ローマのおいしい生活in東京

暮らしニスタ6月オフ会『コラーゲン講座Byニッピコラーゲン化粧品』に行ってきました

暮らしニスタ様の オフ会に行ってきましたなんとコロナ以来 初めてのオフ会だそうです懐かしい方々とお会いできて それだけでテンション上がります今回のオフ会のテーマは美肌や 健康なカラダづくりには 欠かせないと言われている「コラーゲン」でもコラーゲンて 何？

2024/06/30 19:00

トマトをすり込むからおいしいスペインのパン・コン・トマテ

スペインに行った時 レストランで必ず出てきたトマト風味のパン 「パン・コン・トマテ」トマトとパンといえば イタリアでいえばこちらトマトのブルスケッタ材料は全く同じですが作り方がちょっと違うスペインの パン・コン・トマテはカリッと焼いたハード系のパンに 軽

2024/06/30 09:30

オーブンにおまかせ〜いかとミニトマトのパン粉焼き

いかのゲソとえんぺらと呼ばれる耳の部分て パックになって 安く売っていますよねその部分 といってもゲソは使ってしまったのですがエンペラの部分に白ワインとレモン汁をふって目の細かなパン粉と イタリアンパセリを混ぜ半分に切ったミニトマトと共にオーブンで焼きま

2024/06/29 09:30

今週のお弁当のすき間埋めおかずとダイソーの味付け玉子職人

雨の日曜日 バタバタしていたのですがちょこっとだけ 作り置き お弁当のすき間埋めおかず作りました上段左から★ほうれん草のおひたし茹でて白だしをふって 搾って水気を切って保存★紫キャベツのマリネ今回はこの味付け★パプリカマリネ黄色いパプリカのマリネです★

2024/06/28 18:30

スペイン風コロッケ！生ハム入りクロケッタ

クロケッタは イタリアでもスペインでも「コロッケ」と言う意味イタリアは じゃがいもコロッケが多いですがスペインは 鶏肉や生ハム入りのクリームコロッケが中心しっかり味がついているのでソースはいらないこれがおいしい〜玉ねぎもたっぷり加えてみましたただね・・・

2024/06/28 09:30

カレー粉を入れ茹でるから味がしっかり じゃがいものカレー風味サラダ

暑かったり じめじめするとスパイシーなものがいただきたくなりますいつものポテサラに カレーの風味をつけたじゃがいものカレー風味サラダカレー粉であえるのではなくじゃがいもを茹でるときにカレー粉を加えて茹でるので しっかりカレー風味になりすっきりとした仕上が

2024/06/27 09:30

モルタイオで作るペスト・ジェノヴェーゼ

こうも夏日が続くと 庭のバジリコも夏本番といった感じですごく元気です摘んでいかないと ひょろひょろ伸びていってしまいますということで摘み取ったバジリコで早速ペスト・ジェノヴェーゼを作りました今回は ミキサーやブレンダーでなどではなくモルタイオというイタリ

2024/06/26 09:30

先週のお弁当のふり返り

先週のお弁当のふり返りです〜日曜日に作ったお弁当のすき間埋めおかずをバッチリ使ってバラエティーにとんだ？お弁当です準備したお弁当のすき間埋めおかず左上から★切り干し大根とツナのゆかりあえフレッシュ大根は すぐ食べるならいいのですが作り置きにすると水分が出

2024/06/25 09:30

CAVAと合わせてスペインな食卓

先日 スペインのカバとハモンセラーノのセミナーに参加したときにいただいたスペインのスパークリングワイン カバ（CAVA)に合わせてスペイン料理にしようということになりスペインで食べたお味を思い出しタパスのような小皿料理 串を刺すピンチョス風に何品か作ってみまし

2024/06/24 17:30

スペインが熱い〜CAVAとハモン・セラーノのセミナーに行ってきました！

先週の木曜日と金曜日 スペインの カバ原産地呼称統制委員会と ハモンセラーノ協会の合同セミナーに参加してきましたEU欧州連合（EU)が世界に向けて発信する高品質な農産物のプロモーション『ENJOY ,IT`S FROM EUROPE』の一環として今後3年間 キャンペーンを実施して日

2024/06/24 09:30

ピリ辛な焼き淡路島たまねぎのポン酢マリネ（PR)

フライパンで両面を焼いてから食欲を引き立てるにんにく 赤唐辛子や しそ 白ごまを加えたポン酢に漬け込んだ焼きたまねぎの和風マリネですピリッと辛いポン酢のマリネがたまねぎの甘さを 引き立てますこれからの季節の作り置きにも いい一品ですたまねぎは 甘くって柔

2024/06/23 09:45

つぶつぶ食感がたまらないとうもろこしのフリッテレ

フレッシュとうもろこしで作るフリッテレフリッテレは 「衣揚げ」という意味で小麦粉と卵を加えて 揚げ焼きしたイタリア料理生しらすや 野菜ではズッキーニが 定番です実はこのレシピ 前に缶詰のコーンで作ったことがあります今は フレッシュとうもろこしが出てきてい

