【今週のラーメン5613】田中そば店 武蔵境店（東京・武蔵境）ねぎそば こってり 〜盛り上がる味葱！背脂が細かく出汁を覆う幸せの瞬間！脇に控えつつ迫力ある肉片！

https://youtu.be/0qo40rmz5NU 今年は色々ありすぎた 仕事もプライベートも、今年も色々あってここ10年では一番心労の年でした。毎年そんなことぼやいてる私。昨年もそんなこと言ってたが、まさかそれに輪をかけてしんどい年になるとは思いもしなかった・・・。マジでラーメン食うことしか楽しみがなかったかもしれません。ラヲタで良かったとつくづく思うこの頃です。NO RAMEN! NO LIFE! で、年末だから例外なく忙しいわけで、1週間ぶりの在宅ワークと言え気が抜けません。昼休みをずらして外でランチと行きましょう！。いつもの通り、妻にちょっと出てくると告げてチャリに乗り、先日行っ…

【今週のラーメン5612】餃子の王将 武蔵境駅前店（東京・武蔵境）極王天津麺 ＋ 餃子 ＋ 鶏の唐揚げ 〜中華こそ食の大衆娯楽！格安で楽しむ点心の数々！そして天津麺！決して侮れず！

https://youtu.be/q5KA2glDE8U 我が懐かしの「餃子の王将」に久しぶりに行ってみた 京都で生まれ育った昭和のオヤジな私。「餃子の王将」と「天下一品」が街の人気店だった頃から全国区になるまで、見続けてきたのかもしれません。天下一品のことを語り出すと、創業期の思い出まで語り始め止まらなくなるので、今回はスルーしますが、今回は「餃子の王将」が懐かしくなり、地元エリアの店へ突撃してみました。たまたま餃子無料券が余ってたので、期限が切れる前に使い切ってしまいたかったのですー。 まぁ今ではすっかりファミレスに近い雰囲気になっておりますが、その昔の京都では店ごとに野趣な個性があり、チ…

【今週のラーメン5611】らーめん たきたろう（東京・三鷹）塩らーめん ＋ アサヒスーパードライ 〜質実で丁寧な作り込み！味は柔らかほっこり感覚！三鷹のハートフル塩そば！

youtu.be 最近妙に気になるお店！雰囲気が落ち着くのだわ！ 最近になって妙に再評価というか、通いたくなる気分にさせるのが「たきたろう」さん。三鷹駅南口も人気店がある中でしばらくスルーしていたのですが、先日久しぶりに再訪問してからハマってます。 とにかく拉麺も奇を衒わず丁寧で美味いが、何となくその店箱の雰囲気と過ごしやすさが気に入ってる。今回は常連の「中華そば みたか」さんの定休日にサクッと訪問してみましたー。塩狙いで。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜アサヒスーパードライ＞ 眩しいほどの冬晴れ！寒さ忘れて屋内で痛快淡…

【今週のラーメン5610】中華つけ蕎麦 でき心（東京・吉祥寺）チャーシューつけそば ＋ サッポロ赤星 〜荻窪丸長の再現！吉祥寺で人気集めるネオノスタルジックつけそば！

" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/Fl8bqbXS1AE もはや吉祥寺で大人気！ 「でき心」と言う居酒屋の昼だけ営業の二毛作店。そして知る人ぞ知る、今は亡き「丸長荻窪本店」の完コピに近いつけそばを出す店。これまでそんなイメージだったのだが、ここ最近いつ行っても行列だったり、売り切れだったり、すっかり食えなくなってきた。また時に整理券方式など導入されたりして・・・ひょっとしたら今一番吉祥寺で人気あるラーメン店なのでは？と感じております。 今回はとある12月の土曜日。開店30分弱前にポールポジション狙ったのですが、何とか開始一巡目をゲットでき…

【今週のラーメン5609】らーめん 高尾（東京・荻窪）チャーシューメン ＋ まかないチャーシュー皿 ＋ メンマ皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜素朴な肉が埋もれる幸せ！まさに寛ぎの一杯！ガチ・ノスタルジック焼豚麺！

youtu.be しばらく来ないとウズウズしてしまう さすが年末は忙しく厄介な仕事の締め切り多数。もうこれが頭からずっと離れないのが、年末から年度末にかけてことで、もう何十年もこんなパターンで悩んでる。久しぶりにエアポケットのような平日午後に予定がなく、今しかねぇだろと午後休ですー。前倒して仕事の準備しとけって発想はないー。 それにしても、2週間も来ないとやっぱりウズウズしてまうのが、らーめん高尾。いつも馴染みの三鷹の2件は休みなのもあって、もうここしか思い浮かびません。いつも以上のダルダルの普段着で突撃してみましたー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle …

【今週のラーメン5608】丸幸（東京・武蔵境）ラーメン ＋ もつ煮込み ＋ アサヒスーパードライ ＋ 多満自慢 熱燗 〜贅沢さを感じさせず懐かしさと馴染みの味わいで満足感誘う！ザ・ノスタルジック中華そば！

youtu.be 一番心地よくだらだら過ごせるナイスな空間！ 12月のとある土曜日。マジで疲れ果てて朝起きてからずっと何もせずうだうだと過ごします。もう何もする気力もなく、何もかも忘れてテレビやネットやNETFLIX等ネット配信観て過ごそうとも思ったのですが、やっぱり外で拉麺と酒で過ごしたい。朝飯軽かったし、おやつタイム前あたりで、こちら「丸幸」へと向かいました。 いやぁ〜、一番心地よくだらだら過ごせるナイスな空間なのですよ。ノスタルジックな雰囲気と、人気あっても妙に混まずに過ごせるのでね。サッカーなど週末昼ならではのテレビ中継を眺めながら、酒や拉麺など好きなものと気兼ねなく長く居座って過ごせ…

【今週のラーメン5607】武蔵境つばさ家（東京・武蔵境）焦がしにんにくラーメン 〜家系豚骨醤油とマー油の相性が絶品！焦がし大蒜のパワフルさに豚骨＆鶏エキス濃密さ響く！

" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/NWjs_359M5g 限定提供期間年内延長！すっ飛んで食いに行った！ つばさ家の「焦がしにんにく」が好きです。期間限定メニューで先月は2年越しの再会。重ねて訪問するつもりが、11月は忙し過ぎて願い叶わず。心惜しむ気持ちでお店公式ツイッターを見てみると12月も提供延長！。行かなアカンでしょ！と突撃モードで訪問してみましたー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ じっとり豚骨醤油に混じる迫力！立ち込める色濃い家系風合い！湯気に滲む濃…

【今週のラーメン5606】三ちゃん食堂（川崎・新丸子）サンマーメン ＋ ネギ肉イタメ ＋ シューマイ ＋ サッポロ赤星大瓶 ＋ 角ハイボール 〜武蔵小杉と新丸子が誇るザ・中華食堂！昭和の魂息づく活気ある酒と町中華の世界！

youtu.be やることやって仕事早切上げ上等！昼酒天国へ！ ここ2日間・・・仕事関係その他いろいろあって忙しく凹んでましたー。なので拉麺食えてない。この日は、早朝から起きて在宅で仕事準備。出勤したら色々揉め事に付き合わされて昼飯食えず。午後3時を回ったところで業務終了させてもらいましょう。 さて解放されたのが川崎。ここで昼酒＆拉麺とくれば、思いつくのは「丸大ホール」なのだが、個人的には妙に肩身が狭い雰囲気に感じてしまう。そこでやっぱり・・・昔なじみだった「三ちゃん食堂＠新丸子」へとわざわざ移動してやってきたのだった。以前少しだけ世話になった先輩が、ここ好きだった影響かな。平日午後4時過ぎに…

【今週のラーメン5605】来来亭 石神井店（東京・石神井台）葱ラーメン ＋ サービスライス 〜極細糸切り九条葱！大量に絡んで盛り上がりまるで葱のアフロヘア―！

https://youtu.be/mrOcawLf4XQ 滋賀発祥のアフロ葱ラーメン 年に一度の車のオイル交換。ちょっとした待ち時間が勿体ない。少し時間は早いが拉麺ランチとさせていただきましょう。近くに丸源もあり迷ったけれど、少し歩こうともやっぱり「来来亭」があるなら久しぶりに突撃したい！。 さてこのブランド。滋賀県発祥なのだけど、京阪神エリアのロードサイドでよく見かける黄色いテント屋根。個人的に私が子供のころに馴染んだ京都拉麺にすごく近い（そのままか？）なので好きなのです。関西転勤時代には、家族と食べに行ったもので、今思えばあのころが一番幸せだった・・・。 (adsbygoogle = wi…

【今週のラーメン5604】らーめん たきたろう（東京・三鷹）醤油らーめん 〜 艶やかな醤油と魚介溶け込む素朴さ！そして仄かな重厚感！和風拉麺的な纏まりがナイス！

youtu.be アットホームで雰囲気も味も落ち着く店！ 流行を追わず、ゆったりと良い拉麺を味わいたいというのなら、こちらおすすめです。有名店や超人気店のように並ばず食えるってのもあるけど、実に丁寧な作り込みを感じる一杯を提供してくれます。 また木のテーブルだけで、程よい広さもある店箱なので、家族連れにも勝手が良い。雰囲気がアットホームだけでなく、接客もハートフルで妙に居心地が良いのです。今回は、日曜日に癒しを求めて定番の醤油を味わってみました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 艶やかな醤油と魚介溶け込む素朴さ！そ…

【今週のラーメン5603】らーめん 文蔵（東京・三鷹）らーめん 〜三鷹が誇る名作豚骨魚介！長年ファンを惹きつける完成度の高さ！

youtu.be 三鷹で豚骨魚介と言えばココ！ とある土曜日。前日は夜遅くまで頑張ったので妙な達成感ある上に、特にこの日は予定もない。なので、これは「中華そば みたか」麦酒三昧！拉麺三昧！と洒落込もうと思って開店40分前に訪問！。ところが一巡目ゲットならずと言うハメでひさ落ちです。当然、別のビル地下にある名店も同じ様相だろう・・・。と言うことで踵を返して「文蔵」へとやってまいりました。 こちらも土曜日だけは、10時40分目安で早開けと言うことでちょっと早足になってしまいましたが、なんとか1巡目の最後の空席を確保！。やれやれです。ここは酒をガッツリ合わせるって店ではないので、昼麦酒は後回しという…

【今週のラーメン5602】昭島大勝軒（東京・立川）ワンタン麺 なると 生玉子 〜これぞ永福町系形式美！デカい器に銀トレー！期待通りのボリューム迫力！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 立川にあろうと昭島大勝軒 午後から川崎方面への外出とあって今回も立川経由に切り替え。そして立川で遅いランチ拉麺という発想。今回は、永福町系の大勝軒の名店「大勝軒昭島店」が復活？と思いきや「昭島大勝軒」と言う屋号の店が新規オープンとのことで突撃してみました。レシピを受け継いだ方？会社？が再スタートさせたとかの噂？。 立川にあってなぜ「昭島大勝軒」。店の起源を受け継ぐ意思かと！。似た例には、吉祥寺に三鷹大勝軒がある（まぁそこはそのまま移転引越ししただけだけだけど）。またここ立川ではほかに、「立川大勝軒（東池系）」ってのもあっ…

