" data-en-clipboard="true"> youtu.be 麦酒と拉麺でフライデーナイトフィーバー！ あゝ仕事が終わった！。年が明けてようやく今年一年の本格指導開始。それが正月疲れが残ったままで疲弊して・・・ようやく乗り越えた。そんな一週間が終わったところで、気分はじけてフライデーナイトフィーバー！。今年一発目の「中華そば みたか」です。ま、自称常連なので、遅ればせながら、ちょっとした年始挨拶がてらって感じかしらん。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロラガービール赤星＞ 図太いボディでしっかりした苦味！…
【今週のラーメン5108】中華そば 青葉 中野本店（東京・中野）中華そば 〜時々妙に食いたくなる！老若男女永く愛する平成の名作中華そば！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 平成の名作中華そば！時々妙に食いたくなる！ 午後から出社で早めの昼飯として中野で途中下車してゲットです。折角都心に出かける機会なのだから、新店舗・注目店舗を開拓したい気持ちもやまやまなのですが・・・・並ぶ余裕もないだろうと思いもございましてー・・・。しかし他にもいろいろ選択肢がある中で、やっぱり妙に時々無性に食いたくなる味わいなので！。今回はデフォルトの中華そばをじっくり堪能させていただきましょう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 定番の存在…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 小春日和、野菜日和 陽が射して風がないと、真冬日の気温でも温かく感じるものです。少し自宅から歩こうかと昼休憩を調整して、とあるお気に入りの店へと向かうが、なんと臨時休業。ここで食らう気満々だったので、もうかなりショック！・・・・・なんだか急速に腹が減り倒して、井之頭五郎バリに路上で立ち尽くしてしまいましたー。 いかん！これはいかん！腹が減りすぎて身体が震え始める。ウルトラマンの如くカラータイマーが鳴り出して、慌てて向かったのが、こちら「じげもんとん」さん。ちゃんぽん専門店。最近、駅南口のグラバー亭で食ったばかりだが、まぁ…
【今週のラーメン5106】自家製麺 然（川崎・武蔵小杉）らーめん 〜質感とボリューム！ナイスコスパな豚骨魚介！出汁と麺と具材と満足感高く突き抜ける感あり！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 安定感あるライトな豚骨魚介！コスパが実にナイス！ 出勤日に乗り換えついでに途中下車。武蔵小杉から徒歩5〜6分エリアに目立たないけどいい店あり。それは「自家製麺 然」さん。兎に角、コストパフォーマンスが良いね！。ボリュームたっぷり！質感しっかり！そして物価高のこのご時世で750円。値上げしてこの価格で収まるのだから嬉しい限り！。もう少し注目あっても良いと思うが、穴場的な存在感がまたそそるね。無性にこちらのライトで質実なる豚骨魚介を味わいたくなって、突撃訪問してみました。 (adsbygoogle = window.adsb…
【今週のラーメン5105】蛤麺 しちり（東京・荻窪）特製牡蠣とポルチーニの醤油そば ＋ 貝のしぐれ煮ごはん 小 〜貝好きなら集まれ！食うべし！貝類好きには堪らんお店！中央線利用者なら一回食っとけ！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 年明けて本領発揮！限定メニューを狙ってみたよ 貝出汁拉麺も、都内にぱらぱらと見かけるようになりましたが、牡蠣の限定があるというので、先日の吉祥寺に続いて、荻窪に出向いてみました。今回は、出勤早引けの帰宅途中でサクッと突撃。自宅に戻っても飯がないということなので、しっかり晩飯気分でいただいてみましたー。仕事が残ってるので飲まずー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜麺顔＞ 香味油の明るいクリアイエロー！相反して重厚な牡蠣ペースト！意に介さず美しく重なる肉…
【今週のラーメン5104】グラバー亭（東京・三鷹）特製ちゃんぽん ＋ おつまみ三点盛 ＋ アサヒスーパードライ ＋ 麦焼酎 猿川 〜三鷹に旨いちゃんぽん！王道！本格的味わい楽しむならここ！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 三鷹には旨いちゃんぽんがある！ 三鷹を最寄駅としながらも、かなり以前に会社の先輩から教えてもらった長崎ちゃんぽんの名店がこちら「グラバー亭」。それ以来、ちょくちょくと訪問させてもらってます。頻繁に通えないのは、いつも「混む」から。 三鷹で働く方々には深く愛されているようでございます。なので、正月明けの三連休の機会に訪問し、ゆったりと過ごしながら飲み食いさせてもらいました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜アサヒスーパードライ＞ 冬晴れ気分に突き抜ける…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 七草過ぎて・・・生姜醤油！ 七草粥の日は、出勤してたので、その翌日に朝飯がてらに朝飯で七草粥を食す・・・いやぁ〜胃が休まる旨さですねー。しかし、粥ってのは後になって腹が減る。昼過ぎになって妙に無性に濃口醤油味を欲する気分でありまして、ならば生姜醤油！と狙ってきたのが、今回のこちら「麺屋 かむい」さんです。 こちら当面通し営業で、基本的には無休スタイル。そしてワンオペ。もしこれが一般の会社だったら、働きすぎで労働基準監督署から速攻で調査が入りますな。もっと流行ってほしい反面、ご店主さん、お身体ご自愛くださいませ。 (ads…
