トーストに目玉焼きを乗せ、さらにトリュフ&マッシュルームペーストをたっぷりと。トリュフと卵ってなんでこんなに合うんだろう。ちなみに目玉焼きは焼きすぎず、ト...
そのままバージョンとクリームバージョン。そのままのやつはトリュフソースの方を、クリームバージョンはトリュフ&マッシュルームペーストを豆乳で割り、塩で味を整...
トリュフソースはトリュフの他にマッシュルーム、黒オリーブ、アンチョビ、ケッパーが入っているのでトリュフ＆マッシュルームペーストに比べておつまみ感が強い気が...
ベンアクイスタ・ラッファエッロ社からトリュフ&マッシュルームペーストと、トリュフソースが新入荷です。ラツィオ州フロジノーネ郊外で採れたサマートリュフを使っ...
お待たせしました、オッキピンティ社のカッペロ・イブレオの今年度分が入荷しました！昨年試食会などでも紹介させていただき、大好評だった塩漬けケッパーです。うち...
先日イタリア語学校にてサフランのイベントを行いました。アブルッツォ産のサフランを使ったパン、リゾットアラミラネーゼ、サフランケーキをワインやサラミと共にい...
先週の土曜日に行ったサフラン試食会で使用した写真をジョヴァンナさんが送ってくれたので、ブログでもご紹介。7月下旬から8月上旬にかけて。サフランを収穫した後...
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