【今週のラーメン5601】らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店（川崎・武蔵小杉）辛ニラそば ＋ 追い飯 〜刺激的自家製麻辣オイルが実にホット！晩秋に汗かく痛快ニラそば！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 韮と聞けば無視できない 先日、新お茶の水でニラ中華そばを食って以来、どうも私の中で韮魂が再燃したっていうか、ついそれを探し求めてしまいます。とある平日の正午、移動乗り換えの武蔵小杉食うしかないってタイミングで、適当に昼ラーメンを探すが、どうもピンとせず・・・またそうなっても行列だったりして少し難民気分。 こうなれば、大阪王将で武蔵小杉サンマ―メン食って、無料餃子券でもゲットしようかと思い始め通り掛かった「はやし田」さん。そこで限定メニューで「韮」の文字を発見したから、もうそれだけで入店決意です。ほんと脊髄で反応しちゃって…

【今週のラーメン5600】一圓 三鷹北口店（東京・武蔵野市西久保）三鷹ラーメン ＋ ジャンボ餃子3個 〜圧巻の餃子＆野菜らーめん！大いなる大衆中華食堂感覚万歳！

youtu.be 晩秋に年末並みの忙しさ あゝしんどいわー・・・特に。いつになったらトンネルを抜けられるのだろうー。まだ11月下旬のとある日。めちゃ忙しくて昼飯のタイミングをずらさざるを得ず。今回は午後2時でゆったり中華屋気分で昼飯ってなことで、一圓にやってまいりました。 入店するとがら空きと思いきや、疲れたサラリーマンがポツポツって感じ。どうも同じ匂いを感じます。隣スーツ姿のお客は、マジ疲弊したのか乗り切ったのか？仕事早締めなのかヤケクソなのか？。ネクタイ解いて麦酒です。分かるわーーーーーその感覚！。名刺交換したいくらいの親近感！。 (adsbygoogle = window.adsbygo…

【今週のラーメン5599】らぁめん山と樹（東京・高円寺）塩らぁめん ＋ キリン一番搾り生 〜微白濁と手揉み太麺の絶妙なるマリアージュ！さすが人気の食べログ百名店！食うべし！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be いく久しくとも以心伝心 開店当初、少しばかり足繁く通ったきり、コロナ禍以来とんと足が遠のいているのがこちら「山と樹」さん。確か急に嫁さんから「どこか美味しいラーメン屋さんに連れてってよ！」と言われて、ここに引っ張ってったこともあります。とにかく好きな店なんだが、営業時間と駅からの距離感が微妙でずっとスルーしてしまってる。とある日曜日は、朝から昼過ぎまで家庭や仕事の事情ですっかり時間を潰してしまったので、ピークアウトを狙ってここぞとばかり狙って訪問してみました。 入店してご店主と目が合う。ご店主の目線からどうも・・・あの人…

【今週のラーメン5598】らーめん 高尾（東京・荻窪）油そば 青菜 板海苔 生玉子 ＋ まかないチャーシュー皿 メンマわかめ皿 ＋ サッポロ赤星 〜とっても素朴な具材の集まりなのにとても華やか！生卵と青菜で色彩感豊かな麺顔迫力！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 行楽日和は拉麺日和？ まさに秋晴れの土曜日！行楽日和！拉麺日和。当然どこの拉麺人気店に行っても混むでしょうと思って、前のめり気味に高尾＠荻窪に出向いたら・・・案外空いてた。まぁそれでも30分もしたら満席なんだけど、休日にこんなスロースタートも珍しいです。 とまぁ多少呆気なくこの日の一番客になったわけですが、最近肌寒くなってきたので、一番奥のカウンター席に陣取りましょう。奥だとスマホの電波が入りにくいのが玉に瑕なんだが、細かすぎる指摘です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).…

【今週のラーメン5597】麺屋 かむい（東京・高円寺）塩ラーメン ほうれん草 〜優しい刺激と甘みあり！柔らかい清涼感！塩生姜も本格的！高円寺の長岡系！

https://youtu.be/GhpgrgvSEN4 不定期限定！塩の長岡系拉麺を狙って突撃！ Xのポストをだらだら眺めていると、かむい＠高円寺で「塩ラーメンの日」って企画があるのを知りました。おおお！塩の長岡系ってかなり久しく食ってないぞ！しかも我がフィールドの中央線沿線ではないか！。こりゃ行っとけってことで速攻に突撃開始！。情報提供者さん、ありがとうございます！。 ってな感じですが、この塩の日って不定期らしいので、Xでチェックするしかない。しかし公式アカウントがないようなので、巡り合ったらラッキーと言うことで！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle …

【今週のラーメン5596】大阪王将 武蔵野緑町栄楽店（東京・武蔵野市緑町）ニラそば ＋ 元祖焼餃子 ＋ キリン一番搾り 〜餃子だけでない！大阪王将の麺類楽しめる！家族で食いにゆくべし！

youtu.be 町中華を受け継ぐ大阪王将が最近気に入っている 町中華を大型チェーン店が受け継ぐというスタイル。中華料理「栄楽」をを受け継いだから「武蔵野緑町栄楽店」と言う名称です。この粋な事業展開は、この店のケースが初めての取り組みとのことで、結構個人的に気にってます。なので拉麺食わない日は、よくここで餃子食って酒飲んで憂さ晴らしをしております。 先日、この大阪王将で川崎にある武蔵小杉店で同じパターンでぼっち飯したときに、餃子1皿無料サービスの券をもらったから、今回喜び勇んで訪問した次第。ところが店に座ってから気が付いたが、12／1から使えるとのことで・・・目論見が大外れでございました（訪問…

【今週のラーメン5595】元祖一条流がんこラーメン たま館分店（東京・立川）正油 LEVEL4 〜琥珀色動物系の清湯醤油出汁！軽やかに滲む魚介エキス！そして一枚肉の迫力！

youtu.be いつもながら凛々しい立川がんこ 午後から出社＆外出ということで、今回は立川経由。途中下車して昼飯ラーメンという算段です。平日にサクッと混まずに良き拉麺が食える立川がんこが好き。そろそろ店主に顔バレHNバレな私ですので気兼ねなしです。 そんなフグ調理師免許も保持する店主が今回は不在。いつもサブで活躍しているキレイなお姉さんがピンで仕切っておられました。これを「女がんこ」と呼ぶとこのご時世では何何ハラスメントとなるのかが怖いですが、決して悪気はないのでご容赦を。いやぁー正直言ってカッコ良いです。今回はそんな感じで凛々しくも襟を正して「正油」をデフォで基本レベルで堪能させていただき…

【今週のラーメン5594】麺家 たいせい（東京・中野坂上）ラーメン 〜醤油感が効いたマットな豚骨醤油に質感高い大判チャーシュー！何気ない家系が旨さの迫力！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 捨てる神あれば拾う神あり 店舗情報は、ラーメンデータベースより、食べログの方が正確みたい。初訪問の店をチェックする時はこれ重要です。とある午後4時になって新宿で開放されたので、そのまま早引けの平日。「華吉」でまったりとビールと焼売、そして椎茸そばを食らおうと勇んで来たものの、中休みの時間帯とあって膝落ち撃沈です。 あゝ・・・・しばらく呆然とし、新宿に引き返そうか、それとも荻窪で飲んだくれようかと画策しますが、横断歩道を渡った向こう側に、赤々とどでかい看板発見。それが「麺家 たいせい」。おおお！ここは絶対いつも行列必須の人…

【今週のラーメン5593】麺や 純氣（東京・武蔵野市境南町）風味そば 替玉 ＋ ひとくち餃子 ＋ アサヒスーパードライ 〜秋の装い季節に焦がし大蒜漂う風雅なる一杯！上質本格博多拉麺！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 秋の陽気に浮かれてウォーキング？ 快晴で無風。見渡せば公園や歩道の樹々は紅葉を始めている。そんな日曜日は、家の中で過ごすのは罪ですぜ。あてもなく健康的に散歩というか、ウォーキングに出かけましょう。もちろんそれは口実で、結局拉麺食って帰ってくるパターンに決まってる。 ところがあまりにも気分が良い天候だったから、想定以上に歩き込んでしまいました。その別の理由としては、どこの店に行っても満席＆行列だったから。ちょっとした昼飯拉麺難民に陥ってしまったのでした。まさかガード下の刀削麺の店まで満席とは思わなかったぜ。そんな流れで、歩…

【今週のラーメン5592】東京味噌らーめん 鶉（東京・武蔵境）味噌らーめん ＋ サッポロ赤星 〜素揚げ牛蒡の塔！優しくマットな味噌出汁！香ばしさある焼豚の誘惑！興奮の野菜盛上がり！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 味噌の季節本格到来 公園の樹々の紅葉もぐっと進みだし秋を感じますなぁ〜。そんな気分の時はやっぱり味噌拉麺です。都心等遠方にでなくても近場に「鶉」さんがあるのは実に嬉しい。今回は何も考えずに朝起きたらここで食らおうと心に決めておりました。 そんな気分の方々はきっとおられるだろうと、開店まちのシャッター行列覚悟で少し早めに訪問。そしたら開店定刻前にオープンしてるからびっくり。店主に聞くと、土日は早くから来られる方がおられるので最近ずっと土日だけそうしてましたとのこと。ただ定休日が、木曜日から日曜日に変わったから、土曜日だけの…

【今週のラーメン5591】中華そば みたか（東京・三鷹）チャシューメン 細葱 ＋ 竹の子皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜ノスタルジーな風貌に細葱のせてエレガント！アレンジ自在！私的極上焼豚麺！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 結局これが食いたかった 先日、財布の中身を確認せずに訪問したので、食いたいもん食えずに・・・それでも堪能しまくったんだが、やっぱり心残り。今回は、しっかり三井住友銀行三鷹支店へ寄ってから金を下ろし、やって参りました。前回食いたかったのは「チャシューメン細葱」。個人的にはこの一杯が、一番エレガントだと感じているわけで、これも重鎮常連さんの真似しただけですがー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ シュポッ！と響く栓を抜く音が快感！きめ細かい…

【今週のラーメン5590】鯨人（東京・三鷹駅北口）醤油月見 青ネギ 〜普通の拉麺にこだわりつつ最高のエンターテイメント！お月見生卵に青葱追加で弾けそう！

youtu.be いよいよ脱京都系？？お月見拉麺登場 汚れ役、調整役、そんな仕事にも疲れ在宅ワークのランチタイム！。旨いのにどうしてかいつも並ばずスルッと座れて食える「鯨人」さんへとやって参りました。空いてるわけじゃなく適度な客の入りようで、気を使わないで済むしー。 おやおや！新メニューですか？「醤油月見」。早速ボタンをプッシュです。そして葱大好き葱星人だからそれもプッシュ。だけども後から気がついたが、「正油ネギ」に「生卵」と言う組み合わせの方が安いのだった。ご参考まで。ただそれでは新メニュー食った気分にならないので、これはこれで良しとするか・・・。 (adsbygoogle = window…

【今週のラーメン5589】麺屋 さくら井（東京・武蔵野市西久保）醤油らぁ麺 〜淡麗芳醇醤そばとはまさにこのこと！醤油の琥珀が輝く！そして落ち着く整然とした存在感

youtu.be 久しぶりに初心に帰って定番メニューをいただいたよ 「お応援したい店」と「虜にさせる店」とがあるとしたら、麺屋さくら井はその両方。開店当初、あまりにも駅から距離ある住宅地にポツネンとあったものだからマジかと思った。そしていきなり、その旨さに虜になったのだった。その頃は、いつ行ってもゆったり食えて、軽く会話などして過ごせたものだが、あっと言う間に人気爆上げ！。食べログ百名店には何年も連続して獲得し続け、行列必須な人気行列店へ。最近では「行きたくても行けない」「近くて遠い」そんな店になってしまった。 それでも前回訪問から、3ケ月以上も間が空いたので、さすがに食いたいと言う禁断症状と…