【今週のラーメン5102】青梅街道 大勝軒 杉並（東京・荻窪）支那そば 塩 ＋ ワンタン 〜大勝軒の意外なる旨さ！隠れ名物？コスパも光る極上支那そば！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 2023年始早々の連休に出勤・・・やさぐれ心を癒す支那そば 別に本当の意味でやさぐれているわけではありません。しかし年始早々の3連休に、これまでずっと在宅勤務メインだった男が、止むに止まれず休日出勤という事情を、何となく察していただけるだけでありがたしです。本来ならば、せっかくだから仕事終わりに都心で拉麺探訪と行きたいところですが、もう疲れ切ってて・・・・通し営業のこちら「青梅街道 大勝軒 杉並」さんへとやってまいりました。 実は今回の狙いは「油そば＆ビール」だったのですが、肝心な油そばが何と「完売（こんなこと初めて）」…
【今週のラーメン5101】武蔵境つばさ家（東京・武蔵境）チャーシューメン 中盛 ネギ増し 〜知る人ぞ知るJR中央沿線の家系名店！地元のコアなファンを惹きつける！質感高い家系拉麺！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 2023年初家系はここ！ 2022年は、人生の中で一番に家系ラーメンを食った気がするが、元々経験値が低いため（関西生まれだから）、大したことない杯数だとしても、個人的には感慨深いのです。そいでもって年が明け、仕事も早速本格的に稼働し始めると、ガッツリとエキスが濃ゆい一杯が欲しくなる次第で、昼休憩で近場のこちら「武蔵境つばさ家」さんへと突撃してみましたー。 ご店主さんが、好意的に拙Twitterにフォローしてくれたり、コメント頂いたりして元々好印象なのですが、そんなこと抜きにして良い店だと思ってる。今年は、昨年以上にそこそ…
【今週のラーメン5100】貝出汁 中華そば 竹祥（東京・吉祥寺）特製牡蠣塩そば ＋ 貝めし 小 〜貝出汁スペシャリストが繰り出す冬の味わい牡蠣塩出汁！優しく染みる崇高牡蠣そば！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 牡蠣というだけで吸い込まれてしまう・・・ 牡蠣とくれば反応してしまうオレです。牡蠣大好き牡蠣星人！。実はこの近くの永福町系を狙ってみたものの、店前の期間限定のポップが目に入ってしまい、牡蠣だというから無意識にこの店になだれ込んでしまいましたー。まさしく牡蠣というだけで吸い込まれてしまう・・・。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 牡蠣がライトに溶けこむ微濁の出汁！下支えの鶏と貝のエキス！肉と浅利つくねが目を惹く！ うへへ・・・出汁の軽い白濁感にワ…
【今週のラーメン5099】くじら食堂 nonowa東小金井店（東京・東小金井）塩ワンタンメン 〜更に質感アップの塩出汁！食応えと旨さ溢れる雲呑！鯨食堂痛快塩雲呑麺！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 2023麺初めはこちら！ 年末年始は、いろいろと家庭の事情もあって拉麺断ち。仕事初めは今年も在宅勤務というスタートでしたが、いきなりトラブルあって忙しく、こちらで塩ワンタンメンで麺初めということに相成りました。うう・・・昨年は超忙しかったのだが、思いの外、今年はイベントが色々あって大変なことになりそう。ま、めげずに拉麺食らうときは忘れましょう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 鷹の爪で仄かなパンチ！揚玉葱の香ばしさと甘味が湯気で立ち上る！穏や…
【今週のラーメン5098】らーめん 高尾（東京・荻窪）らーめん ＋ まかないチャーシュー皿 ＋ メンマ皿 ＋ サッポロラガービール 赤星 〜令和に息づく昭和ノスタルジー拉麺！年を重ねて愛すべき一杯！
" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> youtu.be 2022年の締め括りはこちらでしたー 年内最終日に訪問。年末年始用に予約オーダーしてあった「まかないチャーシュー」を受け取りに行くのが目的なのですが、それだけに終わることなく、ガッツリ飲み食いして締めくくるのでありました！。実はこのあと、三鷹へ移動して「みたか」でも予約しておいたチャシューのブロックを受け取りに。 こちらは通常営業は休止でしたが、振る舞い酒をガッツリ頂くこととなり、家に辿り着く頃にはベロベロに酔い潰れる寸前でした（汗）。おかげで大掃除に大きく支障が出…
【今週のラーメン5097】せい家 三鷹店（東京・三鷹）らーめん 細麺 ＋ 肉汁餃子 ＋ キリンラガービール 〜フツーの家系麺固コールを遥かに超える細麺の風味旨さ！しかも格安！楽しきせい家！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 年の瀬どこに行くのも億劫で地元で発散！ 仕事納めの翌日。納会やその後の流れで飲み会など一切なく、明けたこの日は、普通の休日だったんだが・・・気が緩んだのか昼前に目覚めるという超寝坊です。昨年と今年は、自分の中でも記憶に残る過ごし方をしており、やっぱ一気に疲れが出たのでしょうか。 それにしても、数年前までは、新店情報があれば関東域内だったら速攻突撃してたオレですよ。それが今では全くそんなエネルギーが出ない。近年は、地元のお気に入りをぶらつくばかりの拉麺活動。そんな気分で今回も、地元で気が付く店に行くと年末年始の休業だったっ…
【今週のラーメン5096】麺や でこ（川崎・武蔵小杉）特製味噌そば 〜煮干の名手が織りなす味噌出汁妙技！必食！冬限定の看板メニュー！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 味噌の季節本格到来！ とある年の瀬に久しぶりに出社。今年一年のプロジェクト進捗の報告と共有、そして年度末に向けてのWBSの確認。やれやれこれで正月気分に浸れるということで、気が緩んでしまいます。 そう言えば、まだ「でこ」の味噌を食えてない・・・。私にとって毎年必ず食う味噌麺でして実に秀逸！。今年のTRY新人賞味噌部門で、3号店が入賞しましたが、今回は1号店の本来的と思える味噌麺を頂いてまいりました！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 深い味噌…
