雪国魚沼生まれの魚沼育ち。生粋の田舎人です。愛犬マックスと共に畑仕事や魚沼の自然を紹介しまします。
早期退職をして早六年。細々と始めた個人経営の農産物直売所の営業も五年目のシーズンを無事に終えています。 無農薬、減農薬を主体とし、減化学肥料、有機主体の農業に挑戦しています。 石の上にも三年。徐々に畑の趣旨も知られるようになり、長岡の「越後の台所 すずきち」は大のお得意さん。なんと、お店には私たち夫婦と私の畑の写真が沢山掲げられていますよ。
可能な限り、野菜の種は自家採種したいと思っている。でも、持って生まれた好奇心からF1種にもついを買うことも多いのだが。今回はイタリアナスの「ヴィオレッタ・デ・フィレンツェ」の種採りです。何年か前に月刊誌「現代農業」誌上で見つけたナスで、種は当初ネットで探し出した。カラスやネズミの食害を防ぐために丸々一個ネットをかぶせて育てた。満を持して熟し具合を確認して採り、バケツに水を張った中に入れて腐らせた。頃合いを見て、バケツから取り出し篩に掛けます。一個からでも、これだけたくさんの種が採れるって、種の多い品種かな。それにしても、最初にこの種を手に入れたのは個人輸入業者と思う人物から。うやうやしく、10粒ほどの種が封筒で送られてきて「上手くできますように」なんてコメントも。そのことから言えば、種採りで大儲けも可能に...ヴィオレッタ・デ・フィレンツェ種採り
月曜日でした。今年、三回目の滝雲見物に行ってきました。前日日曜日の方が天候条件は良かったが、シャトルバスの運行で混むと思ったからです。色々な情報を見ると、秋になり昼夜の寒暖差が大きいと出るとある。しかし、この朝は確かに発生はしていましたが、8月末に見た際よりも量が少ない。夜明け、陽が昇る瞬間が近づく。右奥の霧がかかっている場所は奥只見湖でしょうか。滝雲に朝日が当たり光ります。シャトルバスの運行日では無いけれど、ビューポイントには大勢の人の姿。マイクロバスをチャーターした一団がいたようで、カメラを構える場所も無いほど。この日出かけたのには理由があった。遠縁、又従弟を誘ったからです。彼はアマチュア写真家として有名で、つい先日も南魚沼展で特賞を得ていました。そんな彼の撮影ぶり、撮影機材を見せてもらい勉強もしたか...枝折峠の滝雲を再度見に行く
暑い暑い、史上最高などと言われた猛暑の夏でした。水はパイプラインで配水され問題は無いが、高温で米粒の芯が白くなる三等米が多いとか。孫たちとのサツマイモ掘りをしていると、従弟から新米が届いた。従弟はネオニコチノイド系農薬など使わずに、作っていて安全で美味しいお米。男の孫が一生懸命に手押し車を押す。でもね、彼には内緒だけれど、見えないように押して手伝わないとビクともしません。12年前の新潟福島豪雨では、高床式の二階居住部分まで浸水でした。同じ様式の米専用の冷蔵庫も水浸し。米など運び出す暇も無かった。でも、さすがに魚沼は米どころです。皆さんが心配して見舞いに米を下さった。水害前よりたくさんの米が集まり、冷蔵庫には収まり切れなくなったのでした。左側の緑色の機械は、モーター式の唐箕です。高床式住宅って、地下部分が広...魚沼コシヒカリ新米届く
土曜日の孫たちのサツマイモ掘りの光景。娘たちがそれぞれ孫を連れて、山の畑に来たのは10時少し前です。サツマイモの畝は、スベルべが前日と当日朝に準備していた。蔓を切り、マルチシートを剥ぎ取って掘るばかりにしていたのです。男の子二人が並んで掘る。こんな光景を見ることを待ち望んでいた、スベルべジーさんでした。でも、サツマイモ掘り、お手伝いを続けられるわけもなし。すぐ、サラサラの畑の土で遊んだり、虫を見つけて捕まえたりです。それでも、2時間足らずの時間でしたがこれだけの収穫量。シルクスイート、紅ハルカ、そして少し安納芋も掘っています。虫籠の中は何だろう。何を捕まえてきたのでしょうか。さて、家に入って皆が手を洗ってー。スベルベママが昼食準備をして待ってるぞ。孫たちのサツマイモ掘り
トラクターで耕したばかりの畑が緑色に変わった。草の生命力です。土の下で休眠していた種が、表面近くに浮かぶと発芽する。右奥に緑色の屋根の一軒家。もうとうに亡くなってしまったが、遠縁の男性が建て「栗林荘」と名付けていた。管理をしていた娘婿も亡くなり、もう誰も使うことは無いだろう。栗林を頭にした名前は、50年以上も前に一帯に栗栽培の計画があったから。その栗栽培の団地化に伴い交換分合が行われ、道路も新設された。交換分合により我が家の畑は、ここから先の山の崖際になったのでした。広域農道から、分かれた細い道はスベルべも含む利用者たちの手になる舗装。右の杉林沿いに細い道があり、山を歩いて登りその細い道を歩いてここにあった畑まで来た。畑は専ら母の仕事。父はプロドライバーとして盆暮れしか休めないような暮らしだった。華奢な母...思いでのグリーングラス
ジーさんは山に芝刈りに、バーさんは川へ洗濯に。ではありませんでしたスベルベママバーさんは、家でせっせと昼食準備。孫たちにたくさん食べてもらいたいと、張り切ってのおはぎ作りでした。大きな盆二つに盛られた数多いおはぎです。六種類準備して作ってありました。もちろん、前日からせっせと準備していましたが。育ち盛りの孫たちには、こんな副菜も。皆が一本ずつだからね。野菜、キャベツも一緒に食べるんだよ。スベルベジーさんの皿に載った六種類です。アンコは普通の物と、塩味の二種類。クルミに胡麻に、我が家の枝豆製です。お水は25度の焼酎。ではありません地蔵清水の水ですよ。一番下の孫は4歳だからどうかな、と見ていると孫たちの中で最も食べました。味噌汁は、山の畑で採って来た間引き大根の葉が具材です。孫たちとサツマイモ掘りをしている最...ジーさん山でイモを掘りでバーさん家でおはぎを作る
草刈り機の刃は戦端にチップソーという超硬合金の刃が埋め込まれている。切れ味が長持ちするのだが、欠点は石などの硬いものに触れると取れてしまう事。今年は、雨仕事の草刈りも回数が少なくて、一回も交換せずに来た。ようやく秋の雨も降ったし、小学生のサツマイモ掘りや、その他の行事もあるから刈ろう。ご存じのように、刃を取り付けるボルトは逆ねじ。刃の回転により、緩まない方向。普通は締める右回しで緩みます。取り外した真ん中の丸くて厚みのある部品は、石などを叩かないアタッチメント。これを付けると地面ぎりぎりに使っても、飛び出た石を叩く心配は減ります。外す際か、取り付ける際かどっちの写真かな。刃は左回転するから、作業方法は右から左に振る際によく切れる。燃料も2サイクルだから、混合ガソリン。潤滑剤とガソリンの混ぜ合わせ。既製品も...草刈り機のメンテナンス
これは枯れて来た、栽培フキノトウの株です。同じく栽培山菜のウルイですが、こちらも枯れている。30年ぶりの大干ばつ(その2終わり)今年の日照り続き、干ばつは平成6年とはまた少し違った感もありました。日照り、太陽の光が痛いほどの感じで、最近はオゾン層の事は言わなくなったけれども、思わずその言葉も思い出すほど。農業に従事されている方の苦労は計り知れない。パイプラインが設備されている水田はともかく、天水頼りの山中に近い水田では、地割れが出来るほどで、枯れる被害も出ている様子。畑でも、冬の山菜として最近人気の「ウルイ」や「フキノトウ」の親株も赤く枯れ始めていた。我が家の畑も事情は同じ。先ず、葉が大きくて水分の蒸散率の大きな、カボチャから枯れ始め、次いで里芋なども山の畑では壊滅状態。ナスやピーマン類も40日近く潅水を...連載302「30年ぶりの大干ばつ」(その2終わり)
