海の無い愛する岐阜に美味しい魚を提供出来るように日々がんばっています。
「人」を「良く」すると書いて「食」 「魚」が「旨い」と書いて「鮨」 世界の食べ物で「すし」が一番旨いと自負しております。世界に「すし」を
今日はハロウィン！若さ故なのかハロウィンでなのかリアル鼻血を出してたスタッフハロウィン仕様？そんなこの頃、、、、。気を付けなはれや‼️本日クエが入荷しました。…
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香りがとても良い国産の松茸‼︎焼き松茸でお店中が食欲のそそる香りが！肌寒くなって来たこの頃松茸を入れてキンキのしゃぶしゃぶ絶賛して頂きました。ありがとうござい…
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松茸とキンキのお鍋#ひしの寿司 #すし #鮨 #寿司 #岐阜 #トロ #ウニ #美味...
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本日も肌寒くなって来ました。秋の風物詩子持ち鮎塩焼き鮎好きにはたまらない一品です。コースのヒトシナに。本日のおすすめカマス 炙りさんまボタン海老サワラ漬けウニ…
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おはようございます。本日は柳橋市場から日比野に有る 本場市場へ柳橋市場が半分取り壊されて日比野に移転された所へ名古屋はまだ元気が無いのか？市場の中の買物客が少…
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熱くなったり寒くなったりと体調を崩しやすくなるこの頃本日は採れ採れたて長野県産松茸が入荷‼️身がカンカンの香り良くこれぞ松茸です。焼松茸土瓶蒸しに^_^！更に…
本日のコースの一品お造りに真鯛と大トロ等を入れて先付に旬の筋子を地域共通クーポンのお問い合わせがありました。弊店はご利用出来ますのでどうぞご利用下さいませ。 …
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本日のぎおんコースのお吸物椀タネの上に松茸を地域共通クーポン取扱店です。どうぞご利用下さい。傘の良い松茸を炭火で焼き松茸 鮨懐石「ひしの寿司」 〒50…
台風が接近中の影響なのかすっかり肌寒くチョイポッチャリの体には心地よい〜本日は料理の撮影を分刻みのスケジュールで写真撮り用のメニューとタイムスケジュールを組ん…
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朝からALSOKアラームがワンワンなり何事かと嫁に起こされ『ドロボー』との事‼️そしたらお袋が寝られなくて朝からペンキ塗り(ｰｰ;)とょっとしたプチ騒ぎがそん…
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