【今週のラーメン5095】東京味噌らーめん 鶉（東京・武蔵境）特製味噌つけ麺 ＋ サッポロラガービール赤星 〜迷うことなし東京トップクラスの味噌麺！さらなる人気の飛躍を感じさせる名店！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 年末ご挨拶を兼ねて 近年、このお店の人気度・存在感がさらに高まってるのか、割と駆けつけ易いのでいつでも行けると思っていたが、行列が更に伸びつつある状況で、昼休み中に食えなくて逃してる・・・。なので、休みの昼過ぎというタイミングで突撃してみました。 やはりこの店は、自分としては一生通うと決めた店のひとつですし、年末のご挨拶程度には伺って食らって、一年を締めたいと思いますから。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜酒＞ サッポロラガービール赤星！休日の過ごし…
【今週のラーメン5094】春木屋 吉祥寺店（東京・吉祥寺）中華そば ＋ アサヒスーパードライ 〜時代は変ろうとも旨いラーメンに変わりなし！老若男女を永く惹きつける王道拉麺！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 本店より落ち着く！ とある年末平日の夕べに、晩酌がてらに春木屋＠吉祥寺へ！。土日の吉祥寺は混雑するのと比例して満席が続くこの店ですが、狙うならやっぱり平日です。すんなり入れて寛げる空間と明るい接客がいいね。 こちら吉祥寺店では、本店にはない、メニュー（納豆つけ麺・油そば）があったりする上に、ビールが荻窪本店では小瓶なのに対して、しっかり中瓶ですよ！。それに平日限定でビールにはお通しがサービスで付きますから、お得感あり！。個人的には、本店より使い勝手がよく、心から落ち着くような気がします。 (adsbygoogle = w…
【今週のラーメン5093】めん屋 平右衛門（東京・東小金井）魚介豚骨つけ麺 オールスター 〜豚と魚介の旨さがハイバランス！豚と魚のコクと甘味を再認識！マイルド極まる豚骨魚介つけ麺！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 実はテクニシャン！旨い店！ 旨いのに目立たない店ってあるけど、現状の利用しやすさにそのままそっとしときたい心と、いやいや旨いのだから応援したい心と、一瞬は葛藤しますが素直に後者ということで！。東小金井駅界隈では、やっぱり「くじら食堂」「宝華」がピークタイムでは行列で気を奪われがちですが、実は「平右衛門」もいい感じ。 基本的に醤油系がお得意と認識してますが、近年になって、つけ麺やら豚骨魚介系など、レギュラーメニューが進化してる感覚です。更に限定メニューも実は器用で、特におすすめしたいのが、夏場の限定が実に創造的で面白くて旨…
【今週のラーメン5092】麺処 源玄（東京・阿佐ヶ谷）カキの塩Soba ＋ 和え玉 塩貝 ＋ チャーシュー3点盛 ＋ サッポロラガービール赤星
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 年末の挨拶回り・・・と言うことで馴染みの店へ 本当に色々なことがあった。そんなこと毎年呟いているけど、マジでこの1年は印象深いです。でも実はやり残しがありまして、来年の今頃も同じことを呟き繰り返しているかもしれません。 そんな感じで拉麺活動としても一年を振り返り、馴染みのお店へと年末挨拶代わりにやってきたのが、こちら「麺処 源玄」さん。翌日に年内営業終了だと聞いて、ナイスタイミングでした。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜酒＞ サッポロ赤星！刹那の昼…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 昨年末の一杯！地元大好き！今日も三鷹武蔵野エリア！ 在宅勤務メインで、拉麺活動も飽きてくるかなと思って過ごしたこの数年。全くそんな気配なく、むしろ再発見再認識させてもらってます。貯まり溜まった代休取得を少しでも年内に！と言うことで、今回はこちら「三鷹食堂いなり」さんへとGO！。今回は、遠征・遠出をせず地元でまったり過ごしたかった・・・・。すんません、平日昼間ですが、金曜午後スタートと言うタイミングで、赤星もスタートと言う流れですー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).pus…
【今週のラーメン5090】麺屋 さくら井（東京・武蔵野市西久保）特製醤油らぁ麺 〜安定感と斬新さが競り合う！まだまだ進化止まらぬ旨さ！既に令和名作醤油そば！
youtu.be 美味いもの食って気分を晴らす 年末は、色々と決めなければならないことが集中するのよね・・・。計画的に前倒して業務を平準化したいもんですが、データが集まらんかったり、前提が毎年違うので、前準備ができないから仕方ない・・・。いっそのことランチタイムに打ち合わせぶちこんで、時間ずらしで「麺屋さくら井」へ突撃してみました。ちょうど冷たい雨が上がったばかりで、目論見通り少し空いててよかった！。美味いもの食って気分を晴らす！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 霞むようで煌めく鶏コク！そして醤油感覚！迫力あるの…
