・12年の歴史かなぁ。名刺のデザイン屋さんになれそう・・だ。思えば、いろんなお店の栄枯衰退があったなぁ～・・・・・例えば、この「Foodland」はクアラセランゴールのあの川べりの有名な「カニの店」(特にチリクラブ）と同じようなメニュー群を出しており、気にって、何度か通ったなぁ～、閉業して久しい。場所は「BandarSriMenjalara」で穴場...マレーシアで断捨離で大変だ：今までの飲食店訪問の名刺があまりに多いのに驚く
第32集：「Chicken Fish」とは？「キャットFish」と「チキンFish」と言う名前の魚。 マレーシア人でもあまり知らないという「Chicken Fish」
第32集：「ChickenFish」とは？「キャットFish」と「チキンFish」と言う名前の魚。マレーシア人でもあまり知らないという「ChickenFish」「キャットFish」はナマズの事で、今日のテーマの「チキンFish」・・でもどうしてチキン？ひも解くよ、今日は過去録の改訂版。「ChickenFish」はマレー語「AyamLaut」でマレー語から直訳されたもので、中国語では、鹿仔鱼(Lùzǐyú)と言うらしい。形は平べったくて、肌はすべすべでウロコがない。皮がベリッと剥けてゆく・・身は鶏肉の様にさっぱりしているからだと思う。味は確かに、コチン、カチン、クチンではなく、、、チキンだ。ビックリ、とぼけた顔のお魚、100gRM4の「ChickenFish」・・でしよ・・全体図でも、とことん、とぼけた顔してるデ...第32集：「ChickenFish」とは？「キャットFish」と「チキンFish」と言う名前の魚。マレーシア人でもあまり知らないという「ChickenFish」
入れ墨とか、飴細工とか、全てが「スキル」「芸術」・・創造とアイデアの賜物だね。
入れ墨とか、飴細工とか、全てが「スキル」「芸術」・・創造とアイデアの賜物だね。8分と長い動画だけど、途中でカット出来なかった。日本も数回出てきます・・・・16SatisfyingArtTechniquesFromAroundTheWorld UltimateList?loop=1&playlist=akoNcDKCr-o有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。入れ墨とか、飴細工とか、全てが「スキル」「芸術」・・創造とアイデアの賜物だね。
日本人なのに”ありがとう”の反対語を知らなかった。答えは2つ3つ。
日本人なのに”ありがとう”の反対語を知らなかった。答えは2つ3つ。動画でのその答えは、【「あたりまえ」】でした。「有難う」は、「有難し(ありがた)し」と言う意味らしい。再認識した・・・この動画は本帰国した日本人友人からいただいた。振り返るとマレーシアに来馬移住して12年になる。当時は今と違って情報が乏しく、日本にいて、マレーシアの事情を自分で苦労しながら色々調べるしかなかった時代。そのころ、独学でパソコンを始めた時期で、使い方も検索方法も、不出来で苦労した。・・本当に信頼できる情報源も少なかったし、今とはまるで違う。パソコンのこなせい時代だった、印刷はワープロ時代だった。・・「第二の人生」と思って、やって来たマレーシア。・・・・・今度は、日本に逆移住すれば「第3の人生」となる。このコロナ禍で、時代の流れのあまり...日本人なのに”ありがとう”の反対語を知らなかった。答えは2つ3つ。
第31集：マレーシアの魚料理「Ikan Merah」じゃなく「Tilapia」で塩釜焼き
第31集：マレーシアの魚料理「IkanMerah」じゃなく「Tilapia」で塩釜焼き日本では、養殖用、刺身用でも通販で買えるらしいけどこの魚は、マレーシアで見慣れているので、刺身なんてとてもじゃないけどイメージが湧かない。今回は、久しぶりに「Tilapia」の塩釜焼き、3回目に挑戦する。本体の重量を図り、塩のグラムを決める・・おおよそ、大体だが。よ～く水気を拭き取り、アルミホイルでも、クッキングシートでも下に敷き、魚の大きさより1㎝位大きくマジックで枠線を書く。尻尾を敢えてピンと跳ね上げ枠内に塩を敷きオーブンで焼く作業。これが土台になる。下地の塩は固いほうがいいので最初から焼く。これは2㎝近く大きく作ったので、後で割れない原因だったかも。こんなに腹に詰めないけど詰め物準備だ。冷蔵庫にあるものだけ。2匹分、本来...第31集：マレーシアの魚料理「IkanMerah」じゃなく「Tilapia」で塩釜焼き
モデルの撮影：パッパ動く、パッパ切り替える、シャッターはカシャカシャ
撮影される女性モデルの手の動きや仕草はこうやるんだね。モデルの撮影：パッパ動く、パッパ切り替える、シャッターはカシャカシャmodelbecomesinternetsensationwithherfastposingskills?loop=1&playlist=58S4RoBZLEI有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。モデルの撮影：パッパ動く、パッパ切り替える、シャッターはカシャカシャ
3弾：世界に広がるワクチンパスポート。「マレーシアの場合のワクチン接種」と 「ワクパス談義」など
3弾：世界に広がるワクチンパスポート。「マレーシアの場合のワクチン接種」と「ワクパス談義」など・・色々な情報が飛び交う中、海外では、仕方なく打つ人、何も考えずに打つ人、進んで打つ人、様子見の人、完全拒否の人、やっぱり迷っている人・・・10人10色だね。前回で書いたように打つのが当然、打って当たり前、打つ打つの話、内内の話、鬱々の話、内輪もめはイヤだ、こんなのうっちゃりたい・・・おっとッと、また話の方向が違ってきたな。『ワクチンの種類を自分に投与したくない場合は、希望する種類のワクチンが予定されるまで、予約を辞退し続けることができます』という記述があるけど、、、、、これ「ワクパス」との矛盾は？いずれにしても、社会の「同調圧力」は政略的に、また一方で、自然に無意識に生まれてくるもので、ある意味、危険でもある。打たな...3弾：世界に広がるワクチンパスポート。「マレーシアの場合のワクチン接種」と「ワクパス談義」など
第30集：納得！「ホテルのプロの塩釜焼き」＆「素人の自宅で塩釜焼き」
第30集：納得！「ホテルのプロの塩釜焼き」＆「素人の自宅で塩釜焼き」街場のタイのレストランでお持ち帰りした「ティラピアの塩釜焼き」はさすが美味しかった。プロは違うなぁ、やっぱし・・・・ウロコをしっかり取り、「皮」がしっかり焼き、身と皮を食べやすいように半分まで剥いてくれる。ウロコを取らないで仕込むことがこの場合ポイントになる。塩の浸透圧に関係するからだ。ここで、随分前に作った、素人の見よう見まね自宅での塩釜焼き、、、、、魚の形じゃなくコレ、何だろう？？？・・・・初めてなので、塩の量が分からなかった。案の定、しょっぱくて失敗。レシピでは下ごしらえの魚に直接、塩を分量ぶんを塗り込んでいくんだが、おっとどっこい、これが間違いの元、、ウロコは残すのだ。そうすることで、あとで塩の塊りを簡単にはがせるから。でも、後に分かっ...第30集：納得！「ホテルのプロの塩釜焼き」＆「素人の自宅で塩釜焼き」
