れんこんとハムのパン

珍しく惣菜パン！！！これ、思い付きで焼いたんだけど、すっごーーーーくおいしくて、びっくり！(*´▽｀*)天才かと思っちゃったわ～～～♪あはは～～小麦胚芽入...

アップルパイとスイートポテトパイ

アップルパイ♪(*´▽｀*)冷凍パイシートが少し残ってたので、何か作ろう～～♪家にあるのは・・・・、りんご！↓缶詰です～。青森県産のふじを、旬の時期に加工...

やらかしました(;'∀')イースト半分

きょうの山食！いつものヤツなんですけど、ちょっと背が低い～～～～～(;´∀｀)やってしまった・・・・・計量ミス！(T_T)イーストが、いつもの半分しか入っ...

ふわふわきなこホイップドーナツ

「凍らせてもウマい！ふわふわきなこホイップドーナツ」！！！コッタさんに載せているレシピです(*´▽｀*)動物性の材料を使わない配合ですが、気にならない方は...

たまご1個使い切り！ビス生地も使い切れるスイートブール

小さくてかわいい、スイートブール！！！(*´▽｀*)甘いほわほわパンが食べたくて、焼きました～。コッタさんに、オリジナルのレシピを載せてるんですけど、スイ...

セミハードな全粒粉クッペの2回目

全粒粉クッペ！！！(*´▽｀*)前回のクッペ、少し改良して、焼きました。間をあけると忘れちゃうので、速攻で仕込むよ。(;´∀｀)リスドォルと全粒粉。次回は...

セミハードな全粒粉クッペ

全粒粉クッペ！！！(*´▽｀*)すっごくいい香り～～～♪これ、イーストが旨パン職人だからだと思う！こうばしい系で、甘い香りです。このクッペは、先日のハード...

チョコのちぎりパン

もうすぐ2月。はっやーーーい！(;´∀｀)なんだか街中がバレンタインで盛り上がってきたので、ワタシもチョコのパン焼きました～♪18個もの生地玉を、猛スピー...

米粉のスノーボール

米粉のスノーボール！！！みのすけさんのレシピです～(*´▽｀*)これ、すっごくおいしいよ～～～～♪4種類のバリエーションが載っています。今回はプレーンを作...

クッペ

クッペ～～～(*´▽｀*)リスドォルがベースの、ハード生地。低温長時間発酵で、甘みや旨味が引き出されています～～～♪クープはこうでした。↓クラムは・・・・...

ほかほか肉まん♪

成形したところ～～～～♪(*´▽｀*)前回、作った時、成形方法をきれいに忘れてて、あたふた。(;´∀｀)その数日後、パン教室に行く機会があったので、再度、...

シナモンロールとオーブン温度計

シナモンロールぅ～～～～～♪(*´▽｀*)こてこてに甘くて、おいしいヤツです！くるくる模様をじーっと見て、酔いそうになるワタシ。(;´∀｀)↓目が回るね～...

きょうの山食は4分割

きょうの山食！！！(*´▽｀*)雨っぽくて、写真が暗い～最近は、2分割が多かったけど、ふと思い立って、4つ山に。ぬおーーーって伸びたのは、分割数は関係ない...

肉まん、はじめました♪

寒いですね～～～(;'∀')こんな日は、ほっかほかの蒸し物がおいしい～♪つい、豚まんって言ってしまうんですけど、肉まん、が、共通語ですかね？(*´▽｀*)...

きょうの山食

きょうの山食～～～。今年も、モリモリ食べますので、じゃんじゃん焼きます！！！(*´▽｀*)お正月休みの間は、半分は寝込んでたし、半分は留守にしてたし、朝ご...

初めての薄力粉でスノーボール

スノーボール！！！(*´▽｀*)液体油脂ではなく、バターたっぷり、リッチタイプ。粉は、こちらです。cotta国産小麦オリジナル薄力粉 ↓コッタさんのオリジ...

アーモンドケーキ入りサクサクパイ

さっくさく、はらり(*´▽｀*)おやつにパイを焼きました！先日のガレット・デ・ロワで、中のクレームダマンドが、結構、残ったんですよ。冷凍してもイイんですけ...

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ♪ちょっと出遅れちゃったけど、ワタシも焼いていたんですよ、ガレット・デ・ロワ。新年を祝って食べる、フランスのお菓子。10センチ角の冷凍パ...

黒豆パン！と、シフォンを包んだアイテム

初焼きは、黒豆パンです(*´▽｀*)いえーい！！！めちゃ好き♪黒豆の煮豆は、年中売ってるのですけど、わざわざ買わないので、年末に炊いた黒豆を使って作るのみ...

2025年のスタート

新しい年が始まります。あけましておめでとうございます。ゆるっと、そして清々しく、朝日が昇りました。今年の目標は、健康を維持する。地味ですけど、年々、これが...