【今週のラーメン5089】一番だしラーメン しんせん（東京・西調布）特製煮干しそば 白 ＋牡蠣の和え玉 〜西調布に名店爆誕！出汁と麺と肉の質感どれも三つ巴！激しくオススメ！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be ここは通うわ・・・ ・・・って宣言してしまいそう？。妙に好みに合います。それに自宅から割と西調布って短距離でアクセスできそうだし、西調布駅の周りにはコインPが多く、ちょうど店前がそんな感じ。店先の雰囲気から自家製麺に力を入れてるのがアリアリと感じられるし、店箱が割と余裕でスゲー混まずにサクッと食える感覚！？。個人的に非常に使い勝手が良いのです。 しかも開店当初より、ちょっとメニュー変化あったり、和え玉がレギュラーでサービス開始だし、限定も出したり、飯物も追加など、いよいよ本領発揮と言う感じです。今後ちょくちょく、お世話に…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 毎度毎度の週末ワンパターン 少し前の話で実は昨年のこと。日曜日とは言えいろいろとやることあって・・・ほぼ宵の口まで食事らしい食事もせず、ヘロヘロ気分で今回もこちらです。日曜午後は何かのスポーツ中継が流されており、心地よいBGMとして響きます。もう毎度毎度のワンパターンでビールと冷酒からスタート！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜アサヒスーパードライ＞ 気分を晴らしてもやもや一刀両断！淡麗辛口キレ味！一気にクールダウン！ サービスの味葱お通しをつまみ…
【今週のラーメン5087】らーめん 高尾（東京・荻窪）ワンタンメン ＋ まかないチャーシュー ＋ メンマ皿 ＋ サッポロラガービール 赤星 〜旨さ定番！ノスタルジック溢れる大衆極上ワンタンメン！
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 2022年一番通ったお店？ 年末になり振り返ると、2022年で一番通ったのはこちらかと。しかも毎回全部ビールと絡ませておりまして、アホ丸出し。土日か休日になると、ほぼこの店が頭に浮かび、休日に働き代休絡ませて突撃とか、そんなこと繰り返していた記憶です。 2023年は、また少し仕事のピッチを別の意味で上げるので、出勤増やさざるを得なくなると思われ、平日夜の訪問が増ええるかもしれません（苦笑）。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロラガービール赤星＞…
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youtu.be 餃子の王将VSぎょうざの満州一騎打ち 中央線武蔵境駅北口、スキップ通り商店街。入口近くに「餃子の王将」と「ぎょうざの満州」がそれほど距離をおかず斜め向かいに店舗を陣取り、にらみ合っております。資本の大きさと知名度では、王将が群を抜きますが、満州も三多摩エリア北側ではコアなファンを確保しているチェーン店。近隣の主婦が冷凍餃子を買って帰る率は、満州の方が上回っている感覚。 早朝から仕事を開始し、昼過ぎにはタスクを終えた平日。閉店ガラガラァ～宣言をTeamsチャネルで宣言し、いざ昼飯昼飲！。どっち行こうか迷ったのだけど、どちらも数人店前でならんでます。王将で天津麺狙いと頭を掠めまし…
" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/Lu0k21JY0fM 4年ぶりの名物冷やし中華は旨かった！ コロナ災禍の頃に訪問して以来ご無沙汰です。オフィスに出頭する機会があり、会議終わっても1時間ばかり拘束を受け、そしたらまた次の会議。完全に昼飯を食う機会を失ってヘロヘロですよ。自宅の方が落ち着いて仕事ができるぜと早めにオフィスを出て昼飯物色です。たまたま中央・総武線の黄色い電車で移動してたものですから、この沿線で通し営業となると・・・・ならば「いそじ＠代々木」！と頭に浮かんでの訪問となった顛末。 それにしても相変わらずかなりの盛況。まさか午後3…
https://youtu.be/7_bNQ9y9HXA 連日の熱中症アラート発令！当然冷やし系モード！ 年々体力が落ちているからなのか、異常気象が続いているからなのか、どちらがメインか不明ですがこうも暑けりゃ外を出歩く気にもならん。そして冷やし系しか食う気がしない。つーか腹が減っているようでもあり、暑すぎて胃が変になり食い物を受け付けない気もするという何とも我儘な私です。 でも食わなきゃ午後きっとやってられない。熱中症アラート発令の正午。駅からほど近く並びもなく良い冷やし系がないかと考え、いつもの乗り換え武蔵小杉駅をスルーして、わざわざ二駅ずれて平間で下車。ウヘヘへへ・・・花道庵で夏季限定冷…
" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/RR2cU_WiEX4 猛暑日！熱中症アラート発令！地獄です・・・ 東京中が熱の壁で覆われたような感覚。まるで熱気に包まれたような感覚。家の中でじっと過ごせば良いのだが、外で冷たいビールあおりながらテレビ中継観ながらゆったり過ごしたい。そんな感覚でいつもの「丸幸＠武蔵境」です。混まずに寂しくもなく急かされることもなく、そして長居しても適当に放置してくれるので居心地が良い店なのです。 それに猛暑日！熱中アラート発令！してもここ来るまでに汗だくなので、ラーメンに辿り着くまでに相当のクールダウンが必要です。ドジ…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be ラーメン＋ニラレバ炒め＝スタミナラーメン？ 一度やってみたかったことを実行！。こちらのラーメンは実に町中華っぽいオーディナリーな一杯。そしてニラレバ炒めは実は看板商品！。これを掛け合わせると、町中華風スタミナラーメンの完成？？？。そんなことを感じながらやってきとある休日です。 この店では珍しい開店前にオジサン4人組が待ち構えている。オヤジの遠足って感じですね（笑）。このパターン親交ある先輩方の活動を羨ましく眺めてますが、雑誌の連載やドラマ化などできそうな題材ですな。オヤジでも誰でも井之頭五郎になれる！NETFLIXで企画…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be エアコンがんがん！熱々味噌麺！いと楽し！ 実は汗だくで他へ行こうかと思っていたのだが、どうも鶉の味噌が恋しくて来たのだが、まだ冷やし味噌は提供前とあって何食おうかと迷う。汁系が好きだがさすがにこの暑さだとつけ麺か？。冷たい麺が魅力的だが、熱々な麺を今日は楽しみたい。そんな葛藤をした結果、まぜそばに決定。まぜそばには、辛いバージョンもあるので、つい少しでもスペシャル感が欲しくて「辛味噌まぜそば」。 後から気づいたが、猛暑になると何となく冷し系に逃れてしまうが、冷房がガンガン効いた店で熱々味噌を食らうという楽しさがあったのだ…
