ブログのお引越し

ブログのお引越しをします。オーダーを下さったことがある方、また私からコメントを書いたことがある方なら、今綴っているところを喜んでお教えいたします。私のヤフーアドレスまでメールを下さいませ。長らく、有難うございました。ブログのお引越し

焼きカチョカバロ

頂き物のカチョカボロチーズ、、、って何だ？チーズでステーキのように焼いて食べるといいそうです。厚さ1，5～2センチ厚でカットして、フライパンで焼く。塩分控えめ、ミルクの味わいが楽しめるのが特徴です。フライパンで焼くだけなんだ、って思ったけどおそらく、テフロン加工なら難なく焼けたと思うけど、薄いテコを使って、剥がしても、美味しい焼け目だけフライパンに残したままで、何じゃこりや、、、になってしまい。気を取り直して今日再度、方法を変えて焼いてみたら、まあまあいいかな。その方法とは、焼けてもすぐに取り出そうとせず、少し冷ましてから、取り出すと綺麗に剥がれます。焼きカチョカバロ

身長計

小さな子供さんがいるいうちでは、身長を柱や壁に記録されているのではないでしょうか？10年前、以前住んでいた家ではキッチンに近い柱に直接鉛筆で書いていました。お引越しした時は一眼レフで撮って残してはいますが、ここへ越してきてからは、リビング収納開き扉にマステを使って記録しています。三角定規を使って、何とか貼ったという感じが出ています＾＾。よく見ると剥がれてる感が何とも面白い。アマゾンで売られているものは壁掛けになっています。身長計

オートミールとチーズのリゾット

オートミールとチーズのリゾットを作りました。おなかに優しい、嬉しい食事です。オートミールとチーズのリゾット

玄関ニッチ

今月半ばころ、お正月の設えから、カントリードールに替えていました。写真内左から3点は友人Oさんの作品です。お元気されているかな？20代の頃の洋裁教室の生徒さんでした。いつも控えめで手仕事はとても丁寧で、私が惹かれる女性です。素敵なLDKにお住まいです。玄関ニッチ

十六穀ごはん入りの蒸し料理

いつものストウブ料理に十六穀ごはんを加えて作ってみました。このつぶつぶ感が好きなのよね。十六穀ごはん入りの蒸し料理

本日の家ランチ

本日の家ランチ、レモン風味のナポリタン、すごくお褒めいただいたー。岡山から日帰りで私に会いに来られました。何でも研究熱心なのねって言われたけど、家事がきついとか、嫌いとかにならないよう、得意分野であるためにもこれくらい探求すると、楽しくなるよ。お料理アプリを教えてあげたら、大層喜ばれた。もうこれで、晩御飯何しようって悩まなくて済むねって。本日の家ランチ

かな条幅

講師をしている公民館での展示会の準備です。5年前からは2枚の作品を毎年交代で出していました。今年もそのつもりで、出してきたら、こんなに下手だった？（5年前の自分の作品ですが）これでは出せないと思い、昨年書いた作品を、表装して掛け軸にしました。かな条幅

ナポリタン

本日もナポリタンを作りました。手際よく作るための工夫など。最後の仕上げに、昨日と同じく、レモンを擦ってみた。まあ、来客の時は、フォークとスプーンで、くるくるしながら食べるかな、、、？とか想像して、フォークでくるくる、むむ？なんか違うよ。お箸で食べると、一番上にかけたレモンのいい香りが先にくるのに、フォークでクルクルすると、かき混ぜられて、香りが飛んでしまっていた。いい発見です。レモンを擦ったら、お箸で食べるのがいい。追伸、スパゲティー1人前は80gとなっていることがほとんどです。私、毎回思うことが、80gだと2人分くらいあって、多いのよね。たぶん、スパゲティーの他にもう1品、2品作ることが多いから、そう感じるのかもしれません。ナポリタン

