梅シロップの梅を再利用

完熟梅シロップの梅を見ているとなんだか梅干しのようだと思い、これに塩分を足したら塩辛すぎない梅干しのようになるのでは？と思い、引き上げた後に梅酢と紫蘇で追...

2023 梅仕事

ご無沙汰しています今年は梅の当たり年なのか立派な梅が出回っているように思います。青梅で作るシロップから始めて、梅干も仕込み終えました。梅干には使えそうもな...

オープンサンドボックス

昨年、ご縁があってケータリングをお届けさせていただいてます。ご依頼主はこちらのハーブガーデン。こちらでは春と秋にガーデンでジャズライブを開催されていて、私...

ピクルス

最近、欠かさず常備している野菜ピクルス。大根、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、セロリ入れる野菜はその季節によって分量が変わる夏ならきゅうりが多くなり...

金木犀

庭の金木犀が二度目の花を咲かせた。1ヶ月前に咲いた時にはまだ秋じゃないよと金木犀に語りかけてしまうくらい驚き秋の訪れの香りが早々に終わってしまう事が寂しか...

ステーキ丼

ステーキ丼今回はガーリック醤油味。付け合わせのサラダのドレッシングはブルーチーズドレッシング。ブルーチーズとヨーグルトだけで作る簡単ドレッシング。らっきょ...

スープカレー

2月に札幌へ行きました。その時に食べたスープカレーが忘れられなくて家で再現してみたけれど、やっぱりあの味ではない。札幌へは息子の受験の付き添いで。受験の付...

懐かしプリン

プリンは固いのが好き。スプーンを入れてもそのままの形を保っているそのくらいの固さが好きだけれどなかなかその固さのプリンは売ってない唯一買えた子供の頃からあ...

コーンブレッド

コロナ禍でいつも行く骨董市は開催されないけれどリサイクルショップへは自粛が緩和された後から覗きに出かけてます。たまに出会えるレアなものがある。こちらは去年...

もうすぐ夏

1年以上も更新しないまま過ぎてしまいました。時々覗いて下さる方がいたらごめんなさい。元気にやっております。写真はお気に入りの場所。茅ヶ崎にあるMOKICH...

ヴィンテージレストランウェア

少しずつ集めてきたアメリカのヴィンテージレストランウェア。TEPCO社の1940年代～60年代のもの。1968年に廃業してしまったようなのでそれ以前のもの...

5分でお弁当

土日も予備校か図書館へ通う息子のお弁当は作る時間5分のコロッケサンド。事前に千切りキャベツは用意しておきます。コロッケもスーパーの惣菜コーナーのものコロッ...

自家製福神漬け

久し振りに自家製福神漬けを作りました。材料を大きめに切って仕上げる我が家の福神漬け前はいつ作ったのか、このブログを検索したら9年前に記事にしてました。その...

丸茄子の田楽

丸茄子の田楽田楽味噌がやわらかすぎてグリルから出す際に横に崩れてしまった・・・私は日本酒は苦手で飲めないのだけれど日本酒をちびりちびりと呑みつつ味わったら...

雲竜柳と麻婆茄子とスパイスと。

ここ数日、暑い日が続いてますね。真夏のような暑さですが、湿度が高くないのがせめてもの救い。日差しを遮断して風だけ抜けるようにしてなんとかやり過ごしました。...

ブレッドグラタン

食パン半斤分を使って豪快なブレッドグラタン。くり抜いてグラタンを詰めたのではなくパンの中身をスープを浸してチーズ、卵を割り落としてから焼いています。スープ...

汁杓子

小さめの汁杓子大きな汁杓子は以前持っていたのですが我が家の鍋との大きさの相性が悪くてあまり出番がなかったのであげてしまったのですが今回出会ったこのサイズな...

バナナとアーモンドのフレンチトースト

時々食べたくなるもののひとつフレンチトースト。あれこれとのせるのは好みではないのだけど1本だけ残ってたバナナをカットしてのせてみました。柔らかな食感ばかり...