【今週のラーメン5588】麺尊RAGE 中野腕刀（東京・中野）青唐中華そば ＋ 無限替え玉 〜青唐辛子の爽快感！細麺の風味良さ！替玉無限大の楽しさ！拉麺アミューズメントスポット！

youtu.be 中野も拉麺激戦区！ 珍しく早朝から出勤してプレゼンなどしてお昼過ぎには、程よいお疲れモード。これ以上オフィスに居たくないので、早々切り上げて在宅勤務に切り替えますー。これぞ裁量年俸制の役得ですな。東京から中央線に乗って腰掛け、どこで途中下車して拉麺活動しようかと目を瞑って考えてたら・・・そのまま居眠りしてしまった（汗）。気がついたら「中野駅」です。 そう言えば移転したばかりの、のど黒拉麺の店へ行ってみようと突撃したら水曜日で定休だった。ならばと駅方向に引き返して他の店に当たるが・・・ランチピーク過ぎてもめぼしいところはどこもプチ行列か満席じゃないか。朝飯抜いてたので空腹の限界…

【今週のラーメン5587】レバニラ中華 満腹（東京・新御茶ノ水）ニラ中華そば ＋ ニラレバ炒め ＋ ホッピーセット 中2杯追加 〜ここはレバーとニラのテーマパーク！レバニラ最高！ニラそば絶妙！レバ好きニラ好きなら一回行っとけ！

youtu.be 誰よりもニラを愛す いつ以来だろう・・・実に久しぶりに都心で拉麺活動することになって、少々興奮気味です。ちょっと知り合いを東京駅で見送ることになって、そのついでということで。前日に当たる土曜日に少しばかり仕事してしまったので、その憂さ晴らしもあっての食い散らかしです。 それにしてもやって来れたぜ「満腹」さんへ。誰よりも誰よりもニラを愛する・・・そんな私は、マヒナスターズの昭和歌謡曲を思い浮かべる。誰よりも君じゃなくてニラを愛す。なので今回は「ニラ中華そば」一択で突撃した流れです。因みにそんなニラ好きな私は、一時期都内のニラそばを探訪しまくってた時期がありまして、その記録が以下…

【今週のラーメン5586】無冠 阿佐ヶ谷（東京・阿佐ヶ谷）牡蠣塩ラーメン 替玉 ＋ キリンハートランド 〜ハイエンド感とコスパ感の驚くばかりの共鳴！一回行っとけ！食わなきゃ人生損だよ！

youtu.be なぜもっと早く食わなかったのか・・・人生損だぜ 久しぶりにラーメン食ってゾクゾクしたわ！。なぜもっと早く来なかったのかが悔やまれます。休みだったので、実は荻窪のいつもの店でのんびり過ごそうと思いきや私のスタートが遅れてしまい、だったら宿題にしてた店へと切り替えた次第だが、これは実に旨かった！。並んででも食らう価値あり！。いや絶対に行っとけってやつですな。 そしていい店というのは、店の空気感が良いね。明るく丁寧でしかも心地よい緊張感すら漂う。初訪問店なのできっちり撮影許可をもらって、いざ心は昂ります。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle […

【今週のラーメン5585】なぎちゃんラーメン 元住吉店（川崎・元住吉）中華そば サービスライス 〜素朴さと柔らかさと明るい出汁と麺！みんな大好きになるウケる旨さ！

youtu.be なんと元住吉で24時間営業とは！ なんと東横線元住吉界隈に、新たにちゃん系新オープンとのこと！。しかもグラウンドオープン日以降は、24時間営業ってマジかよ。今回は珍しく午後から横浜方面に出向くこととなりましたので、少し遅めの朝ラー？ブランチラーメンとして、こちら「なぎちゃんラーメン元住吉店」へと突撃してみました。 しっかしそんなに元住吉界隈って需要や人口が多いのかと訝しんでおりましたが、平日午前10時ちょい過ぎあたりでほぼ満席という盛況ぶり。こりゃ根付いてほしいよねー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全…

【今週のラーメン5584】横浜らーめん 渡来武 総本店（川崎・武蔵小杉）［限定］味噌ラーメン ほうれん草 サービスライス小 〜重厚豚骨醤油にがっつり味噌が溶け込む感覚で旨味ダブルで味濃ゆし！

https://youtu.be/tiY5UInHza0 脊髄反応で味噌を食らう 記憶に残る猛暑だった夏を忘れてしまいそうなほど、最近一気に秋めいて肌寒さすら覚える。などと考えるともう1ケ月ちょっとで年末となり、クリスマスの準備も始まってる。あゝ時の流れって早いものだと、ジジイになると余計に思えます。 秋ならば味噌系が恋しくなる。そして限定メニューという文字には思わず興味がそそられる。武蔵小杉駅で乗り換え途中で昼ラーしようと、渡来武で100%普通の家系食らうつもりが「限定味噌」の券売機でみつけたところ、脊髄反応でボタンを押しておりました。 (adsbygoogle = window.adsby…

【今週のラーメン5583】味噌麺処 花道庵 川崎平間店（川崎・平間）辛味噌ラーメン 野菜大盛り 半ライス［平日ランチサービス］ 〜白濁味噌出汁に染みる辣油唐辛子のパッション！ワイルドに盛り上がる炒めモヤシ！豚煮出汁がじんわり伝わる濃厚さ！

youtu.be 開業の中野野方から・・・東京駅！北参道と進出！そしてなぜか平間に進出がオモロイ！ それにしても、今だにこのブランドが平間に出てくるとは意外すぎて面白い。そしてずっと拉麺砂漠だったエリアに、この花道庵が開店し、続いてひっそりと開店した領寿庵がTRY新店MIX部門2位獲得など、南武線平間駅界隈はにわかに注目を集めつつあるように感じますよ。とは言ってもやっぱり武蔵小杉よりは穴場スポットでありまして、今回外出移動の途中に突撃してまいりました。ランチタイムピークでもすっと座れるのが実に楽ぅ～。 さて今回は何を食うか？酒飲めるタイミングなら汁なし系を狙いたいところですが、ここでは未食の辛…

【今週のラーメン5582】らーめん 高尾（東京・荻窪）ワンタンメン 青菜 なると増し ＋ メンマ皿 ＋ まかないチャーシュー皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜素朴な麺と出汁に波打つワンタン！素朴なメンマとナルトと青菜で華やか！ノスタルジック！

youtu.be ここに来なければ落ち着かない 11月の3連休末日。前日激混みでスルーしてしまったこの店へとやって参りました。いやぁー、混むのわかっているんだけど、どうも休みの日にここに来なければ、妙に落ち着かないので。開店一巡目を狙って突撃して参りました。 こんな行動をここ数年繰り返しておりますから、開店入店と同時に、店主がすでにサッポロ赤星の栓をシュポッと空ける。あゝ、ここでこの音を聞くと一気に心が落ち着くぜ・・・。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ 初動の苦くズシッとした味わい！駆け抜ける麦芽の風合いに…

【今週のラーメン5581】益荒男（東京・荻窪）TKM ＋ 餃子 ＋ サッポロ赤星 〜まさに艶やかな生玉子と瑞々しい麺が主役で素朴な感覚！軽く炙りあるブツ切り焼豚が香る！

https://youtu.be/u4eSXTPulHg 思わぬところでめっけもの 11月3連休の中日。燃え尽き症候群というかやる気が全く出ませんー。今回ばかりは都内都心へ赴き、話題の店を開拓しようと思ってはいたのですが、荻窪で途中下車。もうこうなったら、うだうだといつもの店の日曜限定の味噌でも狙ってみるかと訪問してみたら、ピーク時間は過ぎているというのに超行列ではないか！。あえなく退散。 ノスタルジックな一杯を食いたい気分だったので、駅方向へ戻って数年ぶりに元肉屋の店に行ってみるかと訪問すると何と満席（見たことない）！。仕方ねぇ・・・今日は、拉麺活動休止で飲み活動に切り替えるか！？と考え直そ…

【今週のラーメン5580】中華そば みたか（東京・三鷹）ラーメン ＋ 竹の子皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜分厚い風合いを残す和蕎麦ライク麺！出汁が浸透し切っても素地を感じる旨さ也！

youtu.be お金がない！ すっかりご無沙汰してる「中華そば みたか」。実は最近5〜6回突撃してはいるのだけど、妙に超行列タイムに重なってしまう不遇。なので今回は3連休初日の開店30分前に突撃して見ました。それでも何とか一巡目ゲットという状況。やっぱ人気すごいね。 さてさて、それだけ気合を入れて来たのだから、赤星3本に皿を重ねて飲み食いしてやろうと言う算段だったのですが・・・まさかと思って財布の中みたら、千円札2枚しか入ってないじゃないか（大瀧汗）。もう大ショックでございます。最近すっかり電子マネー払いばかりなので、財布の中身をチェックしなくなってしまった報いでしょう。そんな流れでして、何…

【今週のラーメン5579】珍々亭（東京・武蔵境）油そば なると盛 ネギ盛 生玉子 〜旨さ定番確実にして素朴な旨さ！シンプルさの中に具材で華やか！和みの油そば！

" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/-A9bq8sGvtE 元祖油そば！武蔵野名物！ ここが油そば元祖。もう5年前あまりに一度「武蔵野系油そば」をまとめたことがありました。以下ご参考まで。 www.ramentabete.com とまぁ武蔵野市の名店とあって、いつの時間に行っても行列必須。駅からそこそこ歩くのにね。客層は、地元の強面で声がデカいおじさん数人と、外回りの会社員（ガスとか電気とか）、そして亜細亜大学の学生さんってな感じです。今回は、午後から出社の前に少し余裕があったので、寄り道ランチさせていただきました。 (adsbygoogl…

【今週のラーメン5578】中華そば 領寿庵（川崎・平間）淡麗中華そば 〜有りそうで無さそうな面白さ！沖縄そば×中華そばのハイブリッド感！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 「TRYラーメン大賞2024-2025」新店MIX部門2位！快挙！！ 誠におめでとうございます。最近めっきりTRYの受賞チェックをしなくなったのですが、たまたま武蔵小杉から川崎に向かう南部沿線で、どこかいい店ないかと検索してたところ、見慣れない屋号だったのでクリック。そうするとTRY受賞店だとのことでびっくり。受賞フィーバーで混んでるかもと思ったが、店箱も広くてまだ落ち着いた状況なので、悠々と平日ランチタイムに実食してきましたー。 大阪王将みたく、iPhoneでQRコードを読み取り、メニュー表から選んで注文するシステム。…

【今週のラーメン5577】鮮馬刺よかもん市場 美盛（東京・三鷹駅北口）ラーメン 生姜醤油 ＋ 替え玉 〜素朴で上品な中華そばに大量の泡のような背脂と生姜がドッキング！見るだけで興奮！

" data-en-clipboard="true"> https://youtu.be/k1f30BYKr8Q もはや馬刺専門店だけではない！ラーメンも本格派！ インターバルを置いて訪問するパターンのお店ですが、来るたびに良くなってる感じです。開店当初は、馬刺専門店のランチタイム二毛作店かと感じていたのですが、来るたびに創意工夫が重ねられ、季節限定とか、スープのバージョン変化など楽しませてくれる。もはや馬刺目当てだけでなく、拉麺目当てで来てますよ。 本当は、夜とか酒飲めるタイミングで、馬刺をアテに一杯やりたいところですが・・・大人しく拉麺で！。ところが予想以上に楽しめた一杯でありました。 (…