痛い痛いの飛んでけ・飛んでいかない、シーンの数々。 痛いです、痛烈です。
痛い痛いの飛んでけ・・・飛んでいかない、シーンの数々。痛いです、痛烈です。いつも、感心するのは、こういうシーンを撮る人、そして、それを集めて編集する人・その作業・大変です。しかし、痛いシーンの連続でした。見る方は、楽しむだけですが。有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。痛い痛いの飛んでけ・飛んでいかない、シーンの数々。痛いです、痛烈です。
第2弾「ワクチンパスポート」って大丈夫？「接種の記録提出、明示」 で行動制限になってゆく。
第2弾「ワクチンパスポート」って大丈夫？「接種の記録提出、明示」で行動制限になってゆく。「感染拡大を防ぎつつ、社会経済活動を早期回復へと導くためにも、活用を進めることが重要だ」として、政府に早期の導入を提言あり。下の画像は、NHKニュースよりドイツの「ワクチンパスポート」奨励はこんな感じらしい。新型コロナ騒動、発祥地特定、暴露騒動、変異株騒動、ワクパス、様々な意見騒動が並行して世の中進んでいる。ホントに疲れるな。そう言う中で、今日は「ワクチンパスポート」を焦点に充てると、海外渡航に必要になって来ると聞くや、マレーシア政府は導入するんだろうか？・日本もMalaysiaもやはり両国ともその気らしいな。「出来れば打ちたくない派」も多いと思う。夫婦で＊歳越えている場合など微妙に揺れ動くはず。政界も、経済界も、躍起かも。...第2弾「ワクチンパスポート」って大丈夫？「接種の記録提出、明示」で行動制限になってゆく。
第29集：「ティラピアの塩焼き」ペラ州のTaiping （タイピン）への旅日記が出てきた。
第29集：「ティラピアの塩焼き」ペラ州のTaiping（タイピン）への旅日記が出てきた。知る人ぞ知るアンパン山奥の「VegFishFarm」3年ぶりに・・と思ったら、5年以上は経っているでしょう。MCOなどコロナ行動移動規制で今ではもうここに行く事は中々出来ない。今日は、ペラ州のTaiping（タイピン）への旅日記を思い出したので書くけど、そこで食べたのが「ティラピアの塩焼き」であり「VegFishFarm」と同じ焼き方だった。クアラルンプールからは約4時間、バタワースからは約1時間半。タイピン行きのバスは、終着がKamunting。錫で栄えた町で、今は都はイポーだけど、当初はペラ州の首都。さてタイピンへ、ローカルのチャイニーズ系とインド系の皆さんと行くバスの旅録・・これはもう数年前の想いでの旅路。現在の新型コ...第29集：「ティラピアの塩焼き」ペラ州のTaiping（タイピン）への旅日記が出てきた。
典型的なセーラームーン・・ふ～ん、驚き桃ノ木、どうする気？・・ワタクシおじさんには、ただただ、・・・・こういう可愛い女の子もいるんだ、で、ビックリの感覚・・・・・・しかし、ホントの顔？整形顔？化粧で変わる顔？・・・・・・・・・おじさんには、分からない。有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。典型的なセーラームーン・・ふ～ん、驚き桃ノ木、どうする気？
ワクチンを打つの、打たないの、様子見なの？「ワクチンパスポート」も視野に。
ワクチンを打つの、打たないの、様子見なの？「ワクチンパスポート」も視野に。今日は第1弾として、海外現地でのワクチン接種に疑問として。前提として、いろんな考え方有りこのズボン写真は、ローカルから送れられてきた画像を参考に、自分の履いているズボンを使ってワクチンに物申す、てな感じで作ってみた。新型コロナウイルスへのワクチン接種に関して、一時帰国の日本人のための提言が日本大使館サイトから出ていたので大変気になった。これは、日本政府による情報で海外現地でのワクチン接種に対して懸念を抱いている人が、打つのなら日本で打ちたい、という希望の人達のためだ。受けた情報をまとめると1，接種は到着空港で、期間は8月1日から来年1月上旬終了の予定2，予約サイトの立ち上げは、7月中旬～過ぎとの事。3，接種したら普通外出できるわけじゃなく...ワクチンを打つの、打たないの、様子見なの？「ワクチンパスポート」も視野に。
第28弾：「サバーニャ・カウダ」と言うイタリアンを、ビザ耐熱皿で作った
第28弾：「サバーニャ・カウダ」と言うイタリアンを、ビザ耐熱皿で作った前回は、小さいキャセロールを使い、トースターで作ってみた・・マレーシアは、サバ缶はトマト味がほとんどで、面白味がない。下のオイルサーディンは後日やっつけるとして、今日は鯖味噌煮缶。潰し、ほぐしながら汁と分ける・・と、レシピにこう書いてあったけど、この手間は要らないんじゃねえの・・・汁も大事だと判断。サバ缶だけでなく、ついでに買ったスパイシーツナ缶も入れてみたニンニク生姜、昨日余った骨なしのサーモンの残りものも仲間入り「生の玉ねぎみじん切り」と「にんにく」も重要ポイント・・・・・・後で、半生の食感がポイントになるからだ。牛乳と、たっぷりの「エキストラバージンオリーブオイル」も重要色は悪くなるけど、混ぜ混ぜ・・・・耐熱皿に入れ、伸ばし、敷いて、ト...第28弾：「サバーニャ・カウダ」と言うイタリアンを、ビザ耐熱皿で作った
世界上最奇怪的建築，世界の奇妙な奇妙な不思議な建物：建てる人も住む人も奇妙。?loop=1&playlist=lFdArSH4gP8有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。世界の奇妙な奇妙な不思議な建物：建てる人も住む人も奇妙。
これはアイデアだ：キャベツの千切りを、超細く、超簡単に切る方法
これはアイデアだ：キャベツの千切りを、超細く、超簡単に切る方法このスライサーは日本から持ってきたもので、当時の通販もの。マレーシアで12年も使っていて、今でも壊れてないし、何の問題も無い・・・ただ、今まで2回位、「指をスライス」したかなァ～～キャベツを超薄く切る方法は・・文具のプラスチックのファイルを使う。ファイルの離れない部分を手前にして、定規で測って、横を切り、刃の前まで印をつけ・・切る。こんな感じになる・・・これがセットした状態。手元は動かないように粘着テープで止めるこれは、ファイル無しで普通に切った場面・・・・・左がコレ・・普通に切った時・・・・右が、ファイルを付けて切った時のもの・・切り方は、普通と全く同じでいい・・こんなに差があるのだ。使った後は、外し、洗って、また使えるよ。いつものように・・冷蔵庫...これはアイデアだ：キャベツの千切りを、超細く、超簡単に切る方法
