バターロール!!!晩ごはん用に、かたいパンばかり焼いてたら、ふんわりパンも食べたくなりました♪(*´▽`*)バターたっぷり、砂糖もたっぷり。全卵入りで、ふ...
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ハムと玉ねぎのチーズロール!!!みんな大好き惣菜パンです!(*´▽`*)この度、コーンズ様より、プジョーのペッパーミルをいただきました!↓見て見て!すっご...
ぽこぽこ~~~(*´▽`*)カワイイちぎりパン焼けたよ~~~!なんだか、秋の気配が感じられるようになると、にわかに、チョコが食べたくなるんです♪みんな、そ...
何ヵ月ぶりかな~。バゲットを焼きました♪(*´▽`*)晩ごはんのおかずに、添えたかったの。あまりにも久しぶりすぎて、手順とか、完全に忘れてる~(*''ω'...
はい、いつもの「きょうの山食」(*´▽`*)ドーンとそびえたつ姿に、我ながら、惚れる♪(*´ω`*)あは伸び具合は、こんなのと、↓こんなの。↓控えめですけ...
くるみロール!!!(*´▽`*)まだまだ、すっごく暑いんですけど、先日、スーパーに行って、ビックリ!お菓子コーナーの特設会場(?)が、「和栗のケーキ」「さ...
ぶどうパンが好きです~♪(*´▽`*)レーズンって、おいしいよねぇ。バター&お砂糖と、すっごく合うよねぇ。レシピは、こちらをベースにしています。レーズンシ...
グラノーラ!!!ルヴァンの捨て種を活用しています♪(*´▽`*)米粉も話題ですけど、オートミールも、きてますよねぇ。今回、使用したオートミールは、こちら。...
まんまるの、可愛いパンが焼けました~♪(*´▽`*)いやっほーう!米粉が注目されていますよね。従来の米粉では、上手く作れなかったパンが、おいしく作れる米粉...
ベーグル~~~~♪(*´▽`*)お肌がザラっとして見えるのは、ココナッツファインです!!!ココナッツオイルを活用するべく、ベーグル焼きました♪でも、まぁ、...
冷たいおやつ、また作ったよ~♪(*´▽`*)だって暑いんだもの!!!こちらは、レシピ名に「プリン」とついていますけど、たまごと牛乳を加熱するタイプではなく...
山食~~~~♪キタノカオリ×サフ+ルヴァンタンパク量が比較的多く、うっすーいグルテン膜ができますから、食パンに向いてると思います~♪モリっとな~~。↓ま、...
あっついですねー!!!(;´∀`)言いたくないけど、言ってしまう~。あーーつーーいーーーーーー(;´Д`)と、いうことで、はい、冷たいゼリーですよ。みかん...
彩り豊かな、ペペロンチーノ!具材がいっぱいですよ~~~(*´▽`*)nakatoアンバサダーをさせていただいてます!今回、お試しさせていただいたのは、パス...
たまごパン!!!!黄色くて、まぁるくて、ころころ~(*´▽`*)かわいいね~~~~♪たまごぱんって、流行ってるんですか?そういうの、ちょっと疎いので、知ら...
くるみパン!!!ほんのり甘くて、菓子生地に近い配合の、くるみパンです。コッタさんでね、ココナッツオイルの特集を見たんですよ。とっても興味を持ちましたので、...
ジャムを作りました~♪(*´▽`*)いがらしろみさんの動画レッスンで習った、いちごとフランボワーズのジャムです!冷凍フルーツを使えば、年中作れますよ~。↓...
バターロール!!!この手のパンは、甘くして、おやつに食べてもいいし、晩ごはんのおかずに添えてもいい。万能なパンなので、冷凍ストックしておくと安心♪(*´▽...
朝ごはんの食パン。まいにち、山食を食べています♪(*´ω`*)めっちゃ好き♡もりっもりの山食~♪↓今回は4分割して、4つ山~。水分の多い生地は、冷めると腰...
ドーナツ!!!(*´▽`*)え?ドーナツ?たかこさんが????って思った?(;´∀`)実はですね。ワタシ、今の家に引っ越した時、「もう揚げ物しません」宣言...