山の畑で球根類を植えていたときのことです。一匹のオニヤンマが飛んできて、スベルベの回りにまといつく。少し離れては、また近づいてくる。ホバーリング気味に空中停止して、そして又飛び去る。一人での畑仕事の退屈さを慰めてくれる。いつもポケットにコンデジ(小型のデジタルカメラ)を入れているから、すぐに取り出して写す。まるで、スベルべに恋しているかのようです。付かず離れず、去ってはまた来る。他のトンボが来ると追いかけたりしながら。なぜ、恋しているかのように付かず離れずでまとわりつくのか。答えはこれです。蚊よけに良いと聞き、帽子に付けたオニヤンマのフィギアです。精巧にできているために、あの目の良いオニヤンマが近づいてくるのです。でも、どこか違うと感じるのでしょうね。オニヤンマは不思議な感覚で確かめるために飛び回るためで...オニヤンマと遊ぶ
ようやく涼しさを感じて、9月も中旬から下旬へと移り変わる。球根類の植え付け時期を迎えたので、たっぷりと発酵鶏糞を施し畝作り。玉ネギ専用の穴あきまるもちあるけれど、こだわりの道具による穴あけ。先ずはここ何年かは作っていなかったアサヅキを植えた。105個でした。次はラッキョウで、これはホームセンターで買い求めた。ラッキョウで少ない40個。でも良いでしょう。アサヅキも大粒で、ラッキョウのように酢漬けにもなりますからね。次は植えて見たかった、今回のメーンはニンニクです。スーパーで見かける安いニンニクは中国産で国産はその何倍もの価格です。それならばと、飼い求めた種球は青森産の高級品。いやー、結構高価ですね。でも、有名なホワイト6片だったら、6倍になる。家で、すでに種球をばらして準備していました。右は参考の一球です。...翌年用に球根植え
午前中は雨模様で、草刈りをして過ごす。午後になり雨は上がり、昼休みの後サツマイモ掘りに。蔓を切りマルチを捲くる。こんな風に、畝の始まりを掘り起こすだけで、スルスルとマルチが採れるのが自慢です。苦労して畝建て機で畝を作り、平鍬で整形しマルチを張り端に少しだけ土を掛けてある。ここにきて、雨がそれなりに降っているのだが、土は濡れていない。わずかに、株の根元が湿っているだけで、土は相変わらず砂漠の砂のよう。掘り始めのころの立派な一株。日照り続きの雨不足で、紅ハルカは水分を求め続けたのかヒゲ根が多い。曇り空とは言え、やはりまだ蒸し暑く汗を流しながら掘り続ける。雨が始まる気配に、1畝目を掘ってすぐにコンテナに回収し、2畝目に。雨が落ち始める前に掘り終えることにした。濡れては土が落ちにくくなるので。さて、初めのころのよ...雨が降り出す前に紅ハルカ
JA北魚沼の広報紙「あぐりーん」に久々に掲載していただいた。久々と言うのは、以前にも自前の直売所「農天市場」を紹介していただいていたから。JAの広報紙らしい内容ですね。JAの使命でもある、農業問題について取り上げられています。そして、終わりの1ページ前のスマイルストリートにスベルべが登場。何故載せてもらえたかというと、何のことは無い自分で売り込んだのですよ。なぜ禿げ頭を晒してまで、取り上げたもらいたかったのか。自費出版の売り上げもさることながら、皆さんにもっと畑に親しんでもらいたかったから。耕作放棄地の増加は目に余るものがあります。それに対して、農業委員会などは農地の貸し借りなどで対応を計ろうとしている。市当局もJAもそして農業委員会も本気で農業従事者を増やす考えはないらしい。それならば、少しでも若い人た...JAの広報紙に登場
孫は弟の方が堅実だったかな。「南国のさかなや」とあり、金魚すくいならぬ、ビニール魚すくい。額は家で転び、何かの角にぶつけて大出血。額は血が出やすいですから。でも、大事を取り119番に電話して救急当番医を教えて頂く。しきりに「出動しましょうか」と親切に聞かれたけれど丁重にお断り。聞いた、長岡の病院までジーさんが送迎。「救急車に乗りたかった？」なんてからかいながら。帰途に就くころに、通りの向こうが賑やかになった。十五夜祭りって、伝統の屋台囃子や高い台車の上での踊りの披露があるが、病院騒動で見逃してしまった。にぎやかになったのは、この行列が近づいたからでした。これから、神社の八幡宮に何かを奉納しに向かう一団なのです。奉納するために担いでいたのは花火です。花火も長岡ほど華々しくは無いけれど、これも長い歴史ある花火...孫に連れられ十五夜祭りへ(その2終わり)
日の丸に対する気持ちは皆様それぞれでしょう。でも、スベルべは祝日には国旗、日の丸を掲揚する。特に昨日は敬老の日ですもの。国旗はともかくとして、娘と孫とハイキングにスベルベママは出かけた。相変わらず、じーさんは一人で山へ芝刈り、じゃなかった畑仕事です。娘とスベルベママは気を使い、敬老の日の土産と、鯛を買って来た。天然日本海産の一匹物を刺身用に捌いてもらったという。やや小ぶりでしたが。我が家で鯛を一匹買いするとアラまで全部持ち帰る。アラは潮汁です。アラは熱湯をかけ臭みを抜くが、今回は焼いていましたね。野菜は、我が家の冬瓜とズッキーニ、そして舞茸の炒め物。それでは、お祝いとしてワインを開けましょうか。二人で山の話などをつまみに調子よく飲んでいたら、いつの間にか空に。昔は平気だったワイン一本でしたが、さすがに敬老...祝敬老の日
普通だったら秋風と共に食欲が回復するが今年の秋は暑すぎて食欲不振。スベルべママは、スベルべが夕方の潅水に行っている間に、食卓準備でした。買い物中のスベルベママから電話で食べたいものの問い合わせ。なんだか、こんなものが食べたくなって、注文したボロニアソーセージです。これは二日ほど前かな、二人で買い物に行った際の買い物。出来合いのノルウェー産の大鯖の締めサバです。切るのはスベルベの仕事。ササーっと仕上げられたレンコンのキンピラ。前日の大学芋には、白ごまを使ったからと黒ゴマが降られた。もう一品、山本なすを使った麻婆ナスが有ったけれどピントが合わずカット。やはり、まだ最初にビールが欲しい。どなたかからのもらい物だが誰からだったか忘れる辺りが悲しい。かくしてスベルベ夫婦の初秋の夕食は進みます。困った年ですね。九月中...初秋の食卓
各地で祭りが本格的に再開されました。旧堀之内町最大のお祭りです。十五夜祭りと呼ばれ、9月15日開催でしたが、ご多聞に漏れず土日開催に変更。今年は9月16、17日の開催です。先ずは祭りの大元の神社を参拝。八幡様と呼ばれ、八幡太郎義家を祭っています。我が集落の神社はここの分社でしょう。午後二時からの子供向けのショーを見せようと考えた。しかし、アクシデントが起きて、結局祭り会場には夕闇迫る時刻に。祭りに欠かせない夜店も数えきれないほど出店しています。香具師とも呼ばれた、祭りの場を仕事場にする一団が今もいるのです。小学校一年生になった孫は射的をしたいという。コルク玉は一皿6発で500円。資金は既にジーさんから出ていました。撃ってもまず当たらない、そりゃそうだよ。撃つ瞬間に目を閉じるんだもの。結局落ちた景品は一つも...孫に連れられ十五夜祭りへ(その1)
梅雨明け以降、連日潅水用の水をエンジンポンプで汲む。400ℓ入りのローリータンクで山の上まで運びます。30年ぶりの大干ばつ結果的には、気象台の長期予報が当たったのかもしれない。良い予報はあてにできない天気予報だが、悪い予報は良く当たるものです。ラニーニャ現象の発生で暑い夏になる予報で悪い予感もしてはいたのですが、これほど予報通りになるなんて思わず、予報が外れることを半ば期待していたのでした。今年の新潟の梅雨明けは平年よりも二日早いと発表された。その際は悪夢のような高温と雨不足が来るとは、予報されていたとはいえ、考えもしなかったのだが。何回か雷雨は来ましたが、期待できるほどの雨量ではなくて、土の表面が精々3cmほど濡れる程度。土が程よく湿り気を帯びるためには、少し長時間にわたる雨が降らないとだめなのです。思...連載301「30年ぶりの大干ばつ」
