よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
名前だけは聞いた事があるけど食べたこと無かった野菜「インカの目覚め」グルメ番組のお店紹介とかで名前がインパクトあるので記憶に残ってた。そんな特別感のある「インカの目覚め」北海道産。小ぶりなサイズで8～10個くらい入っていて238円。他の男爵やキタアカリと比べて
お米の値段は上がりましたが普通に買えるようになって安心しました。ナンで食べるカレーも好きですけど、やっぱり最初はライスで食べたいですね。豚こま肉で作る何の代わり映えもしない家庭のカレー。豚丼温玉添え。大葉を散らして。親子丼とかカツ丼など甘辛タレが絡んだご
近くにある地元の名産品を取り扱うお店で購入した伊勢海老顆粒だし。入れ物がちょっと特殊。地元の…といっても伊勢海老自体お店で売ってるの見たことないですけど。うどんのだし汁に使ってみました。具はあっさりとかまぼことほうれん草。美味しかったけど、伊勢海老の味を
パプリカは相変わらず高いし韓国産ばっかりです。なのでなかなか食べる機会がありません。訳あり野菜の八百屋さんで茨城産の物を購入できたときだけ。豚肉と一緒にオイスターソースで炒めました。色味が綺麗ですね。豚肉は細切りにして刻みにんにくと酒、塩コショウで揉んで
冷凍パイシートは便利なのでお菓子でもおかず系でも使います。薄いので冷凍庫で場所も取らないし、ほっとくと入れっぱなしになってしまうことも…。冷凍焼けする前に食べてしまおうと取り出しました。ミートソースとシュレッドチーズを入れたものとミートソースにソーセージ
竹輪と魚肉ソーセージは簡単に一品作るためによく購入します。ゴマ油で炒めて塩コショウしただけ。煎り胡麻たっぷり振って完成。大葉＋クリームチーズと大葉＋ねり梅＋鰹節おつまみにぴったり。まぁお酒飲まないんですけど。魚食べたいけど高いわ、旦那が嫌がるわ、魚の調理
ピーマンの肉詰めを作るときにナスにも挟んで焼こうと一緒に作ってみました。形が不細工なナスだったので輪切りもいまいちだし、どう切ったものかと四苦八苦。こんな感じになりました。書いておかないとナスってわかりにくい。ナスがあまり好きでない自分はミニトマトに詰め
これは作る側としてもなんですが「炊き込みご飯」が好きです。おかずも兼ねているので具材を入れたらあとは炊飯器任せ。みそ汁と漬物くらい用意したらいいので楽！具材はたくさんあっても1種類でシンプルでもいい。ごぼう、にんじん、筍、油揚げ、鶏肉、五目ごはんですね。最
パスタとかうどん、素麺などの乾麺って1束100gでそれが一人前って事になってます。最近は内容量減らして1束90gだったりして、以前500gで5人前だったのが450gになったのにしれっと5人前と書かれていたりする。年取ると食べる量も減るし、日によってはあんまり食べられない、逆
野菜お試しセットを頼んだときに冷やし中華を作りました。4種の葉野菜ときゅうりとトマトにハムと錦糸卵。久々にたくさんの野菜を乗せて食べる事が出来て感激。葉野菜の中の多分春菊の若芽が苦くて腹立つんだけど。ハムは訳あり切り落としハムってやつ。なんか厚さがバラバラ
鶏のむね肉ともも肉は100gで30～40円くらい違うので二人分で400gくらい使うとすると120円くらい高くなる。そんなでもないか…と思うけど毎回どっち買うか悩む。海外？アメリカ？ではむね肉の方がヘルシーで人気があると聞いた事があるんだけど、脂はどの肉でも無い方が喜ばれ
何年か前に売られていたメロンパンの上だけクッキー。正確なネーミングは忘れてしまいましたが、要はメロンパンの上のサクサクした部分だけを焼いたものです。ネットで検索したらそれっぽいレシピがいろいろあったので作ってみました。見た目こんな感じ。小さくして食べやす
