身体を温めるということでよく作る豚汁。根菜も今は年中スーパーで取り扱いがあるので、温めるというだけでなく疲労回復や免疫力アップとか美肌効果まであるそうで良いメニューです。作り方も簡単。蓮根、ごぼう、人参、大根、長芋、エリンギ、豚肉、油揚げ、こんにゃく、長
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
もう大晦日。本当にあっという間に2018年も終わりです。大掃除も終わって無いけど…。今日は伊達巻と栗きんとんだけ作っておせちも終了。夕方から早めにお蕎麦用意してガキ使見ながら年越ししようと思います。チキンを焼く時に底にアルミホイルでカバーしたフライパンを乗せ
もち米も残り少なくなってきて1合半くらいだなーと思って普通のお米と混ぜてお赤飯を作ってみました。さすがに小豆から煮るのは難しいし、面倒なのでレトルトの茹で小豆＆汁を購入して使用。量的に3合用だったのでちょうどもち米と半々で。ふっくら美味しく炊けました。なん
そろそろ今年最後のプラゴミやら燃えるゴミやらで少しでも冷蔵庫の中など片付けようとゴミ袋をぎゅうぎゅう詰めにしています。壊れた椅子をばらして50cm以下にしてまとめたら燃えるゴミとして出せるようなので、のこぎり買ってきて半分に切って貰いました。100均でのこぎりま
白菜を丸々2株も頂き、大変嬉しいのですが…実家と違って寒い納屋とかあるわけじゃないので冷蔵庫にも入り切らないし、早く消費しなきゃ！と焦っています。まず作るのは鍋ですね。白菜の入った鍋、大好きです。白菜、鶏団子、豆腐、ネギとシンプルなメンツ。醤油ベースのお出
海老のアメリケーヌソースを使ったXmasツリーのポテトサラダ
海老の殻を擦り潰したアメリケーヌソース。予約でいっぱいの店の海老のアメリケーヌソース【SB/S＆B/エスビー/有名店/イタリアン/パスタソース/レトルト/ラ・ベットラ/落合務シェフ/楽天/通販】【05P09Jul16】価格：270円（税込、送料別) (2018/12/26時点)楽天で購入予約でい
今年はクリスマス・イブまで連休だったので前倒しで料理やケーキ食べてたので、すっかり25日はクリスマス終了～って感じでしたね。まぁ普通でもイブの方が盛り上がってる感ありますが。ゴルゴンゾーラチーズを買ってきてピザに使ったけど、結構残っていてどうしようか悩み中
強力粉も使い切りたいし、やはり寒くなると食べたくなる肉まんとあんまんを作りました。練った生地生地にはぬるま湯でなくぬるくした牛乳を使って甘みを出してます。2倍くらいに膨らんだ生地。ふわっふわっになってます。具はいつもの豚肉にネギとたけのこを混ぜたもの。挽肉
暮れも押し迫ってきていろいろ掃除したり整理整頓をしたい時期です。冷蔵庫、冷凍庫の中も片付けようとしました。「なんだろうコレ…バナナかな？豚肉かな？(；´Д｀)」黒ずんだ塊、多分熟して丸ごと放り込んだバナナ。解凍してみて肉だったら夕飯に回すとして…解凍してみ
最近お気に入りの豆腐。豆乳たっぷりスンドゥブシリーズ。辛味の無いものからすごい辛さのものまでいろんな味のものがあって美味しいです。だし茶漬け風のおぼろ豆腐。お出汁の効いたスープが豆乳と混ざり合ってお豆腐もふるふると柔らかく美味しいです。これはあさりの出汁
今年のクリスマスはメインのターキーを鶏料理専門のお店に頼んでしまいました。あとはパンとサラダにスープとかでいいかなぁ(*‘ω‘ *)なんて話してたら旦那さんが「肉だけでいいよ.(・∀・)ﾟ」ヽ(｀Д´#)ﾉ 「肉だけでお腹一杯にさせてたまるかっ！」と誓いました。野菜、
麺は好きなのもありますが、お米が残り少ないので新しいのを購入するまでお米の消費を抑えようという場合にもよく作ります。他にも粉物やパスタなど主食が米以外って結構増えてます。実家に居た頃も長野なのでそば、うどん、おやきなど週の半分くらいは主食が米では無かった
