こんばんは＾＾今週もレッスンが続いております。お越しくださった皆さま、ありがとうございました＾＾肉球パン、皆さまの個性が出ていてとっても楽しいです＾＾中でも、大ベテランのMさんの “ワンちゃん肉球パン” は特に可愛かったですね。Mさんにコツを伺うと「大げさに、しっかりと三角形にする（角を出す）こと」とのことでした＾＾ワンちゃんのぷにぷに感を再現したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。しっかり三角！です...
加古川市の小さな自宅パン教室です。大好きな猫の話題も盛りだくさん。
定員３名様の、兵庫県加古川市の小さな自宅パン教室です。自宅に黒猫が３匹と、たまに保護した猫ちゃんがおります。猫好き＆犬好きの方にたくさんお越しいただいております♪動物好きの方は是非パン教室に遊びに来てくださいね♪一緒に犬猫話が出来ると嬉しいです！ チャゴのパン教室では、不幸な犬猫をなくす活動を応援しています。
こんばんは。暑くなりましたねー！そして梅雨がそこまで迫っています。慌てて色々洗濯しています。冬の布団とか毛布とか。でもすっきり洗った直後にまた寒くなって布団を引っ張り出してくる。↑あるある話ですよね。笑この調子だと今年も暑くなりそうだ～さてさて、ベーコンフランス・チョコパヴェのレッスンが続いております。私もちゃんとクープ開くかな？と、皆さま気にされてご参加くださっています。はい。ちゃんとクープ開き...
週末もレッスンでした。土曜日はほんとよく晴れましたね。気温は高く湿度は低め。湿度が低いのはパン作りにはよくありませんが、成形はしやすいです。こちらHさんのベーコンフランス。わ～すばらしいです。形が全部一緒。Hさんは何を作られてもとってもお上手。毎月ありがとうございます＾＾ご参加くださった皆さましっかりクープの開いたベーコンフランスを作ってくださいました。クープ、開いたでしょう＾＾ふふふ。フィリングの...
こんばんは。今日は暑い一日になりましたね。暑いけれどよく晴れて気持ちの良い一日でした＾＾明日はもう一段階暑くなるそうです。お互い体調管理に気をつけましょうね＾＾ミア 『暑かったよ～』ミア 『遊ぼうよ～』ミア 『膝乗るから座ってよ～』ミア 『ねぇってば～～～』ミア。今日は久しぶりのレッスンでテンション上がっていました。だいたいテンション高めのミアですが、いつもにも増してわーわー言うておりました。ミア...
こんばんは。過ごしやすい日が続いていますね。毎年5月や6月はとんでもない夏日がありますが、今年はそういう日は無いのではないのでしょうか。今のところ…かな。笑さて、チャゴのパン教室は明日から6月レッスンがはじまります。ベーコンフランスの最終チェックもしております。強力粉で作る、ベーコンフランス。そして、この製法。私は昔から好きな作り方です。この生地で色々作って頂きたいな。ベテランの皆さまは、あ～久しぶり...
こんばんは＾＾7月ブルーベリーチーズケーキ・枝豆パンご予約いただいた皆さま、ありがとうございます。「見た目が可愛い！」「美味しそう！」「作ってみたい！」などなど。嬉しいお言葉皆さまありがとうございます。沁みるな～。感激だな～。日々の励みになりますっ！美しい紫色の生地今日までにお申し込みいただいた方へはご予約確定メールをお送りさせていただきました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数です...
※6月2日(日)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～7月のレッスンメニュー～◎ ブルーベリーチーズケーキ内容： ブルーベリーチーズケーキ・枝豆パン料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）ブルーベリーを混ぜ込んだ鮮やかな紫色のパン生地に、チーズケーキフィリングをたっぷりかけて焼き上げた菓子パンです。冷やして食べても美味しいです。一緒に、枝豆のセ...
7月メニューはブルーベリーチーズケーキです。暑い暑い夏にぴったり。冷やして食べても美味しいブルーベリーチーズケーキをご紹介します。パン生地にブルーベリーをたっぷり混ぜ込みます。鮮やかなむらさき色のパン生地は可愛くて嬉しくなっちゃいますよね＾＾また、ブルーベリーの混ぜ方はこのレッスンのポイントのひとつ。ぜひチェックしてくださいね。ブルーベリーの菓子パン生地の上からチーズケーキフィリングをたっぷりかけ...
こんばんは。とある抹茶大福が美味しくって。パンで再現できないかなと思っているのですが、むずかしいよぉ～～～うぅ笑見た目はなんとなく大福ちっく。それにしても緑が美しい時期ですね。目に優しい～安らぐわ～。この中の白いのがポイントなのですが、この中の白いのが難しいのです。まだまだだな～。抹茶好きの皆さま、ご紹介できる形になればぜひ一緒に焼きましょうね＾＾喜んで頂けるようがんばります。*****タル レイ我が...
こんばんは。レタスを鉢に植えれば、外葉から順次収穫できるよ。と、先日のレッスンの時に教えていただきました。おぉーなるほどーありがとうございます！買ったレタスってすぐに痛んじゃいますよね。そんな技があるとは。では、早速…。サニーレタス根付きでもらって花瓶にさしてみました。わぁレタスがなんだか幻想的～＾＾貰ってから数日たちますが、今日もとっても元気なサニーレタスです。嬉しい～土にも植えてみようかな～さ...
こんばんは。5月レッスンが全日程終了しました。5月バーガーバンズ・ハンバーガーにご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました＾＾ぜひおうちでもハンバーガーを作ってくださいね。ミアさて、今後の予定ですが6月のベーコンフランス・チョコパヴェのレッスンはすべて満席になりました。ご予約いただいた皆さまありがとうございます。かっこいいクープのひらいたベーコンフランス、一緒に焼けることを楽しみにしていま...
こんばんは。バーガーバンズとハンバーガーのレッスンまだまだ開講中です。きれいに重なっています。最初のトマトで傾いていると、最後には崩れる可能性大です＾＾；パンの並行カットに失敗した時は、私の場合はレタスをうまいこと重ねて一生懸命並行にしています。レタス頼み。今のところ回し切りが一番きれいに切れますが、ほかに良い方法があれば教えてください！写真撮影うれしいです！ありがとうございます＾＾肉のヒライさん...
こんばんは。今月初めに導入したオーブントースター。オープン！わーいわーいパチパチパチ。猫チェックもクリアしまして、まず最初に焼くのはもちろん、パン。レッスンで焼いているバンズを一番最初に焼いてみました。選んだのは象印さん。オーブントースターは焼けたら全部一緒でしょ。と思っていましたが、ごめんなさい。あやまります。笑サクサクふんわり、めちゃくちゃおいしいです！しかも温度も時間もすべて自動で焼き上げて...
こんばんは。タルとYさんいつも猫たちを可愛がってくださり本当にありがとうございます；；猫には人間の言葉は分からない。そう思っているのは人間だけで、実はちゃ～んと分かっている。ワタシはそのように思っております。特に10歳を過ぎた猫は特別ですよね。言葉に出さないこともすべてお見通し。猫にウソはつけませんね＾＾そんな気がしております。猫も自分のことを好いてくれている人には全力で愛情をかえしてくれます。しか...
こんばんは。今日はレッスンはお休みでした。お休みですが、明日のレッスン用の合いびき肉を買いに、お肉屋さんへダッシュ！ついでにコロッケも買ってきました。ヒライさんのコロッケ。お持ち帰りのバンズ。先日もちょろっとブログに書きましたが、コロッケを買って、コロッケバーガーにするのがもっとも手軽でおススメです＾＾ということで…コロッケバーガー！レシピでご紹介しているバーガーソースをたっぷりかけてくださいね。...
ハンバーガーレッスンが続いております。のんびりペースでレッスンがすすみます。皆さまといろいろなお話ができてすごく楽しいです＾＾今日までにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております。※5月レッスンはすべて満席になりました。 ご予約ありがとうございました＾＾ 加古川市の猫のいる小さなパン教室です。 最新のレッスン予定はこちら。 チャゴのパン教室からのご案内を ...
こんばんは。今日からバーガーバンズ・ハンバーガーのレッスンがはじまりました。今月はゆったりペースでレッスンが進みます。のんびりリフレッシュしにお越しいただけるとうれしいな＾＾カップをきれいに洗って下さりとても助かりました！！その場できちんとお礼ができず失礼致しました＾＾；あとから美しいカップの山を見てキャー！！ありがたいー！！でした＾＾本当にありがとうございました。さて、ハンバーガーはお肉をしっか...
