メインが魚やたまご・豆腐料理などで少しボリュームが足りない時にぴったりの具だくさんみそ汁。鶏肉のうま味をしっかり野菜に閉じ込めたみそ汁です。* ※はじめまし…
フリーで奮闘中=3 シバタマキの「レシピ」「美味しいごはんのお店紹介」「お仕事日記」のブログ♪
今日ご紹介するのはこれからの暑い季節に食べたくなる冷や奴のアレンジレシピです。 一度食べたらやめられない…リピート必須のレシピになりました! ※スタッフ募集…
\ちょい残しをゴミ箱行きにしない! /野菜を生き返らせる玉手箱
ねぇ、正直に言って……炒め物や煮物などを作っていて全部入れたら多いんだよなぁーと使い切れずちょこっと残った野菜たち。 ラップにくるんで冷蔵庫に入れた瞬間、忘れ…
価格高騰でもお値段すえ置き。 コンビニでも手軽に買えるカット野菜は「あと1品増やしたい」「野菜をもっと食べたい」という時に便利です。 さまざまな種類のドレッ…
先日、SNSに「モチベーションが落ちたことがない」と投稿したら ・はじめはやる気に満ちていてもすぐに下がってしまう・心が折れると動けなくなってしまう・集中力…
パパはみそ汁派子どもはスープ派……家族で好みが分かれることもあります。献立を考えるときも洋食でも和食でも合うみそ汁だと急にメニューを変えたくなった時に便利です…
【UR都市機構】Yourらうんじ「あまりがちな食材を使い切る らうんじキッチン」
キャベツ、白菜、大根……いつも食材を余らせがち。 食材費も高騰しているし、捨てるなんて無駄なことできません。ぜひ役に立つといいな。 ※スタッフ募集中※【求…
暑くなると恋しくなる冷や奴。しょうゆをかけるだけでもおいしいですがちょっとした工夫でおいしい・たのしい・飽きない冷や奴になります。今回はレンチンで作る肉みそを…
\漬けない! 少ない油! 二度揚げなし!/ お家で絶品! 鶏の唐揚げ
いつもの料理を「ふつう」から「絶品」にできたら毎日の食事がもっと楽しくなるかなと思って日々研究しております。 実は苦手だった「鶏の唐揚げ」。家だと油ケチるし(…
毎日のごはん、作ってる自分でも飽きちゃうことってありますよね。でも、毎回大幅なアレンジなんてできない……そこで今回は定番料理をちょいアレンジもう飽きたなんてい…
鶏むね肉はリーズナブルだけどパサつきがちだったので好きになれなかったんです……。でも「この切り方」にすることでびっくりするくらいやわらかな仕上がりが実現しまし…
魚料理っておいしいけど、物足りないって言われることが多い……そこでボリューム満点!塩さばを旬のキャベツでかさまししごはんがススム回鍋肉風の味付けにしました。ご…
ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べ…
【TABLEVA】栄養士さんも太鼓判!家族の健康を考えるなら雑穀ごはんはどう?
家族には少しでもいいものを食べて元気でいてもらいたい……でもおかずを1品も2品も追加してられない…… そんな方におすすめ!毎日のごはんにプラスさせるだけで健…
親父ギャグじゃなくて……えのき「だけ」で作るチヂミレシピのご紹介です。 シンプルながら、チーズのコクもあっておいしいの! ※スタッフ募集中※【求人案内】アシ…
【こどもりびんぐ】「あんふぁん」「ぎゅって」 レシピページ連載
今日は、レシピ連載のお知らせをさせてください。 こどもりびんぐさまから日本で1番読まれている子育てフリーペーパー「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載がスター…
作るのが面倒だけど……食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたいですよね。そんな時、【副菜】は野菜1種類などかんたんなものだと作…
「毎日同じようなみそ汁飽きた」って言われたので変わりみそ汁考えました! とは言え忙しい毎日手の込んだことはできないのでカット野菜を使って簡単に作りましたよ…
「意外! 」「本当? 」ってよく言われるのですがわたしにはニートだった過去があります。 その時に、わたしが1番ツラいと感じることがわかったのです。 ※はじ…
太りにくいカラダづくりを応援する…! 「タンサ活」ってなに?