物忘れが激しいので最近はメモ取ったり、スマホで写真取ったりしています。前に買ったホワイトボードはなかなか役にたってますが、書こうと思ってボードまで行く途中で余計な情報を頭に入れると書こうとしたことを忘れます(´・ω・｀)この鮮やかな色合い。確実に夏に作った
12月もあっという間に前半終了、Xmasまであと少し～なんて思ってると年末まであっという間。本当にXmasは12月の前半くらいにして欲しかった…。誕生日だから仕方無いんでしょうけど、記念日としてもっと早めに…。きっと多くの人がそう思っている！Xmasから雪崩れるように年
すき焼きや焼き肉、ステーキ等の牛肉は好きだけど、ソレ以外の挽肉や切り落としは牛肉の癖が気になるので大体豚です。タンはそうでもないけど、モツは牛の方が臭みが強くて下ごしらえが大変なイメージ。臭みが強いものの方が上手く抑え込めれば旨味も強いわけですが、上手く
夏の写真が出てきました。今年はきゅうりは高くてなかなか買えなかったのですが、実家からたくさん送られてきたときは使いまくれーと必死。漬物にしたり生のまま食べたりは定番ですが。オイキムチ風。キムチの素とゴマ油、ゴマ、塩などで和えました。細切りにして塩で揉んだ
煮干しのダシは嫌いじゃないけど、積極的に飲みたいかというとそうでもないです。ラーメンなんかも煮干しが香る系は美味しいけどあんまり強いとちょっと敬遠しちゃう的な。で、大量に煮干しを貰ってしまって困惑してます。とりあえず味噌汁用にダシを取ろうと一晩水に漬けて
Xmasのケーキやらチキンやら各店舗で予約受付等宣伝しまくってますが、そろそろ何にするか決めないとですね。一日は何か手作りするとして、チキンの丸焼きみたいな自分ではちょっとハードル高いものは買ってこようかなと思っています。本当はローストビーフやターキーなど焼
すっかり真冬の気温になりましたね(；´Д｀)寒くて朝、お布団から出るのがしんどいです。まぁ今年はお布団買ったのでお布団の中はぬっくぬくです。体のあたたまる飲み物など用意して風邪などひかないようにしたいです。豚汁。長ネギがいいの売って無くて万能ねぎを買ってい
近くのショッピングモールにKALDIが入っていて、品物見てるだけでも楽しいしよく寄っています。珈琲の試飲があって嬉しいし、ちょいちょい割引された商品があってお得です。最近はXmasのお菓子やグッズなどが可愛くて、アドベントカレンダーとかもう買いたくて仕方ありません
急に寒くなってきましたー(；´Д｀)もう朝顔洗うのが辛い…なかなかお湯にならない…。最新の設備ならきっとそんな事無いんでしょうね。お湯が一瞬で湧くT-falとかほしいです(´・ω・｀)カルツォーネ。ピザ生地で具を挟んで焼いただけ。揚げるバージョンもあるらしいけどカ
夏によく作った杏仁豆腐。大体普通はシロップに杏露酒を混ぜたものをかけて食べていました。シロップ無しの杏仁豆腐はイマイチなんですよね。市販のものや飲食店でクコの実が飾ってあるだけだったり、黒蜜かかってたりするのなんかすごくくどくなっちゃって(；´Д｀)今回は
もう寒くなってきたので冷やしては食べませんが、中華麺はよく買ってきています。真打もみ打ちラーメン 200g×5玉 クール［冷凍］便にてお届け 【業務用食品館】【※キャンセル・変更不可】【業務用食品館】と記載のある商品のみ同梱可能です。［税別］【代引不可】価格：64
茶碗蒸しはずっと蒸し器で作っていたのですが、蒸し器を出したり、洗ってしまったりが面倒なので深めのフライパンにお湯を張ってラップをかけた茶碗蒸しを入れて蒸し器代わりにしています。簡単なのでオススメです。直にフライパンの底に触れるので火加減に注意して温度が高
OKストアメインで買い物をしていると他のスーパーが高く感じられて困ります。他の用事があってダイエーやSEIYU等行くと「あ、この商品は全く同じのがOKなら○円安いな、あっちで買おう」みたいになってOKの買い物のときは重さ半端ないみたいな…。いろいろ値上がっているし、
