きょうの山食。いつものヤツ。粉は、あすもやわらとゴールデンヨットを半々で。3分割もイイですねぇ。↓何分割にしようかなと考えるとき、腰折れしやすい生地がどう...
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晩ごはんに合わせようと思いまして、バゲット焼きました～♪(*´▽｀*)ハードパン動画通信講座。リュスティックやクッペなど、いろんなメニューがありますけど、...
チーズケーキロール！！！インスタやYouTubeで公開されているレシピで作ってみました。(*´ω｀)夏にピッタリなんじゃない？♪いわゆるシナモンロールと、...
アイスクリーム、始めました♪(*´▽｀*)コーヒーアイスに、チョコ入ってるよ～♪サイコー！暑くてとろけそうなときは、こんなおやつがイイ。コーヒー味のアパレ...
山食～～～♪(*´ω｀)最近、ハマりにハマっている、あすもやわらの山食です。吸水75％くらい。最近、思うんですよ。吸水が多い方が、おいしい、よいパンが出来...
あはは～～～♪(*´▽｀*)なんだか、ずんぐりむっくりの塩パンだよ～～！塩パンってね、成形時に、棒状のバターを巻き込むじゃないですか。焼成すると、中のバタ...
【レシピ】ヴィーガン対応！まいにち食べたいシンプル山型食パン
コッタさんのお仕事で、まいにち食べたくなる食パンのレシピを考案させていただきました！食パンレシピって、とてもシンプルですよね。美味しくしようと思って、あれ...
メロンパン！！！コッタさんのお仕事で、メロンパンのレシピを考案させていただきました。ワタシ史上、最も試作回数が多く、苦労に苦労を重ねて生み出したレシピ！な...
おからみそを作りました！！！(*´▽｀*)榎本美沙さんの、「ひと晩発酵みそ」の本より。お味噌といえば、大豆と麹と塩で出来ていますよね。大豆の代わりに、おか...
焼く前の写真で、コンニチハ(*´▽｀*)ホイロ後の生地って、しっとりしてて、すべすべ。赤ちゃんのお肌みたい～～～♪きょうの山食は、あすもやわら100％吸水...
ドーーーーーン！！ワタシのブログで、めったに登場しない、コレ。(;´∀｀)ドーナツ！今の家に引っ越した時、心に決めたことが、ひとつありました。「ワタシ、も...
ラムレーズンクリーム！！！(*´▽｀*)これ、すっごくおいしいのよ～～～～♪クリームチーズがベースになっています。ラムレーズンクリームに使ったレーズンは、...
バゲット～～♪(*´ω｀)なんか、開いてないとこ、あるねー(;´Д｀)動画通信講座、受講してるんですけどね。メールで、どんなことでも、何度でも、先生に質問...
マンゴープリン！！！！暑いね～～～、あっついわ！(;´Д｀)言いたくないけど、言ってしまう。あーつーいーーーー。（言うなよ）で、ひんやりおやつを作りました...
モニプラで、正田醤油さんの「焼きまんじゅうトーストのたれ」をモニターさせていただきました！え？まんじゅう？トースト？どっち？って思って、よく読んだら、群馬...
米粉のスノーボール♪みのすけさんのレシピをお借りしました。↓これ、以前にも作ったことがあって、とっても美味しかったのよね～～～。フードプロセッサーで生地を...
メロンパン！！！パン教室で習ってきました♪(*´▽｀*)結構、カリッカリしてて、ちょー好みのタイプ♡おいしいねぇ～～～。メロンパンって、意外にも（？）難し...
「オートミールビスケット」！！！(*´ω｀)なかしましほさんのレシピです。カラダに嬉しいオートミール。クッキーに入れると、噛み応えがあるので、噛みしめるご...
レーズンシュガーバタートップ！！！レシピはこちら！↓このレシピでは、ふさ干しレーズンを使用していますが、最近のワタシの好みは、ふさ干しじゃないのよねぇ。(...
らっきょう♪すっごく好きなんですけど、あんまり食べない。(笑)オットが、らっきょうの香りがだめで。(;´Д｀)だから、手仕事で一度漬けてみたいなって思うん...
ライ麦のふんわりカンパーニュ！！！パン教室で習ったのは、2017年！！！えーー！6年前？ずーっと作り続けています。おいしいんだもの！(*´▽｀*)布どり～...
