キャベツが高騰して1玉950円なんてニュースを聞いて吃驚。高級スーパーの話かしら？近くのOKストアでは298円（税抜き）まあまぁ高い。とはいえ野菜は食べないわけにいかないし。よく作るキャベツの塩昆布和え。ゴマ油と塩昆布だけでさっぱりと。キャベツ必須なメニューという
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
2024年5月
キャベツが高騰して1玉950円なんてニュースを聞いて吃驚。高級スーパーの話かしら？近くのOKストアでは298円（税抜き）まあまぁ高い。とはいえ野菜は食べないわけにいかないし。よく作るキャベツの塩昆布和え。ゴマ油と塩昆布だけでさっぱりと。キャベツ必須なメニューという
アボカドは皮が固いので触っても、見た目でも熟し具合が解らず毎度買う時悩みます。大体スーパーで見かけるものは「メキシコ産」昔に比べて年々小さくなっていく感じがするのは品種の違いなのか大きくなる前に採っているのか？輸入品は殆ど高騰。アボカドも少し高めだけど酉
チャーシュー作って丼にしたものがちょっと多めだったので残った物を他の具材と合わせて春餅風にして包んで食べました。チャーシューを細かく切ってちょっとタレを足してもう一度煮込んだもの他いろいろ。錦糸玉子はだいぶ適当に作ったので白身がよく混ぜってませんがOK。青
薄切り豚肉をくるくる巻いてレンジで作る簡単時短チャーシュー。ちょっとラーメンにトッピングするのもいいけど、ご飯に乗せて丼ものとしてメインにしてみました。チャーシュー丼。ゆで卵は失敗した…。豚肉は薄切りをくるくる巻いて片栗粉をまぶしておく。何枚も重ねて大き
そろそろ暑くなってきたのでスーパーの売り場で冷麺や冷やし中華が目につくところに並ぶようになりました。冷やしラーメンと冷やし中華、冷麺の違いが未だによくわかりませんが…。これは冷やし中華かな。酢醤油ダレに胡麻ダレを少々加えた感じ。具材は鶏ささみと半熟味付け
大好きなWalkersのビスケットが袋詰にされていているアソート。OKで5割引で売ってたので購入。美味しいけど、なんか昔の方がもっとバターの風味がするというかサクッとして美味しかった気がするんですが、うーん過去の記憶を美化しているんでしょうか。さて、パンナコッタで
挽肉でちょっと見栄えのする豪華に見えるメニュー無いかな～と探して「ミートローフ」を作ってみることにしました。クリスマスやパーティにとあるので見栄えがするおもてなし料理って感じ。中でも半熟卵入りが特にいい感じなので参考にしてみることに。想像通りというか、半
ロールキャベツもキャベツを一玉買うと一度は作るメニュー。でも包むの面倒だなぁ…と思って重ねて煮る事にしました。食べる前に切り分ければいいや。別におうちごはんだし、見た目はどうでもいいよね。と。出来上がりはこんな感じ。トマト風味のコンソメ味。挽肉と調味料、
とりあえず賞味期限が迫ってきたものなどはどんどん冷凍庫へ移動させます。缶詰のコーンとかホワイトソースとか、ベーコンやハム、ソーセージなどは大量パックで買うので大体賞味期限以内に使い切れず冷凍庫へ引っ越ししていきます。食パンも冷凍しておいた物。そんな冷凍庫
キャベツを一玉買うと使い切るの大変。キャベツのメニューあれこれ飽きないように作っています。キャベツと豚肉の甘辛味噌炒め。回鍋肉に似てるけどもっと簡単。豚肉はこま切れ。酒＋塩コショウ＋おろしにんにくで揉み込んでおく。キャベツは適当な大きさにちぎって油をひい
キャベツを一玉買うと結構使い切るのが大変。メイン料理に組み込む他、漬物にしたりスープにしたり。キャベツの千切りを肉ダネに乗せて蒸し焼きにした焼売風。肉だねの方は豚ひき肉に調味料を混ぜた後に長ネギのみじん切りを混ぜ込む。焼売は普通は玉ねぎだけど、長ネギの青
