雪国魚沼生まれの魚沼育ち。生粋の田舎人です。愛犬マックスと共に畑仕事や魚沼の自然を紹介しまします。
早期退職をして早六年。細々と始めた個人経営の農産物直売所の営業も五年目のシーズンを無事に終えています。 無農薬、減農薬を主体とし、減化学肥料、有機主体の農業に挑戦しています。 石の上にも三年。徐々に畑の趣旨も知られるようになり、長岡の「越後の台所 すずきち」は大のお得意さん。なんと、お店には私たち夫婦と私の畑の写真が沢山掲げられていますよ。
五十年前の尾瀬紀行(その2)現在からは92年前です。此の時のリーダーは、小出小学校の佐藤直次校長、堀小の品田校長、東小千谷小の大滝校長等であった。一行二十七名で、特に道案内として、湯之谷村桜井儀八郎さん(大湯湯本館の主人)が当たり、一切の面倒も見、又銀山、尾瀬沼の説明役にもなってくれた。其の日は栃尾又に一泊して、翌朝は早々と栃尾又を出発、九十九折りの銀山街道を上りつめて、枝折峠に到着、今晩は須原口の一寸先の浪拝の銀山寺に宿泊することになっている。上り下り三里の枝折峠も相当歩きでがあった。徳川の中期、銀山平に鉱山のあった頃は、どれ程の人たちが此処を通り歩きしたものか。又、鉱材や生活物資は全部此の峠を上り下りしたものであろう昔に想いを馳せ、一同感慨を深くした。石抱橋から中之岐を経て須原口に出る間に、処々夏の間...92年前の「尾瀬紀行」(その2)
数年前、亡父の部屋を整理していると、堀之内老人連合会発行の会報「年輪」があった、その第3号に昭和6年の尾瀬紀行文が寄せられていた。今回、ご遺族のお許しも得て、紹介させて頂きます。題名では五十年前となっていますが、書かれたのが昭和55年ですから、昭和6年というと今から92年前の貴重な記録になります。五十年前の尾瀬紀行私が尾瀬に行ったのは、昭和六年の夏であったので、そちこち五十年近くになる。今時の尾瀬は珍しいものでもなし、又、難コースであるわけでもない。然し五十年前の尾瀬は、新潟県側から入るのは相当難しいものであった。勿論尾瀬沼をはじめ、湿原地帯や周辺の燧岳、至仏、景鶴の山々を含め自然の景観や珍しい高山植物は実に豊富で、日本一と言っても過言でない、自然の宝庫である。実に素晴らしいものだ。私は山が好きで、登山は...92年前の「尾瀬紀行」
山の畑へと行く道は「広域農道」と呼ばれる広い舗装道路。その道路わきに咲いているヤマユリが三輪咲いていました。特徴のあるユリで、甘い香りも漂います。先年亡くなられた滝沢種苗のおじいさんは、こんな姿に惚れたのでしょうか。何年もん掛けて努力を重ね、この山ユリと新鉄砲ユリの交配を試みて完成させた。染色体も違う、植物同士を交配して新種を生み出したのは奇跡だと驚かれた。世界の植物学会を驚嘆させたその新種「雪の光」は育成が難しくて、この世から幻のごとく姿を消した。近年、草刈りの重労働を嫌い、除草薬を撒くようになった。それでも、わずかにその散布範囲の外という事で生き残っているのです。一週間近く毎日見ているが、山ユリの開花期間は長い。そして、通りすがりの人々も風流なのか誰も手折らず咲き続ける。昔は杉林の中などにも何か所も咲...ヤマユリが咲いている
自分たちで植えたジャガイモは、北海黄金を除いて全て終了。「誰が一番上手だったかな？自信のある人」なんて誘いを掛ける。シャドウクイーンとノーザンルビー見せたかったのです。ピンクのノーザンルビーを掘らせて「これなんだ？」「サツマイモ！」見事スベルべの作戦に乗りましたね。「エーッ、こんなサツマイモあるか？」なんて。さて、掘り終えたらスベルべオジサンの軽トラに積み込みましょう。1・2年生ともなればそれなりの力はある。3、4人でエイッとばかりに持ち上げる。えんやこらえんやこら。掘ったジャガイモは大小に分別させ、コンテナにして6ケース有ったかな。こうして、掘り上げたジャガイモは今年は子どもたちに持ち帰らせるという。昨年の結末は聞かなかったけれども、保管に大分苦労されたらしいのです。8時半過ぎから始めたジャガイモ掘りは...もっとも面白かったのはスベルべ先生
「山芋」と言っても、スベルべが掘る山芋の話ではありません。大関松三郎という当時12歳の少年が作った詩集の名前なのです。詩集を代表すると言っても良い有名な詩です。飾り気のない力強い詩は、中野重治の「歌」の詩に触れ感化された。松三郎少年は、詩集の始めに「ぼくの詩はこんな心でうたわれる」と書き添えた。詩人の魂は、詩人が最もよくわかるらしい。現代を代表する詩人たちが、この再発刊の詩集に添えた言葉も胸を打つ。大関松三郎(昭和元年生まれ)は、昭和19年12月に戦死してしまったのです。そんな、大関松三郎の生活の証の一端に触れたくて、生家を探し始め、ようやくたどり着くことが出来た。玄関に行き、声を掛けさせていただき撮影の許可を得ました。詩の一節と思われる文が刻まれた石碑があり、裏には説明も有ります。暑い日の午後でした。知...「山芋」の故郷を探す
8時半には小学生たちが山の畑に来る予定。夏休み前にジャガイモ掘りをするのです。スベルべは早朝から準備をして待ちます。1、2年生全員でも合わせて20名丁度の小規模校になってしまいました。子どもたちだけでは全部掘り起こせるかと心配したけれど、なんとこのマンパワー。大喜びの歓声がいつもは静かな山の畑に響き渡る。春先に種芋をカットする場面を見せ、植え付けは自分たちでやったジャガイモです。先生にカメラをお渡しして撮ってもらいました。こんな感じです。スベルべの頭、帽子に付けたギンヤンマには驚かれましたが。あれっ？最も嬉しそうなのはスベルべオジサンだったかな。こうして心配したジャガイモ掘りは順調に進み、晩生の北海黄金を残して全て終了。もちろん子供たちの事、掘り残しも沢山ある。「オジサンは匂いで分かるぞ」なんて掘り起こす...夏休み前のジャガイモ掘り大会
小学校に頼まれ、バドミントンコーチを始めてから10年以上たつ。もう年齢が年齢だから、代わりたいのだが頼んでも断られたりでズルズルと続けています。今年のバドミントンクラブは4～6年生で8名。男子は一人で、やや寂しい陣容です。例年多くても10人ほどのクラブ員です。最初は本格的に教えようと燃えたけれど、無理な事でした。週一回ならまだしも、一月に一回の指導では基礎からなんて出来ない。そこで、ルールを教えて楽しくバドミントンに親しむことを目標にした。コーチスベルべは、ハーフパンツとシューズは新品ながら、ウェアとラケットは昔のまま。10年以上も前の試合の光景。十日町体育館でしたね。還暦は過ぎていても、一回りいや二回りも若い相手に勝利していました。昔はハーフパンツなどでなくて、こんなショートパンツで試合に出ていました。...小学生にバドミントン教える
食べ物を作るプロジェクトは蕎麦打ちに挑戦。でも、蕎麦粉を買ってくるのではなく、畑を耕し蕎麦の種を蒔くことから始める。耕運機が欲しいよね、なんて呟きながら懸命に鍬を振る姿も愛らしい。自分たちで、一から始めようというのですから、大人も適わない仕事です。収穫した蕎麦は感想を経て石臼を使って蕎麦粉に。大人だってここまでする人は居ないぞ。スベルべも蕎麦は作ったが製粉は外注だった。そして、子どもたちはレシピを見るのではなく、近くの蕎麦屋さんに含水率を聞く。蕎麦屋さんも快く「そうだな、うちの場合は含水率は39％だよ」なんて教えてくれる。子供たちは、その教えに従い水の量も計算する。算数の科目は無くてもこうして計算能力は身に着く。皆が交代で蕎麦粉をこねます。何処を間違えたのか(一気に水を加えたからかな)手にくっついたりして...夢見る小学校(蕎麦を打つ)
