今日お客様がとっても素敵な絵を突然プレゼントしてくれました。お店の建物を描いてくれたそうです。それはそれは素敵ないかにも芸術家！という風貌の素敵な帽子を被った…
バスク地方で家族皆で営むチョコレート屋さん奮闘記です。
チョコレート発祥の地、バスク地方でエミリオお祖父さんと毎日作るチョコレートのお話です。ワイン、グルメ、観光など多岐に渡り綴っています。
昨夜はパンが思いのほか小さく焼けてしまったので、トマトボンドがミニバーガーにしてくれました。私達の好きな「Goikogril」と言う人気のあるバーガーショップ…
今日は地元でサンプルデンシオ祭りがありました。可愛いバスク伝統衣装を着た人が街に溢れ、ダンスなどのイベントも沢山。ランチにはマードレさんが煮込んだかたつむり料…
今日は久しぶりに海老のパエリア。叔母から沢山海老を貰ったのでまだまだ食べきれていないんです。↑最初に鶏肉と野菜、にんにくをオリーブオイルでしっかり炒めてからご…
↑チャイブとチェダーチーズ入り納豆オムレツ(絶妙な半熟仕上げ)今日もコンレチェはせっせと納豆を買っています。しかも、私が食べるのではなく、バスク男トマトボンド…
今日はトマトボンド君が苺たっぷりのチョコレートパフェを作りました。実は彼は日本で初めて食べた千疋屋のパフェに感動して以来、もう他でパフェは食べられないよ…とい…
今日はトマトボンドが先日サンジャンドゥリュズで購入したマグロとアボカドでタルタルを作ってくれました。これは絶品！複雑な味がパーフェクトな一皿で調味料を聞いたら…
↑スペインオムレツとピリ辛リオハ産唐辛子昨日はサンジョルディの日でした。薔薇の花と本を贈り合う特にカタロニア州で盛大にお祝いされる聖人サンジョルディの日です。…
昨夜は今シーズン最後となるサッカーレアルマドリードvsバルセロナ戦通称「クラシコ」でした。サッカー観戦には試合に集中出来る食べやすいメニューが好きで、一番シン…
先日フランスバスクのサンジャンドゥリュズの魚屋に行ったらマグロの解体をやっていました。南スペインから来たマグロで早速美味しそうなので購入してみました。まぐろの…
昨日は今年最初のバスク名物のペレチコを食べました。今年は1kg辺り50ユーロ(8,200円)で昨年よりは随分お値打ちになりました。昨年は1kg100ユーロ(1…
今日は朝から出来上がったかたつむりのボンボンショコラをショーケースに並べました。フレーバー毎に並べて、フレーバー名の分かるボードも作って配置しました。綺麗に列…
美食の街バスクには欠かせない高級きのこペレチコ。名前もなんだか可愛いけど、白やベージュ色の小さなきのこ🍄なんですよ。お値段はグルメ食材なので全く可愛くないです…
最近バスクの田畑が黄色く燃えています。とても綺麗でついつい写真に納めたくなるんですよね。スペインだと向日葵🌻の印象が強いかも知れませんが実はアブラナ菜です。道…
今年もいよいよカタツムリ軍団の登場です。カタツムリ型のボンボンショコラです。ピスタチオ、ラズベリー、パッションフルーツ、ピーナッツ、プラリネ、ミント、クリスピ…
チョコレートタルトピスタチオ味 -いきなり真夏の気温28度-
昨日と今日はいきなり気温が28度まで上がりびっくりしています。つい先日まで夜はダウンジャケットを着ていたのに、今日は今年初のノースリーブで出掛けました。外を歩…
五割引のお値打ちで新聞社のキャンペーンで購入した鉄鍋。既に買って良かった、大活躍です。じっくり火が通るんですよね、お肉も柔らかくなるし素晴らしい！カレーみたい…
新聞を取っている家庭に鉄鍋がお値打ちに購入出来るキャンペーンを新聞社が開催中。早速連絡すると本当に5割引の価格で購入出来ました。義妹も同じく購入。色は赤色一色…
長々と突然巻き込まれてしまったフランスでの交通事故の話を10話に渡り書き綴りました。三年半じっと書かずに耐えておりましたが、同じくバスク在住者の方がフランスバ…
フランスで予期せぬ交通事故に巻き込まれて、車は大破、三年半に渡りフランスの保険会社、フランスの悪徳医師、遅過ぎるフランスの行政と戦い続けて来ました。遂に解決す…
フランス側保険会社の度重なる失礼な無理難題に耐え続け、全ての準備を整え指定のフランスの医師のいる建物に朝早く到着。スペイン語の話せる通訳も同伴。建物に入ると小…
フランス側保険会社から事故後二年が経過してから届いた、彼ら指定のフランスバスクの医師の診断を受けに来いの封書が届く。しかも、日付時間指定。(指定日は因みに更に…
一向に進まないフランスの保険会社のやり取りに、被害者である私達はもう疲れ果てていました。ぶつけようのない怒りは人の心を病みますし、誰だって被害者でありながら車…
