おかしな仕事

ひじき（鹿尾菜、羊栖菜）で？‣…

​ときどき、冷蔵庫で半端に余った野菜などを入れて、ひじきの煮物を作りますが、これはその和えもの版。 サッと茹でたひじきは、煮たものとはまた違った食感‣… どんな野菜を入れてもそれなりに合うので、ぜひ

2025/02/28 19:50

ブルーモーメント：〇〇歳からスマホ？‣…

片付けと寄り道～‣…（episode106） スマホ関連の用語？？？ SMS？ クラウド？ ドック？ ウィジェット？​​​​いちいち調べなければ分からない 調べても理解できない…

2025/02/28 19:49

お土産の定番？～

レーズンサンドは、レーズンとバタークリームをサブレやクッキー生地などでサンドしたお菓子。 なかには、ダックワーズでサンドした変わり種も。レーズンは、大粒サイズを数粒サンドしているモノ、小粒サイズをまん

2025/02/27 22:28

プルーンと赤ワイン～？

程よい酸味と甘み、ねっとりと柔らかな果肉が楽しめるプルーン。 味がおいしいことはもちろん、健康管理にも役立つ食材です。プルーンはケーキやクッキーなどのお菓子と比べるとカロリーは 低いですが、フルーツ

2025/02/26 04:27

ホットケーキ？～

  パンケーキもホットケーキも、生地に小麦粉が使われていることに変わりはありません。しかし日本人にはホットケーキの方が、なじみが深かい？ホットケーキはパンケーキの一種で、前述したとおりホーム食品が、1931

2025/02/25 04:29

水菜と海苔で～

焼きのりの1枚あたりの重量は一般的に3gで、たんぱく質18.6g、脂質1.7g、炭水化物19.9g、カルシウム126mg、鉄5.1mg、 食物繊維16.2g、ヨウ素945㎍、モリブデン99.0㎍が含まれています。 ついでに、役に立たな

2025/02/25 04:28

リンゴとクルミ？～

一般的なりんごの旬の時期は、秋から冬の1～2ヶ月の期間ですが、品種によってばらつきがあります。 また、産地によって旬の時期が異なるりんごもあります。 りんごで有名な品種のふじは、青森県では1月～4月が

2025/02/23 19:46

かきおとすことから牡蛎？‣…

牡蠣は海のミルクと称されるほど濃厚で、ミネラルが豊富なため独特の旨味を持っています。 一方、白菜は淡白でありながらも加熱すると甘みが増す野菜です。 この甘みが牡蠣の旨味を引き立て、全体的にバランスの

2025/02/22 18:35

ウォーキングで運動効果を？‣‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No159 気軽に取り入れられるのが有酸素運動のウォーキング！ ただし、家の近所を散歩する感覚で歩くのでは脂肪燃焼効果が得られ

2025/02/22 04:59

野菜のオイル蒸しで～

 とにかく野菜をザクザクに切って鍋に入れ、おいしいオイルをかけて塩をふるだけ。 オイルはたっぷり使いますが、それほど油っぽくならず、にんにくは風味付け程度。  15分もあれば出来上がるので、鍋ごと食卓

2025/02/21 00:08

正しい姿勢？‣‣…（散歩に行こう）

                                Let's take a walk！（散歩に行こう） No158 ​毎日の生活でおろそかになりがちなのが正しい姿勢！ 姿勢と健康は蜜接な関係があり、姿勢がいい人は健康である？  姿勢

2025/02/18 22:16

今の、ほうれん草？～

お浸しやスープなど、さまざまな料理に活躍する万能野菜ですが、下ごしらえのアク抜きを面倒だと感じる方も多いのでは ないでしょうか？ ほうれん草に含まれる「シュウ酸」を排出するために必要！シュウ酸とは…ほ

2025/02/18 22:15

胡桃と蜂蜜で～

   運動は苦手でおいしいものを食べるのが大好き。 ‣…代謝は落ちている？太るのは当たり前。 でも、ひとつ続けていることがあって、それは時々、食べない日をもうけるということ？ 結局は美味しいものを食べ

2025/02/18 22:14

信州の伝統野菜‣…

​​ 食べたら、懐かしい風景が ふんわり浮かびました​​（参考や参照・長野県農政部園芸畜産課 信州の伝統野菜 薯）坂井芋（さといも）：江戸時代から栽培。肉質は柔らかく粘りが強い。煮っころがしやけんちん汁な

2025/02/16 18:24

ごぼうと味噌の相性は～？

​​ ​​煮物や炒め物に、サラダに​使もわ​れるごぼう。​​​土を落としたり皮を向いたりアク抜きをしたりと、他の野菜に比べて下ごしらえや下処理の工程が多い野菜です。​ 土がついたままの泥ごぼうと、土がついていな