2024/06/22 09:30

今週のお弁当のすき間埋めおかずと炒めきゅうりの梅干し和え

お弁当のすき間埋めおかず 作り置きですいつも週初めにご紹介していたのに先週から お弁当作りが終わった金曜日にご紹介するという💦今週も 天気予報では夏日が続きました梅雨を飛び越して夏が来たようでしたが来週は 雨が続き梅雨入り・・・かな・・・ちょっと前から

2024/06/21 18:00

ねばとろなモロヘイヤの海苔和え

お弁当のすき間埋めおかずを作る時お弁当用に買っている野菜もあるのですが詳しくはこちらこれ以外は 基本冷蔵庫にある野菜を使うようにしています使ってしまいたい野菜があったんですそう「モロヘイヤ」モロヘイヤは 茹でるとネバネバっとするお野菜お弁当にどうよ・・・

2024/06/21 09:30

火曜日恒例！ワンプレートおつまみ9品

火曜日のワンプレートおつまみですいつもの通り ニトリの9個に仕切られているプレートに盛り付けてみましたそれでは左上から時計回りに★タコとセロリのマリネ ボッタルガ風味ボッタルガ カラスミのパウダーをふっています★揚げなすとごぼうのそぼろバルサミコ風味皮付き

2024/06/20 09:30

「手延べ細うどん風すず音」でなすのそぼろあんかけ冷うどん

冷たい麺類が美味しく感じられる季節になってきましたねうどん そば そうめん大好きです先日 岡山県の日本有数の手延べうどんの生産地にある遙竹庵・岡山手延素麺株式会社さんから「手延べ細うどん風すず音」を送っていただきましたうどんと そうめんのいいとこ取りとい

2024/06/19 09:30

あと一品に！切り干し大根とツナのゆかり和え

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です切り干し大根を使って ツナとゆかり ヨーグルトで味付けですゆかりのお味がポイントさっぱりさわやかです前にフレッシュ大根でも作ったことがありますが作り置きや お弁当に詰めるには切り干し大根は 水分が出ないので便利です

2024/06/18 09:30

掲載です！【米油で作り置き～ししとうの揚げびたし おかか和え】

お弁当のすき間埋めおかずに 何年か前に作った【ししとうの揚げびたし おかか和え】がライフスタイルメディアのフーディストノートさんの『おかずやおつまみに！鰹節が香る「ししとう」簡単レシピ』に掲載です今が旬の「ししとう」のおいしそうなレシピがありますぜひご覧

2024/06/17 18:30

作り置きも準備して！バッチリ5日間だったお弁当の振り返り〜

先週のお弁当の振り返りです先週は月曜日から金曜日まで バッチリ5日間のお弁当作りこの週は しっかりお弁当のすき間埋めおかず作り置きも準備しました上段左から★切り干し大根の中華風サラダ冷やし中華風な味付けで上記のレシピには 紫玉ねぎが入っていますが今回は

2024/06/17 09:30

とろ〜り優しいブッラータと季節のグリーン野菜フジッリ

使ってしまいたいブッラータがありまして「ブッラータ」とは イタリアのチーズプーリア州のバーリにあるアンドリアという街で100年以上前から作られているチーズイタリアではこのように葉っぱに包まれて売っていますこの葉っぱは 偽物ですが 本物は「アスフォデーロ」とい

2024/06/16 09:30

お弁当のすき間埋めおかずできました

先週先々週とお弁当作りが3日間だけだったのですが今週は5日間ある・・と思うということで お弁当のすき間埋めおかず作りましたって いつの話よと言った感じですが 投稿するのを忘れていました💦上段左から★切り干し大根の中華風サラダ冷やし中華風な味付けで上記のレ

2024/06/15 09:30

彩りもいい紫玉ねぎの梅干しレモンマリネ

最近 梅干しとか レモンとか酸味のある食材が欲しくなりますそろそろ梅雨入りでしょうか・・・さて お弁当のすき間埋めおかずに作った一品いつも常備している 紫キャベツを切らしていたため紫玉ねぎで作ったマリネです紫キャベツもそうですが この赤紫の色合いはお弁当

2024/06/14 10:30

おつまみに！ピリ辛パンの耳でラスク風

先日食パンを買ったんです食パンぐらい 買うでしょう〜と思われるかもしれませんが我が家は 食パンを食べる時がない・・・夫の朝ごはんは 前はパンも食べていたのですが今は サラダか野菜系のスープにフルーツと美容女子的なもの私はというと ヨーグルトとドライフルー

2024/06/13 09:30

火曜日恒例！ワンプレートおつまみ

火曜日の恒例 おつまみワンプレートをご紹介〜火曜日の夜 夫は会社の後 実家に寄ってくるので遅くなるのですが おうちでご飯を食べるそう飲みながら ちょこちょこっと いろんなお味のものがあれば満足度もあるかな・・・ということでいつも作るのが ニトリのプレート

