オムライスレッスン

今日はDailyレッスン⁡⁡⁡⁡○とろとろ卵のオムライス　⁡○デミグラスソース⁡○コールスロー⁡○アンチョビポテト⁡⁡⁡⁡⁡オムレツは５回焼きました。だん...

Masterレッスン　　最終回

今日はMasterレッスン⁡⁡⁡⁡○ちらし寿司　⁡○茶碗蒸し⁡○胡麻和え⁡○かき揚げ⁡⁡⁡⁡今日もお持ち帰りです。茶碗蒸しは、⁡容器を持って来てもらおうか...

プルマン

最近、お腹が空くと⁡もっぱらパンを食べている長男。⁡⁡⁡⁡焼いても焼いてもすぐ無くなる、、⁡⁡⁡⁡って事で、⁡2斤のプルマンを焼きました。⁡⁡⁡⁡⁡これな...

テイクアウトレッスン

今日はオムライスレッスン。⁡⁡⁡⁡母娘さんで⁡ご予約頂いていたのですが⁡状況を考えて⁡テイクアウトにさせて頂きました。⁡⁡⁡⁡お皿への盛り付けは⁡大事なポ...

オムレツ、たくさん焼いていただきます

大雪の日になりましたね❄今日のレッスン、お休みしても良いですよーと お伝えしましたが『楽しみにしてまーす！』と来てくださいました。ありがとうございます！今...

オムライスレッスン

昨日からスタートしたとろとろ卵のオムライスレッスン♪昨日の方も今日の方達も美味しそうに出来ました！トロトロのオムレツを作るコツを一人ひとりにお伝えしたいの...

イーストと自家製酵母

酒種酵母で「ココアちぎりパン」こちらはイーストを使った胡麻チーズパン手軽に、ふんわり焼けるのもイーストの良いところ。どちらもそれぞれ良いところがあります。...

黒麹作り、デビュー！

ずっと作りたいと思っていた『黒麹』　ようやく作りました。いつもの黄麹とはやっぱりどこか かってが違ってあたふた（汗）　出来上がった黒麹はとりあえず甘酒を仕...

塩麹パワー！

塩麹、ハーブを使って豚肉をマリネしっとり柔らかに焼けました。まだ葉の生え変わり真っ只中の次男も「やわらかっ！」と喜んでくれました。あとは、昨日のカレーがほ...

酒種酵母で、ちぎりパン

ふんわり焼けましたー！イーストに負けず劣らずのふんわり感です。ますます麹の魅力に夢中〜♡

2月2日 season　追加します！

seasonレッスンのお知らせ

次回Seasonレッスンは『カフェ気分でキッシュプレートランチ』です。○ゴロゴロ肉のボロネーゼ○スパイシーキャベツのキッシュ○海老のトマトクリームスープ○...

HAPPY！

年末年始、御馳走が続いたからか野菜をもりもり食べたくてミモザサラダを作りました。先日、クリームパンを作っていたらどうやらその様子が楽しそうに見えたらしく娘...

2021年１月レッスン　Ｄａｉｌｙ

１月Dailyレッスンはオムライスです。薄焼き卵でくるむタイプではなくとろとろ卵をのせたオムライス！ちょっと難易度が高いのですがしっかり練習していただきた...

明けましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いします。今年初の嬉しい事は昨日仕込んでおいたローフトビーフが良い感じに焼けていた事です。ホテルのお節、高...

2021年もありがとうございました！

今年もコロナで翻弄される中、レッスンに参加してくださった皆様。本当にありがとうございました！感謝しかありません。なおレッスンではお会い出来ていなくてもSN...

レッスンでご紹介したショコラモンブラン

レッスンで作ったショコラモンブラン今年最後のお菓子です。今日までお仕事の友達に『お疲れ様！』の気持ちを込めて。この前も仕事終わりに寄ってくれた時も『疲れた...

栗のドームケーキ

余り物で作ったドームケーキ。中に挟めるだけの苺は残っていなかったので冷凍してあった栗ペーストを挟みました。美味し買ったけどやっぱり苺はマスト！酸味、甘み、...

次回のseason

ほうれん草とじゃが芋のキッシュチーズ３種類と隠し味を加えてこんがり焼きました。めちゃくちゃ良い香り。キャベツを使ったキッシュも作りましたこれが、すごく美味...

我が家のクリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキはサンタケーキにしました。長男がスポンジをスライスして苺とクリームをサンド。　夫がクリームを絞る。私は片付け次男はクリスマスプレゼン...

クリスマスのごはん

クリスマス料理○ローストチキン　○ミネストローネ○ミートソースとポテトグラタン○キノコのキッシュ○サーモンタルタル　２ヶ月間、フリージングしてたキノコのキ...

２年ぶりのクリスマスケーキイベント

今日と明日はXmasケーキイベント！皆さんのワクワク気分がひしひしと伝わってきました。途中、珈琲タイムを挟みつつ慣れないケーキ作りも楽しまれてました。↑初...

子どもたちのクリスマスケーキ作り

長男が小4のときに作ったクリスマスケーキ。なんかかわいい♡

Masterレッスン

今日はMasterレッスンこちらはマンツーマンでのレッスンです。寒い中、お越し頂きありがとうございました。今日は時間に余裕が出来たのでレッスン後は、美味し...