2025/02/15 18:31

きんかん（金柑）で‣…

​金柑は「金冠」に通じることから「家の西側に植えると繁栄する」と言われ～冬から早春にかけて旬を迎える、きんかん。 ​​​​金運​​​​を上げてくれる縁起のいい食材として‣…​ きんかんを持った瓶をみて、きんかんの

2025/02/14 22:37

大根で‣…

甘くてみずみずしい大根は、生でよし、煮てよし、焼いてよしの万能野菜。旬の時期には、夕飯の主役として食卓に並ぶことも多いはず…大根は追熟しない野菜なので、収穫して間もない新鮮なうちが最も食べ頃。 通

2025/02/14 22:36

玄米？で～

玄米は、健康志向の高まりから人気を集めている食材… 玄米モード？白米と玄米では炊き方が異なるため、通常の炊飯器では玄米は炊けません。 玄米を美味しく炊くには、玄米専用炊飯器か玄米モードを搭載してい

2025/02/13 22:30

きのこ と 雪のこと‣…

体を潤す効果があるきのこ類をとることで、トラブルも回避できるかも～​ きのこのマリネ​ しいたけ、しめじ、マッシュルーム、エリンギなど、好みのきのこを食べやすい大きさに割く。にんにくは半分に切り、芽をと

2025/02/11 18:23

カボチャ（南瓜）で？～

かぼちゃの旬、つまりかぼちゃがおいしく食べられるのは9～12月頃。収穫のピークは夏～秋にかけてですが、しばらく置くことで甘みと栄養価が増すため、収穫後数カ月保管し追熟させてから出荷されます。ご飯100ℊ当

2025/02/10 04:38

にんじん・人参？～

  人参の常温保存は約1週間。ただし、人参の常温保存ができるのは、秋～冬の涼しい時期に限ります。 暖かくなってきたら常温保存ではなく、冷蔵保存に切り替えましょう。人参の冷蔵保存は正しく保存すれば、約2～3

2025/02/09 13:42

ブルーモーメント：片付けと寄り道～‣…

片付けと寄り道～‣…（episode105） 寒波が来る前に ゴミが この世の中には本当はゴミなんてないのだ？ すべてうまく循環すれば、次世代に立派に命が受け継がれて

2025/02/09 05:53

ごぼうで～

ごぼうは食物繊維が豊富な食材として有名だ。和食を中心に使われることが多いが、アク抜きなどの処理が面倒という理由であまり購入しないという人もいるかもしれない。 ごぼうは、食物繊維だけでなく、さまざま

2025/02/08 19:05

中高年と運動？‣‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No157 中高年という世代は、放っておくとドンドン身体機能が衰える？気づきにくい体力低下 中高年の段階にさしかかると、身体の

2025/02/06 12:36

れんこんと～？

 冬を代表する野菜「れんこん」。 穴の空いたれんこんの穴は？泥の中で育つれんこんにとって、穴は成長のために必要な空気を葉から送り込むための「空気の通り道」。​ また、れんこんは穴から先（将来）を見通せる

2025/02/06 03:57

いまはお高いキャベツで～？

 天候不順などの影響で、野菜の高値が続いています。特にキャベツの店頭価格は平年比の約3.37倍に？ おまけにキャベツだけでなく、白菜、レタス、大根など野菜全体としても値上がり傾向にあるのが悩ましいですよね

2025/02/04 17:55

焼きねぎで～

​​​日本三大ネギ(葱)？日本三大ネギは明確に定められているわけではありません。 ただ、一般的にいわれているのは次のとおりです。群馬の下仁田ねぎ・兵庫の岩津ねぎ・福岡の博多万能ねぎ… 下仁田ねぎの特徴は、

2025/02/03 19:55

かぼちゃで～？

かぼちゃは日本全国で生産されていますが、中でも北海道が圧倒的に多く、総生産量の45％ほどを占めています。 他に、鹿児島や茨城、長野、長崎などでもかぼちゃの生産が盛んらしい？ ​かぼちゃの薄味煮     材

2025/02/03 01:01

さんま蒲焼き缶で？

食べごたえのある豪華な？卵焼き さんまの蒲焼缶で、卯巻き風玉子焼き？？うなぎは高くて買えないけど、さんまの蒲焼缶ならお手軽に美味しく作れちゃいます♪ さんまのねぎ卵焼き 材料（2～3人分）：さんまの

2025/02/02 04:24

ランチョンミート缶で～

ランチョンミート（luncheon meat・別名はソーセージミート）は、本来のランチョンミートは、香辛料などを加えた挽肉を金型に入れて固めたものを、オープンで加熱後に冷却して保存性を高めたホームメイドソーセージ

2025/02/01 05:29