第27弾：「バーニャ・カウダ」をサバ味噌缶で「サバ―ニャ・カウダ」に変身
第27弾：「バーニャ・カウダ」をサバ味噌缶で「サバ―ニャ・カウダ」に変身サバを調べていたら、「サバーニャ・カウダ」と言う面白い名前に出くわした。イタリア料理で、本来は「バーニャ・カウダ」と言うらしい。本来は「アンチョビ」を使うけど、サバ缶を使うから「サバーニャ・・・」と和製イタリア語。・・・鍋料理でピエモンテ語では「バーニャはソース」の意味で、「カウダは熱い」と言う意味らしい。・・・ふむふむ。材料は、一般的にサバ缶・生玉ねぎみじん切り・ニンニク・牛乳・粉チーズ・オリーブオイル＆一緒に食べるバケットとなる・・味噌味サバ缶がマッチするらしい、水煮でもアレンジ出来そうだ。鍋が基本だろうけど、キャセロールがいいかなと思ってこれにしたオーブンでもいいけど、トースターでも充分出来る・・・今日は、サバ味噌缶でオリーブオイルた...第27弾：「バーニャ・カウダ」をサバ味噌缶で「サバ―ニャ・カウダ」に変身
まさしく、日本頑張れ・・だね。日本からの挑戦、ユニサークル・フローが一輪車で舞う！AGT2021?loop=1&playlist=29rDRL55p-o有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。日本からの挑戦、ユニサークル・フローが一輪車で舞う！
1日2食だ。夕食はオードブル風で済ますのか。充分て言えば十分。歳なのかな。
1日2食だ。夕食はオードブル風で済ますのか。充分て言えば十分。歳なのかな。マレーシアに来てからずっと1日2食だ。夕食はオードブル風で済ますのか。充分て言えば十分。やっぱ歳なのかな。過去写真も出ますが、こんな林檎🍎カービングもやったっけな。2人なので、通常、夕食は、大皿と具沢山の味噌汁で済ますことが多い。・・・・ほとんどワタクシめが作りますけど。こんなポテトサラダ付き、カラーエッグ三昧もあったっけ・・・・貧乏MM2Hなので、前日の残り物もなんとか上手く利用するのです焼きバナナは毎日食べるけど、夕食で出す事は滅多にない・・・これで、いいんカニ・・・いいんでねーのお昼の余ったそうめんを、、夜の食事に持ってきたり・・・両方とも自家製である黒豆納豆＆普通納豆もしっかりオードブルに「肉じゃが」だって、2日分は作る・・小出し...1日2食だ。夕食はオードブル風で済ますのか。充分て言えば十分。歳なのかな。
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前編：年老いても頑張る：色々な変身にトライする。一束100円のパセリを変化へんげさせた経緯。栄養価の高い「パセリ」が地元の野菜専門店で100円で売っていた。普通はパセリって飾りのイメージだけど、美容と健康にいいはずだ。こんな大きな一束が100円だったので、保存と活用を兼ねてドライフラワー？にしてみた。フラワーじゃないけど、ドライにした・・・・・意味不明かな？以下はパセリについて調べた事、実践した事、考えた事を書きます。パセリには、抗酸化ビタミンもあり、がん、老化、免疫機能の低下などを引き起こす活性酸素の働きを抑える作用もあり、病気の予防に役立っています。これらの栄養素は肌の張りやツヤ、シミ、そばかすなどの悩みにも効果的で、また鉄は貧血、カリウムはむくみと高血圧、食物繊維は便秘の予防に役立つという情報です。...前編：年老いても頑張る：色々な変身にトライする。一束100円のパセリを変化へんげさせた経緯。
ご了承を。”死んでも生きる”と書くと、「死」は凄い言葉であり、一般的に嫌われる傾向にあるので、タイトルをどうしようかと、、、以下、以前に、撮った写真が登場しますが、ご了承を。”死んでも生きる”と書くと、「死」は凄い言葉であり、一方で嫌われる傾向にあるけど、生と死は相反する、しかし一体でもあります。人生には、何でも次へのステップがある「今があるから＝生がある」これはどんな生物も人間も同じ。歳とか男女とか、人種とか、経験とか、関係なく生かされている私達。だって生かされていると感じるのは、ワタクシは一度は死んだ人間なのです。小学3年の時にね。この事はまたいつか書きますけど、人生って、死と紙一重だよねー。日本を捨てマレーシアに移住を決め、戻らないつもりが今は日本に本帰国だ。このブログだって、日本生活でのマレーシア...ご了承を。”死んでも生きる”と書くと、「死」は凄い言葉であり、一般的に嫌われる傾向にあるので、タイトルをどうしようかと、、、
探せば、あるあるパート2：歓声の花咲き、圧巻3万本が咲き誇る「ルピナス」の丘に行って来た。先日は、「芝桜」だったけど、今回は「ルピナス」。圧巻！3万本が咲き誇る「ルピナス」の花たちに会ってきた。これは、廃車に、もっさりと、モサモサ＝猛者猛者、毛布じゅうたん500円の入場料を払い、最初に歓迎してくれた植木の「ルピナス」遅咲きの時期だったけど、ボタン八重桜も歓迎してくれた・・・・色とりどり、春の丘のルピナス・・ゆったりした時間が流れる・・Lupinusと、書き、南北アメリカ原産で、花の形がフジを逆さまにしたように咲くので、「昇り藤＝のぼり藤」とも呼ばれている。品種に多少違いはあるものの昔は食料や緑肥として利用だったとか暑さに弱く、咲く季節が限定・・今が旬。ガーデンボランティアさんにより、毎年、植え替えや植栽が...探せば、あるあるパート2：歓声の花咲き、圧巻3万本が咲き誇る「ルピナス」の丘に行って来た。
パート1：探せばいっぱいあるはず。広大な敷地に「鮮やかな芝桜」に感動した。マレーシアから日本に帰ってきて、ある意味「知らない空白の日本」でした。40代、仕事で忙しいころは、寝ずに働き、暇を作っては子供達とオートキャンプをしたり釣りに行ったり山や海に行ったりした。・・・けれど、行けるところは限定的だったな。今は歳で同じことは出来ないけど、老齢なりに、いろんな世界を知りたいと暗躍探求している昨今です。その中の一つ、丁度いい季節「芝ざくら」を見に行きたくなったのでした。埼玉とか他にもいろいろこういう公園は存在しますが、ここは「市貝町の芝ざくら」車ドライブで到着後、目的地までマイクロバスで移動するので待つ。公園に到着し、入場料の500円を支払い、皆さん、散策を始める。公園の緩やかな斜面には、28万株の芝さくらが植...パート1：探せばいっぱいあるはず。広大な敷地に「鮮やかな芝桜」に感動した。