こんばんは。5月8日の今日は『ゴーヤの日』だそうです。そのまんまやないか。笑ゴーヤ、お好きですか？お嫌いですか？私は大好き。苦みがたまらんです。好き嫌いの割合は好き6 ： 嫌い4だそうです。（byアレクサ情報）栄養満点だそうですしとっても好きなのでどんどん食べたいです。が、チャンプル以外何にしたら良いのだろ。はて。良いレシピがあれば教えて下さいね。ロングウインナーハード系の惣菜パン。美味しいですよね。こ...
6月レッスンへのお申し込み、ありがとうございました。GW真っ只中でしたが、皆さまからご連絡頂きすごく嬉しかったです！ありがとうございました。久しぶりの、ちょいハード系。パリパリ美味しいですよね。一緒にベーコンフランスを格好良く焼くのを楽しみにしていますね＾＾万が一ご予約確定メールが届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがお知らせ下さい。よろしくお願いいたします。*****ゴールデンウェイークの最終...
※5月2日(木)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～6月のレッスンメニュー～◎ ベーコンフランス内容： ベーコンフランス・チョコパヴェ料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）セミハード系パン、ベーコンフランス。必ずクープが開く成形方法をご紹介します。パリパリの生地にベーコンの旨味がたっぷりです。一緒に、成形無しのパン、チョコパヴェを作ります。...
6月メニューはベーコンフランスです。手軽に手に入る強力粉で作るソフトフランスパン、ベーコンフランス。ハード系のパンは通常フランスパン専用粉（準強力粉）を使いますが、今回ご紹介するレシピは普通の強力粉で大丈夫。パリッと美味しく焼き上がるよう研究しました。セミハード生地なのでハード系パンのように固すぎず、みんなが食べやすいパンになっております。シンプルな生地にベーコンの旨味がたっぷり。そしてパリパリッ...
こんばんは。リビングに読書用（スマホ用）のくつろぎスポットを作りました。まあ、こうなることは予想していましたが…。翌日にはほぼ、猫ベットと化しております。えーん。(T_T)我が家の猫たちは2匹が新しい物好き。1匹がちょっと遅れて合流タイプ。1匹がみんな飽きて廃れた頃にひとりじめ派。このようなラインナップになっております。さて、先にお伝えしますと6月レッスンメニューはベーコンフランスの予定です。セミハード生地...
こんばんは。年明けからたまに花粉症の症状が出ていたのですが、どうやら黄砂だったようです。黄砂が飛ぶ日は目のかゆさと肌荒れがすごいのです、まったく～。同じ症状の方、いらっしゃいませんか？目がすごくかゆくないですか？肌もピリピリするー喉もなんか違和感が。と、そんな方。仲間です～なかまっ笑黄砂って怖いんですってね。気をつけないと。黄砂仲間の方、お互い気をつけましょうね＾＾さて、4月はパン作りの基礎が詰ま...
こんばんは。先日の雹災により被害を受けられた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。チャゴのパン教室にお越し下さっている方も多数被害にあわれたようです。このあたり川の西側の加古川市は雹はふらず、実は私はネットで見るまで雹が降ったことを知りませんでした。同じ加古川市でも別府町の方は大変な被害に遭われたそうです。また、姫路市、太子町、高砂市、神戸市西区の皆さまからも被害をきいております。播磨町や稲美町、明...
こんばんは。惣菜パン3種類のレッスン続いております。今月はお土産を多めにご用意しております。惣菜パン、お手軽ですよね＾＾レッスンは余裕のある流れになっております。それなのにとっても美味しい。みんな喜んでくれる、嬉しい嬉しい家庭製パン向きのパンであります。ミアー笑ミアもちゃっかり参加。ご参加頂いた皆さまありがとうございました。喜んで下さり嬉しいです！またお待ちしております＾＾ ********** 5月：バーガ...
こんばんは。ブログをまたちょっとサボってしまいました。インスタが更新出来ないのでせめてブログは書くぞっ。と意気込んでいたのですが。サボるのや、ぐーたらが大の得意なのです＾＾むふふ。また今日から定期的に書いていきます。2～3日に1回は書きたいなぁ。どうぞお付き合い下さい。さて、今日から4月レッスン惣菜パン3種類がはじまりました。惣菜パン。きっと皆さまもお家で一二を争うくらいに焼かれているパンではないでし...
こんばんは。桜が満開ですね。日曜日、日岡山公園。人がいっぱいでした。ワンちゃんもいっぱい。大きなバーニーズも。格好良かったなぁ～＾＾やっぱり家族にワンちゃんがいる皆さまはワンちゃんも一緒にお花見されたのでしょうか？？いいですね～すごく楽しそう！ワンちゃんもうれしいだろな。幸せですね＾＾みんなお行儀の良い子ばかりで感心しちゃいました＾＾皆さまもきっと今年はお花見、楽しまれたでしょうね。よい時に満開に...
こんばんは。5月バーガーバンズ・ハンバーガーレッスンにたくさんのご予約、本当にありがとうございます。ずっとハンバーガーをレッスンでしたかったのです。パンはみんなで作ると楽しいです。でも、『個人』の作業も多いです。私もそうなのですが、成形している時は特に集中してひとりの世界に入るのですよね。上手に出来た時は嬉しく楽しいのですが、たまにはみんなでワイワイハンバーガーを組み立てる！みたいな、難しい事を考...
※4月2日(火)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～5月のレッスンメニュー～◎ バーガーバンズ内容： バーガーバンズ・ハンバーガー料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）ガッツリ系のお肉によく合う香ばしく歯切れの良いバンズです。焼きたてバンズを使って、ハンバーガー2種類も作り、みんなでランチタイム！※パン生地は機械捏ねします。定員4名様。★バーガ...
※3名様以上でご予約して頂ける場合、 先にご連絡頂けると助かります。5月はハンバーガーを作って楽しく食べる会。という事で、メニューはバーガーバンズです。手軽に焼けるバーガーバンズをご紹介します。ガッツリ系のお肉に負けない。それでいてかみ切りやすい、歯切れの良いバンズに仕上げております。バンズを焼いた後はランチ用にハンバーガーを楽しく作りましょう＾＾ガッツリお肉を食べるハンバーガーです。ハンバーガーは...
こんばんは。一気に春めいてきましたね。冬はあんなに膝の上で寝てくれていた猫たち。そっぽ向かれるようになってきました。シクシク。かなしい。ミア*****さて、先にお伝えしますと5月のレッスンメニューはバーガーバンズです。なんだバンズか～↘とガッカリされたそこのあなた。ちょっとお待ち下さい！もうちょっとお付き合い下さい。汗実は今週、ほとんど毎日お昼ご飯に自作ハンバーガーを食べました。今週初め、テキトーに作っ...
こんばんは。5月レッスンに向けて毎日試作中です。5月はずっと皆さまと一緒に作りたかったメニューなのです。内容はこれだ！！という熱い想いがありますので、あとは中身を練っていくだけ。という事でねるねるねるねのごとく練っております。ねるねるねるね、懐かしいなあ。パン教室だか料理教室だか、何だかわからなくなりそうですが…。たまにはこんなメニューも絶対楽しい^ ^パンは食べやすく良いのが出来ましたよ。あとは組み合...
こんばんは。昨晩からたっぷり雨が降りましたね。程よい雨音は心地よくって朝寝坊しました。ｱﾁｬｰ今朝は電車通勤の皆さまは大変だったのではないでしょうか。けっこう降っていましたよね。朝はそこまで風が吹いていなかったのでまだ良い方だったのかな。技術は進歩は凄まじいですが、いまだに雨への対処は傘やカッパ。すごく原始的ですよね。スゴイ人がスゴイ発明をしてくれないかなぁ。ドラエ○ーン！*********話は変わりましてパン...
こんばんは。最近キャベツと青ねぎが安くなっていますね。ありがたい。今晩は2つをたっぷり入れてお好み焼きを作りました。高校生の頃お好み焼き屋さんでアルバイトをしていたので、お好み焼きはけっこう得意なのです。バイト先での担当は玉子焼きだったのでお好み焼きは焼いたこと無いのですが。笑あ、『玉子焼き』分りますか？『明石焼き』の事です。明石っ子は明石焼きのことを玉子焼きと呼ぶのですよ。ツウな言い方ですね。…な...
こんばんは。神吉にあったヤマト運輸さんのセンターが移転になりました。近くて良かったのにな。レッスン後、高砂にある5km先のヤマト運輸さんまで自転車で行ってきました。まさに、花粉との戦い。あ。よく考えたら400m先のファミリーマートから送れるやん。帰りに気付きました。わはは。さてさて、今週もレッスンが続いております。ご参加頂いた皆さまありがとうございました。7年ぶりにレッスンにお越し下さった方もいらっしゃい...
