7月10日は 語呂合わせからか「納豆の日」納豆大好きですおいしいですよね納豆ご飯もおいしいですがどちらかというと パスタや おつまみが多いですイカ納豆は 夫が好きなので よく作りますせっかくの納豆の日なので我が家流 納豆スパゲッティのご紹介です納豆だけでは
暮らしニスタ6月オフ会『コラーゲン講座Byニッピコラーゲン化粧品』に行ってきました
暮らしニスタ様の オフ会に行ってきましたなんとコロナ以来 初めてのオフ会だそうです懐かしい方々とお会いできて それだけでテンション上がります今回のオフ会のテーマは美肌や 健康なカラダづくりには 欠かせないと言われている「コラーゲン」でもコラーゲンて 何？
スペインに行った時 レストランで必ず出てきたトマト風味のパン 「パン・コン・トマテ」トマトとパンといえば イタリアでいえばこちらトマトのブルスケッタ材料は全く同じですが作り方がちょっと違うスペインの パン・コン・トマテはカリッと焼いたハード系のパンに 軽
いかのゲソとえんぺらと呼ばれる耳の部分て パックになって 安く売っていますよねその部分 といってもゲソは使ってしまったのですがエンペラの部分に白ワインとレモン汁をふって目の細かなパン粉と イタリアンパセリを混ぜ半分に切ったミニトマトと共にオーブンで焼きま
雨の日曜日 バタバタしていたのですがちょこっとだけ 作り置き お弁当のすき間埋めおかず作りました上段左から★ほうれん草のおひたし茹でて白だしをふって 搾って水気を切って保存★紫キャベツのマリネ今回はこの味付け★パプリカマリネ黄色いパプリカのマリネです★
クロケッタは イタリアでもスペインでも「コロッケ」と言う意味イタリアは じゃがいもコロッケが多いですがスペインは 鶏肉や生ハム入りのクリームコロッケが中心しっかり味がついているのでソースはいらないこれがおいしい〜玉ねぎもたっぷり加えてみましたただね・・・
カレー粉を入れ茹でるから味がしっかり じゃがいものカレー風味サラダ
暑かったり じめじめするとスパイシーなものがいただきたくなりますいつものポテサラに カレーの風味をつけたじゃがいものカレー風味サラダカレー粉であえるのではなくじゃがいもを茹でるときにカレー粉を加えて茹でるので しっかりカレー風味になりすっきりとした仕上が
こうも夏日が続くと 庭のバジリコも夏本番といった感じですごく元気です摘んでいかないと ひょろひょろ伸びていってしまいますということで摘み取ったバジリコで早速ペスト・ジェノヴェーゼを作りました今回は ミキサーやブレンダーでなどではなくモルタイオというイタリ
先週のお弁当のふり返りです〜日曜日に作ったお弁当のすき間埋めおかずをバッチリ使ってバラエティーにとんだ？お弁当です準備したお弁当のすき間埋めおかず左上から★切り干し大根とツナのゆかりあえフレッシュ大根は すぐ食べるならいいのですが作り置きにすると水分が出
先日 スペインのカバとハモンセラーノのセミナーに参加したときにいただいたスペインのスパークリングワイン カバ（CAVA)に合わせてスペイン料理にしようということになりスペインで食べたお味を思い出しタパスのような小皿料理 串を刺すピンチョス風に何品か作ってみまし
スペインが熱い〜CAVAとハモン・セラーノのセミナーに行ってきました！
先週の木曜日と金曜日 スペインの カバ原産地呼称統制委員会と ハモンセラーノ協会の合同セミナーに参加してきましたEU欧州連合（EU)が世界に向けて発信する高品質な農産物のプロモーション『ENJOY ,IT`S FROM EUROPE』の一環として今後3年間 キャンペーンを実施して日
フライパンで両面を焼いてから食欲を引き立てるにんにく 赤唐辛子や しそ 白ごまを加えたポン酢に漬け込んだ焼きたまねぎの和風マリネですピリッと辛いポン酢のマリネがたまねぎの甘さを 引き立てますこれからの季節の作り置きにも いい一品ですたまねぎは 甘くって柔
