パエリアに挑戦作ってみました。
カミさんが習っていたイタリアの料理教室コロナでお休みになっていました。ようやく教室再開です。今までも毎回違う料理を教わってきます。イタリアはピザとパスタだけでは無いのです。イタリアの料理教室
ハミさんのFBに「冷水点」の記事がありました。私は知らないお茶のお点前なのです。ネットでどんなお点前なのか調べてみました。冷水点前というのは、もともと冷たい清水で点てた夏の点前で、湯を沸かさずに水で点てたものだそうです。火を使わないので水差しだけを置き茶碗に茶巾、茶筅、茶杓を仕込んで運ぶのですが仕込み方が違うのです。うちの茶室でカッコだけ取り合わせて飾ってみました。冷水点---薄茶点前
七夕のころ暑い夏を涼しくお茶を飲もうと爽やかな取り合わせで客人に振舞う「葉蓋の点前」水差しの蓋を葉っぱに置き換えて涼でおもてなしをする点前です。とか言って私は一度もやったことのない点前なのです。これから勉強するワカバマークの初心者なのでした。葉蓋の点前
ハミちゃんのFBの書き込みに「入子点」の記事が載っていました。このお点前は、私のような未熟者にふさわしいお点前です。木地曲の建水に茶碗を仕組んで持ち出すので、持ち出しが一回で済み、点前の後も、作法が簡略されているのです。客に簡単に振舞える点前なのです。正月早々チョコットやってみました。入子点
炉を畳の中央に据えて行う中置の点前10月だけの点前なのです。風炉を少し客側に寄せて火を近づけてお客様に温かい気持ちでお茶を飲んで貰おうと亭主側のおもてなしの点前なのです。中置の点前
3月も下旬そろそろ釣り釜も終わろうとしています。知人を呼んで茶会をしてみました。私は裏千家お客様は表千家お互いの作法で薄茶をたてて振舞いました。釣り釜で茶会
夕飯まで近所の山を走っていたら西の空が真っ赤に染まっていました。季節外れの茜の空でした。季節外れの茜の空
そろそろ自転車を乗れる季節がやってきました。お昼食事を済ませて面白山まで走ってきました。寒さもだいぶ和らいでいますし路面も除雪がなされて普通に走れました。自転車を乗れる季節がやってきました。
3月我が家の日本間にお雛様を飾りました。次いでに茶釜を釣り釜にしたのです。裏千家では、炉の季節も終わりに近づく3月になると気候も暖かくなってくる時期ですから、炉を深くして少しの火で湯が沸くように小釜で釣釜にします。通常、釜は、炉の中に設置した五徳の上に乗せられていますが、釣釜ではその名の通り五徳を取り除き、天井に打たれた蛭釘（ひるくぎ）から釜を釣り下げて使用します。茶釜を釣り釜にしたのです。
もともと酒蔵だった石造りの建物を移築し、工場として使用していた場所に「GEA（ギア）」がオープン。噂は聞いていたのです。今仕事で寒河江に通っているので食事に行ってきました。寒河江には似合わないオシャレなお店で私が来店したときは女性だけで男性の客は私が一人でした。普通に美味しい料理でした。これだけオシャレなお店ですからとても美味しい料理になってもらいたいです。でも外装も内装も心地よいので雰囲気を味わいたいならgoodです。レストランGEA（ギア）
我が家で花火大会です。夕食でビールをチョイトひっかけてオリンピックの女子団体卓球と女子バドミントンを観てそのあと我が家の庭で花火を楽しみました。大きな花火も良いのですがスーパーで買ってきた小さな花火を見るのも楽しいものです。山形小規模花火大会
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