近況：何にもない静かな日々に感謝

お陰様でやっと私に合う薬に出会たようで、前より少し平和な日々が過ごせています。 嫌々ながら始めた手縫いのおさらいも、来月予定してる家族行事の前に早く終わらせた…

浴衣兵児帯とスヌードの和装

朝晩が寒い釧路です。 パソコン前と私がゴロゴロする場所が特に寒くて、そこと火にかけた鍋との間を往復をする時に、ひざ掛けではなくてお腰に巻き留めておける物が、欲…

古いマフラーをスヌードに・夫蕎麦

まだちょっと防寒には早いけど、朝晩が冷える釧路。 昔ね、長いマフラーが流行った時代があったのよ。 その時に母が編んだマフラーの一つを出して来て、端のフリンジを…

牛蒡と人参の肉巻き・芋を自称する農家息子の呟き

庭人参を牛蒡と一緒に肉巻きにしました。  庭の間引き人参は、細いのは指より細いです。  阿寒豚は切り落としを買ったので、巻くには熟練の職人技が必要って思ったら…

今年最後のラデッシュ・糠床をしまう

人参の畝の間に蒔いたラデッシュ。 今年二回目蒔きの育ちはあまり良くはなかった。 全部抜いてもこれだけにしかならなかった↓  育ちが悪くて小さいのは、硬いよ。 …

鍋〆について・完成手縫いの手提げバッグ

鍋の締めのおじやですが、鍋の残りを取っておいて、直後ではなく別の日の軽めの一食です。 昼が重い日は夕方は軽くしたくなるし、昼を軽くすると太陽が傾くと肉が食べた…

白菜と庭人参の鶏鍋・婚約破棄された女として生きる話

↓庭人参の間引きです。 お姑さんから、人参は間引きが大事と教えられました。 我家や実家では人参には虫も付かないので、手がかからないのですが、たまには見てやって…

アイコトマト入りのオムライス・おおざっぱ力

今年は長丸になるミニトマトのアイコを一株育てています。 一本でたくさん実ってくれたので、皮を剥いて冷凍にもしていますが、種が多くて果肉が薄く、料理に使えるかち…

餃子24個でヘタる

何の予定もないのが普通になって、ニンニクたっぷり餃子でも食べようと用意してしまったのだけど、 予定が入って出歩く事が多くなりそうなので、その前に作りました。 …

ポテサラピザトースト・一人モール時間

ポテサラの最後はピザトーストで食べ切りました。  パンにピザソースを塗って、、、  ポテサラのせてベーコンを足し、上からシュレッドチーズをかけて焼きました。 …

チャンチャン焼きの味噌・左遷先は釧路？

お子さんでも覚えてしまいそうな「チャンチャン」と呼ばれる料理。 北海道では生鮭のブロックから作りますが、塩の薄い切り身でも大丈夫です。 今回は、ブロックからフ…

冷凍の庭アイコをコンパクトにまとめる

庭収穫のアイコトマトが、冷凍袋9個にもなってしまった。 冷凍庫の中で邪魔なので、小さくまとめたい。 出来れば煮詰めてトマトソースにでもなれば、料理にも使いやす…

穴子の後悔・タルタルポテサラ

地元のクロハモの生は安くて美味しいけど、穴子ってあまり食べた事がないんです。 そう言えば、コッチでは寿司ネタでもあまり見かけない。 夫がスーパーで見つけて「買…

ホッケの四分の一・悲しむ資格

立派な干し魚のホッケを買いましたが、二人で一枚が最近では食べ切れないので、頭の方を半分こ。  一番先に作っておいたのは、キュウリとワカメの酢の物。 まとめて作…

秋鮭ブロックからの鮭フライ

秋鮭のブロックが店頭に並ぶようになったので、買ってすぐ冷凍してありました。 時期を同じくして生筋子が出回るのが地元の常ですが、生筋子はお高くてここ数年手が出な…

オージー牛丼・チクチクが嫌なの