無事に梅雨明けを迎えたという言葉も変ですが、実感です。6年前になりますが、線状降水帯による豪雨災害を経験し、梅雨末期の豪雨は恐ろしい記憶なのです。河岸段丘の山の畑は、端から崩れ落ちる。斜面ぎりぎりまで開墾した結果でしょう。昔の人々はそんな災害から畑を守るべく考えたのか、大規模な開墾前は端は雑木林などであった。最初の光景は、我が家の山の畑と沢を挟んだ向こう側の畑。我が家の畑がある河岸段丘の平らも同様、いやもっと大きな被害。広域農道は崩れ落ちた土砂に埋まった。沢など無くて水が流れなかった窪地さえ新たな沢となってしまった。杉の大木も根こそぎ流されたり、根元の土が流され根が丸出しになったりしていた。この年は新潟県は何回もの豪雨に襲われました。我が地域の災害発生は7月18日でしたが、その前からの雨雲レーダーです。堀...無事、梅雨明けを迎えた
スベルべはフェースブックも毎日更新していて、その友達からのお誘いでした。昨日でしたが自主上映会で映画「夢見る小学校」を夫婦で見に行ってきたのでした。お誘いを下さった女性は、何年か前に我が家に野菜を求めて来て下さっていた。そんなご縁で、学校との付き合いがあると知り、ぜひ見て頂きたいとお誘いを頂いたのです。事前にパンフレットを頂いてもいなかったし、調べてもいなかったので、無いように驚きました。小学生たちが、覚束ない手つきながらノコギリやノミを使って木材を加工。そして、大人(先生とは呼ばずこう言う)の手伝いも無く、自分たちだけで建物を建てるのです。普通の親が見たら「危ない！」と大声を上げることでしょう。平屋とはいえ結構高さもあるのですから。材料の加工から始めて、小学生だけで組み立てたとは思えない。前段では小学生...夢見る小学校(建物を建てる子供たち)
タイトルの芭蕉の句でも無いけれど、草の成長は早い。春先に可憐なカタクリの花が咲き誇り、お花畑だった場所も今は草藪。畑の仕事が亡父からスベルべに変わり、畑の中に軽トラが入れるような通路にした。その通路も草は生える。これまでに3～4回草刈りをしてもご覧の通り。除草薬は嫌いで使いませんから。左畝のニンジンも右の牛蒡もほぼ100％発芽です。種蒔き時には全く見えなかった草が、畝を覆うほどに成長。強いものですね。夜半まで降っていた雨が上がり、草を抜くには絶好の状態。元来、辛気臭い草取りなんて嫌いなのだが、この時ばかりは気持ちよいほど抜ける。抜き取った大量の草はこうしてかき集めたが、搬出せずに作業中止。高温多湿の猛烈な暑さで、ほうぼうの態で逃げ帰ったのでした。畝の両側の草は取り残してしまいました。草の搬出も残りの草取り...夏草や兵どもが夢の跡
前日のオジサンとの約束時間5時よりも少し早く山の畑へ。土の乾き具合も良くて、最初にスベルべがスコップを横から差し入れて土を起こす。そうすることにより、土は柔らかくなり掘りやすくなるのです。二人合わせると161歳コンビになりましたが、老人パワー炸裂といったところです。2畝半ほどを掘り上げ、止めようと声を掛けた。でも「トーちゃん、もう少し掘ろう」の声に右の1畝を追加して掘る。スコップを使い終え、スベルべがも掘り方に着手。要領の良いオジサンは、見ると掘りながら大小を分けているのでそれに倣う。8時少し前まで、休憩なしで掘った結果です。大きな「とうや」はコンテナ6個分。小さなものや傷物は2個でした。「とうや」は不思議なほどに比重が重く、1コンテナで20キロ以上になる。この朝は150キロは優に超える量の「とうや」を掘...「とうや」を一気に160キロ！
ジャガイモも種類によって成熟の度合いが異なります。種芋の状態によりますが、手前の「キタアカリ」に比べ向こうの「とうや」はだいぶ枯れました。二回行うことも有る土寄せは今年はタイミングも良くて一回だけ。でも機械、管理機で土寄せをした後、手で一株ごとに寄せたので露出は見えない。スベルベママにせがまれたことも有り、先ずは試し掘りです。真ん中に見える、黒っぽい半分に切断されてジャガイモは種芋ですね。例年に比べたら、成長が遅くて心配していました。サイズ的にはいつもより、やや小ぶりながらもまずまずの出来でしょうか。キタアカリと「とうや」を数株ずつ掘り、新聞紙で区分する。しっかりと成熟してホクホクとしたジャガイモも美味しいが、新ジャガも捨てがたい美味しさ。この後、雨の予報が迫っていると、近所のオジサンから手伝いも申し出を...新じゃがを掘ってみる
先日横浜に住む従妹から魚の干物が送られてきました。毎年恒例になっちゃいましたが、網代の専門店の天日干しです。この大きなキンメの他に、鯵が二種類と鯖などです。今まで鯵から頂いていましたが、この日は奮発してキンメを焼きます。ジワーッと美味しい成分がにじみ出る。今のキッチンのガスオーブンは自動で、セットしたら上手く焼けてありがたい。でも、けっこう我がままというか贅沢といおうか。スベルベママは「肉も少し食べたい」なんて言い、肉を入れたお焼きも。旬を迎えた感のあるキュウリの漬物。塩麹漬けです。自分で種から育てたキュウリの種類は「四葉(スーヨー)」系で、美味しいですよ。そして、夫婦それぞれの缶ビール。スベルベママは酒量が減り一本空きません。そういう亭主スベルベも酒量は落ちましたね。でも、これだけでは済まず、お酒も一杯...網代の干物を頂く
梅雨明けもそんなに先とは思えないこの頃です。雨が続くと思ったら、山の畑の野菜たちも大喜び。スイカも地面が見えないほどに成長。ニンジンと牛蒡も無事に発芽しましたが畝の両脇はご覧の通り。野菜以上に梅雨時期の高温多湿を喜んだのは雑草だったのかもしれませんね。美味しくて、スズキチさんや他の飲食店が待ち望む山本ナスです。ここだけで100本。他にもヴィオレッタ・デ・フィレンツェも50本近く植えてある。全部自家採種で種から苗作りですから、皆さんの家庭用よりも少し遅いが見事な葉の茂り方に。サツマイモ畑の終端方、山の崖際には大型のカボチャ雪化粧が7株。これも下には黒色マルチが敷いてありますが、それが見えなくなるほどです。2千本は優に超える数を植えたサツマイモです。蔓ボケが心配になるほどの茂り方。ここまで地面を覆うと草取り無...梅雨明け前の山の畑
丁寧に水洗いをした木天蓼(またたび)は水切りをしてキッチンへ。奇形果「花木天蓼」がほとんどで、正常果の数は数えられるほど少数。塩は少し拘り、精製塩ではなくてこんなものを使用します。今は塩田で生産する塩なんて無いでしょうから、精製塩ににがり成分を加えるのでしょう。スベルべの場合は材料の木天蓼と塩の目方など計らない。適量をマタタビに乗せる。食べる際は塩分が強かったら水で洗い流しますから。満遍なく塩が行きわたるように丁寧に揉み込む。浸透圧でやがて平均になるでしょうから、揉むのは一種の儀式かとも思うのですが。大量なので小さいながらも丸い漬物桶を使いました。少量の場合は簡易漬物器で漬けるのですが、今回の収穫は多かったですからね。そして、漬物石は5キロと10キロの二つを重ねて上げます。少し時間を置き、水分が出てきたら...大量の木天蓼を漬ける
書架で探し物をしていたら、こんなレシピ本を見つけた。先日もJA広報部監修の野菜料理レシピ本を紹介しましたが、好きなんですねーこんな本が。和食、中華、イタリアンとそれぞれの大家の名前。野菜名人に教わる「シンプルレシピ」って良いですねー。エッセーも週刊文春にも連載している好きな平松洋子さん。繰り返し読んだのか、この本も古びていました。DANCHUの別冊でした。目次にあるレシピの数も膨大と言っても良いほど。「少肉多菜」なんて言葉もあるほどで、野菜を多くしようと思ったら読んだらよいのかな。「育てて食べる」なんて、我が家の暮らしを地ていくお話し。食べたいと思った野菜は、買う事よりもまず自分で作ってみるという主義の我が家ですから。よしっ、今度はスベルべが一肌脱いで野菜料理を作ってみましょうか。毎日の食事メニューという...ここにも野菜のレシピ本
雨続きで畑仕事は草刈り程度しかできない日々。昨日は雨の間を縫い「木天蓼」を採りに行きました。さて、木天蓼って何と読む？クイズみたいですが「マタタビ」です。ところが、生薬として利用する場合は「もくてんりょう」ですからややこしい。名前はとにかくとして、スベルべは木天蓼の場所も知っている。そう、我が家からは数百メートルほどの山すそにあることを知っているのです。一時間余りで、レジ袋に二つほどの収穫量です。ついでとばかりに、広域農道の脇にある木天蓼も採ってきました。ところで、その木天蓼ですが、形の異なる二種類がある。こちらは正常に育った実で別名、男マタタビなんて呼び方もされる。こちらは「花マタタビ」とも呼ばれる奇形果。女マタタビと呼ぶことも。花が咲いたときにマタタビアブラムシやマタタビミタマバエが寄生するとこうなる...木天蓼の読み方は