こんばんは。ポカポカ陽気の土曜日。春だなぁ嬉しいなぁ。でも花粉がすごいですね。ワタクシ、昨年春花粉デビューしました。秋のイネ花粉が最近あまり出ないな～やったね～と喜んでいたのにーえーん。昨日の夕方から症状がでています。これはスギですか？ヒノキですか？それとも別の何かですか？どなたか教えてください。 そして今日もレッスンでした。遠方からお越し頂き、本当ありがたい事です。ご参加頂いた皆さまどうもありが...
こんばんは。寒暖差のはげしい日が続くようですね。こういう時はいつも以上に体調管理に気をつけなければっということで夕食は魚にしました。魚、あんまり好きじゃないけれど。サバは大好きなのです。寿司と鰻も大好き。あー美味しいの食べたいよー。さてさて、昨日と今日とレッスンにお越し下さった皆さま、ありがとうございました＾＾サンドイッチのレタス。JAさんにいつもの普通のレタスが無くて、ちょっと変わったレタスを買い...
こんばんは。冬も終わりかけですが、パネルヒーターを購入しました。【5,480円→2,980円 好評につき3月も継続！】ひざ下 パネルヒーター 4面 ヒーター 足元 底面パネル付き フットウォーマー デスクヒーター 折りたたみ式 PSE認証済 Every Day Comfort EFTW02BRおおお～～～ポカポカ～～～これに膝掛けをかけると無敵の暖かさですね。すごい。予想通り、早速猫たちに横取りされかけています。死守せねば。さてさて、昨日もレッスン...
こんばんは。天気の良い日曜日。出かけたい。ネトフリ三昧したい。ダラダラしたい。そんな葛藤の中、机に座って確定申告を終わらせました。やれやれです。来年こそ2月中に終わらせます。これ、毎年言ってる。笑こちらは、ビビリンボ隊長・マーニャ。グルーミングのし過ぎでどんどん毛が抜けて、ハゲチョロピンになってきました。最初はお腹だけだったので、「や～い、や～い 白い おパン○ はいてる～笑」なんて笑っていたのです...
4月レッスンにご予約頂いた皆さま、ありがとうございました。 直前まで考えがまとまらなくてイレギュラーな募集になりました。過去メニューで開講？基礎メニューで開講？お休み？どうしようかな？そうグルグルする中、たくさんご予約頂き皆さまにはとても感謝しております。「惣菜パンいいね～焼こう」そう思って下さったのかな？嬉しいです。ありがとうございます。そして今日から3月レッスンが開講中。メニューは雑穀食パン・黒...
※3月5日(火)20時～6日(水)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整します。 6日(水)20時よりご予約確定メールをお送りします。～4月のレッスンメニュー～◎ 惣菜パン内容： まるごとウインナー・もち明太チーズ・スパイシーベーコン料金： 6,000円 （一律）4月はボリューム満点のお惣菜パンです。基本のパン生地から3種類の惣菜パンを焼き上げます。基礎的な内容ですので、初心者の方もお待ちしております。※パン生地は機...
こんばんは。早速ですが、4月レッスン明日5日20時より募集させて頂きます。内容は昨日の記事でお伝えした通り惣菜パンになります。惣菜パン3種類まるごとウインナー（ソーセージ）もち明太チーズスパイシーベーコンレッスン料は、会員様、単発、一律6,000円でお願い致します。日程は4月13日～21日を予定しています。日程調整させて頂きたいので出来るだけ複数希望をあげて頂けると助かります。日程調整に苦戦しております。ご協力...
こんばんは。美容院へ行ってきました。6年ぶり？7年ぶり？くらいにバッサリショートカットにしました。頭がすっごく軽いです＾＾ちゃんとセット出来るか疑問ですががんばります。さて、4月のレッスンをどうしましょう？？あれ焼きたい。これ焼きたい。あれもこれもと色々欲張りすぎてちょっと頭がパンパン気味になっていました。そんな中、昨日だったか一昨日だったか、山崎製パンの『まるごとソーセージ』が過去最高の売り上げを...
こんばんは。3月レッスンメニューの雑穀食パンですが、角型に変更させて頂きます。ワンローフ型の食パンが焼きたかったのに～！！と思われていた皆さまには直前の変更で本当に申し訳ありません。ワンローフ山型ワンローフというのは、上の写真のように中央部分がふんわりと盛り上がった成型です。一つ山で可愛いですよね。皆さまご承知の通り、食パンは、成形方法や型への生地の詰め方で同じパン生地でも食感がかなり変わります。...
こんばんは。 昨日の記事でご連絡した通り、 4月レッスンについては 後日ご連絡させて頂きます。 頭の中を整理しますね。 さて、 3月の雑穀食パン・黒蜜きな粉 のレッスンで使う雑穀。 色々見て回っていました。 一口に『雑穀』 と言っても、 中身が全然違うのですよ。五穀だったり、八穀だったり、十五穀だったり。多いのは三十穀なんていうのまで。30種類も、いったい何が入っている？？＾＾；安いものはトウモロコシ...
こんばんは。今日はとってもよいお天気でしたね。今年から運動不足解消の為にランニングをはじめました。でも私にランニングはまだ早かった。その後、『速歩』に切り替えて先日から早歩きしております。家から北方面に行ったところにある神吉八幡神社。毎回必ず寄っています。神（かみ）の吉（きち）の、神社名前が良いですよね。最寄り駅の、『宝殿』という名称も好きです。宝（たから）の殿（でん）だなんて、なんて高貴な駅名な...
3連休、まずまずのお天気でしたねー！先週の予報ではずっと雨を覚悟していましたがラッキーでした＾＾さて、3月メニュー：雑穀食パン・黒蜜きな粉空席がございます。絶賛ご予約受付中です＾＾見た目はライ麦や全粒粉系の食パンに似ていますが食感はまったくの別物です。一番近いのは湯種食パン。とにかくもちもちの、もっちもちです。湯種食パンと大きく違うのは、雑穀の食感が残るのでモチモチの中にもプチプチ食感があるところ。...
2月カレーまん・豚まんレッスンが全日程終了しました。Mさん、とてもキレイにヒダを寄せられていますね＾＾勘が良く、手早いMさん。さすがです＾＾2月ご参加下さった皆さま、今月も元気に楽しくお越し下さり、本当にありがとうございました。2種類とも喜んで頂けたようで、嬉しいです！次はピザまんも作ってみたいな～なんて密かに考えております＾＾その時はまた一緒に作りましょうねー！改めまして2月レッスンにご参加頂いた皆さ...
2月カレーまん・豚まんレッスンが続いております。キレイなヒダのポイントは、・手は上から・親指の方へ寄せる・ちょっと引き上げるなどなど。ヒダはしっかりつまみます。親指が動いて行くのはNGです。とにかくポイントだらけのヒダ作りですが皆さま1個目とラストが雲泥の差！確実にコツをつかまれています。見ていると嬉しいですねーちゃんと中央に向かってヒダが閉じられています。線もしっかり出ていますし、100点ではないでし...
3連休もカレーまん・豚まんのレッスンでした。キレイなヒダ作りはなかなか難しいです。はじめての方は皆さま苦戦されています。そんな中、日曜ご参加下さったTさんが『うまく出来ないけど、楽しい！＾＾』そうおっしゃっていたのがすごく印象的でした。ヒダ作り、難しいけど楽しいですよね！私もヒダ作り、大好きです＾＾一緒に楽しみを分かち合えて嬉しいですー！色々ポイントをお伝えしましたが一番は楽しんで作る！これに尽きる...
今日からカレーまん・豚まんレッスンがはじまりました。今日は愛媛県からおふたり様お越し下さいました。Oさん、Oさん、ご参加ありがとうございました。（あっ！イニシャル一緒ですね＾＾）一緒にカレーまん、豚まんが作れて嬉しかったですーこんなご縁に恵まれて感謝感激です；；大変貴重なお菓子も、ありがとうございます。倍率100倍ですよね！！無事お帰りになりましたでしょうか。また機会がありましたらお会い出来る日を楽し...
3月、雑穀食パン・黒蜜きな粉のレッスンにご予約頂いた皆さま。いつもありがとうございます＾＾週末の日程調整にご協力頂いた皆さま、本当に助かりました！ありがとうございました＾＾ご予約確定メールが万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報下さい。よろしくお願い致します。***最終確認で作ったカレーまん。美味しい物をお届けしたくってギリギリまで調整しました！なかなか美味しく仕上がりましたよ～...