フレッシュとうもろこしで作るフリッテレフリッテレは 「衣揚げ」という意味で小麦粉と卵を加えて 揚げ焼きしたイタリア料理生しらすや 野菜ではズッキーニが 定番です実はこのレシピ 前に缶詰のコーンで作ったことがあります今は フレッシュとうもろこしが出てきてい
お弁当のすき間埋めおかず 作り置きですいつも週初めにご紹介していたのに先週から お弁当作りが終わった金曜日にご紹介するという💦今週も 天気予報では夏日が続きました梅雨を飛び越して夏が来たようでしたが来週は 雨が続き梅雨入り・・・かな・・・ちょっと前から
お弁当のすき間埋めおかずを作る時お弁当用に買っている野菜もあるのですが詳しくはこちらこれ以外は 基本冷蔵庫にある野菜を使うようにしています使ってしまいたい野菜があったんですそう「モロヘイヤ」モロヘイヤは 茹でるとネバネバっとするお野菜お弁当にどうよ・・・
火曜日のワンプレートおつまみですいつもの通り ニトリの9個に仕切られているプレートに盛り付けてみましたそれでは左上から時計回りに★タコとセロリのマリネ ボッタルガ風味ボッタルガ カラスミのパウダーをふっています★揚げなすとごぼうのそぼろバルサミコ風味皮付き
冷たい麺類が美味しく感じられる季節になってきましたねうどん そば そうめん大好きです先日 岡山県の日本有数の手延べうどんの生産地にある遙竹庵・岡山手延素麺株式会社さんから「手延べ細うどん風すず音」を送っていただきましたうどんと そうめんのいいとこ取りとい
今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です切り干し大根を使って ツナとゆかり ヨーグルトで味付けですゆかりのお味がポイントさっぱりさわやかです前にフレッシュ大根でも作ったことがありますが作り置きや お弁当に詰めるには切り干し大根は 水分が出ないので便利です
掲載です！【米油で作り置き～ししとうの揚げびたし おかか和え】
お弁当のすき間埋めおかずに 何年か前に作った【ししとうの揚げびたし おかか和え】がライフスタイルメディアのフーディストノートさんの『おかずやおつまみに！鰹節が香る「ししとう」簡単レシピ』に掲載です今が旬の「ししとう」のおいしそうなレシピがありますぜひご覧
先週のお弁当の振り返りです先週は月曜日から金曜日まで バッチリ5日間のお弁当作りこの週は しっかりお弁当のすき間埋めおかず作り置きも準備しました上段左から★切り干し大根の中華風サラダ冷やし中華風な味付けで上記のレシピには 紫玉ねぎが入っていますが今回は
使ってしまいたいブッラータがありまして「ブッラータ」とは イタリアのチーズプーリア州のバーリにあるアンドリアという街で100年以上前から作られているチーズイタリアではこのように葉っぱに包まれて売っていますこの葉っぱは 偽物ですが 本物は「アスフォデーロ」とい
先週先々週とお弁当作りが3日間だけだったのですが今週は5日間ある・・と思うということで お弁当のすき間埋めおかず作りましたって いつの話よと言った感じですが 投稿するのを忘れていました💦上段左から★切り干し大根の中華風サラダ冷やし中華風な味付けで上記のレ
最近 梅干しとか レモンとか酸味のある食材が欲しくなりますそろそろ梅雨入りでしょうか・・・さて お弁当のすき間埋めおかずに作った一品いつも常備している 紫キャベツを切らしていたため紫玉ねぎで作ったマリネです紫キャベツもそうですが この赤紫の色合いはお弁当
先日食パンを買ったんです食パンぐらい 買うでしょう〜と思われるかもしれませんが我が家は 食パンを食べる時がない・・・夫の朝ごはんは 前はパンも食べていたのですが今は サラダか野菜系のスープにフルーツと美容女子的なもの私はというと ヨーグルトとドライフルー
火曜日の恒例 おつまみワンプレートをご紹介〜火曜日の夜 夫は会社の後 実家に寄ってくるので遅くなるのですが おうちでご飯を食べるそう飲みながら ちょこちょこっと いろんなお味のものがあれば満足度もあるかな・・・ということでいつも作るのが ニトリのプレート