6月に仕込んだ、梅シロップ。その時のお話はこちら。↓2本の瓶に分けて詰め、完成を楽しみにしながら、まいにち、瓶をゆすって、お世話をしてたんです。けどね。右...
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きょうの山食。いつものヤツ。粉は、あすもやわらとゴールデンヨットを半々で。3分割もイイですねぇ。↓何分割にしようかなと考えるとき、腰折れしやすい生地がどう...
きょうの山食～♪最近は、2分割が多かったんですけど、↓（過去画像）久しぶりですよ、4つ山。なんだか力強い見た目な気がする～(*´▽｀*)↓狭苦しい気もする...
なかしましほさんの新しいレシピ♪「よもぎと米粉のスコーン」！！！(*´▽｀*)しほさんが、韓国のスイーツやパンについて語る、楽しい特集がありまして、そこで...
カラフルで可愛いベーグル！！！(*´▽｀*)パン教室に行ってきました♪今回のテーマは、「春のベーグル」です。色どりを見ただけで、気分が明るくなる～(*´▽...
ふわふわ、ほんの～り甘いパン。(*´▽｀*)卵はナシ。あみあみ、しました。↓上の、ふたつの写真。少し編み方が違うの、わかるかな。(*´▽｀*)こんな感じ。...
かためプリン～♪(*´▽｀*)昔、喫茶店で食べたことがあるような、しっかりした食感のプリンです。ぷるんぷるん揺れないよ♪(*´Д｀)かためプリンは、自分な...
ふわっふわで、クリームたっぷり♪(*´▽｀*)ドーナツ、いかがですか～～♡ドーナツ生地には、バターを使わず、豆乳バターソイレブールを使っています。もりっと...
春らしいおやつ、いちごクッキー♪(*´▽｀*)崇拝しております、あいりおーさんのレシピです。いちごパウダーを入れた生地は、ピンクに染まって、かわいい～～～...
アンバサダーをしております、nakatoさまより、おいしいパスタソースをいただきました！「合鴨のラグーソース 白ワイン仕立て」合鴨のラグーソースと聞くと、...
コッペパン焼きました～♪(*´▽｀*)塗りたまナシの、すっぴんお肌も、可愛いものですな。新しく入手した、銀将という粉。↓前回は、山食を作ってみたんですけど...
バターロール～～～♪(*´▽｀*)通信動画講座の課題を練習しました。バターロールって、ほんっとに難しいですね。先日、動画の作り方を習ってきました。インスタ...
いつもの絵面で失礼しまーす！(*´▽｀*)山食2本です。型はワンローフ。早く使い切らなきゃ大作戦中のゴールデンヨットです。今から焼くよ～！の図。↓すべすべ...
小麦粉の代わりに、大豆粉を使って、さくさくクッキーを作りました～♪(*´▽｀*)グルテンフリーってやつですね。ワタシは、あまりグルテンのことは気にしていま...
よもぎクッペのあんバターサンド！！！(*´▽｀*)春だね～～～～、よもぎパンだよ～♪桜の花も、そろそろ終盤。よもぎが食べたくなる頃合いじゃございませんか。...
山食を焼きました～～～♪(*´▽｀*)今回は、初めての粉を使ったので、いつものレシピで、いつものように作り、どんな粉なのかを確認。粉はこれです。北海道産強...
ふわっふわで、あま～いおやつ！(*´▽｀*)きのうは、仕事で試練があって、心身ともに、くったくた。でも、こんなおやつを食べれば、一気に回復～～！（単純・・...
豆乳きなこクッキー♪(*´▽｀*)さっくさくで、すっごくおいしいヤツ！！！なかしましほさんのレシピです。クッキー生地をめん棒で伸ばすとき、均等な厚さに伸ば...
バターコーンパン！とうもろこしを生地に練り込み、バターをのせて焼きました♪(*´▽｀*)きっと、みんな大好きだよね～！とうもろこしを生地に練り込むと、ベッ...
チーズナン～～～(*´▽｀*)もう、だいぶん前の話ですけどね、テレビ東京のドラマ、「きのう何食べた？」で、主人公のシロさんが、恋人と作ったチーズナン。これ...