※2月1日(木)20時～2日(金)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 2日(金)20時よりご予約確定メールをお送り致します。※可能な方は、2～3日候補をあげて頂けると助かります。～3月のレッスンメニュー～◎ 雑穀食パン内容： 雑穀食パン・黒蜜きな粉料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）栄養満点の雑穀米（十五穀）を配合したモチモチ食パンをご紹介。雑穀米は手軽にスーパーで手に入る物を使用します。一緒に黒...
3月メニューは雑穀食パンです。最近のランチは、ご飯は白米か雑穀米入りかを選べちゃう。そんな素敵なお店、ありますね。『雑穀米で。』そう反射的に注文される方が多いのでは無いでしょうか。もちろん私も雑穀派。だって、暴食しても雑穀米なら許されそうでしょう。笑雑穀は栄養満点。身近で手軽な美味しい健康食品です。皆さまも一度は購入された事があるのでは無いでしょうか。3月はそんな雑穀米を入れたモチモチの雑穀食パンを...
1月レッスン全日程が終了しました。ご参加頂いた皆さま本当にありがとうございました！！金曜日は長くお越し下さっているおふたり様。もう9年、10年になります。中学生だったお子さまがハタチ越えですもん。すごいービックリだー長くお付き合い出来てすごく嬉しいです！いつもありがとうございます＾＾土曜日ははじめましての方も。遠方からありがとうございました。Oさんお誘い下さりありがとうございました＾＾Hさん、Mさんはあ...
今週はデニッシュのレッスンがずっと続いております。月曜は毎月お越しくださっている皆さま。元々器用な皆さまが長くお越しくださっています。ですからそれはもうめちゃくちゃお上手です。Uさん作美しい～火曜日から一気に寒くなりました。寒い中お越しくださいまして皆さまありがとうございました。家庭製パンではデニッシュは基本的に冬限定のパン。寒いうちに是非また焼いてみてくださいね。ご参加頂きありがとうございました...
デニッシュ2種類、ブルーベリーデニッシュ・うずまきデニッシュレッスンが続いております。今日は暖かくて途中からエアコンを切りました。気温が高かく、湿度まで高くてデニッシュ作りにくかったですよね＾＾；私は服を着込みすぎて暑かった～＾＾；そんな中でしたが、皆さまキレイに折り込み下さり美しくお作り下さいました。お疲れ様でした。ブルーベリーデニッシュは出来るだけ当日中にお召し上がり下さい。カスタードクリーム...
表題の通り2月21日（水）カレーまん・豚まんレッスンの受講者様を募集致します。今週中にご希望がありましたら追加開講致します。ご希望が無ければ中止になります。ご都合が合いましたらぜひご検討下さい！ご予約お待ちしております＾＾こちらは日曜日のレッスンの様子。日曜日、サーキュレーターを回し忘れていました！！奥側の作業台暑かったですよね。失礼致しました＾＾；ご参加頂いた皆さまありがとうございました。休みに焼...
デニッシュ2種類、ブルーベリーデニッシュ・うずまきデニッシュのレッスンがはじまりました。2024年、初レッスン！4名様がお越し下さいました。毎月ご参加下さり、本当にありがとうございます＾＾嬉しいです。今回のレッスンでは材料の合わせ方生地の捏ね方グルテン膜の状態一次発酵～冷蔵庫に入れるまで詳しく動画（YouTube）でご紹介しております。デニッシュ系は生地の捏ね方が特殊なので、たまに作ると忘れちゃいますよね。都...
明日からブルーベリーデニッシュ・うずまきデニッシュのレッスンがはじまります。デニッシュのレッスンにご予約頂いている皆さまに、2点お願いがございます。ご協力頂けますようよろしくお願い致します。①暖かい服装でお越し下さい。 バターが溶けないよう、室温15度の 肌寒い中で作業します。 暖かい服装をご準備下さい。②10時すぐにはじめます。 時間に余裕が無い為、 10時に開始させて頂きます。 最初に重要な作業があ...
1月レッスンブルーベリーデニッシュ・うずまきデニッシュの最終確認をしました。1月レッスンでは同じ生地からこちらの2種類のデニッシュを作ります。ヤマザキさんのミニ○ナックゴールドに似せた成形。このパン、特に中学生の頃めちゃくちゃ好きでした～＾＾1月のレッスンではこのパンが作りやすい生地に…という事で、今までとレシピがガラリと変わっております。サクサク食感になる三つ折り3回成形。上品なパリサク感。一緒に作っ...
ダッチブレッドチーズがあって、上新粉もある。そんな時はダッチブレッド。タイガーブレッドともいうオランダのパンです。このパン、上がけの部分がバリバリでおせんべいみたいな食感で好きなパンのひとつです。おせんべいといえば、亀田製菓さんのソフトサラダが大好きで常に常備しています＾＾亀田製菓 ソフトサラダ 20枚×12袋価格：2,462円（税込、送料別) (2024/1/9時点)ずっとアルカで買っていましたが最近取り扱いが無くなっ...
カレーまん・豚まんレッスンにご予約いただいた皆さま、いつもありがとうございます＾＾毎月お越し下さる皆さまも、久しぶりにご連絡くださった皆さまも、本当にありがとうございます。嬉しいです^ ^ご予約確定メールをお送りさせて頂きました。日付のご確認よろしくお願い致します。マーニャ***年末から猫関係で色々ありました。実家の猫、若かりし頃。年末に旅立っていきました。18歳6ヶ月。最期まで痩せる事なくどすこい体系の...
※1月4日(木)20時～5日(金)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 5日(金)20時よりご予約確定メールをお送り致します。※可能な方は、2～3日候補をあげて頂けると助かります。～2月のレッスンメニュー～◎ カレーまん内容： カレーまん・豚まん料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）中華まん2種類、カレーまんと豚まんをご紹介します。両方ともフィリングから全て手作り。寒い冬にハフハフ食べたいですね。美しい...
2月メニューはカレーまんです。寒い時期にハフハフ食べるの最高！中華まんのひとつ、カレーまんをご紹介します。冬にカレー？？と思いますか？？いえいえ、スパイシーなカレーで身体がポカポカ。寒い冬にもピッタリなのです。中には手作りのキーマカレーがたっぷり入ります。カレーまん用のキーマカレーレシピですが、ちょい変えで、ご飯にも合うキーマカレーになります。このあたりはレッスンでお伝えさせて頂きますね。中華まん...
あけましておめでとうございます本年もチャゴのパン教室と猫たちをどうぞよろしくお願い致します皆さま、楽しいお正月をお過ごし下さい。**********1月：デニッシ2種類1月18日(木) 残1席1月23日(火) 残1席1月24日(水) 残1席1月26日(金) 残3席ご予約は公式LINEから。もしくは、以下メールフォームからお願いします。加古川市の猫のいる小さなパン教室です。最新のレッスン予定はこちら。チャゴのパン教室からのご案内をLINEでお...
年末年始のおやつ用に。30個ほど豚まんを作りました。ここ、関西地区では『豚まん』と呼ぶことが多いですが。肉まん中華まん色々呼び名がありますね。イーストを使用しますのでパンの一種だと思います。わたくしチャゴ、豚まんのヒダ作りが好きですし得意です。ドヤッ。冬になるとハフハフ食べたいですね＾＾冷凍庫に入れておくとちょっと小腹が空いた時にレンジでチン！で食べられる、食いしん坊の強い味方です。スパイニャーマン...
今日は12月24日。皆さま楽しいクリスマスイブをお過ごしでしょうか。チキンやクリスマスケーキを食べられた方が多いのかな。お仕事の方は本当にお疲れ様です！チャゴのパン教室では昨日、12月のレッスンが全日程終了しました。2023年の締めくくりに皆さまと一緒にパンが焼けてとても嬉しく楽しかったです＾＾たくさんのご参加、本当に本当にありがとうございました。Kさんとミア猫たちも可愛がってくださり皆さまありがとうござい...
クグロフプチバターフランスのレッスンが続いております。レッスンで使用しているクグロフ型は14cmサイズのもの。Amazonさんの方が安くて納期も早いです。クグロフ型をよく使う方は、こちらもオススメです。上の型より厚くてしっかりしています。また、ラッピングは2斤の食パン袋が使えます。プレゼントにぴったりのクグロフ。クグロフで大切な方を幸せにしてあげて下さいね^ ^タル。たまに加湿器の蒸気と戦っています。**********...
一つ前の記事でご案内したラムレーズンは全て無くなりました。ご購入下さった皆さま、ありがとうございました^ ^さて、2024年最後のメニュー。クグロフとプチバターフランスのレッスンがはじまりました。土日は会員の皆さま。チャゴのパン教室を長年支えてくださっている常連の8名様がお越しくださいました。ありがとうございました。そして、いつも猫たちも可愛がってくださり感謝しております！今年も1年、一緒にパンが焼けて本...