youtu.be 今、荻窪で一番熱い店！？ あっと言う間に第一四半期が過ぎ去り忙しい7月初旬。昼休みの移動時間帯を利用し荻窪で途中下車。クソ暑いので冷やし系という選択肢があったのだが、ダメ元で今荻窪で注目を集めている「りょうが」へ。すると待ちなし！空き席1つだけあり！ということで速攻で入店です。その直後いきなり行列発生したりして、最近拉麺的には幸運が続いております。 で、どうしてクソ暑いのにここへって？注目集めているだけでなく、あの名店系の塩ラーメンがあるからですよ！。1つは先日食ったから、もう1つのほうを早く試したかった！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…
youtu.be この店と相性が良いのかな！？ 移動途中の渋谷で時間に余裕があったので池尻大橋まで移動。猛暑だったので鶏舎へ開店15前に向かったのだが何と30人程度の超行列（瀧汗）。完全に出鼻を挫かれとぼとぼとびゃんびゃん麺の店へと向かうが開店時間前だと追い返される（汗と涙）。 もう今からだと無理だろうなと・・・・八雲へ向かうが何と営業開始5分前に一巡目ゲット！そしてすんなり席ゲットです。直後に行列が発生！前にもこんなことがあったっけか？。この店と私は相性が良いのかもしれません。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 波…
youtu.be 倒れ込みそうな暑さには冷やし中華！ 休みの日。今日は課題店で並んででも探訪するぜ！と意気込んでみたものの・・・最寄りの駅まで歩くだけで汗だく疲労困憊。歳には勝てません。もうどうでもいいや！ゆっくり心置きなく過ごせるところへ！ってなわけでまた来てしまった「らーめん高尾＠荻窪」でございます。 もうこの日は暑くて暑くて、店内のエアコンで追いつかず。入り口や窓全開で、業務用扇風機と冷風扇3台が大暴れ。座った瞬間は除湿が半端な感覚ですが、次第にこれが心地よいのよ。まるで外の木陰にいるような風のそよぎを感じるし、外から感じる夏の雰囲気も店内に入り込むようで。やはり良いなこの店。 (ads…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 炎天下昼飯難民が運よく冷涼入店 前日土曜日は、マンション管理組合の総会参加。今日日曜日は、自宅で週明けに備えてお仕事。貴重な休日が連日ですっかり出遅れてしまったライフワークの拉麺活動。炎天下に駅まで移動してはみたものの・・・疲れと暑さですっかり疲労困憊。しかしそんな身体が弱った状態でも腹は減る。腹は減るけどあっさり系で済ませたい。そんな我儘な欲望を叶えるのは、やっぱり冷やし中華しかないですね。 今回は、そんな調子でたまには「蕎麦屋の冷やし中華」を狙ってみたんですが、三鷹では臨時休業だったり、荻窪では並んでたりして諦めて阿…
https://youtu.be/Ngh8xvPXY-8 最近気になる冷やかけ 休日にマンション管理組合の総会ってのがあり、サボるわけにもいかずしっかり参加。すっかり拉麺活動計画が崩れてしまいます。それにこの猛暑はなんとかならんか・・・。ランチタイムにがっつりハマってしまい、三鷹・吉祥寺とめぼしいところはどこも満席。この強い陽射しの中、行列で待つなんてことは出来ず、一駅移動した西荻窪の駅前にある「舎鈴」さんへと滑り込みました。それでもほぼ満席に近かったのでラッキーだったのか。 別に当てずっぽうに舎鈴＠西荻窪に雪崩れ込んだわけでもなく、実は拉麺活動家の諸兄から、このブランドの冷やかけは結構いいぞ…
youtu.be 提供は7月1日火曜日まで！急ごう！ 平日のランチタイム後半。すっかり拉麺活動に出遅れ、今日も王将へ行くしかねぇかぁ〜とほぼそうしようと思いつつ、麺屋さくら井の前を通ったら行列なし！空き席あり！これりゃ速攻で行くしかねぇだろという感じで店内にピットインです。 本当に暑すぎる日とか、また混んでると思われてピークタイプをずらす客が多かったりで、人気店なのに意外と入りやすい日があるのです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 冷えた濃厚ニボ出汁に高級肉等の並び！計算された数々の薬味！艶やかに引き締まる細麺！ …
" data-en-clipboard="true"> youtu.be これぞ梅雨！暑さと湿気でサウナな日常！麦酒と冷やし中華で発散！ 年々暑さに対する抵抗力を失うようです。また特に湿気が高い日となるとやる気が出ないのに出勤日。午後はフリーとさせていただきましょう。何と約3週間ぶりのここ「らーめん高尾」さんへ。出入り口の業務用冷風扇機の前に陣取り、久しぶりに麦酒と拉麺三昧と洒落込みましょう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ やっぱり信頼のラベル！相変わらずオヤジ好みのズシリとした飲み口が痛快！ 暑い日は、…
youtu.be 雨が降ったら大阪王将！ 性懲りもなくまた「雨の日サービス」利用目的で、大阪王将のこの店へ突撃。休日でも利用可能。雨の日に酒類（ホッピー除く）を頼めば、焼餃子一皿無料サービスしてくれます（※この店だけのサービス！？）。もう何回もこのパターンですから、店側のスタフにも顔バレ。更にアプリのスロットで割引きを使わせていただました。今回は、冷やし中華。こんだけ蒸し暑かったら冷たいのしか喉を通らん・・・。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜キリン一番搾り＞ 華やかさと香りの広がりが素敵じゃないか！プレミアム級に一番近い…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 暑い時には熱い拉麺を こんな暑い日に限って出社＆外出。そんな時に限って電事故。散々な一週間の幕開けで、道中でモバイルワークスポットを確保するのも争いでした。