土に育てられたものを食べてこそ命が輝く
2024年の夏場に生じたコメ不足も落ち着いてきましたが、店頭価格が上昇しています。ご飯の代わりにカップ麺などの需要が増しているそうです。私も気分転換に休日の昼食時はパンや麺類で代用することもありますが、副菜のおかずは必ずつけて栄養バランスを補っています。一人暮らしでカップ麺だけなどの貧困な食生活を送った若い頃、体力もなく、そしてメンタルも不安定でありました。そして、将来の不安を甘いものでまぎらわそうと、お菓子だけはよく口にしていましたね。最近は旬の野菜を安く買えるルートを発掘したので、買い込んで、レンジで時短調理して三食に添えるようにしています。にんじんは皮をむいて小口切りにしてレンジで加熱後に冷凍。必要分だけ容器にとりだしておけば自然解凍してくれます。もちろん調味料はつけずに。以前はできあいのお惣菜をよ...土に育てられたものを食べてこそ命が輝く
2024/11/30 21:43