ホットケーキミックスで作るおやつ

おやつだけを買うために出かけたくはないので、ホットケーキミックスでおやつを作った。電子レンジで蒸しパンのようになります。マイメモホットケーキミックス150g、卵1個、牛乳90cc、マヨネーズ大2，塩コショウ混ぜて、電子レンジ600wで18分。ホットケーキミックスで作るおやつ

レモン風味のナポリタン

先日作ったナポリタン、完全に自分のものにするためにも調味料若干変更し、仕上げににレモンを擦ったものをかけてみました。こりゃ、うんまっです。お店に出せそうー。（いや出しませんけど）ランチに出すのに、ちょうどいい。レモン風味のナポリタン

初ネイル

昨日の事、初めてお店でネイルをしてもらいました。（いつもは自分でマニュキュアを塗っています。）掛かった時間が30分、やってもらっている間、じーとその手元を見ていました。これなら道具さえあれば自分でできるなあって思ったけど、月1ならしてもらおうかなって思いました。厚みのあるジェルなので、爪の保護にもなります。（よく、割れたりするのよね）事前に調べていたのでは表面にやすりをかけていたけど、それがない方法ができるとかで、いいんじゃない。長さ出しなどせず、自爪です。初ネイル

鶏もも肉の蜜焼き

鶏もも肉の重さの塩1％、砂糖10％をもみ込み、1時間経過したところ、↓お肉の10％のしょうゆを足して、再度冷蔵庫へ、取り出したところ↓美味しく焼けました。IH下のグリルは焦げやすいため、様子を見ながら260度10分、260度4分、（中村シェフは250度といってましたが、IHグリルは250度はなく、240，260度になっています。）他のシェフに無駄にいい声をしているとか言われてた中村シェフ＾＾。ほんと、楽しく作っています。【100回作ったまかない飯】誰もが心奪われる、魅惑の鶏もも肉の蜜焼き｜クラシル#シェフのレシピ帖鶏もも肉の蜜焼き

色作りから始める サークルスクエアのブランケット、完成

色作りから始めるサークルスクエアのブランケット、完成しました。振り返って、モチーフ70枚編みました。色糸をミックスさせて微妙な色を作っています。色バランスを考えながら、並べます。真上から写真を撮り、眺めるのが一番よくわかります。実は、これを考えた時に参考にした絵があるのです。クリムトの「接吻」クリムトの「夫人と扇」クリムトのこれらの絵で描かれている洋服、着物の彩色を参考にしました。型紙に合わせて繋ぎ合わせます。縁編みの編み図芯地のしつけ裏打ち用コットンの水通し裏布のしつけバイヤステープのミシン掛けバイヤステープのたてまつり革タグ編み図と使った糸はこちらです。ブランケット作りはこれにてしばし休憩です。今やらなければ後悔しそうなことがあるので、それに集中します。色作りから始めるサークルスクエアのブランケット、完成

ナポリタン

先日書いたシェフが作るナポリタン、そのレシピ通り作ってみました。正直な感想ですが、、、、、いつも作っているのと、そんなに変わっていなかったー＾＾。ナポリタン

トマトのチーズのせ

トマトのチーズのせを作りました。チーズの下にはひき肉と玉ねぎが入っています。トマトのチーズのせ

展示会の準備

講師をしている公民館での展示会準備です。硬筆はほぼ変わりないので、10年前からの使い廻しです。1枚だけ、年賀状だったので、入れ替えをしました。展示会の準備

料理マニアに、ナポリタンの到達点

プロに学ぶナポリタンさあ、吸収させていただきまーす。ありがたやー。一番大事な個所はスクショしておく。YouTube屈指の料理マニアに【ナポリタンの到達点】作ってもらったら半端じゃなかった料理マニアに、ナポリタンの到達点

本日の書きkaki

本日の書きkaki漢字かな交じり文を書いた。本日の書きkaki

肉じゃが

ストウブ鍋で作る肉じゃがいくらでも食べられる。うんまっ。使ったお肉火を入れる前肉じゃが