こんばんは＾＾今週もレッスンが続いております。お越しくださった皆さま、ありがとうございました＾＾肉球パン、皆さまの個性が出ていてとっても楽しいです＾＾中でも、大ベテランのMさんの “ワンちゃん肉球パン” は特に可愛かったですね。Mさんにコツを伺うと「大げさに、しっかりと三角形にする（角を出す）こと」とのことでした＾＾ワンちゃんのぷにぷに感を再現したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。しっかり三角！です...
加古川市の小さな自宅パン教室です。大好きな猫の話題も盛りだくさん。
定員３名様の、兵庫県加古川市の小さな自宅パン教室です。自宅に黒猫が３匹と、たまに保護した猫ちゃんがおります。猫好き＆犬好きの方にたくさんお越しいただいております♪動物好きの方は是非パン教室に遊びに来てくださいね♪一緒に犬猫話が出来ると嬉しいです！ チャゴのパン教室では、不幸な犬猫をなくす活動を応援しています。
6月のメニューは レモンクリームパン です。 ふんわり柔らかな菓子パン生地の上に たっぷりのレモンカスタードをのせて。 さらに 自家製スライスレモンをトッピング。 仕上げに ほんのりアイシングをして ミントを添えれば、 見た目も爽やかになりますね＾＾ ひと口食べると 甘酸っぱい香りがふわっと広がります。 レモンが好きさんにはたまらないパン！ きっと気に入ってもらえると思います＾＾ ...
こんばんは^ ^ゴールデンウィーク期間に入り、すでにお休みだー！という方もいらっしゃるでしょうか。 リフレッシュできる時間を楽しんでくださいね。 一方でお仕事の方は本当にお疲れさまです。 お仕事がんばってください。応援しております^ ^ ***さて、5月のレッスンですがまだまだ空席がございますので募集させていただきます。 ●5月レッスン内容●・ベーグルドーナツ ・小松菜とクリームチーズのセミハード系パン 2種類...
2025年6月レッスンのご案内＊ご予約受付は5月1日（木）20時からです
今日は体験レッスンの2日目でした。おひとりでご参加くださり、マンツーマンでのレッスン。ゆっくりじっくりとパン作りのコツをお伝えさせていただきました。レッスンの合間にはお仕事のお話やワンちゃん・ねこちゃんの話など…いろんなお話ができて私もとっても楽しかったです＾＾ご参加いただき、本当にありがとうございました。またぜひお待ちしていますね＾＾そして、こちらは先週の「ヨモギのソフトクッペ・黒ごまチーズレッス...
今日は体験レッスンでした。パン作りがはじめて、というおふたりがご参加くださいました。パン作りは、楽しくて美味しい！体験レッスンでは、そんなパン作りの魅力をたっぷり味わっていただきました。シンプルなパンではありますが、パン作りの基礎をしっかりマスターできる内容となっています。「初めてでも楽しい！」そんな気持ちになっていただけたらうれしいです＾＾そして改めて、対面のレッスンってやっぱり楽しいなと感じま...
【パン作り体験レッスンのご案内】4月22日(火)・4月24日(木) 残席わずかです
皆さま、こんばんは。チャゴのパン教室です。今週も4月レッスンヨモギのソフトクッペ・黒ごまチーズにご参加いただきありがとうございます＾＾そんな4月も半ばを過ぎ、春の陽気が気持ちよくなってきましたね！（今朝は寒かったけど。笑）この季節にぴったりな、パン作りの体験レッスンを来週開催いたします。「パン作りって難しそう…」「やってみたいけど、何から始めればいいか分からない」そんな方にも安心してご参加いただける...
レッスンにご参加いただいている皆さまいつもありがとうございます＾＾今月は久しぶりにレシピにモルトパウダーを使っています。★モルトパウダーの主な効果★1. 発酵の促進 （パンがよく膨らむ ようになる）2. 焼き色をよくする （メイラード反応により、きれいな焼き色がつく）3. 風味と香りの向上 （香ばしくパンの風味を豊かにする）モルトパウダーはからしスプーンを使うと計りやすいですよ。一番安いのはヨドバシドットコム...