クグロフで使用するラムレーズン。余剰分をお分けします。450円/300gシロップ漬けののち、マイヤーズラムに漬けて約2ヶ月です。クグロフにはもちろん、パウンドケーキやアイスクリームなどにもどうぞ^ ^おひとり様2セットまで。クグロフのレッスンにご参加くださる方を優先させて下さい。ミックスフルーツも少しだけあります。350円/200gこちらはシロップ漬けののち、コアントローで漬けたものです。同じく、漬けて2ヶ月ほどになり...
クグロフ・プチバターフランスのレッスン。今週末からはじまります。微調整して、最終確認が終わりました。クグロフはこのような感じで仕上げたいと思います。過去とほぼ同じレシピですが生地の作り方は変更しました。今ベストだと思う作り方。安定していて良い感じです。こちらはプチバターフランス。『サブメニューの方が手軽でよく作る。』というお声を頂戴しています。わかる～。笑笑私も下のサブメニューのレシピをよく作りま...
シュトーレンが全日程終了しました。シュトーレンは作業一つ一つは単純ですが、とにかく材料が多い。工程も多い。ひとりで作ると手が足りずなかなか大変です。その点、みんなで作るとあっという間に出来上がり、しかも楽しいですよね^ ^昨年の12月のレッスンで試食でお出ししたのがショコラシュトーレンのはじまり。たくさんの方が今年のレッスンでと、リクエストして下さいました。すごく嬉しかったです！！予想していたよりもは...
今日もショコラシュトーレンのレッスンでした。本日は3名様がお越しくださいました。ご参加頂きありがとうございました。1席空席がありましたので、参加させて頂きました。右下の黒い子。ミアも一緒におしゃべりタイム。皆さま、ミアも会話に入れてくださり。笑笑ありがとうございました^ ^**********12月：クグロフ・プチバターフランス 12月20日(水) 残1席12月23日(土) 残1席ご予約は公式LINEから。もしくは、以下メールフォー...
ショコラシュトーレンのレッスン、毎日楽しい皆さまがお越し下さっております。今日もお喋りいっぱい。楽しいレッスンになりました。ありがとうございました^ ^私のお腹は筋肉痛であります。最後の仕上げの様子。キレイに粉糖をつけてくださっています。今日もたくさんの作業がありました。皆さま手分けしてどんどん進めてくださりありがとうございました^ ^楽しく作ったシュトーレン、きっとものすごーく美味しく出来上がっていま...
ショコラシュトーレンのレッスン2日目です。シュトーレン焼成中、焼きたてのパンで簡単な軽食になります。今日のレッスンでは大きく焼いて頂いていますが、もちろんお好みで小さく焼いてくださいね。ベテランOさん、時間をかけてしっかり溶かしバターを染みこませて下さいました。ありがとうございます。Hさんもグラニュー糖ありがとうございました。グラニュー糖があーだこーだと、横からちゃちゃ入れしてすみませんでした＾＾；...
1月デニッシュ2種類のレッスンにお申し込み頂いた皆さま。ご予約本当にありがとうございます＾＾ご予約確定メールをお送りさせて頂きました。ご予約日を簡潔に分りやすくお送りしているのでどうしてもメッセージの内容が淡泊になりますが…めちゃくちゃ喜びの中、ご予約確定メールをお送りしております＾＾1月の寒い、忙しい時期にいつも通りご予約下さる皆さまには本当に感謝しかありません；；チャゴのパン教室を支えて下さりあり...
※12月1日(金)20時～2日(土)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 2日(土)20時よりご予約確定メールをお送り致します。※可能な方は、2～3日候補をあげて頂けると助かります。～1月のレッスンメニュー～◎ デニッシュ2種類内容： ブルーベリーデニッシュ・うずまきデニッシュ料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）油脂はバターだけで作る、極上デニッシュ。濃厚カスタードにブリーベリーがたっぷり。生地はサク...
1月メニューはデニッシュ2種類です。1種類めは、ブルーベリーデニッシュサクサクのデニッシュ生地に、濃厚カスタードクリーム。その上にブルーベリーをたっぷり。さらにナパージュでツヤツヤぷるぷる。仕上げは粉糖でお化粧。今年も極上のデニッシュを目指して手間を惜しまず作りこみます＾＾2024年のデニッシュ生地は、本格バージョンと簡単バージョンのちょうど中間を目指しました。手をかけるところはかけて、手を抜くところは...
11月レッスン、抹茶の餡食パン・オートミールバンズ。全日程終了しました。抹茶はパンに使うには難しい材料なのですが、製法を工夫すると今回の餡食パンのようにしっかり膨らむパンになります。子供の頃は抹茶の何が美味しいのかサッパリでしたが。笑大人になった今はほろ苦いかんじがたまりません。甘いのと苦いのと合わさると無敵の美味しさ！！あと、甘いのとしょっぱいのなんかも良いですね^ ^辛いのとお酒も良いなぁ。でも甘...
今日も抹茶の餡食パンとオートミールバンズのレッスンでした。Tさんがお姉様をお誘い頂き、お越しくださいました。お誘いくださったのも、お越しくださったのも。すごく嬉しかったです！ありがとうございます。明るくて常に笑顔なところがよく似ていらっしゃいました。きっと笑顔の絶えない素敵なお家なのだろうな。幸せな気分になりました。Hさんもいつも楽しく盛り上げて下さりありがとうございます。腹筋がいたいです。笑笑よく...
11月レッスン抹茶の餡食パン・オートミールバンズまだまだ続いております。毎月お越しくださる方々と、久しぶりにお越しくださった方と、4名様でのレッスンでした。Fさん本当にお元気そうで嬉しかったです！お子さまたちの可愛いエピソードにめちゃくちゃ癒されました^ ^Iさんこれからお忙しいでしょうが身体を壊さないようになさってくださいね。Nさん本当にいつも晴天ですねー笑笑毎月ありがとうございます！Fさん毎月お会いする...
抹茶の餡食パン・オートミールバンズのレッスン。続いております。今日は皆さま長くお越し下さっている方々。生活環境の変化や体調の変化や気持ちの変化。色々ありますよね。一時遠ざかっても、またこうしてお越し下さると本当に本当にうれしいです＾＾『○○さん、どうされているかな？？』と思っていても、私からはなかなか連絡出来ないのです。なんだか催促しているみたいで＾＾；ですからご連絡頂いて久しぶりにお会い出来ると本...
11月レッスン、抹茶の餡食パン・オートミールバンズはじまりました。今年からお越し下さっているOさん。ちょっとコツをお伝えするだけですぐにマスターされちゃう、とってもお器用な方です。レッスンにご参加下さるたびどんどんお上手になられています。そして大の猫好き、犬好きさん。嬉しいですー。猫のエプロンもとっても可愛い＾＾こちらは超ベテラン、Sさん。手際の良さと作業の美しさはいつも通りさすがです＾＾今日は皆さま...
明日から11月レッスンがはじまります。メニューは抹茶の餡食パン・オートミールバンズ抹茶の餡食パンいったいいつから準備してきたのだろう。今日まで本当にたくさん焼きました。『抹茶』難しい材料なのです。食パンサイズになるとパン生地への抹茶の影響が無視出来ないものになります。抹茶はパン生地の発酵が遅れるのです。抹茶なんて難しい材料を使ってしかもフィリングを入れてさらには制約の多い角食パンなんてもうやめようか...
12月レッスン、ショコラシュトーレンクグロフ・プチバターフランスご予約下さった皆さま、ありがとうございました。師走のお忙しい時期にチャゴのパン教室の為に予定を空けて下さるなんて…感激です；；①ショコラシュトーレン12月 4日(月) 残1席12月 6日(水) 残1席②クグロフ・プチバターフランス12月19日(火) 残1席12月20日(水) 残1席12月23日(土) 残1席昨年ご試食頂いたショコラシュトーレンですが、作りたいよ～とたくさんの...
※11月1日(水)20時～2日(木)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 2日(木)20時よりご予約確定メールをお送り致します。※可能な方は、2～3日候補をあげて頂けると助かります。～12月のレッスンメニュー～① ショコラシュトーレン内容： シュトーレン・ランチのパン料金： 会員様 6,500円 （単発受講+500円） ★追加1本は、+1,300円で承ります。（追加は2本まででお願い致します） ご予約時に『追加○本希望』と、...