亡母の実家を訪れたら、従弟から面白いものを紹介されました。それは、このギンヤンマ、トンボの模型でした。なんでも蚊除けになるとか。JAで購入したというから早速行ってみたが注文品になるという。そこで、例の通販サイトにアクセスすると、いくらでもあり早速注文し翌日には届いた。精巧にできていますよね。本当に本物そっくりな姿と大きさ。この姿を見て、蚊は恐れをなして近寄らないというのですが、結果はいかに。取り寄せたのは6匹分です。スベル夫婦で2匹、孫たちに3匹プラス予備ですね。早速作業用防止の天辺に取り付けてナスの結束作業に出かけました。これで本当に蚊が寄って来なかったらノーベル賞物ですが結果はいかに？山の畑では確かに寄ってこなかった。次に下の畑で同じくナスの結束作業。幼馴染の女性が「何してるの？」なんて近づいてきて、...トンボのメガネは？
午前中から雨が降り続いた昨日、午後から温泉に行こうと話が決まる。どうせ行くならば、行ったことの無い場所という事で、一つ山こしゃ・・・。ということで、野を越え山越えの走行24キロで到着。館内に入りすぐに目についた観光マップ。上に小さく見える「あまやちの湯」です。大きいけれどもあまり目立たない控えめな看板です。つい、「あやまち」なんて読んでしまいますが「あまやち」ですからね。玄関でスリッパに履き替えて入ったけれども履物の数は少ない。そして、大きな浴場に入ったら驚いた。誰もいません。一時間半独占でした。下には草生した野球場やテニスコートらしきものも見える。それにしても、雨の一日には最高だと思うけれども一人とはねー。帰りにフロントで受付の女性と話を交わし「贅沢をさせて頂きました」と。大広間なども案内していただきま...あまやちの湯
先日も紹介しましたが、カラスの悪戯が止まらない。テグス糸を張り巡らしたのに、それを苦にもせず突きまわる。小さくて柔らかなズッキーニまで狙うのだからたまらない。そこで、山の畑から、JAの資材センターに直行し防鳥ネットを買って来た。葉茎が大きくなり、立っているのでネットを張るのも難しい。でも少しだけでも覆ったら防げるでしょう。相変わらずスイカの被害も続いている。何羽でも無いと思うのだが、どうも知恵に長けてテグスなど見破っているようです。なんとか全面を覆うように掛けました。後は注意深く結果を見続けるしかありませんね。大きくなったらコンテナでも被せましょうか。今までだったら、トマトも一重に張り巡らしたら来なくなったのでした。今年のカラスは苦にもせず突き落とし、畑の外に持ち出して青い実を食べている。そこで、テグスも...カラスめジーさんは本当に怒ったぞ
昔は週刊誌は数種類、そして月刊誌も同じくらいの数を購読していた。今は整理して、必ず買うのは週刊文春だけで、後は不定期ですね。でも、雑多な知識、情報は結構見られてリアルタイムで世情も知る。この週刊文春の文春図書館というコーナーで、読みたい本を見つけることも多い。この本は見つけてすぐに欲しくなり、ネットでポチン。珍しいですよね、JA全農広報部監修なんて。著者はどなたかなー。以前は「家の光」も定期購読していて、そこから得たレシピも少なくない。スベルベママがスクラップしていたレシピは、全てスキャナーで取り込んで整理してある。キャベツは千切りで。なんて概念は崩れます。他にも白菜を焼いて作るレシピにも興味を惹かれました。ナスのレシピも何種類も載っていました。いずれにせよ、どの野菜も目から鱗が落ちる状態になること請け合...野菜のレシピ本見～つけた
トイレに入ると小男性用の便器の上に花盛りの紫陽花が。いつも季節の花々を飾ってくれて嬉しいですね。野の花が多いのですが。冬など野の花は無理な季節もあり、そのためにドライフラワーも。中越地震からずいぶん経ってしまいましたが、ここだけは未修理。壁に痕跡が残る。昔ながらトイレで、こちらは大です。ミントが飾ってあり、良い香りが漂う。味気ない芳香剤よりも嬉しい。小さな竹ざるの中にはガラス製のカエルたちです。こんな小品もいつの間にか取り換えられている我が家のトイレです。座る目の前には大先輩の版画が飾られる。今回はドクダミの花でした。作者が驚かれるほど、小作品の所持数は多くこれも季節ごとに入れ替えます。トイレの前、階段の登り口にはユリが飾られることが多い。今盛りに入った露地栽培物も当然、冬でも深谷市でハウス栽培されている...トイレの神様
恥ずかしい話ですが、先月の大凧合戦見物でカメラの三脚を忘れてきてしまった。忘れてきた場所は、道の駅「パティオ新潟」です。直売コーナーのレジで聞くと、事務所に案内してくださった。三脚を受け取っただけで帰るには忍びなく、礼の気持ちを込めて買い物をする。農産物直売コーナーで立派な地元産ニンニクを見つけました。大きな玉3個でなんと200円！種球用にもと考え、よほど買い占めようかとも思ったけれど我慢して3袋。帰宅後、2袋ほとんどの皮を剥き、次の段階に進む。醬油ニンニクを作りたかったのです。小さな瓶ですが、広口瓶の口いっぱいに剥いたニンニクを詰める。今年二回目のニンニク醤油作りですが、前回は残念ながら中国産ニンニクでした。詰め込んだニンニクの上から醤油を注ぎ入れます。こんな手仕事も厭わないスベルべ。美味しい物のために...安い！これが国産？
先日、郵便物の中に「国境なき医師団」からの封書が一通。僅かばかりの金額でしたが、先日寄付をした、その領収書でした。ほぼ時を同じくして届いた「通販生活」の盛夏号。その中には「国境なき医師団」の説明。皆さんご存じでしょうが。世界ではウクライナばかりでは無く紛争が続く地域が多い。そして、いつも被害に遭う罪なき子供たちは満足な治療も受けられず亡くなっていく。ウクライナは国内的にも色々な問題を抱えていたのが分かってきている。でも、それは紛争、侵略戦争が終わったのちに対処すればよい。今はとにかく弱者の救済だろう。「ささやかな金額でも子どもたちの命を支えているというプライドを持っていいんだと思います」「いとうせいこう」さんの言葉が心に沁みる。そうだ、恥ずかしがることなんて必要ない。プライドなんだ。創刊号以来のファンで、...国境なき医師団から届いた領収書
この護摩堂山は、山全体が山城だったらしい。眺望が開けると、ここに城を作った意味も分かる。中央が弥彦山、右端が角田山、そして左が国上山。山頂には大きな方位盤が設置されていて、以前に登った山を眺める。角田山の右手奥には、佐渡島がかすんで見えました。手前は越後平野です。いくつもあるコースにもよるが、選んだコースはここまで紫陽花には出会わなかった。迂闊にも、もう終わったのかなどとも考えたが、山頂から反対側のコースに沢山の紫陽花が始まる。途中で3人組の作業員と出会い、挨拶と会話をした。どうやら彼らは、登山道の整備と紫陽花の手入れをしているらしい。同じ紫陽花でも花が治まった枝はきれいにしかも目立たない程度に切られている。これだけ手入れをしないと、きれいに咲き誇る紫陽花を見ることは出来ないのでしょう。こちら側のコースは...紫陽花の花が鮮やかな護摩堂山
月曜日の事です。午前中に前日のニンジン蒔きに次いで牛蒡を蒔き終えた。一仕事終えた安ど感から、スベルベママに護摩堂山の紫陽花見物を提案し決定します。湯田上温泉でも知られる田上町にあります。我が家からは下道で2時間ほどの行程。駐車場に着くと、案内図がありこの護摩堂山は一体が、山城だったことが説明されていました。名の知れた温泉旅館の裏手を登ります。この辺りは雪も少ないのでしょう。孟宗竹の竹林が目立つ。猛烈な深い竹林で管理も竹の子採りも気になる。手入れはしっかりされているようで、間伐したのか太い竹が倒れて積まれている。竹林を過ぎると杉の木が目立つ林中へ。懐かしいような石柱が建っています。昔はどこにでもあった学校林ですよ。山頂付近に茶屋があり、そのためなのか自動車が登られる道幅。スベルベママは荒い息を吐きつつも、結...護摩堂山で紫陽花を