クッペのクープに使用するナイフと、成形の強さと発酵時間の関係について
4月のレッスンメニューヨモギのクッペと黒ごまチーズ。今月のパンは両方ともクープを入れます。レッスンで使用しているナイフはこちらです。けっこう古い記事ですが、2018年にクープナイフの選び方について色々書いていました。⇒⇒ パンに使用するおすすめのクープナイフ。どんな基準で選べば良いのか。オススメのクープナイフや、パンにクープを入れる理由。そんなことを書いていますので時間があるときにでも読んでいただけると...
4月レッスンはじまっております。術後のマーニャ、レッスンにも参加させて頂きました。おかげさまで順調です。体重はなかなか増えませんがとても元気です＾＾さて、今月のレッスンはヨモギのソフトクッペ・黒ごまチーズのセミハード系のパン2種類。レッスンは穏やかなペースで進んでおります。ヨモギのクッペは3つのポイントを押さえて頂きました。格好良くクープが開いたパンが焼き上がると嬉しくなっちゃいますね＾＾クッペの成...
クープがひらくヨモギのクッペ成形動画をインスタグラムに投稿しました。
桜がそろそろ満開になりそうな本日の加古川市です。そして皆さま、5月レッスンに早々にご予約いただきいつも本当にありがとうございます！！ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズそして体験レッスンのご予約もKさまありがとうございます＾＾体験レッスンのご予約が全然で悲しかったので嬉しかったです！ありがとうございます＾＾いっぱい焼きましょうね＾＾ご連絡いただいた方々へご予約確定メールをお送りさせていただきまし...
※4月2日(水)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程を調整し、 20時よりご予約確定メールをお送りします。 その後は先着順でご予約を承ります。～5月のレッスンメニュー～◎ ベーグルドーナツ内容： ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ料金： 会員様 6,000円 （単発参加：7,000円）新食感スイーツ、ベーグルドーナツをご紹介。ベーグルらしいもっちりとした生地はヘルシー。だけど、しっかりドーナツの不思議なパン...
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こんばんは＾＾今週もレッスンが続いております。お越しくださった皆さま、ありがとうございました＾＾肉球パン、皆さまの個性が出ていてとっても楽しいです＾＾中でも、大ベテランのMさんの “ワンちゃん肉球パン” は特に可愛かったですね。Mさんにコツを伺うと「大げさに、しっかりと三角形にする（角を出す）こと」とのことでした＾＾ワンちゃんのぷにぷに感を再現したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。しっかり三角！です...
こんばんは。火曜日の今日も、楽しい皆さまにご参加いただきありがとうございました＾＾最近大阪万博へ行かれた方が増えてきていて良かったパビリオンや服装のこと、交通機関の使い方など、オススメポイントやちょっとした裏技を教えていただけて、皆さま本当に楽しんでおられますね＾＾そんなお話を聞いていると私もウキウキしちゃいます＾＾今日は湿度が高かったおかげでパンもいつも以上に良い具合に膨らみましたよ。久しぶりに...
こんばんは。今日もレッスンでした＾＾なんだか空気が重くなってきましたね。近畿地方も、そろそろ梅雨入りだそうです。人間にとってはじめじめむしむし…ちょっとしんどい季節。でもパン生地にとってはこの上なくごきげんな時期なんですよね＾＾しっとり、ふんわり。じわっと膨らむその姿を見るだけで、ちょっと気持ちがやわらぎます。湿気も悪くないな、と思わせてくれるのがパン生地かもしれません＾＾ 今日も楽しい皆さまがご...
こんばんは＾＾今日から6月レッスンがはじまりました。今月のメニューはレモンクリームパンと、全粒粉入りの黒糖クルミパンです。工程は少し多めですが、作業そのものはとてもシンプルでどちらもおうちで再現しやすい内容になっております＾＾使う材料も手に入りやすいものばかりなので、気軽に「また焼こうかな」と思っていただけるはず。レモンクリームパンは、爽やかなレモン色にミントの葉でぐっと映えます＾＾甘酸っぱい風味...
こんばんは。明日から6月のレッスンがはじまります＾＾今月もパン作りの時間を楽しみにしてくださってご予約いただいた皆さま、本当にありがとうございます。6月は、＊レモンクリームパン＊全粒粉入り黒糖クルミパンの2種類をご一緒しますね。特にレモンのパンは、これからの季節にぴったりの味わいです。お越しくださる皆さまに今月も気持ちよく過ごしていただけるよう教室の準備も、レシピの仕込みもしっかり整えてお待ちしてお...
