べトナムホーチミンオープンに向けての創作ピザ屋の徒然日記。べトナム生活、子育て、農業、ネットサービス
32歳起業家。商社を経てサイバーエージェントにてべトナム代表としてべトナム投資事業を立ち上げる。同社退社後、2011年3月にホーチミンで創作ピザ屋オープン予定、べトナム初となるモッツァレラチーズの生産販売に向けて準備中。一児の父。インターネットサービス・飲食業・教育・農業
満を持して、同志を激烈募集中！ 忘れたくても忘れられない、辛いつらいパンデミックの日々から2年半が経ち、 ようやくアクセル全開で走れるモードに突入できたのでは…
株主（マイノリティ*）がMekong Capital からクールジャパン（日本経済産業省の投資ファンド）に代わりました。 様々なメディアで取り上げていただいて…
無事に旧正月を乗り切ったと思いきや、また感染者が急増していて、ハノイ、ダナンで4店舗を閉店しています。 ですが、1月は創業以来、過去最高来客数、最高売上とい…
コロナがはじまってもうすぐで2年。現在ホーチミン、ダナン、カンボジアプノンペンはwith corona政策で、お店は営業できているが、 ハノイはデリバリーのみ…
4P's is collecting all empty glass bottles fr...
View this post on Instagram A post shared by Yosuke Masuko …
#peaceflag #worldpeace #peacepizza #pizza4ps
この投稿をInstagramで見る Masuko, Founder/CEO(@masuko_yoo)がシェアした投稿 …
「ベトナムのハノイに住んでいる日本人の間で噂になっているみたいだよ」 マレーシアに住んでいる先輩から連絡を頂きました。その後、弊社役員が日本人の集まりに出席し…
さて、ご無沙汰しております。先月の2月8日はベトナムの旧正月で、ようやく新たな新年2016年を迎えました。ベトナムでも新年を迎えた、ということで改めて今年、さ…
前回の記事で「レストランのクオリティ低下」について率直に書かせてもらいましたが、あれから10ヶ月、日本人、ベトナム人メンバー全員の努力によって、だいぶレストラ…
前回の記事は予想以上の反響をいただきました。個別でのメールやFacebookメッセージを通して、レストランのサービス、料理について、内装に関して、半年以上前の…
【苦言、クレーム募集中】Pizza 4P'sクオリティ低下について
不穏なタイトルですが、今、Pizza 4P's開店以来のとても大きな危機感を感じています。数ヶ月前からPizza 4P'sは以前と比べてクオリティが落ちたとい…
早くもハスが5歳。幼稚園では本人主催で誕生日会。初めての誕生日会（去年も一昨年も父母と離れ日本に行ってたので）、ご機嫌なプリンセス。誕生日プレゼントは何がいい…
レストランを休みにしたのは1年2ヶ月ぶり。ホーチミンからだけでなく、ダラットのチーズチームも参加してくれました。場所は海辺のブンタオ。ホーチミン市内からバスで…
すぐ怒鳴られる。注意しかされない。忙しい上にぴりぴりしている。いくら頑張っても1回のミスで怒られるばかり。。。1年前のPizza 4P'sで働くスタッフは、多…
2月初めのテト（旧正月）営業をなんとか乗り越えました。テト営業中にスタッフで平等に分けるチップを自分だけくすねたり、禁煙のトイレで喫煙したりとかあったり、体調…
本日ベトナムでの旧正月（テト）を迎えました。街は静まりかえり、バイクが少ないためか空気が綺麗に感じます。近所の子どもが店の前の道を走り回っています。昨夜は大晦…
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