ランチに作ったトマトのリゾット風。残りご飯を使ったのでおじやみたいな感じですが、洋風なのでリゾットと言いたい。具材はアスパラとベーコン、トマト缶詰じゃなくてトマトジュースをオリーブオイルでアスパラ、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。トマトジュースにコンソメ顆粒
いつも普通のカレーばっかりだけど、たまにはキーマカレーやスープカレーなどを食べたくなるので作ってみました。野菜たっぷりスープカレー。かぼちゃ、ナス、オクラ、ピーマン、しめじ、玉ねぎ、しめじ、蓮根、フライドポテトと盛りだくさん。野菜は素揚げ。かぼちゃはホク
直径20cmのフライパンは柄が取り外しできるものでグリルにもオーブンにも入れられるのでとても便利。一人で夕飯を食べる事になった日に作ったホワイトソースのドリア。フライパンにオリーブオイルをひいて斜め薄切りにしたアスパラを炒めて玉ねぎ、ベーコン、コーン、ブロッ
長ねぎをたっぷり使えるとき、あれこれ作った料理。長ねぎの焼きびたしは定番で何度も作りました。みりんと醤油ベースで鰹節かけたり、少し酢を入れたり、一味を加えたり。ベーコンと長ねぎの組み合わせも美味しいです。味付けは塩コショウのみ。丸ごとだと火が通るのに時間
以前作ったローピン。美味しんぼで有名になった素朴な粉もの。以前作った時、美味しかったのだけど、ドライイーストを加えてふわふわにさせたらもっと美味しいんじゃない？と思い再チャレンジしてみました。だいぶ膨らんでもちふわに焼けました。長ネギみじんぎりは前よりた
豆腐と納豆は体にいいので積極的に摂るようにしています。豆乳はそのまま飲むのは苦手なのでにがりを加えて豆腐にしたり、スープなどの汁物に加えたり。体にいいというより美味しいからが一番の理由ですが安価なことも大きいですね。豆腐のあんかけ。寒い時期だったので温か
麺類はいろいろ常備しています。最近だと素麺、うどん乾麺は1kg分買ってます。ネットで買ったので茹でてみたらやたら細くてうどんぽくなくてガッカリ…。これは冷凍うどんかな？冷凍うどんも太麺を買ってきてます。もちもち歯ごたえがあるのが好きです。ラーメンは味によって
インスタントスープ系も値上がりして大変です。特に中華スープが100円近く値上がりして気軽に飲めない感じ。カップに入ってるのに比べたら8袋入りとかはだいぶお得なんですけどね。なるべく簡単に作るようにしています。玉ねぎとコーンのコンソメスープ。コーンがいつも沈ん
今年のGWも特に出掛ける予定無し。天気がよかったら大物や冬物をどんどん洗濯して干して衣替えしよう！と思ったらなんだか天気が悪くてテンション低くなっています。茶碗蒸し。冷凍庫にある具材を適当に入れて作ります。竹輪ときのこ類と冷凍枝豆。自然解凍しておいたものを
OKストアで嬉しい商品にコラボしたり期間限定のお菓子などが特売でとても安く売られているものがあります。この森永のミルクキャラメルアイスもそう。メーカーの希望価格は170円ですがなんと65円（税抜き）で売られてます。もう生産されていない物だし、実際創業110年だった
2024年5月
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キャベツが高騰して1玉950円なんてニュースを聞いて吃驚。高級スーパーの話かしら？近くのOKストアでは298円（税抜き）まあまぁ高い。とはいえ野菜は食べないわけにいかないし。よく作るキャベツの塩昆布和え。ゴマ油と塩昆布だけでさっぱりと。キャベツ必須なメニューという
アボカドは皮が固いので触っても、見た目でも熟し具合が解らず毎度買う時悩みます。大体スーパーで見かけるものは「メキシコ産」昔に比べて年々小さくなっていく感じがするのは品種の違いなのか大きくなる前に採っているのか？輸入品は殆ど高騰。アボカドも少し高めだけど酉
