ずっと、exciteブログを使っていましたがこちら に引っ越します。引き続き、宜しくお願いします
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初対面なのに、すぐ仲良くなった二人。楽しく作ってくれました！将来の夢は料理人！料理の色々な疑問を私に聞いてくれました。知るってほんとに楽しい事よ。どんど...
いとこ同士の二人。2年前も参加してくれました。リピートしてくれることが私はとっても嬉しいです。参加してくれて本当にありがとう！料理の楽しさ感じ取ってもらえ...
この日、3歳の男の子も参加。お姉ちゃんたちに助けてもらいながらでしたがサンドイッチは自分で頑張りました。ふと目を離したすきに玉子サンドを両手でギューーー...
生徒さんから頂いたお写真です。とっても素敵に撮ってくださってます。黄身がトロリと流れておいしそう～！
鯵の三枚おろし。みなさん、ボロボロになることはまったく無く、上手におろしてくださいました。「はらせせはら」覚えてますかね。忘れないうちに、復習してくださいね。
今日は「初めての麹生活講座」vol3のレッスンでした。そろそろ梅雨明け間近なのかすごく暑い日でした。夏バテになりそうですがこんな時こそ甘酒！甘酒は必須アミ...
昨日、ラストだと思っていた6月Dailyレッスン。もう1日ありました〜！（いま、ご予約されている皆さま。すみません！）一席、空きがありますのでついでに募集...
酒種酵母ぱんほわほわしっとり美味しいんだなー底面の焼け具合も、良い感じ、
今日は「はじめての麹生活講座」vol.3・玉葱麹玉葱麹の仕込み。持ち帰って頂き、ご自身で育ててもらいます。3回にわたってレッスンしてきた講座。いかがでした...
今日は「はじめての麹生活講座」vol.3・玉葱麹玉葱麹の仕込み。持ち帰って頂き、ご自身で育ててもらいます。3回にわたってレッスンしてきた講座。いかがでした...
今日はSeasonレッスン！魚をおろす事が初めてさんも、2度目、3度目さんも上手におろされました。とくに3度目の方は素晴らしい出来栄え✨みんなで拍手でした...
明日のレッスン用に鯵が手に入らなかった保険として買った鰯ちゃん自家製の梅干しで「鰯の梅煮」にしました。骨まで食べれる柔らかさです。皮も破けず上手に煮えました♡
今日はDairyレッスン・雲白肉・海老チリ・春巻まるでカラメルソースのようは艶々の甜醤油がポイントの雲白肉。甜醤油を作るときお砂糖をびっくりするほど多く使...
今日は「はじめての麹生活」レッスン vol 3甘酒、塩麹、醤油麹、玉葱麹こちらを使っての最終回です。パンは酒種酵母パン🍞 デザートはベリー...
今日は「はじめての麹生活講座」2回目のレッスンでした！・塩麹・醤油麹・醤こちらについてお伝えしました。お料理も少し夏向きに変えて。チキンの塩麹焼きも、ふと...
今日はDailyレッスン白ワインと頂きたくなるお料理ばかりです。ボリュームありますが完食してくださり嬉しかったです♡今日もご参加ありがとうございました！#...
今日もDairyレッスンお二人の方とのんびり、ゆったり調理しました。料理のポイントは逃さずちゃんと お伝えしますがときどき脱線もします。（いいなー、推し活...
今日はDailyレッスンDailyは、世の中に名前がちゃんと付いているお料理を取り上げています。デザートがない分調理の基本的なポイントをゆっくりお伝えして...
今日はDailyレッスン白ワインと頂きたくなるお料理ばかりです。ボリュームありますが完食してくださり嬉しかったです♡今日もご参加ありがとうございました！
今日はDairyレッスン・海老チリ・春巻・雲白肉海老は臭みなくプリプリに仕上げる為に下ごしらえは省かずに😊3品とも主菜...
今日は一足お先のSeasonレッスンもう何年も前から通ってくださる三人組さん。めちゃくちゃ久しぶりの3枚おろしも、なんてことなくおろせました。身についてい...
今日は「はじめての麹生活講座」最終回！習ってきた発酵調味料を使って総復習です。麹の魅力、伝わりましたか？難しく考えずに、まずは使ってみる！そんな気楽な気持...
今回のSeasonで作るのは抹茶を使ったデザートです。抹茶ゼリー、白玉、あんここの組み合わせは大好きです！
今日は午後からレッスン。お料理もデザートもパンも好評で嬉しいです。お仕事帰りのお疲れのところほんとにお疲れでした、ありがとうございます♡#料理教室#料理教...