旦那さんはミーティングがあったり忙しくて食べにも買いにもいく暇が無い場合、すばやく食べる為におむすびかサンドイッチをお弁当にリクエストされます。けして私が楽だからとか手抜きじゃないんですよ дﾟ)とはいえ、中身に工夫しないと飽きるだろうなぁとこんなのを買って
お米を注文して注文が確定したところに前に食べて美味しかったお店が特別セールを出したー(´；ω；｀)数量完全限定【予約 超目玉 楽天スーパーSALE】【送料無料】【総合ランキングリアルタイム1位】お米 新米 新潟県産こしひかりHIBARI スペシャルセレクト コシヒカリ 10kg
ツナ缶も高くなりましたね(；´Д｀)もう鮪じゃなくてカツオでもいいや…と思うもカツオまで高くなってる…トマト缶はまだ安い所があるけど果物系もどんどん高く…洋梨の缶詰の国産なんて250gで400円近くしますから生の洋梨を買ってきて自分でシロップ漬けするのがいいかと
暖かい飲み物が美味しい季節になりました。カフェラテやココアなどはアツアツの方が好きですね。「ホットレモン生姜」とか「ほっとゆずかりん」などお湯割りする原液も常備。このへんは水で割ってアイスにして夏も飲みたいけど冬限定の商品なんですよね(´・ω・｀)定番フレ
男の豆腐とかいう商品が美味しくて最近お気に入りです。通常は150円くらいするのですが、OKストアでは88円とお安いので。最近もういろいろ値上がりしてきて、グレープフルーツはもう高級フルーツ。そのうちチョコもアイスも高級スイーツになりそうで怖いです。来年消費税が上
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身体を温めるということでよく作る豚汁。根菜も今は年中スーパーで取り扱いがあるので、温めるというだけでなく疲労回復や免疫力アップとか美肌効果まであるそうで良いメニューです。作り方も簡単。蓮根、ごぼう、人参、大根、長芋、エリンギ、豚肉、油揚げ、こんにゃく、長
豚肉のとんかつ用というかステーキカットされたものをいつも買ってきますが、置いてない場合があります。カナダ産とかアメリカ産のものはあるんだけど、それは100g125円くらいと安いけどサシが少ないし、豚肉の味が薄くてあんまり美味しく無いんですよね。それなら国産の厚切
相変わらずお昼に多いのはパン。食パンに適当に具材乗っけて焼いたやつ。ハムとチーズ。あとフライドポテトにトマト。グリーンがなかなか用意できない。クリームチーズにハムと粒コーン。クリームチーズはすべて値上がりしたので、多少の金額には目をつむって、美味しさと塗
よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω｀*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが！やった～嬉しい(*´ω｀*)♡しかも国産の方が安い！生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
厚切り豚肉（リブロース）で作るとんかつ。リクエストで定期的に作る。1枚をそのままで揚げるとひっくり返すのが難しく、衣が剥げたりするので、2つくらいに切って揚げてます。とにかくサクサクになるよう工夫しています。一緒に揚げたフライドポテト。これは一度蒸してから
冷奴は手軽に一品増やせるし、やすいし、美味しいのでよく買ってきます。最近は充填豆腐がお気に入り。昔はあんまりなんかちょっと味が～と思ってたけどメーカーによりますね。たまにはあんかけに。具材はもやしと人参とカニカマと枝豆。豆腐は一旦重曹と一緒に温めると舌触
汁物はシンプルに2種類くらいの具材で作る事が多いですが、たまに冷蔵庫や冷凍庫の片付けを兼ねていろいろ入れまくります。冷凍庫にあったブロッコリーと粒コーンにキャベツのかなり中心の方に玉ねぎ、ベーコンを入れたコンソメスープ。じゃがいももあったけど煮るのに時間が