12月後半メニューはクグロフです。クグロフはフランスのアルザス地方のパン（発酵菓子）です。クリスマスのパンという訳ではありませんが、見た目も華やかでクリスマスにぴったりですよね＾＾バターや卵黄たっぷりのラム酒をきかせたパン生地に、自家製のラムレーズンや柑橘系のピールを混ぜ込みます。上半分はスライスアーモンドをトッピングしてナッツの香ばしい食感も楽しみます。ラッピングをして贈り物にもいかがですか。クグ...
12月前半メニューはショコラシュトーレンです。毎年12月前半メニューとして登場する、クリスマス特別メニューのドイツのクリスマスのパン（発酵菓子）シュトーレン。毎回必ずご参加下さる方もいらっしゃる人気のメニューです。そして今年は昨年ご試食で大好評だったチョコレートのシュトーレンをご紹介させて頂きます。シュトーレンは最低でも1週間。理想は2週間以上寝かせてからお召し上がり下さい。※冷暗所で4週間日持ちします。...
秋晴れが続いていましたが今日は驚くほどの雷雨でしたね。ビックリした～＾＾；停電になるんじゃないかとヒヤヒヤしながら。今日はパン作りをしました。芋餡パンサツマイモの美味しい季節です。ワタクシ、昔からとにかくサツマイモが大好き。朝昼晩おやつ、永遠にサツマイモ生活が続いてもたぶん大丈夫です。いや、むしろサイコーかも。笑猫と同じくらいサツマイモが好きです。紫芋パウダーも入れて。焼き芋とふかし芋が至上！と思...
10月レッスン、紅茶オレンジロールとクレセントロール。全日程終了しました。レッスンがスタートする前は本当、人気が無くって…どうなる事かと思いました^^;その後、ご予約くださり助けて下さった皆さま、LINE嬉しかったです！ありがとうございました^ ^もちろん早くからご予約下さっていた皆さまも本当にいつもありがとうございます。紅茶のパンおいしいよーのお言葉、めちゃくちゃ嬉しいです！このような生のお声はとてもとても...
紅茶のオレンジロールセサミクレセントロールのレッスン、まだまだ続いております。Mさん、Sさんいつもありがとうございます^ ^ご新規様のEさんもありがとうございました。クレセントロール、めちゃくちゃお上手でした！みなさま、ご参加頂きましてありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております^ ^今年もゲットしました～！神吉のコープさん、まだ置いていましたよ。2022年のゴールドは泣いていたので今年は笑顔で嬉...
この土日もレッスンでした。クレセントロールは初めてでも作りやすい。そんな作り方をご紹介しております。土曜ご参加頂いた皆さまありがとうございました！チーターの赤ちゃんの画像よければ検索してみてください。わたしは全生物の中で1番可愛いと思っています。子猫も子犬も可愛いけれど、子チーター強し！！笑笑今日、日曜日ご参加下さった皆様もありがとうございました。スーツケースとハサミの話が面白すぎましたよね。笑笑...
この土日もレッスンでした。クレセントロールは初めてでも作りやすい。そんな作り方をご紹介しております。土曜ご参加頂いた皆さまありがとうございました！チーターの赤ちゃんの画像よければ検索してみてください。わたしは全生物の中で1番可愛いと思っています。子猫も子犬も可愛いけれど、子チーター強し！！笑笑今日、日曜日ご参加下さった皆様もありがとうございました。スーツケースとハサミの話が面白すぎましたよね。笑笑...
今日も紅茶オレンジロールとセサミクレセントロールのレッスンでした。気持ちの良い秋晴れの1日。自転車でお越しくださっている皆さまいつもありがとうございます。暑さが和らぎようやく楽になってきましたね。私も普段はもっぱら自転車移動。風が爽やかな季節になりました。イネの花粉もピークを超えたかな。パンがとっても焼きやすい気候です。お家でパン焼きデビューされる方は今ですよ^ ^最高の季節ですよ！空気が乾いているの...
本日火曜日もレッスンでした。とっても明るく楽しい皆さま。お腹が痛くなるくらいに笑わせて下さいました！あ～笑った～～。笑笑笑うって、ほんと良いですよね^ ^めちゃくちゃ元気になります！色々と不景気な話もありますが、パンを焼いている時は楽しくありたいですね^ ^その方がきっと焼き上がったパンも美味しい。今日は楽しくご参加くださり、ありがとうございました。来月も楽しみにお待ちしております。加古川市、PayPay20%...
日曜日。今日もレッスンでした。今日は2名様がご参加下さいました。おふたり様とわたくしと。3人で普段なかなか出来ないお話をたくさんしました。すっごく楽しかったです^ ^ありがとうございました。パンもきれいに焼き上がりました。最近乾燥気味なのでちょっと作りにくかったですね。Oさんの思い切りの良さは、さすがです。笑笑Iさんも、シュッと格好良かったですよ^ ^Oさん、Iさん、今日はご参加頂きありがとうございました。ま...
今日から紅茶オレンジロール・クレセントロールレッスンがはじまりました。か…かっこ良い！！すっごくイケメンのクレセントロールです＾＾動画を使って何度も反復して成形をお伝えさせて頂きました。成形、なかなか面白いですよね。はまっちゃいますよ＾＾うまくいかなかったーとおっしゃっていたOさん。いえいえ、そんなことはありません＾＾こちらはとってもキュートなクレセントロール。私はこの形も好きですよ。さきほどのシュ...
セサミクレセントロールこんな成形が楽しいパン、なかなか無いと思います。私はめちゃくちゃはまりました。成形が面白すぎて＾＾あちゃーと思ったら不細工になり。（これはこれで可愛い）お？お？と思った時は最高にカッコ良い！！（やたーばんざーい！）皆さまクレセントロールの成形、どのようにするかご存じですか？？上級者になると楕円の生地を片手で転がしながら長さを出しながら巻いていきます。とんでもなく難しいです。動...
10月レッスン紅茶オレンジロール・セサミクレセントロールトッピングには紅茶のシュトロイゼルを。シュトロイゼルはザクザクのクッキー生地のようなものです。クッキー生地のパンというとメロンパンが代表ですね。最近有名パン屋さんに行くと紅茶のメロンパンをよく置いています。ハード系が主のパン屋さんも、なぜか紅茶のメロンパンがあったりなんかしまして。流行りなのでしょうか？？なにはともあれそんなところから今回紅茶オ...
11月レッスン、抹茶の餡食パン・オートミールバンズご予約頂いた皆さまありがとうございます＾＾本日までにご予約皆さまにはご予約確定メールをお送りさせて頂きました。もし届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報いただけますでしょうか。よろしくお願い致します。***ノーマルの餡食パン5～6年前に普通の餡食パンをレッスンで作りました。懐かしいです。『粉の一部を抹茶にして作ったら、大失敗した』確か当時...
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こんばんは＾＾今週もレッスンが続いております。お越しくださった皆さま、ありがとうございました＾＾肉球パン、皆さまの個性が出ていてとっても楽しいです＾＾中でも、大ベテランのMさんの “ワンちゃん肉球パン” は特に可愛かったですね。Mさんにコツを伺うと「大げさに、しっかりと三角形にする（角を出す）こと」とのことでした＾＾ワンちゃんのぷにぷに感を再現したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。しっかり三角！です...
こんばんは。火曜日の今日も、楽しい皆さまにご参加いただきありがとうございました＾＾最近大阪万博へ行かれた方が増えてきていて良かったパビリオンや服装のこと、交通機関の使い方など、オススメポイントやちょっとした裏技を教えていただけて、皆さま本当に楽しんでおられますね＾＾そんなお話を聞いていると私もウキウキしちゃいます＾＾今日は湿度が高かったおかげでパンもいつも以上に良い具合に膨らみましたよ。久しぶりに...
こんばんは。今日もレッスンでした＾＾なんだか空気が重くなってきましたね。近畿地方も、そろそろ梅雨入りだそうです。人間にとってはじめじめむしむし…ちょっとしんどい季節。でもパン生地にとってはこの上なくごきげんな時期なんですよね＾＾しっとり、ふんわり。じわっと膨らむその姿を見るだけで、ちょっと気持ちがやわらぎます。湿気も悪くないな、と思わせてくれるのがパン生地かもしれません＾＾ 今日も楽しい皆さまがご...
こんばんは＾＾今日から6月レッスンがはじまりました。今月のメニューはレモンクリームパンと、全粒粉入りの黒糖クルミパンです。工程は少し多めですが、作業そのものはとてもシンプルでどちらもおうちで再現しやすい内容になっております＾＾使う材料も手に入りやすいものばかりなので、気軽に「また焼こうかな」と思っていただけるはず。レモンクリームパンは、爽やかなレモン色にミントの葉でぐっと映えます＾＾甘酸っぱい風味...