こんばんは＾＾今日はとっても良いお天気でしたね。そんな中私は家にこもって6月レッスンパンの最終確認焼きをしておりました。そのサブメニューがこちら。（我が家の猫・タルの）肉球パンです＾＾中身はあえて何も入れない、シンプルな黒糖クルミパン。餡子やクリームを入れても美味しいと思うのですが、このパンは形を愛でるパンなのです＾＾目指したのはデフォルメ化された可愛い肉球。まるまると丸っこく、ぷにぷにと可愛く。...
こんばんは。今日は久しぶりにまとまった雨が降りましたね。近所の畑の野菜や庭の木たち、つやつやとした葉っぱが嬉しそうで気持ちよさそうでした＾＾人間の移動はなかなか大変なのですけれど＾＾；***さてさて。7月レッスンにお申込みいただいた皆さま、今月もご予約本当にありがとうございました。オニオンガーリックフィセル・バターシュガー本日までにお申込みくださった方へは、ご予約確定のメールをお送りしております。日に...
※6月2日(月)18時まで にお申し込みいただいた方の中で日程を調整し、 同日20時よりご予約確定メールをお送りします。 それ以降は、先着順でのご予約受付となります。 ◾️7月のレッスンメニュー◾️ 内容：・オニオンガーリックフィセル・バターシュガー（レーズン＆クランベリー）料金：・会員様 6,000円・単発参加 7,000円レッスン内容紹介：香ばしいオニオンガーリックフィセルと、じゅわっと甘いバターシュガーを作ります。...
7月のメニューはオニオンガーリックフィセルです。強力粉で作る、しっかりしたハード系パン。気泡も大きめで、ザクっとした食感が楽しめます＾＾中には甘みたっぷりの新玉ねぎと、トッピングに香ばしいガーリックバターを。シンプルな生地だからこそ、具材の旨みが引き立ちます。今回は低温長時間発酵で粉の旨みもしっかり引き出していきます。ガーリック系のパンって、焼く前からもう香りだけでおいしいのですよね＾＾食欲そそる...
こんばんは。今日もまた、ちょっとヘンテコなパンを焼いておりました＾＾冷凍庫にいつのか分からない、おそらくスイートブールのトッピングと思われるかたまりが出てきまして。せいぜい2個分、がんばっても3個分かなという量だったので捨てちゃおうか？？とも思ったのですが。私には捨てるなんてムリだー。ということで無理やり6個にのばして焼いてみましたよ。おっ。いい感じではないですかっ。…と思ったのも束の間、ちょこちょこ...
こんばんは。7月レッスンのパンを思いきり脱線しつつ。。笑いろいろ焼いております＾＾ぼつパンさて。最近のレッスンでは以前なら準強力粉（いわゆるフランスパン用粉）を使っていたパンも、できるだけ「強力粉だけ」で作れるレシピをご紹介しています。というのも、家庭製パンでは粉を種類ごとに揃えるのってちょっと大変ですよね。せっかく買っても使い切れずに眠ってしまうこともあると思うのです。外側が岩のように固くなって...
こんばんは。毎日少しずつ暑さが増してきましたね。窓を開けていると、気持ちいい風が入ってきてついついダラダラしちゃいます＾＾こんな季節こそ掃除でもしないと…と思いながらなかなか腰が上がらず、猫たちと一緒にのんびりしてしまいます。笑（そして、アマプラコース。）でも、パンを焼くにはとってもいい季節なのですよね＾＾ですが、そのぶん注意したいのが「水温」と「発酵」です。水道水がぬるく感じられる日も出てきまし...
5月レッスン「ベーグルドーナツ」と「小松菜とクリームチーズ」、すべての日程が終了しました。最終日の様子を少しだけご紹介しますね。もちもち食感のベーグルドーナツ、おおむね皆さまに気に入っていただけたようでホッとしています＾＾そして意外にも、サブメニューの小松菜とクリームチーズが大人気で…正直、とっても嬉しいです！見た目はほんとうに地味…なパンなのですが、「味だけで勝負だー！」の気持ちでドキドキしながら...
