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今日はDailyレッスン○とろとろ卵のオムライス ○デミグラスソース○コールスロー○アンチョビポテトオムレツは5回焼きました。だん...
今日はMasterレッスン○ちらし寿司 ○茶碗蒸し○胡麻和え○かき揚げ今日もお持ち帰りです。茶碗蒸しは、容器を持って来てもらおうか...
最近、お腹が空くともっぱらパンを食べている長男。焼いても焼いてもすぐ無くなる、、って事で、2斤のプルマンを焼きました。これな...
今日はオムライスレッスン。母娘さんでご予約頂いていたのですが状況を考えてテイクアウトにさせて頂きました。お皿への盛り付けは大事なポ...
大雪の日になりましたね❄今日のレッスン、お休みしても良いですよーと お伝えしましたが『楽しみにしてまーす！』と来てくださいました。ありがとうございます！今...
昨日からスタートしたとろとろ卵のオムライスレッスン♪昨日の方も今日の方達も美味しそうに出来ました！トロトロのオムレツを作るコツを一人ひとりにお伝えしたいの...
酒種酵母で「ココアちぎりパン」こちらはイーストを使った胡麻チーズパン手軽に、ふんわり焼けるのもイーストの良いところ。どちらもそれぞれ良いところがあります。...
ずっと作りたいと思っていた『黒麹』 ようやく作りました。いつもの黄麹とはやっぱりどこか かってが違ってあたふた（汗） 出来上がった黒麹はとりあえず甘酒を仕...
塩麹、ハーブを使って豚肉をマリネしっとり柔らかに焼けました。まだ葉の生え変わり真っ只中の次男も「やわらかっ！」と喜んでくれました。あとは、昨日のカレーがほ...
ふんわり焼けましたー！イーストに負けず劣らずのふんわり感です。ますます麹の魅力に夢中〜♡
次回Seasonレッスンは『カフェ気分でキッシュプレートランチ』です。○ゴロゴロ肉のボロネーゼ○スパイシーキャベツのキッシュ○海老のトマトクリームスープ○...
年末年始、御馳走が続いたからか野菜をもりもり食べたくてミモザサラダを作りました。先日、クリームパンを作っていたらどうやらその様子が楽しそうに見えたらしく娘...
1月Dailyレッスンはオムライスです。薄焼き卵でくるむタイプではなくとろとろ卵をのせたオムライス！ちょっと難易度が高いのですがしっかり練習していただきた...
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします。今年初の嬉しい事は昨日仕込んでおいたローフトビーフが良い感じに焼けていた事です。ホテルのお節、高...
今年もコロナで翻弄される中、レッスンに参加してくださった皆様。本当にありがとうございました！感謝しかありません。なおレッスンではお会い出来ていなくてもSN...
レッスンで作ったショコラモンブラン今年最後のお菓子です。今日までお仕事の友達に『お疲れ様！』の気持ちを込めて。この前も仕事終わりに寄ってくれた時も『疲れた...
余り物で作ったドームケーキ。中に挟めるだけの苺は残っていなかったので冷凍してあった栗ペーストを挟みました。美味し買ったけどやっぱり苺はマスト！酸味、甘み、...
ほうれん草とじゃが芋のキッシュチーズ3種類と隠し味を加えてこんがり焼きました。めちゃくちゃ良い香り。キャベツを使ったキッシュも作りましたこれが、すごく美味...
今年のクリスマスケーキはサンタケーキにしました。長男がスポンジをスライスして苺とクリームをサンド。 夫がクリームを絞る。私は片付け次男はクリスマスプレゼン...
クリスマス料理○ローストチキン ○ミネストローネ○ミートソースとポテトグラタン○キノコのキッシュ○サーモンタルタル 2ヶ月間、フリージングしてたキノコのキ...
今日と明日はXmasケーキイベント！皆さんのワクワク気分がひしひしと伝わってきました。途中、珈琲タイムを挟みつつ慣れないケーキ作りも楽しまれてました。↑初...
長男が小4のときに作ったクリスマスケーキ。なんかかわいい♡
今日はMasterレッスンこちらはマンツーマンでのレッスンです。寒い中、お越し頂きありがとうございました。今日は時間に余裕が出来たのでレッスン後は、美味し...
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初対面なのに、すぐ仲良くなった二人。楽しく作ってくれました！将来の夢は料理人！料理の色々な疑問を私に聞いてくれました。知るってほんとに楽しい事よ。どんど...
いとこ同士の二人。2年前も参加してくれました。リピートしてくれることが私はとっても嬉しいです。参加してくれて本当にありがとう！料理の楽しさ感じ取ってもらえ...
この日、3歳の男の子も参加。お姉ちゃんたちに助けてもらいながらでしたがサンドイッチは自分で頑張りました。ふと目を離したすきに玉子サンドを両手でギューーー...
生徒さんから頂いたお写真です。とっても素敵に撮ってくださってます。黄身がトロリと流れておいしそう～！
鯵の三枚おろし。みなさん、ボロボロになることはまったく無く、上手におろしてくださいました。「はらせせはら」覚えてますかね。忘れないうちに、復習してくださいね。
今日は「初めての麹生活講座」vol3のレッスンでした。そろそろ梅雨明け間近なのかすごく暑い日でした。夏バテになりそうですがこんな時こそ甘酒！甘酒は必須アミ...
昨日、ラストだと思っていた6月Dailyレッスン。もう1日ありました〜！（いま、ご予約されている皆さま。すみません！）一席、空きがありますのでついでに募集...
酒種酵母ぱんほわほわしっとり美味しいんだなー底面の焼け具合も、良い感じ、
今日は「はじめての麹生活講座」vol.3・玉葱麹玉葱麹の仕込み。持ち帰って頂き、ご自身で育ててもらいます。3回にわたってレッスンしてきた講座。いかがでした...
今日は「はじめての麹生活講座」vol.3・玉葱麹玉葱麹の仕込み。持ち帰って頂き、ご自身で育ててもらいます。3回にわたってレッスンしてきた講座。いかがでした...
今日はSeasonレッスン！魚をおろす事が初めてさんも、2度目、3度目さんも上手におろされました。とくに3度目の方は素晴らしい出来栄え✨みんなで拍手でした...
パン教室に定期的に通うまではないけどパンを作ってみたいなーでも、よく分からない方にはもってこいのレッスンです。鯛は今がまさに旬！おいしそうな鯛がコンスタン...
とっても嬉しい感想を頂きました。ありがとうございます！
たけのこが、たーーーっぶり！
苺タルトレッスン、最終日です。みなさん、可愛く仕上げてくださいました！ありがとうございます♡
この春は、たけのこを何本茹でたのかな？先日のレッスン。みなさんモリモリ食べてくださいました！ありがとうございます♡
先日から、予約管理システムを取り入れることにしました。初回のお申し込みの際、お名前・携帯番号・メールアドレス・パスワードの設定が必要ですが一度...
今日は4名の方が参加してくださいました！ありがとうございます♡ご自宅で、こんな素敵なテーブルコーディネートをしてディーパーティーされたとの事。お写真いただ...