今日もボンゴレレッスン。ニンニクと唐辛子が好きな生徒さんは増し増しで。ついでにパスタも 笑お写真、パスタが多めです♡ボンゴレはシンブルが...
アサリがたっぶり入ったボンゴレ。 うちだともう少し少ないかな 笑今日もご参加ありがとうございます！#料理教室#岐阜市料理教室 #岐阜料理教室 #料理教室...
今日もボンゴレレッスン。塩の大切さに改めて気づけたレッスンでした。知っているようで知らないことがまだまだ沢山。勉強する余地があります。学...
Dairyレッスン2日目お一人ずつボンゴレを作って頂きます。美味しそうに出来上がったのに塩味が強くなってしまいました。ごめんなさい！完全に茹で湯の塩分濃度...
今日はSeasonレッスン。こちらのメニュー。残すところ、あと2回！長くレッスンさせて頂きありがとうございます😊#料理教室#料理教室岐阜 ...
チョコとベリーの組み合わせが好きなのでベリーソースを忍ばせてます。見た目よりも軽いのでこちらも、あっという間に食べれるケーキです。夏には、紅茶シロップをた...
冷凍してあったココアジェノワーズ。苺と生クリームが1パックあったので、ショートケーキをつくりました。クリームが少ないのでちょっとやりにくいけどデコしました...
今日はSeasonレッスン♪ほぼパン作りがはじめての方ばかり。ベチョベチョの生地がだんだん まとまっていに癒やしのような触り心地に驚かれてました。GWに、...
酒種酵母パン全粒粉と胡桃とチョコ入り。チョコレートは黒糖風味。バキバキっと刻んで生地に入れました。 ちょっとフィリング...
今日はSeasonレッスン最近の皆さんはデザートの「オムレット」を食べて帰られます。持つと、ホワッと柔らかい生地のオムレット。軽いので3個くらいは食べれち...
酒種酵母でいつもの まるパン夜に焼き上がる事ばかりだけど今日は夕方前に焼けました。きっと朝には半分以上、無くなるなー▷▷#酒種パン #酒種酵母パン #酒種...
フォカッチャがとても好評でした。今日のみなさん全員がはじめてのパン作りとの事でしたので、気をつけるポイントをいくつか お伝えしました。難易度☆のパンなので...
パン教室に定期的に通うまではないけどパンを作ってみたいなーでも、よく分からない方にはもってこいのレッスンです。鯛は今がまさに旬！おいしそうな鯛がコンスタン...
とっても嬉しい感想を頂きました。ありがとうございます！
たけのこが、たーーーっぶり！
苺タルトレッスン、最終日です。みなさん、可愛く仕上げてくださいました！ありがとうございます♡
この春は、たけのこを何本茹でたのかな？先日のレッスン。みなさんモリモリ食べてくださいました！ありがとうございます♡
先日から、予約管理システムを取り入れることにしました。初回のお申し込みの際、お名前・携帯番号・メールアドレス・パスワードの設定が必要ですが一度...
今日は4名の方が参加してくださいました！ありがとうございます♡ご自宅で、こんな素敵なテーブルコーディネートをしてディーパーティーされたとの事。お写真いただ...
苺のタルトレッスン始まりまた～！うちはケーキ教室ではないけれどパティシエが作るような凝ったお菓子以外は実は家でも作れるんだよ～ってお伝えしたくて年に数回で...
塩麹・醤油麹・ひしお2回目はこちらをお伝えしています！さっそく復習しましたの報告を頂いています。嬉しいです！
長くレッスンしてきた中華レッスン（Season）もようやく終了です。たくさんの方に参加していただきました。ありがとうございます！Seasonは、ちょっとオ...
コロッケ高野豆腐の含め煮酢味噌あえ豆ごはん和食の定番、家庭料理です。オシャレな料理も素敵だけどこういったなんでもなく家庭料理こそ美味しく作りたいなぁと思います。
」3月Dailyレッスンが始まりました！・コロッケ・つやつや豆ごはん・蛍烏賊と分葱の酢味噌和え・高野豆腐の含め煮なんてことのない家庭料理です。それでも習い...
3月3日にむけたおひなまつり行事食を二日間レッスンしました。祖母と一生懸命に作った思い出のレシピです。具がゴロゴロ入った田舎の散らし寿司です。これ以外の散...
発酵レッスン。みなさまとても興味をもってくださり嬉しいです。「ゆるく、易しく」をコンセプトにした麹レッスンです。難しいことは一切なし！とにかく楽しんでもら...
この数日、家族相手に麹について説明したり運転しながら、お風呂に入りながら、ブツプツと独り言。何やら怪しい人になってました。おかげで楽しく講座を進めることが...
