今日こそは米粉のパンを作るぞ〜!という訳で、いざ初めようと思ったら、無調整豆乳と、レーズンが必要だったわ😰レーズンは冷凍庫にあると思ってたら無かったし、豆乳も調整豆乳ならあるけど。急いで近所のスーパーへ🚙💨これで準備🆗米粉のパンはパン教室で作った事はありますが、家で米粉100%は初めてでした。米粉によって吸水の加減が違ったりするので、作者さんの言う通りにしました。熊本産の、ミズホチカラパン用で作れば失敗しませんよとの事。粉類をよく混ぜて、イースト液も入れ、5分ひたすら混ぜます。大変なのはこれくらい。ある程度まとまって来たら、レーズンも入れます。5等分して手に油(太白胡麻油)をつけながら丸めます。ラップと濡れ布巾をかけて発酵。表面にプツプツ小さい穴ができたら発...米粉のパンとルバーブのジャム