昨日も朝の涼しいうちに畝を建てようと山の畑に。朝日が当たり始めた畑に、何やら動物の足跡が見えます。いつも遠慮も無く、蒔いた種や発芽したばかりの芽を踏むことも。昨夜のタヌキは、心得ていると見え、発芽したばかりの紅クルリをかわしている。ほらね、これだけ畝の上を歩いても種を蒔いた場所は踏んでいない。偶然にしては、見事な歩きぶり、まるで発芽状態をチェックしているかのよう。タヌキも感心して見ていたのかも知れない。猛烈な暑さは9月になっても続き、種を蒔いては潅水の日々でしたから。タヌキの足跡で、行動の姿も見えるよう。畝に上がる、ドッコイショなんて掛け声が聞こえそう。ここは蕪類の発芽です。帰り際に、道の端に探し出したスイカを一個置きました。発芽したばかりの畝を踏まず、ここでスイカを食べてもらって食い止める作戦。左のピン...タヌキが発芽をチェックする
いのちなき砂のかなしさよさらさらと握れば指のあひだより落つつい、有名な石川啄木の歌を思い出させるような状態の畑。砂のように乾いています。そんな砂のように乾いたサツマイモの畝の蔓を切り、マルチをはぎ取る。畝の盛り上がり方を見たら、だいたいの出来高は分かる。良いと根元から盛り上がりますから。うーん、畝の盛り上がりが無いと思ったら御覧の通り。シルクスイートは、この季節だったら片手で握れないほどになるのですが。水分を求めた結果なのか、タコかイカの触手のように伸びたものも。例年だと、こんなのも多少はあるが、土が粘り気に富み完全な形ではなかなか採れないのだが。長い畝だから、例年だと1畝でコンテナ2つか2つ半にはなるのだが。畝の半分以上の長さを掘ってこれだから、気落ちしちゃいますね。昨日の仕事でしたが、急いで掘ったのは...シルクスイートが小さくて気落ちする
雨が降らず、乾いた畑に自家採種の蕪三種類を蒔いた。水分だけは切らさないようにと、連日の潅水作業。3日ほどすると発芽した。蕪に限らず、畑をやっていると種の発芽は嬉しいもの。ましてや、今回は初めて自家採種を試みた2種類もありましたから。たっぷりと採った種は封筒に入れて保管していました。真ん中の最上蕪は、10年近くも自家採種を続けているのですが。ローアングルで蕪だけを蒔いた平畝を見る。115cm間隔で水糸を張って、内側に平鍬で畝建てだから、実質90cmほどの巾かな。そして、大きくなる聖護院蕪の間隔は30cmにして残り2種類は25cm。畝の長さは18mあるから、かなり数量の収穫が見込まれます。最終的には、もっと自家採種を増やしたいのだけれど、難しい。伝統種、在来種の蕪の自家採種は難しくありません。ぜひ試してみてく...自家採種の蕪三種類が発芽
まだ日中は30℃以上の日々が続いている。さすがに朝夕の空気は涼しく、秋の到来も感じる。さて、夕食準備です。ミョウガを姉から頂いた。山の畑の近くにはいくらでも採れる場所があるのだが、忙しくて行けない。スベルべママの好きなナス味噌です。汚れたように見えるが、ナスと赤シソの葉が主役ですね。山本ナスのステーキです。あっさりと花かつおと醤油で。今年の山本ナスは不調でした。暑さのために樹高も伸びず実の数も少ない。しかも、いつもよりもふんわりとした柔らかさに欠けて、面目を保てなかった。スベルべママはピーマンの肉詰めを始めに肉系統。スベルべは飲み物に合わせて、鯵の干物を半身焼いてもらう。そう、あっさりとしたものを揃えて日本酒を飲みたかったのでした。秋風を感じるとなんだか、日本酒が恋しくなってくる。魚沼で候は八海山酒造のお...秋風を感じて日本酒を
秋用野菜の種を一途へ紹介しました。けれども、キャベツと白菜の苗作りは高温続きのために失敗。結局苗を買う羽目に。高いとみるか安いとみるか・・・。10連の連結ポットが377円かな。一株当たり40円弱です。プロの作る苗は、やはり上手でしっかりと育っている。ただ、資材に何を使用しているかの表記は無い。農薬も一緒の事もあるようだ。植え付けて、しっかりと潅水です。でも、アブラナ科の野菜に必ず反応するモンシロチョウ。もう来ましたよ。キャベツ、白菜共に40株以上買い求めました。結局全部で100株近くの苗を買い、スベルべママの買えばよいの言葉通りになってしまった。9月なっても気温は下がらない
娘から兄弟に着信。すぐに孫に変わる。むにゃむにゃと何か言う。どうやら先日話をした釣りに行きたいらしい。山の畑で種蒔きの最中だったが、区切りをつけて帰宅し支度をして待つ。支度をしているうちに到着した。先日目星を付けていたポイントに行った。孫は満5歳。スベルべが初めて釣りをしたころと同じ年齢。祖母に連れられて、家のすぐ近くの小川でフナを釣ったのが初めての釣りでした。すぐにでも竿を渡したかったが、この竿が結構重い。長岡の大きな釣具屋で買ったのだったが、中国製で繊細さに欠けますね。それならば魚がかかったら竿を手渡し感触を教えようと思った。でもね、4時を少し回った時刻で陽はまだ高い。日没前後で無いとだめかな。先日、スベルべママと試し釣りをしたけれど釣れなかった。そして、前回と同じく10メートルほどの目の前で、大きな...孫に釣りを教える
スベルべママママなんてふざけて表記していた義母の葬儀で畑に行かなかった。昨日の朝は、早く朝食を摂り山の畑に駆けつける。お、出てる出てる大根の芽が。小さな種の生命力。強さです。ほら、土を持ち上げて芽を出してくれていますよ。頑張ったね。ほぼ、100％の発芽は嬉しい。続けて変わり大根を蒔こう。害虫の発生はその年の夏の気候によることが多い。この酷暑の夏を乗り越えてどうなるかな。勇んで残った畝に種を蒔く。赤大根、紅クルリです。種を蒔き終えて、次の畝を作る。種蒔きを終えた畝も含めて8畝が完成です。思った種蒔きを終え、畝も作って10時を過ぎて帰宅。フェースブック上で注文のあった自費出版の本三冊を郵便局で発送。その足で、小出の大きなホームセンターに足らない種を探しに行ったが無かった。ついでに次のホームセンターに行き、キャ...大根の芽が出たー！
普通種の大根、青首系は毎年二種類を蒔く。もっともポピュラーと思える「耐病総太り」は生食でパリパリとした食感。同じ青首系でもこちらの「英才」は肉質が緻密です。ス入りが遅いのも、保存に適した性質。おでんに使うと滑らかな舌触りで最高。何年か前から、大根も平畝にしました。こうすると、畝の数が少なくて済みます。畝は高さはそれほど重要ではない。土から出て伸びるからです。30cm間隔に蒔きますが、交互になるよう、いわゆる千鳥です。蒔き穴を空き缶で窪みにして、3粒ずつ蒔き覆土の後、乾燥防止にもみ殻。30cm間隔で蒔くと、50本くらいかと思った。でも、何年やっても勘違いしている。片側60本で合計1畝120本。畝の長さは18mなのでした。サツマイモを植える際に計り15mだと思い込んでいました。この日の朝は、「耐病総太り」を5...雨を期待して大根を蒔く
義母が百二歳の天寿を全うされて旅立ちました。八十歳を何歳も過ぎても、好奇心と向上心に富む行動力をお持ちでした。やはり、長寿を得るという事は遺伝的要素もあるでしょう。でも、五人兄弟の長女として生まれ、苦労しながらも向上心を忘れなかったのは尊敬に値します。登山にお誘いすると、「そうだの、着いて行ってみようか」と。満65歳で越後駒ケ岳にも登りました。その行動力決断力にも学ばされました。満76歳、喜寿のお祝いには、浅草岳登山を敢行。登山者には驚かれましたね。今のスベルべが考えると同じ事が出来るか疑問です。なんと、真冬の北海道札幌にも、娘夫婦を頼って長期滞在。寒さの中でも、好奇心と行動力を発揮して朝から散歩をし、心配させたようですが。好奇心旺盛な一面は、こんな博物館めぐりでも発揮。感嘆の声、言葉を発しながら飽きもせ...義母は百二歳で旅立ちました