チャーシュー作って丼にしたものがちょっと多めだったので残った物を他の具材と合わせて春餅風にして包んで食べました。チャーシューを細かく切ってちょっとタレを足してもう一度煮込んだもの他いろいろ。錦糸玉子はだいぶ適当に作ったので白身がよく混ぜってませんがOK。青
薄切り豚肉をくるくる巻いてレンジで作る簡単時短チャーシュー。ちょっとラーメンにトッピングするのもいいけど、ご飯に乗せて丼ものとしてメインにしてみました。チャーシュー丼。ゆで卵は失敗した…。豚肉は薄切りをくるくる巻いて片栗粉をまぶしておく。何枚も重ねて大き
そろそろ暑くなってきたのでスーパーの売り場で冷麺や冷やし中華が目につくところに並ぶようになりました。冷やしラーメンと冷やし中華、冷麺の違いが未だによくわかりませんが…。これは冷やし中華かな。酢醤油ダレに胡麻ダレを少々加えた感じ。具材は鶏ささみと半熟味付け
大好きなWalkersのビスケットが袋詰にされていているアソート。OKで5割引で売ってたので購入。美味しいけど、なんか昔の方がもっとバターの風味がするというかサクッとして美味しかった気がするんですが、うーん過去の記憶を美化しているんでしょうか。さて、パンナコッタで
挽肉でちょっと見栄えのする豪華に見えるメニュー無いかな～と探して「ミートローフ」を作ってみることにしました。クリスマスやパーティにとあるので見栄えがするおもてなし料理って感じ。中でも半熟卵入りが特にいい感じなので参考にしてみることに。想像通りというか、半
ロールキャベツもキャベツを一玉買うと一度は作るメニュー。でも包むの面倒だなぁ…と思って重ねて煮る事にしました。食べる前に切り分ければいいや。別におうちごはんだし、見た目はどうでもいいよね。と。出来上がりはこんな感じ。トマト風味のコンソメ味。挽肉と調味料、
とりあえず賞味期限が迫ってきたものなどはどんどん冷凍庫へ移動させます。缶詰のコーンとかホワイトソースとか、ベーコンやハム、ソーセージなどは大量パックで買うので大体賞味期限以内に使い切れず冷凍庫へ引っ越ししていきます。食パンも冷凍しておいた物。そんな冷凍庫
キャベツを一玉買うと使い切るの大変。キャベツのメニューあれこれ飽きないように作っています。キャベツと豚肉の甘辛味噌炒め。回鍋肉に似てるけどもっと簡単。豚肉はこま切れ。酒＋塩コショウ＋おろしにんにくで揉み込んでおく。キャベツは適当な大きさにちぎって油をひい
キャベツを一玉買うと結構使い切るのが大変。メイン料理に組み込む他、漬物にしたりスープにしたり。キャベツの千切りを肉ダネに乗せて蒸し焼きにした焼売風。肉だねの方は豚ひき肉に調味料を混ぜた後に長ネギのみじん切りを混ぜ込む。焼売は普通は玉ねぎだけど、長ネギの青
ランチに作ったトマトのリゾット風。残りご飯を使ったのでおじやみたいな感じですが、洋風なのでリゾットと言いたい。具材はアスパラとベーコン、トマト缶詰じゃなくてトマトジュースをオリーブオイルでアスパラ、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。トマトジュースにコンソメ顆粒
いつも普通のカレーばっかりだけど、たまにはキーマカレーやスープカレーなどを食べたくなるので作ってみました。野菜たっぷりスープカレー。かぼちゃ、ナス、オクラ、ピーマン、しめじ、玉ねぎ、しめじ、蓮根、フライドポテトと盛りだくさん。野菜は素揚げ。かぼちゃはホク
直径20cmのフライパンは柄が取り外しできるものでグリルにもオーブンにも入れられるのでとても便利。一人で夕飯を食べる事になった日に作ったホワイトソースのドリア。フライパンにオリーブオイルをひいて斜め薄切りにしたアスパラを炒めて玉ねぎ、ベーコン、コーン、ブロッ
長ねぎをたっぷり使えるとき、あれこれ作った料理。長ねぎの焼きびたしは定番で何度も作りました。みりんと醤油ベースで鰹節かけたり、少し酢を入れたり、一味を加えたり。ベーコンと長ねぎの組み合わせも美味しいです。味付けは塩コショウのみ。丸ごとだと火が通るのに時間