こんばんは。黄砂や花粉も落ち着いて、過ごしやすい季節になってきましたね。つい先日までは目がゴロゴロしていたのですが、ここ最近はとても快適に過ごせております。晴れの日は空も青くて、気持ちが良いですね＾＾さて、5月レッスン「ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ」は、後半に差し掛かっております。今日は、長く通ってくださっている3名さまのグループがご参加くださいました。毎月本当にありがとうございます＾＾...
一気に暖かくなってきましたね＾＾少し乾燥しているものの、パンが作りやすい季節になってきました。この時期でしたら、ほとんどのパンは仕込み水を常温で大丈夫だと思います。さて、5月レッスン「ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ」、今月も続々とご参加いただいています。（今日は2種類とも、仕込み水は常温でしたよ）ベーグルドーナツは普通のドーナツと比べて油の吸い込みがとても少ないのです。揚げたあとの油の減り...
5月レッスン、ベーグルドーナツと小松菜クリームチーズのパン、はじまっております＾＾もっとバタバタするかな？と思っていたのですが、皆さまの温かいサポートのおかげで、とてもスムーズに進んでおります。本当にありがとうございます。暖かくなってきたこの時期にぴったりの、楽しいレッスンとなっています＾＾そして、来てくださった皆さまへ。おうちで作るときの、ちょっとしたヒントを改めてお伝えしますね＾＾◎ベーグルドー...
こんにちは！ゴールデンウィークも終わり、お仕事が始まっている方も多いでしょうか。朝起きるのがちょっと辛いですが…笑がんばっていきましょうね＾＾*****さてさて5月のレッスンについてお知らせです。【ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ】空席が少し変更になり、10日（土）と18日（日）に空席が出ましたので、改めてご案内させていただきます。【現在の空席状況】5月10日（土） 残1席5月18日（日） 残1席5月21日（水...
こんばんは、今日はこどもの日ですね＾＾連休も後半に入りましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？お天気も安定してきて、お出かけ日和が続いていますね。*****チャゴのパン教室では、5月レッスンのベーグルドーナツの準備を進めています＾＾もっちり食感が嬉しい、ちょっと珍しいドーナツです。今回はココア生地で・シナモン味・ココナッツ味の2種類をお作りいただきます。直前までアレンジを色々考えていました。暖かくなっ...
こんばんは。皆さま、ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？お出かけされた方も、のんびり過ごされた方も、お仕事されていた方もいらっしゃるかもしれませんね。それぞれに良い時間を過ごされていたら嬉しいな、と思います。*****さて、6月レッスンレモンクリームパン・全粒粉入り黒糖クルミパンにご予約いただいた皆さま、早々にありがとうございました。本日までにご予約くださった方へ、ご予約確定メールをお送りしておりま...
※5月2日(金)18時まで にお申し込みいただいた方の中で日程を調整し、 同日20時よりご予約確定メールをお送りします。 それ以降は、先着順でのご予約受付となります。 ～6月のレッスンメニュー～◎ レモンクリームパン内容： レモンクリームパン・全粒粉入り黒糖クルミパン（肉球）料金： 会員様 6,000円 （単発参加：7,000円）爽やかなレモンクリームパンと、肉球みたいな黒糖くるみパンを作ります。甘酸っぱいレモンとやさし...
こんばんは。暑くなりましたねー！そして梅雨がそこまで迫っています。慌てて色々洗濯しています。冬の布団とか毛布とか。でもすっきり洗った直後にまた寒くなって布団を引っ張り出してくる。↑あるある話ですよね。笑この調子だと今年も暑くなりそうだ～さてさて、ベーコンフランス・チョコパヴェのレッスンが続いております。私もちゃんとクープ開くかな？と、皆さま気にされてご参加くださっています。はい。ちゃんとクープ開き...
週末もレッスンでした。土曜日はほんとよく晴れましたね。気温は高く湿度は低め。湿度が低いのはパン作りにはよくありませんが、成形はしやすいです。こちらHさんのベーコンフランス。わ～すばらしいです。形が全部一緒。Hさんは何を作られてもとってもお上手。毎月ありがとうございます＾＾ご参加くださった皆さましっかりクープの開いたベーコンフランスを作ってくださいました。クープ、開いたでしょう＾＾ふふふ。フィリングの...
