ワン・パブリッシングが運営する外側からも内側からもキレイになりたい女性のためのウェブメディア「FYTTE」の記事監修のお知らせです。 ※はじめましての方へ※…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
\絶対失敗しない! 7つの秘密 / 煮込みハンバーグ(レシピ付き)
新年度に向けて、週末はお祝いごはんの方も多いのでは?大好きなハンバーグですが、失敗すると悲しいもの。 そこで基本のレシピ…絶対に失敗しないコツを7つにまとめ…
昨年ずっと気になっていた眉のアートメイク。アムラー世代のわたし(たち)のリアル眉は本当に細眉……(´Д⊂ヽメイクは大好きなんだけど、眉を書くのは苦手で書いてい…
もう月末! 値上げラッシュでお財布きびしい……そんな時におすすめ。 おいしくて3~4人分で材料100円以下。神すぎます…! ※はじめましての方へ※管理栄養…
食事制限してるのに痩せないない! もうダイエット迷子です。。
運動しているのに、食事制限しているのに……痩せない! 食べていなくて、運動もしているのにどんどん太っていったり、むくんでいったり……ダイエット迷子になっている…
お好み焼き作るのって小麦粉と水をダマにならないように混ぜるのが地味に面倒だったりしません?わたしは、ごはん大好き派なのでより作りやすくてもっとごはんが食べられ…
使いかけの野菜を保存する時って、どうしてますか?わたしは、ひとつひとつラップにくるんで保存してんたんだけどそもそも面倒だし、ラップはがれたりするし何より、使っ…
\2品で楽ちん! / 春休みランチに! 平日1週間昼ごはん献立
毎週、晩ごはんの1週間献立をご紹介してきましたが先週に引き続き、リクエストいただいたお昼ごはんの1週間献立をご紹介しますわが家のランチは【主食+主菜】+【副菜…
\4人分ならコレ! / かんたん&ヘルシーオムライス ※レシピ付き
ランチでも人気メニューのオムライス。定番レシピだけど、なんとなくうまくいかないことってありませんか? ■炊き込みチキンライスにすると 野菜がやわらかくなりす…
【6/1(木)】太らない!疲れない!食事作りで悩まない! 40代からの「なりたい」を叶える食事術
【疲れやすいのは歳のせい? あなたの食事「理想的」じゃないかも】「仕事も子育ても全力で取り組みたい」…しかし、昔のように体力がもたないということもあります。そ…
今日は大切な撮影です。こうなりますよねぇー(笑) WBC優勝おめでとうーー!! さて、これから撮影再開です。わたしも仕事しよー♪ ▼新着レシピはコチラか…
【日本テレビ】ヒルナンデス! 主婦がやっている!料理のコツテスト「ハンバーグ」
昨日は、【日本テレビ】ヒルナンデス! の主婦がやっている!料理のコツテストのコーナーに出演させていただきました。 今回のテーマは「ハンバーグ」ですがなんとな…
【本日、20(月)】日本テレビ「ヒルナンデス!」にちょこっと出演します
本日、20(月)日本テレビ「ヒルナンデス!」にちょこっと出演します。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自己紹介 はこちらから)…
\独立前に知りたかった! / フリーランスこんなはずじゃなかったを防ぐために
今でこそ、フリーランスや起業向けのメルマガなども書いているわたしですがフリーランスなりたての頃、そこそこヤバい奴だったなと思います(苦笑) ※無料メルマガ…
\2品で楽ちん! / 春休みランチにぴったり! 平日1週間昼ごはん献立
毎週、晩ごはんの1週間献立をご紹介してきましたが春休みがスタートしお昼ごはんの1週間献立リクエストをいただきました!わが家のランチは【主食+主菜】+【副菜】o…
品数が少ない時の救世主! 具だくさん♪ 坦々麺風みそ汁 ※レシピあり※
2品献立にする時は、汁物で野菜など栄養満点にしたいもの。 みそ汁にひき肉や豆腐などを加えてボリュームたっぷりのみそ汁にしました。えのきだけを麺にみたてれば、担…
【今さら聞けない! 】栄養価計算のお仕事……スパゲッティは「乾」「ゆで」どっち使う?