以前作ったローピン。美味しんぼで有名になった素朴な粉もの。以前作った時、美味しかったのだけど、ドライイーストを加えてふわふわにさせたらもっと美味しいんじゃない？と思い再チャレンジしてみました。だいぶ膨らんでもちふわに焼けました。長ネギみじんぎりは前よりた
豆腐と納豆は体にいいので積極的に摂るようにしています。豆乳はそのまま飲むのは苦手なのでにがりを加えて豆腐にしたり、スープなどの汁物に加えたり。体にいいというより美味しいからが一番の理由ですが安価なことも大きいですね。豆腐のあんかけ。寒い時期だったので温か
麺類はいろいろ常備しています。最近だと素麺、うどん乾麺は1kg分買ってます。ネットで買ったので茹でてみたらやたら細くてうどんぽくなくてガッカリ…。これは冷凍うどんかな？冷凍うどんも太麺を買ってきてます。もちもち歯ごたえがあるのが好きです。ラーメンは味によって
インスタントスープ系も値上がりして大変です。特に中華スープが100円近く値上がりして気軽に飲めない感じ。カップに入ってるのに比べたら8袋入りとかはだいぶお得なんですけどね。なるべく簡単に作るようにしています。玉ねぎとコーンのコンソメスープ。コーンがいつも沈ん
今年のGWも特に出掛ける予定無し。天気がよかったら大物や冬物をどんどん洗濯して干して衣替えしよう！と思ったらなんだか天気が悪くてテンション低くなっています。茶碗蒸し。冷凍庫にある具材を適当に入れて作ります。竹輪ときのこ類と冷凍枝豆。自然解凍しておいたものを
Seriaで買ったパウンド型100円。ステンレス製でサイズは14cm×6.5cm 高さ4.5cmちょっと薄くてペラペラな感じで小さめですが、2人用にはピッタリサイズ。パウンドケーキを早速作ってみました。【材料】バター…60g卵……1個グラニュー糖…50g薄力粉……40gアーモンドパウダー
ペンネをグラタンやボロネーゼなどにしてもイマイチ旦那さんにウケが良くなかったので、戴き物のペンネ消費に困っていました。砕いてクスクス風にして煮込んでみたら、これが案外ウケたので手軽だしよく作るようになりました。これはシーフードミックスがあったときに作った
いろんな食品が値上げ（内容量減など含め）されていて、さらに6月からまた値上がるというお知らせが…。1週間後に値上げするのでその前に買い置きを！という文言に釣られて買う予定の無かったもの買ったりしてます。まぁ油や缶詰など賞味期限が長いものに限られますが、絶対
アボカドが安い時に買ってきてサラダとかディップにします。アボカドの皮は固いし黒いので見ても触っても熟し具合がわかりません。あんまり強く押すのはいけないと思うし、なんとなくで選ぶしかありません。切ってみると思ったより熟してたり、固かったりします。パンを薄く
しららを作って欲しいリクエストが多いので大きめサイズのクリームチーズを買って冷凍しておこうと思い切って買ってみました。（美味しくなかったら食べきるの大変そうなので…）こちらです。北海道クリームチーズ1kg（値段は多分1500円以下。100gあたりの値段が他に比べて安
よだれ鶏。茹でた鶏肉に辛めのタレをかけて食べる四川料理。名前を良く聞くけどこれもお店では食べた事ない料理。涎が出るほど美味いという話ですが、うちでは適当に余ってる調味料をがさがさ入れてます。鶏肉はお湯の中で温めておき（茹でる為の卵も一緒に）温度差を無くし
いろんな食品が値上がってしまい家計簿をつけるのがちょっと憂鬱です。焼きそばとか麺類なんかも原材料が小麦だったりするのでちょっとずつ値上がってます。節約メニューだった焼きそばも今はそうでもないかも…。今後の節約メニューって何だろう……。秋田県横手市のご当地