こんばんは。明日から6月のレッスンがはじまります＾＾今月もパン作りの時間を楽しみにしてくださってご予約いただいた皆さま、本当にありがとうございます。6月は、＊レモンクリームパン＊全粒粉入り黒糖クルミパンの2種類をご一緒しますね。特にレモンのパンは、これからの季節にぴったりの味わいです。お越しくださる皆さまに今月も気持ちよく過ごしていただけるよう教室の準備も、レシピの仕込みもしっかり整えてお待ちしてお...
こんばんは＾＾今日はとっても良いお天気でしたね。そんな中私は家にこもって6月レッスンパンの最終確認焼きをしておりました。そのサブメニューがこちら。（我が家の猫・タルの）肉球パンです＾＾中身はあえて何も入れない、シンプルな黒糖クルミパン。餡子やクリームを入れても美味しいと思うのですが、このパンは形を愛でるパンなのです＾＾目指したのはデフォルメ化された可愛い肉球。まるまると丸っこく、ぷにぷにと可愛く。...
こんばんは。今日は久しぶりにまとまった雨が降りましたね。近所の畑の野菜や庭の木たち、つやつやとした葉っぱが嬉しそうで気持ちよさそうでした＾＾人間の移動はなかなか大変なのですけれど＾＾；***さてさて。7月レッスンにお申込みいただいた皆さま、今月もご予約本当にありがとうございました。オニオンガーリックフィセル・バターシュガー本日までにお申込みくださった方へは、ご予約確定のメールをお送りしております。日に...
※6月2日(月)18時まで にお申し込みいただいた方の中で日程を調整し、 同日20時よりご予約確定メールをお送りします。 それ以降は、先着順でのご予約受付となります。 ◾️7月のレッスンメニュー◾️ 内容：・オニオンガーリックフィセル・バターシュガー（レーズン＆クランベリー）料金：・会員様 6,000円・単発参加 7,000円レッスン内容紹介：香ばしいオニオンガーリックフィセルと、じゅわっと甘いバターシュガーを作ります。...
7月のメニューはオニオンガーリックフィセルです。強力粉で作る、しっかりしたハード系パン。気泡も大きめで、ザクっとした食感が楽しめます＾＾中には甘みたっぷりの新玉ねぎと、トッピングに香ばしいガーリックバターを。シンプルな生地だからこそ、具材の旨みが引き立ちます。今回は低温長時間発酵で粉の旨みもしっかり引き出していきます。ガーリック系のパンって、焼く前からもう香りだけでおいしいのですよね＾＾食欲そそる...
こんばんは。今日もまた、ちょっとヘンテコなパンを焼いておりました＾＾冷凍庫にいつのか分からない、おそらくスイートブールのトッピングと思われるかたまりが出てきまして。せいぜい2個分、がんばっても3個分かなという量だったので捨てちゃおうか？？とも思ったのですが。私には捨てるなんてムリだー。ということで無理やり6個にのばして焼いてみましたよ。おっ。いい感じではないですかっ。…と思ったのも束の間、ちょこちょこ...
こんばんは。7月レッスンのパンを思いきり脱線しつつ。。笑いろいろ焼いております＾＾ぼつパンさて。最近のレッスンでは以前なら準強力粉（いわゆるフランスパン用粉）を使っていたパンも、できるだけ「強力粉だけ」で作れるレシピをご紹介しています。というのも、家庭製パンでは粉を種類ごとに揃えるのってちょっと大変ですよね。せっかく買っても使い切れずに眠ってしまうこともあると思うのです。外側が岩のように固くなって...
こんばんは。毎日少しずつ暑さが増してきましたね。窓を開けていると、気持ちいい風が入ってきてついついダラダラしちゃいます＾＾こんな季節こそ掃除でもしないと…と思いながらなかなか腰が上がらず、猫たちと一緒にのんびりしてしまいます。笑（そして、アマプラコース。）でも、パンを焼くにはとってもいい季節なのですよね＾＾ですが、そのぶん注意したいのが「水温」と「発酵」です。水道水がぬるく感じられる日も出てきまし...
5月レッスン「ベーグルドーナツ」と「小松菜とクリームチーズ」、すべての日程が終了しました。最終日の様子を少しだけご紹介しますね。もちもち食感のベーグルドーナツ、おおむね皆さまに気に入っていただけたようでホッとしています＾＾そして意外にも、サブメニューの小松菜とクリームチーズが大人気で…正直、とっても嬉しいです！見た目はほんとうに地味…なパンなのですが、「味だけで勝負だー！」の気持ちでドキドキしながら...
こんばんは。黄砂や花粉も落ち着いて、過ごしやすい季節になってきましたね。つい先日までは目がゴロゴロしていたのですが、ここ最近はとても快適に過ごせております。晴れの日は空も青くて、気持ちが良いですね＾＾さて、5月レッスン「ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ」は、後半に差し掛かっております。今日は、長く通ってくださっている3名さまのグループがご参加くださいました。毎月本当にありがとうございます＾＾...
一気に暖かくなってきましたね＾＾少し乾燥しているものの、パンが作りやすい季節になってきました。この時期でしたら、ほとんどのパンは仕込み水を常温で大丈夫だと思います。さて、5月レッスン「ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ」、今月も続々とご参加いただいています。（今日は2種類とも、仕込み水は常温でしたよ）ベーグルドーナツは普通のドーナツと比べて油の吸い込みがとても少ないのです。揚げたあとの油の減り...
5月レッスン、ベーグルドーナツと小松菜クリームチーズのパン、はじまっております＾＾もっとバタバタするかな？と思っていたのですが、皆さまの温かいサポートのおかげで、とてもスムーズに進んでおります。本当にありがとうございます。暖かくなってきたこの時期にぴったりの、楽しいレッスンとなっています＾＾そして、来てくださった皆さまへ。おうちで作るときの、ちょっとしたヒントを改めてお伝えしますね＾＾◎ベーグルドー...
こんにちは！ゴールデンウィークも終わり、お仕事が始まっている方も多いでしょうか。朝起きるのがちょっと辛いですが…笑がんばっていきましょうね＾＾*****さてさて5月のレッスンについてお知らせです。【ベーグルドーナツ・小松菜とクリームチーズ】空席が少し変更になり、10日（土）と18日（日）に空席が出ましたので、改めてご案内させていただきます。【現在の空席状況】5月10日（土） 残1席5月18日（日） 残1席5月21日（水...
こんばんは、今日はこどもの日ですね＾＾連休も後半に入りましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？お天気も安定してきて、お出かけ日和が続いていますね。*****チャゴのパン教室では、5月レッスンのベーグルドーナツの準備を進めています＾＾もっちり食感が嬉しい、ちょっと珍しいドーナツです。今回はココア生地で・シナモン味・ココナッツ味の2種類をお作りいただきます。直前までアレンジを色々考えていました。暖かくなっ...
こんばんは。皆さま、ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？お出かけされた方も、のんびり過ごされた方も、お仕事されていた方もいらっしゃるかもしれませんね。それぞれに良い時間を過ごされていたら嬉しいな、と思います。*****さて、6月レッスンレモンクリームパン・全粒粉入り黒糖クルミパンにご予約いただいた皆さま、早々にありがとうございました。本日までにご予約くださった方へ、ご予約確定メールをお送りしておりま...
※5月2日(金)18時まで にお申し込みいただいた方の中で日程を調整し、 同日20時よりご予約確定メールをお送りします。 それ以降は、先着順でのご予約受付となります。 ～6月のレッスンメニュー～◎ レモンクリームパン内容： レモンクリームパン・全粒粉入り黒糖クルミパン（肉球）料金： 会員様 6,000円 （単発参加：7,000円）爽やかなレモンクリームパンと、肉球みたいな黒糖くるみパンを作ります。甘酸っぱいレモンとやさし...
こんばんは。暑くなりましたねー！そして梅雨がそこまで迫っています。慌てて色々洗濯しています。冬の布団とか毛布とか。でもすっきり洗った直後にまた寒くなって布団を引っ張り出してくる。↑あるある話ですよね。笑この調子だと今年も暑くなりそうだ～さてさて、ベーコンフランス・チョコパヴェのレッスンが続いております。私もちゃんとクープ開くかな？と、皆さま気にされてご参加くださっています。はい。ちゃんとクープ開き...
週末もレッスンでした。土曜日はほんとよく晴れましたね。気温は高く湿度は低め。湿度が低いのはパン作りにはよくありませんが、成形はしやすいです。こちらHさんのベーコンフランス。わ～すばらしいです。形が全部一緒。Hさんは何を作られてもとってもお上手。毎月ありがとうございます＾＾ご参加くださった皆さましっかりクープの開いたベーコンフランスを作ってくださいました。クープ、開いたでしょう＾＾ふふふ。フィリングの...