カリッカリ!アーモンドのチュイール!!!(*´▽`*)卵白が、冷凍庫で「使ってくれ~」と言っていたので(?)、救済クッキー、焼きました。ずら~っと20枚。...
ぷちパン~~~♪(*´▽`*)ころころしてて、かわいい~~~♡レッスンとは全く関係ないパンです~~(笑)!春よ恋×サフ+ルヴァンルヴァンの捨て種を消費する...
山食~。(*´▽`*)今日はちょいとバッタバタ~。サクッといくよ~。ふたつ山って、かわいいね~。↓なだらか~~♪(*´▽`*)反対側は、控えめ~~~。(;...
スコーン!!!(*´ω`*)いがらしろみさんのレシピです。生クリームが配合されていて、水分多めのしっとり生地。もさもさ、ぽそぽそしない、サクッとしてて、ふ...
シナモンロール!!!(*´▽`*)シナモンが大好き♪定期的に食べたくなる、甘~いシナモンロール。卵入りのふわふわ生地で、たっぷりのシナモンシュガーを巻きま...
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バターロール!!!晩ごはん用に、かたいパンばかり焼いてたら、ふんわりパンも食べたくなりました♪(*´▽`*)バターたっぷり、砂糖もたっぷり。全卵入りで、ふ...
すっごく地味で、映えないんですけどー!(;´∀`)なんだか、やたら黒いんですけどーーーー!(;´∀`)ワタシが焼くパンの中で、1位、2位を争うくらい美味し...
お惣菜系のパンです~ワタシには珍しい~~(*´▽`*)コッタさんのお仕事で、レシピを考えてるんですけど、毎回、いろんなお題があって、制約もあり、難しい~~...
ドーンとキャロットケーキ!!!ハマってます、ハマってますよ、キャロケ!(*´▽`*)なんておいしいの、最高~♪お茶の時間が楽しみで楽しみで!↓おやつばっか...
崇拝しております、あいりおーさんのレシピをお借りしました。と言ってもイイんだろうか!?改造しまくって、面影なくなってる・・・・(;´∀`)粉は、キタノカオ...
くーるくる♪(*´▽`*)シナモンロールぅ~~~~♡パン教室で習ったレシピ。生地を少々改造しつつ、フィリングはレシピ通りに。シナモンシュガーの多さにドン引...
初めて作ったキャロットケーキが、それはそれは、もう!おいしかったので!(自分で言う)(*´▽`*)レシピを変えて、(レシピ変えたんかい)2回目作りました!...
今日のおやつは、最近ハマっているキャロットケーキ♪(*´▽`*)ドリンクは、nakatoさんからいただいた、ベルガモット&ラベンダーのアールグレイです。紅...
フォカッチャを焼きました!晩ごはん用に、まいにちパンを焼いてるんですけどね。バゲットみたいなのとか、テーブルロールみたいな、シンプルなパンばかりじゃ、なん...
コッタさんのお仕事で、もちはるこを使ったパンのレシピを考案させていただきました。「モチハルカ」というもち性の小麦と、九州産の小麦粉をバランスよくブレンドし...
いつもの山食!!(*´▽`*)あすもやわらと全粒粉イーストは、旨パン職人毎日の朝ごはん用に、せっせと焼いてます♪ワンローフに、2本焼き。↓焼く前の、このプ...
あおさがたっぷり入った、みずみずしいリュスティック!(*´▽`*)パン教室で習ったレシピを復習しました。前日にポーリッシュ種を仕込んでおきます。本捏ねのと...
クリームパン!!!(*´▽`*)オットが泣いて喜ぶやつ!(カスターらぶ♡)え、なんか黒いね、焦げてんの?って思った?(;´∀`)紅茶のクリームパンなんです...
プレーンベーグル焼きました!!!インスタで、おいしいパンを発信していらっしゃるタエさん。やっとこさ本を手に取りまして、端から端まで、ゆっくり眺めて堪能し、...
今年も梅シロップを漬けました♪(*´▽`*)嬉しいなぁ。ちょーちょー不作だった昨年は、お値段が高いとかいう以前の問題で、あまり売ってなかったので買えるかど...