「ご飯にしまょう」と声を掛けられて食堂に入ると珍しく箸置きが。誕生日だという事で、こんな箸置きを考えてくれたスベルベママでした。ベーコンエッグです。時々スベルベママは「今朝はトーちゃんの卵焼きが食べたい」なんて言うのですが。そして、テーブルには花も添えられています。誕生日とは言え、いつもと変わらず、SNS投稿の後は山の畑でしたが。そして、手作りのプリンがデザートです。今度は昼食です。朝食後も大汗で山の畑。「朝，炊きたかったけれども」との言葉に出た赤飯。桜の花がポイント。夕食も祝膳です。上の娘婿から父の日に頂いた馬刺し。スベルべの彼女のプレゼントのサザエ。下の娘婿からは夕方の仕事帰りにビールをお祝いに頂いた。我が家野菜たっぷりのミネストローネ、ズッキーニのハーブ炒めなども並ぶ。写真に入りきれなかった我が家野...誕生日を迎えました
今年はスイカの苗作りに失敗して、珍しく市販の苗でした。市販品は自作よりもタイミング的に大きな苗で、早く食べられると期待大。ところが、カラスのやつも期待大だったらしい。用心してテグスを張っていたのでしたが、かいくぐって突かれてしまいました。1、2個突かれた形跡を見つけて張り巡らせたテグスも張り方が雑だったらしい。スイカはなり花が治まったら、数10日で食べられるようになり、スベルベママも期待していたのでした。ま、これだけきれいに食べられたらスイカとしては本望かもしれない。タヌキなどの獣類は、熟して甘くなったスイカしか食べないのに、カラスって悪食ですね。スイカばかりか、ズッキーニまで食べるなんてグルメなのかな。こちらにもテグスを張らなくてはなりませんね。葉が高く伸びるので難しいですが。今度は厳重に幾重にも張り巡...カラスめー
夕方近くなって、慌てたような電話が入りました。「これから、魚を持っていきます。御在宅ですか？」なんて知人からの電話。種蒔き仕事を切り上げて早めに帰宅して待つと、すぐに到着しましたよ。どんな魚かも聞かなかったけれども、発泡スチロールの箱の中には大きな鯛が。早速表で、鱗を引きます。因みに大きな方はぴったり50cm！持参してくださったのは出雲崎の知人。我が家にとっては「海幸彦」なのです。大出刃包、小出刃、柳葉包丁と我が家の魚用包丁総動員。「治に居て乱を忘れず」でも無いけれど、いつも包丁だけは研ぎあげてある。それにしても、鯛は五枚卸しなんて言葉は知っていても実戦経験なし。「猫に小判気味だね」なんて会話を交わしつつ、二人でキッチンでの格闘です。大きな鯛にしては少ない切り身！仕方ないですね。勿体ないなんて言ってはいら...鯛へんだー！
この木版画を見るのが主目的でした。新潟市在住の知人の、ご姉妹の作品で題名は「たたずむ猫」でした。スベルベママは抽象的な作品が多い中で、この作品が最も気に入った様子。二階の展示室の中央には、様々な版画の技法の説明コーナーが。木版画の彫刻刀らしいけれども、彫刻刀のイメージが変わるほどの品々です。パンフレットでも頂きたいような内容です。実は作品の下にある、氏名と技法を見て写真に収め、帰宅してから調べようと思ったのでした。銅版画の技法の説明です。丁寧にルーペまで一緒に展示されていますが、これは作者用なのでしょうか。銅版画はこんな輪転機のような機械で刷り上げるようです。勉強になりましたが、とても覚えきれるほどの数ではない技法の数々でした。廊下にも両側の壁にも作品が目一杯に並ぶ。左は小学校の児童たちの作品で、右は版画...版画の種類と技法
梅雨らしい一日で、朝から雨が降り続く。こんな日は滅多に無い。畑仕事も気にならず浦佐の池田記念美術館へ。駐車場には一台の自動車も停まっていなくて休館日かと思った。一歩先を歩くスベルベママは躊躇せずに美術館へ飲中へと入る。休みではなかった。何かのイベントが開催される都度訪れる美術館。今回は日本版画協会の「八色の森巡回展」。版画甲子園の作品もあるらしい。三部屋に分かれて展示されていましたが、これは一室目。うーん、具象よりも抽象が多くて、素人には分かり難い作品が多い。「写真撮影可」という事で、コンデジのシャッターを押す。このコーナーは、版画甲子園の入賞作品。文科大臣賞、新潟県知事賞などの作品が並びます。全国の高校からの応募があり、幻想的な作品が多いけれども具象的です。やはり、館内には見物者の姿はない。近づいてみた...版画展を見に行く
呑気に下の風景を眺めていると雷鳴が近づいてくる。雨に打たれないうちに帰りましょうか。それにしてもいつ見てもきれいな故郷です。雨雲が低くなっていて今にも降り出しそう。雷鳴も近くなり怖い。我が家の畑の近く、山の端の杉の木にいつも落雷しますから。一種の避雷針のような役目の杉の木なのです。もう一度シャッターを押して風景にお別れです。まだ湯之谷方面そして魚沼市中心街にも雨は落ちていない模様。先ほどは何頭方面の空で、こちらは北西面。どちらからも雷雲は押し寄せてきます。ポツリポツリと雨が当たり始めました。急いで軽トラに戻ると、間一髪で大雨からは逃れた。山々は降り出した雨で煙るかのよう。人の姿は全く見えません。車検を終えたばかりの軽トラは、ワイパーゴムも交換し快調。身体やカメラを濡らすことなく帰途に就けたのは幸いでした。...梅雨の雷鳴下で
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昨日は朝仕事の次に、ナスを植えることにした。朝食後に早めに山の畑に行き、涼しいうちにと草刈りを済ませた後の事です。この後、近所のオジサンを歯科医に送迎するために10時半までに植えなければならない。こんな、忙しいタイミングで、助かるのが手前にある「ウエラック」という植え付け器具です。あらかじめ畝を作り、マルチシートは張ってあります。メジャーを使って、穴あけ器で等間隔にマルチに穴を開け苗を配る。一気呵成にコンテナ1箱に24本入りの苗を一気に植え終わり。そこまでで、仕事を止めて帰宅し、約束の11時にオジサンを送迎です。午後からは、涼しくなる3時まで待って再び畑に行き、支柱建てと結束でした。支柱建ても結構疲れる仕事。前々日に行った支柱建てで疲れています。力いっぱい支柱を土中に差し込むために、体重をかけ、腹筋が疲れ...ナスを2ケース48本を一気に植える！
昨日は一日降り続けた雨も止み、絶好の植え付け日より。簡易ビニールハウスの中を占領しつつある苗を植えます。先ずはトマトです。晴が続いた際に、植え付けたズッキーニも、雨で元気を取り戻す。乾燥防止のために根元に、藁まで敷いたのにその必要も無くなりましたね。ズッキーニは5月中が種蒔き時期なのに、今年は遅れて6月に入って蒔きました。スイカの苗は、苗起こしを失敗して15本すべてを購入。でも1本は枯れてしまった。一人で作った、ナス、トマト、ピーマン類用の畝は16本あります。鶏糞を発酵させたボカシ肥料の「笑愛」だけがたっぷりと入っていますよ。ナスの苗はコンテナ1箱に隙間なく詰めて24本あります。先ずは、この24本だけを植えますが4コンテナ96本を植える予定です。(続く)雨が止み、苗を植えまくる
昨日は夜半から強い雨になりました。本当に久しぶりの雨でした。前に降った雨が思い出せないほどで、その間30℃を超える日が続いていました。家の後も強い雨だれの音がするほどで、家の前の道路にも大粒の雨。前日は、山の畑でカボチャを植える準備を始めたけれども土が乾き過ぎで諦めていました。我が家の後ろには、機械を入れにくい水田があり何年も作付けされていない。そこに生えた草が、モコモコとして苔むしたようにさえ見える。年に一度程度の草刈りはしていますが。3カ月前には雪に覆われていた風景が、一転緑色に埋まる。雪国の風景の変化は激しく感じるほど。長い間暮らしているのにいつも感じることです。田植えを終えて、10日いや2週間ほどかな稲も伸びてきましたね。午前中は、野菜苗の植え付けをして、午後からは長岡まで買い物に行ってきました。...前に降ったのは何時だったかな
