完熟梅シロップの梅を見ているとなんだか梅干しのようだと思い、これに塩分を足したら塩辛すぎない梅干しのようになるのでは？と思い、引き上げた後に梅酢と紫蘇で追...

ご無沙汰しています今年は梅の当たり年なのか立派な梅が出回っているように思います。青梅で作るシロップから始めて、梅干も仕込み終えました。梅干には使えそうもな...

昨年、ご縁があってケータリングをお届けさせていただいてます。ご依頼主はこちらのハーブガーデン。こちらでは春と秋にガーデンでジャズライブを開催されていて、私...

最近、欠かさず常備している野菜ピクルス。大根、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、セロリ入れる野菜はその季節によって分量が変わる夏ならきゅうりが多くなり...

庭の金木犀が二度目の花を咲かせた。1ヶ月前に咲いた時にはまだ秋じゃないよと金木犀に語りかけてしまうくらい驚き秋の訪れの香りが早々に終わってしまう事が寂しか...

ステーキ丼今回はガーリック醤油味。付け合わせのサラダのドレッシングはブルーチーズドレッシング。ブルーチーズとヨーグルトだけで作る簡単ドレッシング。らっきょ...

2月に札幌へ行きました。その時に食べたスープカレーが忘れられなくて家で再現してみたけれど、やっぱりあの味ではない。札幌へは息子の受験の付き添いで。受験の付...

プリンは固いのが好き。スプーンを入れてもそのままの形を保っているそのくらいの固さが好きだけれどなかなかその固さのプリンは売ってない唯一買えた子供の頃からあ...

コロナ禍でいつも行く骨董市は開催されないけれどリサイクルショップへは自粛が緩和された後から覗きに出かけてます。たまに出会えるレアなものがある。こちらは去年...

1年以上も更新しないまま過ぎてしまいました。時々覗いて下さる方がいたらごめんなさい。元気にやっております。写真はお気に入りの場所。茅ヶ崎にあるMOKICH...

少しずつ集めてきたアメリカのヴィンテージレストランウェア。TEPCO社の1940年代～60年代のもの。1968年に廃業してしまったようなのでそれ以前のもの...

土日も予備校か図書館へ通う息子のお弁当は作る時間5分のコロッケサンド。事前に千切りキャベツは用意しておきます。コロッケもスーパーの惣菜コーナーのものコロッ...

久し振りに自家製福神漬けを作りました。材料を大きめに切って仕上げる我が家の福神漬け前はいつ作ったのか、このブログを検索したら9年前に記事にしてました。その...

丸茄子の田楽田楽味噌がやわらかすぎてグリルから出す際に横に崩れてしまった・・・私は日本酒は苦手で飲めないのだけれど日本酒をちびりちびりと呑みつつ味わったら...

ここ数日、暑い日が続いてますね。真夏のような暑さですが、湿度が高くないのがせめてもの救い。日差しを遮断して風だけ抜けるようにしてなんとかやり過ごしました。...

食パン半斤分を使って豪快なブレッドグラタン。くり抜いてグラタンを詰めたのではなくパンの中身をスープを浸してチーズ、卵を割り落としてから焼いています。スープ...

小さめの汁杓子大きな汁杓子は以前持っていたのですが我が家の鍋との大きさの相性が悪くてあまり出番がなかったのであげてしまったのですが今回出会ったこのサイズな...

時々食べたくなるもののひとつフレンチトースト。あれこれとのせるのは好みではないのだけど1本だけ残ってたバナナをカットしてのせてみました。柔らかな食感ばかり...

前回のお弁当の炊き込みご飯がこれ。アサリの炊き込みごはん。むき身のアサリをさっと酒と昆布だしで煮て(くれぐれも煮すぎないように。)アサリは煮汁から引き上げ...

お弁当作り、この春から3人分になりました。 隣の実家に就職した姪が住むようになりまして姪の分も一緒に作ることに。女子のお弁当って初めて作るものだから量の少...