最近は買って来たお肉を一回で使い切れずに残す事が多いのですが、その時は出来るだけ中身が分かるように、ラップの商品表示部分を一緒に残して冷凍します。 でも今回の…

銀タラのグリル蒸し

夫のアンコールに応えて、銀タラを再度蒸し焼きにしました。 今回はホイル包みではなくグリルで蒸して、その後焼き色を付けました。  今回の銀タラさんもアメリカから…

麻婆ナス・嫌々手芸・自分探しって何

ナス好きの夫が、買い物時に麻婆ナスの素を籠に入れたので、作りましたわ。  箱裏の通りに作ると、、、こんなに沢山のナスを入れるんだ、他の材料と比べて多すぎると↓…

特別なウインナピーマン

何でもないようなウインナーとピーマン炒めですが、実はそれぞれが特別の物たちなので、手を加え過ぎずに塩コショウ炒めにしました。  ウインナーはオコッペの道の駅で…

釧路発ザンギの一つ・葡萄たち

最初に夫から「ザンギ」って言葉を聞いた時は、「何それ？」って思ったし、「唐揚げでいいのに何でわざわざザンギって言うの？」とも思ったのです。 でも、釧路で子育て…

間引き人参入りのモヤシ炒め・魔力に脅える

庭人参の間引きを入れたモヤシ炒め。  私の指より細い。   今回のナスの米油炒めは、半月に切って、ジャカジャカ炒めました。   さて、今回の振り返り物語は、ご…

庭トマトのビーフシチュー・雨宿りスズメ

庭トマトのアイコちゃんが豊作なので、それを使ったビーフシチューです。 ルーに煮トマトを混ぜ込み、生トマトをトッピング。  収穫2日分の生のアイコちゃんたちを、…

庭ビーツと庭芋のポテサラ

ここ最近、雨が多くて、1個だけ植えていたジャガイモが心配でした。 良い条件の場所ではないので、土の下で子芋が傷んでしまっていないかと案じていたのです。 202…

60代婆が最近食べた物（スイーツ多め）

夫婦で行った霧多布湿原、センターの見晴らしの良いカフェでの、コーヒーブレイク。  上のカフェで景色を見ながらのランチも出来たんだけど、行った日はイベントもあり…

ラズべリシャーベットのせアイス・銀タラ味噌粕漬けまたも

自家製「ラズベリーの種ありジャム」を、種抜きにしてからのシャーベットを、アイスクリームにのせて食べました。 アイスクリームだけで食べるのもいいけど、ラズベリー…

秋の霧多布湿原を歩く・アゼチの残念・許されたV彦

霧多布湿原では、目的のアイリッシュコンサートが2部に分かれていたので、その間に木道を歩きました。  ピンクの矢印のところを歩きました。  もうヨシの背が高くな…

霧多布湿原センターのアイルランドフェス

先日、霧多布湿原センターに行きました。  釧路の東側にある霧多布湿原は釧路湿原よりは広さでは負けますが、咲くお花の綺麗さでは負けていません。 霧多布湿原センタ…

回鍋肉・海霧の中を進む

美味しい地元産のキャベツを食べる回鍋肉。 今回はcパッドからのレシピを参考に、ない物は諦めて家にある物を足しています。  野菜は、ピーマンとキャベツが直売店で…

地元野菜のグリルを甘醤油だれで・次男君とママの鼻

思った物からは遠い、と言う意味では失敗です。 直売店から買って来たピーマンとパプリカを食べるためのグリルですが、ピーマンは後で入れるようにするべきでした。 ピ…

キャベツとアゲの炒め煮・ナスの米油炒め

キャベツとアゲの炒め煮をするには、まずアゲを砂糖醤油で味付けます↓  アゲにしっかり味が付いてから、キャベツは二回に分けて入れると、混ぜやすいし、一回で入れる…

野菜を買いに釧路町に行くが、、、

釧路市の隣の釧路町、ここ最近、羆のオソ18が駆除されたと言う話題で有名になちゃった町。 元々、釧路市と釧路町は一つだったそうですが、釧路市は、大正時代に人口が…