こんばんは。今日は暑い一日になりましたね。暑いけれどよく晴れて気持ちの良い一日でした＾＾明日はもう一段階暑くなるそうです。お互い体調管理に気をつけましょうね＾＾ミア 『暑かったよ～』ミア 『遊ぼうよ～』ミア 『膝乗るから座ってよ～』ミア 『ねぇってば～～～』ミア。今日は久しぶりのレッスンでテンション上がっていました。だいたいテンション高めのミアですが、いつもにも増してわーわー言うておりました。ミア...
こんばんは。過ごしやすい日が続いていますね。毎年5月や6月はとんでもない夏日がありますが、今年はそういう日は無いのではないのでしょうか。今のところ…かな。笑さて、チャゴのパン教室は明日から6月レッスンがはじまります。ベーコンフランスの最終チェックもしております。強力粉で作る、ベーコンフランス。そして、この製法。私は昔から好きな作り方です。この生地で色々作って頂きたいな。ベテランの皆さまは、あ～久しぶり...
こんばんは＾＾7月ブルーベリーチーズケーキ・枝豆パンご予約いただいた皆さま、ありがとうございます。「見た目が可愛い！」「美味しそう！」「作ってみたい！」などなど。嬉しいお言葉皆さまありがとうございます。沁みるな～。感激だな～。日々の励みになりますっ！美しい紫色の生地今日までにお申し込みいただいた方へはご予約確定メールをお送りさせていただきました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数です...
※6月2日(日)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～7月のレッスンメニュー～◎ ブルーベリーチーズケーキ内容： ブルーベリーチーズケーキ・枝豆パン料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）ブルーベリーを混ぜ込んだ鮮やかな紫色のパン生地に、チーズケーキフィリングをたっぷりかけて焼き上げた菓子パンです。冷やして食べても美味しいです。一緒に、枝豆のセ...
7月メニューはブルーベリーチーズケーキです。暑い暑い夏にぴったり。冷やして食べても美味しいブルーベリーチーズケーキをご紹介します。パン生地にブルーベリーをたっぷり混ぜ込みます。鮮やかなむらさき色のパン生地は可愛くて嬉しくなっちゃいますよね＾＾また、ブルーベリーの混ぜ方はこのレッスンのポイントのひとつ。ぜひチェックしてくださいね。ブルーベリーの菓子パン生地の上からチーズケーキフィリングをたっぷりかけ...
こんばんは。とある抹茶大福が美味しくって。パンで再現できないかなと思っているのですが、むずかしいよぉ～～～うぅ笑見た目はなんとなく大福ちっく。それにしても緑が美しい時期ですね。目に優しい～安らぐわ～。この中の白いのがポイントなのですが、この中の白いのが難しいのです。まだまだだな～。抹茶好きの皆さま、ご紹介できる形になればぜひ一緒に焼きましょうね＾＾喜んで頂けるようがんばります。*****タル レイ我が...
こんばんは。レタスを鉢に植えれば、外葉から順次収穫できるよ。と、先日のレッスンの時に教えていただきました。おぉーなるほどーありがとうございます！買ったレタスってすぐに痛んじゃいますよね。そんな技があるとは。では、早速…。サニーレタス根付きでもらって花瓶にさしてみました。わぁレタスがなんだか幻想的～＾＾貰ってから数日たちますが、今日もとっても元気なサニーレタスです。嬉しい～土にも植えてみようかな～さ...
こんばんは。5月レッスンが全日程終了しました。5月バーガーバンズ・ハンバーガーにご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました＾＾ぜひおうちでもハンバーガーを作ってくださいね。ミアさて、今後の予定ですが6月のベーコンフランス・チョコパヴェのレッスンはすべて満席になりました。ご予約いただいた皆さまありがとうございます。かっこいいクープのひらいたベーコンフランス、一緒に焼けることを楽しみにしていま...
こんばんは。バーガーバンズとハンバーガーのレッスンまだまだ開講中です。きれいに重なっています。最初のトマトで傾いていると、最後には崩れる可能性大です＾＾；パンの並行カットに失敗した時は、私の場合はレタスをうまいこと重ねて一生懸命並行にしています。レタス頼み。今のところ回し切りが一番きれいに切れますが、ほかに良い方法があれば教えてください！写真撮影うれしいです！ありがとうございます＾＾肉のヒライさん...