アサリの炊き込みご飯 ゴマの香り

前回のお弁当の炊き込みご飯がこれ。アサリの炊き込みごはん。むき身のアサリをさっと酒と昆布だしで煮て(くれぐれも煮すぎないように。)アサリは煮汁から引き上げ...

お弁当、3人分はじめました。

お弁当作り、この春から3人分になりました。 隣の実家に就職した姪が住むようになりまして姪の分も一緒に作ることに。女子のお弁当って初めて作るものだから量の少...

吹きガラスのコップ

薄いグリーンの吹きガラスのコップに骨董市で出会いました。沖縄の奥原硝子さんのものか倉敷ガラスだろうと思われるのですがきっと最近のものではなくて古いもの。ラ...

小ネギのナムルと近況と。

すっかりご無沙汰してしまいました。新しい元号は「令和」だそうですね。慣れないし、変換してもまだ出て来ないけれど新しい時代が始まりますね。前回の12月の更新...

おいしいおすそわけ

なんだか断面が偏っていてきれいじゃないけどおいしいハムをいただいたので息子のお弁当にハムとチーズと千切りキャベツのサンドイッチ。お弁当から解放されたと思っ...

カフェのドライカレー

友人とランチで食べたドライカレーがおいしかったので忘れないうちに再現してみました。パクチー、レタス、小ねぎ、揚げた餃子の皮、スライスアーモンド、紫玉ねぎの...

おもてなし

おもてなし。苦手だという方が多いと思います。おもてなしと言ってしまうとものすごくいろんなことに気を使わなくてはそんな印象もあるのかもしれません。おもてなし...

ダイナーマグ

ここ数年、少しずつ集めているアメリカのダイナーで実際に使われていたレストランウェア。このマグカップ、映画とかドラマでよく見るような不愛想なお姉さんがお代わ...

高校男子のお弁当生活 終わりました

今週で高校生活のお弁当も終わりました。正確には持って行くのが終わりじゃないんですが学校はもう半日なんです。先週に最後の定期テストがあって年内は半日授業にな...

箸置き いろいろ

我が家の箸置き、勢揃い。本来は箸置きではないものもあります。お菓子の型やタイル、木の実、お香立てだったり。この後、見直して、少し整理しました。箸置きって季...

長谷川奈津さんの片口

この秋、手に入れた長谷川奈津さんの片口購入したのはつじどうやさん元々は町の金物屋さんが代が変わって器も扱うギャラリーを併設されるようになったとか。だから箒...

花を贈る

最近、女友達2人にに花束を贈った。花束といっても本当に小さなものでコップに挿してテーブルに置いてもらえる程度のもの。これから、3人で飲むという前に花屋の前...

野球部男子 最後のお弁当

引退する日のお弁当の画像が出てきました。部活最後のお弁当は生姜焼きでした。10月の終わりに引退した3年生保護者を慰労してくれる会がありました。暑かった最後...

夏の思い出

久し振りにブログの更新を。何から書いてよいものやら・・・いろんなことがあったようなただ通り過ぎたような夏でした。まずは息子の野球が終わったこと。しばらくは...

千羽鶴

ご無沙汰しております。神奈川県の夏の大会は日曜日から始まります。息子の高校野球も残りわずかになりました。4月からいろいろとありまして、ここに記しておきたい...

給料日前のニラ玉

ひとり暮らしの頃給料日前の懐が寂しくなったときによく作っていたニラ玉。さっと作れるものなので仕事から帰って、すぐお風呂に入り冷えたビールのお供にしていたの...

男子高校生のお弁当 4月

ここ最近のお弁当をまとめて。アスパラガスの肉巻きに生姜焼き目玉焼きとタンパク質オンパレードなお弁当。鶏つくねの照り焼きと牛ごぼう、アスパラと卵サラダにんじ...

チーズとおかかのおむすび

いよいよ今週からお弁当作りの始まった方も多いかと思います。うちは春休み中もお弁当に休みはありませんでしたが。つい、この前入学したような気がしていましたが早...