栄養士のお仕事のひとつ「栄養価計算」これ、どうやってやるの……?聞くに聞けないポイントについてご紹介します。 ※無料メルマガ・教材※ 【塩昆布の…
2023年1月から毎週金曜日に「1週間の平日献立」と「買い物リスト」を更新してきました。レシピや献立はこのInstagramとレシピサイトNadiaさんで公開…
【炒めない!ヘルシー鮭チャーハン】春休みランチにぴったり。レシピあり。
休日ランチなどにもぴったりの「チャーハン」。 3人分以上作ろうとするとフライパンひとつで炒めきれなかったり無理やり入れてもフライパンの外におっこどしてキッチン…
【日本栄養士会】「トップランナーたちの視点」ホームページ掲載のお知らせ
昨年、日本栄養士会雑誌「トップランナーたちの視点」に取り上げていただきました。その時の記事がホームページも公開されました。 ※無料メルマガ・教材※ 1…
エビの下処理方法・水で洗う・塩で洗う・片栗粉で洗う・塩+片栗粉で洗うどれが1番、臭みや汚れがとれて理想的だと思いますか? ※はじめましての方へ※管理栄…
\2品で楽ちん! / メインおかず+副菜_ちょい仕込みで平日楽ちん献立
毎週週末にご紹介している1週間献立では基本的に【ごはん + 一汁二菜】献立を提案しています。(ごはん+汁物+主菜+副菜) しかし!!「3品作るのしんどい……」…
\ひき肉買ったらすぐコレ! /【「作りおき肉みそ」で麻婆なす 献立】
ひき肉は賞味期限が短くて気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。 そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。 い…
\ただいま! から10分で神裏ワザ /鶏肉とパプリカの甘酢炒め
皆さんはいつも肉や野菜を切るところから夕ごはんの支度がスタートでしょうか?もちろんそんな日もあるけれどあらかじめ食材を切っておくとミールキットを調理するような…
【3月が〆切! 】確定申告・インボイス制度申し込み……実態調査!
フリーランスって自分が得意な仕事をしてればいいだけではなく会計や法律について知らないと損をすることがあります。 いや、わたしも苦手です……。 ※無料メル…
\2品で満足! /【ガリバタ鮭 + おかずコーンスープ 献立】
今週の献立は、1汁1菜の2品献立。1品減らすと、ボリュームが足りなくて満足度が下がりがち。魚レシピならなおの事…です。 ※はじめましての方へ※管理栄養士…
毎日のごはんは「雑穀ごはん(さまざまな種類)」を中心に「酵素玄米ごはん」「玄米ごはん」なども取り入れています。 夫のご実家から玄米をたくさん送っていただいたの…
新じゃががおいしい季節! おつまみに・おやつに……やみつき! GBSポテト
やみつき! GBSポテトのGBSってなんやねん! って思ったあなた。 ぜひ最後まで見てね (ピックが刺さったこのカット。お気に入り♪) ※はじめましての方へ…
\2品で楽ちん! / メインおかず+具だくさん汁物…な平日1週間の晩ごはん献立
毎週週末にご紹介している1週間献立では基本的に【ごはん + 一汁二菜】献立を提案しています。(ごはん+汁物+主菜+副菜) しかし!!「3品作るのしんどい……」…
\ただいま! から10分で作れる秘密 /豚肉と大根のこっくり煮
皆さんはいつも肉や野菜を切るところから夕ごはんの支度がスタートですか?もちろんそんな日もあるけれどあらかじめ食材を切っておくとミールキットを調理するような感じ…
やみつき! 鮭とじゃが芋のガリバタしょうゆ炒め ※レシピあり※
「お魚のレパートリーがなくて困っています」「魚だとごはん(お酒)がススまない、物足りない」そんなリクエストをいただきました。じゃが芋を加えてボリュームたっぷり…
うぇぇーーー!もう3月なのですね。最近、本当においしいごはんとは……をよく考えて作っています。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。 …
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子どもウケ抜群!ウインナーとのびーるチーズのミニアメリカンドッグです。ゴールデンウイークに作ってね! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
チヂミ配合って何がベストか悩まない?・小麦粉と片栗粉の分量・水の分量・卵のありなしなど、それぞれパターン別に何度も何度も試作して究極においしいチヂミの生地を研…
キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
作業時間5分! 調味料2つ!あと1品に困った時の救世主です。倍量作って作りおきにしてもおすすめです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です…
「真希さんの晩ごはん」のキホンは主菜・副菜のおかず2種、汁物1種の【一汁二菜 献立】です。#太りにくい食べ方 の投稿でお伝えしたごはん6割:おかず4割でバラン…
たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
春が旬の新玉ねぎは、生で食べても甘くておいしい…!新玉ねぎだからこそできるレシピを厳選しました。今が旬の新玉ねぎを、楽しんでね。 【今日のメニュー】 …
ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
今日は、レシピ連載のご案内です! こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載をエミッシュで担当させ…
コールスローと言えばマヨネーズ味が多いですが酢やレモン汁などをベースにした「ヴィネグレットソース」でさっぱりといただくレシピです。 ※はじめましての方へ※…
千切りキャベツを使えば、包丁なしでも作れる!やる気10%くらいの時で野菜も肉もしっかり食べたい時にぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料…
10~20代前半まで、便秘、肌荒れ、冷え性がひどく万年ダイエッターだったわたし。2度の高齢出産でも、体型元通り。 10年以上実践している太らない食べ方を3個前…
加熱しなくても甘くておいしい新玉ねぎ。味付けもポン酢を使うからかんたん♪今だから味わえるおいしさです! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
在宅時などのひとりランチや、お夜食にも!家にありそうな食材で、かんたんにできお腹も心も満たされるパスタです。力尽きそうな時に便利だからぜひ保存しておいてね! …
おうちパーティするとよく作るレシピ。「この白いのチーズ?」「はんぺんってこんな食べ方あったんだ! 」「レシピ教えて」って絶対聞かれる人気サラダです。 ※は…
10~20代前半まで、万年ダイエッターだったわたし。糖質オフしたこともありましたが一瞬、体重は減るもののリバウンド。便秘は加速し、肌荒れ、冷え性ヤバかった………
コスパ最強! ボリューム満点の厚揚げ南蛮。タルタルソースを作るのに、ゆで卵茹でたり、玉ねぎの塩もみしたりと面倒ですよね…。レンチンでできるかんたんタルタルレシ…
会報誌やおたよりなどを作っている方必見です。なぜかちょこっとある「レシピコーナー」に困ったことはありませんか? ・そもそもどんなレシピがいいのかイメージできな…
唐揚げって大きく分けて「ザクザク、カリカリの衣」と、「冷めてもおいしいふんわり衣」の2種類があるかなと思います。どちらも検証を重ねて絶品のレシピを作りました。…
2023年4月27日(木)~29日(土)に開催された【ホビークッキングフェア2023】。公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構(以下、米穀機構)さんのブースに…
今日ご紹介するのはこれからの暑い季節に食べたくなる冷や奴のアレンジレシピです。 一度食べたらやめられない…リピート必須のレシピになりました! ※スタッフ募集…
ねぇ、正直に言って……炒め物や煮物などを作っていて全部入れたら多いんだよなぁーと使い切れずちょこっと残った野菜たち。 ラップにくるんで冷蔵庫に入れた瞬間、忘れ…
価格高騰でもお値段すえ置き。 コンビニでも手軽に買えるカット野菜は「あと1品増やしたい」「野菜をもっと食べたい」という時に便利です。 さまざまな種類のドレッ…
先日、SNSに「モチベーションが落ちたことがない」と投稿したら ・はじめはやる気に満ちていてもすぐに下がってしまう・心が折れると動けなくなってしまう・集中力…
パパはみそ汁派子どもはスープ派……家族で好みが分かれることもあります。献立を考えるときも洋食でも和食でも合うみそ汁だと急にメニューを変えたくなった時に便利です…
キャベツ、白菜、大根……いつも食材を余らせがち。 食材費も高騰しているし、捨てるなんて無駄なことできません。ぜひ役に立つといいな。 ※スタッフ募集中※【求…
暑くなると恋しくなる冷や奴。しょうゆをかけるだけでもおいしいですがちょっとした工夫でおいしい・たのしい・飽きない冷や奴になります。今回はレンチンで作る肉みそを…
いつもの料理を「ふつう」から「絶品」にできたら毎日の食事がもっと楽しくなるかなと思って日々研究しております。 実は苦手だった「鶏の唐揚げ」。家だと油ケチるし(…
毎日のごはん、作ってる自分でも飽きちゃうことってありますよね。でも、毎回大幅なアレンジなんてできない……そこで今回は定番料理をちょいアレンジもう飽きたなんてい…
鶏むね肉はリーズナブルだけどパサつきがちだったので好きになれなかったんです……。でも「この切り方」にすることでびっくりするくらいやわらかな仕上がりが実現しまし…
魚料理っておいしいけど、物足りないって言われることが多い……そこでボリューム満点!塩さばを旬のキャベツでかさまししごはんがススム回鍋肉風の味付けにしました。ご…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…