先日、長岡に出かけスベルベママが用を足している間に釣具屋へ一人で。孫の子守を頼まれることが多いので、今度来たら釣りを一緒にしようと考えたのでした。その釣具屋はチェーン店で結構大きい。でも、この流し毛針を探したが見つからない。聞いても置いていないという。そこで、帰宅して通販サイトで探すとすぐに見つかった。注文翌日には配達でした。流し毛針はこんな小さな疑似餌が5本ついている。スベルベが子供のころは、バラ売りで、それを買ってきて自分で仕掛けを作ったものです。午後4時を回った頃に、勇んで出かけたが釣れない。当たりは時々あるのだが、いわゆる「夕まずめ」陽が沈む前後で無いと釣れないのかも。浅瀬の川を見ていて驚いた。水が不自然に盛り上がるので見ると大きな鯉。悠然と泳ぎ、時折背びれや尾を水面から出しているではありませんか...童心に帰り魚釣り
スベルベママに懇願されて、ヒマワリを見に行ってきました。ヒマワリ畑は小千谷市の山本山にあります。日の出前の家を出ます。せっかく早い時間に出かけたというのに、残念なのは曇り空。スベルベ夫婦よりも早い人は一人しかいませんでした。月曜日だからかな。ヒマワリは揃って、太陽が昇る方向を見ている。向日葵と書くくらいだから、太陽の方向を見て開くのでしょうか。ここの一画は、毎年菜の花と、ヒマワリが交互に作られる。一昨年は盛大に咲いていましたが、今年は少し寂しく見えます。明るくなってきました。花が多く見える場所でシャッターを切る。初めての人は驚くのかもしれません。でも、一昨年の立派な見ていると・・・。実は、裏話も聞いていました。今年から栽培者が変わったらしい。その新規の栽培者が種蒔きに一度失敗し、蒔き直しをしたらしい。本当...ヒマワリ畑
前にもタヌキがスイカ泥棒をした話はしたと思う。でも、まだスイカはあると見え、朝畑に行くと隣接した畑との間に見える。畑の脇に片付けた、ジャガイモの残渣がまだそのままでその上です。周りに草が伸びていなくて、タヌキには絶好の食卓になったのでしょうね。なかなか行儀のよい食べ方ですよ。皮際まで残さずに食べています。あれっ、壊して食べた形跡もありますよ。向こうの一画、アカザが伸びてジャングル状態になったのがスイカ畑。もう、旬を過ぎて美味しさも落ちたし、我が家では十分に食べてもう必要もない。そこで、片付けもしないジャングルの中からスイカを見つけるのがタヌキ。いつも不思議に思うのは、あのかなり大きなスイカだが転がした跡が無い事です。いつも不思議に思うのは彼らタヌキの運搬手段。結構重いと思うのだが、転がさないという事は抱き...タヌキの朝仕事
日の出の時刻は5時10分過ぎと遅くなってきた。涼しいうちに仕事と思って、早く家を出た9月1日の朝です。暑さ続きで、人も自然も疲れ切っている。9月だというのに、この日も天気予報では気温35度以上の予報です。日中は暑くても、朝は微かな涼しさも感じられる。日中との気温差が、川霧を呼んだようです。魚野川の支流の霧でしょう。いつも同じことを言い、飽きられたセリフでしょう。でも、本当に現代は皆さんの朝が遅くなりました。昔だったら・・・。8月31日。前夜はブルースーパームーンが良く見えました。雲間に名残の姿が見えます。夜は寝ながら体に月光を浴びていましたが。ようやく日は昇りきり朝日が畑を照らす。この朝の仕事は久しぶりの草刈り。前々日の雨で朝露が降りることに期待してです。草はそれでも朝露で湿っていて、思い通りの草刈りが出...九月にはなったけれど・・・
前々日の降水で、元気を取り戻したかに見えるサツマイモ。連日続く、35度以上の高温と雨不足で、枯れた葉も見えるほどです。期待して、蔓を切りマルチシートを剥いでみます。期待外れ。なんと蔓元だけが少しだけ濡れているだけなのでした。土はもちろん乾いてザクザクと砂のような状態。サツマイモは暑さを好む作物とはいえ、これでは満足に成長はしないだろう。これは、それでも大きく育った方の株です。時期的にも8月末ですから、まだこれから成長するのかもしれないが・・・。今回は試し掘りと言うよりも、スベルベママの食べたいという要望に応えての芋掘り。10数株掘り起こし、黒いコンテナに7割程度にはなりました。今回掘った種類は、今年最も多く植えた「シルクスイート」でした。他の野菜も同じですが、凝縮されたような美味しい味になっていました。サツマイモを掘ってみる
鶏糞を発酵させた肥料「笑愛」をジャガイモの収穫跡に散布。ボカシ系発酵資材で、連作障害を防ぐという、宣伝文に釣られて使っています。ペレット状に作られていて、散布も楽ですね。この他に、微量要素入りの化学肥料も少々。堆肥系などの肥料だけだと翌年に養分を持ち越すからです。手前の一部を残し、ジャガイモ畑の80％を耕した。横、縦、もう一度横と三回の耕起を繰り返し、土を柔らかく仕上げる。陽が短くなりましたね。耕し終えるころ、5時ころには陽か沈み始めて、影が長く尾を引くように。耕し終えた満足感と、心配な土の湿り具合にしばしたたずむ。翌日朝に、すぐ畝建てをしたら少しは出来たかもしれない。そんな、思いを残しつつ、天候が気になり翌朝も枝折峠に向かったのです。天気が良いのに、遊び惚けていた報いか、一日で土はまた乾いてしまった。喜んでトラクターで耕したが・・・
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昨日は一日降り続けた雨も止み、絶好の植え付け日より。簡易ビニールハウスの中を占領しつつある苗を植えます。先ずはトマトです。晴が続いた際に、植え付けたズッキーニも、雨で元気を取り戻す。乾燥防止のために根元に、藁まで敷いたのにその必要も無くなりましたね。ズッキーニは5月中が種蒔き時期なのに、今年は遅れて6月に入って蒔きました。スイカの苗は、苗起こしを失敗して15本すべてを購入。でも1本は枯れてしまった。一人で作った、ナス、トマト、ピーマン類用の畝は16本あります。鶏糞を発酵させたボカシ肥料の「笑愛」だけがたっぷりと入っていますよ。ナスの苗はコンテナ1箱に隙間なく詰めて24本あります。先ずは、この24本だけを植えますが4コンテナ96本を植える予定です。(続く)雨が止み、苗を植えまくる
昨日は夜半から強い雨になりました。本当に久しぶりの雨でした。前に降った雨が思い出せないほどで、その間30℃を超える日が続いていました。家の後も強い雨だれの音がするほどで、家の前の道路にも大粒の雨。前日は、山の畑でカボチャを植える準備を始めたけれども土が乾き過ぎで諦めていました。我が家の後ろには、機械を入れにくい水田があり何年も作付けされていない。そこに生えた草が、モコモコとして苔むしたようにさえ見える。年に一度程度の草刈りはしていますが。3カ月前には雪に覆われていた風景が、一転緑色に埋まる。雪国の風景の変化は激しく感じるほど。長い間暮らしているのにいつも感じることです。田植えを終えて、10日いや2週間ほどかな稲も伸びてきましたね。午前中は、野菜苗の植え付けをして、午後からは長岡まで買い物に行ってきました。...前に降ったのは何時だったかな
真夏を思わせるかのような、6月初夏の日々です。日中は畑仕事もならず、疲労回復を兼ねて芝峠温泉の「雲海」を訪れました。そして、次いでにかねてより訪れてみたかった、十日町市「竹所」を訪問。ここは、ドイツ生まれの建築家「カールベンクス」さんが古民家の再生をしかけている地域です。廃屋解体寸前の古民家を、骨組みは生かして今風というか洋風に改築。国道から、細い道をたどってようやくたどり着きましたが、夢の世界に迷い込んだかのよう。車を停めてしばらく斜面に続く道をたどって歩く。元の家はどんな家だったのか気になりますが、左のはかなり大きな建物です。家の前には、他県ナンバーの自家用車がありました。この竹所という田舎の環境、そして古民家に憧れての県外からの移住者も多いらしい。先ほどの大きな家の裏には、小鳥の給餌台が設置され、後...カールベンクスさんの古民家再生