真夏を思わせるかのような、6月初夏の日々です。日中は畑仕事もならず、疲労回復を兼ねて芝峠温泉の「雲海」を訪れました。そして、次いでにかねてより訪れてみたかった、十日町市「竹所」を訪問。ここは、ドイツ生まれの建築家「カールベンクス」さんが古民家の再生をしかけている地域です。廃屋解体寸前の古民家を、骨組みは生かして今風というか洋風に改築。国道から、細い道をたどってようやくたどり着きましたが、夢の世界に迷い込んだかのよう。車を停めてしばらく斜面に続く道をたどって歩く。元の家はどんな家だったのか気になりますが、左のはかなり大きな建物です。家の前には、他県ナンバーの自家用車がありました。この竹所という田舎の環境、そして古民家に憧れての県外からの移住者も多いらしい。先ほどの大きな家の裏には、小鳥の給餌台が設置され、後...カールベンクスさんの古民家再生
昨日は娘が孫を連れて、今が盛りの果樹類を採りに来ました。先ずは、家の裏のビックリグミと、ワイルドストロベリーで、最後がこのジューンベリー。その前に、従弟の家に行きイチゴを沢山採らせてもらった。孫はユーチューブで見て、食べたいと畑のスベリヒユもたくさん採っていました。一斉に熟さないので、若くて赤い実から、やや熟しすぎの実までびっしりと。国道から離れた位置に植えていましたが、今は国道の近くに植え替えられています。二人に採らせていたのだけれど、帰りが遅いので見に行きました。孫は採りながら、採った半数はすぐに口中に。自分で脚立に上がるなんて成長しましたね。ビックリグミにワイルドストロベリー。そしてイチゴにジューンベリー。ナムルにして食べたいと言って採った、スベリヒユはおまけのようなものです。孫には素晴らしい土曜日...ジューンベリーの季節
先週の日曜日15日は、市議選の投票日でした。8日告示だったから、一週間にわたる賑やかな街宣車。狂騒曲でした。ご多分に漏れず、というところで魚沼市も人口減少が甚だしい。5月時点では、3万2千人余りです。そして、市議の定数はただいま18名。午後6時投票締め切りで、開票は同7時から。ケーブルテレビで開票はライブで見られた。地方議員のなり手が無くて、困っている市町村もある中で4名超過は激戦です。初めて見る開票作業でした。国政選挙の開票も同じで最初は一律に同じ票数。届け出順に一律200票の発表です。固唾をのんでみている人も多かったでしょう。候補者ごとに集計されたと思われる、投票用紙の山です。かなりの差があることが、テレビの画面からもうかがえますよ。開票率100％。選管確定の最終得票の発表です。ベスト5をご覧いただき...市議選狂騒曲
山の畑の隅に蒔いた、枝豆用大豆の苗が育った。岩手一関市在住の畏友は2ヘクタール以上も枝豆を栽培し、全て機械力。対するスベルベは所有する畑全部でも30アールとささやかな家庭菜園。したがって、枝豆も自家用として、苗の本数が数えられるほどの少数。早生の「湯上り娘」と晩生の「肴豆」と「秘伝」です。これは「秘伝」ですが、代々続けた自家採種も途絶えてしまい、買った一袋です。ご存じでしょうが、早生系は一株に2本をそろえて植えます。そして、晩生系は1本ずつ植えます。肥料も早生と晩生では違いますね。種の袋は、「肴豆」のものだけが残っていました。カラスが好奇心から悪戯をした形跡があります。悪戯防止にテグスを張っていました。早生系は2本植えで間隔も25cmと狭く植える。そして、晩生は畝幅も広くそして、間隔も45cmと広く植える...湯上り娘と肴豆と
里芋の種芋を仮植えした場所は、雑草に覆われていました。それでも、里芋は健気に小さな葉を広げていて、植え頃を迎えています。スベルベママが友人から余っていると、頂いた種芋。種芋にするにはもったいないほどの大きさの立派な大きさでしたが、こちらもも発芽。大きな種芋から順次、掘り起こしてコンテナに収めます。芽の大きさは大小不揃いですが、秋の収穫時には同じくらいに育つでしょう。軽トラには、スベルベが作った、野菜の植え方の一覧表を常備。その表によると、里芋を植えつける間隔は30cmメートルと狭いもの。等間隔にマルチに穴を開け、里芋を配ったら「ウエラック」の登場。朝のズッキーニの植え付けとは、反対の使い方。先端を開いて土に差し込み、閉じて土を取り出します。(続く)ズッキーニの次は里芋
6月初め、でした。例年より遅れて蒔いたズッキーニです。カボチャ系野菜の成長は著しくて、2週間余りでこんな大きさになった。朝飯前の仕事で、山の畑に植えることにしました。畝は何日か前に、鶏糞系ボカシ肥の「笑愛」をたっぷり施して作ってあります。70cmメートルの間隔で、植穴を印付けをして植え始める。苗の大きさとしては、ちょうど良いのかな。2畝で28本の苗を植えます。「うえらっく」という商品名のこの道具が植え付けに役立つ。口を閉じる形にして、ポットから苗を移し入れて、土に差し込んで口を開いて引き抜く。28本をたちまち植え終えて、後は散水して終わりです。心配なのは、この日の天候。天気予報では30℃以上の真夏日ですから。畑ズッキーニ植えて里芋植えて
サツマイモ植を終えて帰る小学生たちを見送り、自分仕事に戻る。しかし、スベルベ自身興奮気味の気持ちが収まらず、早めに帰宅することにしました。朝から曇り空ながら、気温も高かった午前中です。帰宅途中で、ふと思いつきワラビを採って帰ることにしたが、予感は的中。前日あたりから、誰も入った形跡の無い耕作放棄地です。ワラビ畑と化したその場所には、ワラビが伸びて採り放題。入れ物代わりのコンテナに入れます。腰を屈めたままで、ポキポキと折り採り腰を延ばす間もない。山菜採りなんてこんなもので、人よりも先行したらいくらでも採れるのです。30分くらいでなかったでしょうか、採り終えるころにはこんなにたくさんの収穫。ワラビって変わった植物で、折り採ると次のワラビがまた伸びてくる。採らずに伸ばして、葉が開き切ったジャグる状態になると出な...ワラビを採って帰りましょうか
昨日も多忙な1日でしたが、それは市議選の投票日だったこともあります。1日断続的に雨が降り続き、朝一に投票しその後、魚沼市の新施設を見に行ったのです。魚沼市の合併以降20年余りの歳月を経て、旧市庁舎跡に建てられた施設。なんとその名前は「ここいら」です。方言でこの辺りって意味になりますね。広くて、光が良く入るオープンスペースが多い。新時代の図書館をベースとした施設は、長岡市の「ミライエ」なども同じかな。昨日は日曜日で、しかも雨の1日という事もあったのかな。入館者数は多くて、しかもスベルベ夫婦のように、初入館の人も多かったように感じました。膨大な蔵書の中に、スベルベの著書を見つけました。見つけてくれる人が居るかな。借りてくれる人はいるかな。嬉しい出会いです。実は訪れた主目的はこれでした。白象会展がありその見学も...ここいら
9人の3年生は、今年で3回目のこの風景見物です。先生が社会の勉強に誘導し、線路の名前や道路の名前の由来を聞き、スベルベが応えて説明。国道17号線、関越自動車道、上越線、魚野川と説明する内容はたくさんあります。風景、母校の見物を終えて再び畑に帰り、荷物を背負って帰ります。昨年までは、先生たちが車を提供して送迎したけれど、事故を想定して止めたようです。ま、学校までは4km弱で、しかもほぼ下り坂のコース。遠足だと思ったら楽しいでしょう。先生とは、前日に歩くコースと、下の公園のトイレなども確認済み。一緒に歩きたい気分ですが、そこは我慢して自分の仕事へと帰りました。ネギ苗の仮植えなどの仕事を終えて、自分仕事は一段落。さて、小学生たちの植えた後をチェックです。おー、上手く植えているぞ。と、思ったら植える印のところが1...風景を見て、歩いて帰ります