フーディストノートに掲載です！【お弁当にもおつまみにも！紅しょうがポテトのちくわボート】
ぱっと見 なんなんだこれは・・・といった感じですがお弁当のすき間埋めおかずで作った一品紅しょうがポテトのちくわボート【お弁当にもおつまみにも！紅しょうがポテトのちくわボート】がライフスタイルメディアのフーディストノートさんの『ピリッとうまい！「紅しょうが
先週の夫弁当の振り返りです先週も 先々週と同じく3日間だけのお弁当でしたそれも 金曜日はお弁当いらないと 突然言われたし💦もうちょっと前に言ってほしいよね火曜日の人間ドックも忘れていて・・・人間ドックがあるということは 覚えていてでもお弁当作りにつながら
珍しくお魚屋さんで「舌平目」を見つけましたそれも値段も優しいということで ムニエルにすることにムニエルは 舌平目に粉をはたいて バターで焼いたものですが焼く前に 液体塩こうじとオリーブオイル 白ワインに漬けて薄〜く粉をはたき ミニトマトと共に焼きます仕上
スプーンでいただくズッキーニとひよこ豆 エビのさわやかサラダ
ズッキーニの季節がやってきましたズッキーニ大好きですこれからいろいろレシピを 載せていきたいと思いますさて 今回のレシピは ズッキーニとひよこ豆 小エビのサラダですカマンベールチーズと 黒オリーブと ボリューム満点味付けは オリーブオイルとレモン汁レモン
レモンの香りがさわやか〜切り干し大根とツナの明太子マヨサラダ
今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品大好きな 切り干し大根を使いました戻した切り干し大根に ツナ缶 明太子とマヨネーズそこにレモンの皮のすりおろしとレモン汁を たっぷりふりますレモンは香り付けと 美味しさを引き立てるためでもありますがお弁当に詰めるので
ムール貝が続きます実はわたし ムール貝好きなんです殻付きの冷凍ムール貝を購入しまして意外といけることを発見！そりゃ フレッシュがいいけれどなかなか売っていないことが多いので冷凍に挑戦してみましたそんな冷凍ムール貝のリングイーネ貝類のパスタには 豆類や小さ
暮らしのWOW！をシェアするメディア 「暮らしニスタ」さんで面白いコンテストをやっていたんです『パンに合う〜♡＜パパパ パン定食＞コンテスト』ビーバーブレッド監修「パパパ パン定食」とのコラボ企画パンとおかずの新しいマリアージュがテーマそのコンテストで 私の
先日JAの直売所を のぞいたらなんと「おかわかめ」なるものを見つけました「おかひじき」なら知っているのですが「おかわかめ」は 初めてですこんな感じの葉っぱですおかひじきもそうですが 似ているというだけで海藻ではなく野菜ですわかめみたい・・・かな見た目もそう
久しぶりのお弁当のすき間埋めおかず作り置きを作りました本当は あと2品ほど作ろうかと思って気づきました明日の午後から人間ドックお昼は食べれないし 夜は外になりますということでここで止めておきましたそれでは左上から★ごぼうのソテー最近ごぼうにはまっていてほ
気づいたら もう6月先週 5月最終週のお弁当のふり返りです先週は 週初め月曜日の真夜中の便で 娘ちゃんがロンドンに戻るということで 月曜日は 昼間っから手巻き寿司日本酒も少し飲んでしまいました〜その後 羽田までお見送り帰りのリムジンは 一人足りなくて寂し
イタリアのじゃがいも料理の定番みんな大好きな 「パターテ・アル・フォルノ」お肉や お魚の付け合わせにも使われます作り方はすごく簡単！食べやすい大きさに切り 軽く加熱したじゃがいもをオーブンで焼くだけ周りはカリッと中は ホクホク〜じゃがいも本来のおいしさ
フレッシュヤングコーンのグリル アンチョビパルミジャーノ風味