昨日は娘が孫を連れて、今が盛りの果樹類を採りに来ました。先ずは、家の裏のビックリグミと、ワイルドストロベリーで、最後がこのジューンベリー。その前に、従弟の家に行きイチゴを沢山採らせてもらった。孫はユーチューブで見て、食べたいと畑のスベリヒユもたくさん採っていました。一斉に熟さないので、若くて赤い実から、やや熟しすぎの実までびっしりと。国道から離れた位置に植えていましたが、今は国道の近くに植え替えられています。二人に採らせていたのだけれど、帰りが遅いので見に行きました。孫は採りながら、採った半数はすぐに口中に。自分で脚立に上がるなんて成長しましたね。ビックリグミにワイルドストロベリー。そしてイチゴにジューンベリー。ナムルにして食べたいと言って採った、スベリヒユはおまけのようなものです。孫には素晴らしい土曜日...ジューンベリーの季節
先週の日曜日15日は、市議選の投票日でした。8日告示だったから、一週間にわたる賑やかな街宣車。狂騒曲でした。ご多分に漏れず、というところで魚沼市も人口減少が甚だしい。5月時点では、3万2千人余りです。そして、市議の定数はただいま18名。午後6時投票締め切りで、開票は同7時から。ケーブルテレビで開票はライブで見られた。地方議員のなり手が無くて、困っている市町村もある中で4名超過は激戦です。初めて見る開票作業でした。国政選挙の開票も同じで最初は一律に同じ票数。届け出順に一律200票の発表です。固唾をのんでみている人も多かったでしょう。候補者ごとに集計されたと思われる、投票用紙の山です。かなりの差があることが、テレビの画面からもうかがえますよ。開票率100％。選管確定の最終得票の発表です。ベスト5をご覧いただき...市議選狂騒曲
山の畑の隅に蒔いた、枝豆用大豆の苗が育った。岩手一関市在住の畏友は2ヘクタール以上も枝豆を栽培し、全て機械力。対するスベルベは所有する畑全部でも30アールとささやかな家庭菜園。したがって、枝豆も自家用として、苗の本数が数えられるほどの少数。早生の「湯上り娘」と晩生の「肴豆」と「秘伝」です。これは「秘伝」ですが、代々続けた自家採種も途絶えてしまい、買った一袋です。ご存じでしょうが、早生系は一株に2本をそろえて植えます。そして、晩生系は1本ずつ植えます。肥料も早生と晩生では違いますね。種の袋は、「肴豆」のものだけが残っていました。カラスが好奇心から悪戯をした形跡があります。悪戯防止にテグスを張っていました。早生系は2本植えで間隔も25cmと狭く植える。そして、晩生は畝幅も広くそして、間隔も45cmと広く植える...湯上り娘と肴豆と
里芋の種芋を仮植えした場所は、雑草に覆われていました。それでも、里芋は健気に小さな葉を広げていて、植え頃を迎えています。スベルベママが友人から余っていると、頂いた種芋。種芋にするにはもったいないほどの大きさの立派な大きさでしたが、こちらもも発芽。大きな種芋から順次、掘り起こしてコンテナに収めます。芽の大きさは大小不揃いですが、秋の収穫時には同じくらいに育つでしょう。軽トラには、スベルベが作った、野菜の植え方の一覧表を常備。その表によると、里芋を植えつける間隔は30cmメートルと狭いもの。等間隔にマルチに穴を開け、里芋を配ったら「ウエラック」の登場。朝のズッキーニの植え付けとは、反対の使い方。先端を開いて土に差し込み、閉じて土を取り出します。(続く)ズッキーニの次は里芋
6月初め、でした。例年より遅れて蒔いたズッキーニです。カボチャ系野菜の成長は著しくて、2週間余りでこんな大きさになった。朝飯前の仕事で、山の畑に植えることにしました。畝は何日か前に、鶏糞系ボカシ肥の「笑愛」をたっぷり施して作ってあります。70cmメートルの間隔で、植穴を印付けをして植え始める。苗の大きさとしては、ちょうど良いのかな。2畝で28本の苗を植えます。「うえらっく」という商品名のこの道具が植え付けに役立つ。口を閉じる形にして、ポットから苗を移し入れて、土に差し込んで口を開いて引き抜く。28本をたちまち植え終えて、後は散水して終わりです。心配なのは、この日の天候。天気予報では30℃以上の真夏日ですから。畑ズッキーニ植えて里芋植えて
サツマイモ植を終えて帰る小学生たちを見送り、自分仕事に戻る。しかし、スベルベ自身興奮気味の気持ちが収まらず、早めに帰宅することにしました。朝から曇り空ながら、気温も高かった午前中です。帰宅途中で、ふと思いつきワラビを採って帰ることにしたが、予感は的中。前日あたりから、誰も入った形跡の無い耕作放棄地です。ワラビ畑と化したその場所には、ワラビが伸びて採り放題。入れ物代わりのコンテナに入れます。腰を屈めたままで、ポキポキと折り採り腰を延ばす間もない。山菜採りなんてこんなもので、人よりも先行したらいくらでも採れるのです。30分くらいでなかったでしょうか、採り終えるころにはこんなにたくさんの収穫。ワラビって変わった植物で、折り採ると次のワラビがまた伸びてくる。採らずに伸ばして、葉が開き切ったジャグる状態になると出な...ワラビを採って帰りましょうか
昨日も多忙な1日でしたが、それは市議選の投票日だったこともあります。1日断続的に雨が降り続き、朝一に投票しその後、魚沼市の新施設を見に行ったのです。魚沼市の合併以降20年余りの歳月を経て、旧市庁舎跡に建てられた施設。なんとその名前は「ここいら」です。方言でこの辺りって意味になりますね。広くて、光が良く入るオープンスペースが多い。新時代の図書館をベースとした施設は、長岡市の「ミライエ」なども同じかな。昨日は日曜日で、しかも雨の1日という事もあったのかな。入館者数は多くて、しかもスベルベ夫婦のように、初入館の人も多かったように感じました。膨大な蔵書の中に、スベルベの著書を見つけました。見つけてくれる人が居るかな。借りてくれる人はいるかな。嬉しい出会いです。実は訪れた主目的はこれでした。白象会展がありその見学も...ここいら
9人の3年生は、今年で3回目のこの風景見物です。先生が社会の勉強に誘導し、線路の名前や道路の名前の由来を聞き、スベルベが応えて説明。国道17号線、関越自動車道、上越線、魚野川と説明する内容はたくさんあります。風景、母校の見物を終えて再び畑に帰り、荷物を背負って帰ります。昨年までは、先生たちが車を提供して送迎したけれど、事故を想定して止めたようです。ま、学校までは4km弱で、しかもほぼ下り坂のコース。遠足だと思ったら楽しいでしょう。先生とは、前日に歩くコースと、下の公園のトイレなども確認済み。一緒に歩きたい気分ですが、そこは我慢して自分の仕事へと帰りました。ネギ苗の仮植えなどの仕事を終えて、自分仕事は一段落。さて、小学生たちの植えた後をチェックです。おー、上手く植えているぞ。と、思ったら植える印のところが1...風景を見て、歩いて帰ります
それでは、植え方を教えて植え付け開始です。今年は、シルクスイート10本、安納芋60本、紅ハルカ50本で合計120本です。3年生たちには1年生の時から教えているから、3年目です。今年は、どこで覚えたのかスベルベの事を「師匠」なんて呼ぶ子が多い。120本を先生も入れたら10人で植えるから仕事は早い。しかも、スベルベ師匠は分業を教えるからなお早い。植える係に根元に土を掛ける係にと。植え終わったら、水を飲んで休憩し次はビューポイントへ向かいます。ゴム長が嬉しくて、砂利道に出来た水たまりに入る。3年生とはいえやはり子供ですね。この右の藪には秋になると、アケビが沢山実を付けることを覚えている。「まだアケビは食べられないの」なんて質問も。「秋になってサツマイモを掘るころ」なんて答える師匠です。(続く)サツマイモ植えの師匠
ブログ1件、フェイスブック2件のアップをして5時に山へと向かう。小学生たちへのプレゼント。山の上から母校を見させてあげたかったからです。初夏で、それほど草は伸びてはいないが、念のためです。そして、ビューポイントからよく見えるようにと、背の高い草を刈り払いました。山の上は晴れているが、下の風景は朝霧の下です。ビューポイントへの通路、高台の草刈りを終えて朝食のために帰宅です。朝食を終えたら、また早めに畑に来て、準備をして待ちましょう。畑の周り、小学生がサツマイモを植える畝の周りも草刈りをして待つことにしましょう。(続く)草刈りをして小学生たちを待つ
