Takacoco Kitchen

【レシピ】凍らせてもウマい！ふわふわきなこホイップドーナツ

コッタさんのお仕事で、ホイップドーナツのレシピを考案させていただきました。卵もバターも生クリームも不使用！カラダに嬉しいプラントベースです。ふわふわ～～(...

2023/08/31 09:11

全粒粉入りの山食

山食、2本～～～(*´▽｀*)いつものヤツ～♪最近のお気に入り、あすもやわら。この粉で作った食パンが、最高においしい。ここに、全粒粉を入れたらどうだろうか...

2023/08/30 08:02

全粒粉入りスクエアちぎりパンとハムチーズサンド

ちぎりパン～～～♪(*´▽｀*)4×4じゃなくて、長いの4×2で！この形、サンドにしやすいんですよね～。成形はこんな感じでした。↓型に入れるからと、調子に...

2023/08/29 08:59

アガーでコーヒーゼリー

冷たいおやつがうれしい～～(*´▽｀*)今日はコーヒーゼリー♪コーヒー液は、インスタントで手軽に。凝固剤は、アガー。↓凝固剤って、ゼラチンもそうですけど、...

2023/08/28 08:41

レンチンカスターでクリームパン

クリームパン！この真夏に！！！カスタードクリームを入れたパンを焼くなんて！(;´∀｀)カスターは傷むのが怖いので、食べる分だけ、少量仕込み。残ったら、即冷...

2023/08/25 08:44

しほさんレシピのオートミールクッキーと麦茶

オートミールクッキー！！！(*´▽｀*)ざっくざく系ですよ～♪なかしましほさんのレシピです。もう、何度も何度も、繰り返し作っている、お気に入りのクッキー。...

2023/08/24 09:03

クッキー生地、ゆるかったかな？の、メロンパンと、ワタシの保存方法

メロンパン！！！(*´▽｀*)きっと、誰もが好きなヤツ！！！以前、ご紹介した、卵乳不使用のレシピ↓・・・ではなく、パン教室で習った、バターも卵もたっぷりの...

2023/08/23 09:12

ベリー＆ベリーのベーグル

ベリー＆ベリーのベーグル！！！！めぐさんのブログで知った、ベッカライ徳多朗 徳永久美子さんの「おいしいおはなし お料理ノート」。こちらに載っていた、ベリー...

2023/08/22 08:10

キューリグのコーヒーメーカーと小麦胚芽パン

キューリグさまより、新しいコーヒーメーカーが届きました♪(*´▽｀*)コーヒー豆は、1杯分ずつ個装されているので、いつも、開けたての新鮮な味わい。↓こちら...

2023/08/21 08:57

きょうの山食

ホイロが終わって、今から焼くよ～～～♪(*´ω｀)の図。なんだか、お山の高さ、バラバラだけどねー(;´∀｀)粉は、あすもやわら。粉450g仕込み。ワンロー...

2023/08/18 08:19

チーズパウダーってなんだ？「チーズと黒胡椒のサブレ」

おつまみクッキー、いかがですか～～？(*´▽｀*)ビールに合うよ～。このクッキー、ずっと前にコッタさんにのせたレシピなんですけどね。パルメザンチーズがガツ...

2023/08/17 09:22

可愛い形を目指して！リベンジコロネ

コロネ！！はい、すみません。(;´Д｀)前回の記事で、コルネ？コロネ？ここでは、コルネと書きますね！と言っておきながら、きょうから、コロネで行こうと思いま...

2023/08/16 09:15

枝豆とチーズのフォカッチャ

フォカッチャ～～～～♪(*´▽｀*)オリーブオイルの香りが、たまらん～～！夏ですね！ええ、夏です！枝豆、食べようじゃありませんか！（唐突）コッタさんでね、...

2023/08/14 08:26

きょうの山食

山食～～～♪(*´ω｀)毎度、同じような写真で恐縮です。コルネのリベンジについては、改めて記事にしますね！今回は、いつもと違うのよ。キタノカオリを使いまし...

2023/08/11 09:24

やってみたかったコルネ成形

コルネ！！！(*´▽｀*)巻貝のような、かわいい形♪作ってみたかったんですよね。パン作り、長くやってますけど、コルネ成形、人生、初です！！！(*´Д｀)コ...

2023/08/10 08:39

vivianさんレシピ、米粉のブールドネージュ

米粉でクッキーを作りました♪(*´▽｀*)米粉のパンは、あまり好きではないんですけど、お菓子作りに米粉を使うのは、好きです～♪レシピは、vivianさんの...

2023/08/09 08:37

マルチシリアルのミルクハース

黒いうり坊♪かわいい～～～(*´▽｀*)生地に、マルチシリアルを入れてみました。↓うっすら茶色、つぶつぶも。(*´Д｀)マルチシリアルって、すっごく香ばし...

2023/08/08 08:23

クープは深い方がいいのか

ミルクハーズ♪(*´▽｀*)うり坊、かわいいね～～～！ハードパンでのクープは、そんなに深く入れないけれど、ミルクハースはどうだろう？？？？前回、めきめき模...

2023/08/07 10:06

きょうの山食、あすもやわらで2本

なんだか暗い写真ですけど、朝です！(;´∀｀)めりっと伸びた様子が、なんだか荒れてるなぁ。あすもやわらで仕込みました。ストックが欲しかったので、2本～♪(...

2023/08/04 09:26

ミルクハースって難しい！

うり坊が2匹～～～(*´▽｀*)と思ったら、ミルクハースでした。ふんわりした、やさしい系（？）の食事パンを作りました。おやつにも、食事もぴったりね♪これ、...

2023/08/03 09:28

くるみハニーベーグル

ベーグル作ったの、いつぶりだろう？(;´∀｀)2022年8月！！！！え！！！1年も作ってなかった！？月日が流れるのは、早いねぇ・・・・・。成形、完全に忘れ...

2023/08/02 08:12

マンゴー豆乳アイス

マンゴー豆乳アイスクリーム！！！おうちに、豆乳関連の材料があれこれあるので、使ってみよう大作戦。消費しなくてはね。マメマージュと、ほいっぷくれーるを使いま...

2023/08/01 08:10