昨日は暑かったですねー…!薄着の季節はまだまだなんて思っていましたがすぐにやってきそうです。 ダイエットどうしようと思っていた皆さん……「タンサ活」はじめてみ…
\1人分食材100円以下! /エビチリにしか見えない【鶏チリ】 レシピあり
これ、エビチリに見えますか? いえいえ……! 鶏むね肉で作っているんです♪ ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パートスタッフ)募集※詳細は画像…
忙しい平日がスタートしました。 料理が得意なわたしであっても計画せずにスタートしたら帰宅後はてんてこ舞いです。 苦手なら特に……考えたくないのはわかるけど献立…
健康に気を付けたいけど、おかずを増やすのは大変……! そんな時、白米にちょい足しするだけでエネルギー(カロリー)はほとんどかわらないのにビタミン・ミネラル・食…
食べ盛りだからやはり【主菜】+【汁物】だけでなく【副菜】も作ってあげたい……。そんなコメントをいただきました。 そんな時、【副菜】は野菜1種類だと作るハードル…
「わたし、決断力ないから…」「優柔不断なんです…」「真希さんみたいに決断力ってどうやったらつくんですか? 」そんな質問をいただくことがあります。 いやいや、…
\今食べなきゃ人生損! / 無限にイケる!やみつき新玉ねぎ ※レシピあり
最近スーパーで新玉ねぎをよく見かけますよね。 何となく気になるけど、何となく買ったことない人……声を大にして言いたい。人生損してます! ふつうの玉ねぎと全然違…
【ホビークッキングフェア】で「お米で楽しくラクチンごはん」をご紹介します
2023年4月27日(木)~29日(土・祝)東京ビッグサイト (東5ホール内)で開催される食や料理の役立つ情報をお届けする【ホビークッキングフェア2023】。…
ひき肉は賞味期限が短くて気が付くと過ぎてた……なんてことがよくあります。 そこで、ひき肉は買ってきたらすぐに【作りおき・基本の肉みそ】を作ってしまいます。いろ…
料理以外にも「想い」を仕事にしたい人必読!SHIORIちゃんの【おいしい仕事術】を読み終えました。 本を閉じて、心がじゅわーっと温かくなって明日からまた頑張…
㈱エミッシュにて、アシスタント業務全般のパートスタッフを募集します。「エミッシュで一緒に働きたい」という方は是非ご検討ください。 ※無料メルマガ・教材…
\子ども大好きメニュー! / 新生活気分がアガる 1週間献立
4月もスタート! 新年度はお子さんも気持ちがそわそわしがちですよね。 そこで、お家ではリラックスできるよう子ども大好きなメニューの1週間献立です。ママも作るの…
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メインが魚やたまご・豆腐料理などで少しボリュームが足りない時にぴったりの具だくさんみそ汁。鶏肉のうま味をしっかり野菜に閉じ込めたみそ汁です。* ※はじめまし…
味の素社が提案する「Smart Salt(スマ塩)」という取り組みをご存知でしょうか? 「減塩」と聞くと、おいしくない・がまんしなきゃというイメージが どうし…
さまざまな食材の値段が高騰しています。高騰のニュースに慣れつつありますがその中でも「オリーブオイル」はびっくりするくらい高くなってきましたよね…。 しかし、料…
仕事帰りや、在宅時のランチなど、やるき10%の時でもできる!レンジで作る食べたらオムライスです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。…
仕事帰りや、在宅ランチなど忙しくても短時間で作れる2品献立を考えました。 余裕がある時は、3品目の汁物を作れるとよりバランスがよくなりますよ♪ ※はじめまして…
わたしがドキドキしながらはじめて正社員の募集をしたのが10年前。 その時応募してくれた 管理栄養士の藤原朋未(前列右から2番目)がこの度勤続10年を迎えました…
油との相性がよい「なす」。ヘルシーに仕上げるコツって知ってる?しかも加熱するとなんだか色が悪くなりがちだけどこの方法なら、色よく仕上がるよ! ※はじめまして…
今年は4月からも異例の暑さが続いています。厳しい暑さが続くと、作るのもおっくうになりますし食べやすい麺類などですませてしまうことが多いのではないでしょうか?し…
いつものじゃが芋の金平に飽きたらコレ!お弁当のおかず、おつまみ、作り置きにもぴったりのごはんがススム副菜です。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴…
おもしろい盛り付け考えました!シニアママへ 「母の日」のおもてなし料理にもぴったりです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です。 (自…
ワン・パブリッシングが運営する外側からも内側からもキレイになりたい女性のためのウェブメディア「FYTTE」の記事監修のお知らせです。 ※はじめましての方へ※…
子どもウケ抜群!ウインナーとのびーるチーズのミニアメリカンドッグです。ゴールデンウイークに作ってね! ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希で…