北陸地方が梅雨入りした一昨日の事です。サツマイモ苗の受け取りにスベルベママが同行。何か所か立ち寄りたい場所があるという。そのうちの1ヵ所がバラが盛りのある家の庭でした。アイスバーグという品種だそうですが、真っ白な花がご自宅の外壁に這うように設えられて花盛り。梅雨入り直後の雨に、濡れそぼつ可憐なバラの花です。「花より団子のトーチャンにお願いしたの」なんて、スベルベママの会話です。こんな可憐な一重咲きの桜もあります。「花より・・・」よりも「花よりサツマイモ植え」と気が急くスベルベなのですが。個人のお庭なのに、もったいないほどの種類の数と花の量。花卉農家で、超多忙なお家なのですが、花のプロという矜持なのでしょうか。何人も使用人を使う大規模な花卉農家だけれど、ご主人も手伝うという手入れ。そして、ネットで調べての購...バラの季節
昨日は最高の一日にでした。畑の事の新聞投稿を見た昔の上司が来宅されたのです。畑の投稿内容を見て、ご自身も家庭菜園としては大規模な畑をされていてみたかったのだとか。まさに旧交を温めるという感じの会話になり、改めて現職当時に感じた感情が蘇る。山の畑に案内して、見た頂いていたら苗屋さんから、サツマイモ苗入荷の知らせが入りました。昼食後に受け取りにひとっ走りで苗屋さんに行き千本近くを受け取る。友人に依頼された分や、小学校用もあり我が家分は260本でした。苗屋さんからの往復時から、降雨が始まります。ニュースは北陸地方の梅雨入りを知らせる。3時半に山の畑に向かい、一人で我が家分最後のサツマイモ植えを雨中で進めます。畝のマルチにはあらかじめ、等間隔で植え位置の印付けはしてある。一人で苗を配り、そして植え始める。雨脚は強...サツマイモ苗が到着して梅雨入り
この畑は、字名が「抜山」と呼ばれる一角。近くの山が地滑りが多かったためです。土の質はよろしくない。小石交じりで粘土質でと最悪なのだが湿気っぽいのが里芋に適している。1m間隔で、平鍬で土を盛り上げて作った畝に、135cmのマルチを張る。端をしっかりと土で止め、マルチの芯にイボ竹を通して二人で引いて張ります。柿の木の下の部分には3本の畝が完成しました。この畝のすぐ向こうには、川が流れていて雨不足の場合はエンジンポンプを使って散水できます。そして、その3本の畝に直角方向には4本の畝が出来ました。この部分の畑は、結婚直後のスベルベ夫婦が、亡父と協力して客土して作った思い出の部分です。こうして、なんと午前中に始めた仕事、畝作りは11時を少し回った時刻で終わり。なんと、二人合わせた年齢が184歳という、超ベテランコン...里芋用の畝作り(その2終わり)
里芋の種芋をスベルベママが友人から、たくさんいただいた。自家用に取っておいた種芋で十分だと思っていたけれど、昨年よりも増やすことにしたのです。先ずは、苗作りというか、仮植えして発芽を促します。ある程度、新芽が伸びたところで植え付けると間違いありませんね。里芋の種芋を追加するには訳がある。2年ほど遊ばせていた畑があるのです。里芋は肥料分を沢山ようする作物です。化学肥料は使わずにボカシ肥料の「笑愛」を使いましょう。「笑愛」をたっぷりと入れて、小型耕運機のコマメで漉き込む。これは手伝いのオジサンがやってくれて、スベルベは早速平鍬で畝作りです。連作を嫌うと言われる里芋だけれど、「笑愛」は連作障害を防ぐともいう。そして、我が家の柿の木と、隣地の木蓮の木により日当たりがさえぎられる場所。条件的には良くないとは思うけれ...里芋用の畝作り(その1)
病気治療の後遺症で、土に触ることを禁止されているスベルベママ。遠慮がちに、蒟蒻を植える時期だと促す。忙しい時間を割いて畝を作り植える準備が出来た。春に食べたとう菜の畝を使ったので、やや狭い畝になってしまった。先ずは2年子か3年子の大き目なものから植えます。ピントが甘くなっちゃいました。スベルベママが保存していた蒟蒻の種芋です。木子とも呼ばれる、鬼の爪のような形の1年子もたくさんありました。大きな種芋から植え始めて、最後はその木子を植えます。大きな種芋は、芽の部分の窪みに水が溜まらないように斜めにして植える。でも、この木子はそんな心配は無いので、真っすぐに差し込んで土を掛ける。木子から食べられる大きさにまで育つのは3年かな、4年かな。若い頃は、栄養も何も無いなんて蒟蒻を馬鹿にしていたスベルベでした。しかし、...蒟蒻を植える
我が家の近くの畑で仕事をしていると、隣の水田で田植えが始まった。写真撮影の許可を得て、話をすると就農3年目の彼は一人で植えるのだという。田植え機の運転席の前方上に、気になる機械が着いていて、GPSだという。早速始まったかと思ったら、違いました。水田の形状が四角形でないためかも知れないが、先ずは印付け。片側が弓状に湾曲しているためで、四角形ならば一回で済むのかもしれない。ぐるりと周回して、印付けらしい。田植え機の横に出た小さな車輪が跡を付けています。一周して印付けを終えると、次は本格的に田植えが開始された。7条なのか8条なのかは聞かなかったけれども、とにかく多い条数で早いこと早いこと。中ほどから植え始めて、外周は最後にするらしい。なるほどですね。変わった形状の水田にどうして隙間なく植えるのかと思った疑問も氷...魚沼コシヒカリの田植え風景
昨日の夕食です。毎日夕方近くになるとメニューの相談になります。まだ、先日日本海で釣り上げた鯛が残っていて、それを食べることになります。少ない分量だけれど、二人分としては十分かな。昨秋に収穫した、赤い大根がまだ彩りとして活躍してくれています。でもそれだけでは終わらないスベルベママのメニュー。先日、スベルベのガールフレンドから頂いた、珍しいムツの幼魚の唐揚げです。ここのところ、定番になっているワラビです。アク抜きをして、便利に副菜として使っていますが、この日は出し汁に浸しています。メニューの素材に魚が多いという事で、久しぶりに冷たいワインです。ここのところのお酒は、二人で缶ビール1本。それから別のお酒へと移行する日々です。「百薬の長、百薬の長」なんて言い合いながら、飲みすぎ注意で毎日続く良い薬(笑)。鯛がカルパッチョに
採って来た笹の葉は、ゼンマイの乾燥でも活躍する藁ムシロの上に。スベルベママはタオルを濡らして絞り、それで切り取った笹の葉を拭います。先日も、ある笹団子屋だったか、笹の葉買取のチラシを入れていました。でも、規格が中々厳しい。幅が7cmで長さは25cmいやもっと長かったかな。実は昨年の乾燥物、そして冷凍保存のものもあるようでした。新物と双方を使って、スベルベママは作ってみたいものがあったのです。前日から水に浸し、準備していたもち米の水切りは終わっていました。丸めた笹の葉に、その水切りをしたもち米をスプーンを使って詰めます。恥ずかしいから写すなとスベルベママ。荷造りテープで縛るなんて略式ですから。自生しているスゲの乾燥物を使うのが本格的です。今はヒモだけでもスーパーに売られています。(笹の話終わり)笹の葉の使い道は
毎日、日記代わりのように記事をアップしています。「昨年の同じ日の投稿」というメールが入り、笹の葉を採った記事でした。毎年、笹の葉を取る場所は決めています。何カ所も群生している場所はあるけれど、ここの笹の葉が最も大きいのです。あまり大きくて、チマキを作る際にモチ米が沢山要るなんて言われたり。もう一回り小さな笹の葉の群生も知っていて、本当になんでも採れる便利な山です。密生しすぎていて、昨年の笹の枯れたものさえ多い。間引きというか、少し乱暴ながら茎の節部分からポキリと折り取ります。スベルベママには200枚もあったらよいなんて言われていました。でも、いちいち葉の数を数えながらも採ってはいられない。山のように軽トラに積み込みます。(続く)笹の葉を採ろうかな