それでは、植え方を教えて植え付け開始です。今年は、シルクスイート10本、安納芋60本、紅ハルカ50本で合計120本です。3年生たちには1年生の時から教えているから、3年目です。今年は、どこで覚えたのかスベルベの事を「師匠」なんて呼ぶ子が多い。120本を先生も入れたら10人で植えるから仕事は早い。しかも、スベルベ師匠は分業を教えるからなお早い。植える係に根元に土を掛ける係にと。植え終わったら、水を飲んで休憩し次はビューポイントへ向かいます。ゴム長が嬉しくて、砂利道に出来た水たまりに入る。3年生とはいえやはり子供ですね。この右の藪には秋になると、アケビが沢山実を付けることを覚えている。「まだアケビは食べられないの」なんて質問も。「秋になってサツマイモを掘るころ」なんて答える師匠です。(続く)サツマイモ植えの師匠
ブログ1件、フェイスブック2件のアップをして5時に山へと向かう。小学生たちへのプレゼント。山の上から母校を見させてあげたかったからです。初夏で、それほど草は伸びてはいないが、念のためです。そして、ビューポイントからよく見えるようにと、背の高い草を刈り払いました。山の上は晴れているが、下の風景は朝霧の下です。ビューポイントへの通路、高台の草刈りを終えて朝食のために帰宅です。朝食を終えたら、また早めに畑に来て、準備をして待ちましょう。畑の周り、小学生がサツマイモを植える畝の周りも草刈りをして待つことにしましょう。(続く)草刈りをして小学生たちを待つ
北陸地方が梅雨入りした一昨日の事です。サツマイモ苗の受け取りにスベルベママが同行。何か所か立ち寄りたい場所があるという。そのうちの1ヵ所がバラが盛りのある家の庭でした。アイスバーグという品種だそうですが、真っ白な花がご自宅の外壁に這うように設えられて花盛り。梅雨入り直後の雨に、濡れそぼつ可憐なバラの花です。「花より団子のトーチャンにお願いしたの」なんて、スベルベママの会話です。こんな可憐な一重咲きの桜もあります。「花より・・・」よりも「花よりサツマイモ植え」と気が急くスベルベなのですが。個人のお庭なのに、もったいないほどの種類の数と花の量。花卉農家で、超多忙なお家なのですが、花のプロという矜持なのでしょうか。何人も使用人を使う大規模な花卉農家だけれど、ご主人も手伝うという手入れ。そして、ネットで調べての購...バラの季節
昨日は最高の一日にでした。畑の事の新聞投稿を見た昔の上司が来宅されたのです。畑の投稿内容を見て、ご自身も家庭菜園としては大規模な畑をされていてみたかったのだとか。まさに旧交を温めるという感じの会話になり、改めて現職当時に感じた感情が蘇る。山の畑に案内して、見た頂いていたら苗屋さんから、サツマイモ苗入荷の知らせが入りました。昼食後に受け取りにひとっ走りで苗屋さんに行き千本近くを受け取る。友人に依頼された分や、小学校用もあり我が家分は260本でした。苗屋さんからの往復時から、降雨が始まります。ニュースは北陸地方の梅雨入りを知らせる。3時半に山の畑に向かい、一人で我が家分最後のサツマイモ植えを雨中で進めます。畝のマルチにはあらかじめ、等間隔で植え位置の印付けはしてある。一人で苗を配り、そして植え始める。雨脚は強...サツマイモ苗が到着して梅雨入り
この畑は、字名が「抜山」と呼ばれる一角。近くの山が地滑りが多かったためです。土の質はよろしくない。小石交じりで粘土質でと最悪なのだが湿気っぽいのが里芋に適している。1m間隔で、平鍬で土を盛り上げて作った畝に、135cmのマルチを張る。端をしっかりと土で止め、マルチの芯にイボ竹を通して二人で引いて張ります。柿の木の下の部分には3本の畝が完成しました。この畝のすぐ向こうには、川が流れていて雨不足の場合はエンジンポンプを使って散水できます。そして、その3本の畝に直角方向には4本の畝が出来ました。この部分の畑は、結婚直後のスベルベ夫婦が、亡父と協力して客土して作った思い出の部分です。こうして、なんと午前中に始めた仕事、畝作りは11時を少し回った時刻で終わり。なんと、二人合わせた年齢が184歳という、超ベテランコン...里芋用の畝作り(その2終わり)
里芋の種芋をスベルベママが友人から、たくさんいただいた。自家用に取っておいた種芋で十分だと思っていたけれど、昨年よりも増やすことにしたのです。先ずは、苗作りというか、仮植えして発芽を促します。ある程度、新芽が伸びたところで植え付けると間違いありませんね。里芋の種芋を追加するには訳がある。2年ほど遊ばせていた畑があるのです。里芋は肥料分を沢山ようする作物です。化学肥料は使わずにボカシ肥料の「笑愛」を使いましょう。「笑愛」をたっぷりと入れて、小型耕運機のコマメで漉き込む。これは手伝いのオジサンがやってくれて、スベルベは早速平鍬で畝作りです。連作を嫌うと言われる里芋だけれど、「笑愛」は連作障害を防ぐともいう。そして、我が家の柿の木と、隣地の木蓮の木により日当たりがさえぎられる場所。条件的には良くないとは思うけれ...里芋用の畝作り(その1)
病気治療の後遺症で、土に触ることを禁止されているスベルベママ。遠慮がちに、蒟蒻を植える時期だと促す。忙しい時間を割いて畝を作り植える準備が出来た。春に食べたとう菜の畝を使ったので、やや狭い畝になってしまった。先ずは2年子か3年子の大き目なものから植えます。ピントが甘くなっちゃいました。スベルベママが保存していた蒟蒻の種芋です。木子とも呼ばれる、鬼の爪のような形の1年子もたくさんありました。大きな種芋から植え始めて、最後はその木子を植えます。大きな種芋は、芽の部分の窪みに水が溜まらないように斜めにして植える。でも、この木子はそんな心配は無いので、真っすぐに差し込んで土を掛ける。木子から食べられる大きさにまで育つのは3年かな、4年かな。若い頃は、栄養も何も無いなんて蒟蒻を馬鹿にしていたスベルベでした。しかし、...蒟蒻を植える
我が家の近くの畑で仕事をしていると、隣の水田で田植えが始まった。写真撮影の許可を得て、話をすると就農3年目の彼は一人で植えるのだという。田植え機の運転席の前方上に、気になる機械が着いていて、GPSだという。早速始まったかと思ったら、違いました。水田の形状が四角形でないためかも知れないが、先ずは印付け。片側が弓状に湾曲しているためで、四角形ならば一回で済むのかもしれない。ぐるりと周回して、印付けらしい。田植え機の横に出た小さな車輪が跡を付けています。一周して印付けを終えると、次は本格的に田植えが開始された。7条なのか8条なのかは聞かなかったけれども、とにかく多い条数で早いこと早いこと。中ほどから植え始めて、外周は最後にするらしい。なるほどですね。変わった形状の水田にどうして隙間なく植えるのかと思った疑問も氷...魚沼コシヒカリの田植え風景
昨日は雨も上がり、絶好の畝作り種蒔きの日でした。例によって、SNSを3件アップしてから山の畑へ。水糸を1メートル余りの幅に張り畝建てです。心を穏やかに保たないと真っすぐな畝は出来ません。座禅を組むがごとくに、心を沈めて、静かにそして、ひたすら平鍬を使う。6時半の、時刻を知らせるチャイムの音がするまでに終わりました。これで、ニンジンの畝2畝と、ゴボウの畝1畝が完成。朝とは言え汗ばみました。軽トラを停めた方から見た3畝です。左の1畝が土を多く盛り上げたゴボウ用の畝ですね。今年はこれだけにしましょう。朝食後、横になり朝寝を楽しもうと思ったら、近所のオジサンが来て手伝いの申し出。「トーチャン何時に行く？」ウトウトし始めたところでしたが飛び起きて準備します。山の畑でオジサンは、トマトの芽かきとイボ竹への結束。そして...一気に畝作りから種蒔きまで(その1)
採って来た笹の葉は、ゼンマイの乾燥でも活躍する藁ムシロの上に。スベルベママはタオルを濡らして絞り、それで切り取った笹の葉を拭います。先日も、ある笹団子屋だったか、笹の葉買取のチラシを入れていました。でも、規格が中々厳しい。幅が7cmで長さは25cmいやもっと長かったかな。実は昨年の乾燥物、そして冷凍保存のものもあるようでした。新物と双方を使って、スベルベママは作ってみたいものがあったのです。前日から水に浸し、準備していたもち米の水切りは終わっていました。丸めた笹の葉に、その水切りをしたもち米をスプーンを使って詰めます。恥ずかしいから写すなとスベルベママ。荷造りテープで縛るなんて略式ですから。自生しているスゲの乾燥物を使うのが本格的です。今はヒモだけでもスーパーに売られています。(笹の話終わり)笹の葉の使い道は