【今週のラーメン5576】丸幸（東京・武蔵境）メンマラーメン ＋ アサヒスーパードライ ＋ 多満自慢生貯蔵酒DRY 〜心落ちつかせ日頃の憂さすら解きほぐす旨さ安寧感！ノスタルジックなる一杯！

https://youtu.be/CeN89GhaSOkhttps://youtu.be/CeN89GhaSOk 競馬中継を観ながら、ひとりだらだら過ごせる店 私にとって誠に良き店。土日は、通し営業だし、不思議と行列発生せず、長居しても待客なく気兼ねなく過ごせる。麦酒・日本酒・ハイボール等ラインナップも充実です。ここの良いところは、テレビ中継をぼーっと観ながら過ごせるところも見逃せない。秋の天皇賞を観ながら過ごせるのがナイスです。 今回は、そんな過ごし方をしたい他にも訪問に動機があります。先日、丸信＠荻窪で、ノスタルジックなメンマラーメンに出会ったから。流行りの拉麺もいいけど、ノスタルジックな…

【今週のラーメン5575】らーめん 高尾（東京・荻窪）らーめん 半熟玉子 青菜 ナルト増し ＋ メンマわかめ皿 ＋ まかないチャーシュー皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜麦酒天国にハートフルでノスタルジックな中華そば！居心地最高空間！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 顧客重視我儘放題！憩的スポット！ 平日に片付かない（違うな・・・のらなくてやり残した）仕事を、土曜日朝に少し早起きしてやっつけたら、正午を回っておりました。疲れたので流石にこの日は、 NO RAMEN DAY にして午後からうだうだと自宅で、NETFLIX 三昧で過ごそうかと言う気分。ところがこう言う日に限って家族が用事で家に居ないのだよな・・・。 もうこうなったら自宅か実家くらいに気軽に過ごせる店へ行くしかない。みたか＠三鷹も頭を過ったが、どうせ混んでるので、高尾＠荻窪へ行ってしまいました。定期券があるし、中央線乗って…

【今週のラーメン5574】中華そば 丸信（東京・荻窪）メンマラーメン ＋ 焼売 ＋ キリンクラシックラガー 〜脈々続く質実な味！荻窪ノスタルジックメンマ＆拉麺！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 昔ながらに包まれてゆっくり過ごしたい 疲れるとやっぱり、ゆっくり過ごしたくなるよね。仕事で責任に押しつぶされそうになるとどうしても凹む。そして疲れる。金曜の午後は、早々に切り上げて飲んで帰ろうと言う流れで荻窪です。 夕刻の少し早いタイミング。「鳥もと」でせんべろ気分に浸ろうとも思ったけれど、そういえば、妙に腹が減っていると思えば、昼飯を食ってなかったのだった。「高尾」でらーめんと麦酒を！と思ったが開店時間まで待てない。そこで思いついたのが「丸信」です。荻窪拉麺といえば、丸長（閉店）・丸福・丸信。その中でも世代交代がしっか…

【今週のラーメン5573】鯨人（東京・三鷹駅北口）油そば ネギ ＋ 生卵 〜薬味の清涼感とタレの重厚感！そして麺の重量感！ハイバランスで満足なる油そば！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 京都系？に収まらない意欲的一杯！？ メニューをリニューアルし京都系コンセプトに一新した「鯨人」さんですが、徐々に「くじら食堂系」のニュアンスを加え、＋アルファ感覚を出し始めてるんじゃない？？と勝手に妄想してます。なので純京都系とは違うし、それもまた面白しという感じと受け止めていますが、それがまた最近旨く感じ始めている私です。 今回は「油そば」。こればっかりは脱京都系なのだろう？はたまたひょっとして・・・と言う期待裏腹でまずはチョイスし実食してまいりました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogl…

【今週のラーメン5572】自家製麺 然（川崎・武蔵小杉）らーめん 〜出汁と麺と具材と満足感高く突き抜ける質感！ボリュームでコスパ十分な豚骨魚介！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be しっかり食える充実感 正直もう少し注目や評価がもっと高くても良いと思う店。昼は「自家製麺 然（豚骨魚介）」、夜は「味噌ごろう！（味噌）」と言う二毛作スタイルをずっと続けています。個人的に今は昼しか訪問できなくなってしまいましたが、会社変わる前は、そこそこ昼も夜も利用させてもらった記憶。 出会った当時よりは、量も価格も世相の流れの影響を受けてる感じですが、それでも並盛でしっかり満足感を得られる質と量は健在です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ …

【今週のラーメン5571】蛤麺しちり（東京・荻窪）蛤豚骨らぁ麺 ＋ 貝のしぐれ煮ごはん 〜豚骨由来臭み皆無極まる！まさに丁寧なる豚白湯！雑味濾過徹底ぶりの豚旨みに蛤染みる

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 今、荻窪でファンを増大させる注目店 この店箱は、ずっと鬼門と言うか入れ替わりは激しかった場所。何せ地下店舗で、入り口が駅の南口すぐそこ過ぎて、スッと通り過ぎがちなロケーション。今回は、やっと根付いたように感じます。誠に喜ばしいこと。着実にじわじわと荻窪でファンを増大させる注目店になったと感じます。 今回は、まだ未食の「蛤豚骨」なる出汁の一品を目指してやってまいりました。もし休日だったら酒飲めるあの店に行ってただろうがねー（爆）。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push(…

【今週のラーメン5570】元祖一条流がんこラーメン たま館分店（東京・立川）ワンタン麺 塩 LEVEL5 〜塩清湯に大判焼豚！手づくり感たっぷりの雲呑が溢れる嬉しさ哉！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be キレキレの塩出汁を求めて立川がんこ 午後から川崎方面へ移動。今回は立川経由で南武線乗り換えついでに、久しぶりに立川がんこさんを利用しいたしましょう。土日は、競馬関係者で込み合うエリアなので、あえて平日昼間を狙った次第。この日の昼間は、ご店主のワンオペ。軽く挨拶して着座し、いざ対麺！。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 塩清湯に大判焼豚！手づくり感たっぷりの雲呑が溢れる嬉しさ哉！ いつもながら雲呑の手作り感覚が見事。肉餡のボリューミーさとその個数…

【今週のラーメン5569】中華そば 東京ぐれっち（東京・阿佐ヶ谷）タマリ醤油そば ＋ サッポロ赤星 〜淡麗黒出汁に鯛煮干の旨みが滲む！進化する阿佐ヶ谷ブラック！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 澄んだ空の下で漆黒の拉麺 ようやく秋めいた空気が広がり晴れた日曜日。久しぶりに「東京ぐれっち」さんへ。ここは麦酒をやりながらゆっくり過ごせる店なので、本来はもっと通っても良いはずなのですが、開店時刻が微妙に遅く感じるため、ついつい他の店にふらっと寄ってしまう私。少々、意を決して訪問ですー。 さてこちらは、限定も色々やってて面白い店なのだが、どうも「タマリ醤油」にハマってしまって、迷った挙句またこれを食ってしまった（汗）。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({});…

【今週のラーメン5568】らぁ麺 よしきゅう（東京・三鷹駅北口界隈）辛とんこつ味噌らぁ麺 チャーシュー増し ＋ 枝豆 ＋ サッポロ赤星2本 〜赤く染まり広がる背脂透けて見える穏やかな味噌ブラウン！炙り豚バラ肉の存在感は健在！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be おいおい・・・また移転するんか？ 今年1月に待望の復活を果たした「よしきゅう」が、また移転だそうです。その準備で、10月か11月辺りには一旦閉めるとか。おいおい・・・ちょうど軌道に乗った感あったのに、それはとても残念。ようやくここのニンニク醤油豚骨にハマったところでしたし、とても寂しいです。 移転しても武蔵野市か三鷹市に止まって欲しいなぁ・・・。詳細決まったらSNSで投稿とのこと。しばらく食えなくなるまでに食っとけ！と言う焦った気持ちで週末土曜日に突撃してみましたー。 (adsbygoogle = window.adsb…

【今週のラーメン5567】宝龍（東京・武蔵野市緑町）もやしそば ＋ ギョーザ ＋ キリン一番搾り大瓶 〜ほっこりとさせる安寧のもやし炒め餡かけ！町中華らしい醤油ブラウンの出汁に具材蕩ける！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 仕事終わりにふらふらと町中華へ マジで疲れてしまったとある金曜日の夜。自宅晩飯で飲んだくれてやろう！今日の拉麺活動は休みだーっと思ってたんだが、嫁さんが前から予定があったのを失念してた。あゝ晩飯ねぇのかぁーって意気消沈。数年前なら免罪符を得たかの如く、飲みに行くか拉麺絡めるかで勤しんでいたのですが、すっかり疲れたジジイに成り下がっておりまして・・・近場の三鷹・武蔵野エリアの町中華でのんびり過ごさせてもらいました。 絶対に混まずにゆっくり過ごせる処を狙おうと今回は「宝龍」さんへ。ちょっとした陸の孤島にありますが、バス停が近…

【今週のラーメン5566】安楽（東京・三鷹駅北口）玉子そば 〜とろ〜りかき玉あんかけ麺！あっさり系醤油の中華出汁に優しい餡掛けが絡む！染みる！溶ける！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 三鷹駅北口で町中華と言えばここかな？ 三鷹駅北口の大通りを真っ直ぐ歩くと、以前は「大黒屋」と「安楽」が町中華の代表格。大黒屋は閉店してしまい、大黒屋看板を残すは三谷店だけとなり、安楽がこの場所で頑張ってるって感じです（一圓は餃子屋ってイメージで純町中華に入れるか迷う）。 さてこの安楽も後継者と人手不足でお悩みな感じ。メニュー絞って営業するって日も普通に増えてきた感覚。最近どうも町中華を応援したい気分が高まって今回はやってきた流れです。「安楽で一番何が好き？」と言えば、やっぱり「玉子そば」。聞きなれないメニューだが、結構都…

【今週のラーメン5565】ラーメン 関口（東京・東小金井）青唐辛子ラーメン ＋ ネギ＋ ニラもやし ＋サッポロ赤星 〜 飲み干せる豚骨醤油！とナメてたら染みる青唐辛子の刺激！背脂少なめでマイルドな塩気！

youtu.be 勢いに乗る！店舗拡大！？ そうらしいです。短期間ですっかり東小金井で定着化して良かったねと思ってましたら、2号店準備中とか。小平エリアらしく、ちょっと両方掛け持ちで訪問しずらいけど、激しく応援です。 今回は、久しぶりに限定を狙って来たのですが、限定お休み中とのことで、刺激系を求めて「青唐辛子ラーメン」をいただいた参りました。当然、ネギ増しですー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ 中秋の夏日の温もりに冷たい麦酒！喉越しの後に苦味と甘味が冷たさに響く！ 色んな店で赤星飲んでるけど、ここは何と言…

【今週のラーメン5564】一圓 三鷹北口店（東京・武蔵野市西久保）麻婆麺 塩 ＋ ジャンボ餃子4個 ＋ キリンラガー ＋ アサヒ黒生 〜町中華感溢れ熱々刺激！親しみすら感じる麻婆麺！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 久しぶりに麻婆魂に火がついた？ もう5〜6年前の話ですが、麻婆ラーメンにどハマりした時期がございまして、その頃まとめた拙ブログが以下の通りです。ほんとあの頃はどうしてあんな拉麺探究心があったのだろう。しばらく封印していたのですが、久しぶりに麻婆系拉麺にトライです。 www.ramentabete.com ちゅーか快晴の秋の休日と言うのに、遠出をするもの面倒臭く、何かエポックな拉麺活動が地元でできんかとうだうだ考えた挙句の所業でございます。今回は「一圓」。となれば・・・・まずは名物のあれからスタート。 (adsbygoog…