そんな横浜方面に向かう途中で立ち寄ったのが、こちら「丸子亭＠新丸子」さん。武蔵小杉だとランチタイム並ぶの必定なので、一歩手前の駅でゆったりと食わせていただきましょう。 ここに向かったのは、暑い日だったので確かここには「TKM（たまごかけめん）」があった筈と睨んだから。ところが・・・何を感じたのか、画面の「濃厚豚骨ラーメン」が妙に旨そうに感じたので、気がついたらその画面…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be こんな暑い日は冷やし系しか喉が通らぬ 本当に梅雨はどこへいった？。朝っぱらから翌週の仕事の準備とか、クルマの洗車とかしておったら、暑さで死にそうです。このまま今日は、冷房効いた自宅から一歩も出す麦酒をあおって一日過ごそうかと思ったのですが、郵便局へ出向く都合があり・・・それならついでに憂さ晴らしに、冷やし系拉麺で麦酒三昧と決め込んだ顛末です。 そんな感じですっかり出遅れてしまったから、どうせダメだろうと週末行列必須の「中華そば みたか」へ。開店1時間前から並ぶという強者もいる店で、開店15分前に確認程度で探り訪問してみた…
youtu.be やっぱりネギが好き！ 材料費の価格高騰の影響と思われますが、この「ねぎそば」命は私は、ずっとここ数年この一杯を求め続けておりまして、今年にかけてある変化に気づきました。去年より葱の量が痩せてる？？。でもも価格は据え置き努力は、感じております。 今回は、以前のように葱山で気分弾けてみよう！ということで、ねぎそば＆追加ねぎという、葱の掛け算をしてまいりました。当然コールは「こってり」。選べる脂の中から「寸胴脂」をチョイス。比較的最近登場した味変化アイテム。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 寸胴脂で出汁…
youtu.be ちょこっとお先に夏休み気分！？ それにしても蝉が鳴かない以外は、もうすっかり8月盛夏な気候が続く。今回は金曜日午後休暇を取り、プチ夏休み気分に浸らせてただきましたー。ちょっと気持ちが疲れたからね・・・新店舗や注目店を避けてゆったりと過ごさせていただきましょう。今回は、ピーク時間帯を避ければ確実にゆっくり座れる「中華そば 下連雀」さんへ。まぁ、その分少しだけ歩くのだけど、並ぶ時間を考えれば効率的です。 へへへ・・・狙いは、「冷やしつけ麺」。昨年から夏季限定でこの時期提供が開始されませす。お店公式Xでポストされたのをしっかりチェックしてました。 (adsbygoogle = wi…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 丸長オマージュ！べんてんオマージュ！両方楽しめる店！ " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 長野県の有名店が、東京進出でまず烏山で間借りでオープン。そして晴れて荻窪で本格開店。すごいなーって思ってたら、何と「荻窪丸長」オマージュのが裏メニューであるとのこと。それだけでなく、べんてんオマージュの塩ラーメンも堂々提供とのこと！こりゃ凄い！。とまぁそんな興奮もあって、実は数回訪問してはいたんだが、超行列だったり、並びが少ないと思ったら売り切れだったりでが…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 熱中症対策に冷やしラーメンがおすすめ この夏初の冷やし系？定番なる「冷やしラーメン」を提供開始とXでのポストを発見したので、平日のランチタイム前、猛暑の時刻に突撃してみましたー。 だってよりによってこんな暑い日に外出なのかよと。しかも午後イチで仕事があるし。バス乗り過ごして歩いたから汗だくで死にそう。まさに熱中症対策に冷やしラーメンがおすすめでございます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 冷ややかに浮かぶ氷！優しい出汁と麺の色合い！冷涼感漂う…
youtu.be ハイソな自由が丘でリーズナブルな価格設定！ この日は午後から出先と言うことで、東横線に乗って横浜方面へ。途中腹ごしらえということで、自由が丘で途中下車。実は「麺うらた」の2号店が出来たと知り、それが醤油系だとのことで実に久しぶりの新店舗ハンター気分で盛り上がっておりましたー。ところが・・・なぜか休業してた：汗。そんな感じで、2号店がダメなら1号店へ！とリベンジマッチな流ですー。 それにしても昨今の物価高騰と、自由が丘という土地柄を考えると、デフォが850円というのはとても頑張ってると思うよねー。3年前は730円だったというのも驚き。 (adsbygoogle = window…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be " data-en-clipboard="true">6月の思い出・・・ オリジナリティ感じる家系ベース！格安系なサービスが嬉しい「せい家」さん 確か世田谷の経堂が本店だったような記憶。直営とフランチャイズで東京・千葉に展開しているブランド。ちなみに三鷹店は直営なのだとか。直営だと「まんぞく定期便」という具材・中盛・ハイボールが月額500円で毎日選択可能というお得なシステムが使えるというので、この違いが大きいです。 ひと昔前は、せい家と言えば、らーめんはワンコイン、ビール中瓶は300円後半と言うかなりありがたい存在だった…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 駅近！通し営業！コスパ最高！旨し！ 本当にここはいつも客が入ってる感覚。単に駅から近く通し営業だけの理由でなく、まずコスパが最高です。デフォルト880円と聞けばそれなりの価格に感じるが、麺の大盛無料 and ライスサービスでこの内容。「or」じゃなく「and」です。しかも大盛感も実にしっかりしており、薬味も豊富。 それだけじゃない！「もやし炒め」がなんと20円でお代わり自由。なので880円＋20円で、麺の大盛！サービスライス！もやし炒めお代わり自由ということでコスパ最高なのです。しかも旨いので素晴らしい店なのです！。 (…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 馬刺屋さんの本気な拉麺 こちらは八王子では人気の馬刺店の展開ですが、ランチタイムの業態変更というより、マジで拉麺本気な感じです。大谷翔平以来、二刀流は当たり前なのか？。暖簾にも馬刺と拉麺が同列。今回は大人しく拉麺＆丼セットで過ごさせてもらいましょう。 実は、この店出汁のバリーションや期間限定など頻繁。馬刺屋なれど拉麺本気度が伺えます。それを如実に今回は感じたのだった・・・。食券出すとお好みコールの確認が入ります。紙に記して渡すシステムですが、面倒よりも二郎のようにコールするハードルが無くて良いかもしれませんー。 (ads…
