塩サバに、醤油に混ぜて使い切る柚子汁

塩サバを焼きました。 サバもですが干し魚は食べてみないと、塩加減も脂の乗りも見た目からは中々分からない。 これはふっくら脂も乗ってて美味しかった。  例の「柚…

妄想小話113【添い遂げる魚】

 妄想小話113【添い遂げる魚】  私は今日子、今年で65歳。子供はいないが、夫の明日男と仲良く暮らしている。夫はおととし退職したし、私も長年勤めていた鮮魚店…

柚子シャーベットのせザンギ

今日のお昼12：00に、妄想小話113話目【添い遂げる魚】をアップします。 体調の悪さからか、神経の薬の所為か、頭が暴走しましたが、最近、私は現実と妄想の境目…

40年ぶりの銀たらのホイル焼き

夫が漁業関連の仕事をしていたのは、今から40年ほど前。 その頃、遠方のお魚をいただく事も多くて、銀タラをよくホイル焼きにしていました。 今回はアメリカ産の銀タ…

霧の町は夏期電限定・夕食軽くランチに挽肉カレー炒飯

釧路は皆さまと比べれば低い気温です。 夏の朝晩限定で「霧の町」、ですので、湿度は高いですが涼しいです。 我家はエアコン、クーラー無しの扇風機のみです。 北海道…

野菜な夕食・ポン太視点のコスモス・ラズベリージュース

買い物に行っても、暑いと中々食べたい物が決まりませんね。 って、全国一低温の釧路人が言うのも申し訳ないんですが。 夫が美味しそうだと言ったセロリ、キュウリと人…

作り置きハンバーグにポテサラの皿・焼き魚の夕飯

「パスタにそえたチビハンバーグがあるけど、他に何を作ったらいいか分からない」と言ったら、「それだけでいい」と夫が言うので、 ポテサラだけ作った。   ハンバー…

最強のワークパンツになりました

夫のフランネルのシャツの前身頃から、2枚の長方形を取りました。  端ミシンをかけました（ちゃんと端じゃないのはご愛嬌）  裏はギンガムチェックで、、、  とこ…

ハンバーグ添えの変わりナポリタン・継ぎ当て膝当て

大豆とトマトとウインナーのアヒージョをナポリタンにし、小ぶりのハンバーグを添えました。  アヒージョには、鶏がらダシとトマトケチャップ、ピーマンとトマト（この…

大豆とトマトとウインナーのアヒージョ P介の罪の意識

茹で大豆消費の為のメニューです。  ↓左上からマジックソルト、塩コショウ、入れてるのはオリーブオイル、右がニンニク。  そこへ茹で大豆（小粒タイプ）を入れて、…

庭トマトのせカレーと帯広インデアンのカレー

チキンカレーを作って庭のアイコをのせました。  ↓ランチに、こちらは帯広のソールフード、インデアンのカレー。 我が家では、「家のカレーとはまた別物だよね」って…

五目稲荷と玉子焼き

だって食べたかったんだもん。 今の私にしては、これでも頑張って作りました。  玉子焼きは、もちろん夫の好きな砂糖と醤油たっぷりタイプですが、持ち歩くわけではな…

甘酢味噌マヨ旨し・敵討ちの樹里

茹でてから冷凍してあったブロッコリーは、溶かしたらグニャグニャになってしまうだろうと思ったけど、チン軽めにしてそのまま食べて見ました。 夫が「ブロッコリーには…

庭アイコを食べるハヤシライス・味噌みょうが

庭で房成りトマトの「アイコ」が採れるので、それを使ったハヤシライスです。  アイコが採れたらハヤシライスにしたいと、牛肉は用意してありました。 けどまぁ、たく…

ブラックベリーをさらに半分に減らす・小さなすり鉢

ブラックベリーの萎びた実を切り取りました。  まだ助かりそうな房は残しましたが、2回に亘って摘果したので、残りは最初の四分の一ほどになってしまいました。 それ…

ジャムのせミルクプリン・ブラックベリー萎びる

ミルクプリンと言ってしまいましたが、牛乳をゼラチンで少し緩めに固めた物です。 チョコソースと、今収穫真っただ中のブルーベリー（即時冷凍物）、出来たてのラズベリ…

ラズベリージャムを冷凍・ バイオリン男とピアノ男

