プロフィールPROFILE

二代目邦勝さんのプロフィール

住所
岐阜市
出身
岐阜市

「人」を「良く」すると書いて「食」 「魚」が「旨い」と書いて「鮨」 世界の食べ物で「すし」が一番旨いと自負しております。世界に「すし」を

ブログタイトル
hishinoOffcialblog
ブログURL
https://ameblo.jp/2daime-kunikatu/
ブログ紹介文
海の無い愛する岐阜に美味しい魚を提供出来るように日々がんばっています。
更新頻度(1年)

185回 / 365日(平均3.5回/週)

ブログ村参加:2011/05/26

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  • 襲撃‼︎

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    清々しい朝‼️毎年恒例の伊勢神宮へ行かせて頂きました。赤福横の橋から川を見ると淀んでいるけど伊勢神宮の橋の川はとても澄んでいるやはり伊勢神宮神様のお力なのかな…

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    昼は伊勢神宮参拝夜は全日本食学会情報交換会へ参加させて頂きました。テレビで見るような有名な方達とお話をさせて頂き感無量‼️岐阜メンバーの方達とも熱い結束で更に…

  • 大惨事≦情熱

    先日素敵な方達が来て下さいました。いつも来てくださる大ちゃん‼️ありがとうございます。実は「ひしの寿司」で大惨事が1階の奥に水槽があったのですが、モーターが壊…

  • 今日のおすすめ!

    たいちゃんの、だし巻き卵!日に日にうまくなってます!是非!たいちゃんの卵焼きを!料理の、前菜キンキしゃぶしゃぶ!上品な脂と旨味たっぷり!寒くなってきて、体を温…

  • 前菜

    本日の前菜柿の白和小持ち鮎の有馬煮 鮨懐石「ひしの寿司」 〒500-8268 岐阜市茜部菱野3丁目186-1 TEL  058-272-3110 FA…

  • 一輪の花

    朝夜と肌寒く魚にとって最高の季節になりつつあるこの頃事務所に帰ると1輪の花⁉︎が本日の焼物カマス 柚庵焼き柚庵の中に濃くを出すため秘伝の○○を入れて焼き上げて…

  • 11月1日は鮨の日

    日付は11月が新米の季節であり、ネタになる海の幸に脂がのって美味しい時期であることから。1961年11月に同連合会の第4回熊本大会の会議において、11月1日を…

  • パリ行き

    本日のコースの焼物に甘鯛松笠焼ウロコはパッリパリ♬ パリ行きた〜い^ ^パリへlet's go〜♬おっと!心の声が(^◇^;)いつか行きたいでごじゃるm(_ …

  • ご理解をm(_ _)m。

    いつも皆様にご来店頂いてはお酒を飲ませてもらい、楽しいひと時をありがとうございます。私事ですが、肝機能低下等々、半年程、薬漬になりますので勝手ながらお酒を控え…

  • 認識違い!?

    「もみじ」を注文したら「かえで」が来てスタッフに指摘した所八百屋さんの認識違い修行時代緑色したのが「かえで」紅葉すると『もみじ」と教えてもらっていたんだけど秋…

  • 味噌最幸

    本日も〜お日柄よく〜最高の〜お鮨屋日和‼︎お陰様でお昼は顔合せやご法要や旨いお鮨を食べにご来店頂きほぼ満席を頂いております。さて昨日のズワイ蟹浜湯であれだけ粒…

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