フライパンでパンを焼くとトースターで焼いた時とは違うこんがり感がいいですよね。ランチによく作るホットサンド。ハムとクリームチーズを挟んだもの。食パンは両面にバターを塗る。カロリーの事など考えない。ハムは多めに、クリームチーズもたっぷりと。フライパンに乗せ
前日に引き続きらでぃっしゅぼーやのお試しセットの感想です。鯛の冷や汁スープが入っていたので葉野菜と刻んだ大葉に豆腐を入れた椀に注いで汁物としていただきました。きゅうりはほかで使いたかったので無し。葉野菜の袋には水菜と春菊と小松菜とルッコラだったかなあ…西
先月、あまりにトマトもきゅうりも葉物野菜もみんな高くてしょんぼりしていたとき、「らでぃっしゅぼーや」のお試しセットの広告が目に止まったのでお試しだけなら…と頼んでみました。不揃いの野菜とか大好きですし。通常6800円のセットがお試し価格1980円で！ということで
ずっと昔から実家でマルコメ味噌を使っておりマルコメ味噌で育ったので、ひとり暮らししてからも買うのは何の迷いもなくマルコメ味噌でした。ところがこのマルコメ味噌の安価な方が店に入らなくなってしまい、お高い料亭用か袋入のやつかになってしまい、入れ物に入れればい
メイン料理の他にいつも何かしら一品はつけるようにしています。簡単にできるもの。早く消費したいもの。もずく酢や卵豆腐など買ってきたものをそのまま出す事も。蓮根のきんぴら。薄切りにして辛味を効かせたのが好き。蓮根とこんにゃくを一緒にきんぴら。食感が違って楽し
ようやく涼しくなってきましたが、今年はずっと暑いし、お米節約生活していたのでよく冷やし中華を食べました。棒々鶏風に茹で鶏にゴマダレをかけてみました。きゅうりとトマトと錦糸卵はマストですね。色合いも大事ですし、いろんな具材が乗ってる方が楽しくていいです。チ
豚ひき肉が一時100g180円くらいになってうわー厳しいなーとしょんぼりしていたのですが、最近は140円くらいになったので安くなったわ…とホッとしたけど前よりは値上がってるんですよね。凄い上げてから下げてホッとさせるって策略なのかなと思ってしまう。まぁ買わないわけ
タコライスは定期的に食べたくなるメニューの一つ。言ってみたらご飯にミートソースかけたってだけなんでパスタでもいいんだけどご飯がいい。スラッピージョーみたいにパンにはさんでもいいんだけどご飯がいい。レタスがまだ安かったときに作った写真。タコミートにチーズに
中身の詰まったずっしりと重いキャベツ。丸ごと買ったとき、まず冷蔵庫いれるのが大変。そして使い切るのがかなり大変。冷凍もできないので。定期的に作る焼き餃子。焼き餃子が一番ご飯に合う気がします。この焼き餃子にいつも入れるキャベツの量を3倍くらいにしてみました。
素麺はもう毎回買うメーカーというか商品が決まっていますがうどんと蕎麦は毎回悩んであれこれ試してます。乾麺で太いのって無いんですよねぇ…。パッと見そうめんかと思うほど細いけどうどんです。とろろ、納豆、温玉、オクラ、揚げ玉乗せ。いろいろ具材を揃えて置いて好き
納豆大好き。よく買ってきます。大豆の加工品、豆腐、納豆、味噌、醤油全部美味しいですし日々食卓に必須。納豆は種類あるんですけど我が家は極小粒が好きです。前に「小粒納豆」って書いてあるの買ったら全然小さくなくてまぁまぁの大きさでビックリしました。旦那さんも小
大きいパイナップルの缶詰を買ったとき、ゼリーや寒天にいれるだけじゃなくてちょっと作った事無いものに挑戦したくてアーモンドケーキを作ってみました。例によってネットで検索しました。「パイン お菓子 レシピ」で。見本はもうちょっと高さがあってふんわりしていたん
前に買って茹でて冷凍して置いたとうもろこし。スープに入れたり、炒飯の具にしたり、ラーメンに入れたり。コーンいれるだけでだいぶテンションあがります。スーパーとかで売ってるコーンぎっしりのお惣菜パン。美味しいけどポロポロこぼれてたべにくいんですよね。チーズに