チヂミ配合って何がベストか悩まない?・小麦粉と片栗粉の分量・水の分量・卵のありなしなど、それぞれパターン別に何度も何度も試作して究極においしいチヂミの生地を研…
キャベツやじゃが芋、セロリなど春に食べたい食材を使った副菜レシピをまとめました。 【今日のメニュー】 ❶マヨなし! コールスローサラダ❷じゃが芋とひ…
作業時間5分! 調味料2つ!あと1品に困った時の救世主です。倍量作って作りおきにしてもおすすめです。 ※はじめましての方へ※管理栄養士・料理家の柴田真希です…
「真希さんの晩ごはん」のキホンは主菜・副菜のおかず2種、汁物1種の【一汁二菜 献立】です。#太りにくい食べ方 の投稿でお伝えしたごはん6割:おかず4割でバラン…
たまごがふっわふわに仕上がるコツはコレ!口に入れたら幸せなふわとろが広がります。あと、カニカマほぐすのって面倒じゃない?」断然楽になるコツもご紹介しています。…
春が旬の新玉ねぎは、生で食べても甘くておいしい…!新玉ねぎだからこそできるレシピを厳選しました。今が旬の新玉ねぎを、楽しんでね。 【今日のメニュー】 …
ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節に…
食べたら、まるでたこ焼き!豚こま肉がとっても柔らかく、野菜もいっしょにとれるのがうれしい◎子どもも食べられて、お弁当にもぴったり! お家居酒屋でも人気のメニュ…
本日、スタッフ藤原の新刊作りおき+帰って15分でいただきます!すぐラク おうち幼児食が発売になりました。 ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パ…
リーズナブルな豚こま肉にヘルシーなえのきたけをたっぷり入れて唐揚げに。 短時間で味しみ、ジューシーな唐揚げができあがり!やわらかいので炒め物の豚こまは食べない…
大好きな食材を詰め込んだ丼レシピ。サーモンとアボカドをコチュジャンだれで混ぜまぜしてのせるだけ。作るのがかんたんだから、母の日のお手伝いにもぴったりです。 …
今週の献立はお家で手軽にお店の味が再現できるようなポイントを盛り込んだレシピや本格そうなのに手軽に作れるレシピを盛り込んだ献立です。今、ヒルナンデスの料理コツ…
値上げラッシュに電気の消し忘れをなくす、水をこまめに止める……なんて微々たる努力では解消できそうにありません。数万円単位で節約する方法って? ※無料メルマ…
コスパのよい野菜をたっぷり入れた中華風スープ。チャーハンや、唐揚げなど野菜が不足しているな……というメニューの時にぴったりです。 彩りもよく、とろっとおいしい…
暑くなると恋しくなる冷や奴。しょうゆをかけるだけでもおいしいですがちょっとした工夫でおいしい・たのしい・飽きない冷や奴になります。今回は冷や奴バリエシリーズ!…
昨日は、【日本テレビ】ヒルナンデス! の主婦がやっている!料理のコツテストのコーナーに出演させていただきました。 今回のテーマはチャーハン。チャーハンを作る…
副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかずです。副菜は「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。 【本日・5/8(月)番組出演のお知らせ】日…
鶏むね肉を安いから仕方なく買っている人……人生損してる!鶏肉は切り方を変えるだけで仕上がりが激変します。 ※スタッフ募集中※【求人案内】アシスタント(パー…
ゴールデンウイークもまもなく終わりまたいつもの毎日が戻ってきます。(現実に戻してスミマセン……) 連休明けを乗り切るために土日は買い物したり献立を考えておきま…
温かいままでも、冷たくしてもおいしい鶏むね肉の南蛮漬け。味付けはポン酢だけだから、かんたん!週末作り置きにもぴったりです。 ※スタッフ募集中※【求人案内】ア…
ゴールデンウイークも後半戦。そろそろごはん作りが苦痛になってくる頃です。 そんな時には自分の機嫌をなだめよう! (笑)今回は、みんなが大好きな食材を詰め込んだ…
栄養士・管理栄養士・フードコーディネーターのための スキルアップを目的とした教材 ■栄養士・管理栄養士・フードコーディネーターのための 「はじめてのフリーラン…
唐揚げって大きく分けて「ザクザク、カリカリの衣」と、「冷めてもおいしいふんわり衣」の2種類があるかなと思います。どちらも検証を重ねて絶品のレシピを作りました。…
2023年4月27日(木)~29日(土)に開催された【ホビークッキングフェア2023】。公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構(以下、米穀機構)さんのブースに…
今日ご紹介するのはこれからの暑い季節に食べたくなる冷や奴のアレンジレシピです。 一度食べたらやめられない…リピート必須のレシピになりました! ※スタッフ募集…
ねぇ、正直に言って……炒め物や煮物などを作っていて全部入れたら多いんだよなぁーと使い切れずちょこっと残った野菜たち。 ラップにくるんで冷蔵庫に入れた瞬間、忘れ…
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先日、SNSに「モチベーションが落ちたことがない」と投稿したら ・はじめはやる気に満ちていてもすぐに下がってしまう・心が折れると動けなくなってしまう・集中力…