上海を拠点に様々な中華料理を喰らい尽くします！中国各地の食べ歩きもいろいろ。本場の中華が、毎日登場！
何でもよく飲み、よく食べます。 初めて中国を旅した二十年前から、 この国への興味は「食」一点！ このブログでは、北京・上海・広州の ３都市を渡り歩いた５年半で食べた 本格中華を紹介していましたが…… このたびまたも上海駐在になったので 改めて中華三昧の日々を送ってます。 ブログ名は「ちーじんてんしあ」です。 「天下を喰らい尽くす」のです。
広州4 - 煲湯！焼味！白天鵝賓館の『玉堂春暖』で広東料理の精華を味わう！
「広州3 - 懐かしの珠江！変わらぬ沙面！愛しの『広州白天鵝賓館』！」の続きです。今回の広州最初の夕食を採ったのは、広州白天鵝賓館のメインダイニング『玉堂春暖』だ。店内のあつらえは堂々たる中国様式で、老舗ならではの古風かつ上品な雰囲気が漂っている。決して
広州3 - 懐かしの珠江！変わらぬ沙面！愛しの『広州白天鵝賓館』！
「広州2 - 主食も！スイーツも！まだまだ続く『紅棉中餐廳』での幸せの飲茶！」の続きです。ゆったりと久々の飲茶を済ませて満腹になった僕らは、タクシーで今回の宿へ向かった。その宿とは、ベタ中のベタの『広州白天鵝賓館』。ホテルの表が珠江、裏が沙面という抜群の
広州2 - 主食も！スイーツも！まだまだ続く『紅棉中餐廳』での幸せの飲茶！
「広州1 - 懐かしの広州を喰い倒す！『紅棉中餐廳』の伝統点心で幸せの飲茶！」の続きです。久々の広州、最初の飲茶に選んだのは『紅棉中餐廳』。もちろんまだまだ頼む。見た目は地味だけど、昔から大好物の鮑汁腐皮巻。竹の子・椎茸・キクラゲ・黄ニラ・香菜などの精進
広州1 - 懐かしの広州を喰い倒す！『紅棉中餐廳』の伝統点心で幸せの飲茶！
お久しぶりです。上海駐在時代の旅行記がいくつか手つかずになっているので、久々に連続更新していきたいと思います。お盆休みでお時間ある方、ぜひご覧ください。--------今回始めるのは、2019年1月の広東省広州篇。かつて4年ほど暮らした広州に幼い子供を連れてわざわ
今年の初めくらいから、これまで本ブログに書いていた中華料理レシピをnoteで書くようにしていたのですが、そのレシピが溜まってきたので、マガジン化してみました。春と夏が旬の食材を使った中華料理のレシピが20個入っています。マガジン内の記事にも書いたのですが
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