吹きこぼしてしまって少なくなってしまったラズベリージャム。 次の朝、粘度を確認しました。 大丈夫そうです。 よし！ 鍋底に焦げもない。  今回は保存袋に分けて…

ラズベリージャム作りの失敗

どうか、皆様に台風の被害がありませんように。 さて、私は約2キログラムの冷凍ラズベリーを大鍋で溶かしました。  多すぎるので、持て余気味です。  全部をジャム…

トウキビ7分・ラズベリ仕事始めます

私のトウモロコシの茹で方は、皮を全部剥かないで数枚残したまま、沸騰したお湯に塩を入れて、7分茹でます。  皮付きのままザルに上げて粗熱が取れたら出来上がりです…

優しい大豆ポタージュ・白樺レストラン後編

大豆のスープ（ポタージュ）の具は、鶏手羽と人参をタマネギ。  上の具は炒めておきました。 冷凍茹で大豆（塩後入れ）を自然解凍して、グラインダー付属の深カップに…

釧路産ハモの竜田揚げ・トリプルベリー

釧路産でハモとかクロハモと書いて売っている物、正式な名前はイラコアナゴだそうです。  この近くの海で獲れる魚だそうです。 蒲焼きにしたハモの「ハモ丼」は羅臼道…

残り物片付け＆リメイク肉じゃが

鶏のレモン焼きの残りを焼き直して、野菜と一皿にブランチに。 レーズンとクランベリーのパンには蜂蜜をかけました。  ↓ある日の夕食。 ホッカイシマエビは茹でてあ…

過程

時間の流れは一方通行 ただの過程にしか過ぎないのか 微妙な変化に一喜一憂、踊らされながら 下り勾配の険しさを思い知る 階段を一段一段降りる私に勇気をください 

トマトと阿寒ポークのパスタ

台風6号の被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 7号の動きも心配ですね。 さて我家では、庭にトマトのアイコが次々出来ているのに、冷凍庫の底にまだ冷凍トマ…

ツナサンド・襟あき無理くり縮める・おせっかいな霊と「ときこ」さん

前日のジャーマンポテトと一皿に盛ったサラダ、そのサラダの為のツナマヨは、次の日にはサンドイッチに。  ジャーマンポテトの残り物を容器に詰めたら、なんかお弁当の…

いつもと違うジャーマンポテト・レタス炒飯・桃

いつもと違うとは言っても、我家ではガスグリルパンで作る事が多いところを、フライパンで作ったと言うだけです。 チンしたジャガイモを焼いて、途中からウインナーを入…

ブラックべリー摘果・御霊供膳（おりくぜん）

ブラックベリーの実を減らしました。  良い実を採るためではなく、多すぎて邪魔なので減らしたのw 採り忘れが完熟を通り越して発酵すると、スズメバチを誘引してしま…

冷やし中華ランチで待つ・シンママ白樺レストランの前編

お盆で遠くの菩提寺からご住職が棚経に回って来られるので、この日も、夫は暑い中、夫実家の庭片付けに通っています。 長時間作業は止めて、午前中だけで帰って来るそう…

鶏モモレモン焼き・網走しじみ

鶏もも肉のレモン焼きメインのお皿、庭レタスと庭トマト添え、南瓜はおまけ。  レモン焼きにしたのは冷凍庫にあった萎びたスライスレモンの片付けの為。  グラム￥1…

オホーツクのサクラマスの一夜干し

オホーツクの方へ行った帰りに寄った魚屋さんです。 「夫婦キャンプ動画」で知ったお店ですが、ホタテや牡蠣、地元のエビもとても安く買えるので、近くでキャンプしてる…

サヤエンドウの撤去・釧路涼しいキッチンガーデン

今年はこれまで割と気候が良くて、北国の小さなキッチンガーデンは順調でしたが、これからの出来は台風の通り方次第ですね。 サヤエンドウをおしまいにしました。 残り…

サクラ救えるか・書かないではいられない女たち

夏季限定で直植えしていた鉢植えの桜。 場所は野菜ネットの外側で、天候のせいで土は乾いていた。  野良猫ちゃんに「私のトイレに邪魔な物を植えるな」と掘り出され、…

オコッペでアイスを食べる・庭グリーンピースご飯には、

少し前の事ですが、どうしても載せておきたいオコッペの道の駅。 ここはきれいな列車が印象的。 元鉄道の駅が、今、公園と道の駅になっている。 オコッペは海があって…