スーパーにヤングコーンが並び始めましたヤングコーンというと水煮や缶詰は 年間ありますがフレッシュなものは この5月中旬から7月にかけての期間限定まさに旬の贅沢ヤングコーンは 小さい品種かと思いましたが普通のとうもろこしを 大きく育てるために一株に1〜2個し
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7月10日は 語呂合わせからか「納豆の日」納豆大好きですおいしいですよね納豆ご飯もおいしいですがどちらかというと パスタや おつまみが多いですイカ納豆は 夫が好きなので よく作りますせっかくの納豆の日なので我が家流 納豆スパゲッティのご紹介です納豆だけでは
この季節のおつまみにもご飯のおかずにもおすすめなささみ料理のご紹介ですささみは筋を取って 麺棒などで 叩いて薄くのばしますこうすることで厚さが均等になり味も染み込みやすく 加熱時間も短縮できます今回のお味は夫も大のお気に入りのトムヤムドレッシングを使いま
イタリア野菜のフィノッキオ前回生でいただくサラダのレシピをご紹介しましたが今日は 加熱料理のご紹介です先日 都会のデパ地下で見つけたフィノッキオ葉っぱの部分を外して縦に切って 半分はサラダにそして残り半分は パン粉焼きです加熱したフィノッキオは また た
パーティー料理にもおすすめな 夏らしい一品のご紹介ですトマトの中をくり抜いて大麦と 小エビと 旬野菜の枝豆やとうもろこしを詰めました味付けは こちらのトムヤムドレッシング茹でた大麦に たっぷり絡めていきます本場タイのレモングラス 唐辛子 ガランガルなどが
タイ料理が好きです甘くって酸っぱくて辛くて ハーブの香りや 香辛料もあって特に暑い夏には食べたくなりますそんなタイ料理を 身近な食材で作ってみました厚揚げとえのき トマトとセロリも入っているトムヤム味のサラダです使うドレッシングはこちらタイの台所さんの「
「パンツァネッラ」は固くなってしまったパンのリメイク料理でイタリアのトスカーナ地方の郷土料理と言われていますイタリアのパンって 買った日はいいのですが翌日には カッチカチになってしまうものが多くてそんなパンを おいしく食べようと言うリメイク料理野菜もたっ
先日 Instagramを見ていたらイタリア人で知らない人は まずいないのではというイタリアのポテトチップス市場No1「サンカルロ（SAN CARLO)」を 紹介していて何だか無性に食べたくなりましたわがままなもので イタリアに住んでいた頃は日本の 青のりポテトチップスに恋焦
1週間って本当に早いですよねもう6月も終わったし・・・梅雨明けしているところもありますね紫陽花を愛でることもあまりなくひまわりの季節になりそうですさてぼやいていないで先週のお弁当のふり返り月曜日からです月曜日はエゴマおにぎりエゴマが半額になっていたので購
本日のレシピは インスタグラムの方でフーディストノート＠foodietable.jpさんからお誘いいただきコラボ投稿するレシピですトマトのブルスケッタって時々 無性に食べたくなる時がありますカリッと焼いたパンに にんにくの香りとトマトの酸味を オリーブオイルが優しく包
今日は 「半夏生」です半夏生は 「夏至」から11目の日のことだそうです「夏至」にもタコを食べるそうですが半夏生も タコを食べるそうで思いっきりイタリアンなタコ料理をご紹介ポルポ・アッフォガート・(Polpo affogato )直訳すると 「溺れタコ」という名のイタリアのカ
こんな時間の投稿です実は 肩と腕を痛めており思うように料理と PCができないという・・・ということで 過去レシピからのご紹介です今日で 6月も最後・・・というかまだ6月なのに真夏日が続いていますね暑い日には 熱中症と夏バテ予防にいいきゅうりです火を使わない
最近イカをあまり見かけなくなったと思っていたらとれないらしいですねイカ大好きなんだけど・・・先日 比較的安く出ていたので購入「いかめんち」にしましたいかの旨味と食感がおいしい〜野菜もたっぷりです辛いもの好きな我が家は今回赤唐辛子を入れて辛く味付けしてみま