粒コショウを詰め替え用の袋で買ってくるけど、最後の方は香りが薄くなってしまうので、粒で買って都度ひくようにしたいなとペッパーミルを探していました。見た目にこだわらないので木製だとかカッコいいものは必要無し。安くて手入れがしやすいものがいいなとオールプラ製
たこ焼きが食べたいとリクエストがあったのでタコを買った。タコ高いなぁ。ゆでダコ100g400～500円。和牛肉みたいな値段ですわ。たこ焼き器が無いので出来上がったものはこんな感じ。小さめのフライパンにゆるめの生地を流し込んでタコ、ネギ、紅生姜、天かすなどを入れて蒸
捏ねたりするのが結構簡単なピタパン。でも参考にあるように膨らまないんですよねぇ…。照り焼きチキンとか唐揚げとか欲しいところだけど無かったのでハム。あとは卵たっぷりタルタルソース的なものに野菜いろいろ。一次発酵。フィンガーテストもばっちり。8個に分けて丸めて
パプリカ好きなんですけど、なんかスーパーの取り扱いに韓国産しかなくてイマイチ買う気になれません。時々行く訳有りの八百屋さんで茨城産が売っているので見かけると購入します。今回見かけたのがこの不細工な形のパプリカ。普通の半分くらいの大きさでちょっとしゅんとし
豚肉の値段がちょこちょこ変わって安定しませんね。どうしてもって時以外は高いお肉買うのは控えて安い鶏肉買うか量を減らすといった感じにしています。挽肉の方が安ければ挽肉料理に、細切れのほうが安ければそっちのレシピに。安い外国産にするとか、冷凍挽肉にするといっ
パスタがロングパスタになりました。1kgで289円（税抜き）太さは1.75mm。これが次に買う時同じ太さじゃなかったりするので使い切るよう調整。タコのペペロンチーノ。タコはぶつ切りにするよりできるだけ薄切りにしてソースが絡むようにしました。（量も多めに見えるし）青の
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よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω｀*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが！やった～嬉しい(*´ω｀*)♡しかも国産の方が安い！生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
厚切り豚肉（リブロース）で作るとんかつ。リクエストで定期的に作る。1枚をそのままで揚げるとひっくり返すのが難しく、衣が剥げたりするので、2つくらいに切って揚げてます。とにかくサクサクになるよう工夫しています。一緒に揚げたフライドポテト。これは一度蒸してから
冷奴は手軽に一品増やせるし、やすいし、美味しいのでよく買ってきます。最近は充填豆腐がお気に入り。昔はあんまりなんかちょっと味が～と思ってたけどメーカーによりますね。たまにはあんかけに。具材はもやしと人参とカニカマと枝豆。豆腐は一旦重曹と一緒に温めると舌触
汁物はシンプルに2種類くらいの具材で作る事が多いですが、たまに冷蔵庫や冷凍庫の片付けを兼ねていろいろ入れまくります。冷凍庫にあったブロッコリーと粒コーンにキャベツのかなり中心の方に玉ねぎ、ベーコンを入れたコンソメスープ。じゃがいももあったけど煮るのに時間が
食パンはずっとヤマザキの匠醇 （6枚切/8枚切）99円これもオーケーでしか見たこと無いものでオーケーオリジナル商品だと思います。安いわりにふわふわしっとりで美味しいので満足してます。ケチャップ塗ってシュレッドチーズ散らしてソーセージとトマトとピーマンのピザ風。
OKで食材をほとんど買っていますが、精肉の値段がよく変わります。豚肉が高くなったり鶏肉が高くなったり、挽肉もちょいちょい変わります。とんかつとかポークソテーに使うのはこの厚切り肉（リブ）100g158円と安かったとき。この安さで美味しいから嬉しい。ロインもあるけど
