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スペアリブ店ホットスタッフ店主がベイビーバックリブを全国に広めようとしているリアルサクセス日記
スペアリブ店Hot Stuffのオーナーの日記です。 http://www.hotstuffrib.com/ 日々の料理・スペアリブのネット販売奮闘記・来店されたお客さん達との心の触れ合い・調理場での舞台裏の紹介などリアルに紹介しています。
《俺たちのハンバーグ》粗挽きの牛肉、普通挽きの豚肉はハンバーグに甘味と粘りを、包丁で挽いた牛バラ肉…そして牛筋肉を刻み込んだ昨日のハンバーグの仕込み一人前のポ…
昨夜な肉盛りそしてパスタご利用、ありがとうございました⭐️
《 モアスタッフのパスタ 》店内満席で異様な盛り上がりだった先週末の夜そんな喧騒としたなかでのリクエストだった「トマト系で……う〜ん😒 スープ系も良いなぁ😞、…
先週末のシーンから🎬アテ盛り肉盛りササっとできるアテ盛りを🙏ご利用、ありがとうございました⭐️
此方のサイトではアップしてないけど、孫を子守で動物園に連れて行った😅
《うどん屋さんで中華そば 》「清水庵の中華そば、侮れないよ☝️」先週、モアスタッフのお客様とそんな会話が頭の中でこだましていただから昨日の私のランチタイムは一…
《喧騒とした夜》コロナ禍以前はよくあるあるの忙しさだった最近、そんな感じの夜が増えてきた一昨夜のモアスタッフ…19時30分よりコース料理と、アテ盛りから肉盛り…
《昨夜のパスタ》コース料理でサーブした『イカ墨のパスタ』それをガン見💥👀してた隣りのグループからもリクエストされた（笑）アンチョビ、ガーリック、出汁をを効かせ…
《お約束の飾り》モアスタッフ店頭の春紅葉枝先を拝借 ✂️昨夜、三名さまのコース料理の前菜の飾りに🍁昨夜は忙しかった~~😫💦💧💦しっかりと汗をかいた💧妻も私も疲…
《スイーツ王爺の巻 》一昨日地元のスーパーに行くと気になってた店たつみストア大清水店の向かいにあります 遊び心スイーツ あんてぃっく @antic.sw…
《モアスタッフの風景 》忙しかった先週そして…週末を乗り切ると起きる現実仕込んで冷凍ストックしてある品々が無くなる💧そこで朝から自宅で仕込みを開始して、店に行…
昨夜のアテ盛りご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のワンシーン🎬》昨夜の我儘リクエスト😅まぁ古くからの顧客で、わざわざ浜松からの来店だからしょうがないか😌ご利用、ありがとうございました⭐️
《中華料理でランチ》なんか“炒飯”と“台湾ラーメン”が食べたくなった昨日三年ぶりに自宅近場の此方へ🚙💨（もとバイキング方式の中華料理店の後継ぎ店）近場でもう一…
《オニオンリング》オニオンリングに始まり、オニオンリングを挟み、オニオンリングで終わった昨夜アメリカンテイスト🇺🇸のフレーバーに“俺のハニーマスタードソース”…
《昨夜のシーン🎬》モアスタッフのジャーマンポテトより『クリームジャーマンポテト』『和風ジャーマンポテト』そして『海老マヨタルタル』昨夜はバックリブとカラマリの…
《久しぶりに外呑み》ストレスが溜まっていた三月は忙しく、四月に入ってからも先週末も忙しく…ありがたい事だが、年寄りにはキツくモチベーションをキープするのが大変…
昨夜のモアスタッフより🎬トマトソースのパスタwithバジルチキンバックリブ肉盛りアテ盛りジャークチキン俺たちのハンバーグベイビーバックリブ俺たちのハンバーグ週…
前菜盛り海老とアボカドのクリームサラダレバーパテミックスグリル俺のフレンチトースト三時間飲み放題付ご利用、ありがとうございました⭐️
《お散歩》自宅から徒歩一分の公園毎年、この時期にこの場所でのルーティンフォト🎬今年は雨の花見となった🌸🌸🌸🌸
《サラダ🥗》昨夜のファーストオーダーは… -アボカド🥑サラダ-四十年前にアメリカに在住してた時、、、サラダバーがあるファーストフード、レストランに行ってサ…
《 肉のアテ盛り 》昨夜のシーンより🎬どちらも事前に予約されてたメニューにないメニューは、予約して頂けると助かるご利用、ありがとうございました⭐️
《メニューにないメニュー 》よくあるあるの話「何でも任せるから、適当にツマミを作ってくれる？」◦ 鶏むね肉を茹でて冷水に浸す◦ その間、茄子と胡瓜の叩きを塩揉…
《 #モアスタッフのマイガーデン 》この時期咲く『雪柳』今年、遅れている桜と同じで例年より遅れて咲きました