緑と黄色のズッキーニに トマトを加えて彩りよく焼き上げた一品実は下にお肉が〜ほらここに上に乗せたお野菜の方が 量的には多いです肉ダネには 車麩を加えていてトマトペーストやケチャップでしっかり味付けしてありますどちらかというと 肉は野菜を食べるためのソース
この暑いのに熱々のアヒージョってどうよって感じですが 少し前に作ったものですワインが飲みたくなってささっと作れて ワインが進む一品が欲しくなり作ったアヒージョ冷蔵庫に長ネギが たまっていたので長ネギと しらすで作りましたオリーブオイルをまとったトロットロ
先日 都会のデパ地下で 「フィノッキオ」を見つけまして冬野菜というイメージがあるのですがこんな時期にもあるんだと思い もう迷わずに購入フィノッキオと言ったらというぐらい有名なシチリアの料理オレンジと合わせたサラダを作りましたこちらがフィノッキオフィノッキ
先週の夫弁当です6月は祭日がないので 毎日お弁当それに 先週は 梅雨は何処へと言った感じの猛暑日が続いていました紫陽花弁当作る前に ひまわり弁当か・・・と言った感じでもそんな凝ったことはぜず毎日普通のお弁当でしたそれでは月曜日から月曜日は 休日明けで 朝
最近 腸活を意識しています腸に良いものを 毎回のお食事にとり入れるように心がけていますでも美味しくなければいや！そんな腸活に良い ごちそうサラダのご紹介ですいちじくと生ハムのサラダいちじくは 植物繊維が豊富で便秘や腸内環境の改善に良いフルーツの一つそして
カチョ・エ・ぺぺ（Cacio e Pepe)というパスタをご存知ですかイタリアでは チーズのことをフォルマッジョ(formaggio)と呼びますがトスカーナから 南にかけては カチョ（cacio)とも呼びおもに ペコリーノチーズの 呼び名として使われますペコリーノは 羊の乳から作られ
おかひじきのサラダですおかひじき料理の中では一番好きかないつも ツナとお豆を加えます今回のお豆は ひよこ豆ツナの代わりに スモークサーモンと茹で小エビも加えたシーフードバージョンお味の決め手は南オーストラリアの海水を 太陽と風の力で結晶させた天日海塩 南
今日 6月21日は「夏至」1年で一番昼が長いそうですそれにしても 暑い〜まだ6月なのに・・・夏至に食べるものというと地方によって違うらしいのですが関西は タコを食べるらしいということで タコ料理を 過去レシピからですがご紹介ですとっても簡単でおいしい タコ
7月10日は 語呂合わせから？「納豆の日」納豆大好きですおいしいですよね我が家は ご飯と食べるよりもパスタや おつまみが多いかな〜イカ納豆（今回ありませんが）は 夫が好きなのでよく作ります今回は 納豆スパゲッティ4品とご飯 おつまみ系納豆レシピ4品です上段
一人だけのおうちランチってめんどくさいですよねついつい残り物で済ませてしまいますがたまには 自分のために 身体のために楽しく おいしく 美しくなれる一品茹で時間も5分でOK小麦粉 小麦グルテンを一切 使っていないグルテンフリーなサラダ感覚でいただけるパスタの
こうも暑いと そうめんが食べたくなりますねシンプルに 薬味とつゆでいただくそうめんが好きです最近では アレンジも色々出てきていますね今回のそうめんは 「えぇ〜またそうめん」と言わせない大皿に盛り付け にぎやかな具だくさんのごちそうそうめんですそうめんとい
7月も1週間過ぎましたねそれにしても うだるような暑さ東京は まだ梅雨明けしてないというのに・・・お弁当作りも 気が抜けませんこの週は 4日間だけということもあり 作り置きは無し前日準備と当日朝で 冷凍物をフルに使って乗り切りました月曜日は おにぎり弁当お
ズッキーニ アボカド バジリコ ジェノヴェーゼとグリーン系がそろった【グリーンが鮮やかなズッキーニとアボカドのジェノヴェーゼそうめん】がライフスタイルメディアのフーディストノート『野菜をたっぷり食べられる！「ズッキーニ×そうめん」レシピ5選』に掲載されてい