警察の事故証明を事故後半年掛けてやっと入手、スペイン側の保険会社へ持ち込み手続きを進めてもらっていましたが、どれだけ待っても一向に進まない。スペイン側保険会社…
フランスで全く非がないのに猛スピードで突っ込んで来た女性のせいで車と命を失いそうになりました。知ってましたか？フランスでは被害者が病院代を支払えと言われる事を…
救急車でフランスバスクに運ばれてレントゲンを撮り、取り敢えず自分達の保険会社の手配でタクシーをスペインから呼び、スペインへ戻りました。翌日スペインの病院で再度…
道路脇の草むらに倒れる私、トマトボンドのいた運転席側は二つのエアーバックが出て全く見えませんでした。もしかしたら…そんな恐ろしい事を考えた瞬間、トマトボンドの…
実は今日たまたまブログで読んだ同じ境遇の方の話を読み、いつか書こうと心に留めていた話を書こうと思います。あまりに怒りが溢れすぎるので書くのを躊躇していましたが…
そんなこんなで甥っ子とのジャパンプレゼンテーションは連携プレイもあり大成功。質疑応答では、日本の旗には何の意味があるの？とか、三途の川と言う話を聞いたことがあ…
先日甥っ子の学校の課題で世界から一ヶ国選びパワーポイントを使用してプレゼンテーションをすると言う課題が出ました。もちろん甥っ子が選んだのはジャパン！私もクラス…
先月末にサマータイムへの時間調整が強制的に行われて夏時間となりました。一時間睡眠時間がそれにより減りました。日本との時差は8時間から七時間へ縮小。携帯は自動で…
今日はいよいよ4/1イースターつまりキリストさんが復活した日です。日本だとエイプリルフールの方が有名なのかな？小さい頃は嘘だよん！とかエイプリルフールやってい…
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今日お客様がとっても素敵な絵を突然プレゼントしてくれました。お店の建物を描いてくれたそうです。それはそれは素敵ないかにも芸術家！という風貌の素敵な帽子を被った…
先日男性美食倶楽部でランチをいただく機会に恵まれました。バスクの美食文化を長年培っている根幹となっている特有の食文化です。男性が集まって料理をして、時には歌を…
ビアリッツの砂の城まぁ素敵...芸術ですね
先月はバスクの春のキノコ"ペレチコ"を八百屋さんで購入して調理してみました。バスク人はこの春のキノコを大変貴重な食材と高く評価していますので、お値段も他のキノ…
この季節に一度は食べたい通称「緑のキャビア」と呼ばれるこの春野菜。Guisante lágrima 直訳するとグリーピース 涙豆の角が少し涙のように尖った形を…
電力が突然喪失するという大事件に見舞われたスペイン全土ですが、予想外に1日経過したら電気は全土で供給されて、私の予想より遥かに早い回復だったなと…野外コンサー…
月曜日突然奪われた電力…たった五秒でスペイン全土の15GWの電力が落ちたそうです。まるで映画のような世界ですよね。自分がどれだけ日々電気に頼って生活していたか…
昨日は13時から15時ぐらいまで突然電気が使えなくなりびっくりしました。私は実家の母とLINE電話をしていて突然切れてしまってルーターを確認しに行ったら部屋の…
スペイン全土の大停電、バスクは2時間ぐらいで復旧しました。町も特にパニックにもなっておらず、普通に皆さんテラスでワイン飲んでいます、飲食店はカード決済できなか…
本日午後いきなり停電しました、最初市内だけかな？と気楽にしていたら、どうやらバスク全土…暫くしてから入ったニュースだと、スペイン全土、なんとポルトガル、フラン…
ビトリアのお祭がいよいよ始まります、お祭用のカタツムリチョコレートの数々がお陰様でお祭開始前に完売致しました。うーん、お祭り期間何を売れば良いのでしょう。祭り…
↑コンチャ湾のビーチ(サンセバスティアン)昨日のバスクは快晴！太陽の光を浴びようと沢山の人が日中ビーチに集まっていました。海水は15度ぐらいでまだ泳ぐのには寒…
Felices Pascuas今日は朝からハッピーイースターの掛け声が町中に響き渡っています。教会の鐘もキリストの復活のこの時を待ち侘びていて、何度も早朝から…
いよいよ日曜日にキリストが復活します。イースターはつまりキリストが十字架にかけられてお亡くなりになり、その後再び復活されることをお祝いする期間です。復活をお祝…
↑カタツムリチョコレート ヘーゼルナッツバスクもすっかり暖かくなりました、天気の良い日が多くなり洗濯物の乾きも早くて助かります。そんな春の訪れを喜ぶ一方で花粉…
今週は健康診断でパンプローナへ行ったりばたばたしておりました、とても良い大学病院なんです。設備や先生も素晴らしくてとにかくスピーディーで親切、本当にここはスペ…