【今週のラーメン5563】高社楼（東京・三鷹市下連雀）ラーメン ＋ ニラレバ炒め シューマイ ＋ キリンラガー大瓶2本 〜町中華の世界にハマりそう！三鷹下連雀の重要文化財的町中華！

youtu.be 町中華の世界にハマりそうだ・・・ とある神無月の休日午前中。麺活スタート気分だがノラない・・・。心身が疲れておる。だから久しぶりに気軽に楽しめる「中華そば みたか」に行きたい気分でしたが、あゝあそこ並ぶのよねぇー。また前のりして開店前に並ぶのもきた滅入る。さてどうしたものかと自宅ベランダで紫煙を燻らせる。 そんな面倒臭がる気持ちに反応してか絶妙にスマホが鳴る。それは「あの店行きませんか？」との先輩麺友の誘い。その誘いにのらないでかぁー！ってな感じで急展開で、三鷹下連雀界隈で渋い人気を感じる「高社楼」さんへと麺友待ち合わせ突撃させていただきました！。ちなみに変わった屋号なので、…

【今週のラーメン5562】鯨人（東京・三鷹駅北口）正油 生卵 〜もやしと青葱と薄い焼豚！野趣なる豚を煮出す香り！多少こってり感増す京都系オマージュ！

youtu.be 京都系にくじらブランドらしいチューニングありあり！ 笠岡系（岡山）→徳島系＆家系→京都系。屋号は変わっても、こう言う変遷を重ねてきた鯨人です。ご当地ラーメンのオリジナルをしっかり継承しつつ、やっぱり、くじらブランドらしいアレンジも滲ませてきたと言う印象。なのでメニュー変更の当初と後半ではイメージが少し違った感じです。 さて今回の京都系。下村社長が京都を意識しましたって確かに言ってたから間違い無いのだろうが、そのままコピーで終わるはずもなく、やっぱりアレジングがナイスと思った今回の一杯。あえてデフォルトの「正油」で対峙させていただきました。・・・ってキメたかったんだが、思わず生…

【今週のラーメン5561】萬福飯店 新丸子店（川崎・新丸子）胡椒湯麺 〜灼熱餡掛け！蕩ける塩豚出汁！熱気で刺激増す胡椒！それら溶けたエッセンスが食欲高める！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be この店ではこれが本命 かつて再開発前の品川駅界隈に幻名作拉麺「コショーそば」があった。そしてここ萬福飯店＠新丸子にも同様コンセプトな一杯がある。確認してみたけど、両店舗に関係性は全くないそうです。 www.ramentabete.com さて今回は、この胡椒湯麺と双璧なる興味深い「川崎ブラック」を狙ってわざわざ、移動途中の合間にやってきた。なのだがブラック売り切れと・・・なんとも切ない返答です。まぁ無いものは仕方がない・・・他の中華麺料理も魅力的だが、ブラックが食えないとなると、やっぱり名物食って満足げに帰りたい。なので…

【今週のラーメン5560】YOKOHAMA中華そば かみ山（東京・三鷹台）サンマーメン 〜横浜中華麺文化爆誕 in 京王井の頭線！

youtu.be 横浜中華麺文化爆誕 in 京王井の頭線 ここ半年、何もいい事なかったけれど、「かみ山」が京王井の頭線三鷹台駅界隈に移転したのは私の中では痛快なるエポック。忙しくてまだこの店に通え切れてませんが、今後はレビューアップを増やしてゆくつもりです。移転前の経堂時代に麺類は制覇したつおりですが、三鷹台では何周も食わせていただきましょう。 やっぱりこの店の看板は何と言っても「サンマーメン」。関西出身の私は「秋刀魚」か「明石家」しか思いつかないワードですが、Wikipediaによりますと、横浜中華街名店の賄い食から派生発展したようでして、初食の時はちょっと旨さにビビりました。レビューアップ…

【今週のラーメン5559】横浜家系ラーメン つばさ家 武蔵境店（東京・武蔵境）焦がしにんにくラーメン ほうれん草増し 〜ベースの濃厚家系に立ち昇る焦がし大蒜！湯気に滲む香ばしさ！

youtu.be 待ちに焦がれた焦がしにんにく 定期的／季節的に限定を展開する「つばさ家＠武蔵境」ですが、全体の中でもかなりハマっているのが「焦がしにんにくラーメン」。個人的にはレギュラー化を希望したいくらいです。 昨年はなぜかリリースされず、その代わり岩海苔ラーメンが長く展開されていた記憶ですが、2年経ってようやく再リリースとなり、早速これを狙って突撃してまいりました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ ベースの濃厚家系に立ち昇る焦がし大蒜！湯気に滲む香ばしさ！盛り上がるほうれん草逞し！ やはり焦がしニンニクのイン…

【今週のラーメン5558】東京味噌らーめん 鶉（東京・武蔵境）辛味噌まぜそば 〜具材が華々しく盛り上がりワイルドな表情！そして質感あってハートフル！ワクワクが止まらん

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 改めて思う！まぜそば絶品！ 味噌拉麺専門店の中で、ここは都内トップクラスと度々紹介しているつもりですが、「味噌まぜそば」が絶品です。今回は上振れか？と思うほどハマってしまって自宅に帰っても少し興奮しとります。 七彩系譜の味噌なんだけど、近年味噌も変えてるらしくその影響なのか？。味噌の汁なし系ってレアなジャンルなんだろうけど、これはレギュラー化してほしいと願います。店主の負担にならなければの話。お身体ご自愛くださいませ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); …

【今週のラーメン5557】中華そば 下連雀（東京・三鷹市下連雀）ラーメン ＋ チャーシュー皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜三鷹下連雀住宅街にノスタルジックな中華そば！江ぐち系譜の質実拉麺！

youtu.be みたかが無けりゃ・・・下連雀があるさ 久しぶりに「中華そば みたか」へと向かったが、第一日曜日が休みだと言うのを失念しておった。つーかこの日が第一日曜日だということを失念していた。うぅ〜どうしても食いたかったので泣くしかないが、いやいや、そんな時には「中華そば 下連雀」があるさ。今回は予定調和でなく本当に助かったという流れ。 とは言うものの・・・この2店舗、開店時刻が微妙に後にズレるのよね。時間潰しに近くのドトール？？・・・んな訳ないぜ！すごそこの日高屋で軽く飲んでアイドリングを過ごしましょう。日高屋はキリン一番搾りがワンコインってところが嬉しいじゃないか。そして日高屋三鷹南…

【今週のラーメン5556】らーめん たきたろう（東京・三鷹）醤油らーめん ＋ アサヒスーパードライ 〜三鷹市民知る人ぞ知るハートフルなお店！心沁み入る質実魚介醤油系中華そば！

三鷹市民知る人ぞ知るいいお店ですぞ とある土曜日。霧雨散り降る空模様だったので、「中華そば みたか」で久しぶりに開店前に並んでゆったり過ごすかー！って思って開店30分前に並ぼうとすると、行列がひどくて萎えた。休日のみたかは、一巡目逃すと尻が重い客ばかりなので待つのよねぇ・・・・。諦めて別の店へ。 近くで10時台で開いてる店って日高屋しかないので、そこで軽くホッピーあおってアイドリング。時間潰して雪崩れ込んだのが今回の「たきたろう」さんです。下連雀の別の店まで歩く気力もなかったが、ここの醤油が結構気に入ってるものでー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle […

【今週のラーメン5555】らーめん 高尾（東京・荻窪）ワンタンメン ＋ めんま青菜皿 わかめ皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜思わずにんまりほのぼの感！ノスタルジック溢れてみんな大好きワンタンメン！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 代休の過ごし方・・・また来てしまったこの店に 拙動画にもいつもこの店ばかりだねとご指摘を受けておりますが、また来てしまいました。土曜日に仕事してしまったので月曜は午後休暇ということで。毎度お馴染みの高尾＠荻窪です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ 馴染みの苦くズシッとした味わい！ ゆっくり苦味に甘味が滲むボディバランス！ ずっしりとしたラガーなりの苦味を感じた後の、じわじわと来る泡の刺激と淡い醸造系アルコール感。もう赤星呑んでる最中は…

【今週のラーメン5554】くじら食堂nonowa東小金井店（東京・東小金井）ブラック 〜旨さの柔らかさと明るさ！漆黒の艶めきと深み！質感高しブラック拉麺系！

youtu.be 突然急に食いたくなる小金井ブラック 思い出したように突然食いたくなるのがブラック系ラーメン。2020年5月は毎日都内のブラックラーメンを求めて彷徨った記憶ですが、あの頃は生活に余裕があったなぁ・・・。今はそんなこともできず、毎度おなじみのくじら食堂＠東小金井さんの一杯を求めてやってまいりました。 何たって通し営業年中無休ってのが頼もしい限り。そいでもってブラック系がレギュラー！。都内外出で在宅勤務に戻る途中の午後3時にサクッと食ってまいりました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 素朴な美しさに漆黒…

【今週のラーメン5553】麺屋かむい（東京・高円寺）醤油ラーメン ほうれん草 〜素朴さと優しさと醤油のパンチ力！整う旨さの本格派長岡系生姜醤油！

youtu.be 醤油に染みたい気分 何だかねぇー・・・色々あって濃ゆい醤油味に染みたい気分。欲求不満ゆえに最近ガッツリ食って発散してますが、年齢ゆえか胃袋が疲れぎみ・・・されどパンチあるのを食ってキメたい。そんな矛盾を抱えつつ思いついたのが、長岡系の生姜醤油です。 こちら「かむい＠高円寺」さんは、駅からほど近いので好都合。また通し営業ということもあって、またまた移動途中で寄らせていただきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 旨味エキスで軽やかに霞み深みを覚える醤油ブラウン！深みを感じる濃口醤油！ うう！期待通…

【今週のラーメン5552】大阪王将 武蔵野緑町栄楽店（東京・武蔵野市緑町）栄楽肉みそ辛ラーメン ＋ 元祖焼餃子 ホッピーセット 中2杯追加 〜地元町中華の愛情を受け止め継承し続ける大阪王将の心意気！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 町中華の心意気を引き継ぐ大阪王将 この場所は、以前「栄楽」って町中華があって少しだけ行ったことある記憶ですが、昨今の例に漏れず潰れて大手資本に吸収された。・・・・って単純に思っていたんだが、店名から分かるようにその「栄楽」を引き継いでる。何と栄楽人気メニューをそのまま引き継いでいると言うのです。これすごくいい感じ。なので、栄楽人気のカツカレーがちゃんと今でも残ってる。他にもそんなのありそうです。 そんな流れで今回は、栄楽で人気だったと言う「肉みそ辛ラーメン」をいただいてみました。栄楽あった頃、これ食ってないので比較できな…

【今週のラーメン5551】鯨人（東京・三鷹駅北口）つけ麺 〜アイデアとオリジナリティー感じる汁と麺のセパレート系京都拉麺！

youtu.be 京都拉麺セパレート？ 秋になってもちっとも楽にならない・・・。本当はもっと拉麺活動に勤しんでいるはずだったのですが、誠に無念な日々を過ごしております。さて本来なら京都出身の私は、「京都系拉麺」にメニュー変更した「鯨人」に通っているところですが、久しぶりに2回目の訪問。すると「つけ麺」なるメニューが増えていたので、思わずそのボタンを押してしまいました。 ええ？京都系オマージュでつけ麺って・・・記憶の中では食ったことない。ひょっとして、東小金井本店のつけ麺がそのまま出てくるのか？？。ボタンを押してしまってから、そんな質問をするほど社交性がない私は、ドキドキしながら配膳を待つばかり…