食パンはずっとヤマザキの匠醇 （6枚切/8枚切）99円これもオーケーでしか見たこと無いものでオーケーオリジナル商品だと思います。安いわりにふわふわしっとりで美味しいので満足してます。ケチャップ塗ってシュレッドチーズ散らしてソーセージとトマトとピーマンのピザ風。
OKで食材をほとんど買っていますが、精肉の値段がよく変わります。豚肉が高くなったり鶏肉が高くなったり、挽肉もちょいちょい変わります。とんかつとかポークソテーに使うのはこの厚切り肉（リブ）100g158円と安かったとき。この安さで美味しいから嬉しい。ロインもあるけど
備蓄米も外国産米も買えないし、ブランド米は高いので未だに米節約生活です。麺類もパスタも粉物も好きだからいいんですけど。も少し安くなりませんかねぇ。うどんは半生麺がモチモチして好きです。暑くなってきたので冷やして温玉やとろろ焼き海苔や揚げ玊など乗せて麺つゆ
グラタンはフランス発祥の料理ということですが、サイゼリヤにドリア＆グラタンのメニューがあるせいかイタリア料理だと思いがち。まぁどっちでも問題無いのですけど。じゃがいもとベーコンにパスタも加えたグラタン。薄切りにしたじゃがいもにベーコンと水に浸して老いたフ
春巻きを作るときにソーセージをくるくる巻いて揚げるおつまみみたいなのを一緒に作りました。いつもの豚肉＆筍などの具材が入ったものと、ソーセージ1本を丸ごと包んだもの、クリームチーズと一緒に巻いたもの、巻いたあと3つくらいに切ったもの。ソーセージの脂が抜けてし
冷蔵庫にある半端な食材を使って何か作る。という作業は嫌いではないです。アレとアレを組み合わせたらアレっぽいのできるな。とか、今日はメインが中華だから中華っぽい副菜にしようとか。まぁまぁ普通にイケるんですがたまにしょーもないものが出来上がります。サラダとも
OKで売り出した備蓄米は初日は整理券を出して並んで購入となったそうですが、その後は毎日入荷するけど無くなったら完売ってことで終了するそう。そしてネットスーパーの方では取り扱いが無いようなので我が家では購入が無理そう。カリフォルニア米も店舗では売ってたけどネ
生春巻き用に買ってきたバナメイエビの残りで作ったガーリック炒め。あんまり量が無かったのでソーセージも一緒に炒めることに。ガーリックシュリンプってのを作りたかったんですが海老少ないのでこんな感じ。殻を剥いて背わたを取った海老に塩と片栗粉をまぶして揉んで洗っ
市販のつぶあんとかこしあんを常に冷蔵庫にストックしています。ちょっとしたおやつに、お汁粉などに手軽につかえて便利。OKで買った羽二重餅にあんを添えて自分でくるんでいただく。この羽二重餅がとっても柔らかくて、消費期限が1ヶ月くらいもつので吃驚。6枚入で178円。こ
いきなり夏になったかのような暑さです。冷房を入れることにしましたが、起きるときにもうタイマー設定しなくちゃいけないくらい朝早くから暑いです。ソーセージと新じゃがのジャーマンポテト。じゃがいもは薄めに切ってカリッとさせました。新玉ねぎを使うと水分が多めにで
たまに旦那さんが夜、飲み会だとかそんなので夕飯が一人になります。手抜きしたいってのもあるけど、旦那さんがあんまり喜ばないので作らないものを作って一人で思い切り食べたろ、と思いパエリアを作る事にしました。トマトといんげんとコーンのパエリア。1人分なのでお米は
麺類は何でも好きでストックも結構しています。うどんでも蕎麦でもラーメンでも一番美味しいのは生麺なのですが、日持ちしないしちょっと割高になるので買うのはたまにになります。タンメンが安かったので買ってみた。野菜は有り物でちょっとグリーンがなくてさみしい。市販
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
