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お菓子な時間 https://blog.goo.ne.jp/peko910

広島駅から徒歩5分の場所にある個人のお菓子教室です。 専門学校で、製菓理論の講師もしています。

大阪の辻製菓を卒業し、同行の技術職員を経て、ホテルの製菓部門に勤務し、現在に至ります。 お菓子は理論を理解すれば難しいものではありません。 解りやすくお教えいたしますのでお気軽にお問い合わせください。 無料体験は、随時行っております。

PEKO
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南区
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広島県
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2010/02/14

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  • 巨匠の講習会

    非常勤でお世話になっている専門学校で、川北先生の講習会ありました。巨匠の講習会

  • レイエ頑張る

    生徒さん、皆さん、レイエ頑張る!なかなか難しい作業です…レイエ頑張る

  • 本日の教室

    本日の教室。俗に言うパイシュー、シュ・アン・シュプリーズの様なのは、実はシュー生地にジャガイモのピュレを混ぜ合わせて、中にハムやチーズを忍ばせて焼いたもの。温め直して、朝食にどうぞ♪今日は本当に寒かった!皆さん風邪など引かれませんように〜。本日の教室

  • 可愛いブーケ

    今日も色々作りました。こんな状況下ではありますが、ボチボチさせて頂いてます。生徒さんに、プティブーケ頂きました。白い実が可愛らしい、冬らしいブーケ。長持ちするように、毎日水切りしよう。こんな時だからこそ、暖かい気持ちに感謝。可愛いお花に癒されます♪可愛いブーケ

  • お野菜頂きました

    お家で作られるお野菜を、いつもくださる生徒さんから、またまたたくさん頂きました。ジャガイモ、白菜、ブロッコリー、ネギ、青梗菜などなど。いつもの事ながら有り難い事です♪可愛いカゴで運んでくださったハズが、帰りには一升瓶の日本酒が2本入っていました。😱さすが呑兵衛の生徒さん!コロナ禍で多大な損害を受けている材料屋さんに、少しでも協力出来たら良いなぁと…今の材料屋さんの推しは、賀茂泉の立春朝絞り、2月旧暦のお正月、2/1の配達です。お野菜頂きました

  • 1月の教室始まっております

    1月の教室始まっています。感染拡大しておりますが、教室、通常通りにさせて頂いております。チョコとイチゴのタルト。シュアンシュプリーズ。オレンジのケーキ。ジャガイモのタルトなどなど。1月はパイ生地を使った物が多いので、デリカテッセンの様なメニューも色々やっています。^_^1月の教室始まっております

  • お年賀届く

    大阪で、和菓子屋さんを営む友人夫婦より、お年賀の美味しそうなお菓子が届く。日本茶と頂こう。ありがとう^_^KASHIYA-實追記…そう言えば本日、新年明けて初めて教室に行ったら、エアコンが付いていた…指折り数えて⁈6日間…電気代ゾッとする😱お年賀届く

  • 明けましておめでとうございます

    明けましておめでとうございます。旧年中は、大変お世話になりました。今年もどうぞ宜しくお願い致します。明けましておめでとうございます

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