あんなにたくさん採れたジュンベリーが一気に終わりました。次はブルーベリーです。さすがにジュライベリーとは言わないですがね。このブルーベリーは、下の娘の婿さんの実家から移植しました。大きくなりすぎて、管理が難しくなったからでした。もう少しで色づきそうです。同じ敷地内の反対側には、大きく育ったプラムの木。一昨年大豊作でしたが、昨年はほとんどならず、隔年なんですね。今年は豊作です。春の台風並みの強風にあおられて、実は大分落ちたが残ったのも十分な数。でも、残ってはいても強風の影響は残り、傷ついてしまった実も見え残念です。一昨年の記録を見ると、7月5、6、7日と収穫を続けていました。今年は一昨年よりも雪消えは早かったのだけれども、プラムも早くなるのかな。子供の頃から、あこがれていた果樹類を植え続けた結果です。秋にな...ジュンベリーからブルーベリー、そしてプラムへ
我が家の定番料理の一つ、「小鯵の南蛮漬け」です。多少大きめでも、食べたいときには鰺や、ワカサギの南蛮漬けを作ります。腹を割り、内臓を取り出すのみで頭も含めて食べる。先日の骨密度測定で、なんと20歳代の数値が出た秘密がこのあたりかな。今年は少し変わった年でなかなか野菜が育たない。本来ならばもう少し早く、盛期を迎えるはずのスナップエンドウも今が盛り。珍しくスベルベママか買ってきた既製品の漬物。分かります。こんな漬物も時々食べたくなるのですよねー。前日の残りおかずの煮物も食べました。ゼンマイも鉄分を多く含むといわれ、産屋見舞いに使われたものです。こんな食事が骨密度の数値を高めてくれているのでしょうか。皆さん、これからはスベルベジーさんを「骨太の男」と呼んでくださいな。骨太の方針？
草は大体取り終えました。真ん中付近は目が届かないようで残っているけれど、ま、良いでしょう。次は追肥の実演ですが、実際はこの大きさ花が咲いてからはしません。「追肥と言ってね、ジャガイモにはサプリメントのようなものかな」ってわかったかなー。「スベルベオジサンが、花咲かジーさんになります」「花咲かジーさんは何を撒いたのかな？」「知らなーい！」でした。さーそして、肝心の土寄せです。残念ながら畝の間隔が狭く、きれいには出来ず株の周りに土をかき寄せる。終わりました。土寄せの授業時間は1時間弱でした。「今年は、豚汁にして食べたいそうです」と先生。また招待してくれるのかな。(終わり)ジャガイモ先生(その2終わり)
母校でもある小学校で、また臨時講師を務めます。今回はジャガイモの土寄せです。予定していた一昨日は雨になり、教室で座学です。脱線の多い先生で、スベルベ先生子供時代のお手伝いの写真を見せる。二宮金次郎なんて話は、もちろん知らないから説明も難しいですね。さて、座学、教室での授業で終わりかと思ったら夕方電話がありました。昨日は晴れるから、朝から教えに来てもらえないかというお話し。二つ返事で引き受けます。先生の「まずは草取りから始めましょう」言葉に素直に従う子供たち。スベルベ先生は、「これはアカザ、こっちはスベリヒユ、これはメヒシバ」と名前を教える。これは、草取りを始めたばかりの取った草の量。最後は一輪車がほぼいっぱいになるほどの量の草が取れたのでした。「草とジャガイモの違いは分かり難いけれど、花の咲いているのがジ...ジャガイモ先生(その1)
農天市場のあった土地のやや奥にあったジュンベリーは国道脇に移植。にぎやかな自動車の行き交いの音を嫌うのか、以前よりも鳥の食害は減ったようです。以前は小鳥たちのついばんだ跡で、ジュンベリーも傷ついていた。でも、今年は最後まで無傷状態で沢山の実が残り、先日最後の収穫でした。隣は国道17号線で、向こうの山際にはJR上越線が見えます。春は煙るような状態の白い花を見せ、実が付き、そして秋には紅葉を見せてくれる。今年最後の収穫と思えるタイミングで、孫も採りに来宅。スベルベジーさんが、もぎ取り孫は下で受け取るという方式です。しかし、美味しさの魅力に負ける孫は、時々つまみ食い。スベルベは子供時代のおやつ不足の記憶に果樹類をたくさん植えています。次はプラムが採れるようになるでしょう。今年たくさんの実が着いていて楽しみです。...ジュンベリー最後の収穫
農天市場でのトーちゃん農天市場でカーちゃんの後ろ姿トーチャンとカーちゃんと(その2終わり)いじめられることを心配して両親はトーちゃん、カーちゃんを封印。土地並みの「つぁつぁー」「かっかー」と呼ぶように言いつけられた。姉たちは習慣からカーちゃんと呼び始め、途中で気づき「かーかっかちゃん」なんて哀れな言葉を口にすることさえあったらしい。さて、私は帰郷後、この魚沼の地で生まれたが、戦後になり世の中も変わったらしくて最初から「トーちゃん」「カーちゃん」と呼んでいましたが。私は二人の娘にも同じ呼び方、とーちゃんカーちゃんを使わせた。家内の叔母には古い、戦前みたいだと言う人も居たらしいが。でも、田舎の仏事の際に帰郷した娘の子供が、親を見失って「ママ、ママー」と探し回るのに、真顔で「おい、ねら、この子は腹が減ったげだぞ...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その2終わり)
自前の農産物直売所「農天市場」では、こんな名札を付けていました。トーちゃんとカーちゃんと(その1)太平洋戦争末期まで、我が家の家族は岐阜県の片田舎で暮らしていた。当時は一路線だけを権利を持ってバスやタクシーを運行する業態が許されていた。父の姉の連れ合い、つまり父の義兄がそのバスの会社を経営していて、国鉄高山線の白川口駅から中津川に至る峠道までの路線の権利を得ていた。父からよく聞かされた話に、薪自動車や木炭自動車の話があった。出力不足に悩んだらしいが、工夫を重ねて乗り切っていたとか。「あのまま木炭車が進歩していたら、大した性能になっていただろうな」と繰り返し話していた。魚沼の実家では父の頑固な継母が一人で暮らしていて、帰郷を強く請われたという。最後は「帰って来ないならば俺がこっちの家をたたんでそっちに行く」...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その1)
切ない出来事があり、落ち着けない。考えた末にサンドコンサートへ。どうしようもない、どうにもできないことだが、気持ちを切り替えようか。今回のサンドコンサートは珍しい演目。なんと、コントラバス主体なのです。司会者であり、プロデューサーを兼ねる「アンサンブルオビリー」のリーダーが進行役。開演中はもちろん撮影は禁止です。いつも写す奥のステンドグラス風飾り。エントランスホールは、外部が30度を超える暑さなのにひんやりと感じます。奥から、入り口方向を見ました。例によって、受付開始の30分以上も前に到着。最も良い席が確保できました。コントラバスとピアノだけのシンプルな構成のコンサートです。コントラバス主体なんて、聞いたことは無い。開演時刻が迫ると、軽く興奮を覚える。(続く)コントラバスの魅力
山菜採りになど興味を示さなかった、スベルベママの弟でした。春の「コゴメ(コゴミとも)」採りを手ほどきしたら、すっかり山菜に嵌ったようです。一昨日は、一晩我が家に泊まり早朝ワラビ採りをしたいという。それならば、連れ合いを早くに亡くし一人暮らしの彼と夕食も一緒にという事に。一人になった当初は、子供たちに心配をさせたくない気持ちも強く、食事も頑張っていた。でも、一人の食事に手間と時間をかけるのはそうは続かず、スベルベママの御馳走をありがたがる。スベルベのなかなかできない、煮物です。こんな御馳走がやはり有難いらしい。野菜の摂り方も少ないのではないかと心配した、スベルベママのサラダ。前日作った、鳥の胸肉を使った自家製ハムを使い、野菜は家の裏のスベルベママズガーデンから。そして、メーンはなんと言ってもこれです。小さく...父の日を早めて