【今週のラーメン5550】らぁめん ほりうち（東京・新宿）らぁめん 〜ガッツリ食えてささしい味わい！楽しい朝ラー活動には最適の一杯！

youtu.be 気合入れには朝ラーが最適 早朝少し仕事をしてピークずらして出社。久しぶりに新宿で朝ラーを決め込むつもりで、新宿駅改札内の「鴨と葱」を狙ってみたけど超混んでたので目論見玉砕。あゝじゃ改札出て近場で探すとなると、熊本系豚骨の店を思いますが・・・午後イチの会議を考えると豚骨＆ニンニクは避けたい。で、いろいろ考えた挙句、「ほりうち本店」にターゲット絞りました。 本来このブランドならチャーシューざる！と行きたいところですが、朝からあのボリュームと肉の塊を胃袋に収めるのはちとしんどい。ってな流れで今回はおとなしくデフォの「らあめん」とさせてもらおう！。それでも結構量があるんだけどー。 (…

【今週のラーメン5549】花木流味噌 三鷹店（東京・三鷹駅北口）味噌カレーラーメン 〜味噌とカレーの相性抜群！大盛＆ライスの無料対応！サービス精神溢れまくり！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 食欲の秋にカレーの刺激 カレーも大好き！。ラヲタになる前は、カレーにどハマりしていた時期もありました。若い時はCOCO壱番館のキャンペーンで、1.3kg30分完食達成したこともあるんですよ。後に関西に転勤になって、改めてまた拉麺にハマり直したという経歴。だからね・・・カレー味を一旦口にすると、食欲が収まりつかなくなる症候群。 今回は、昼飯食えなかった日の仕事帰りに、サクッと駅前で味噌ラー食って凌ごうかと思いきや、味噌カレーってなメニューがあるもんだから、ついつい券売機のボタンを押してしまった。一気に秋めいた気候になったか…

【今週のラーメン5548】青梅街道 大勝軒 杉並（東京・荻窪）特製油そば ＋ サッポロ黒生 ハイボール 〜腹パン美学の大勝軒スピリッツ溶けこむ極上油そば！一回食っとけ！

youtu.be 東池系大勝軒では珍しい？汁なし系 ほぼこの店に来たらこれ一択な感じです。9月の3連休でちょっと気分のモヤモヤが晴れないので、久しぶりにこちらへ。酒飲む気満々だったので、酒に合わせるならやっぱり油そばですよ。今回は、東池系大勝軒では珍しい？汁なし系をガッツリと頂いて参りました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ黒生＞ 男は黙って飲み干すのみ！苦味と清涼感と甘味のバランスがナイス！ 赤星もいいが黒生もナイス！。どちらかというとこっちの方がたくさん飲むなら飽きずに飲めるタイプで、苦味と清涼感と甘味のバラ…

【今週のラーメン5547】丸幸（東京・武蔵境）ラーメン ＋ ネギ皿 ＋ アサヒスーパードライ 多満自慢生貯蔵酒DRY 〜贅沢さを感じさせず懐かしさと馴染みで満足感を誘う・・・ノスタルジック中華そば

youtu.be 9月3連休の思い出 9月も本当に忙しかった・・・。3連休が2週連続というハッピーな月だったのに、それなりに仕事で悩み続けてしまった。仕事人生で記憶に残るであろうとても凹んだ月間でした。そんな合間で、まったり酒と拉麺で過ごさせてもらった「丸幸」です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜アサヒスーパードライ＞ 気分弾けたい時には最適！お馴染みの日本国民的淡麗辛口麦酒！ 個人的には、ひと口目の旨さは世界一！正直いって喉が乾いたタイミングでは、やっぱりスーパードライの右に出るものはありますまい。喉越しのシュワシュワ…

【今週のラーメン5546】中華料理 天王（東京・高円寺）生姜アゲネギメン ＋ 中華卵焼 サッポロ黒生 〜庶民的感覚と長岡の朗らか生姜醤油が交錯する絶品町中華拉麺！高円寺の名店！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 夕暮れ近くの休日！高円寺って心地良し！ 休日の高円寺は、酒好きが集まる場所。まぁ楽しい街です。アウトローっぽい部分も色濃く、名物の阿波踊り時期だと全体が盛り上がるし、古着屋をはじめ怪しい店も多数あって、中野よりアダルティなイメージかと。いまだに煙草ふかしながら酒をあおれるってのが普通にあったりもしますね。 そんな高円寺にあって古くからある町中華「天王」へと2年ぶりくらいに久々やってまいりました。お彼岸の三連休というのに、鬱になるくらい仕事で凹んでおりまして一向に気分が晴れず。今回は、妻は墓参りの後、実家で夜までゆっくり過…

【今週のラーメン5545】熊本ラーメン ひごもんず neo 三鷹（東京・三鷹）まる得ラーメン 替玉 ＋ 枝豆 キリンハートランド 〜酒とつまみも充実ラインナップ？駅近で使える止まり木的熊本系ラーメンスポットここにあり！

youtu.be 打ちのめされて・・・酒と拉麺 とある金曜日宵の口。もう仕事に完全に打ちのめされた気分で、秋の3連休を過ごすことになりましたーーーーー。拉麺活動ベースの「みたか＠三鷹」で赤星でもあおり倒そうと思ったけど、変則的休業日とのことで号泣。 今回はこちら「ひごもんず」さんへと逃れてみました。でもいざ店の中に入るとすっかり頭の中は、麦酒と拉麺モードに変換？？。やっぱりオレは阿呆だった。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜キリンハートランド＞ホップの苦味でずしりとした飲み口！麦芽の軽やかな甘味！ナイスなビール！ ビールが…

【今週のラーメン5544】中華そば専門 田中そば店 武蔵境店（東京・武蔵境）ねぎそば（こってり）小ごはん 〜背脂足してガッツリ満足感！味葱プラスで食欲更に刺激！ワイルドでハートフル葱そば！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 今日もガッツリ食って憂さ晴らし！ 久しぶりにガッツリ味噌を！と思って「鶉＠武蔵境」へ行くと臨休？。じゃぁすぐそばの新店舗へと足を向けるが、11:30営業開始とあってそれじゃ朝飯抜いた空腹状態では待てぬ。だったらと・・・向かったのが「田中そば店」です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 聳える味葱の山！脇に控える迫力肉片！細かく覆う背脂の海！これ一択かも！ ここは山形辛味噌、肉そばが看板ですが、個人的には「ねぎそば」がオススメで、しかも口頭でこっ…

【今週のラーメン5543】らぁ麺 よしきゅう（東京・三鷹駅北口）煎りにんにくチャーシュー麺 ＋ 枝豆 サッポロ赤星2本 〜武蔵野市民の愛する焦がしニンニクの味わい！香ばしい豚ばら肉の競演！旨さ炸裂！

youtu.be ニンニクはきっとオレを励ましてくれるだろう なんでこんなプロジェクトに手を出してしまったのかと・・・後から後悔。誰かがやらねば・・・。なんで手を挙げたかというと、だれもやらないから。でもやらなきゃいけないから。で、結局その後になってハメられたと嘆いている？。そんなとある9月の三連休の休み。また憂さ晴らし感覚の近場飲み食いです。なので今回はエキス補給な感覚でニンニク系。「よしきゅう」でございます。きっとニンニクはオレを励ましてくれるだろう・・・・。 あ、そうそう、これでも家庭持ってます。拉麺ばかり食って家族いるんですか？心配してないですか？とたまにコメントやDMもらいますが、ち…

【今週のラーメン5542】らーめん 高尾（東京・荻窪）油そば ナルト増し 生卵 ＋ まかないチャーシュー皿 メンマ皿 青菜わかめ皿 サッポロ赤星3本 〜ここは具材我儘放題！のせて楽しむ油そば！素朴さ人気の名物裏メニュー！

youtu.be 性懲りもせず・・・またここで飲み過ぎ食べ過ぎである 9月中ばの3連休。公私ともどもやる事あるのだけど、どうも気分が乗らない。そんな言い訳をして休日の拉麺活動開始です。当然、麦酒と絡める。つーか最近、麦酒の方がメイン活動になりつつありますが、思いつくのがやっぱりこの店「らーめん高尾」。 へへへ・・・また性懲りもせず・・・またここで飲み過ぎ食べ過ぎをやらかしてしまいました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜サッポロ赤星＞ 苦くズシッとした味わい響く！後口の軽い甘味！初動の駆け抜ける麦芽の風合い！ 彼岸が間近な…

【今週のラーメン5541】中華そば べぃしっく（東京・三鷹駅北口）特製ざる中華 〜素朴さ溢れる中に特製具材溢れる豪華さ！冷たさ演出の質実つけダレ！

youtu.be 9月の思い出・・・実は「ざる中華」マニア？ 元々ざる中華ってものに興味津々で、5年程前に妙にハマって日々食い続けたこともあったっけか？。その時少しまとめたのがこのブログ記事。まだまだ他にあるのは承知してたんだが・・・途中で探究心力尽きたって感じか？。今から思えばどこにそんなエネルギーがあったのかと、自分でも不思議に思えます。 www.ramentabete.com そんな感じで実は「中華そば べぃしっく」で夏季限定で提供中であることはSNSで早くから知っていたんだが、忙しくて行けず。8月末になって何度か突撃してみたんだが、とても分かり辛いロケーションで朝から昼過ぎのみ営業とい…

【今週のラーメン5540】◯つばき食堂（東京・小金井市貫井北町）ねぎ 並 うずら ネギ飯 〜味ねぎの盛り上がりに気分も盛り上がって興奮！これぞラーショ的大衆形式美！

youtu.be 半年ぶりの「つばき」は沁みるぜ しばらくかなり忙しかったので、軽くクルマやチャリを転がし「つばき」に行けなかった。ロケーションが陸の孤島なので、またそれがいい感じなのだが、とある平日の昼に急に食いたくなって突撃してみました。 「ラーメンショップ」いわゆる「ラーショ系」ってな分類。その系統のなかでも「椿系」の中心的存在なのですが、個人的には勿体なくも屋号変更で「〇つばき食堂」。早朝から夜まで年中無休で通し営業、しかもスタフが若いという個人的にはとても頼もしい店です。あゝ・・・でも半年ぶりだったから、今回は特に染みたぜ・・・ラーショの豚骨醤油が・・・。 (adsbygoogle …

【今週のラーメン5539】中野 邦ちゃんラーメン（東京・中野）中華そば 塩変更 ゆで卵 サービスライス 〜あっさりとしつつもエッジも効かす塩気！すっきり感と豊さが広がる芳醇豚エキス！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be シンプルに旨くて安くてボリューミーなのだ！ 本当にこのご時世にありがたい。東京・中野駅徒歩圏にありデフォで750円と言う設定。それでいて安っぽくない。しかもボリューミーで、焼豚ケチらず。おまけにサービスライスまで無料で付くよ（お代わりあり）。更にスタフの対応も心地よい。まさに、シンプルに旨くて安くてボリューミーなのだ！。東京では「ちゃん系」として流行のように広がった感が一時期あったけど、今ではすっかり定着感すら覚えます。この系統、店によっては朝ラーもあったりするから、個人的には無敵とすら感じるかも。 今回は、9月上旬のク…

【今週のラーメン5538】春木屋 吉祥寺店（東京・吉祥寺）つけ麺 〜春木屋らしい魚介醤油の清湯！円やかさと甘みとカエシの深さが凝縮！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be ノスタルジックなつけ麺を求めて この日は、妙にノスタルジックなつけそばが食いたくて、出勤先から在宅勤務に切り替えるタイミングで、吉祥寺に途中下車。実は本命は「でき心」だったのですが辿り着いたら「売り切れ」表示。膝落ち気分です。 でもね、この日はどうも古風なつけそばを食いたかったわけ。途中で近場の大勝軒に切り替えようとも思ったが、どうしても「醤油系」つけそばを求めてしまうわけで・・・思案した挙句に頭が絞り出した答えがここ春木屋。この粘り強さ・・・もっと仕事で発揮できてれば、多少は人生変わってたはずですかな。しかし時代は変わ…