こんばんは。今日は暑い一日になりましたね。暑いけれどよく晴れて気持ちの良い一日でした＾＾明日はもう一段階暑くなるそうです。お互い体調管理に気をつけましょうね＾＾ミア 『暑かったよ～』ミア 『遊ぼうよ～』ミア 『膝乗るから座ってよ～』ミア 『ねぇってば～～～』ミア。今日は久しぶりのレッスンでテンション上がっていました。だいたいテンション高めのミアですが、いつもにも増してわーわー言うておりました。ミア...
こんばんは。過ごしやすい日が続いていますね。毎年5月や6月はとんでもない夏日がありますが、今年はそういう日は無いのではないのでしょうか。今のところ…かな。笑さて、チャゴのパン教室は明日から6月レッスンがはじまります。ベーコンフランスの最終チェックもしております。強力粉で作る、ベーコンフランス。そして、この製法。私は昔から好きな作り方です。この生地で色々作って頂きたいな。ベテランの皆さまは、あ～久しぶり...
こんばんは＾＾7月ブルーベリーチーズケーキ・枝豆パンご予約いただいた皆さま、ありがとうございます。「見た目が可愛い！」「美味しそう！」「作ってみたい！」などなど。嬉しいお言葉皆さまありがとうございます。沁みるな～。感激だな～。日々の励みになりますっ！美しい紫色の生地今日までにお申し込みいただいた方へはご予約確定メールをお送りさせていただきました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数です...
※6月2日(日)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～7月のレッスンメニュー～◎ ブルーベリーチーズケーキ内容： ブルーベリーチーズケーキ・枝豆パン料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）ブルーベリーを混ぜ込んだ鮮やかな紫色のパン生地に、チーズケーキフィリングをたっぷりかけて焼き上げた菓子パンです。冷やして食べても美味しいです。一緒に、枝豆のセ...
7月メニューはブルーベリーチーズケーキです。暑い暑い夏にぴったり。冷やして食べても美味しいブルーベリーチーズケーキをご紹介します。パン生地にブルーベリーをたっぷり混ぜ込みます。鮮やかなむらさき色のパン生地は可愛くて嬉しくなっちゃいますよね＾＾また、ブルーベリーの混ぜ方はこのレッスンのポイントのひとつ。ぜひチェックしてくださいね。ブルーベリーの菓子パン生地の上からチーズケーキフィリングをたっぷりかけ...
こんばんは。とある抹茶大福が美味しくって。パンで再現できないかなと思っているのですが、むずかしいよぉ～～～うぅ笑見た目はなんとなく大福ちっく。それにしても緑が美しい時期ですね。目に優しい～安らぐわ～。この中の白いのがポイントなのですが、この中の白いのが難しいのです。まだまだだな～。抹茶好きの皆さま、ご紹介できる形になればぜひ一緒に焼きましょうね＾＾喜んで頂けるようがんばります。*****タル レイ我が...
こんばんは。レタスを鉢に植えれば、外葉から順次収穫できるよ。と、先日のレッスンの時に教えていただきました。おぉーなるほどーありがとうございます！買ったレタスってすぐに痛んじゃいますよね。そんな技があるとは。では、早速…。サニーレタス根付きでもらって花瓶にさしてみました。わぁレタスがなんだか幻想的～＾＾貰ってから数日たちますが、今日もとっても元気なサニーレタスです。嬉しい～土にも植えてみようかな～さ...
こんばんは。5月レッスンが全日程終了しました。5月バーガーバンズ・ハンバーガーにご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました＾＾ぜひおうちでもハンバーガーを作ってくださいね。ミアさて、今後の予定ですが6月のベーコンフランス・チョコパヴェのレッスンはすべて満席になりました。ご予約いただいた皆さまありがとうございます。かっこいいクープのひらいたベーコンフランス、一緒に焼けることを楽しみにしていま...
こんばんは。バーガーバンズとハンバーガーのレッスンまだまだ開講中です。きれいに重なっています。最初のトマトで傾いていると、最後には崩れる可能性大です＾＾；パンの並行カットに失敗した時は、私の場合はレタスをうまいこと重ねて一生懸命並行にしています。レタス頼み。今のところ回し切りが一番きれいに切れますが、ほかに良い方法があれば教えてください！写真撮影うれしいです！ありがとうございます＾＾肉のヒライさん...
こんばんは。今月初めに導入したオーブントースター。オープン！わーいわーいパチパチパチ。猫チェックもクリアしまして、まず最初に焼くのはもちろん、パン。レッスンで焼いているバンズを一番最初に焼いてみました。選んだのは象印さん。オーブントースターは焼けたら全部一緒でしょ。と思っていましたが、ごめんなさい。あやまります。笑サクサクふんわり、めちゃくちゃおいしいです！しかも温度も時間もすべて自動で焼き上げて...
こんばんは。タルとYさんいつも猫たちを可愛がってくださり本当にありがとうございます；；猫には人間の言葉は分からない。そう思っているのは人間だけで、実はちゃ～んと分かっている。ワタシはそのように思っております。特に10歳を過ぎた猫は特別ですよね。言葉に出さないこともすべてお見通し。猫にウソはつけませんね＾＾そんな気がしております。猫も自分のことを好いてくれている人には全力で愛情をかえしてくれます。しか...
こんばんは。今日はレッスンはお休みでした。お休みですが、明日のレッスン用の合いびき肉を買いに、お肉屋さんへダッシュ！ついでにコロッケも買ってきました。ヒライさんのコロッケ。お持ち帰りのバンズ。先日もちょろっとブログに書きましたが、コロッケを買って、コロッケバーガーにするのがもっとも手軽でおススメです＾＾ということで…コロッケバーガー！レシピでご紹介しているバーガーソースをたっぷりかけてくださいね。...
ハンバーガーレッスンが続いております。のんびりペースでレッスンがすすみます。皆さまといろいろなお話ができてすごく楽しいです＾＾今日までにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております。※5月レッスンはすべて満席になりました。 ご予約ありがとうございました＾＾ 加古川市の猫のいる小さなパン教室です。 最新のレッスン予定はこちら。 チャゴのパン教室からのご案内を ...
こんばんは。今日からバーガーバンズ・ハンバーガーのレッスンがはじまりました。今月はゆったりペースでレッスンが進みます。のんびりリフレッシュしにお越しいただけるとうれしいな＾＾カップをきれいに洗って下さりとても助かりました！！その場できちんとお礼ができず失礼致しました＾＾；あとから美しいカップの山を見てキャー！！ありがたいー！！でした＾＾本当にありがとうございました。さて、ハンバーガーはお肉をしっか...
こんばんは。5月8日の今日は『ゴーヤの日』だそうです。そのまんまやないか。笑ゴーヤ、お好きですか？お嫌いですか？私は大好き。苦みがたまらんです。好き嫌いの割合は好き6 ： 嫌い4だそうです。（byアレクサ情報）栄養満点だそうですしとっても好きなのでどんどん食べたいです。が、チャンプル以外何にしたら良いのだろ。はて。良いレシピがあれば教えて下さいね。ロングウインナーハード系の惣菜パン。美味しいですよね。こ...
6月レッスンへのお申し込み、ありがとうございました。GW真っ只中でしたが、皆さまからご連絡頂きすごく嬉しかったです！ありがとうございました。久しぶりの、ちょいハード系。パリパリ美味しいですよね。一緒にベーコンフランスを格好良く焼くのを楽しみにしていますね＾＾万が一ご予約確定メールが届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがお知らせ下さい。よろしくお願いいたします。*****ゴールデンウェイークの最終...
※5月2日(木)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～6月のレッスンメニュー～◎ ベーコンフランス内容： ベーコンフランス・チョコパヴェ料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）セミハード系パン、ベーコンフランス。必ずクープが開く成形方法をご紹介します。パリパリの生地にベーコンの旨味がたっぷりです。一緒に、成形無しのパン、チョコパヴェを作ります。...
6月メニューはベーコンフランスです。手軽に手に入る強力粉で作るソフトフランスパン、ベーコンフランス。ハード系のパンは通常フランスパン専用粉（準強力粉）を使いますが、今回ご紹介するレシピは普通の強力粉で大丈夫。パリッと美味しく焼き上がるよう研究しました。セミハード生地なのでハード系パンのように固すぎず、みんなが食べやすいパンになっております。シンプルな生地にベーコンの旨味がたっぷり。そしてパリパリッ...
