加古川市　チャゴのパン教室

7月メニューのご案内：オニオンガーリックフィセル＆バターシュガー（レーズン＆クランベリー）

7月のメニューはオニオンガーリックフィセルです。強力粉で作る、しっかりしたハード系パン。気泡も大きめで、ザクっとした食感が楽しめます＾＾中には甘みたっぷりの新玉ねぎと、トッピングに香ばしいガーリックバターを。シンプルな生地だからこそ、具材の旨みが引き立ちます。今回は低温長時間発酵で粉の旨みもしっかり引き出していきます。ガーリック系のパンって、焼く前からもう香りだけでおいしいのですよね＾＾食欲そそる...

2025/05/31 20:00

スイートブール？らしきもの＾＾と、7月レッスンのご案内

こんばんは。今日もまた、ちょっとヘンテコなパンを焼いておりました＾＾冷凍庫にいつのか分からない、おそらくスイートブールのトッピングと思われるかたまりが出てきまして。せいぜい2個分、がんばっても3個分かなという量だったので捨てちゃおうか？？とも思ったのですが。私には捨てるなんてムリだー。ということで無理やり6個にのばして焼いてみましたよ。おっ。いい感じではないですかっ。…と思ったのも束の間、ちょこちょこ...

2025/05/30 21:50

強力粉だけでハード系も！粉にとらわれすぎないパン作りのすすめ

こんばんは。7月レッスンのパンを思いきり脱線しつつ。。笑いろいろ焼いております＾＾ぼつパンさて。最近のレッスンでは以前なら準強力粉（いわゆるフランスパン用粉）を使っていたパンも、できるだけ「強力粉だけ」で作れるレシピをご紹介しています。というのも、家庭製パンでは粉を種類ごとに揃えるのってちょっと大変ですよね。せっかく買っても使い切れずに眠ってしまうこともあると思うのです。外側が岩のように固くなって...

2025/05/29 22:08

パンづくりが気持ちいい季節に＾＾でも水温と発酵にはご注意を

こんばんは。毎日少しずつ暑さが増してきましたね。窓を開けていると、気持ちいい風が入ってきてついついダラダラしちゃいます＾＾こんな季節こそ掃除でもしないと…と思いながらなかなか腰が上がらず、猫たちと一緒にのんびりしてしまいます。笑（そして、アマプラコース。）でも、パンを焼くにはとってもいい季節なのですよね＾＾ですが、そのぶん注意したいのが「水温」と「発酵」です。水道水がぬるく感じられる日も出てきまし...

2025/05/28 23:53

2025年7月レッスンのご案内＊予約受付は6月1日(日)夜8時から＾＾

5月レッスン「ベーグルドーナツ」と「小松菜とクリームチーズ」、すべての日程が終了しました。最終日の様子を少しだけご紹介しますね。もちもち食感のベーグルドーナツ、おおむね皆さまに気に入っていただけたようでホッとしています＾＾そして意外にも、サブメニューの小松菜とクリームチーズが大人気で…正直、とっても嬉しいです！見た目はほんとうに地味…なパンなのですが、「味だけで勝負だー！」の気持ちでドキドキしながら...

2025/05/23 22:08

今月もありがとうございます＾＾グループレッスンのひとコマより

こんばんは。黄砂や花粉も落ち着いて、過ごしやすい季節になってきましたね。つい先日までは目がゴロゴロしていたのですが、ここ最近はとても快適に過ごせております。晴れの日は空も青くて、気持ちが良いですね＾＾さて、5月レッスン「ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ」は、後半に差し掛かっております。今日は、長く通ってくださっている3名さまのグループがご参加くださいました。毎月本当にありがとうございます＾＾...

2025/05/19 20:48

揚げても焼いても＾＾ヘルシーで優秀すぎる今月のベーグルドーナツ

一気に暖かくなってきましたね＾＾少し乾燥しているものの、パンが作りやすい季節になってきました。この時期でしたら、ほとんどのパンは仕込み水を常温で大丈夫だと思います。さて、5月レッスン「ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ」、今月も続々とご参加いただいています。（今日は2種類とも、仕込み水は常温でしたよ）ベーグルドーナツは普通のドーナツと比べて油の吸い込みがとても少ないのです。揚げたあとの油の減り...

2025/05/14 20:00

茹でてから…がポイント。ベーグルドーナツ作り方のコツ

5月レッスン、ベーグルドーナツと小松菜クリームチーズのパン、はじまっております＾＾もっとバタバタするかな？と思っていたのですが、皆さまの温かいサポートのおかげで、とてもスムーズに進んでおります。本当にありがとうございます。暖かくなってきたこの時期にぴったりの、楽しいレッスンとなっています＾＾そして、来てくださった皆さまへ。おうちで作るときの、ちょっとしたヒントを改めてお伝えしますね＾＾◎ベーグルドー...

2025/05/10 22:26

5月レッスン空席情報＆小松菜とクリームチーズパンの魅力

こんにちは！ゴールデンウィークも終わり、お仕事が始まっている方も多いでしょうか。朝起きるのがちょっと辛いですが…笑がんばっていきましょうね＾＾*****さてさて5月のレッスンについてお知らせです。【ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ】空席が少し変更になり、10日（土）と18日（日）に空席が出ましたので、改めてご案内させていただきます。【現在の空席状況】5月10日（土） 残1席5月18日（日） 残1席5月21日（水...

2025/05/07 16:00

ココナッツ香る5月のパンレッスン＊ヘルシーなドーナツをどうぞ

こんばんは、今日はこどもの日ですね＾＾連休も後半に入りましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？お天気も安定してきて、お出かけ日和が続いていますね。*****チャゴのパン教室では、5月レッスンのベーグルドーナツの準備を進めています＾＾もっちり食感が嬉しい、ちょっと珍しいドーナツです。今回はココア生地で・シナモン味・ココナッツ味の2種類をお作りいただきます。直前までアレンジを色々考えていました。暖かくなっ...

2025/05/05 20:00

【ご予約ありがとうございます】6月レッスンのパンと、いったい誰の？肉球の秘密

こんばんは。皆さま、ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？お出かけされた方も、のんびり過ごされた方も、お仕事されていた方もいらっしゃるかもしれませんね。それぞれに良い時間を過ごされていたら嬉しいな、と思います。*****さて、6月レッスンレモンクリームパン・全粒粉入り黒糖クルミパンにご予約いただいた皆さま、早々にありがとうございました。本日までにご予約くださった方へ、ご予約確定メールをお送りしておりま...

2025/05/03 22:10

【6月パンレッスン】爽やかレモンクリーム＆肉球パンのご案内（2025）

※5月2日(金)18時まで にお申し込みいただいた方の中で日程を調整し、 同日20時よりご予約確定メールをお送りします。 それ以降は、先着順でのご予約受付となります。 ～6月のレッスンメニュー～◎ レモンクリームパン内容： レモンクリームパン・全粒粉入り黒糖クルミパン（肉球）料金： 会員様 6,000円 （単発参加：7,000円）爽やかなレモンクリームパンと、肉球みたいな黒糖くるみパンを作ります。甘酸っぱいレモンとやさし...

2025/05/01 20:00