備蓄米も外国産米も買えないし、ブランド米は高いので未だに米節約生活です。麺類もパスタも粉物も好きだからいいんですけど。も少し安くなりませんかねぇ。うどんは半生麺がモチモチして好きです。暑くなってきたので冷やして温玉やとろろ焼き海苔や揚げ玊など乗せて麺つゆ
グラタンはフランス発祥の料理ということですが、サイゼリヤにドリア＆グラタンのメニューがあるせいかイタリア料理だと思いがち。まぁどっちでも問題無いのですけど。じゃがいもとベーコンにパスタも加えたグラタン。薄切りにしたじゃがいもにベーコンと水に浸して老いたフ
春巻きを作るときにソーセージをくるくる巻いて揚げるおつまみみたいなのを一緒に作りました。いつもの豚肉＆筍などの具材が入ったものと、ソーセージ1本を丸ごと包んだもの、クリームチーズと一緒に巻いたもの、巻いたあと3つくらいに切ったもの。ソーセージの脂が抜けてし
冷蔵庫にある半端な食材を使って何か作る。という作業は嫌いではないです。アレとアレを組み合わせたらアレっぽいのできるな。とか、今日はメインが中華だから中華っぽい副菜にしようとか。まぁまぁ普通にイケるんですがたまにしょーもないものが出来上がります。サラダとも
OKで売り出した備蓄米は初日は整理券を出して並んで購入となったそうですが、その後は毎日入荷するけど無くなったら完売ってことで終了するそう。そしてネットスーパーの方では取り扱いが無いようなので我が家では購入が無理そう。カリフォルニア米も店舗では売ってたけどネ
生春巻き用に買ってきたバナメイエビの残りで作ったガーリック炒め。あんまり量が無かったのでソーセージも一緒に炒めることに。ガーリックシュリンプってのを作りたかったんですが海老少ないのでこんな感じ。殻を剥いて背わたを取った海老に塩と片栗粉をまぶして揉んで洗っ
市販のつぶあんとかこしあんを常に冷蔵庫にストックしています。ちょっとしたおやつに、お汁粉などに手軽につかえて便利。OKで買った羽二重餅にあんを添えて自分でくるんでいただく。この羽二重餅がとっても柔らかくて、消費期限が1ヶ月くらいもつので吃驚。6枚入で178円。こ
いきなり夏になったかのような暑さです。冷房を入れることにしましたが、起きるときにもうタイマー設定しなくちゃいけないくらい朝早くから暑いです。ソーセージと新じゃがのジャーマンポテト。じゃがいもは薄めに切ってカリッとさせました。新玉ねぎを使うと水分が多めにで
以前、安い小粒苺を見つけて買ってきてコンポートにしたときにトーストに乗せてランチにした写真が出てきたのでUP。バターを塗って焼いたトーストにクリームチーズと苺とシロップを乗せてハムとかポテトを添えました。苺のコンポートはあんまり甘くないので塩気のあるクリー
タコライスが好きなので定期的に作ってますが、タコミートは多めに作ってランチに使えるようにしています。パンに乗せたり、カルツォーネの具にしたり。トーストにそのまま乗せて焼くと食べにくくなるので食パンで器を作るようにしてグラタン仕立てにしました。食パンはその
だいぶ気温があがってきたので、スーパーでは冷やし中華や涼味麺、冷たい料理が特集されて目立つ場所に置かれています。豚肉極薄切りで作った豚しゃぶ。最近の鉄板の作り方は鍋か深めフライパンに水と酒と片栗粉を入れてよく溶かしてから点火。60℃くらいになったら1枚ずつ広
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
粉ものと言えば一番簡単なのがお好み焼き。材料費もあんまりかからないし、キャベツを消費したいときにおすすめ。豚肉は最近ちょっと値上がりしたけど、細切れや切り落としはまだ安い方かな。これがたこ焼きとかになるとちょっと面倒だし、何よりタコがお高いのでなかなか作
いつものスーパーへ買い物に行ったらかなり値引きされた商品がワゴンセールになっていて覗いてみたら「コメダ珈琲店監修」と書かれたジャムが売ってました。安くなっていたし、ちょっと興味があったので買ってみました。香りはかなり珈琲です。塗った感じジャムよりもサラッ