マレーシアで人生サバイバル「さば、言うな」「さば、読むな」気持ちがサバサバする。懲りない素人の男料理、マレーシア在住時の写真も出るけど、懐かし。さばの塩焼き＆サーモンのシャリアピン風。マレーシアでサバを生で仕入れ、内臓を取っておろしてジップロックで丁寧に冷凍という方法もいいけど、簡単なのは、日本からサバの一夜干しを買って来て冷凍しておき、食べたいときに食べるのが簡単。ある時のミッバリーイオンで買った冷凍のパック入りサバ半身2枚には参った。サバの冷凍パックだが、解凍したら身が崩れていて水分出てまるで不味い。対策として、粉付けてムニエル風やピカタ風ならまだ救われる調理方法かもしれないけど何でこうなの？という感じだった。文化干し仕込み、一夜干し風の「サバの塩焼き」が一番、無難かも。これはサーモンステーキだけど、...マレーシアで人生サバイバル「さば、言うな」「さば、読むな」気持ちがサバサバする。懲りない素人の男料理、マレーシア在住時
後編：日本にて『Potluk』、フィリピン人達が持ってきたパーティの様子も含めて・・これは、先日も書いたけど、フィリピン人、ベトナム人、日本人コミュニティパーティに持って行った「飾り寿司＝祭り寿司」です。こんな感じで、皆さんの「一品お持ちより」がテーブルに並びますあっ・・ありました。ワタクシが作った「祭り寿司」です。このおにぎりは、前回も出たけど、近くの「おにぎりのお店屋さん」から、毎回、、こういうパーティの時に買うのだそうだ。このワタクシの寿司の箱は、閉店した和食仕出し弁当屋さんの器の下の受けの部分です。もちろん、蓋つきで、200円で買ったもの。盛り付けでこういう時には、クッキングペーパーは必需品ですね。フィリピン人女性の持ってきたこの「レチョン」、まさか日本で食べられるとは全く思ってなかった。だって、...後編：日本にて『Potluk』、フィリピン人達が持ってきたパーティの様子も含めて・・
前編：日本にて素人の男料理、発情？。フィリピン人と、インドネシア人と、日本人コミュニティパーティー参加です。「発情」ってなんだ？・・ははは、情熱を発したということで変な意味なし、、日本では、帰国後、やはり運がいいのか、東南アジアの人たちとのコミュニティに出会った。マレーシア人はいないけど、フィリピン人もインドネシア人も、全員じゃないけど、日本語が通じ、めちゃ上手な人も多いので、翻訳機は要らない。そういう中で、イースターデーと、リーダーさんの誕生日が重なり、そのパーティにお呼ばれした。マレーシアでは度々経験した「Potluk」いわゆる「一品お持ちより」で、持ってきても持ってこなくてもOKという暗黙のルールでの参加でした。ワタクシちょっとだけ頑張ることにした。新顔デビュー2回目です。彼らが日本にて仕事なり生活...前編：日本にて素人の男料理、発情？。フィリピン人と、インドネシア人と、日本人コミュニティパーティー参加です。
日本にて、マレーシアでの男料理の鶏肉チキン三昧のキッチンが懐かしい。新型コロナ時期の事、行動規制令が発令されてから段階的解除もあったけど、家で料理に挑戦することが多くなった。今日はその時のチキン三昧の一部です。しょせん、ワタクシの料理なんて、見よう見まねからスタートしてますから、盛り付け皿も、いつも同じだし、パターンも同じかもしれませんが、忘れないための男の「備忘録」です。物価の高い日本では、いろんな料理トライにも積極さが欠けてきたなぁ～。手羽先、手羽元迄・味付け衣でどこまで美味しく揚げられるか・・・・衣に味付けるか、漬け込んで味を浸み込ませるか・・だね。色は悪いけど、オニオングラタン用の玉ねぎで、ソースを作った時手羽先、手羽中、手羽元・・・てっぱっちゃう・・・？意味不明皮がカリカリで美味しかった。ピング...日本にて、マレーシアでの男料理の鶏肉チキン三昧のキッチンが懐かしい。
マレーシアの巨大な葉っぱ、ウオーキングの思い出、日本の木々の妖精。マレーシアの季節は、四季というものが無いため、日本のような季節の変わりの「落ち葉」とは、ちょっと趣が違うのです。当時の近くの山や丘、ハイキングコースの時の画像が出てきたので、書くことにした。下の2枚の写真の落ち葉＝枯れ葉と、ワタクシの登山靴を比べてみてください。この下の写真は面白い。土の上に工事用のシートをかぶせたのだが、四隅の杭は、その辺の適当に切った木で代用したようです。その代用した木から、新しい芽と葉っぱが生まれてきたのです。その成長スピードが速いのです。四季がないため、常に雨と太陽とキレイな空気の恩恵に、自然が、自然にあやかって成長します。下には枯れた葉が横たわり、このようにドンドン「新しい葉っぱ」が生まれる為の「朽ちた枯れ葉」なの...マレーシアの巨大な葉っぱ、ウオーキングの思い出、日本の木々の妖精。
④最終回。上野と浅草での自由行動：11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。Day7--Freeday,meaningwechooseourownactivities.WewentbacktoUenoPark,andstoppedatSenso-jitoo.AnentranceofUenoPark,foodstallbelowthecherrytrees.第七天--自由活动--我们重游上野公园和浅草寺。上野公园其中一个进出口，樱花树下的小食档。翻訳では、、、7日目--自由行動の日。自分でアクティビティを選択することを意味します。上野公園に戻り、浅草寺にも立ち寄りました。上野公園の入り口、桜の木の下の屋台。Cherriesinpeakbloom,attractingtheh...④最終回。上野と浅草での自由行動：11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝－③群馬、埼玉、東京へ11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記。次回で終わります。2-9April*SpringinGreaterTokyo大东京春之旅*Day6--GunmaPrefecture--ShorinzanDaruma-ji--DharmawasthefounderofZenBuddhism.ThetempleisthefoundingplaceofthepopularDarumadolls.Thereare200+stepstoreachthetemple.Shownentranceofthemainhallandanotherhallforthebodhisattvaofcompassion.第六天--群馬県--少林山達磨寺，...③群馬、埼玉、東京へ11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記。