習った天津飯と油淋鶏をさっそく復習された生徒さん。旦那さんが とっても感動しています。町中華がだいすきらしく「これ家でたべれるなんマジでヤバいな！」とずっ...
最近、ご新規で参加される50代の生徒さんがちらほらと増えています。みなさん、共通しているのがすでに子育てが一区切りされているって事。「今さら料理教室に行っ...
最近、ご新規で参加される50代の生徒さんがちらほらと増えています。みなさん、共通しているのがすでに子育てが一区切りされているって事。「今さら料理教室に行っ...
今日もSeasonレッスン。豆乳好きの方は無調整豆乳で作ってくださいね♪ご参加ありがとうございます！
今日もSeasonレッスンでした。見栄えする中華お刺し身サラダはいくらでも食べれちゃう！デザートも、一口食べると皆さん、美味しいって好評です。豆乳、ゼラチ...
久しぶりの3人組さん。ソロでレッスン受けてくださった方もいるけど、みんなが揃うのはコロナ禍以来✨みなさん同じ会社にお勤めで、会社から行動の制限がかかってレ...
今日もSeasonレッスン♪お刺し身サラダはトッピングの楽しい食感が相まっていくらでもモリモリ食べられます。さりげなくササッと片付けたり...
Seasonレッスンが始まりました！雪が心配だったけど晴れてよかったです。家族や友達が驚くほどの色々やらかす私が進行するレッスンを「レッスンが癒やし」と言...
カラースプレーチョコを飾ってほしい次男の為の誕生日ケーキを作りましたジェノワーズの厚さ。もう少し厚く切ればよかったなー😂
和食っていいなーって思う献立になりました！キンパに続いて、2回目の巻き物。上手に巻かれています♪
2023年、初回目のレッスンでした。久しぶりなので、体が思うように動かず長丁場になってしまいました。ご参加、ありがごうございます。Dailyレッスンは、料...
2023年が始まりました！今年もどうぞよろしくお願いします。
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初対面なのに、すぐ仲良くなった二人。楽しく作ってくれました！将来の夢は料理人！料理の色々な疑問を私に聞いてくれました。知るってほんとに楽しい事よ。どんど...
いとこ同士の二人。2年前も参加してくれました。リピートしてくれることが私はとっても嬉しいです。参加してくれて本当にありがとう！料理の楽しさ感じ取ってもらえ...
この日、3歳の男の子も参加。お姉ちゃんたちに助けてもらいながらでしたがサンドイッチは自分で頑張りました。ふと目を離したすきに玉子サンドを両手でギューーー...
生徒さんから頂いたお写真です。とっても素敵に撮ってくださってます。黄身がトロリと流れておいしそう～！
鯵の三枚おろし。みなさん、ボロボロになることはまったく無く、上手におろしてくださいました。「はらせせはら」覚えてますかね。忘れないうちに、復習してくださいね。
今日は「初めての麹生活講座」vol3のレッスンでした。そろそろ梅雨明け間近なのかすごく暑い日でした。夏バテになりそうですがこんな時こそ甘酒！甘酒は必須アミ...
昨日、ラストだと思っていた6月Dailyレッスン。もう1日ありました〜！（いま、ご予約されている皆さま。すみません！）一席、空きがありますのでついでに募集...
酒種酵母ぱんほわほわしっとり美味しいんだなー底面の焼け具合も、良い感じ、
今日は「はじめての麹生活講座」vol.3・玉葱麹玉葱麹の仕込み。持ち帰って頂き、ご自身で育ててもらいます。3回にわたってレッスンしてきた講座。いかがでした...
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今日はSeasonレッスン！魚をおろす事が初めてさんも、2度目、3度目さんも上手におろされました。とくに3度目の方は素晴らしい出来栄え✨みんなで拍手でした...
パン教室に定期的に通うまではないけどパンを作ってみたいなーでも、よく分からない方にはもってこいのレッスンです。鯛は今がまさに旬！おいしそうな鯛がコンスタン...
とっても嬉しい感想を頂きました。ありがとうございます！
たけのこが、たーーーっぶり！
苺タルトレッスン、最終日です。みなさん、可愛く仕上げてくださいました！ありがとうございます♡
この春は、たけのこを何本茹でたのかな？先日のレッスン。みなさんモリモリ食べてくださいました！ありがとうございます♡
先日から、予約管理システムを取り入れることにしました。初回のお申し込みの際、お名前・携帯番号・メールアドレス・パスワードの設定が必要ですが一度...
今日は4名の方が参加してくださいました！ありがとうございます♡ご自宅で、こんな素敵なテーブルコーディネートをしてディーパーティーされたとの事。お写真いただ...