こんばんは。今月初めに導入したオーブントースター。オープン！わーいわーいパチパチパチ。猫チェックもクリアしまして、まず最初に焼くのはもちろん、パン。レッスンで焼いているバンズを一番最初に焼いてみました。選んだのは象印さん。オーブントースターは焼けたら全部一緒でしょ。と思っていましたが、ごめんなさい。あやまります。笑サクサクふんわり、めちゃくちゃおいしいです！しかも温度も時間もすべて自動で焼き上げて...
こんばんは。タルとYさんいつも猫たちを可愛がってくださり本当にありがとうございます；；猫には人間の言葉は分からない。そう思っているのは人間だけで、実はちゃ～んと分かっている。ワタシはそのように思っております。特に10歳を過ぎた猫は特別ですよね。言葉に出さないこともすべてお見通し。猫にウソはつけませんね＾＾そんな気がしております。猫も自分のことを好いてくれている人には全力で愛情をかえしてくれます。しか...
こんばんは。今日はレッスンはお休みでした。お休みですが、明日のレッスン用の合いびき肉を買いに、お肉屋さんへダッシュ！ついでにコロッケも買ってきました。ヒライさんのコロッケ。お持ち帰りのバンズ。先日もちょろっとブログに書きましたが、コロッケを買って、コロッケバーガーにするのがもっとも手軽でおススメです＾＾ということで…コロッケバーガー！レシピでご紹介しているバーガーソースをたっぷりかけてくださいね。...
ハンバーガーレッスンが続いております。のんびりペースでレッスンがすすみます。皆さまといろいろなお話ができてすごく楽しいです＾＾今日までにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております。※5月レッスンはすべて満席になりました。 ご予約ありがとうございました＾＾ 加古川市の猫のいる小さなパン教室です。 最新のレッスン予定はこちら。 チャゴのパン教室からのご案内を ...
こんばんは。今日からバーガーバンズ・ハンバーガーのレッスンがはじまりました。今月はゆったりペースでレッスンが進みます。のんびりリフレッシュしにお越しいただけるとうれしいな＾＾カップをきれいに洗って下さりとても助かりました！！その場できちんとお礼ができず失礼致しました＾＾；あとから美しいカップの山を見てキャー！！ありがたいー！！でした＾＾本当にありがとうございました。さて、ハンバーガーはお肉をしっか...
こんばんは。5月8日の今日は『ゴーヤの日』だそうです。そのまんまやないか。笑ゴーヤ、お好きですか？お嫌いですか？私は大好き。苦みがたまらんです。好き嫌いの割合は好き6 ： 嫌い4だそうです。（byアレクサ情報）栄養満点だそうですしとっても好きなのでどんどん食べたいです。が、チャンプル以外何にしたら良いのだろ。はて。良いレシピがあれば教えて下さいね。ロングウインナーハード系の惣菜パン。美味しいですよね。こ...
6月レッスンへのお申し込み、ありがとうございました。GW真っ只中でしたが、皆さまからご連絡頂きすごく嬉しかったです！ありがとうございました。久しぶりの、ちょいハード系。パリパリ美味しいですよね。一緒にベーコンフランスを格好良く焼くのを楽しみにしていますね＾＾万が一ご予約確定メールが届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがお知らせ下さい。よろしくお願いいたします。*****ゴールデンウェイークの最終...
※5月2日(木)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～6月のレッスンメニュー～◎ ベーコンフランス内容： ベーコンフランス・チョコパヴェ料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）セミハード系パン、ベーコンフランス。必ずクープが開く成形方法をご紹介します。パリパリの生地にベーコンの旨味がたっぷりです。一緒に、成形無しのパン、チョコパヴェを作ります。...
6月メニューはベーコンフランスです。手軽に手に入る強力粉で作るソフトフランスパン、ベーコンフランス。ハード系のパンは通常フランスパン専用粉（準強力粉）を使いますが、今回ご紹介するレシピは普通の強力粉で大丈夫。パリッと美味しく焼き上がるよう研究しました。セミハード生地なのでハード系パンのように固すぎず、みんなが食べやすいパンになっております。シンプルな生地にベーコンの旨味がたっぷり。そしてパリパリッ...