毎日、日記代わりのように記事をアップしています。「昨年の同じ日の投稿」というメールが入り、笹の葉を採った記事でした。毎年、笹の葉を取る場所は決めています。何カ所も群生している場所はあるけれど、ここの笹の葉が最も大きいのです。あまり大きくて、チマキを作る際にモチ米が沢山要るなんて言われたり。もう一回り小さな笹の葉の群生も知っていて、本当になんでも採れる便利な山です。密生しすぎていて、昨年の笹の枯れたものさえ多い。間引きというか、少し乱暴ながら茎の節部分からポキリと折り取ります。スベルベママには200枚もあったらよいなんて言われていました。でも、いちいち葉の数を数えながらも採ってはいられない。山のように軽トラに積み込みます。(続く)笹の葉を採ろうかな
あんなにたくさん採れたジュンベリーが一気に終わりました。次はブルーベリーです。さすがにジュライベリーとは言わないですがね。このブルーベリーは、下の娘の婿さんの実家から移植しました。大きくなりすぎて、管理が難しくなったからでした。もう少しで色づきそうです。同じ敷地内の反対側には、大きく育ったプラムの木。一昨年大豊作でしたが、昨年はほとんどならず、隔年なんですね。今年は豊作です。春の台風並みの強風にあおられて、実は大分落ちたが残ったのも十分な数。でも、残ってはいても強風の影響は残り、傷ついてしまった実も見え残念です。一昨年の記録を見ると、7月5、6、7日と収穫を続けていました。今年は一昨年よりも雪消えは早かったのだけれども、プラムも早くなるのかな。子供の頃から、あこがれていた果樹類を植え続けた結果です。秋にな...ジュンベリーからブルーベリー、そしてプラムへ
我が家の定番料理の一つ、「小鯵の南蛮漬け」です。多少大きめでも、食べたいときには鰺や、ワカサギの南蛮漬けを作ります。腹を割り、内臓を取り出すのみで頭も含めて食べる。先日の骨密度測定で、なんと20歳代の数値が出た秘密がこのあたりかな。今年は少し変わった年でなかなか野菜が育たない。本来ならばもう少し早く、盛期を迎えるはずのスナップエンドウも今が盛り。珍しくスベルベママか買ってきた既製品の漬物。分かります。こんな漬物も時々食べたくなるのですよねー。前日の残りおかずの煮物も食べました。ゼンマイも鉄分を多く含むといわれ、産屋見舞いに使われたものです。こんな食事が骨密度の数値を高めてくれているのでしょうか。皆さん、これからはスベルベジーさんを「骨太の男」と呼んでくださいな。骨太の方針？
草は大体取り終えました。真ん中付近は目が届かないようで残っているけれど、ま、良いでしょう。次は追肥の実演ですが、実際はこの大きさ花が咲いてからはしません。「追肥と言ってね、ジャガイモにはサプリメントのようなものかな」ってわかったかなー。「スベルベオジサンが、花咲かジーさんになります」「花咲かジーさんは何を撒いたのかな？」「知らなーい！」でした。さーそして、肝心の土寄せです。残念ながら畝の間隔が狭く、きれいには出来ず株の周りに土をかき寄せる。終わりました。土寄せの授業時間は1時間弱でした。「今年は、豚汁にして食べたいそうです」と先生。また招待してくれるのかな。(終わり)ジャガイモ先生(その2終わり)
母校でもある小学校で、また臨時講師を務めます。今回はジャガイモの土寄せです。予定していた一昨日は雨になり、教室で座学です。脱線の多い先生で、スベルベ先生子供時代のお手伝いの写真を見せる。二宮金次郎なんて話は、もちろん知らないから説明も難しいですね。さて、座学、教室での授業で終わりかと思ったら夕方電話がありました。昨日は晴れるから、朝から教えに来てもらえないかというお話し。二つ返事で引き受けます。先生の「まずは草取りから始めましょう」言葉に素直に従う子供たち。スベルベ先生は、「これはアカザ、こっちはスベリヒユ、これはメヒシバ」と名前を教える。これは、草取りを始めたばかりの取った草の量。最後は一輪車がほぼいっぱいになるほどの量の草が取れたのでした。「草とジャガイモの違いは分かり難いけれど、花の咲いているのがジ...ジャガイモ先生(その1)
農天市場のあった土地のやや奥にあったジュンベリーは国道脇に移植。にぎやかな自動車の行き交いの音を嫌うのか、以前よりも鳥の食害は減ったようです。以前は小鳥たちのついばんだ跡で、ジュンベリーも傷ついていた。でも、今年は最後まで無傷状態で沢山の実が残り、先日最後の収穫でした。隣は国道17号線で、向こうの山際にはJR上越線が見えます。春は煙るような状態の白い花を見せ、実が付き、そして秋には紅葉を見せてくれる。今年最後の収穫と思えるタイミングで、孫も採りに来宅。スベルベジーさんが、もぎ取り孫は下で受け取るという方式です。しかし、美味しさの魅力に負ける孫は、時々つまみ食い。スベルベは子供時代のおやつ不足の記憶に果樹類をたくさん植えています。次はプラムが採れるようになるでしょう。今年たくさんの実が着いていて楽しみです。...ジュンベリー最後の収穫
農天市場でのトーちゃん農天市場でカーちゃんの後ろ姿トーチャンとカーちゃんと(その2終わり)いじめられることを心配して両親はトーちゃん、カーちゃんを封印。土地並みの「つぁつぁー」「かっかー」と呼ぶように言いつけられた。姉たちは習慣からカーちゃんと呼び始め、途中で気づき「かーかっかちゃん」なんて哀れな言葉を口にすることさえあったらしい。さて、私は帰郷後、この魚沼の地で生まれたが、戦後になり世の中も変わったらしくて最初から「トーちゃん」「カーちゃん」と呼んでいましたが。私は二人の娘にも同じ呼び方、とーちゃんカーちゃんを使わせた。家内の叔母には古い、戦前みたいだと言う人も居たらしいが。でも、田舎の仏事の際に帰郷した娘の子供が、親を見失って「ママ、ママー」と探し回るのに、真顔で「おい、ねら、この子は腹が減ったげだぞ...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その2終わり)
自前の農産物直売所「農天市場」では、こんな名札を付けていました。トーちゃんとカーちゃんと(その1)太平洋戦争末期まで、我が家の家族は岐阜県の片田舎で暮らしていた。当時は一路線だけを権利を持ってバスやタクシーを運行する業態が許されていた。父の姉の連れ合い、つまり父の義兄がそのバスの会社を経営していて、国鉄高山線の白川口駅から中津川に至る峠道までの路線の権利を得ていた。父からよく聞かされた話に、薪自動車や木炭自動車の話があった。出力不足に悩んだらしいが、工夫を重ねて乗り切っていたとか。「あのまま木炭車が進歩していたら、大した性能になっていただろうな」と繰り返し話していた。魚沼の実家では父の頑固な継母が一人で暮らしていて、帰郷を強く請われたという。最後は「帰って来ないならば俺がこっちの家をたたんでそっちに行く」...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その1)
切ない出来事があり、落ち着けない。考えた末にサンドコンサートへ。どうしようもない、どうにもできないことだが、気持ちを切り替えようか。今回のサンドコンサートは珍しい演目。なんと、コントラバス主体なのです。司会者であり、プロデューサーを兼ねる「アンサンブルオビリー」のリーダーが進行役。開演中はもちろん撮影は禁止です。いつも写す奥のステンドグラス風飾り。エントランスホールは、外部が30度を超える暑さなのにひんやりと感じます。奥から、入り口方向を見ました。例によって、受付開始の30分以上も前に到着。最も良い席が確保できました。コントラバスとピアノだけのシンプルな構成のコンサートです。コントラバス主体なんて、聞いたことは無い。開演時刻が迫ると、軽く興奮を覚える。(続く)コントラバスの魅力