=======================②長野、飛騨、富山編：11人のツアーでJapan日本を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。4日目：Day4--NaganoPrefecture--Takayama,oneofthemostbeautifulandvisitedvillagesinJapan,retainingmanyoldtimberbuildings.第四天--長野県--高山村。日本最美丽，游客最多的村落之一，保留了许多木结构建筑。翻訳では、、、4日目--長野県--高山は日本で最も美しく訪問者が多い村の1つで、古い木造建築物が数多く残っています。この写真を見た在マレーシア人知人が、彼に送信をしました。「赤い筒の隣に座っているこの犬は、『ハチ公』だよね？・・と」私は第三者ですけど、すかさず...②長野、飛騨、富山編：11人のツアーでJapan日本を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊①11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。マレーシア友人達が日本の桜を見にJapanにやって来た。ポールという友人とその妻とで合計11人だった。彼は過去にも日本を訪れており、アラスカや、北米、南米、中国、欧州の各国、、ホントに旅好きなご夫婦です。彼らとはKL在住時に知り合い、そのグループを通じて、ホームレスへの支援などボランティアで一緒に苦労した仲間です。他、KL市内では、食事会などいろんなところに同行した。彼はクランに物件を貸していることもあり、裕福なのだろうか？・・・世界各国に旅の出来る方たち、、、うらやましい限りです。そういう彼から4月の上旬、メールが入り、東京のどこに在住なの？と聞かれたけど、場所は東京近郊と...①11人のツアーでJapan日本の桜を見に来た、マレーシア友人達の旅日記です。
②日本のTVにも出た「イポーの塩チキン」と「イポーのタウゲもやし」当時、TV番組の「世界ふしぎ発見」でマレーシアの「イポーの街」が取り上げられ、「チキンライス」や「SoltedChicken」「イポーモヤシ＝タウゲ」などが放送されたことがある。YouTubeでは完全な中国語サイトもあった。各国共に、取材のやることは、同じだなぁ～と感じながら見ていた。行ったことのある場所がたくさん出てくると、なるほどなるほど、と中国語が分からなくても、ふむふむ、納得したような気持になる。ただ、まだまだ、行ったことのない街の通りや、見たことのない壁画もあったりして、それこそ動画の良さも感じられる取材でした。有名な「イポーチキン」と「イポーもやし(＝タウゲ）」のお店の「老黄＝LOUWONG」の経営者の「陳秀安」の仕事姿をあの時...②日本のTVにも出た「イポーの塩チキン」と「イポーのタウゲもやし」
①「塩チキン」イポーで美味しかった思い出：お持ち帰りした。超有名なSoltedChickenクアラルンプール在住時には、いろんなところに行ってきた。その中の一つがイポーという街だ。5回位、訪問したけど異国情緒十分に楽しめる場所。旅での宿泊は2回ほど、ほとんどが立ち寄るパターンで、ローカル人とのバス旅行の途中だったりペナンに行く途中にちょっとフードコートに寄ったり、ランチに寄ったりで、ゆっくりは出来なかった。でもイポーで超有名な「塩チキン」をお土産に、わざわざ5箱買って来たこともあった。自分達へのお土産っていうと、変だけど、美味しくって好きなので、家で食べる為でもあり、あとの4箱は、日本人じゃなく、ローカルマレーシア人友人へのお土産として。KLローカルはこのお土産、日本人からの”逆お土産”大変喜ぶのです。見...①「塩チキン」イポーで美味しかった思い出：お持ち帰りした。超有名なSoltedChicken
第3弾：必見、気のせい？木の妖精？・・自然な木の養生？第3弾としてますが、前回に続き、こういう写真はマレーシア在住時からのブログを数えたら、第10弾以上になっているかもです。では行きます。「サイ」なのか？「象」？2頭の動物のミックス？「サイ」か、、「カバ」か、、「牛」か、、、、、、映画に出てくる、、、怪獣が焼かれて、崩れて、断末魔の叫びか？そんな風に見えるのか？オメェー、おかしいんじゃねーの「顔」？でもやっぱり、そういう風に見えるんだよな、「断末魔の叫び」？第3弾はこんな感じで、皆さん、もがいている感じ・・・？第2弾で、最後に登場した「龍」の横顔・・・・・でした。横に「毛」のポヨポヨ生えた、、こういう顔の動物っていますよね。これも2弾で登場しました。下から見た、ツノの生えた怪獣か？これ、動物の死骸なのか、...第3弾：必見、気のせい？木の妖精？・・自然な木の養生？
第2弾：木の妖精か、悪霊か、目に見えるのです！形相の中に人間も感じるマレーシアにては、ゴルフ場でプレイしながら、周りの木々を見てアレって？あれに似てるよね？アレだよ、あれ！…みたいな感じでゴルフに集中せず、デジカメでバチバチ・・でした。日本にいてもいたるところに木々の妖精を感じ、見る人によっては、何のこともない木々ですが、個人的には「生」を感じるのです。でしょ・・逆立ちしている顔・・なのか、、、な。桜も微笑んでいます・・・・白アリを食べる「アリクイ」の頭・・・かな？目の吊り上がった、、顔？エイリアンの、口開け？又は、チンパンジー？カバのあくび？又は、蛇の、口開け？これには、ほんとにビックリした・可愛い赤ちゃんが包まっている。目ン玉なのか？出目金？それとも、上のお母さんの乳首？柔和な、優しい顔？覆面をする、...第2弾：木の妖精か、悪霊か、目に見えるのです！形相の中に人間も感じる
後編：家で「焼き鳥屋さんになった」男の物語、鶏丸1羽さばいて焼き鳥に。これは昨日の鶏丸一羽を解体して全部竹串に刺してみた状況です。綺麗に並べているから見れるけど、そうでなかったら惨憺たる光景だろうね。それが、、こういう焼き鳥風に、姿を変身します。まず言わねば、プロは普通、直接、生のまま焼くのが当然だろうけどある程度蒸してから焼くのも、いい方法だと思う。なぜなら、特に家庭では煙や油処理の関係や、火が入っているかな？・などという心配払拭の関係も出てくるのです。でもでも、生で焼く方が、美味しいに決まっているけど、そこは承知で蒸しています。さて今日は、昨日刺した鶏肉を焼く「焼き鳥の日」です。昨日から酒をスプレーして、冷蔵庫ですので、臭みは無いでしょう。予め、常温に出します。蒸す理由は、奥さんが生っぽいのが嫌いなの...後編：家で「焼き鳥屋さんになった」男の物語、鶏丸1羽さばいて 焼き鳥に。