普段使っている春巻きの皮はサニー食品という所のもの。OKストア以外ではあまり見たこと無いのですが揚げるとパリパリになって美味しいです。お値段お手頃だし、そもそも選択肢が他に無かったのでいつもコレを買ってました。ダイエーの方だとモランボンのものですね、こちら
GWあけから1週間があっという間に過ぎました。例年通りなら暑いくらいになってると思うのですが、未だに布団をかぶって寝ていまして、いい加減干して仕舞ってしまいたいです。同じく冬物の衣類もなかなか仕舞えません…。トマトのリゾット。お昼に作ったものです。にんにくを
春巻きを作ると1～2枚は残るのでおやつやおつまみに使います。いつもは粒あんorこしあんを入れているのですが、花豆の甘煮を包んで焼いてみました。春巻きの皮は4つ切りにして花豆を2つ。こうしてみると大きいですね。もう1種類クリームチーズにママレードを乗せたものを作
最近ワンタンの安いのが見当たらなくなりました。（1パック10個入が88円だった）値上げするにあたってスーパーが取り扱いを止めたのか、それとも生産自体が無くなってしまったのか…お手頃な価格帯の商品がどんどん姿を消している感じです。これはネットスーパーでも同じで、
卵も1パック300円の大台に乗り、相変わらず一家族様1パック限定で売られています。まぁ買いますけども…。確か必要な栄養素の多くが卵でないと摂れないんじゃなかったかな…。何より美味しいですしね。お弁当には必須ともいえる卵焼き。私はだし汁多めで噛むとだし汁溢れるく
ピーマンの値段は大体いつも3～5個入りで100円くらいだったのですが、最近は150円くらいが相場になりつつあります。夏になったらもう少し下がりますかね…。そんな中、大袋入りのピーマンが10個入りくらいで290円で売っている時が。お得なのもあるけど、見るからに張りがあっ
暑くなったり寒くなったり気温の変化が激しくて嫌ですね。もうさすがに鍋はしなくなったのですが、少し前に作った鶏団子の鍋。鍋と言えば白菜、葱、豆腐は入っていて欲しい具材なのですが、豆腐が無かったので冷凍庫の油揚げを入れてみました。鶏団子に白菜、葱、油揚げ。出
かぼちゃはよくグラタンにします。ホワイトソースでもいいけど、ミートソースの方が好きです。ミートソースはまとめて作るので冷凍しておいたりします。薄めに切ってじっくり弱火で蒸し焼きしておきます。茹でたり、レンジで加熱すると水っぽくなってしまうので。ペンネを絡
お店でパスタ食べなくなって何年だろう…近くに五右衛門とかあるんだけど、たらこor明太子パスタ食べたい…。（旦那さんは外食のときパスタ屋は選択肢にないらしい(TдT)）いつもレトルトばっかりだし、よし一から作ってみよう！とレシピを見て作りました。出来上がったのは
ハンバーガー用の調理バンズ（6コ入り）が売ってたときにハンバーガー用に買ってみました。6コ全部は使わなかったので翌日ブランチにベーコンオムレツサンドにしてみました。ほうれん草とベーコンのオムレツをサンドイッチに。切り落としベーコンと冷凍ほうれん草を焼いて塩
竹輪も副菜作るのに便利で冷凍もしておけるのでよく買ってきます。お弁当作ってた頃は特に隙間を埋めるのに便利で使ってました。魚成分少ないんですけど、なんとなく魚を摂った気分になります。定番の竹輪の磯辺揚げ。定番だけど案外めんどくさいし、青のりは割りとお高いも
メンチカツはいつも面倒なのでオーブンで焼いているのですが、たまには揚げてみようと思ってやってみました。多分光熱費的にはオーブンで20分以上かけて焼くよりも、天ぷら鍋で3分ひっくり返して3分の方がコスト掛からないかなと。まずは挽き肉ダネです。豚ひき肉＋玉ねぎ＋
卵はもう価格が下がらないかもしれないという記事を読んでため息。鶏インフルが治まってくれるまでは…と思っていたのですが、海外から日本の卵安心美味しい！と大人気で高くても買う人続出。そうなると卵売る人だって高く買ってくれる人に売りたくなりますよね。そうなると