ピクルスの漬け汁とか無駄にしたくないので料理に使用します。ピクルスの漬け汁はものすごく酸っぱいので使うのは少量ずつ…、でも生姜の甘酢漬けは砂糖が入っていてまろやかな酸っぱさなので酢豚やチキン南蛮などにがっつり使えます。チキン南蛮の甘酢ダレに使いまわし。タ
生姜とにんにくは常備薬味。おろしはチューブで両方あるけど、刻みはにんにくはあるけど生姜は無いの何でだろ？チューブだと香りが弱いので定期的に生を買っておろしておいたり、薄切りにして冷凍しておきます。定番の生姜焼き。焼いてから生姜醤油ダレを絡ませる作り方とた
暑くなってきたので冷たいデザートが恋しいです。一番好きなのは水菓子、フルーツですが最近めっきりフルーツは高級品。少しのフルーツで満足できるゼリーとかいいですね。この柑橘はなんだろう。ぽんかんは高くて手がでなかったし、ちょっと聞いたこと無い名前だったんだけ
冷やし中華の季節になりました。スーパーでも目立つ所に具材と共に並べられています。タレは旦那さんが酢醤油派なので大体そっちを作ってます。つけ麺は市販のラーメンスープをお湯で割ったものを使用。こっちも味噌、塩より醤油が好みなので大体醤油。麺は冷たいけど漬け汁
鶏ひき肉はむね肉が100g84円、もも挽肉が100g119円。ハンバーグは絶対豚挽肉だけどつくねや鶏団子はむね挽肉で作ります。つくね丼温玉添え。オクラも乗せておいた。旦那さんに4個、自分に3個、ちょっと半端に余ったけど生肉で冷凍すると味の劣化が早いので焼いてから冷凍する
メイン料理を作って、汁物、漬物の他に何か一品つけたいと副菜を作ります。簡単にできて、作り置きできて、なるべく他と食材かぶらないように～等と頭を悩ませます。まぁ冷奴とかもずく酢、さつま揚げ焼いたのみたいな何も考えて無いものもありますが。色合いがいいかなとト
コンソメスープや中華スープ、味噌汁、玉ねぎは何にでも合いますが、特にしっかり炒めてからコンソメで煮たオニオンスープは美味しいですね。時間もお金も掛かるけど。パンやチーズは無しでグラタン仕立てにはしないオニオンスープ。玉ねぎをバターではなくオリーブオイルで
ペンネはもちもちでボリュームもあるしグラタンなどに使うのはいいのですが、ボリュームありすぎてパスタとして食べると途中でお腹いっぱいになるし、飽きてきてしまいます。なので大体夕飯用に茹でたペンネが少し残り、翌日ちょっとした料理にしたり、スープに入れたりして
少し涼しくなったかなと思ったらまた暑く…もうすっかり冷房をいれるのが当たり前になりました。湿度が高くてじめじめするのでカビ対策や食品管理に気を配っていきたいです。トマトとオレンジとモッツァレラチーズのサラダ。トマトはだいぶお買い得な値段になってきました。
ヤマザキの豆ディニッシュ…大好きだったのにもう見なくなってしまった…。あんまり好評じゃなかったのかしら？見かける度に買ってたんだけどな…。いろいろ試しに出して新商品を決めてる所なのかなぁ…。明太マヨトースト。ブランチに作った。レトルトパスタの明太子ソース
ブリトーとかトルティーヤがサラッと焼けません。もちっとしてしまうのは配合に問題があるのでしょうか。割と適当に混ぜてしまうせい…ですよね。こういうの切って中身を見せないと見た目が全然美味しそうじゃないし、何作ったのかわからないんですけど、焼き立てはアツアツ
丼もののタレは多めに作ります。つゆだくって程じゃないけどたっぷり掛かってる方が好きだから。なのでレシピの分量より多めに作って余るようなら取っておいて冷凍して別料理に使いまわします。豚肩ブロックが30％引きだったので脂身少なめのチャーシュー丼を作りました。網
最近いろいろ値上げされて、100均の商品のラインナップが変わってきました。個数が減らされたり、薄くなったり、100円という値段は変えられないので品質を落とすか少し豪華にして200円とかにするか…で店内の商品に200円、300円というものが多くなってきてます。消耗品はいい