前編：「焼き鳥屋さんになるぞー」男の素人料理：鶏丸1羽を買って全部の部位を焼き鳥にしようかと頑張る。一応全部を並べてみた。鶏モモ胸肉は刺しやすいようにカットあらかじめお断りしておきますが、焼き鳥に関して素人です。備忘録にはなりますが、マレーシアでの奮闘思い出として書きます。日頃の男の素人料理なので、プロの方が、もし見ていたら笑って過ごして見守ってください。クアラルンプールにはほんとに素晴らしい日本料理店や、焼き鳥屋さんが増えてきました。・・・先輩方には全く物足りないでしょうけど頑張ってみました。この発想はずっと以前から思っていたことであって、鶏丸を買って、YouTubeで見たスイカで作るチキンローストの件で失敗したこともあって悔しさが相まったのです。鶏丸全部をおろし、各部位に分け、竹串に刺し、家庭で”焼き...前編：「焼き鳥屋さんになるぞー」男の素人料理：鶏丸1羽を買って全部の部位を焼き鳥にしようかと頑張る。
マレーシア暑い国なのに、家での鍋物大好き。そして日本での鍋物。アットホーム、ホットホームの昨今だ。鍋物は当地では「スチームボート」として有名だけど、当家での鍋物は、鍋だったり、フライパンだったり、土鍋だったり、キャセロールだったり・・マレーシア、暑いのに、熱い鍋物がいいのです。「スチームボート店、特に食べ放題」には、度々お世話になった。当時、自宅でのノンアルコールビールと言えど、冷えたほうがいい。豚しゃぶ入り、豆腐入り、自家栽培の青もやし入り、バター入りある時は、大根スライスと、ポテトスライスと人参スライスで、鍋ある時は、冷蔵庫の余りもので、鍋三昧・・鍋は在庫整理に役立つ味に変化も付けられる・・香味バクテー風にも出来ちゃう・・・自家製のバクテー作りは、かなり難しいので、「素」を使う。そしてハイライト・・シ...マレーシア暑い国なのに、家での鍋物大好き。そして日本での鍋物。アットホーム、ホットホームの昨今だ。
①懐かし風情「蔵の街・小江戸の郷土・岩下の新生姜」など行って来た。車で出発。まずはナビGPSは「岩下の新生姜ミュージアム」にセットした。来館者みんなが笑顔になる「生姜ジンジャーの"神社”」だ。ここは「岩下の新生姜」ミュージアム。中村雅俊のCMあったっけ薄いピンクで心も和やかになる・・子供は喜ぶかも。うすいピンクで「ジンジャー人形？」新生姜を箸でつまんでいる・・・色んなグッズがあったけど・・・・「観光協会」のカウンターで街歩きのマップをゲットする事から始まる・・「蔵の街」を知るにはそれが一番いい。ポリス交番の建物まで「蔵」造りだ。ポリ蔵・・プリクラ・・くらくら日記とか、くらしあ～ンとか、クランぼ刑事とかあった？蔵の街を横を流れる巴波川・・コレ、「うずま川」と読む・・・・鯉が泳いでいる・・季節には「遊覧船」と...①懐かし風情「蔵の街・小江戸の郷土・岩下の新生姜」など行って来た。
③餃子の皮、あんこの揚げワンタン、活用、羽根つき餃子大集合一風変わった「自家製オリジナル餃子」を手作り数種類焼いてみたマレーシア在住時は時間があったので色々トライ出来た。今日本で何かと忙しい。今回備忘録を含めボケ防止のためにトライアングルパリパリ餃子、羽根つき餃子を作りましたが、マレーシアの皮は、日本餃子の皮と違ってモチモチ感があり厚めなのでボリューム有りある時は2種類の皮、2種類の餃子で焼きました。半分の色の相違！このローカルの餃子の皮では「パオ＝包」にはならないけど試しに、その皮で、いろんな形の包み方に挑戦しましたぞ。さらに、オリジナル餃子は、手作り餃子にしゃぶしゃぶ肉を巻いて、オリジナル、トンギョウ焼き(豚肉と餃子)＝”造語”にした時のもの。パリパリというより、カリカリだった・・・・小人数焼くには、...③餃子の皮、あんこの揚げワンタン、活用、羽根つき餃子大集合一風変わった「自家製オリジナル餃子」を
田舎の公設魚市場で「マグロのカマ」を買った、家でカマ焼きだ。・・「カバ焼き」には出来ず、「釜」が無いのに「カマ焼き」だ。ここは魚市場だけど、先日行って来た茨木の漁港市場とは違って、ちょっと寂しいね。一般人が普通に入れるのは月に2時間一回だけ。魚の種類は多くじゃないけど、いつも探すのが「マグロのカマ」だ先月はやってなかったけど「焼きそば、鉄板焼き」ジュージュー。これ「ホヤ酢」にすれば、美味しいんだよね・・・・今回は、「ニシン」が安かったので、4本買ってきた。ただし少し”アニキ”気味で、1本100円、、他では新鮮で、1本150円だった。へェ～、こんな名前の鯨があるなんて、、、、知らなかった無造作に放置されていた、多分「キハダマグロ？」のカマ。まだ、売り物じゃない・・らしい・・・いつも思うけど、市場の魚屋さんの...田舎の公設魚市場で「マグロのカマ」を買った、家でカマ焼きだ。
②当時のロックダウンで「餃子の皮でピザを作った」という食の困難時対策でした。餃子の皮、ワンタンの皮で色んなことが出来た思い出、備忘録。餃子の皮は何かと利用価値があります。ただし日本の餃子の皮は薄くてかなり敏感です。一方、マレーシア普通にスーパーにあるローカル餃子の皮は厚めで、もっそりするけど逆に包みやすいし、扱いやすい。日本語で「餃子の皮」って書いてある皮も有ります。・・・日本製であるかは？別として・・・今回の材料の具は、定番と言われるオニオン無し、ピーマン無しなので、シメジキノコと、アボカドだけのシンプルもの。耐熱皿に油を塗り、皮を重なり合わせながら円を描く。ここで失敗したのは、一回りして、更に真ん中に穴埋めのつもりで数枚重ねていった事。後で分かったけど、高温で重なった真ん中の部分は焼き色もなく、「生焼...②当時のロックダウンで「餃子の皮でピザを作った」という食の困難時対策でした。餃子の皮、ワンタンの皮で色んなことが出来た思い出、備忘録。
①マレーシアの餃子の皮やワンタンの皮でパリパリチーズ焼き。グラタン皿でも、パイ皿でも、キャセロールでも大丈夫。マレーシア在住時に現地の皮を使って焼いた自作料理を思い出した変わってる皮、乾いてる皮、可愛い皮、を使っていろいろ工夫自作耐熱の器を活用すれば、色々できちゃう・・ね、このように・・・パリパリ、ピザ風、ラザニア風・・・・・・スフレ、ココット、キャセロール、グラタン皿を活用です。ここで今現在の、変な形の「自家製パリパリ餃子」をご紹介・・・厚焼き玉子焼き器を活用・・具材は既に火の入っているあまりもの・・難点は、電気コンロのIHなので、個人的に、火加減が難しい。ひっくり返すと・・・こんな感じになる実を言うと反対側は、ピザチーズで焼きました。こんな感じ・・上下、両側の皮が・・・パリパリとなりました・・・この後...①マレーシアの餃子の皮やワンタンの皮でパリパリチーズ焼き。グラタン皿でも、パイ皿でも、キャセロールでも大丈夫。
日本の世界に誇る「しだれ『藤』の花」ビックリ感動、心が癒された。ここは栃木県足利市の「あしかがフラワーパーク」という所です。今年は温暖が早まり、「桜」もそうでしたけど、1週間?早く満開を迎えたとか、、ならばと思い、5月の連休の混む前に行って来た。感動でしたので写真が多いです・・・・・・いつも多いですよね。適宜スルーしてもかまいません。一つの山を改造したかのように広大な施設は香りに満ち溢れている巨樹、古木、100本以上の藤の移植に成功し、園内には広さ1,000㎡の大きな藤の棚が4本、350本以上の見ごたえのある「藤」が圧巻。これもそうだけど、丸太による支えがあるにしても1本の幹からこれほどの大きな藤の花が広がるとは、やはりただ物じゃない。この一本から周りに360度広がる光景は圧巻です「生」を感じます。フラワ...日本の世界に誇る「しだれ『藤』の花」ビックリ感動、心が癒された。