いちごジャム~~~!(*´▽`*)え、うそ、6月も半ばなのに????って思いますよね、ほんと、この時期にいちご???初夏のたのしみ、梅や新ショウガが出回っ...
初めてのキャロットケーキ!!!流行り出してから、ずいぶん経つけど、なんとなく、なんでかわかんないけど、なんとなく、あんまり関心が向かなくて。(;´∀`)そ...
ぶどうパン、いかがですかー(*´▽`*)♪レーズンたっぷり、じゅわっと甘くておいしいよ!サルタナレーズンを使いました。いつもなら、レーズンの下処理は蒸す方...
ぴよよよ~~~~~ん♪(*´▽`*)チーズたっぷりですよ~~~♡晩ごはん用に、チーズナンを焼きました。以前、ドラマに影響されて焼いたナンが、とっても美味し...
メロンパン焼きました~~~♪(*´▽`*)粉120g仕込みで、6分割。少し小さめ、かわいいメロンパンですよ。(*´ω`)一般的には、成形時に、ビス生地でパ...
新玉が手に入るうちに、手作りドレッシング~~~♪(*´▽`*)クックパッドに載せたレシピです。FPで、生姜と玉ねぎの食べるドレッシング ↓普通の玉ねぎでも...
米粉のシフォンケーキ!!!みのすけさんの本、「生地がおいしい米粉シフォン」より、プレーンを作りました!(*´▽`*)米粉で作るシフォン、なにやら、のど越し...
ライ麦のカンパーニュ!!!前日、焼いたところなのに、また焼いた~~~~♪(*´▽`*)久しぶりの酒種パンがおいしすぎたのよ。嬉しすぎて、浮かれすぎて!!(...
きょうは1本だけ!ストックの冷凍食パンが、まだあるので~。粉は銀将。↓北海道産100%です。ミキシングが弱くても(つまり、手ごねでも)、グルテンの形成が早...
ライ麦のカンパーニュ!!!ひゃっほーう!1年ぶりの酒種のパン!!!嬉しくて泣きそう!!!(;´∀`)酒種が絶滅して、1年。久しぶりに酒種のパンが食べたくな...
クリームパンを焼きました~♪(*´▽`*)少し前に、抹茶クリームパンを焼いた時、天板いっぱいいぱいになってしまって、全部くっついたんですよね。その時のお話...
桃~~~~~(*´▽`*)今季初の、桃です!桃、だーーーいすき!!!♪今回は、わざと、あまり熟れてなさそうな、かための桃を買ってきました。なぜなら・・・・...
過去画像ですけど、完熟梅♪(*´▽`*)桃のようなフルーティな香りで、シアワセ~~~~♡完熟梅で仕込んだ梅味噌。↓(これも過去画像)もみもみしながら、待つ...
ドドン!と山食2本。きょうは、あすもやわら60%と、ゆめちから100を40%で。あすもやわらの、しっとりもちもちが数日持続する特徴と、ゆめちからの、しっか...
ベーグル!!!(*´▽`*)プレーンなタイプ♪あすもやわらでベーグル作ったら美味しいよ、とパン友さんに教わったので、さっそくトライ。糖は控えめ、油脂はナシ...
パン教室で、「湯種食パン」について学んできました。もちもちに仕上がる湯種製法、人気ですよね~~~~(*´▽`*)1から4に行くほど、湯種の割合が増えます。...
愛して止まない、シナモンロール!(*´▽`*)くるくる~~の上にぽちょんとフロスティング。レモンが効いた、クリームチーズベースのクリームです。レモンって、...
完熟梅!!!!南高梅です。こんなに熟した梅、初めて~~~♪(*´▽`*)かわいい~色がきれい~~~。そして、香りがすごい!これはもはや梅じゃないよね。桃!...
ブルーベリーベーグル!!!(*´▽`*)成形したところ~。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな!...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム!(*´▽`*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食!!!食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね~♪(*´▽`*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて~おいしい~、レモンケーキ!夏こそ食べたいおやつです。(*´▽`*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽`*)大変でーす!カビましたーー!!!(;´Д`)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...