↑ロシア風サラダ新しいバルを暫く開拓していなかったので、お友達に聞いて新規開拓すべくバルへ行って来ました。なかなか小洒落た人気のバルのようで平日もお客様が溢れ…
最近はとても春らしくなりテラス席にも賑わいが戻って来ています。お友達の誕生日会も兼ねてピンチョスバルを彼女とはしごしたのですが、テラス席がなかなか空いていない…
↑ペレチコキノコとカタツムリチョコレートのお鍋今年はイースターとアラバ県のお祭りがとても近くてイースター🐣エッグチョコレートとカタツムリチョコレートが一緒に登…
今週は仕事を兼ねてサンセバスティアンとバスクフランスに行っていました。美味しいピンチョスを食べて、美しい夕陽を眺め、素敵な馴染みのバーテンダーと語り合い、とて…
こんにちは！バスクも今週辺りからやっと気温が30度を超える日が出て来ました。但し、夜は20度ぐらい下がりいきなり10度なんて日もよくある寒暖の激しい地域です。…
少し前のお話になってしまいますが、6月24日の聖フアンの日のブリオッシュ生地のパン「コカ・デ・サン・フアン」を暫く販売していたのでご紹介したいと思います。6月…
↑Hendaye側からのHondarribia の眺め先週は暫くバスクフランスHendayeにおりました。いよいよ夏ですね、観光客と地元ローカルの人の海水浴シ…
スイス旅行中ほぼ毎日移動していたので色々なホテルに宿泊しました、その中で1番気に入ったホテルがベルンのホテルでした。↑屋上テラスからのベルン市内の眺めstay…
先日からビルバオの美術館に奈良美智さんの展示会がスタートしました。日本からも奈良美智さんの展示を楽しみにしているお客様がバスクビルバオに訪れてれました。色々お…
スイス旅行記の途中ですが…昨夜は食べたバスクあさりご飯があまりに美味しかったので少し休憩。アサリは近くの魚屋さんで購入、ひとつかみ下さいといつも注文します。そ…
バーゼルから列車で1.5時間スイスの首都ベルンに到着しました。ベルンは旧市街が世界遺産に登録されている人口約14万人都市、町を蛇行して流れるアーレ川の鮮やかな…
鉄道を利用して次はスイス北西部ドイツとフランスとの国境を有するバーゼルへ移動しました。バーゼルは古くからライン川の水力を利用して染物や製紙工業が発展していたら…
ライン滝から歩いて1時間、シャフハウゼン駅からスイスの友人に必ずお勧めだから行って来てね！と言われた町SteinAm Rhein へ。彼女が言った通りの中世の…
スイス帰国後に早速作ってみた絶対に名前を覚えられないこの一皿。「ツーリッヒャー・ゲシュネッツェルテス」牛肉をホワイトワインで煮込んであり、ロスティと言うジャガ…
↑スイス名物 ゲシュネッツェルテスとロスティスイス旅行記の途中ですが、スイスから帰って来て早速スイスで食べて美味しかった料理を再現してみました。私はスイスの朝…
チューリッヒ中央駅から電車でライン滝のあるNeuhausen Rheinfall 駅まで50分程で到着しました。列車からとライン滝のボートから滝の上からと色々…
ふチューリッヒ中央駅からチューリッヒ湖を南へ歩くと世界でも有数の高級ブランドが立ち並ぶバーンホフ通りに辿り着きました。↑人形が踊り出す可愛い時計やはりスイスは…
すビルバオ空港を20時に出発して1.5時間チューリッヒ空港に到着。スイス人口896万人、最大都市チューリッヒは人口44万人、スイスは東京23区(982万人)よ…
バスクのビルバオ空港から1.5時間スイスのチューリッヒ空港に到着しました。一週間かけてスイス北部ドイツ語圏を列車で旅します。ホテル以外は何も特に決めていないの…
新聞を読んでいたら、おっ！と言うニュースを見つけました。Metaのマークザッカーバーグが自分の誕生日に自分自身にプレゼントしたと言う約500億円の豪華なヨット…
先日発表されたGoogleのリサーチによると、2040年スペインを一年間に訪れる観光客が一億一千万に到達しフランスを抜き世界第一になるそうです。年間一億一千万…
↑サンセバスティアン今年も世界ベストレストラン50が発表されました。the world's 50 best restaurantsThe World’s 50…
先日ビルバオで会社を経営しているわびさび先生と久しぶりにランチを食べて来ました。わびさび先生のオフィスに近いcafe Iruña、いつも沢山のお客様で賑わって…
サンセバスティアンの大聖堂前で少し休憩しようと思ったら、こんな風にパレスチナの旗が飾られてテントを使った抗議デモが行われていました。まぁ、色々考えがあると思い…