日本での「味噌ラーメン」確かに「味噌屋」さんだった。進化しているね、そこがミソだった。現在の食べ歩きは、敢えて店名や住所など出さない。日本では写真見れば多分、分ると思うし、好き嫌いもあるだろうけど、気ままな、単なる個人的な旅日記、兼、備忘録なので、お許しを。マレーシアでは食べ歩きと称し、色んなところに行って食べ、電話番号、営業時間まで書いたけど、また、日系新聞等にも載ったりしたけど、文書力などあまりない自分です、今でも気にしないで書いている・・・苦笑い。さて、例えば1軒目・・味噌「樽」のような店頭ですね・・期待・卓上にもこだわりです・・・今では、こういう低温調理器でのハムのようなチャーシューが増えて流行っいるんだね・・・日本の事、よく知らなかった。ラーメン専門雑誌に載っていた・・ので、食べに来た。さて、こ...日本での「味噌ラーメン」確かに「味噌屋」さんだった。進化しているね、そこがミソだった。
第2弾追記：シニア生活：農家の友達を持ったら最高だね。「貸し畑」のお誘いあり、だけど腰痛で無理かな。2月27日にも書いたけど、今回は前出した「桜の花」が欲しいと電話メールしたら、八重桜があるという事で、車で遠く出かけ、いただき、家で桜漬け(塩漬けと甘酢漬け）を作ることが出来た。日本に住居を決めた今住んでいる「準田舎」は都会でもなければド田舎でもない。その準田舎で、本人が希望すれば色んな体験が出来そうだ。79代80代でも心と気持ちをポジティブに持ち続ければきっと心身の健康を維持できるだろうと思いつつ、毎日を過ごしている。前半、ちょっと過去の写真だけ振りかえると、、、、、、、、、この自家製干し芋は、作る時、皮を厚めに切らねばならず、見た目は小さいけど、甘くてスジが無く、ホントにかなり美味しかった。ワタクシにも...第2弾追記：シニア生活：農家の友達を持ったら最高だね。「貸し畑」のお誘いあり、だけど腰痛で無理かな。
②あ～あ、思い出す。昔の初恋とキスの仕方。入れ歯との関係。合致はあったのか。・・という変なタイトルですが過去の記事を思い出し、ニヤッと笑いつつも、下手なブログだったと反省した。「本音では言えない、でも本音を含めて仕返ししたいお遊びウソ」「スラスラ？いえズラズラとウソが言える、まだボケてない証拠」サラリーマン川柳に応募したいけど、しない、まだまだ未熟だ。こういう中途半端なでも頭の切れるシニアシチズンもおるようです充分、昼寝をしているのに「先生、夜寝れなくて困ってるんです」コレ、実際、過去マレーシア在住の友人におりましたぞ・・・(笑)若い頃の初恋のキスを思い出す。思えば、お互い出っ歯ぎみ同志のキスだった。歯並びのいい韓流「冬ソナ」のようにはいかない。第一段階のキスは静かで優しかったけど、次第に興奮して肩にも手...②あ～あ、思い出す。昔の初恋とキスの仕方。入れ歯との関係。
①最近、過去に恋した女性を思い出す。あの時は「虫」と言われた。日本での若い時、マレーシアでの老いの時。若いときめきと今のめまい。過去に書いた記事を思い出しました、、、少し書き直します。誰にもある、、、、若い時は「ときめき」＝今は「めまい」。・・・・歳、取れば、「めまい、動悸、息切れ」は当たり前。それってお早く病院へ、時々「腫れ」時々「曇り影」レントゲン。マレーシア古いコンド、時々エレベーター停止時々心臓ドキドキ。忘れてる老人多いけど、あの時の「思い出」は忘れないで、、、、「ニンマリ」思い出す事が「マンネリ」打破、長生きの秘訣なり。最近、過去に恋した女性を思い出す。あの時は「虫」と言われた。昆虫が好きなだっただけ、彼女には「無視」でいくしかなかった。初恋の時、女性を意識した「若い時、胸キュンは苦しい想い症状...①最近、過去に恋した女性を思い出す。あの時は「虫」と言われた。日本での若い時、マレーシアでの老いの時。若いときめきと今のめまい。
マレーシアのたっぷり「チーズナン」が懐かしい。でも日本でも健在だったマレーシアKLでは、ローカルフードの食べ歩きをしていたが、その中の一つにインド系料理も外せないので数件リストアップしていた。日本でのインドレストランに行くと必ず注文するのが「チーズナン」下の写真は準田舎の、あるインドレストランですが、この市で調べたら都会でもないのに29件もあるのです・・既に9軒は制覇です。店名もいろいろあって、インディアンネパールレストラン、エバーグリーンナマステ、カトマンズキッチン、エベレスト、ナマステ、ロイヤルレストラン、シャングリラ、タージマハール、アヒリヤ、・・・他などなど。日本でのメニュー表示は中々細かく、サービスや特典も豊富です。メニューにもよるけど、大体のお店でこの「ナンのお代わり自由」、または1枚まで無料...マレーシアのたっぷり「チーズナン」が懐かしい。でも日本でも健在だった
②シニアの挑戦、桜の花の塩漬けなどマレーシアと日本で発見・体験だ桜の花を日本では採るのに、取る事には神経を使う。勿論、公園や路上などでは取れないはず、、なので、今回は住まいで知り合った畑を持っている友人宅まで訪ねて、彼の畑に生えている八重桜をいただいてきた。桜の袴というか、ガクを外した状態の桜君達だ。記事の前半は、過去にマレーシア在中に「桜の塩漬け＆酢漬け」を、初めてやってみた経験談です。専門店には桜そばとか、桜餅、サクラの寒天など、”サクラ商品”があるけど、自分で「自然の桜」を使うって人は、中々、少数かな？当時、何に使おうかって？色々考えた。例えば、桜餅とか寒天とか、焼きアンパンに乗せるとか、また、プリン、純粋にサラダなどにまたイチゴ大福の時にも、活用するとか、色々あります。(市販品・・・これは、築地場...②シニアの挑戦、桜の花の塩漬けなどマレーシアと日本で発見・体験だ
①マレーシアで13年も使っていた皿、丼、そして桜入りメンテルバター日本人ゆえ、いつでも「桜」大好き。このブログのテンプレートの「梅」も大好き！アロースターの桜と、クアラルンプールの桜と日本の桜。「桜ロード」と言われる、AlorStartrunkroadsのご紹介は既にしました。メンバーだったゴルフ場の「カート道」が、、、、「桜の花道」、、、になる事が思い出される。こういう素晴らしい花の光景は、毎年見れるそしてモールで見つけた瀬戸物屋さんです。日本製じゃないけど、ここにも「サクラ＝桜」があったのです。中国、バリバリでしょ・・・ありました、ありました・・ワタクシのブログに度々登場するこの桜の丼と皿です、マレーシアで13年使って、今では日本に持ち帰り、毎日使ってます。そして続きですが、この「メートル・ドテルバタ...①マレーシアで13年も使っていた皿、丼、そして桜入りメンテルバター
