八戸市六日町の居酒屋『肴町のらぷらざ亭』です。料理、地酒、八戸の街を美味しく紹介します。
八戸市六日町「旬菜料理 肴町のらぷらざ亭」です。地元の方には「今日は何が美味しいのかな？」を知っていただくために、県外の方には「八戸という街に行ってみたい！」「八戸に行ったら”らぷらざ亭”で食べてみたい！」と思っていただけるブログを目指しています。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 寒くなると登場です、三戸のどんべり。 当店でも人気絶好調の地酒の一つです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 尾頭付き！です♡ ちょっと見には グロテスクな顔つきをしていると みんなから思われていますが、 なんのなんの、よく見ると意外と 可愛い顔をしているんですよね。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 お刺身でも抜群のうまさを誇る真イカ。 今日はその真イカのゴロ（腑＝ふ）を使って 塩漬け（つまり沖漬＝おきづけ）を 仕込みました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いかの街、八戸でも 昨今は、イカの大不漁が続いていますね。 そうはいっても、やっぱり八戸の味は イカで勝負と行きたいところです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 程良い脂身、噛みごたえある赤身、 豚バラって、煮ても焼いても ああ、おいし！って言う感じになりますね。 今日はその豚バラを使って シンプルに塩コショウで焼き上げました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 八戸では、ドンコの楽しみ方は 煮付けが主流だと思います。 身もドンコの肝と一緒に 煮付けます。 ドンコのさらっとした白身は 肝のコクと甘辛いだし汁の後押しで より旨みのある風味に昇華しました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 三八と書いてサバと読んでもらっています。 三戸と八戸というシャレでもありますが。 ということで、 今日は三八（サバ）とニンニクのホクホク揚げを お出ししました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 酒が美味しくなる季節、特に 寒い冬の代表的なお料理といえば この氷頭なますが挙げられますね。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いつもとは全然違う 雪の少ない冬になりましたね、八戸も。 オーストラリアの山火事はまだ鎮火せず、 世界的規模で影響を及ぼしているようです。 とても心配です。 暖冬のせい、とばかり言ってられない なんか、リスキーなものを感じるのは 私だけでしょうか。 写真は、雨のロー丁。 当、肴町のらぷらざ亭を出ると すぐ前にある、まっすぐに見…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ほほーっ、魚介類たっぷりよ！ 海藻もたっぷりよ！ よ〜く出汁が効いて、栄養満点、健康一番！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 海の幸も味わったし、 山の幸いっぱいの鍋も堪能したし。 さあて、シメは……やっぱりご飯ですねぇ！ そんな方にオススメしているのが さっぱりテイストなのに しっかりおいしいお茶漬けです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 あったかいものを飲んだり食べたりすると 不思議なことに体がポカポカと あったまってきますね。 お風呂なんかに入って温まるのとはまた違った 安堵感を覚えます。 寒い冬、 凍（しば）れる日に嬉しい Hot drinkの1つに 今日ご紹介の「甘酒」があります。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 新鮮なタラの白子。 お吸い物にすると、ふわりとした 食感が楽しい、美味しい逸品になります。 そのタラの白子は、お刺身でもいけますが 今日は天ぷらにしてお出ししました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる1月10日は鏡開きの日でしたね。 らぷらざ亭でもお供え餅で 鏡開きしました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 私の場合は、 はるか昔の出来事でしたが（笑） 去る1月12日は、全国的に成人式の日 でしたね。 八戸市のお隣の町、 階上町（はしかみちょう）の成人式に行ってきました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 真イカで勝負、味、一番。 柔らかい肉質、それなのにしっかりした 歯ごたえがあるんですね。 甘みもバッチリ！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ホッケには色々な種類があります。 ずっと前、東京での物産展で 八戸から持っていったホッケの販売風景を見ていましたら 「懐かしい！」とおっしゃるお母様方が ずいぶん多かったのです。 それは、戦時中の配給物資に ホッケがあったからなんですって！ でもそのホッケは アブラホッケといってマズくて 食べられてものじゃあないんだ、と 販売員…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 らぷらざ亭のQP（キューピー）さんは 一年中レジの所にいて、 ご来店の皆様を見つめています。 とっても人懐っこいんですよ。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 忘年会と新年会のメンツって 違いませんか？ 忘年会の場合は、割と職場関係の方々で 集まる感があります。 新年会は、諸般の都合で 暮れに集まれなかったお仲間たちが 新年の元気起こしに行うような気がします。 ま、いずれの場合も わいわい、賑やかな時間というので 共通していますね。 そして、外せないのが 賑やかなお刺身盛り。 写真…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 1月7日は七草がゆを食べる日でしたね。 召し上がりましたか？
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 お正月中は、飲めや食えやの 毎日だったのでは？ 胃袋もさぞかしお疲れモードなのでは ありませんか（笑）。 さあ、新しい年も 元気に参りましょう！ ということで、 理想の栄養いっぱい、カキ酢は いかがでしょうか。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いよいよ、 オリンピック・イヤー2020年になりましたね。 この記念すべき年のらぷらざ亭の お供え餅です。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 令和元年、12月27日に降った雪は 久しぶりに北国、八戸の情景らしい 大雪となりましたね。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 令和元年最後の日、 新田川にかかる橋を渡る時、 ふと湊町方面を見ましたら ああ、よかった、ありました、今年も、 八戸セメントさんのイルミネーションです。
八戸地方に古くから伝わる郷土食、八戸せんべい汁で新年のスタート！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 お酒の締めにお出しすると大変喜ばれる 当店自慢の1品、八戸せんべい汁。 お一人様用せんべい汁です。 豪快に？鍋で出てきます。
太く長く強く、あけましておめでとう、まずはめでたい太巻きです
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ♪年の初めの試しとて……。 そんな歌、もう、誰も歌わないでしょうね。 とてもめでたい歌なんですが、 なにせ、古すぎます（笑）。 さあて、お立ち会い！ 一年の計は元旦にあり、 ということで、今日は縁起絵巻ならぬ 太巻きをご用意しました。
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