生ウニ、太刀魚、アボカドのﾐﾙﾌｨｰﾕ

今日の夜はokojyoさんとイタリアン。新地のみやざざわです。 カウンター八席という小さなお店ですが、素材の味を生かしたしっかりした味付けの美味しいイタ...

Mousse au chocolat caramel

今年の出来上がりはこちらです。 ショコラキャラメルムースです。 さすが先生！ただのムースケーキでは終わりません。 ビスキュイで組み立てた後はキャ...

ポケットドルツ

気分爽快リフレッシュ♪ こちらy子ちゃんからお誕生日プレゼントとしていただいて数カ月、どこへ行くにも持ち歩いています。 とってもコンパクトで周...

落花生のラングドシャ

可愛いピーナッツ形のラングドシャ。 f子ちゃんがここのラングドシャが日本一ですとお土産に持ってきてくれました。 中には刻まれた落花生とたっぷり...

COCO

新年初の舞台鑑賞はlorちゃんが招待してくれたココ・シャネルの人生を描いた舞台 「coco」です。 鳳蘭さん主演のブロードウエィミュージカルです。 ...

ﾙｸ・ﾙｸﾙｰｾﾞの蒸しりんご

大好きな味♪ りんごの芯をくり抜いて、そこにグラニュー糖、ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ、ﾊﾞﾀｰ、シナモンの順に入れるだけ。 後はルクでコトコト弱火で30分。幸せな...

お料理教室（秋・冬のおもてなし）

年内最後のレッスンに行ってきました。 ・琥珀色のジンジャーエールすだち焼酎入れ ・里芋の和サラダ ・豚肉と秋野菜のおろし煮 ・鰯しゅうまい...

SGHR×The Grand Cafe

ヒルトンプラザウエストのグランカフェとスガハラのコラボレーション企画をしていると聞き、lorちゃんと待ち合わせ。期間限定でスガハラの器を使ったデザートセッ...

おもてなしエプロン

秘書課にいた友人の結婚報告を聞いて久しぶりにK会を開催です。 プレゼントは大きなリボンがポイントのおもてなしエプロンです。 イメージにピッタリ...

どこ行くの？

北海道より♪ ひとつひとつ手作りなので色も柄も違います。 可愛すぎてなかなか封を開けられませんでした。 塩味がちょっぴりきいた素朴なお味です。 い...

Tasting Bar

今日は、職場近くのホテルで行われているワイン会に参加してきました。 テーマは「料理とワインのマリアージュ」 ソムリエによるワインの紹介と料理の...

お料理教室（夏のおもてなし）

復習メニューと前後して、こちらが夏のレッスンレポートです。 ブルーベースのテーブルクロスにアジアンテイスト万歳のテーブルコーディネートです。 寒色...

栗拾い

今日は栗拾いに行ってきました！朝念の為に調べてみると、予定していた丹波の山々はまだ栗が落ちてきていないということが発覚。急遽滋賀県はマキノピックラ...

栗ごはん

先月滋賀まで栗拾いに行った栗を使って栗ごはんを炊きました。 まだ暑かった中、時期が早かった＆今年は猛暑のため不作で、落ちている栗はすでに空っぽだったので...

お肉懐石

ある日の「お昼ごはん」は祇園なり。 肉そうめん づけ...