夕暮れを迎えた農天市場です。おや、常連さんに暖かいお茶のサービスですよ。長岡から毎週お越しくださいました。クッション言葉(その3終わり)魚沼市の小売店の皆様、中にはお客さんが入っても、「いらっしゃい」の言葉さえかけられない人はいませんか。お客さんに先に「おはようございます」と言わせている人はいませんか。どちらが、お客で、どちらが経営者、店員かさえ分からないような店が多くはありませんか。みなさん、もう少し愛想よくしたら、きっと売り上げも増えますよ。蛇足ながら、我が家も自前の農産物直売所を夏季だけですが11年間続けることが出来ました。夫婦で示し合わせたわけでも無いが、愛想だけは良かったつもりです。「いらっしゃいませ」は当然です。お買い上げいただけなかったお客様にも「ありがとうございました。またお越しください」...連載315「クッション言葉」(その3終わり)
夏野菜が並んでいます。ポップなども全部手作りでした。秋です。焼き芋釜の姿も見えます。憩いの場的な存在でもありました。クッション言葉(その2)ずいぶん昔の話だが、亡父のために旅行用かばんを求めに買い物に出た際に不快な思いをした。「一泊二日の小旅行に使うようなかばんは無いでしょうか」と尋ね帰って来た言葉に驚いた。「ねー(無い)」の一言だったのです。小さな町の小さな店です。何か家庭内で嫌な事でもあったのでしょうか。こんなぶっきらぼうな返事で一日不快な気持ちで過ごす羽目になってしまった。市町村には商工会と言う組織があり、相互扶助、既存権益の保護などを目的にしていると思われる。大型店舗の出店などに大声で反対を唱えるのが、この組織辺りではないだろうか。「市外の大型店舗に客を奪われる。大資本にはかなわない」なんて声もよ...連載315「クッション言葉」(その2)
懐かしい農天市場の写真です。向こうには水害で廃業したGSの建物も。11年間続けましたが、例年稲が伸びて緑の絨毯のようになったころ開店でした。丸車庫と呼ぶ建物を利用し、裏はオープン状態で手を伸ばせばトマトに手が届く。クッション言葉(その1)先日の新聞に良い記事が書かれていた。客と店員の会話を例として「おにぎりありますか」「売り切れです」と。店員の言葉遣いは誤りではないがそっけなく冷たい感じがすると。その通りですね。「申し訳ありませんが売り切れです」と言えば、客の心情に沿った温かみが感じられるようになると説く。そして、この「申し訳ありませんが」のように本題に添えて柔らかく伝える役割を果たす言い回しを「クッション言葉」と呼ぶと結ぶ。クッションはゴツゴツぶつかり合って具合の悪いときに衝撃を和らげる役目を果たす。日...連載315「クッション言葉」(その1)
人掛けの最近の夕食の食卓でした。8人掛けの大きな食卓に二人です。野菜たっぷりのシチューは、津南ポークさんのソーセージ入りです。例の終わり近くなった美味しいジャガイモ。ニンジンは残念ながら昨年は不足で、購入品でした。ブロッコリーとキノコも。肉系が重なるようでしたが、津南ポークさんの豚肉焼き。時々美味しい豚肉が食べたくなり、年に何回かは津南まで買い出しに走ります。これだけ肉系が重なったメニューなら、お酒は赤ワインを頂きましょうか。箸休めでも無いけれど、最近は常備菜化しているワラビのおひたしもあります。スベルベママの弟から頂いたバラの花が食卓を飾る。まさに食卓に花を添える一品で、花があると食べ物の味もアップする気持ち。義弟の家は、彼の頑張りでバラが大きく外壁に這わせてある。花は頂いたユリに代わることも。つぼみだ...食卓にバラで一品
娘と孫を次に案内したのは山の畑です。実は先々週来宅した際に、山の畑に着いてきて「桑イチゴ」の存在を知ったのでした。山の「桑の実」も野鳥たちの格好の餌です。もちろん味を知っていて、黒く熟し甘くなった実を知り、食べに来ていたのを知っていました。「桑の実」採りにすぐに、飽きて土の上のアリや、蜂の死骸に興味を示す。母の畑仕事についてきて、アリの巣穴をつついて遊んでいたスベルベの子供時代に重なる。スベルベは遠くから見守りながら、朝植えたピーマンの結束作業。短時間ながら、畑仕事を終える頃には、こんなにたくさんの桑の実を採っていました。実は、ジュンベリーを採る前には、左端のビックリグミも採っていました。そして、グミノキの木の下に広がる「ワイルドストロベリー」も摘んでいました。近くの畑のイチゴも採ったし、なんとこの日は5...ナイスベリーの日(その2終わり)
6月に実るという事からその名も「ジュンベリー」の実が色づいた。我が家から100メートル余り離れた、旧農天市場の用地内の3本の木です。色が濃く、黒ずんだものが完熟状態です。ヒヨドリやスズメなどの、鳥たちの大好物でもあるが今年は被害がまだ少ない。でも、採り始めたら「俺の大切なものに手を出すな！」とばかりのヒヨドリ。ギャーギャーと喚きたてるように鳴くが、ポンポンと手を打って追い払います。朝、スベルベママが長岡の孫に電話して誘うと、昼前には到着。小学校に入ったばかりだけれども、中々の負けん気。脚立に上がって採り始めた。スベルベジーさんは、脚立を抑えそして入れ物の箱を持つ。一生懸命に採るのだけれど、その実の美味しさに惹かれ、半分は口の中へ。(続く)ナイスベリーの日(その1)
毎年この季節は、苗の植え付けに追われる。身の丈を越えた作業量で、種蒔きから育てた苗がポット一杯に根を張り待ったなし。元肥の牛糞堆肥はたっぷりと施してあり、耕耘、畝建てと準備済み。効率よく苗を植え付けるために、巻き尺で畝の長さを測定し、植え付け本数を算定。これは「ピータロー」という商品名の小型ピーマンです。植え付けには「ウエラック」なる、植え付け器を使用。便利で能率アップです。次いで、大阪のブログつながりの友人から頂き作り続けているナスです。大人気のこの「山本ナス」は今年は50本以上の栽培予定でこの日は植え付け初日。植え付け終えたら、それぞれの野菜の背丈に合わせたイボ竹を刺す。次は風て倒れないように、ビニール紐で苗とイボ竹を結んで植え付けは完了。仕上げに、散水して植え付け作業は終わりになります。サツマイモか...苗を植え続ける日々
もう少し時間が欲しいのだけれど、次の授業予定もあるという。大急ぎで、小学校区が見渡されるビューポイントへと行きぞ増した。ここまでの農道も、ビューポイントも草丈が凄い。腰痛のスベルベに代わって、同級生に急遽草刈りを頼み、早朝にきれいにしていたのです。学校や自分の家を見つけて、大喜びし「校長先生！」なんて叫ぶ。集合地点に帰ると、校長先生の自動車到着。「ほら、聞こえたから来られたよ」なんて。さて、全員が最後の挨拶を交わして無事に帰りました。その後、畑を点検すると・・・。おやおや、穴だけあけて植えてないぞ。思わず笑ってしまったのは、葉柄だけ植えたものがあったこと。1、2年生だから、悪意のいたずらなどではない。実験でもしてみたのかな。こうして、今年のサツマイモ植え授業は無事に終了したのでした。2年生は昨秋のサツマイ...小学校の臨時先生に(その2終わり)
一週間前になります。5月30日は小学生たちにサツマイモ植えを教えました。サツマイモ栽培を教えることになって、何年になるのだろう。定例行事化になっています。今年は、畑の入り口からは遠い、ジャガイモ畑の隣に植えることにします。昨年までは、ジャガイモもこの畑で教えましたが、今年は学校の前に少しだけです。何年もやっていると、図々しくなり、カメラを先生に手渡しシャッターを依頼。今年の1、2年生は合計で21名だったかな。一学年10名程度の少人数になりました。一年生はもちろん初めての経験。二年生は昨年に続き二回目です。植える間隔は、事前にスベルベが付けて準備済み。後は植えるのみですね。スベルベ臨時講師は、子供たちの人気者。山の畑に着いたとたんに、遠くから口々に「スベルベさ～ん！」なんて大声で呼ぶ。毎年の事ながら、1、2...小学校の臨時先生に(その1)