youtu.be 6月の思い出！ラーショ系豚骨醤油の担々アレンジ！そりゃ旨いに決まってるやん！ とある金曜日。社内のシステム入れ替えってやつで、サーバー型からクラウド型へ引っ越すとのことで、この日は個人で保管してるデータを移し替えたり、新たな設定作業に集中。それが、長年の蓄積で100G程度溜め込んでおるから、超時間がかかる：汗。まぁそんなことは見越してたので、最初から休暇扱いですよ・・・。 で、パソコンで一通り引越し設定した後は暇だから、近場のラーメン店をチェックして過ごしていたわけだが、なんとラーメン関口で新たな限定提供開始の情報発見！。それがなんと担々麺！。ラーショ系と担々麺の掛け算とは面…
youtu.be さすがに暑い！近場の冷やかけに逃げ込む 今年の夏は昨年以上に暑くなるとも聞いた気がするが、朝夕は割と涼し気で過ごしやすい。などと思ってたら急に猛暑日か！？と思えるほど快晴が訪れ、在宅ワークしててもさすがに暑いですー。ずっと辛抱してたけど、今年初めて冷房つけた。 で、少し涼んでから昼飯に出かけようと外に出ると・・・もう暑くて面倒くさくなってしまうー。近場の町中華で冷やし中華でもと思ったものの、そういえば田中そば店の冷やかけをまだ今シーズン食ってないと思い出し、近場なのもあって逃げ込むように突撃訪問してしまいました。 (adsbygoogle = window.adsbygoog…
youtu.be 6月の思い出・・・なぜか急に食いたくなるのが春木屋？ 荻窪現存の古い蕎麦屋「春木家」が、中華そば店として開店したのが「春木屋」。いわばセカンドブランドの走り。荻窪で拉麺と言えば、丸長か春木屋って時期があったと勝手に妄想？そう思ってます。誰か間違いあったら訂正してください。 元々、関西オリジンで、京都生まれで、京都ラーメンで育ってきた私が、就職や転勤や結婚や出産や何やらで、結局中央線沿線に住まうこととなり骨を埋めることとなり・・・この地で拉麺ヲタクを発揮し出してから、やっぱり春木屋の中華そばってすごいと思うのです。なぜか急に食いたくなるのが春木屋？。以前は、その価格の高さで寄り…
youtu.be 日曜日のヤバい気分を飲んで食って打ち晴らす 面倒臭ぇー・・・日曜日って。ぴよぴよハートな私は、既に明けた月曜日のことを思うと憂鬱に襲われます。ひと通り、午前中に準備を果たし、ちょっとだけいい気分になったので、今回は「一圓 三鷹北口店」へ。一応、拉麺活動気分で出かけたのですが、もう麦酒飲んで憂さ晴らし気分でいっぱいだったので、餃子と麦酒目当てで突撃した流れです。マジでこの数年、病んどるな：汗。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜キリンラガー＞ お馴染みのブランド！定番安寧の旨さ！餃子待ちきれずついついグビグビ…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be たまに激しく欲する家系ラーメンへの渇望 家系食った翌日の朝は、体重計に乗りたくねぇ〜。確実に出汁も麺も肉も、体内の一部に取り込まれたようです。確実に1kg強増える。体脂肪率は1％上がる。タニタ恐るべし。 なので最近少し控えていた家系。しかし店の前を通りがかる際の、あの豚の煮出し匂いを感じたら、欲望のスイッチが入ってしまい、抑えが効かなくなり渇望と化す。つばさ家に吸い込まれたとはこのことです。今回は、デフォルトのラーメンを中盛で対峙させていただきます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle …
" data-en-clipboard="true"> youtu.be もはやチャーシュー皿目当てでハマってる 休日の楽しみ、と言うか最近また一段とサッポロ赤星への愛情が深まり、それにあてるチャーシューのことをついつい考えてしまう。特に今週は、無理やり休んで「みたか」「高尾」としこたま赤星を空け続けたー。そんな流れでまた来てしまった「下連雀」。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ 今日も旨いぜ！図太い飲み口の後に軽やかな風味！苦味の中に甘みあり！マイ定番麦酒！ 休日だからからビールあおってるのは私以外にもポツ…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 激動の6月であった・・・末日に代休心地良し！ 4月後半からすっかり本業でハマってしまい、拉麺食うペースが落ちた。ちょっと体調崩して風邪引いたり、長引いてMRI撮ったり。それでも期日に追われてプレッシャーに押し潰されたりして・・・。第一段階は区切りがついたって感じで、5月末日に代休取らせていただこう。 「みたか」は、先日行ったばかりだし、今回は「高尾」へ。もう赤星3本空ける覚悟で突撃してみましたー！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ 初…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 最近妙に「みたか」のことを考えることが増えてきた だったら行けばいいじゃん！ってな話だが、混む訳だし、麦酒なしではつまらん訳だし、忙しい訳だし・・・。実は5月は忙しいと言うより緊張した日々であった。