自家製米麹を使って米麹酵母を起こしてパンを焼きました。底の焼き目が小さい♪窯伸びしてくてました(*^^*)やりたかった事の1つが出来ました♡しっとりもち...

学び始めた点心。途中、心が折れたり思うように出来なくて学び始めたことを後悔しかけたこともありましたが、いよいよ試験に入りました。今日は春巻きの試験を受ける...

昨日はBeginnerの2回目『煮る』をテーマに肉じゃが、鯖の味噌煮、里芋の含め煮、かき玉汁を作りましたそれに合わせて野菜の切り方色々も。包丁の扱い方、大...

各務原市民講座が今日からスタートしました。抽選に当選された40〜80代の幅広い方が集まってくださいました。その中には生徒さんも✨知っているお顔があり心強か...

肉眼では見えないけど各自にある世界麹に出会ってパン作り、調味料作りと私も世界が広がりました！麹ちゃん、ありがとう！

自家製米麹。出来上がりました！

コロナで気分が鬱々しそうな毎日。出来上がった料理のカラフルさに気持ちがパッ！とアガるように献立を考えました😊昨日、やっとの思いで手に入れた...

明日からレッスン開始！朝イチで買い出し。でも鯵が売ってない😫よく行く魚売場に電話をかけたけど入荷なし。数軒、寄ったスーパーも入荷なしそもそ...

４月ハンバーグレッスンが終了しました😊厚みがあってもふっくら。肉汁を含んで焼き上がったハンバーグは好評でした。特別な料理ではないけれどみん...

今週はDailyレッスンです。『ハンバーグ』今回もふっくらと美味しそうに焼き上がりました😊Dailyでは、普通の家庭料理を取り上げますが、...

今日はフルーツロールイベントでした。ちょっとしたアクシデント！美味しそうに焼けた薄焼きジェノワーズ生地を、天板から取り出したとき2つにちぎれてしまいました...

今日はDailyレッスンハンバーグ、ふっくらパンパンに焼けてました！火がベストに入っているか何度作ってもドキドキです。コロナ対策で基本的には３名までレッス...

５月Daily はビビンバレッスン夕方から忙しい！って方にこそぜし作ってもらいたいのが『ビビンバ』です。家族揃って食卓を囲めなくても旦那さまの帰りが遅くて...

ロールケーキイベント今日も無事に終了です✨箱に入る大きさに巻けるかドキドキされてましたがちゃーんとピッタリ！今回はレッスンではなく、イベントとしたのですが...

ロールケーキイベントが今日からスタートしました！今日のみなさん。一度はクリスマスケーキ等でスポンジを焼きにきた方ばかり。道具の使い方や粉合わせも、慣れたも...

ロールケーキイベントちょっとだけですが休憩タイムがあります。珈琲のお供にクッキーを焼きました！スノーボウルとかキッフェルンのようなサクサクした食感です(*...

一昨日、ご案内した　春の『ロールケーキ』イベントですが満席になりました！総勢１８名の方が参加してくださいます✨　どこなく緊張の春。ご家族の為に、ご自身の楽...

来週から、ロールケーキイベントが始まります！作って頂くのはフルーツロールケーキバナナ、いちご、キウイ、オレンジがたっぷり入ります。と。いうことはかなり太目...

来月より各務原市の生涯学習・ライフデザインセンターにて『好吃！映える中華点心』講座を担当する事になりました。点心は専門外。ご依頼を受けたときはお断りしよう...

生徒様から頂いた「筍」と「こしあぶら」こしあぶら、実は初めてです。天ぷらにするとおいしい！と聞くのでさっそく天ぷらで頂きたいと思います♪美味しいお裾分け、...