2024/06/12 09:30

フーディストノートに掲載です！【お弁当にもおつまみにも！紅しょうがポテトのちくわボート】

ぱっと見 なんなんだこれは・・・といった感じですがお弁当のすき間埋めおかずで作った一品紅しょうがポテトのちくわボート【お弁当にもおつまみにも！紅しょうがポテトのちくわボート】がライフスタイルメディアのフーディストノートさんの『ピリッとうまい！「紅しょうが

2024/06/11 09:30

先週も3日間だけだった夫弁当

先週の夫弁当の振り返りです先週も 先々週と同じく3日間だけのお弁当でしたそれも 金曜日はお弁当いらないと 突然言われたし💦もうちょっと前に言ってほしいよね火曜日の人間ドックも忘れていて・・・人間ドックがあるということは 覚えていてでもお弁当作りにつながら

2024/06/10 09:40

塩こうじに漬けて作るさわやか舌平目のムニエル

珍しくお魚屋さんで「舌平目」を見つけましたそれも値段も優しいということで ムニエルにすることにムニエルは 舌平目に粉をはたいて バターで焼いたものですが焼く前に 液体塩こうじとオリーブオイル 白ワインに漬けて薄〜く粉をはたき ミニトマトと共に焼きます仕上

2024/06/09 09:30

スプーンでいただくズッキーニとひよこ豆 エビのさわやかサラダ

ズッキーニの季節がやってきましたズッキーニ大好きですこれからいろいろレシピを 載せていきたいと思いますさて 今回のレシピは ズッキーニとひよこ豆 小エビのサラダですカマンベールチーズと 黒オリーブと ボリューム満点味付けは オリーブオイルとレモン汁レモン

2024/06/08 09:30

レモンの香りがさわやか〜切り干し大根とツナの明太子マヨサラダ

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品大好きな 切り干し大根を使いました戻した切り干し大根に ツナ缶 明太子とマヨネーズそこにレモンの皮のすりおろしとレモン汁を たっぷりふりますレモンは香り付けと 美味しさを引き立てるためでもありますがお弁当に詰めるので

2024/06/07 09:30

ごちそうパスタ！冷凍ムール貝とひよこ豆のリングイーネ

ムール貝が続きます実はわたし ムール貝好きなんです殻付きの冷凍ムール貝を購入しまして意外といけることを発見！そりゃ フレッシュがいいけれどなかなか売っていないことが多いので冷凍に挑戦してみましたそんな冷凍ムール貝のリングイーネ貝類のパスタには 豆類や小さ

2024/06/06 09:30

最優秀賞受賞です！【ペペロンチーノなめ茸】

暮らしのWOW！をシェアするメディア 「暮らしニスタ」さんで面白いコンテストをやっていたんです『パンに合う〜♡＜パパパ パン定食＞コンテスト』ビーバーブレッド監修「パパパ パン定食」とのコラボ企画パンとおかずの新しいマリアージュがテーマそのコンテストで 私の

2024/06/05 09:30

初めて食べる！おかわかめとミニトマトの梅肉あえ

先日JAの直売所を のぞいたらなんと「おかわかめ」なるものを見つけました「おかひじき」なら知っているのですが「おかわかめ」は 初めてですこんな感じの葉っぱですおかひじきもそうですが 似ているというだけで海藻ではなく野菜ですわかめみたい・・・かな見た目もそう

2024/06/04 09:30

少しですが・・・今週のお弁当のすき間埋めおかず

久しぶりのお弁当のすき間埋めおかず作り置きを作りました本当は あと2品ほど作ろうかと思って気づきました明日の午後から人間ドックお昼は食べれないし 夜は外になりますということでここで止めておきましたそれでは左上から★ごぼうのソテー最近ごぼうにはまっていてほ

2024/06/03 18:30

5月最終週のお弁当はなんと3回だけでした〜

気づいたら もう6月先週 5月最終週のお弁当のふり返りです先週は 週初め月曜日の真夜中の便で 娘ちゃんがロンドンに戻るということで 月曜日は 昼間っから手巻き寿司日本酒も少し飲んでしまいました〜その後 羽田までお見送り帰りのリムジンは 一人足りなくて寂し

2024/06/03 09:30

イタリアの定番じゃがいも料理！パターテ・アル・フォルノ

イタリアのじゃがいも料理の定番みんな大好きな 「パターテ・アル・フォルノ」お肉や お魚の付け合わせにも使われます作り方はすごく簡単！食べやすい大きさに切り 軽く加熱したじゃがいもをオーブンで焼くだけ周りはカリッと中は ホクホク〜じゃがいも本来のおいしさ

2024/06/02 10:00

フレッシュヤングコーンのグリル アンチョビパルミジャーノ風味

スーパーにヤングコーンが並び始めましたヤングコーンというと水煮や缶詰は 年間ありますがフレッシュなものは この5月中旬から7月にかけての期間限定まさに旬の贅沢ヤングコーンは 小さい品種かと思いましたが普通のとうもろこしを 大きく育てるために一株に1〜2個し

2024/06/01 09:30