一応目処がついたと言うことで、健康管理時間がかなりオーバーしそうなので、月末に午後休暇を取得。こんなタイミングで行くしかねぇーだろ！ってな感じで、「みたか」へ突撃しましたー。 お？こんなタイミングで？ってな店主の表情？？、すかさず赤星！って何も言わずとも配膳が進みます。あゝこの瞬間が好きだね！。思わず心が緩くなるってな感覚です…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 山形酒田の夏風物詩を三鷹で！満月の冷やし！ 私にとって毎年食うべし冷やし麺！それが「冷やしワンタンメン」でございます。ご存知山形酒田の名物冷やし。すっかり三鷹でも定着化した感がありますね。駅から割と離れているが、飯どきは満席＆行列必至。少し昼休憩時間を調整しずらして悠々といただきましょう。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 山形名物冷しが東京三鷹で食えるこの幸せ！冷涼さに溶けこむ和風の落着き！ おおお！冷やしワンタンメンの涼やかなオーラは相変わ…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 空腹に染みるほど旨し・・・麦酒と濃厚豚骨 年度変わってまずひとつ目の山は過ぎたかな・・・少し落ち着いてきました。また次のステップが控えているのですが、思い切って金曜日に午後休暇。もう忙し過ぎて毎日ラーメン食えないかったから、ゆっくりビールとラーメンを楽しもう。 本当は少し遠くに出てみたかったんだけど、急に超絶腹が減りまくって目眩がしそう・・・。なので急にこってりなものを行列なく早く食いたいぜ。どうせなら赤星ある店ってことで思いつくのが「鯨人」さん。今回は特に旨さが身体に染みた様です。 (adsbygoogle = win…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 梅雨前の夏日っていい気分！冷やし中華日和！ 評価と賞与が下がって仕事と責任が増えとるこの数年。別に私が期待されているわけではなく、単に人材不足です。他にやるやついないからオレがやるしかねぇだろう。まだ興味がある分野だから、好きでやらせてもらってるが、後進のことも考えないとね・・・。マジで中途採用したろかと思いつつあります。 そんな平日の鬱憤を晴らすべく、五月晴れの土曜日昼間にやってきたのが「らーめん高尾」。梅雨前の夏日っていい気分！冷やし中華日和！ってなもんですよ。今日も飲む気食らう気満々でございます。 (adsbygo…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 味噌を堪能するなら敢えて汁なし系（5月の記憶） くどい様だが、私にとって味噌拉麺の旨さに気付かされたのはこちら「鶉」さんです。それまで味噌系ってマイナーなジャンルと何となく思ってたかもしれない。また味噌系は冬が特に旨く感じるもので、札幌味噌などやや地域系に考えていたかもしれない。そんな感じで私は味噌系ほとんど食わない人だったのです。 それが突如、割と中央線沿線ではマイナーな武蔵境で、味噌専門店として爆誕したのが「鶉」！。開店当初は、七彩系でピロピロ太麺のイメージが強かったが、じわじわと味噌の旨さで本領発揮。今ではTRYで…
youtu.be 冷やしの季節本格到来 くじら食堂さんは、毎週限定メニューやレギュラーメニューの入れ替えなど、本当に飽きない工夫が続いてて凄いと感じてます。そして夏季になると冷やし系の限定を繰り出してくれてそれがまた質感が高くどれもうまい。今年もそんな時節がやってまいりました。この夏初の冷やし系？定番なる「冷やしラーメン」を提供開始とXでのポストを発見したので、ランチタイムに突撃してみましたー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 冷ややかに浮かぶ氷！優しい出汁と麺の色合いに逞しい肉感と鮮烈な紅生姜！冷涼感漂うー！ お…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 今日はとてもシンプルに・・・ビールとラーメン 今回は、つまみやトッピングなど何も考えず、素直にビールから中華そばと言う流れです。やれ肉増し！日本酒へ横道！などせず、シンプルな展開。単にあれこれレビューや動画構成を考えて飾るのが面倒くさくなっただけでございます・・・。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜アサヒスーパードライ＞お気楽店内で肩肘張らない馴染みの国産麦酒！痛快淡麗辛口が今日もナイス！ 瓶を握った瞬間から「冷え冷え」「キンキン」でして冷たさが手に…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 豚骨魚介はラヲタの原点 単なる拉麺好きから、ラーメンヲタク（ラヲタ）に変態するきっかけは、平成中後半の濃厚豚骨魚介ブーム。私にとっては豚骨魚介が拉麺記録活動の原点と言っても過言ではございません。 活動エリアで長年、このジャンルで頑張っているのは「文蔵＠三鷹」でございますが、近年特にお気に入りなのが「KEN軒＠武蔵野市西久保」。名店「麺屋さくら井」の二毛作店で、さくら井定休日の水曜日限定。最近水曜日は、本社で定例会があるため出社を余儀なくされてたが、今回は特別イベントで流れて在宅勤務。久しぶりにやってまいりました。実はこの…
" data-en-clipboard="true"> youtu.be 醤油の名店！実は塩も名作！ はっきり言って、初めてにさくら井を訪ねるなら100％醤油をお勧め。円やかさ極まる醤油とはこのこと・・・きっと虜になりましょう。その醤油に魅了されて通い続ける私です。ですが時折微妙にニュアンスが違う時もあり、ブレと言うより敢えてそうしてるかもって思えるのは、やっぱりいつも完成度が素晴らしいからです。その微妙な変化に意味があるかのように納得してしまうのです。 さてそんな魅惑的な変化だが・・・実は醤油以外にも多々見受けられます。特に感じるのは「塩系」。塩は後からラインナップされたんだが、塩がまた手が…