【今週のラーメン5537】鯨人（東京・三鷹駅北口）正油ネギ チャーシュー増し もやし 〜なんと京都系オマージュ！薄切焼豚絨毯とモヤシを覆い尽くす青葱の盛り上がり！

youtu.be 9月初旬の思い出：祝！再々開！新たな豚骨醤油系へのこだわりスタート 先日から店前を通り過ぎると、ずっとしばらくメニュー変更のため休業との張り紙。気になってたんだよね・・・。すると先日、下村社長が店に出入りしているのを見かけ、換気扇から仄かな豚骨の匂いを漂わせてたりして、再開は近いのかとは感じてました。前回の再開は相当時間がかかった記憶なので、のんびり待っておりましたが、Xのポストですでにプレオープンしてると知って、慌てて突撃してみましたー。 開店時刻にシャッターが開く。この方が再開時の新たな店主なのかと思って軽く一礼して店内へ。すると下村社長が厨房に立ってる。リニューアルの味…

【今週のラーメン5536】ラーメン 関口（東京・東小金井）ネギラーメン ＋ ニラもやし キムチ サッポロ赤星2本 〜勢い感じる創作系ラーショ！歯応え香り甘み痛快！味葱好きなら一回食うべし！

youtu.be 創造意欲的なラーショ系！今ならここおすすめですよ！ 個人的に近場にあるから通っているのもあるが、ラーショ（ラーメンショップ）系で面白いのはこの店ですよ。この系統って微妙に古びた感じもいい感覚なのですが、あえて新たな可能性を広げてくれるところがナイス。スーラー、海老、担々・・・等、見事なアレンジを展開してくれてます。最近では冷やし中華も繰り出すなど、とにかく創作意欲が半端ない。 それだけでなく、最近は飯類まで新たなメニューを広げようという野心も溢れており、約2ヶ月弱ぶりにきたら「ギョウザライス」なる新メニューも出てました（単にライスに餃子合わせただけじゃないところがおもろーい）…

【今週のラーメン5535】らぁ麺 よしきゅう（東京・三鷹駅北口界隈）Bランチ とんこつみそらぁ麺 半チャーハンセット 〜背脂広がる明るい味噌ブラウン！ぽたぽたクリーミーな出汁感覚に炙り豚バラ肉の存在感！

youtu.be やっぱり魅力的！平日ランチセット！ 980円で、デフォルトのらぁ麺にサイド飯メニューが付く。ただそれだけですが、ちょっと味玉追加や大盛にすると千円オーバーなこのご時世では神に感じます。どうも在宅勤務なのに予定がつまって身動きとれそうにないので、憂さ晴らしも兼ねてまたやってまいりました。 さて今回は初めて「とんこつみそらぁ麺」とさせてもらいました。「よしきゅう」と言えば、ニンニクのイメージ。そこを外すのがどうも抵抗感があったのですが、ちょっと趣向を変えてみようかと。季節の移り目が気分をそうさせたのかもしれません。 (adsbygoogle = window.adsbygoogl…

【今週のラーメン5534】つばさ家 武蔵境店（東京・武蔵境）ラーメン ほうれん草増し 〜地元のコアなファンを惹きつける！しかも質感高し！旨い家系はここにある！

youtu.be 旨い家系はここにある！ もう少し注目されても良いと思える家系。まぁそれほど家系経験値がない私が、活動エリアで叫んでも説得力いかほどでしょうが・・・正直旨いっす。じゃなぜそれほど行けてないかというと、開店一番に行こうと思えばオープンが11:30なので気が削げる。また駅から微妙な距離なので、途中の店に吸い込まれてしまう。またコアなファンでピーク時は混むので、平日昼休みで食らうには、妙にハードルが高く感じてしまうためです。 でも、初めて食した頃より確実に旨く感じるのは確か！。7月後半から8月いっぱい禁酒と禁麺してたけど、活動復活で家系食らうならココと心に決めておりました。旨い家系は…

【今週のラーメン5533】味噌麺処 花道庵 川崎平間店（川崎・平間）濃厚煮干し味噌ラーメン ＋ 平日限定半ライス 〜想像以上に煮干がしっかり！重厚な味噌と動物系コラーゲンに負けない苦味と甘味ががっつり！

youtu.be 南武線に良い味噌麺あり！ あんまり南武線沿線で味噌拉麺ってイメージ、思いつくところ少ないのだけど、拉麺砂漠エリア「平間」での開店は実に嬉しいところ。今年の夏は酷暑が凄かったけど、なんだかんだ言って9月になると心持り最高気温も「下降気味で、空を見上げれば秋らしい雲も漂います。こうなると味噌系が恋しくてわざわざ武蔵小杉から乗り替えて平日ランチタイムに突撃してみました。 前回は定番の味噌だったので、次回は辛味噌と決めておりましたが、紹介宣材の端っこに「濃厚煮干し味噌」なる見慣れないメニューを発見したので今回はそれをゲット。ハマるかハズすか・・・自分にとっては大いなる賭け。スケールが…

【今週のラーメン5532】ホープ軒本舗（東京・吉祥寺）チャーシューメン ニンニクS 〜これぞ東京豚骨醤油スタンダード！さすがの肉マシ迫力！黄色丼の麺顔がシンボリック！

youtu.be 二日酔いに豚骨醤油ってアリ？ 前日、らーめん＠高尾で飲み食いしまくったあとで、その後別の場所で少し飲んで（爆）、二日酔いの月曜日。さすがに朝飯抜いて午後出勤ですー。それにしても台風一過の快晴は気持ち良いね。一週間ぶりの快晴ってな感じです気分爽快と行きたいところが・・・直射日光で頭が痛い（爆）。 ちょっと吉祥寺で注文しといた眼鏡を受け取るために途中下車。用事が済んだら、駅前の富士そばで軽くかけそばでも啜って出勤・・・のつもりだったんだが、本当にオレはアホだよな。たまたま通り過ぎた「ホープ軒本舗」が、ランチタイムのピーク前だというのに空いてたもんで、こりゃラッキーと思って入店しち…

【今週のラーメン5531】らーめん 高尾（東京・荻窪）らーめん ＋ まかないチャーシュー皿 メンマわかめ皿 サッポロ赤星3本 〜堂々たるワンコイン500円の佇まい！気取らず安寧さを保つノスタルジックな一杯！

youtu.be 飲み過ぎ警報発令 8月は帰省時は除いて禁酒生活。公私共に一区切りついたところで、アルコール解禁ですが・・・実にハッピーに過ごしております。酒の苦味にまるで甘味を感じるかの如く、これまでの中で一番旨く感じるじゃないか。んでもって、台風が接近しているというのに、らーめん高尾＠荻窪にやってきた次第でして、存分にビールをあおり倒してやりましたわ。赤星3本、黒生小瓶1本。へへへ・・・・（汗）。 また日頃ご懇意にさせていただいてる先輩レビュアーさんと偶然席を並べることができましたので、これもあって麦酒が進みまくりやがる（爆）。いやぁ〜ちょっとハメ外しすぎて笑い声が多少大きかったかもしれま…

【今週のラーメン5530】中華そば 下連雀（東京・三鷹）ワンタン麺 ＋ チャーシュー皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜寛ぎ感じるノスタルジック雲呑麺！しかもナイスコスパ！三鷹で拉麺なら絶対食っとけ！

youtu.be みたかにフラれて下連雀へ 土日、午後休、早上がり、そして平日夜に集中的に拉麺＆麦酒活動を繰り返しておりましたが、実は7月半ばより禁酒生活をしておりまして（お盆帰省の際は除く）、久しぶりの週末に解禁とさせてもらいましょう！（これまで1ケ月半程度溜まったレビューも全部あげたところだし：爆）。 そんな気分には、みたか＠三鷹で存分に飲み食いするところですが、みたかは既に早めの営業開始だった上に、行列が発生している状況だったから、膝落ち気分。休日一巡めの客開店は遅いから30分以上の待ちが予想される。それだったら、30分開店遅めの下連雀へ一番乗り！ってな感じで軌道修正です。今回は、そんな…

【今週のラーメン5529】三鷹食堂いなり（東京・三鷹駅北口）豚骨らーめん ＋ 替玉 〜素朴でガッツリ！そして安寧なる濃密豚骨醤油！腹に満足感の重み感じる一杯

youtu.be 濃厚な豚骨エキスに満たされたいときに 7月後半から8月最終週まで、どっぷりとハマっており、その間ずっと拉麺も食えずの日々が続いておりましたが、一区切りついたので溜まったレビューや動画をまとめたりする日々。そしてようやくプチ復活とあいなりまして、いっちょ全開モードで都内の有名人気店などに突撃してみたい気分でありますが・・・台風接近とあってやっぱり地元で麺活動です。 今年の夏もそうとう自分を追い込んだからなぁ・・・体重激減。しかし体脂肪率はあまり変化せず（泣）。健康診断も終わったところで、気が抜けたのか身体全体が濃ゆい味を求めております。活動範囲に制限があったところで思いついたの…

【今週のラーメン5528】YOKOHAMA中華そば かみ山（東京・三鷹台）肉ニラスタミナメン 〜本格的ガッツリ町中華的スタミナメン爆誕！三鷹台の拉麺的新名所！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be すでに注目浴びてる人気店！？ あゝ、実に久しぶりの拉麺！感動です。約50日ぶりの一杯。今回は沁みました（笑）。そんな感じで久しぶりの一杯はどこの店にしようかと迷いに迷った挙句、ここを選ばせていただきました。 経堂から移転の店。経堂時代には実にハマって一時期毎週通ったほど好みの店が、わが活動エリアに移転ですから感謝感激雨霰！。午後出勤の途中に突撃しましたが、勢いあまって15分前に到着。当然一番乗りでしょと思いきや、何とか一巡目キープという感じです。平日の雨間近な空のもと、開店時には10名以上の行列状態。すでに注目浴びてる人…

【今週のラーメン5527】中華そば こてつ（東京・下北沢）冷やし中華 〜まさに王道冷やし中華！令和に進化する王道とコンテンポラリーのひしめく旨さ！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月の思い出・・・今年の夏はこれっきり 2024夏は、本当にこれまでになく忙しくて、7月上旬にこれ食って8月いっぱい拉麺活動ができなかったー。食うことくらい出来るでしょ！ってなのが普通なのでしょうが、食えば楽しくて集中が途切れそうな気がして遠ざけておりました。 そんな感じで、この夏は結構と自分を追い込んだわけですが、そうなる前の終いの一杯として食らったのが、こてつ＠下北沢の冷やし中華。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ オーソドックスなれど華や…

【今週のラーメン5526】メンドコロkinari（東京・東中野）Ramen 冷 魚介だし汁 〜多忙と酷暑の疲弊を一気に忘れさせる淡麗優雅な旨さ！極上冷やし和風らーめん！

youtu.be 7月の思い出・・・酷暑の疲弊を救う一杯ありがたし！ 本当にこの7月と8月は忙しく、その上この最高の酷暑でしょ。もう精神的にも身体的にも参っているわけで・・・平日夜と休日は麦酒に明け暮れておる毎日でした。 しかし、そろそろそれも飽きてきたというか、というか疲れてきた。なのでこの一杯を昼飯とし、会社帰りの一杯を晩飯代わりとし、7月中旬から拉麺断ち。8月初旬に入って酒絶ちと相成りました。そんな苦境での一杯は、とても旨さが身に沁みましたー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 毎年どこかが少しづつトッピングが…