ステーキ談義追加：パックで冷凍しておいたサーロインステーキでも美味しいかった、食べるぞ。Wマートで買ってきたオージービーフです。1枚づつ真空パックしてくれるので、冷凍も楽、解凍も楽です。Wマートについてはすでに書きました。・・肉とか魚は、最初は新聞紙とか、情報誌の上で処理します。BQQシーズニングとか、レモンペッパーとか、最近買ったライムペッパーでもいいな。火力の弱いコンロの家庭では、いろんな焼き方を工夫しなくてはならない。クッキングペーパーで焼く方法・・以前に、ステーキについては、たくさん書いたので、今回は簡単に。自家製の「メンテルドテールバター」を、これも4種類作ったっけ、。レモンの皮入りとか、梅入りとか、パセポン入りとか、桜入りとか。アマゾンで買った「肉のスジ切り機」だ・・・・シンプルな塩だけでもい...ステーキ談義追加：パックで冷凍しておいたサーロインステーキでも美味しいかった、食べるぞ。
マレーシアのステーキ回顧録、日本のステーキ美味し。日本でこの準田舎でも、ステーキ屋さんが数多くあり、元々肉の好きな私達なので少し余裕が出来た時には日本でも「ステーキ屋」さんに行く。しかし、先日食べた「おもいっきり？いきなり？何とか店」ではあまりに肉が硬く、まるでゴムのようだった。残念無念しかない。越谷レイクタウンの時には、一応、美味しかったのに。食べやすくカットしたけど、、、切り抜くいし、まるで「ゴム」その後、「BEステーキ」店では値段が高いせいもあって雰囲気も肉質も良かったな・・肉はどれも柔らかく今までで一番良かった。部位に関係なく、鉄板は熱く、柔らかく、美味しかった。またあるハンバーグが売り物のステーキ屋さんも、まあまあだったマレーシア在住時に、自宅で焼いたステーキを思い出した・・・・・・・霜降りなん...マレーシアのステーキ回顧録、日本のステーキ美味し。
シニアのお遊び：飾り寿司みたいな美味しい「カラフル肉巻き」を作った過去に「飾り寿司」「祭り寿司」と言われるものに挑戦して失敗そして成功を繰り返したけど、、、今回は「カラフル肉巻き」だ。冷蔵庫にあるもので、何とか材料をそろえた、ただし玉子の黄色の色が欲しいので「厚焼き玉子」は作ってみた。形が「グワン、グワン」落ち着かないけど、なんとかなるでしょう焼肉のタレを塗り・・・・・最近買ったオイルフリーの「カラットフライヤー」で初めて試す肉巻き料理だ。油で揚げない料理が出来る機器・・・鶏の唐揚げや、トンカツ、魚のムニエル、手羽先煮、グラタン、ローストビーフ、焼きプリン、等々も・・・出来るのだ。これは、そのあと、冷凍ものの魚のフライを試した時・・半分失敗これが今回成功した「ポークスライスの肉巻きオリジナル料理」一回じゃ...シニアのお遊び：飾り寿司みたいな美味しい「カラフル肉巻き」を作った
ヤバいっす「認知症」になりやすい兆候12個と、それを防ぐ3つの対策案。YouTubeでチャンネル登録の一つの「緩和ケア―のかんわいんちょー」からの情報です。自分なりにまとめてみた。個人的にも最近物忘れが多くなった今日この頃、認知症と物忘れの違いの事は、皆さん気にしている方も多いと思います。2025年には5人に一人が認知症になるかもという事が発表された。お互い気を付けねばヤバいっす。なりやすい兆候について12個。・・・まとめて列記します。1，難聴：聞こえずらくなる。行動にかかわって来る。ストレスに2，社会的孤立：自立していてもコミュニケーション減る事が問題3，うつ：認知症の悪化の大きな原因で鬱と認知症の区別が難しい4，喫煙：周知の様にタバコは色々な病気の要因で血管老化が進む5，大気汚染：有害物質、日本では無...ヤバいっす「認知症」になりやすい兆候12個と、それを防ぐ3つの対策案。
リンゴで骸骨作るつもりがやっぱり1日後「ガイコツ」になった。なるほど考えさせられた、、「つもり10か条」と写真集なり「つもり、違い、10か条」って、考えさせられます。人間の欲、生き方、生活、仕事での教訓になります。話はそれますが、これはマレーシア在住時に知った、事故の写真だけど、普通の道路に穴が開いてるなんてそんなの知らねえ～よ。ただ、マレーシアの道は、舗装、材質、保全が不備な道路が多く、ドライブ途中で止め、写し、ブログに写真入りで色々書いたっけ。綺麗な「女性の足」だと思ったつもりが、綺麗な「男の足」。男にすね毛があるつもりが無い、女っぽい綺麗なラインの足だったコロナで自宅待機、、お父さん「楽、出来る」つもりが、出来ないコロナ感染時期、段ボールで防いだつもりが換気無しスープ付着？闘牛士、牛に勝つつもりが罪...リンゴで骸骨作るつもりがやっぱり1日後「ガイコツ」になった。なるほど考えさせられた、、「つもり10か条」と写真集なり
日本人に生まれてよかった、日本の桜はやっぱり綺麗で心が洗われる。そう感じる昨今なのに、日本人は、いつから、心が病む重病人が増えたのだろうか毎日暗いニュースばかり。桜美しさで救われたいここは、あるお城、、城壁門の前の桜・・ここは先日、車で行った来た、、鬼怒川の土手に咲く桜並木・・兎に角、大きく、静かで、長～い道があり、向う岸ではグライダーの練習を行っていた・・・土手には、こんな可愛い不思議な形の草花が一面に咲き誇っていた帰り道、あるお寺に行くと、そこには200年以上の老齢の桜の木が・・天然記念物の桜の多くは、長い大きな「杖」で支えられているここもあるお寺にある天然記念物のしだれ桜、樹齢300年だという。若い桜は、このように強く生き生きしているね・・・ここは先日、小高い山の中腹で、桜が満開と聞いたので行って来...日本人に生まれてよかった、日本の桜はやっぱり綺麗で心が洗われる。
前編：マレーシアの桜：常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見。今日本は桜が満開。地方違いはあるけど例年より開花が早いようだ。・・・Malaysiaでのゴルフ場での「Tecomatrees」が懐かしい。なので備忘録として再び復活・・・・毎年、3月と4月頃、開花する。「Tecomatrees」、、学名は「Tabebuiarosea」。「ペナン桜」としても有名だよね。1個の花はこんなに大きい・・・・マレーシアの桜として過去にも書いたけど、常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見が出来ちゃう。9年前頃も書いたけど、この時期、マレーシアでは日本の桜に似た様な「マレーシア桜」があちこちで咲くのです。ただし、よ～く見ると、花は大きくて一個一個はビラビラしています。桜並木道を遠くから見て...前編：マレーシアの桜：常夏のマレーシアで桜の花街道あり、ゴルフ場だって桜の花見。