ドーーーン！(*´▽｀*)これまた、普段、使わない粉を使ってみたシリーズ。きょうは、ゴールデンヨットです。↓やっぱり、山食に使うと、すっごくのびるね！(*...
先日の、豆乳ふわふわパン。同じ生地で、おかず系と、甘い系のアレンジも！まずは、チーズ！！！(*´▽｀*)ゴーダチーズとチェダーチーズをもりもりに包みます♪...
先週のことですけど、パン教室に行ってきました！(*´▽｀*)自家培養酵母を扱う、この教室では、レーズン酵母や酒種、ルヴァンなどを学べます。今回は、酒種～～...
山食～！いつもの朝ごはん用なんですけどね。最近は、粉を、キタノカオリから、あすもやわらに替えています。↓前回も書いたんですけど、この粉、ほんっとに、あした...
布取りの写真でコンニチハ！(*^_^*)ハードパン動画通信講座、頑張っています。フィセル、難しいですね～～～～！リュスティックやクッペも、先生から相当量の...
よもぎクッペ！！！(*´▽｀*)いやっほーう！大好き！！！春だねぇ。よもぎパンがおいしい季節です。年中作れるけどね。(*´ω｀)レシピはこちらです。よもぎ...
ちょっと蒸し暑いなって思った先日、冷しゃぶを作りました～～♪(*´▽｀*)昔は、お湯だけで茹でてたけれど、下味が大事だって教えてもらって、それから、お肉を...
久しぶりに、ホールのケーキ♪(*´▽｀*)オットの誕生日に、何が食べたいかと尋ねたら、はい、予想通りの「チーズケーキ」！そして、「あの、とろんとした、いつ...
間に合ったー！(;´∀｀)新玉ねぎが出回っているうちに、作らなきゃ！って思ってたんです！新玉～～～♪↓（過去画像）今、すっごく安くなってる～～～♪新玉と生...
ピザトースト！！！(*´▽｀*)甘いジャムをたっぷり塗ったトーストもおいしいけれど、とろけたチーズとトマトソースが絡まるピザトーストも、最高においしい。ワ...
ドロップクッキー♪(*´▽｀*)このところ、作り倒しているおやつ！(;´∀｀)毎日食べまくってます～～。小麦を使わないクッキーなんです。先日の、「たんぱく...
フレンチトーストで、ちょっとオシャレで可愛いデザートを作りました！コッタさんのお仕事で、ブッラータチーズを使ったデザートのレシピを考案させていただきました...
今日はお味噌汁のお話です♪モラタメで、味の素「たんぱく質がしっかり摂れる味噌汁」豆腐とねぎをモニターさせていただきました！お得なモラタメはこちら！↓普段の...
山食～～～♪(*´▽｀*)いつもの山食です。ん？いつもの山食と、まったく同じではないわね？粉を替えました～！ニップンの新しい粉、あすもやわら！↓小麦粉の持...
ココアとナッツのクッキー♪(*´▽｀*)小麦粉を使わないクッキーの試作、じゃんじゃん進めています！！！1回目は、こんな感じ～↓2回目は、プレーン生地に変更...
京都へ行ってきました。お友達と遠足・・・何年ぶりだろう？！(*´▽｀*)コロナ禍になってから、お友達との食事やお出かけを、ずーーーっと自粛していました。で...
小麦を使わないドロップクッキー、試作が続いています♪前回は、ココア生地にしたんですけどね。↓プレーンはどうかしら。プレーンも、いいのでは。ゆる～いビジュア...
クイックブレッド～～♪コッタさんのお仕事で、クイックブレッドのレシピを考案させていただきました。普段はお菓子作りしかしないわ、という人が、パン作りは難しそ...
バゲット～♪ハードパン動画通信講座の最終科目。なかなかに難しい～。(*´Д｀)変なとこ、くびれてるし、まっすぐじゃないし、なんだか、荒々しい。(;´Д｀)...
ドロップクッキー！！！生地を合わせたら、スプーンで、ぽちょん、ぽちょんと天板に落としていく。だからドロップクッキーね♪(*´▽｀*)ぽちょん・・・・、汚い...
ドーンと山食。(*´▽｀*)いつものヤツです～～～♪キタノカオリ×サフ＋ルヴァンキタノカオリって、何気に成形難しくないですか？くいっと張らせて丸める。この...