《賑やかなランチタイム》小学生を卒業した孫娘にお祝いを渡したくてのランチタイム妻と三人で、小さな孫娘と動物園に行った記憶が昨日の様に思い出す時の流れは早いもの…
《休日のモアスタッフ》定休日…一昨日のモアスタッフ戦士に休息はありません😔午前中にレバーパテの仕込みを自宅でこなし、仕上げで店に向かう🚙💨途中、ディスカウント…
《 昨夜のバジルテイスト 》海老とキノコのピラフジェノベーゼ パスタジェノベーゼ withイタリアンチキンカツレツご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のアテ盛り》賄いで作った “豚キムチ” を投入！ 私も含めて、カウンターで酒盛りとなった不思議な夜…
《 トルティーヤ 》一昨夜のコース料理より◆ バジルチキンのトルティーヤ 若い頃はどんなに忙しくても一晩…
《 パエリア 》昨夜のコース料理より海の幸の出汁で炊き上げたターメリックピラフ余ったピラフは付け合わせにコラボしたり、自宅に持ち帰っての賄いとしたご利用、あり…
《 昨夜のシーンから🎬 》昨夜のモアスタッフ…レバーパテ、ちぎりバゲットのチーズ焼き（明太子バージョン）がオーダーされまくった😓💦そして#メニューにないメニュ…
《 枝垂れ桜 》昨日、中学校区内にある此方へ毎年恒例のように夫婦で訪れるが、今年も来れて良かった
《#モアスタッフのコース料理 》一昨夜のコース料理三時間飲み放題付プラン完食！ありがとうございました⭐️さすがに…ドリンクのラストオーダーリクエストは水でした…
《タイ料理でランチ》忙しい日が続いてのんびりとしたい昨日🎌なんとなく店主の顔が見たく、話もしたいからランチのピーク時を過ぎてから此方に寄った @bang…
この一週間、お料理あれこれ
《 #モアスタッフのパスタ 》◆ 海老とブロッコリーのクリーム◆ クリームトマトwith若鶏のピカタ◆ パスタジェノベーゼ with若鶏の甘味噌チーズ焼き◆…
《韓国食堂でランチ》日曜日の昨日…新城在住の孫がこの春に高校に入学するので、お祝いを兼ねてのランチ会（春に高三になる孫はバイトが忙しく欠席。まぁ、あるあるの歳…
《 バースデー予約 》10年前、モアスタッフに縁のあるお客様で偶然にも魚座の方々が多く、私も妻も魚座そんなこんなで“魚座会” が自然とできて毎年この時期に宴を…
《オープン前のシーン🎬》六人前のオードブルそして時間差でバックリブの真空パックのテイクアウトの予約を受けていた昨日昨日は10名さまの宴席と、ご夫婦のバースデー…
《ミニドライブ 》昨日…なんかポカポカ陽気なモアスタッフの休日🎌久しぶりにオートバイでひと走りしようか…🤔とも思ったが、、、妻を連れ立って “伊良湖菜の花ガー…
《休日のランチタイム》昨日…コストコ浜松への帰り道中のルーティン同級生であり友人の店でランチタイム @route42kato 妻はボリューミーなカルビラ…
《 バックリブを買う 》商社からの輸入が間に合わず今日もコストコ浜松へ🚙💨自宅からちょうど一時間の道のり🚙💨💨ブラリと店内を散策するが、いつも他に買い物するわ…
《 俺たちのハンバーグ 》売り切れでみなさん悲しい顔をするメニューは…“レバーパテ” そしてモアスタッフの “ハンバーグ”先週末、ハンバーグが売り切れ御免！ …
《 酒のつまみ 》慌ただしい週末の夜昨夜はアテ盛りのリクエストが連発！ 🥸「なんでメニューにないもの頼むのかなぁ😒」👱🏻「それは貴方がインスタに載せるからだよ…
昨夜のシーンより海老クリームのスープパスタアテ盛り昨夜もたくさんのお料理リクエスト、、、ありがとうございました⭐️
《 贅沢ランチ 》年に一度の贅沢なランチタイム妻の誕生日には、彼女のリクエストに応えている（忙しくて、チョイと誕生日は過ぎたけど…）昨年は “鰻”、、、妻は鰻…
《 昨夜のシーン🎬 》ある意味、期末で節目でもある三月昨夜はそんな時期の職場仲間たちの慰労会モアスタッフは休業日であったが、七人のコース料理の予約をお受けした…
《 昨夜のシーン🎬 》昨夜のモアスタッフ浜松市、岡崎市からの予約のお客様や、コース料理のカップルの方たちでまったりとした時の流れで進行最後は皆んなで盛り上がっ…
《昨夜のコース料理》昨夜は六名さまのコース料理久しぶりに…『コブサラダ』と『ガーリックシュリンプ』を作った👨🍳そして満席続きで多くのお客様をお断りしてしまい…
《 昨夜のシーンから🎬 》ちょいとガッツリ系のアテ盛りを☝️バックリブの和風カレースープ煮を作るそしてガーリックチキンも盛る店内オーダーが続く最中に、予約の『…