明日は七夕ですね七夕の時期に作る星がいっぱいスイーツ下の白い部分と星の白はパンナコッタ牛乳と生クリーム半々で作りましたフルーツもたっぷりブルーベリーとパイナップルいちご過去レシピからですが ご紹介です【材料（4〜6人）】15cm×15cmの正方形牛乳：200m
甘長とうがらしという野菜を発見見た目は 青唐辛子ですが 辛味はないですそれを素揚げにして 塩とレモンでいただくシンプルな一品これがおいしい〜実は 初めて食べたのは スペイン バルセロナのピンチョスのお店スペインのは ししとうサイズ小さいものでしたイタリア
火曜日の夫の夕飯は遅いので ワンプレートおつまみメニュー今週の火曜日も 野菜中心の軽めのワンプレートでしたご紹介します左上から時計回りで牛タンマリネ牛タンを焼いてから オリーブオイルとレモン汁をまぶしました淡路島たまねぎのピザ風オリーブ・・・だけ本当はオ
鶏ウイング 手羽元がなんと半額手羽元って 骨つきだから煮込み料理には最適と思って購入したのですが 暑いし〜煮込みの気分でなかったなんだか 激辛な気分ということで にんにくとしょうが 液体塩こうじに漬け込んだウイングを 多めの油で炒め揚げしますそれをケチャ
イタリアに住んでいた頃のお話ですがローマに 一見さんお断りのピッツェリア（ピザ屋）がありました普通ピッツェリアといえば 予約なしでOKところが多いですそこのピッツァで 印象に残っているのが トマトソース無しの玉ねぎと黒オリーブのピッツァとろとろの玉ねぎの甘
いつもの料理に ゆずの香りをプラスするだけで ぐぅ〜んと香りよく ちょっぴり贅沢な一皿になりますよねそこで 今日はいつもの冷奴をワンランクアップなおしゃれな一皿に〜フーディストパークさんのインスタグラム企画に当選してミツカン「かおりの蔵（R) 丸絞りゆず」
ささっとあと一品旬を迎える枝豆と 糸こんにゃくに ちくわも加えて炒め日本酒と塩昆布で味付けした【ささっとあと一品！枝豆と糸こんにゃくの塩昆布炒め】がライフスタイルメディアのフーディストノート『あと一品欲しい時に！「枝豆×塩昆布」簡単レシピ』に掲載ですちょ
先週のお弁当のふり返りです梅雨は始まったけれど 今年は短いみたいですねでも湿気がすごいこの湿気も 暑さと共に お弁当の敵ですよねさてこの週のお弁当のすきま埋めおかず時期が時期なので 品数を減らしています 上段左から★ほうれん草のおひたし茹でて白だしをふっ
暮らしニスタ様の オフ会に行ってきましたなんとコロナ以来 初めてのオフ会だそうです懐かしい方々とお会いできて それだけでテンション上がります今回のオフ会のテーマは美肌や 健康なカラダづくりには 欠かせないと言われている「コラーゲン」でもコラーゲンて 何？
スペインに行った時 レストランで必ず出てきたトマト風味のパン 「パン・コン・トマテ」トマトとパンといえば イタリアでいえばこちらトマトのブルスケッタ材料は全く同じですが作り方がちょっと違うスペインの パン・コン・トマテはカリッと焼いたハード系のパンに 軽
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雨の日曜日 バタバタしていたのですがちょこっとだけ 作り置き お弁当のすき間埋めおかず作りました上段左から★ほうれん草のおひたし茹でて白だしをふって 搾って水気を切って保存★紫キャベツのマリネ今回はこの味付け★パプリカマリネ黄色いパプリカのマリネです★
クロケッタは イタリアでもスペインでも「コロッケ」と言う意味イタリアは じゃがいもコロッケが多いですがスペインは 鶏肉や生ハム入りのクリームコロッケが中心しっかり味がついているのでソースはいらないこれがおいしい〜玉ねぎもたっぷり加えてみましたただね・・・
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