【今週のラーメン5525】東京味噌らーめん 鶉（東京・武蔵境）特製味噌冷やし中華 〜素朴な太麺に絡む味噌ダレ！整然と揃う鮮やかな具材達！東京トップクラスの味噌冷やし！

youtu.be 7月の思い出・・・今年の夏も旨かった！ 今年の夏も大変忙しく、7月中旬から8月いっぱいまで一切気が抜けない。しばらく拉麺が食えなくなるので、今のうちにと熱い最中に味噌の名店「鶉」さんへと突撃してみました。すると何とこの夏、冷やし味噌中華始めましたぁ～という初日にぶつかったようでラッキー。今回は思う存分、大盛＆特製トッピングで弾けてみました！。 今でこそ都内で「味噌系冷やし麺」がちらほら見受けられますが、私の記憶では早々にこちらがトライしリリースしていたという記憶。そして旨さに衝撃を受けたのだった。毎年食ってる一杯なのですが、この店、冷やしでも名店と申し上げたい。 (adsby…

【今週のラーメン5524】らーめん 高尾（東京・荻窪）冷やし中華 生玉子 ＋ メンマ皿 ＋ わかめ青菜皿 ＋ サッポロ赤星3本 〜夏はやっぱりノスタルジックな冷やし中華！酷暑に染みる安寧と清涼！麦酒と共に！

youtu.be 7月の思い出・・・多忙と酷暑の合間のひととき とある7月の日曜日。忙しくて7月8月と拉麺断ちする覚悟でおりましたが、やっぱり挫けてしまい、またいつもの店に来てしまいました。と言うか暑くて暑くてもう「冷やし中華」しか受け付けん。ってな流れですかね。 そんな気分で開店前にサクッと1巡目をゲットしようと早めに行くと・・・おやおや、常連の先輩レビュアーさんがすでに並んでおられるじゃないか（笑）。軽く挨拶したあと、カウンターで並んで陣取って、うだうだと拉麺話に花を咲かせながら、麦酒とつまみと冷やし中華を堪能するって最高でございました。ありがとうございます！ (adsbygoogle =…

【今週のラーメン5523】らぁ麺 よしきゅう（東京・三鷹駅北口）大判チャーシュー煎りにんにくらぁ麺 ＋ 半チャーハン ＋ 枝豆 ＋ サッポロ赤星2本 〜大判肉厚なグリルが効いた豚肉一枚のシンプルさ！ 背脂と醤油の濃さを際立たせる煎り大蒜！

youtu.be 7月の思い出・・・今更妙にハマってしまった豚骨醤油 吉祥寺南口（再開発移転）→三鷹北口（後に閉店）→三鷹北口（再移転再開）と言う流れのお店。吉祥寺界隈で青春を過ごした壮年台の方々にはとても思い入れがあるブランドのようで、いろんなご意見や感想のコメントをいただいております。昔のオリジナルのほうがパンチ力があったとか、いやいや素直に再開感謝など。全体的にはやはり令和になって洗練さが多少滲んだ風合いと、個人的には勝手に印象付けております。 そして今更ながらですが、このニンニクが凄く効いた豚骨醤油にハマりつつあります。正直言って真新しさは感じないのですが、妙な中毒性を発揮する味わいで…

【今週のラーメン5522】there is ramen（東京・荻窪）チャーシュー麺 ＋ キリンハートランド 〜何とも肉々しい焼豚絨毯！贅沢エキスが滲み霞んだ明るい琥珀出汁！麺顔が眩しい！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be とある7月の記憶・・・暑くてもパンチが効いた煮干と肉の痛快迫力なる一杯！ もういつ食ったかも忘れかけてますが、確か7月猛暑の時節。冷やし系に流がちな気分でしたが、こんな時こそ普段食えない行列店へGO！ということでやってきたのが、「There is ramen」さん。めちゃ忙しくて休日も仕事しまくってて、半日代休取りまくりのタイミングで訪問してみましたー。 いや、暑いからこそしっかり食いたい。確実に旨いものを！。とにかく妙にパンチが効いて確かなものを食いたかった。そんな気分には最適な一杯。とにかく暑過ぎたのか、そのせいなの…

【今週のラーメン5521】中華そば 下連雀（東京・三鷹）冷やしつけそば ＋ チャーシュー皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜季節限定じゃ勿体ない？レギュラー化希望！そんな新しさ感じるノスタルジックつけそば！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月の思い出・・・本領発揮！？とても楽しめる冷やしつけそば爆誕！ 実は7月の早い時期に実食済なのですが、忙しくてレビュー素材が溜まりまくってまして今頃のアップですんまそん。さて「江ぐち」出身で、「みたか」の協力を得ながら開店し起動にのった感がある「下連雀」。まだまだメニューにない我儘アレンジとか、メニューにない油そばとか、冷やし中華などの提供開始は、まだまだ先のことだろうなぁ・・・と思い込んでいたら、とある先輩レビュアーさんから、「冷やし系始まった」と情報いただき正直驚き。しかも冷やし中華じゃなく「冷やしつけそば」なる展…

【今週のラーメン5520】中華そば みたか（東京・三鷹）冷やし五目ワンタン ＋ 竹の子ピーマン皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜素朴で贅沢な五目！そしてワンタン！久しぶりに具材をお祭り状態にしてみた結果

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月の思い出・・・最強常連現る！ 先客2人のお会計。いつもは暗算バッチリな店主が急に電卓を叩き始める。この店に10年以上通っているが、暗算完璧な店主のこんな光景見たことない。てな感じで少し微妙な雰囲気を感じてたら、何とお会計13,000円超えのコールじゃないか！！！。 おいおいおい！どんだけ飲み食いしてはるんや！。しかも壮年男女のたった2人客の会計やないの！。確か麦酒が16本とか聞こえた記憶だが、麦酒だけじゃなく相当食ってた勘定です。私だったらどんだけ居座っても、1時間ちょいでビール3本とつまみと拉麺ってな程度。まさに最…

【今週のラーメン5519】麺屋 さくら井（東京・武蔵野市西久保）冷やしらぁ麺 お茶漬けセット 〜これぞ名作！冷えても煮干しの芳醇さしっとり！冷製煮干しそば！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月初旬梅雨時の記憶・・・これぞ名作冷やし系！これを食わねば夏が来ない！ 今年も7月からリリース開始。まだ梅雨も明けきらぬ時節に突撃訪問してみました。「麺屋さくら井」は醤油らぁ麺が代表作ですが、それに匹敵する名作冷やしと言えましょう。 夏の看板商品という感じで、常連と思しき方はみなこれを注文しているみたいです。この店訪問するなら、一回食っとけです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ＜全体＞ 冷ややかさに煮干の香りが溶けて芳醇！？優しく漂う魚介感覚！比内…

【今週のラーメン5518】丸幸（東京・武蔵境）ラーメン ＋ メンマ皿 ＋ 多満自慢生貯蔵酒DRY ＋ アサヒスーパードライ 〜ストレスも忘れさせる安寧感！心落ち着く旨さ！ガチで立派なノスタルジック中華そば！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月の思い出・・・しこたま酒を飲みつつゆったり過ごす！〆は本格的ノスタルジーな中華そば！ 個人的には「呑み屋」の感覚で楽しめ、昔ながらの「ガチ・ノスタルジックな中華そば」で〆る・・・そんな欲望がワンストップで叶うのが、ここ「丸幸＠武蔵境」さんです。土日祝は、通し営業で最近開店時刻も11:00になったと言うことで使いやすい。 つーか・・・本当にここ3〜4年ほどは公私とも色々あって疲れている。特に最近嫌なことがあったので凹んでる。何も考えずにただ、酒と拉麺で魂を救うのであった・・・。 (adsbygoogle = windo…

【今週のラーメン5517】麺屋 かむい（東京・高円寺）醤油ラーメン ほうれん草 ＋ いぶりがっこチーズ ＋ キリンハートランド2本 〜素朴さの中に整う旨さに益々磨き！味わい深く上品にまとまる長岡系生姜醤油！

youtu.be 7月の思い出・・・今日は何だか醤油気分！ そんな日ってありません？。しかもがっつりと醤油の塩気に浸りたいなんて気分の日って。醤油系だったら有名店数知れずですが、インパクトのある醤油系と言うことで、思いついたのが濃口系生姜醤油の長岡系ラーメン。だったらと心が定まれば高円寺へと行動に移しておりました。 久しぶりに「天王」と言う気もしたのですが、開店時刻が11:30だと言うので、雨の中を時間を潰すのが面倒くさい。ならばと向かったのが「かむい」さん。こちらも堂々たる長岡醤油系で御修行積まれた方の店ですので、安心感半端ない。 (adsbygoogle = window.adsbygoo…

【今週のラーメン5516】ラーメン 関口（東京・東小金井）坦々麺 ネギ ＋ ネギチャーシューライス ＋ ニラもやし ＋ サッポロ赤星 〜ラーショ系と担々系の最強コラボ！レギュラー化激しく応援！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 6月の思い出・・・一番好きな限定メニューかも！再びトライ！ 最近食ったばかりでまた食いたくなるってのは、よくあるパターンなのだけどあまり間を置かずに再びトライというのは、自分の中では珍しい行動かも。どうもハマってしまいました。「ラーメンショップ系」と「担々麺アレンジ」というコラボ感がたまらん！。思わずお店の公式 instagram にレギュラー化希望とメッセージを送ってしまいました。 すみません・・・9月までとても忙しくて余裕もなく、また前回同じメニュー食ってあまり日が経ってないうちのコメント作成なので、前回とほぼそのま…

【今週のラーメン5515】らーめん 高尾（東京・荻窪）冷やし中華 半熟玉子 メンマ もやし わかめ ＋ メンマわかめ皿 ＋ サッポロ赤星2本 〜我儘放題！味の自由区！麦酒とつまみと素朴な冷や中！暑さを吹き飛ばせ！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月の思い出・・・こうも暑けりゃ麦酒と冷やし！ここしかねぇ！ ・・・てな気分で月曜日昼の部閉店間際に侵入してみました。だいたい作業は早朝にやって午前中は会議続きで、午後は何も予定入ってなかったので、これ幸い。共有スケジューラーには、閉店告知を登録してやりました。自分は社内の特定分野の爆弾処理班？裁量制とやることやったらそれでよしと、結構我儘文句言ってますが、結局今の会社には愛着もあるのよー。戦士の休息気分です。 まぁ、月曜日かなりの昼下がりだとガラガラでゆったりできるかなぁ〜と思えば、空席2つのみ！。うち3名前後はビール…

【今週のラーメン5514】くじら食堂 nonowa東小金井店（東京・東小金井）スタミナ冷やしラーメン ＋ 洗い飯 ＋ サッポロ赤星 〜今年の夏はリニューアル！酷暑に備える冷たいスタミナ系！もはや東小金井の夏風物詩的冷やし麺！

" data-en-clipboard="true"> youtu.be 7月の思い出・・・今年も食うぜ！くじら食堂夏の名物！新バージョンスタミナ＆冷やし！ 2024夏も忙しい。ドハマりです。トラブルに巻き込まれ過ぎ・・・。そんな中、思いっきり気分を弾けさせてくれたのが、こちら「くじら食堂 nonowa 東小金井店」さん。やっぱり今年も展開してくれたよ。疲れ果てつつ平日仕事終わりの宵の口に突撃訪問！。 個人的に毎年衝撃を感じさせてくれれる「スタミナ冷やしラーメン」をまたいただきました。もはや名作冷やし！。今年の夏は少し変化を加えたね！。 (adsbygoogle = window.adsbyg…