《 カレーらーめん 》墓参りに出たついでのたまには外食先週はカレーうどんそして今日はカレーラーメン🍜妻は普通に茄子のカレー🍛実は…先日、自宅でこちらのブランド…
《 お散歩 》墓参りの後…昨年より散るのが早い今年やはり妻は花より団子でした
《 晩酌 》今宵の晩酌のおともは…味噌そぼろのポテトグラタン鮮魚の漬けサラダガーリックトースト 今宵は安白ワインでいこう🙂今日も皆さん、お疲れさまでした⭐️
《 昨夜のシーンから🎬》◆ 海老とキノコのアヒージョ◆ トマトソースのパスタwith若鶏の味噌チーズ焼き ◆ アテ盛り◆ トマトソースのパスタwithチキンの…
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《俺たちのハンバーグ》粗挽きの牛肉、普通挽きの豚肉はハンバーグに甘味と粘りを、包丁で挽いた牛バラ肉…そして牛筋肉を刻み込んだ昨日のハンバーグの仕込み一人前のポ…
昨夜な肉盛りそしてパスタご利用、ありがとうございました⭐️
《 モアスタッフのパスタ 》店内満席で異様な盛り上がりだった先週末の夜そんな喧騒としたなかでのリクエストだった「トマト系で……う〜ん😒 スープ系も良いなぁ😞、…
先週末のシーンから🎬アテ盛り肉盛りササっとできるアテ盛りを🙏ご利用、ありがとうございました⭐️
此方のサイトではアップしてないけど、孫を子守で動物園に連れて行った😅
《うどん屋さんで中華そば 》「清水庵の中華そば、侮れないよ☝️」先週、モアスタッフのお客様とそんな会話が頭の中でこだましていただから昨日の私のランチタイムは一…
《喧騒とした夜》コロナ禍以前はよくあるあるの忙しさだった最近、そんな感じの夜が増えてきた一昨夜のモアスタッフ…19時30分よりコース料理と、アテ盛りから肉盛り…
《昨夜のパスタ》コース料理でサーブした『イカ墨のパスタ』それをガン見💥👀してた隣りのグループからもリクエストされた（笑）アンチョビ、ガーリック、出汁をを効かせ…
《お約束の飾り》モアスタッフ店頭の春紅葉枝先を拝借 ✂️昨夜、三名さまのコース料理の前菜の飾りに🍁昨夜は忙しかった~~😫💦💧💦しっかりと汗をかいた💧妻も私も疲…
《スイーツ王爺の巻 》一昨日地元のスーパーに行くと気になってた店たつみストア大清水店の向かいにあります 遊び心スイーツ あんてぃっく @antic.sw…
《モアスタッフの風景 》忙しかった先週そして…週末を乗り切ると起きる現実仕込んで冷凍ストックしてある品々が無くなる💧そこで朝から自宅で仕込みを開始して、店に行…
昨夜のアテ盛りご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のワンシーン🎬》昨夜の我儘リクエスト😅まぁ古くからの顧客で、わざわざ浜松からの来店だからしょうがないか😌ご利用、ありがとうございました⭐️
《 今日のお昼ごはん》午前中に墓参りに行き、帰宅してうどんでも茹でて食べようかな🤔なんて思ってたら、仏花を買っている最中に『バックリブ』の入荷の知らせが入る…
今宵の晩酌の風景煮物に…海藻のサラダ鮪魚肉のハンバーグイカ墨ボンゴレパスタは小麦粉不使用の米粉のリングイネ今日も皆さん、お疲れ様でした⭐️
《タイ料理でマッタリとランチタイム》外食にはあまり出ない私ですが、、、此方の店と地元お気に入りのうどん屋さんには、ひと月に一度のペースで訪れます店主とはお互い…
《ミルクレープ》ピアゴ大清水店でスポット出店している #ふるふら 豊川在住の娘にその話をしたら買いに飛んで来た🚗💨ついでに私たち夫婦にも買ってくれた�…
《#モアスタッフのパスタ 》昨夜のリクエストパスタ◆ 洋風のスープパスタwithちびチーズハンバーグ◆ ゴロゴロベーコンのペペロンチーノwithガーリックチキ…
いつものモアスタッフの風景20年近くスペアリブ屋をやっていますので、ルーティンのような毎日の風景あと…いつまで焼き続けるのだろう🍖
《#モアスタッフのコース料理 》昨夜のコース料理は5名様メンバーの構成所以（ゆえん）は、はかり知ることは解りませんが…大阪、静岡からわざわざモアスタッフの料理…
昨夜、モアスタッフのパスタより鶏肉＆梅と青紫蘇の和風イカ墨ボンゴレ明太子クリームクリームジェノベーゼ ご利用、ありがとうございました⭐️
《スポット出店 ふるふら》フォロワーさんのpostを 💥👀「自宅の近くじゃん❣️」で、清水庵でランチ後に突撃🚙💨 #ふるふら 店主さんとも会話ができ…