粉ものと言えば一番簡単なのがお好み焼き。材料費もあんまりかからないし、キャベツを消費したいときにおすすめ。豚肉は最近ちょっと値上がりしたけど、細切れや切り落としはまだ安い方かな。これがたこ焼きとかになるとちょっと面倒だし、何よりタコがお高いのでなかなか作
いつものスーパーへ買い物に行ったらかなり値引きされた商品がワゴンセールになっていて覗いてみたら「コメダ珈琲店監修」と書かれたジャムが売ってました。安くなっていたし、ちょっと興味があったので買ってみました。香りはかなり珈琲です。塗った感じジャムよりもサラッ
ピクルスの漬け汁とか無駄にしたくないので料理に使用します。ピクルスの漬け汁はものすごく酸っぱいので使うのは少量ずつ…、でも生姜の甘酢漬けは砂糖が入っていてまろやかな酸っぱさなので酢豚やチキン南蛮などにがっつり使えます。チキン南蛮の甘酢ダレに使いまわし。タ
生姜とにんにくは常備薬味。おろしはチューブで両方あるけど、刻みはにんにくはあるけど生姜は無いの何でだろ？チューブだと香りが弱いので定期的に生を買っておろしておいたり、薄切りにして冷凍しておきます。定番の生姜焼き。焼いてから生姜醤油ダレを絡ませる作り方とた
暑くなってきたので冷たいデザートが恋しいです。一番好きなのは水菓子、フルーツですが最近めっきりフルーツは高級品。少しのフルーツで満足できるゼリーとかいいですね。この柑橘はなんだろう。ぽんかんは高くて手がでなかったし、ちょっと聞いたこと無い名前だったんだけ
冷やし中華の季節になりました。スーパーでも目立つ所に具材と共に並べられています。タレは旦那さんが酢醤油派なので大体そっちを作ってます。つけ麺は市販のラーメンスープをお湯で割ったものを使用。こっちも味噌、塩より醤油が好みなので大体醤油。麺は冷たいけど漬け汁
鶏ひき肉はむね肉が100g84円、もも挽肉が100g119円。ハンバーグは絶対豚挽肉だけどつくねや鶏団子はむね挽肉で作ります。つくね丼温玉添え。オクラも乗せておいた。旦那さんに4個、自分に3個、ちょっと半端に余ったけど生肉で冷凍すると味の劣化が早いので焼いてから冷凍する
メイン料理を作って、汁物、漬物の他に何か一品つけたいと副菜を作ります。簡単にできて、作り置きできて、なるべく他と食材かぶらないように～等と頭を悩ませます。まぁ冷奴とかもずく酢、さつま揚げ焼いたのみたいな何も考えて無いものもありますが。色合いがいいかなとト
コンソメスープや中華スープ、味噌汁、玉ねぎは何にでも合いますが、特にしっかり炒めてからコンソメで煮たオニオンスープは美味しいですね。時間もお金も掛かるけど。パンやチーズは無しでグラタン仕立てにはしないオニオンスープ。玉ねぎをバターではなくオリーブオイルで
ペンネはもちもちでボリュームもあるしグラタンなどに使うのはいいのですが、ボリュームありすぎてパスタとして食べると途中でお腹いっぱいになるし、飽きてきてしまいます。なので大体夕飯用に茹でたペンネが少し残り、翌日ちょっとした料理にしたり、スープに入れたりして
少し涼しくなったかなと思ったらまた暑く…もうすっかり冷房をいれるのが当たり前になりました。湿度が高くてじめじめするのでカビ対策や食品管理に気を配っていきたいです。トマトとオレンジとモッツァレラチーズのサラダ。トマトはだいぶお買い得な値段になってきました。
ヤマザキの豆ディニッシュ…大好きだったのにもう見なくなってしまった…。あんまり好評じゃなかったのかしら？見かける度に買ってたんだけどな…。いろいろ試しに出して新商品を決めてる所なのかなぁ…。明太マヨトースト。ブランチに作った。レトルトパスタの明太子ソース
ブリトーとかトルティーヤがサラッと焼けません。もちっとしてしまうのは配合に問題があるのでしょうか。割と適当に混ぜてしまうせい…ですよね。こういうの切って中身を見せないと見た目が全然美味しそうじゃないし、何作ったのかわからないんですけど、焼き立てはアツアツ