山菜採りになど興味を示さなかった、スベルベママの弟でした。春の「コゴメ(コゴミとも)」採りを手ほどきしたら、すっかり山菜に嵌ったようです。一昨日は、一晩我が家に泊まり早朝ワラビ採りをしたいという。それならば、連れ合いを早くに亡くし一人暮らしの彼と夕食も一緒にという事に。一人になった当初は、子供たちに心配をさせたくない気持ちも強く、食事も頑張っていた。でも、一人の食事に手間と時間をかけるのはそうは続かず、スベルベママの御馳走をありがたがる。スベルベのなかなかできない、煮物です。こんな御馳走がやはり有難いらしい。野菜の摂り方も少ないのではないかと心配した、スベルベママのサラダ。前日作った、鳥の胸肉を使った自家製ハムを使い、野菜は家の裏のスベルベママズガーデンから。そして、メーンはなんと言ってもこれです。小さく...父の日を早めて
夕暮れを迎えた農天市場です。おや、常連さんに暖かいお茶のサービスですよ。長岡から毎週お越しくださいました。クッション言葉(その3終わり)魚沼市の小売店の皆様、中にはお客さんが入っても、「いらっしゃい」の言葉さえかけられない人はいませんか。お客さんに先に「おはようございます」と言わせている人はいませんか。どちらが、お客で、どちらが経営者、店員かさえ分からないような店が多くはありませんか。みなさん、もう少し愛想よくしたら、きっと売り上げも増えますよ。蛇足ながら、我が家も自前の農産物直売所を夏季だけですが11年間続けることが出来ました。夫婦で示し合わせたわけでも無いが、愛想だけは良かったつもりです。「いらっしゃいませ」は当然です。お買い上げいただけなかったお客様にも「ありがとうございました。またお越しください」...連載315「クッション言葉」(その3終わり)
夏野菜が並んでいます。ポップなども全部手作りでした。秋です。焼き芋釜の姿も見えます。憩いの場的な存在でもありました。クッション言葉(その2)ずいぶん昔の話だが、亡父のために旅行用かばんを求めに買い物に出た際に不快な思いをした。「一泊二日の小旅行に使うようなかばんは無いでしょうか」と尋ね帰って来た言葉に驚いた。「ねー(無い)」の一言だったのです。小さな町の小さな店です。何か家庭内で嫌な事でもあったのでしょうか。こんなぶっきらぼうな返事で一日不快な気持ちで過ごす羽目になってしまった。市町村には商工会と言う組織があり、相互扶助、既存権益の保護などを目的にしていると思われる。大型店舗の出店などに大声で反対を唱えるのが、この組織辺りではないだろうか。「市外の大型店舗に客を奪われる。大資本にはかなわない」なんて声もよ...連載315「クッション言葉」(その2)
懐かしい農天市場の写真です。向こうには水害で廃業したGSの建物も。11年間続けましたが、例年稲が伸びて緑の絨毯のようになったころ開店でした。丸車庫と呼ぶ建物を利用し、裏はオープン状態で手を伸ばせばトマトに手が届く。クッション言葉(その1)先日の新聞に良い記事が書かれていた。客と店員の会話を例として「おにぎりありますか」「売り切れです」と。店員の言葉遣いは誤りではないがそっけなく冷たい感じがすると。その通りですね。「申し訳ありませんが売り切れです」と言えば、客の心情に沿った温かみが感じられるようになると説く。そして、この「申し訳ありませんが」のように本題に添えて柔らかく伝える役割を果たす言い回しを「クッション言葉」と呼ぶと結ぶ。クッションはゴツゴツぶつかり合って具合の悪いときに衝撃を和らげる役目を果たす。日...連載315「クッション言葉」(その1)
人掛けの最近の夕食の食卓でした。8人掛けの大きな食卓に二人です。野菜たっぷりのシチューは、津南ポークさんのソーセージ入りです。例の終わり近くなった美味しいジャガイモ。ニンジンは残念ながら昨年は不足で、購入品でした。ブロッコリーとキノコも。肉系が重なるようでしたが、津南ポークさんの豚肉焼き。時々美味しい豚肉が食べたくなり、年に何回かは津南まで買い出しに走ります。これだけ肉系が重なったメニューなら、お酒は赤ワインを頂きましょうか。箸休めでも無いけれど、最近は常備菜化しているワラビのおひたしもあります。スベルベママの弟から頂いたバラの花が食卓を飾る。まさに食卓に花を添える一品で、花があると食べ物の味もアップする気持ち。義弟の家は、彼の頑張りでバラが大きく外壁に這わせてある。花は頂いたユリに代わることも。つぼみだ...食卓にバラで一品
娘と孫を次に案内したのは山の畑です。実は先々週来宅した際に、山の畑に着いてきて「桑イチゴ」の存在を知ったのでした。山の「桑の実」も野鳥たちの格好の餌です。もちろん味を知っていて、黒く熟し甘くなった実を知り、食べに来ていたのを知っていました。「桑の実」採りにすぐに、飽きて土の上のアリや、蜂の死骸に興味を示す。母の畑仕事についてきて、アリの巣穴をつついて遊んでいたスベルベの子供時代に重なる。スベルベは遠くから見守りながら、朝植えたピーマンの結束作業。短時間ながら、畑仕事を終える頃には、こんなにたくさんの桑の実を採っていました。実は、ジュンベリーを採る前には、左端のビックリグミも採っていました。そして、グミノキの木の下に広がる「ワイルドストロベリー」も摘んでいました。近くの畑のイチゴも採ったし、なんとこの日は5...ナイスベリーの日(その2終わり)
6月に実るという事からその名も「ジュンベリー」の実が色づいた。我が家から100メートル余り離れた、旧農天市場の用地内の3本の木です。色が濃く、黒ずんだものが完熟状態です。ヒヨドリやスズメなどの、鳥たちの大好物でもあるが今年は被害がまだ少ない。でも、採り始めたら「俺の大切なものに手を出すな！」とばかりのヒヨドリ。ギャーギャーと喚きたてるように鳴くが、ポンポンと手を打って追い払います。朝、スベルベママが長岡の孫に電話して誘うと、昼前には到着。小学校に入ったばかりだけれども、中々の負けん気。脚立に上がって採り始めた。スベルベジーさんは、脚立を抑えそして入れ物の箱を持つ。一生懸命に採るのだけれど、その実の美味しさに惹かれ、半分は口の中へ。(続く)ナイスベリーの日(その1)
毎年この季節は、苗の植え付けに追われる。身の丈を越えた作業量で、種蒔きから育てた苗がポット一杯に根を張り待ったなし。元肥の牛糞堆肥はたっぷりと施してあり、耕耘、畝建てと準備済み。効率よく苗を植え付けるために、巻き尺で畝の長さを測定し、植え付け本数を算定。これは「ピータロー」という商品名の小型ピーマンです。植え付けには「ウエラック」なる、植え付け器を使用。便利で能率アップです。次いで、大阪のブログつながりの友人から頂き作り続けているナスです。大人気のこの「山本ナス」は今年は50本以上の栽培予定でこの日は植え付け初日。植え付け終えたら、それぞれの野菜の背丈に合わせたイボ竹を刺す。次は風て倒れないように、ビニール紐で苗とイボ竹を結んで植え付けは完了。仕上げに、散水して植え付け作業は終わりになります。サツマイモか...苗を植え続ける日々
もう少し時間が欲しいのだけれど、次の授業予定もあるという。大急ぎで、小学校区が見渡されるビューポイントへと行きぞ増した。ここまでの農道も、ビューポイントも草丈が凄い。腰痛のスベルベに代わって、同級生に急遽草刈りを頼み、早朝にきれいにしていたのです。学校や自分の家を見つけて、大喜びし「校長先生！」なんて叫ぶ。集合地点に帰ると、校長先生の自動車到着。「ほら、聞こえたから来られたよ」なんて。さて、全員が最後の挨拶を交わして無事に帰りました。その後、畑を点検すると・・・。おやおや、穴だけあけて植えてないぞ。思わず笑ってしまったのは、葉柄だけ植えたものがあったこと。1、2年生だから、悪意のいたずらなどではない。実験でもしてみたのかな。こうして、今年のサツマイモ植え授業は無事に終了したのでした。2年生は昨秋のサツマイ...小学校の臨時先生に(その2終わり)
