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Takacoco Kitchen https://takacoco7.exblog.jp/

自家製酵母中心のパン作り。時々素朴なおやつも。キッチンに立つ時間と「おいしい」の声がワタシのシアワセ

たかこ
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2010/01/28

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  • 【レシピ】凍らせてもウマい!ふわふわきなこホイップドーナツ

    コッタさんのお仕事で、ホイップドーナツのレシピを考案させていただきました。卵もバターも生クリームも不使用!カラダに嬉しいプラントベースです。ふわふわ~~(...

  • 全粒粉入りの山食

    山食、2本~~~(*´▽`*)いつものヤツ~♪最近のお気に入り、あすもやわら。この粉で作った食パンが、最高においしい。ここに、全粒粉を入れたらどうだろうか...

  • 全粒粉入りスクエアちぎりパンとハムチーズサンド

    ちぎりパン~~~♪(*´▽`*)4×4じゃなくて、長いの4×2で!この形、サンドにしやすいんですよね~。成形はこんな感じでした。↓型に入れるからと、調子に...

  • アガーでコーヒーゼリー

    冷たいおやつがうれしい~~(*´▽`*)今日はコーヒーゼリー♪コーヒー液は、インスタントで手軽に。凝固剤は、アガー。↓凝固剤って、ゼラチンもそうですけど、...

  • レンチンカスターでクリームパン

    クリームパン!この真夏に!!!カスタードクリームを入れたパンを焼くなんて!(;´∀`)カスターは傷むのが怖いので、食べる分だけ、少量仕込み。残ったら、即冷...

  • しほさんレシピのオートミールクッキーと麦茶

    オートミールクッキー!!!(*´▽`*)ざっくざく系ですよ~♪なかしましほさんのレシピです。もう、何度も何度も、繰り返し作っている、お気に入りのクッキー。...

  • クッキー生地、ゆるかったかな?の、メロンパンと、ワタシの保存方法

    メロンパン!!!(*´▽`*)きっと、誰もが好きなヤツ!!!以前、ご紹介した、卵乳不使用のレシピ↓・・・ではなく、パン教室で習った、バターも卵もたっぷりの...

  • ベリー&ベリーのベーグル

    ベリー&ベリーのベーグル!!!!めぐさんのブログで知った、ベッカライ徳多朗 徳永久美子さんの「おいしいおはなし お料理ノート」。こちらに載っていた、ベリー...

  • キューリグのコーヒーメーカーと小麦胚芽パン

    キューリグさまより、新しいコーヒーメーカーが届きました♪(*´▽`*)コーヒー豆は、1杯分ずつ個装されているので、いつも、開けたての新鮮な味わい。↓こちら...

  • きょうの山食

    ホイロが終わって、今から焼くよ~~~♪(*´ω`)の図。なんだか、お山の高さ、バラバラだけどねー(;´∀`)粉は、あすもやわら。粉450g仕込み。ワンロー...

  • チーズパウダーってなんだ?「チーズと黒胡椒のサブレ」

    おつまみクッキー、いかがですか~~?(*´▽`*)ビールに合うよ~。このクッキー、ずっと前にコッタさんにのせたレシピなんですけどね。パルメザンチーズがガツ...

  • 可愛い形を目指して!リベンジコロネ

    コロネ!!はい、すみません。(;´Д`)前回の記事で、コルネ?コロネ?ここでは、コルネと書きますね!と言っておきながら、きょうから、コロネで行こうと思いま...

  • 枝豆とチーズのフォカッチャ

    フォカッチャ~~~~♪(*´▽`*)オリーブオイルの香りが、たまらん~~!夏ですね!ええ、夏です!枝豆、食べようじゃありませんか!(唐突)コッタさんでね、...

  • きょうの山食

    山食~~~♪(*´ω`)毎度、同じような写真で恐縮です。コルネのリベンジについては、改めて記事にしますね!今回は、いつもと違うのよ。キタノカオリを使いまし...

  • やってみたかったコルネ成形

    コルネ!!!(*´▽`*)巻貝のような、かわいい形♪作ってみたかったんですよね。パン作り、長くやってますけど、コルネ成形、人生、初です!!!(*´Д`)コ...

  • vivianさんレシピ、米粉のブールドネージュ

    米粉でクッキーを作りました♪(*´▽`*)米粉のパンは、あまり好きではないんですけど、お菓子作りに米粉を使うのは、好きです~♪レシピは、vivianさんの...

  • マルチシリアルのミルクハース

    黒いうり坊♪かわいい~~~(*´▽`*)生地に、マルチシリアルを入れてみました。↓うっすら茶色、つぶつぶも。(*´Д`)マルチシリアルって、すっごく香ばし...

  • クープは深い方がいいのか

    ミルクハーズ♪(*´▽`*)うり坊、かわいいね~~~!ハードパンでのクープは、そんなに深く入れないけれど、ミルクハースはどうだろう????前回、めきめき模...

  • きょうの山食、あすもやわらで2本

    なんだか暗い写真ですけど、朝です!(;´∀`)めりっと伸びた様子が、なんだか荒れてるなぁ。あすもやわらで仕込みました。ストックが欲しかったので、2本~♪(...

  • ミルクハースって難しい!

    うり坊が2匹~~~(*´▽`*)と思ったら、ミルクハースでした。ふんわりした、やさしい系(?)の食事パンを作りました。おやつにも、食事もぴったりね♪これ、...

  • くるみハニーベーグル

    ベーグル作ったの、いつぶりだろう?(;´∀`)2022年8月!!!!え!!!1年も作ってなかった!?月日が流れるのは、早いねぇ・・・・・。成形、完全に忘れ...

  • マンゴー豆乳アイス

    マンゴー豆乳アイスクリーム!!!おうちに、豆乳関連の材料があれこれあるので、使ってみよう大作戦。消費しなくてはね。マメマージュと、ほいっぷくれーるを使いま...

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